Homoktövis: egészségügyi előnyök és ártalmak

A homoktövis terjedő cserje növény, amelynek gyümölcse számos hasznos anyagot tartalmaz. Dísznövényként nevelték és bogyók kedvéért, míg a nemesítők folyamatosan új fajták tenyésztésén dolgoznak. Az alábbiakban megvizsgáljuk a növény jótékony tulajdonságait és illetékes felhasználását az orvostudományban és a kozmetikában, valamint számos kulináris receptet.

Hogyan néz ki a homoktövis és hol nő?

Vadon élő homoktövis jelenleg gyakorlatilag egész Eurázsia-ban elterjedt, ideértve nemcsak Mongóliát és Kínát, hanem India és Pakisztán részleges trópusi régióit is. Meg kell jegyezni, hogy a homoktövis már régóta sikeresen növekszik Oroszországban, nem csak az európai részen, hanem Altajban és még Szibériában is.

Ez a cserje a folyók és a tavak partjai ártalmát részesíti előnyben, feltéve, hogy vannak laza talajok, amelyek sok foszfort és szerves anyagot tartalmaznak. Ugyanakkor a túl nedves talaj nem felel meg neki.

Szinte minden típusú homoktövis lombhullató cserje. A fafajok ritkábban fordulnak elő, és elérhetik a 3–6 m magasságot. A homoktövis legtöbb formája különbözik egymástól, a korona alakjától és méretétől, a levél színétől és a gyümölcs kinézetétől, amely lehet kerek vagy hosszúkás is. Általános szabály, hogy a homoktövis kettős étrendű növény. Ez azt jelenti, hogy ezekben a cserjékben nőstény és férfi egyed van. Annak érdekében, hogy a homoktövis gyökerezzen a kertben és gyümölcsöt hoz, legalább egy hímbokorra van szüksége 4-5 nőstény számára.

A gyümölcsök sárgás, finom arany- vagy narancssárga színű csemegek, sajátos íz és aromájukkal. De nem minden faj rendelkezik ehető gyümölcsökkel.

Homoktövis típusai

A homoktövis három típusát különböztetik meg, amelyek különböznek mind megjelenésükben, mind a gyümölcsök kémiai összetételében és akár a növekedés területén is.

1. Tibeti homoktövis. Elsősorban a Himalája magas hegyein nő, de Kína alföldjén is előfordul. Egy tüskés cserje, amelyet tövis borít. A növény gyümölcse ehető, a helyi lakosság gyógyszerként használja őket gyomor-patológiák kezelésére. A tibeti homoktövis kemény növény, Oroszországban gyakorlatilag nem fordul elő.
2. Homoktövis csiszolás. Nincsenek tövis a növényen. Főleg Indiában és Kínában nő. A tea a levelekből készül, és a gyümölcsökből előkészítik az arany- és ezüsttermékek tisztítását.
3. Homoktövis homoktövis. Ez egy cserje, amely eléri a 6 m magasságot. Különbözik az ezüstös fiatal hajtásoktól, az évelő ágakat sötét kéreg és számos hosszú tüske borítja.

Oroszországban dekoratív és élelmiszeripari célból homoktövis termesztésre kerül. A róla fog beszélni tovább.Különbözik a kerek, sima gyümölcsökből, élénk sárga vagy narancs színben (fajtától függően). Illata ananásznak nevezhető, mert hasonlít erre a trópusi gyümölcsre.

Hogyan lehet megkülönböztetni a nőstényt a homoktövisből?

Mint már említettük, a homoktövis kettős étrendű növény. A nőstény példányokat az unisexual tarka virág különbözteti meg. A hím növényekben a virágok megmaradnak. Az egyik növénytípus megkülönböztetése azonban meglehetősen nehéz lehet. A helyzet az, hogy a virágrügyeket nyár végén fektetik le, amikor az éves hajtások intenzív növekedése megáll. És a rügyek megjelenése előtt nincs olyan jel, amely segítene megkülönböztetni a férfi és a nőstény növényeket.

Palánták vásárlásakor figyelnie kell a vesére. A női vesék (pistilátumok) kisebbek. Csak 2-3 mérleg képződik benne, elég nagy méretű. A férfi vese (porzó) nagyobb, körülbelül 2-3-szor nagyobb, 5-8 darab darab van rajtuk, és néha eléri a tucatot.

A jövőben, a rügyek kinyitása után, a nőstény növények intenzívebben növekednek. Ezen túlmenően a leveleik nagyobbak - így alkalmazkodik a növény a beporzáshoz a szél segítségével, mivel a méhek és más rovarok nem beporzik ezeket a virágokat. Néha láthatja, hogy miként gyűjtik a pollent, de a beporzás nem fordul elő.

Összetétel és kalóriatartalom

A homoktövis energiaértéke meglehetősen magas - 82 kcal / 100 g. Másrészt ezek a bogyók annyi vitamint, ásványi anyagot és telítetlen zsírt tartalmaznak, hogy ne is utasítsák el, még a magas kalóriatartalom miatt. Különösen a homoktövis egyike azon kevés bogyóknak, amelyek megtartják a C-vitamint még lé vagy gyümölcsitalok készítése után is, nem is beszélve a fagyasztásról.

A homoktövis bogyók tehát a következő jótékony anyagokat tartalmazzák:

1. Aszkorbinsav - legfeljebb 1300 mg, fajtától függően. Úgy gondolják, hogy biztosítja e bogyó immunmoduláló tulajdonságait. Ezen túlmenően, a vitamin tartalma szempontjából a homoktövis jelentősen felülmúlja még a fekete ribizli, amelyet sokáig bajnoknak tartottak. Az aszkorbinsavat nemcsak a homoktövis gyümölcsében, hanem a leveleiben is megtalálják.
2. A B csoportba tartozó vitaminok, amelyek részt vesznek az anyagcserében és nagyon jótékony hatással vannak az idegrendszer állapotára.
3. Az A-provitamin (60 mg) és az E-vitamin (140 mg) olyan antioxidánsok, amelyek gyulladásgátló tulajdonságaikkal megakadályozzák az idő előtti öregedést. Ezen felül az A-vitamin nélkülözhetetlen a látáshoz, az E pedig a pubertáshoz.
4. K- és P-vitamin, amelyek elősegítik a vérkeringést.
5. 15 különböző ásványi anyag, amelyek mindegyike fontos a test normál működéséhez. Ide tartoznak a vas (a vérszegénység megelőzése érdekében), a magnézium (kiküszöböli a görcsöket), a kén, a szilícium és még sokan mások.
6. Legfeljebb 8% zsíros olaj.
7. Szerves savak és cukrok.
8. Az emberi test tanninjai számára hasznos.

Érdekes, hogy a homoktövis sötét narancssárga és piros gyümölcsében sokkal több antioxidáns és karotinoid található, mint a sárga és világos narancs bogyókban. Az antioxidánsok értékét alig lehet becsülni, mivel a tudomány bebizonyította, hogy növelik a szervezet immunitását bizonyos onkológiai betegségekkel szemben. Ráadásul nagyon ritkák az ilyen termékek, amelyekben tokoferol (E-vitamin) jelen lenne ilyen nagy mennyiségben, még karotinoidokkal kombinálva is.

A homoktövis bogyói szintén illékonyak, de kis mennyiségben. A C-vitaminnal kombinálva azonban még mindig jótékony hatással vannak a test immunrendszerére.

A homoktövis hasznos tulajdonságai

Általános előny

Ennek a bogyónak az a fő előnye, hogy elősegíti az egészség megőrzését a megfázás és a vírusos megbetegedések idején, amikor más természetes terméket egyszerűen lehetetlen előállítani. Ennek előnyei a következők:

• növeli az immunitást;
• látásjavítás;
• a bőr normalizálása;
• a szívizom erősítése;
• fokozott érrendszeri rugalmasság a magas antioxidánstartalom miatt.

A homoktövis gyümölcséből olajat kapnak, amely vitaminokat és különféle hasznos biológiailag aktív anyagokat is tartalmaz, beleértve a foszfolipideket, kolint és szterineket. Néhányuk tartalma a homoktövis-olajban szignifikánsan magasabb, mint a friss gyümölcsben, ezért hatékony gyógyszernek tekintik.

Nők számára

A nők számára a homoktövis több okból is hasznos. Először is, felhasználása megelőzi a medencei szervek gyulladásos betegségeit.

Másodszor, a menopauza során a homoktövis nagymértékben enyhíti annak hatásait és megakadályozza a kellemetlen hatásokat, például a meleghullámokat. Ennek oka az úgynevezett telítetlen zsírsavak, amelyek részei az érett bogyóknak.

Harmadsorban, a bokrokon érlelt bogyókban található biológiailag aktív anyagok, amelyekből később olajból készülnek, nagyon jótékony hatással vannak a haj és a bőr állapotára. Sőt, egyetemes „gyógyszernek” tekinthetők, mivel a bogyók étkezésekor a száraz bőr simábbá válik, néhány hét után hidratálódik, irritáció és hámlás megszűnik. És a zsíros bőr tulajdonosai számára egy esztétikai fény hiányzik, mivel ezek az anyagok szabályozzák a faggyú termelődését.

Férfiak számára

A férfiak számára a homoktövis több okból is hasznos.

1. Megakadályozza az erekciós rendellenességeket.
2. A bogyó általában jótékony hatással van a reproduktív rendszerre, mivel a benne található nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz.
3. A homoktövis természetes energikusnak tekinthető. Nagyon fontos azok számára, akik fizikai munkát végeznek, vagy sok időt töltenek az edzőteremben, mivel ez segít fenntartani az erőt. Japánban energia italokat állít elő a sportolók számára.
4. Végül a homoktövis serotonint tartalmaz, így javítja a hangulatot és enyhíti a stresszt, amely önmagában gyakran különféle bajok forrása.

Terhesség alatt

Terhesség alatt az E-vitamin a legfontosabb anyag, mivel normalizálja az olyan hormonok termelődését, amelyek elősegítik a csecsemő normális elviselését. Javítja a méhlepény érését, csökkenti a leválódás kockázatát és megakadályozza a koraszülést. Ezenkívül javítja a várandós anya jólétét, antispasmodizáló hatású. Végül, segít elkerülni az esztétikai striákat. Az E-vitamin bajnok a homoktövis. Nagyon sok folsavat is tartalmaz, ami nagyon fontos a magzat idegrendszerének fejlődéséhez.

Homoktövislé fogyasztása csak orvossal való konzultációt követően, valamint a bogyók fogyasztása után lehetséges. De általában a terhesség alatt a legjobb gyógymód az olyan problémákra, mint a vérszegénység, fejfájás, izomgyengeség, csökkent koncentráció és kognitív képességek. A homoktövisolaj rendszeresen alkalmazható otthon is, mint a striák nagyon hatékony külső gyógyszere.

Amikor szoptat

A szoptatás ideje alatt a homoktövis óvatosan alkalmazandó, hogy ne okozzon allergiát a gyermekben. Kezdje egy nagyon kis mennyiségű lével vagy teával - ebben a formában kevesebb esély van a nemkívánatos reakció kiváltására.

Homoktövis fiatal anya számára szükséges a bőr és a haj rendezéséhez, amelyek állapota terhesség alatt jelentősen romlik. Ezenkívül a bogyó lehetővé teszi, hogy teljes mértékben kompenzálja a szülés utáni vitaminhiányt, és normalizálja a súlyt.

Gyerekek számára

A homoktövis bogyók formájában nem adható kisgyermekeknek. A hagyományos orvoslás azonban néha azt javasolja, hogy a homoktövis olajat közvetlenül azoknak a csecsemőknek használják, akik székrekedésben szenvednek. Szóval azonban nem veszik figyelembe. A folyamat normalizálásához homoktövis olajtartalmú rektális kúpokra van szükség.

3 évnél idősebb gyermekek számára homoktövis teát, gyümölcslevet vagy gyümölcsitalokat adnak allergia hiányában.Ezek a pénzeszközök hozzájárulnak az immunitás fokozásához, megfázáskor és köhögés elleni otthoni terápiában is szedik őket.

Ha lefogy

A homoktövis nem csak lehetővé teszi a felesleges megszabadulást, hanem kedvező feltételeket teremt ehhez. Különösen felgyorsítja az anyagcserét és csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A legjobb, ha gyümölcslé vagy tea formájában használja. Egy pohár ilyen italt meg kell inni minden étkezés előtt. Mellesleg segít még a legszigorúbb étrendnek is ellenállni. Ezen felül kombinálható gyömbérrel, fahéjjal vagy ananászlével a hatás fokozása érdekében. Az ilyen juice edzés előtt is hasznos lesz, hogy a maximális hatást érje el.

A homoktövis levelek, gallyak és magok előnyei

A homokkimago magvak, pontosabban azok a sötét csontok, amelyek a bogyókban láthatóak, sok zsírsavat tartalmaznak. Tökből homoktövisolajat nyernek, amelynek tulajdonságait külön-külön megvizsgáljuk.

Az emberi test számára hasznosnak tekinthetők nem csak a homoktövis bogyói, hanem annak bokrok és levelei is. Különösen a kéreg tanninokat tartalmaz, amelyek elősegítik a vérnyomás normalizálását és javítják az íny állapotát.

A levelek ugyanolyan vitaminokat tartalmaznak, mint a homoktövis bogyói. Ezért gyógyszerként is felhasználják őket, és ezekből gyakran készülnek kifejezett gyógyító és nyugtató tulajdonságokkal rendelkező főzetek.

Homoktövis olaj: tulajdonságok és alkalmazás

A homoktövisolajat a hivatalos orvostudomány elismeri az egyik leghatékonyabb természetes gyógymódként. Antibakteriális és regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik, amely szinte minden ember számára lehetővé teszi a sérült szövetek - a bőr vagy a nyálkahártyák - helyrehozását. Ennek köszönhetően nemcsak a bőr sebét gyógyítja, hanem felhasználható az érintett hám felépítésére is különböző etiológiájú nőgyógyászati ​​betegségek esetén. És ami különösen fontos - valójában nincs szigorú ellenjavallata a külső felhasználásra vonatkozóan. Az éter felhasználható pelenkakiütés otthoni kezelésére, amely még kisgyermekek számára is megjelent.

A nőgyógyászatban a homoktövisolajat a nép gyógyítói széles körben használják a medencei szervek különféle gyulladásos betegségeinek kezelésére, valamint olyan széles körű betegség, mint a méhnyak-erózió megelőzésére (különösen mivel antioxidánsai csökkentik a dysplasia és onkológia kockázatát). Hatékony cervicitiszben és endometritiszben is.

A homoktövisolaj elfogadható (kis) mennyiségben felhasználható a beteg egészségének kockázata nélkül a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyógyítására. Számos olyan vitamint tartalmaz, amelyek szabályozzák az anyagcserét és javítják a tápanyagok felszívódását, és ezekkel a patológiákkal problémákat okozhatnak.

Mi hasznos homoktövis juice

A homoktövis juice általában ugyanabból az okból hasznos, mint bogyói. Végül is ugyanazokat az anyagokat tartalmazza, és ha magokkal készítették, akkor zsírsavakat.

A homoktövis juice a legjobb eszköz azok számára, akik sok időt töltnek a számítógépnél. Végül is tartalmaz A-provitamint, amely támogatja a normális látást. Ezt a vitamint a zsírokkal kombinálva lehet felszívni legjobban, ezért jobb, ha a levet inni nem önmagában, hanem hozzáadni a turmixhoz, keverve joghurttal vagy tejjel.

Homoktövis tea: haszna és előnyei

A homoktövis tea kiváló természetes fertőtlenítő és immunmodulátor. Különböző módon állítják elő, többek között ezekből a bogyókból származó lé vagy szirup alapján, amelynek recepteit az alábbiakban tárgyaljuk. Készítheti bogyópüréből, cukorral törthöz és forrásban lévő vízzel öntve (a bogyók koncentrációja akarat szerint beállítható). Ezen túlmenően a tea hasznos a túlmunkához, mivel biztosítja a test számára az összes szükséges vitamint.

A teát azonban óvatosan kell használni.Urolithiasis és cholecystitis esetén ellenjavallt, mivel erõs choleretic hatású. Allergiák esetén is óvatosan kell alkalmazni.

Homoktövis a gyógyászatban

A homoktövis és az abból nyert olaj mind a hivatalos, mind a hagyományos orvoslásban felhasználásra kerül, de csak orvosával folytatott konzultációt követően.

Cukorbetegségben szenved

A homoktövis levelek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek normalizálják a vércukorszintet. Ezért e betegség esetén javasolt beadni őket - vegyen be 1 evőkanál. egy pohár forrásban lévő vízben, és ragaszkodjon egy órán át.

Fontos: A homoktövis glikémiás indexe 30 egység.

Kolitiszben

A betegség akut formájában a homoktövis szigorúan ellenjavallt. A tartós remisszió szakaszában kompótot és gyümölcsitalokat iszhat az emésztés normalizálása és a nyálkahártya állapotának javítása érdekében.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A betegség akut fázisában a homoktövis bármilyen formában ellenjavallt. A tartós remisszió szakaszában a homoktövisolaj ajánlott, mivel borító, regeneráló és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A friss húsleves felhasználható főzetek készítéséhez is, amelyeket ajánlott étkezés előtt kis mennyiségben fogyasztani, hogy a test vitaminnal szolgáljanak és felgyorsítsák a szövetek gyógyulását.

Gyomorhurutban

Ésszerű használat mellett homoktövis ajánlott erre a betegségre. Különösen hasznos a gyümölcséből származó gyümölcslé fogyasztása. Ez elősegíti a nyálkahártya regenerációs folyamatának aktiválását, valamint gyors helyreállítását.

A belek számára

A gyulladásos bélbetegség akut formáiban nem ajánlott friss homoktövis bogyók és ebből származó olajok használata. Csak remisszióban alkalmazhatók. Ezenkívül az olaj segít a székrekedés leküzdésében, ugyanakkor segít meggyógyítani a nyálkahártya érintett területeit.

Székrekedés esetén

Székrekedés esetén ajánlott rektális kúpokat használni homoktövis olajjal, amelyek hozzájárulnak a puha és fájdalom nélküli béltisztításhoz. A homoktövis bogyók rendszeres fogyasztása (kivéve, ha nincs ellenjavallat) hozzájárul a bélműködés normalizálásához. A kezelés általában két hét.

Köszvény

A homoktövis bogyók eltávolítják a felesleges húgysavat a testből. Ezért egy maroknyi ilyen gyümölcsöt lehet enni a köszvény megelőzésére és kezelésére. Ezzel a betegséggel teát is inni lehet belőle.

A máj számára

A homoktövis bogyók és a belőlük levő gyümölcsök segítik a méreganyagok eltávolítását a testből, a zsírok anyagcseréjének elősegítését és javítják a máj- és mellékrendszer védő funkcióját. De bár úgy gondolják, hogy a homoktövis egészének jótékony hatása van a máj állapotára, használata előtt érdemes orvoshoz fordulni.

Aranyér

Ebben a betegségben általában nem magukat a bogyókat használják, hanem kenőcsöket és kúpokat homoktövis olajjal. Az összetételüket alkotó anyagok egyrészt megakadályozzák a székrekedést (és gyakran hozzájárulnak a betegség kialakulásához), másrészt - segítik a repedések gyors gyógyulását.

Kolecisztitisz

Ezzel a betegséggel a homoktövis bármilyen formában ellenjavallt, legyen az friss bogyós gyümölcs, gyümölcslé, tea vagy párolt gyümölcs.

Megfázva

A homoktövis erősíti az immunrendszert. Tea, gyümölcsital vagy homoktövis juice a legjobb megelőző intézkedés szezonális megfázás ellen. Télen egészen inni lehet, ahelyett, hogy szintetikus vitaminokat és immunmoduláló gyógyszereket szednének.

Cisztitisz

A népi gyógyászatban a homoktövis gyakran a cisztitisz gyógyítására szolgál. Valójában ez a betegség leggyakrabban bakteriális jellegű, ezért antibiotikumokat kell kezelni annak kezelésére. A homoktövis-olajjal ellátott fürdők egyszerűen hozzájárulnak működésük erősítéséhez, enyhítik az irritációt és a gyulladást. Ehhez öntsünk 40 ml olajat egy meleg víztartályba, keverjük össze, majd öntsünk egy mosdóba, hogy a test alsó fele 20 percig benne ülhessen. Ebben az esetben a lábakat lepedővel vagy törülközővel kell lefedni, hogy azok ne fagyjanak le, és a medencében levő folyadék ne hűtse le.Ezt követően törölközővel törölje le magát, és meleg takaró alatt feküdjön, így jobb az eljárást lefekvés előtt elvégezni.

A kezelési időtartam legalább 10 nap akut cisztitisz esetén és kb. Egy hónap krónikus formában.

Hogyan befolyásolja a homoktövis a nyomást?

A homoktövisről nem mondhatjuk, hogy határozottan jótékony hatással van az erekre. Egyrészt erősíti falait, tehát hasznos terméknek tekinthető a nyomás normalizálása szempontjából. Másrészt a homoktövis és a bogyós gyümölcsökből származó gyümölcslé tónusos. Azokban az emberekben, akik már hajlamosak a hipertóniára, ez a vérnyomás emelkedését okozhatja. Ezért csak homoktövis teát vagy gyümölcslevet szabad használni, miután orvossal konzultált.

A hagyományos orvoslás receptjei homoktövis alapján

1. Gyomor-bélrendszeri betegségek esetén ilyen főzet ajánlott - 1 evőkanál. egy kanál zúzott száraz homoktövis levelek egy pohár forralt vízben. A szokásos módon főzött - forraljuk fel, tartsuk alacsony lángon 5 percig, lehűtsük és szűrjük. Ajánlott a gyógyszer 200 ml-es bevétele naponta 1-2 alkalommal.
2. Egy másik lehetőség a friss bogyós gyümölcsök főzése. Vegyünk 3 evőkanálot. 0,5 l forró vizet forralunk fel, és hagyjuk 10 percig alacsony lángon melegíteni. Ezután szűrje és igyon meleg, de nem meleg, napi 2-3 pohárral.
3. A homoktövis bogyóiból készítsen morzsát, amelyet égési, elhullási és fagyáskezelési célokra használnak. A kompresszek homoktövis friss leveleiből készülnek a reuma kezelésére. Szintén főzött, mint a szokásos tea, előre öblítve folyó víz alatt. Segítik az ízületi fájdalmak enyhítését.
4. Dermatológiai betegségek esetén a homoktövis száraz leveleinek főzetét (10 evőkanál / 1 liter víz) adagolják a fürdőbe, hogy gyógyuljanak és kiküszöböljék az irritációt az érintett területeken.

Homoktövis kozmetológiában

Kozmetikai célokra mind homoktövisbogyókat, mind gyümölcslevet és olajat használnak, amelyek önálló eszközök lehetnek, vagy maszkok és krémek alapjai.

Arcra

1. A tonizáló hatás érdekében törölje le a tiszta bőrt homoktövis juice-val. Azt is javasoljuk, hogy krémekként használja, megnedvesítse a pamutpárnákat a lében és 12-20 percig használja a bőrt. Ezt az eljárást ajánlott heti 2-3 alkalommal megismételni. Egészséges megjelenést kölcsönöz a bőrnek, kiküszöböli az irritációt és a bőrpírot.
2. A száraz bőr számára magukat a bogyókat is felhasználhatja, mivel ezek zsírsavakat tartalmaznak. Őket habarcsban összetörték, friss tojássárgáját adják hozzá, 5-10 percig a bőrre hordják, majd lemossák.
3. Dehidrált vagy elszáradt bőr esetén homoktövisolajat használhat. Néhány csepp hozzáadva egy szokásos éjszakai krémhez.

Hajhoz

A homoktövis olaj segíti a haj vastagabb és tanulékonyabbá tételét. Hozzáadható kész hajmaszkokhoz és balzsamokhoz. A homoktövis bogyók nagyon sok B-vitamint tartalmaznak, így megakadályozzák a hajhullást. Ez különösen télen fontos, mivel a hideg évszakban az ilyen problémák általában súlyosbodnak.

1. Vegyünk 300 g friss bogyós gyümölcsöket, sűrűségre zúzva, majd nedves hajra vigyük, fedjük le őket műanyag csomagolással és tartsuk egy órán keresztül. Ezután mossa le a maszkot rendes samponnal.
2. A vérkeringés javítása érdekében biztosítsa a szőrtüszők vérátáramlását és egyidejűleg adja meg az összes szükséges vitamint, és készítsen főzet homoktövisbogyókat (3 evőkanál / 0,5 liter víz). A fejbőrbe dörzsöljük, miközben még meleg, majd lemossuk. Ugyanezen arányban elkészítheti a vesék főzését is, még nagyobb koncentrációban tartalmaz hasznos anyagokat, de ez a gyógyszer csak tavasszal érhető el.

Káros és ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a homoktövis számos értékes anyagot tartalmaz, és számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, allergiás reakciókat válthat ki. Ezen felül néha hozzájárul a jó közérzet romlásához krónikus májbetegségek esetén.

Ezért a homoktövis minden formájában ellenjavallt akut hepatitiszben, epeben és urolithiasisban, cholecystitisban. Allergiák esetén nem használható. A bogyók ellenjavallottak a gyomorhurut, pancreatitis és gyomorfekély minden formájában. Ugyanakkor ugyanakkor a remisszió stádiumában a homoktövis lé formájában is fogyasztható.

Mikor kell gyűjteni, és hogyan kell tárolni a homoktövis

A homoktövis többféle módon tárolható - szárítva vagy fagyasztva, lekvár, lekvár, pastille, kompót vagy lé formájában. Elméletileg a vaj otthon is elkészíthető, ha a bogyókat kávédarálóban aprítják és kalcinált olívaolajjal vagy napraforgóolajjal öntik.

Hogyan lehet gyűjteni

A homoktövis ajánlott szeptemberben vagy október elején. Ugyanakkor nagyon fontos, hogy a bogyókat sértetlenül tartsák, hogy feldolgozhassák és előkészítsék a télre. Különböző eszközöket használnak a folyamat automatizálására. Például ez lehet egy „kobra” -nak nevezett speciális huzalhurok, vékony ónból készült cső, amelynek egyik végéhez egy szüreti tasak van rögzítve, valamint egy csúzliból és egy rajta húzott vékony húrból készült speciális kaparó. Ezek az eszközök elősegítik a munka felgyorsítását, de nem garantálják, hogy a bogyók érintetlenek és szépek maradnak.

Ezért sok esetben a kézi betakarítást részesítik előnyben. Lassabban megy, de felgyorsítható az érett „csövek” levágásával a fáról, amelybe a bogyók összegyűlnek. Biológiai szempontból ezek egyéves ágak, amelyek hajtása kiszárad, tehát jövőre még mindig nem adnak termést. Otthon lehetőség van nyugodtan elválasztani a bogyókat az ilyen „csövektől”.

Ha nem az a feladat, hogy összegyűjtsék az egész bogyót, mivel azok továbbra is a gyümölcslébe kerülnek, akkor meg kell várni az első fagyokat, a fa alá kell rakni egy tiszta polietilén darabot és reszelni az ágakat. Az érett bogyók morzsolódnak, csak ki kell őket rendezni.

Ha lé homoktövisből készül, akkor a bogyókat közvetlenül a bokoron mossa, ha csak tömlőt mutat rájuk. Ezután szűk kesztyűt kell feltennie, és a gyümölcsöket össze kell szorítania anélkül, hogy elválasztanák őket az ágtól. A tőlük származó gyümölcslé el kell engednie egy korábban elkészített tartályba. A kapott levet forralni kell. Ezt a módszert általában októberben alkalmazzák, ha a bogyók nem sietenek morzsolódni.

Lehetséges fagyasztani?

Érdekes, hogy a homoktövisbogyók természetes körülmények között sem félnek a fagytól. A tanulmányok azt mutatják, hogy megőrzik minden jótékony tulajdonságukat. Ezért a homoktövis a bogyók mosása és szárítása után fagyasztható. Ezt követően műanyag edényekbe vagy szorosan lezárt műanyag zacskókba öntik, és gyors fagyasztás céljából elküldik őket. Az ilyen takarókat egész télen tökéletesen tárolják.

Hogyan kell enni homoktövis

A homoktövis bogyók frissen fogyaszthatók, de nem mindenki szereti a savanyú ízüket, ezért gyakran inkább lekvár, lekvár vagy fehérmályva formájában részesítik előnyben. A betakarításhoz a bogyókat egészben veszik, a magvakat nem dobják ki belőlük.

Enni csonttal

Sokan úgy gondolják, hogy nem érdemes homoktövisbogyókat magvakkal fogyasztani, különben növekszik a pldicsida kockázata. Valójában ez csak egy általános mítosz, hogy a nagyanyák ijesztik a gyerekeket, mindent megragadva és a szájukba húzva. A függelék gyulladása semmilyen módon nem jár a bogyós magvak lenyelésével. Éppen ellenkezőleg, a homoktövis esetében még akkor is hasznosak, mert sok gyógyító anyagot tartalmaznak.

Mit lehet főzni homoktövisből: receptek

A lekvár, a zselés, a fehérmályva, a lekvár és a lekvárok homoktövis bogyókból készülnek. De a levelekből és a gallyakból teát készíthet, amelynek egyedi gyógyító tulajdonságai vannak.

tea

Noha a friss vagy szárított homoktövisbogyókat normál teával lehet főzni, valójában ennek a növénynek a levelei és a gallyak sokkal előnyösebbek. Télen szárítják és összetörik, majd elkészítik a teát. A recept egyszerű - 1 teáskanál. száraz alapanyagok egy pohár forrásban lévő vízben. Az íz javítása érdekében méz adható hozzá. Az ilyen tea erős tonizáló hatással rendelkezik, és vitaminokkal látja el a testet.Számos tanint tartalmaz, amelyek segítenek a vérnyomás normalizálásában. Ezen felül ez a tea szépséget ad, javítja a bőr rugalmasságát.

Ha nem adnak hozzá mézet ehhez az italhoz, akkor felhasználható gyógyszerként az ajkak herpes vírusára. A szájukat az ínygyulladással is öblítik.

lé

A gyümölcslé elkészítéséhez ki kell válogatni és ki kell öblíteni a bogyókat, hagyja, hogy a víz lefolyjon, majd nyomja ki a juiceot egy facsaróban. Ha kevés bogyó van, akkor akár szitán vagy gézzel is kinyomhatja őket. Szűrjük le a kapott folyadékot, és adjunk hozzá cukrot 1,5: 1 arányban. Szükséges, hogy a cukor feloldódjon, ezért tanácsos keverni. Öntse a kész levet korábban sterilizált üvegedényekbe és tárolja hűvös helyen.

A második lehetőség a homoktövis lé rántva. A bogyókat meg kell mosni és szárítani. Ezután adjunk hozzá 100 ml vizet minden kilogramm bogyóhoz, és melegítsük medencében alacsony lángon 10 percig. Ezután törölje át a homoktövis szitán, és adjon hozzá 0,8 kg cukrot minden kezdeti nyersanyag-kilogrammonként. Ezután forraljuk a keveréket, és öntsük korábban mosott és sterilizált üvegekbe. Ajánlott inni 100 ml ebből a levből a nap folyamán az immunitás fokozása és az emésztőrendszer normalizálása érdekében. A juice meglehetősen koncentrált, ezért vízzel hígítható.

kompót

Főzéshez vegyen be 1 kg homoktövis (friss), 1 kg cukrot és 1,5 liter vizet. Erre a legjobb választani kissé éretlen bogyókat. Ezt a kompótot általában szeptemberben készítik el. A bogyókat mossuk, szárítjuk, elkészített üvegekbe öntjük, forró cukorszirupmal öntjük és pasztőrözjük. A liter kannákhoz 90 fokos hőmérsékleten kell hevíteni 15-17 percig, és kevesebb térfogat esetén 10 percig ugyanabban a hőmérsékleten elegendő.

Kívánság szerint a kompót koncentrálhatóbbá teheti a víz és a cukor mennyiségének csökkentésével - legfeljebb 0,5 kg / liter.

lekvár

Számos lehetőség létezik a homoktövis lekvárra. A legegyszerűbb recept így néz ki: 1 kg homoktövisbogyóra 1,2 kg cukrot kell venni. A bogyókat előre válogatják, csak érett, egészben és érintetlenül maradnak. Ezután mosogatják és szárítják papírtörülközőn.

A szirupot az alábbiak szerint készítjük: 400 ml vizet forralunk, hozzáadunk az összes cukrot, és 2 percig ismét forraljuk. Ezután az elkészített bogyókat forró szirupmal öntjük és 10 percig forraljuk alacsony lángon. A szirupot leszívatjuk, további 10 percig főzzük, lehűtjük, bogyókkal töltjük meg, és addig főzzük, amíg meg nem éri. Ezután a lekvárt előre sterilizált üvegedényekbe öntjük és lezárt fedéllel lezárjuk.

turmixokat

A turmixokat általában nem csak homoktövisből készítik, hanem néhány további összetevővel, amelyek javítják az ital ízét. Készíthet például smoothieket homoktövisből, banánból és tök pépből. 100 g friss bogyós gyümölcs esetén vegyen be 150 g édes tök pépt, 1 banánt, 100 ml vizet és egy csipet fahéjat.

A bogyókat összekeverjük vízzel, keverővel apróra sűrítjük és szűrjük. A tököt répára vágják, és homoktövislébe dobják. Szeletelt banánt és egy csipet fahéjport adunk hozzá. Mindezt keverővel keverjük, amíg homogén masszává nem válik. Kiderül, hogy egy nagy őszi koktél.

gyümölcs-drink

A gyümölcsital elkészítéséhez 300 g homoktövis bogyóra (friss vagy fagyasztott), 1 liter vízre és 4 evőkanálra van szüksége. rendes szemcsés cukor. Ajánlatos, hogy a bogyókat nem keverjük össze turmixgépben, hanem őröljünk egy kerámia- vagy márványhabarcsban. Ha egy lé elegendően nagy mennyiségben szabadul fel, óvatosan öntsük egy külön tartályba, és a fennmaradó masszát tiszta vízzel öntjük. Az olajos süteményt és a vizet felfűtjük, de nem forraljuk fel, és amikor a tartályban buborékok jelennek meg, azonnal kialszanak és kiszűrjük.

A cukrot öntsük a még meleg pestlenciába és keverjük, amíg fel nem oldódik.Ezután öntsön a legelején szűrt levet, és mindent újra keverjen össze. A kapott gyümölcslé ajánlott, hogy hűtve igyon.

bor

A homoktövisbor legegyszerűbb verziója a következő: 3 kg bogyóhoz 1 kg cukrot és 2 liter vizet kell venni. A bogyók nem kívánatosak mosni. Ezeket azonnal meg kell ölni a pépben (a héj és a pép keverékében). ezt nem kell manuálisan megtenni, használhat turmixgépet vagy facsarót. A levet szárazra szűrjük, majd előre sterilizált edénybe öntjük. Ugyanakkor a répát összekeverik cukorral és vízzel öntik. Mindezt 2-3 órán át ragasztják, majd ismét szűrik és homoktövis juicerel keverik.

Ezután víztartó zárat kell felszerelni a tartályra (például orvosi kesztyű formájában, amelyben egy lyuk van, amelyen keresztül a gáz eljuthat). Ezt a tartályt sötét és meleg helyen hagyják körülbelül másfél hónapig.

40–45 nap elteltével a fermentációs szakasz befejeződik, csapadék képződik a tartályban, és a bort szűrővel kiszűrjük. Ezután a homoktövis italt üvegpalackokba öntik, bedugaszolják és 60–90 napig hűvös helyen tartják, hogy a termék stabilizálódjon és az íze teltebb legyen.

zsidótövisbogyó

A homoktövis lekvárt kétféle módon készítik. Ha van agar-agar, akkor az alábbi recept szerint főzhet: 250 ml rostos homoktövis juice számára (frissen és fagyasztott bogyókból egyaránt készíthető keverőben) 80 g granulált cukor, 5 g agar-agar és 100 ml víz. Az agar-agart vízben áztatják, erre serpenyőt használnak.

A levet cukorral összekeverik, tűzre teszik, forraljuk és melegítjük. Ezután külön forraljuk fel vízzel kevert agar-agart. Forrás után hagyja alacsony lángon 1-2 percig, alkalmanként keverve. Az eredménynek viszkózus állagú tömegűnek kell lennie. Ezután az agarral készült serpenyőt eltávolítják a tűzhelyről, beleöntik a bogyószirupot és alaposan összekeverik. A kapott terméket formákba öntjük és lehűlni hagyjuk - eközben stabilizálódni kell.

Az ízletes lekvár agar-agar nélkül elkészíthető, erre pektint tartalmazó alma használható. Ha szükséges, hozzáadhat zselatint, akkor a lekvár rugalmasabb lesz. Az almák önmagukban finomabb ízeket adnak. 600 g homoktövisbogyó esetén vegyen be 350 g almaszószot, 2 evőkanál. cukor. A homoktövis darálóban őröljük a levél leválasztására, amelyet egy nagy szitán átszűrünk. A fennmaradó bogyós tömeget összekeverjük almaszószmal, és a kiindulási mennyiség kb. 1/3-ig forraljuk. Ezután öntsük a kapott tömeget üvegtartályba, hűtsük le, szorosan zárjuk le a fedelet és tegyük a hűtőszekrénybe.

paszta

Ez a hagyományos orosz desszert akár préselt homoktövisből is elkészíthető. Az alábbiak szerint állítják elő: 1 kg bogyót vesznek be, öntsenek egy pohár gyümölcsöt birsalmából, ribizliből vagy almából, mivel gélesedő tulajdonságokkal rendelkezik. A bogyós gyümölcslevet addig melegítjük, amíg lágyná nem válik, majd szitán őröljük, és a kapott tömeget egy darálóban is átvezetjük. Ehhez a termékmennyiséghez adjunk hozzá 600 g cukrot, és keverjük össze keverővel, hogy a szemek végül feloldódjanak.

Ezután az elkészített masszát egy falemezre osztják szét, és így 1 cm vastag réteget kapnak, majd egy idő elteltével, amikor szilárd rétegként megszilárdul, a kemencébe lehet tenni, ahol 45 fokos hőmérsékleten kell szárítani. A sütő ajtaját nyitva kell tartani. Amikor a pastille eléri a kívánt állapotot, azt kockákra vagy rombuszokra kell vágni, porcukorral meghintni, majd elkészített edényekbe vagy dobozba tenni (ha az édességet az ünnepi ajándékként készítik).

Lehet-e homoktövis adni az állatoknak?

Néhány macska- és kutyatakarmány kis mennyiségben tartalmaz szárított homoktövisbogyókat, amelyek kiegészítő vitamin- és ásványianyag-forrásként szolgálnak.

Néhány állatorvos azt javasolja, hogy adjon homoktövis olajat kutyáknak és macskáknak, de csak kis mennyiségben. Ezt legjobban évente kétszer, tavasszal és ősszel folytatott kurzusokon lehet megtenni. Tavasszal - mert ebben az időben a legkevesebb vitamin (feltéve, hogy az állat nem eszik kész takarmányt). Ősszel - a szezonális betegségek megelőzése érdekében, amelyeket a háziállatok is szenvedhetnek. A lényeg nem túlzásba kerülni, mert itt az ellenjavallatok megegyeznek az emberi étrendbe belefoglaltakkal. Az olajat gyapjú ápolására is lehet használni, de indokolatlan buzgalom nélkül is. Időről időre egy kapszula nagyméretű kutyánként elegendő lesz.

Érdekes tények a homoktövisről

1. A homoktövis gyógyító tulajdonságai az ókorban ismertek. Az ókori Görögországban azonban a "fényes ló" nevet kapta. Nem ismert, hogy milyen széles körben alkalmazták akkor a kozmetikában, de az emberek észrevették, hogy az ezekből a gyümölcsökből táplálkozó lovak egészséges, fényes bőrt és vastag sörényt kaptak. Egyes legendák szerint a híres Pegasus ló pontosan azért szerzett repülési képességét, mert homoktövet evett. Ez azonban csak mítosz.
2. Az ókori Kínában a homoktövet pontosan gyógynövényként használták. Úgy véltek, hogy rendszeres használata egészséget és hosszú élettartamot eredményez - és ez jóval azelőtt megtörtént az antioxidánsok tulajdonságainak felfedezésében. Annak ellenére, hogy ilyen hosszú hagyománya van a felhasználásnak, hivatalosan csak a hetvenes években vették be a gyógyszerkönyvbe.
3. Japánban, a homoktövis alapján, energetikai italokat állítanak elő, amelyek népszerűek a sportolók körében. Az 1980-as években, amikor a követelmények nem voltak ennyire szigorúak, a dél-koreai olimpiai sportolók ilyen italokat fogyasztottak. Jelenleg a homoktövis termékek szerepelnek az orosz űrkocsi étrendjében. És ez nem meglepő, mert ezeknek a bogyóknak csak 100 g-ja naponta lehet biztosítani az emberi test számára az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot, valamint a szerves savak egyedülálló kombinációját.
4. A homoktövis szerotonint tartalmaz, amelyet a boldogság hormonjának hívnak. Ráadásul a bogyókban való koncentráció tízszer nagyobb, mint a csokoládéban és a banánban, amelyeket ezen anyag tartalmának vezetőjeként tekintnek.

Fotó homoktövis