Sbiten: egészségügyi előnyök és ártalmak

A Sbiten egy régi népi ital, amelyet Oroszországban gyártottak. Jelenleg ezt a terméket vándorlás nélkül elfelejtik, mint őseink sok más kulináris receptjét. Valójában jó lenne megtanulni őseinket, hogy saját kezükben készítsenek gyógyszereket, csak a természet ajándékait felhasználva.

A forró sbiten mézből készült, különféle fűszerek, gyógynövények vagy azok infúzióinak hozzáadásával. Összetételét és az elkészítés módját tekintve ez a termék hasonló a mézsé, de ugyanakkor feltétlenül két különféle ital.

Első alkalommal vált ismertté egy ilyen ital a 12. században. Azóta a szláv népek ismerik és gyakorolják egy melegítő és erődítő termék gyógyító tulajdonságait. Azokban a napokban többféle vágás történt. Ide tartoznak a forró, hideg, valamint az alkoholos és alkoholmentes oldatok. Sviten-kvaszt is készítettek.

Forró formában az italt elsősorban télen fogyasztották, a hideg fajta kiválóan alkalmas a szomjúság megszüntetésére a nyári melegben. Hozzáadhat komlót vagy házi bort az sbitenhez.

Az ital kapott egy ilyen nevet a régi „oroszlán”, azaz keverjük össze az orosz szóból. A tény az, hogy az sbitn komponensei két tartályban voltak. A gyógynövényeket egy tálba, a méz pedig a másikba adagoltuk. Használat előtt mindkét összetevőt összekeverték ugyanabban a tálban, így megharapódott. Érdekes, hogy mielőtt a tea megjelenik Oroszországban, az sbitenet szamovárokban készítették, ő volt a legkedveltebb és leginkább fogyasztott termék. Szinte minden orosz italt hétköznap és ünnepnapokon különböző betegségek megelőzésére és kezelésére, vásárokon és fürdőkön, otthon és partin.

A fő fűszerek a következő gyógynövények voltak: fűszer, például zsálya, orbáncfű, fahéj, babérlevél, keserű paprika és gyömbér. Az októberi forradalom vége után a lakosság általi felhasználás jelentősen csökkent, egészen a megszűnéséig. Egy ilyen ital helyett az emberek fekete teát és kávét kezdtek inni.

Mi az sbiten?

Az Sbiten leggyakrabban alkoholmentes, néha alkoholos, meleg vagy hideg ital, amely magában foglalja a vizet, a méz, a fűszereket és a gyógynövényeket. Mint már említettem, egy ilyen termék neve megjelent a kombinációs folyamatban, azaz két folyadék - vízben hígított méz - és egy fűszeres-gyógynövény-kenyér ostorának megverésével jelent meg.

Az sbitn elkészítésének két fő módja van - az egyszerű és a puding. A puding módszer használatával a folyamatot erjesztéssel kísérik.

Ahhoz, hogy 1 liter egyszerű sbittet kapjon, 100 g mézre, fűszerekre és 1 liter vízre lesz szüksége. A meghatározott mennyiségű folyadékot két részre kell osztani: 200 ml és 800 ml. Oldjon fel a méz kisebb mennyiségű vízben, és forralja alacsony lángon, folyamatosan eltávolítva a habot. Fűszereket, például fahéjat, szegfűszegt, fekete borsot, szerecsendiót, betekerni gézzel és forralni vízben. Annak érdekében, hogy a fűszerek és a gyógynövények a lehető legteljesebben feltöltsék a vizet aromájukkal, ragaszkodjon ahhoz, hogy folytassa fél órán keresztül. Ezután keverje össze mindkét komponenst, és használat előtt melegítse újra.

A puding elkészítéséhez 4 l vizet, 500 ml mézet, 4 l könnyû miszt, 30 ml ecetet és 20 g gyömbért kell összeoldani egy zománcozott tartályban. A kapott masszát 60 percig alacsony hőmérsékleten főzzük, a hab folyamatos eltávolításával. Ezután lehűtsük a keveréket, majd öntsük egy szorosan lezárt tartályba. Ehhez adjunk hozzá 0,5 evőkanálot. élesztőt. Helyezze az italt egy meleg helyre 10–12 órára úgy, hogy vándoroljon. Ezután nyissa ki az edényeket és mozgassa hideg helyre. Itt a gyógyszert még néhány napig be kell infuzálni. Csak ez után a puding sbiten fogyasztható.

Meg kell jegyezni, hogy a fűszereken kívül különféle gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek is beilleszthetők az sbitenbe. Ennek eredményeként az ital aromásabb és ízletesebb lesz.

Összetétel és kalóriatartalom

Egy ilyen termék előnye és káros hatása a fő komponensek tulajdonságaiban rejlik, és ezeket további alkatrészek is meghatározzák. Lehet fahéj, citrom, gyömbér. Mint tudod, a méhészeti termékek számos hasznos anyag természetes forrása, amelyek szükségesek az emberi egészség erősítéséhez és fenntartásához. A méz elősegíti a megfiatalodást, emellett támogatja és erősíti az immunrendszert, segít megbirkózni a megfázással.

Még a tisztítás ismert módszerei is méz és víz komplexével. Az ilyen eszköz használata előtt azonban meg kell tanulmányozni az összes pozitív és negatív tulajdonságot, valamint konzultálni kell egy szakemberrel, mivel nagyon fontos a helyesen kiválasztott alapanyagokból álló ital elkészítése.

Tehát az sbiten mono- és diszacharidokat, keményítőt, szerves eredetű savakat, élelmi rostot tartalmaz.

Az ásványi összetételt a következő anyagok képviselik: Na, K, P, Ca, Cu, S, Mg, I, Zn, Fe és mások.

A termék B-vitaminokkal dúsított, itt található a tiamin, a riboflavin és a piridoxin. Ezen felül, az sbitn részeként aszkorbinsav, retinol, tokoferol, niacin.

Az ital kalóriatartalma kb. 60 kcal / 100 g.

Mennyire hasznos az sbiten

Általános előny

Mint már említettem, a hot sbiten alapvetően téli ital, amelyet hipotermia után melegítettek. Összetételének köszönhetően a termék gyulladásgátló és immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkezik. Sőt, egy ilyen megoldás hasznos inni, hogy a test helyreálljon betegségek, műtétek és sérülések után. Hideg folyadékot használnak a szomjúság megszüntetésére a fürdőben, valamint forró napokon.

Az sbiten fő gyógyító tulajdonságai a méz beépítéséből adódnak. Ez az összetevő telíti az italot sok vitaminnal és ásványi anyaggal. Tonizáló hatású, segít visszaállítani az erőt súlyos mentális és fizikai stressz után. Kis mennyiségben az italt cukorbetegek számára engedélyezték. Fontos továbbá az sbiten bevonása az étrendbe vérszegénység, emésztési rendellenességek, károsodott bélműködés, szív- és érrendszeri kóros rendellenességek, valamint a dermis betegségei esetén.

A kiegészítő fűszereknek köszönhetően az sbiten gyógyító tulajdonságokat szerez. Így ha szegfűszeg ad hozzá az italhoz, az eredmény egy ital, amely enyhíti a gyomor- és bélgörcsöket, csökkenti a fájdalmat és energiát nyújt a testnek. A fahéj hozzáadása az sbitenhez gombaellenes tulajdonságokat kölcsönöz az italnak, ami csökkenti a putrefaktív folyamatok kialakulását a gyomor-bél traktusban, és normalizálja a vér glükóz szintjét. Az ilyen oldat összetételében lévő kardamom pozitív hatással lesz az idegrendszerre, segít enyhíteni a stresszt. Ha elektrolit ad az oldathoz, kap egy olyan eszközt, amely hatékony köhögés esetén. Ha a kompozícióba zsályát, kakukkfűt vagy oregánót tartalmaz, az ital gyulladásgátló tulajdonságokat fog szerezni.

Jól indokolt esetben az sbiten eredetileg pontosan téli fagyok és rossz időjárás esetén használták. Végül is segít visszaállítani az erőt, javítani a hangulatot, dúsítani a testet vitaminokkal.Ezenkívül egy ilyen termék csökkenti a gyulladásos, légzőszervi, fertőző kórok kialakulásának valószínűségét. Az Sbiten elpusztítja a patogén mikroflórát is, lehetővé teszi az íny és a szájüreg betegségeinek megbirkózását.

Ezenkívül ez az ital normalizálja a májat, tisztítja a toxinoktól, javítja a bél motilitását, segíti a kövek és széklet eltávolítását. Ha éhgyomorra veszi a terméket, megszabadulhat a parazitáktól, mivel összetételében a méz káros hatással van a kórokozó mikroorganizmusokra. Melegben egy ilyen koktél csökkentheti a savasságot, helyreállítja a bél nyálkahártyáit és kiküszöböli a disbiozist. Ami a hideg italt illeti, ne feledje, hogy az irritálja a bélrendszert. Ezért nem szabad alkalmazni a gyomor-bélrendszeri betegségek esetén.

Nők számára

A nők számára a termék abban rejlik, hogy megnyugtató, vagyis segít megbirkózni a stresszel, helyreállítja az idegrendszert. Egy ilyen ital hasznos tulajdonságai az antibakteriális, gyulladásgátló tulajdonságai.

A lányokat azért is méltányolják, hogy kedvezően befolyásolja az anyagcserét, ösztönözve a zsírégetést. Ezen felül a folyadék segíti az energia egyensúly helyreállítását az edzés után. Így a reggeli éheztetéskor a termék előnyei az emésztőrendszer és a húgyúti rendszer javításában, a test felébresztésében és a fejfájás csökkentésében nyilvánulnak meg.

Ezen felül az ital csökkenti az étvágyat. Ha fogyni kell, javasoljon ilyen hasznos terméket, mivel segít zsírégetni, felgyorsítja az ételek emésztését. A zsírégetés hatásának fokozása érdekében az oldathoz olyan komponenseket adhat hozzá, mint a citrom, a gyömbér vagy az almaecet.

A megoldás előnyei a kozmetológiai szférában is megnyilvánulnak. Ugyanakkor a készítmény elősegíti a bőr tisztítását, erősíti a haj szerkezetét és serkenti azok növekedését.

Azt mondhatjuk, hogy az ital átfogóan érinti az egész emberi testet, és minden sejtjét hasznos anyagokkal telíti.

Ha a méz vizet lefekvés előtt fogyasztják, nyugtató hatású lesz, amely szintén jótékony hatással van az anyagcserére.

Férfiak számára

Az erősebb nem számára a sabiten azért méltányol, hogy képes javítani a szív és az erek aktivitását. Azt is meg kell jegyezni, hogy az ital segít normalizálni a koleszterin értékét a szervezetben, ami csökkenti a szív-érrendszer terhelését.

Terhesség alatt

Noha a víz, a méz és más gyógynövény-kiegészítők komplexe nagyon hasznos termék a test számára, ennek ellenére a csecsemő hordozásakor korlátozni kell. Ennek oka az a tény, hogy egy ilyen gyógyszer fő alkotóeleme a méz, amelyet erős allergénnek tekintnek. Emiatt a terhesség alatt nem ajánlott egy ilyen koktélt önmagában fogyasztani.

Egy ilyen összetétel segít pihenni, enyhíti az idegfeszültséget és kiküszöböli a fejfájást. Ugyanakkor nagyon fontos, hogy orvosával konzultáljon annak használatával kapcsolatban, hogy ne károsítsa a születendő gyermeket.

Amikor szoptat

A szoptatás idején ezt a terméket szintén meg kell semmisíteni. Nagyon gyakran a csecsemőnek allergiás reakciója van a mézre. Ha nincs hajlam allergiára, a méhészeti termékekkel szembeni intoleranciát nem figyelnek meg, az orvos engedélyezheti ilyen hasznos megoldás alkalmazását. Szoptatáskor azonban az ital használata addig nem megengedett, amíg a baba nem lesz három hónapos. Három hónap elteltével kapcsolatba kell lépnie gyermekorvosával, hogy megváltoztassa napi étrendjét az egészség károsítása nélkül.

Gyerekek számára

A gyermekeknek rendkívüli óvatossággal kell venniük a mézet is. Ez ismét az allergiás reakció kialakulásának nagy valószínűsége.Három évig nem ajánlott a méz és egyéb ételek bevezetése a gyermekmenübe. Három éves kor után el kell lépnie a gyermekorvoshoz, és ellenőriznie kell, hogy a gyermek nem allergiás-e az ilyen összetevőkre. Az első csaliknek 1-2 teáskanállal kell kezdődnie. A gyermekek gyakori, nagy mennyiségű mézzel történő etetése károsíthatja a törékeny testet és allergiát válthat ki.

Ha lefogy

A mézes vizet a fogyáshoz hasznos tulajdonságai miatt használják, amelyek normalizálják az emésztést és felgyorsítják az anyagcserét. Egy ilyen ital javítja a jótékony elemek emészthetőségét. Ezen felül enyhe hashajtó hatással rendelkezik, amely kiküszöböli az emésztőrendszer problémáit. Ugyanakkor a bél mikroflóra is helyreáll.

A testtömeg csökkentése érdekében ajánlatos meleg formában koktélt inni 15-20 percig étkezés előtt. Mellesleg, jótékony hatással van a máj aktivitására. Egy ilyen termék jótékony tulajdonságai a gyomorfekélyek jelenlétében is megnyilvánulnak, mivel ez biztosítja ezek gyógyulását.

Mint fentebb említettük, a víz- és mézkomplex kalóriatartalma nem haladhatja meg az 55–60 kilokalóriát. Egy ilyen hasznos megoldás csökkenti az étvágyat, pótolja a szénhidrátok hiányát. A fogyás hatásának fokozása érdekében különféle egyéb, zsírégető tulajdonságokkal rendelkező termékek adhatók az italhoz. Egy ilyen egészséges koktélnak jelen kell lennie a fogyókúrás étrendben. Helytelen használat esetén, amelyet figyelembe kell venni, káros lehet az emberi egészségre, ezért javasoljuk, hogy előzetesen konzultáljon szakemberrel a felhasználás módjáról.

Sbiten a gyógyászatban

A meleg víz és a méz hozzáadásával járó jótékony tulajdonságai közvetlenül megfázásban, bélproblémákban, dysbiosisban és más kóros betegségekben nyilvánulnak meg. Kissé felmelegedett oldat biztosítja a fontos emésztési folyamatok normalizálását a székrekedés érdekében. Meg kell jegyezni, hogy a kezelés megkezdése előtt fontos ellenőrizni, hogy nincs-e allergiás reakció és egyéb ellenjavallatok, hogy ne károsítsák a testet. Semmilyen esetben ne kezdje el önmagában ilyen hasznos megoldást és gyógyszereket.

Parazitáktól

Ha reggel és este sbitenet iszik, megszabadulhat a férgektől. Egy ilyen termék gyógyító tulajdonságai hátrányosan befolyásolják a parazitákat és tojásaikat. A termék enyhe hashajtója szintén jótékony hatással van a testre. Ebben az esetben javasolt ezt a gyógyszert más gyógyszerekkel kombinálni, és 1 evőkanálnyi ital mellett sbitenet inni. naponta kétszer.

Gyomorhurutban

A mézzel való vizet felhasználják a hányinger és gyomorégés kiküszöbölésére gyomorhurut és más gyomorbetegségek esetén. Gyomorhurut esetén ajánlott inni közvetlenül az üres gyomorban, egy vagy másfél órával étkezés előtt, és este, legalább 3 órával a vacsora után. Ugyanakkor a nyálka cseppfolyósul, megszűnik a fájdalom, és a savasság szintje szintén normalizálódik.

Hasnyálmirigy-gyulladás

Egy pohár víz kanál méz hozzáadásával hasznos a hasnyálmirigy gyulladásában. Az ilyen, üres hasán itatott ital előnye, hogy a méhészeti terméket a test teljesen emészt, és természetes cukorpótló anyag, amelyet hasnyálmirigy-kóros betegségekben tilos felhasználni. Ezt a terméket anémia kezelésére is használják. A méz serkenti a hemoglobin termelődését, telíti a test minden sejtjét nagyon hasznos anyagokkal.Emlékeztetni kell arra, hogy az élelmiszerek ellenőrizetlen használata veszélyes az egészségre.

Cukorbetegségben szenved

A méz olyan anyagot tartalmaz, mint a króm. Ez biztosítja a vér glükózszintjének normalizálását, és megakadályozza a zsírsejtek megjelenését. Italok fogyasztásakor a cukorbetegek számára fontos a megfelelő adag kiszámítása. Az sbiten inni a legjobb reggel. Ebben az esetben válasszon egy minőségi terméket.

A máj számára

Tisztíthatja és kezelheti a májbetegségeket a méz alapú természetes gyógymóddal. Ennek az összetevőnek a hasznos tulajdonságai segítenek megszabadulni az epe stagnálásától, hozzájárulnak e szerv szöveteinek helyreállításához. A máj gyógyítására ajánlott ásványvíz használata. A legjobb megoldás az, ha reggel üres gyomorban igyon.

A koktél felhasználható a máj tisztítására szolgáló készítményként. Ebben az esetben néhány hétig meleg formában kell inni naponta 3-4 alkalommal, étkezés előtt, valamint lefekvés előtt. Fontos korlátozni a cukor és az édesség használatát.

Megfázás és vírusos betegségek esetén

Az orvosok azt javasolják, hogy a méhészeti termékek az egyik legjobb módszer a vírus, megfázás kezelésére. Az ilyen anyagok tulajdonságai lehetővé teszik az erő és energia helyreállítását, a gyulladásos folyamatok elnyomását és a mikrobák elleni küzdelemben való részvételt.

Ajánlott vizet köhögési mézzel használni, további elemekkel, mint pl. Viburnum, retek, citrom stb. A recept követelményei szerint készített oldatok és infúziók napi 1-3 alkalommal alkalmazhatók. A tejitalok szintén hatásosak.

Szembetegségek esetén

A kötőhártya-gyulladás esetén naponta kétszer alkalmazhatjuk a sbitniya krémeket. Egy ilyen ital receptje nagyon egyszerű. Csak 1 teáskanál forralására van szükség. méhészeti termék 250 ml vízben 2 percig. Ezután hűtsük le a folyadékot, és tömörítsük 15-20 percig.

Használhat mézes vízcseppek is a fájdalom, fáradtság és a szempír enyhítésére. A kezelés időtartama ebben az esetben 2 hét. Ebben az esetben minden nap el kell kezdeni egy ilyen eszköz szembe juttatásával. Ezután tartson szünetet 7 napig, majd ismételje meg a kurzust.

A méz és víz alapú cseppek megnövekedett szemnyomás mellett is hasznosak lesznek az emberek számára. Ebben az esetben a kezelésre speciális kezelési módot alkalmaznak. A terápiás hatás 3 hetes terápia után érhető el, a kezelés legfeljebb 2 hónapig tart.

A látás javítása érdekében el kell készíteni egy oldatot, ahol a méz és a víz aránya 1 csésze folyadék / 1 evőkanál. méz összetevő. Az oldatot éjszaka szájon át vegye be, és a szemet gyulladásokkal, feszültséggel és fáradtsággal történő mosására is felhasználhatja.

Hogyan kell inni sbiten

Annak érdekében, hogy a finom karcsúsító étkezéséből a lehető legnagyobb hatás és öröm legyen, kitalálnia kell, hogyan kell inni. Ennek a megoldásnak a felhasználásával kapcsolatban számos szempont áll fenn. Ha nem tartalmaz alkoholtartalmú anyagokat, szinte mindenki inni lehet kis mennyiségben. Csak allergia esetén óvatosan kell eljárni.

Az ilyen italokkal rendelkező nagyon édes ételek cukros ízűek. Nyáron az sbiten kenyérként használható, mivel tökéletesen elfojtja a szomjat. És télen, amikor kívül hideg van, tökéletesen melegszik.

Hígítva 1 evőkanál. telített sbitniya egy víz körben, akkor kap egy vitamin összetételét, amely telíti a testet a különböző ásványi anyagok és hasznos vegyületek.

Annak érdekében, hogy egy itallal végzett kezelés eredményes legyen, figyelembe kell venni néhány árnyalatokat, amelyek lehetővé teszik, hogy a terápiás kezelés maximális előnyeit érje el. Mindenekelőtt emlékeztetni kell arra, hogy az oldatot a gyártás után azonnal fel kell használni. A test összes szervének és rendszerének működésének javítása érdekében ezeket a pénzeszközöket reggelenként inni kell inni. Ha javítania kell az alvást, akkor ezt a koktélt éjjel is elfogyaszthatja. Az oldat hőmérsékletének kényelmesnek kell lennie. A gyógyszert reggelenként legkésőbb egynegyed órával a reggeli előtt lehet használni.

Sbiten a kozmetikában

Tiszta formájában a méhészeti terméket széles körben használják a kozmetikában, azonban számos ellenjavallata van. Hígítva a termék kültéri felhasználás esetén nem okoz allergiát. A méz és a hideg víz előnyei az arcbőr és a haj gondozásakor érezhetők.

Arcra

A méz alapú tonikot nyugtató és tápláló tulajdonságok jellemzik. Egy ilyen eszköz csökkentheti a bőr kiszáradását, bőrpírát és hámlását. Miután ezt a terméket a dermére felhordták, nagyon sima és érzékeny lesz. A kozmetikai termék klasszikus receptje ebben az esetben 1 evőkanálból áll. víz és 1 teáskanál méz. Egy ilyen tonik nagyon könnyen használható: mosás után csak naponta kétszer kell öblíteni az arcát. Fontos emlékezni, hogy a méz túlzott mennyiségben káros a bőrre.

Hajhoz

Egy ilyen édes balzsam a fürtök számára javítja szerkezetüket, vitaminnal telíti őket. Ezenkívül ez a kompozíció lehetővé teszi az osztott végek számának csökkentését, védő hatással rendelkezik.

A balzsam elkészítéséhez 2 teáskanálra van szüksége. méz és 1 evőkanál meleg víz. A kapott masszát el kell osztani a haj teljes hosszában, és fel kell használni a fejbőrre. Az eszköznek egy óra alatt hatni kell egy kalap alatt. Ezután mossa le a haját rendszeres samponnal.

Káros és ellenjavallatok

Az Sbiten nem vonatkozik a gyógyszerekre. Idhet ilyen italt korlátozás nélkül. Ebben az esetben azonban nem szabad elfelejteni, hogy olyan összetevőket tartalmaz, amelyek mindegyike allergiás reakciót válthat ki, így bizonyos helyzetekben meg kell gondolni a készítmény használata előtt.

Az ilyen koktél nem csak gyógyító lehet, hanem ártalmas lehet az emberi egészségre is. Először is, ez vonatkozik a mézre allergiás emberekre, akiknek vese- vagy szívelégtelensége is van. Ezenkívül a termék ellenjavallt azok számára, akik az ital bizonyos alkotóelemeivel szembeni intoleranciát mutatnak.

Az sbitenet óvatosan kell alkalmazni cukorbetegség jelenlétében, valamint az emésztőrendszeri betegségek súlyosbodásakor. Ennek oka az a tény, hogy a termék károsíthatja az emésztőrendszert. Az Sbiten-et számos betegség megelőző céljára használják, míg a kurzusok alatt meg kell inni. A test egészségének fenntartása érdekében az ital napi használatát javasolják.

Alacsony alkoholtartalmú mézital használatakor azoknak, akiknek ellenjavallata van az alkoholfogyasztásnak, vigyázniuk kell. Az ilyen korlátozások károsítják a vese, a szív, a máj működését. A terhesség ideje, a szoptatás, a krónikus patológiák, az agyi keringési rendellenességek szintén oka annak, hogy megtagadják az ilyen gyógyszerek fogyasztását.

Az ábrát követõ és diétát követõ lányoknak tudniuk kell, hogy ez a kompozíció meglehetõsen magas kalóriatartalmú ital, magas szénhidrát- és glükózkoncentrációval rendelkezik.

Hogyan készítsünk sbiten-t: receptek

Ha az ember nagyon fáradt, akkor a test védő funkciói csökkennek, és fájni kezd. Ez különösen a hideg, fagyos időjárás esetén figyelhető meg. És pontosan ebben a pillanatban hasznosak lesznek az sbitn készítésére vonatkozó receptek. Úgy gondolják, hogy ez az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módja a megfázás elleni védelemnek. Ezt az italt külön költségek és készségek nélkül készítik. Ugyanakkor lehetővé teszi az immunitás fokozását, a hangulat növelését és nem okozhat kárt, mivel természetes és biztonságos komponenseket tartalmaz.

Számos lehetőség van arra, hogy otthon megkapja a sbitnt.

Klasszikus recept

A következő termékekre lesz szüksége: 1 kg melasz, 250 g méz, egy csipet fahéj, 5 borsószeg rügy, 1 evőkanál.őrölt gyömbérgyökér, több borsó szegfűbors, 7 darab kardamom, 5 l víz.

Először hígítson melaszt forrásban lévő vízben. Miután a folyadék 40 fokra lehűlt, adjunk hozzá mézet. Emlékeztetni kell arra, hogy ha egy méhészeti terméket hozzáadunk egy nagyon forró folyadékhoz, akkor értékes tulajdonságainak nagy része elveszítheti. Ezután az elegyet 15-20 percig alacsony lángon melegítjük. Ezután adjuk hozzá az összes többi összetevőt, és forraljuk az italt néhány percig. A kapott italt forróan fogyasztják el.

Eperlé Sbiten

A tél után, amikor vitaminhiányt észlelnek a szervezetben, megindulnak a nátha masszív járványai, és kihasználhatja az értékes vitamin-étrend előnyeit. Készítéséhez a következő összetevőkre van szüksége: 250 ml eperprés, 1 evőkanál. menta, 0,5 teáskanál Orbáncfű, 1 teáskanál zsálya, 2,5 liter víz és 250 g méz.

Eper juice-t öntsünk a forrásban lévő folyadékba, és forraljuk a keveréket néhány percig. Ezután adjunk hozzá méz és gyógynövény-összetevőket. Ezután forraljuk a tömeget körülbelül egy órán keresztül, rendszeresen eltávolítva a habot.

A recept szerint a sbitnitsa főzésének másik módja is van. Ebben az esetben először oldja meg a méz összetevőjét forrásban lévő vízben, és szobahőmérsékleten ragaszkodjon egy napig. Ezután forraljuk a folyadékot 2 órán át alacsony hőn. 10 perccel azelőtt, hogy készen állna, adjon hozzá minden maradék anyagot.

Suzdal Sbiten

Egy ilyen ital alapja a méz és a cukor, egyenlő mennyiségben, tehát 150 g-ban, emellett további 1 liter vízre és 15 g fahéjra, szegfűszegre, gyömbérre, babérlevélre és kardamomra van szükség. Forró vízben adjunk hozzá mézet és forraljuk az oldatot 15 percig. Ezután adjunk hozzá fűszereket és fűszereket a keverékhez, majd folytatjuk a főzést további 7 percig alacsony lángon. Szűrjük le a forró oldatot, majd adjuk hozzá az égett cukrot.

Az ilyen gyógyszerek előállításának másik lehetősége kissé eltér. Először 6 evőkanálra van szüksége. forraljuk fel a cukrot, amíg karamell képződik, majd távolítsuk el a tűzhelyről és oldjuk fel 100 ml forrásban lévő vízben. Körülbelül 0,5 csésze méz öntsünk 1 liter vizet és tartsuk a tűzhelyen 20 percig. A tömeget a tűzről eltávolítása nélkül adjuk hozzá a feltüntetett fűszereket. Főzzük a tömeget további 5 percig. Szűrjük le a kapott levest és keverjük össze forró forró cukorral.

Kolomna Sbiten

A saját kezű ital készítéséhez 150 g mézre, 100 g cukorra, 2 liter vízre, néhány rügyekre szegfűszegre, 5-6 borsóra fekete szegfűborsra, 2 teáskanálra van szükség. menta és orbáncfű, 1 teáskanál fahéj és egy csipet őrölt gyömbér.

Először meg kell hígítani a mézterméket egy pohár vízben, és forralni kell. Ugyanezt az eljárást kell elvégezni cukorral, azonos mennyiségű vízben. Ezután keverje össze mindkét szirupot, és főzzük addig, amíg sűrű tömeg képződik. Forraljuk a fennmaradó 1,5 liter vizet, adjuk hozzá a feltüntetett fűszereket, majd főzzük egynegyed órán át. Ezután a tömeget további 10 percig ragasztják. Ezután egyesítsük a szirupot húslevest és forraljuk fel. Ha szükséges, szűrje le a folyadékot. Tálaljuk az italt forrón.

Alacsony alkoholtartalmú sbiten

Nem kevésbé népszerűek voltak az alkoholos alapanyagokból készült italok. Ilyen esetekben bort és miszt használtunk. Alkoholtartalmú anyagokat hozzáadtak egy korábban elkészített húsleveshez vagy víz helyett használják.

Ez a lehetőség nagyon egyszerű. Ugyanakkor 500 g mézet össze kell keverni egy üveg vörös borral és fel kell forralni. A legtöbb hasznos elem megőrzése érdekében a méhészeti terméket egyszerűen feltöltheti borral, 50 ° C-ra melegítve. Ezután vegye le a tömeget a tűzről, és adjon hozzá fűszereket, például fahéjat, szegfűszeg vagy szerecsendiót a kés hegyéhez. Hagyja az oldatot teljesen lehűlni. Használat előtt szűrje le az italt.

Érdekes tények

1. Sokáig az sbiten-t egy speciális tartályban tálalták, amelyet "sosnitsa" -nak hívtak.Ez az edény egy fajansz edény volt, amelynek kifolyója volt, fedéllel bezáró lyukkal. Az emberek azt hitték, hogy ennek az italnak az ilyen agyagtartályból történő ivása nemcsak szebb, hanem sokkal ízletesebb is.
2. A legyőzöttnek már a legelején más nevek voltak, például „var”, „emésztő”.
3. Az ital különösen népszerű volt a vásárokon. Azokat az embereket, akik ilyen terméket értékesítettek, sbitenschiki-nek hívták.
4. Az sbitn készítésének recepteit nemzedékről a másikra továbbították. Ezért megpróbálhatja kideríteni, hogy milyen módon lehet inni a nagyanyjától.
5. Oroszországban az sbitenet prosztatagyulladás kezelésére alkalmazták. Úgy véltek, hogy a termék nemcsak javítja a vérkeringést, hanem fokozza a hatékonyságot is.

Shotniya fotó