Gyöngy árpa: előnyei és káros a test számára

A Perlovka az orosz konyha egyik legnépszerűbb terméke. Ezt a gabonaféléket évek óta használják élelmiszerekben, de 1930 óta kereskedelmi forgalomban állítják elő. Egyedülálló tulajdonságai miatt széles körben használják a vendéglátásban.

Milyen gabonafélékből készül a gyöngyárpa?

A gyöngyárpát leggyakrabban akkor emlékezik meg, amikor meg akarják tisztítani a testüket a méreganyagoktól vagy lefogynak. De nem mindenki tudja, hogy melyik gabonagyöngyből készülnek. És hámozott árpamagból állítják elő. A tisztításon túl a szemeket őrlik, azonban a feldolgozás mindegyik típusa semmilyen módon nem befolyásolja a hasznos tulajdonságok megőrzését.

típusok

1. Teljes kiőrlésű árpa - árpadara, amelyből a héjat eltávolították.
2. A holland nők alaposabb feldolgozású gabonafélék, mint a szokásos árpa. A folyamat során szintén kerek formát kapnak. A holland nő gyorsabban főz, mint az előző megjelenés.
3. Árpa - finoman apróra vágott árpamag.

Mi a különbség az árpa és a gyöngy árpa között?

Sokan összekeverik az árpát a gyöngy árpával. Ez a két gabona ugyanabból a gabonaféléből készül - árpából. Alapvető különbség az a tény, hogy a gyöngyszemű gabonafélék egészek és az apróra vágott árpamagok.

Összetétel és kalóriatartalom

A Perlovka meglehetősen magas kalóriatartalmú, 100 g nyerstermék 320 kcal-ot tartalmaz, vízben elkészítve - 121. Más gabonafélékkel összehasonlítva ezek meglehetősen magas mutatók. 85% -ban az árpa szénhidrátokat, 12% fehérjét és 3% zsírt tartalmaz.

Azt is bizonyították, hogy a gyöngy árpa számos hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezek A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP, cink, kálium, kalcium, réz, vas, mangán, jód, króm, fluor, nikkel, foszfor.

Mi hasznos gyöngy árpa

Általános előny

A gyöngyárpa összetétele változatos, rostban gazdag, különféle mikro- és makroelemekkel rendelkezik. A Perlovka a három vezető közé tartozik a hasznosság és a kalóriatartalom szempontjából. Ennek a gabonafélének állandó használatával javul a test munkája:

• immunitás erősítése;
• az idegrendszer javítása;
• az öregedés késleltetése;
• béltisztítás és munkájának helyreállítása;
• a hemoglobinszint emelkedése a vérben;
• hajnövekedés és köröm erősítése magas kalciumtartalma miatt;
• ízületi erősítés;
• jó antioxidáns;
• a hasnyálmirigy normalizálása;
• a vércukorszint csökkenése;
• az izom-csontrendszer fejlesztése.

Az árpa gordecint tartalmaz, amelynek erős antibakteriális tulajdonságai vannak.

Ezenkívül a gyöngy árpa nagy hatással van a hatékonyság javítására.

Ez érdekes! Az ősi időkben egy gyöngyárpa főzet volt egyedülálló, gyors hatású lázcsillapító. Elkészítésének receptje nagyon egyszerű: 100 g árpa esetében vegyünk 1 liter vizet, főzzük 20 percig, majd lehűtsük. Csodálatos húslevest ittak gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt.

Gyöngy árpa segítségével megtisztíthatja a testet. Egy hétig be kell tartania a gyöngy diétát. Ugyanakkor vízben kell főznie a gyöngyszár-kását, és hét napot, naponta háromszor enni. Kása kombinálható friss zöldségekkel, ez nem fog fájni. Ne zárja ki az ételeket az étrendből. Snack, lehetőleg minimális zsírtartalmú tejtermékek, szárított gyümölcsök és frissen facsart gyümölcslevek.

A zabkását nem vajjal, hanem növényi olajjal, lehetőleg olívaolajjal kell fűszerezni. A sót ezen a héten teljesen ki kell zárni az étrendből. Ennek előfeltétele nagy mennyiségű víz használata, lehetőleg fél órával étkezés előtt.

Nők számára

A nők számára a gyöngy árpa különösen hasznos gyógyító tulajdonságai miatt. A csodálatos kása rendszeres használatával a tisztességesebb nem nem ismeri az egészségügyi problémákat:

1. A belek. Sok nő, különösen a 35 évnél idősebbek, székrekedésben szenved. Ha folyamatosan használ gyöngy árpát, akkor könnyedén és egyszerűen megszabadulhat ettől a problémától. A gyöngyárpa javítja a bélműködést és csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
2. Tömeg. Noha az árpa magas kalóriatartalmú termék, a vízben főtt kása 100 g-nál valamivel több, mint 100 kcal-t tartalmaz, ugyanakkor a fehérje, a szénhidrát és a rosttartalom miatt telíti a testet. Perlovka nagyszerű, ha egy böjt napot szeretne megszervezni. A hét egy napján ajánlott csak árpát enni, vizet vagy zöld teát inni.
3. Ízületek. Az árpában lévő kalcium több mint 10-szerese a tejben lévő mennyiségnek. A gyöngyárpa jótékony hatással van a csontszövet megerősítésére és lelassítja az ízületek pusztító folyamatát. A porcproblémákkal küzdőkék árpáját be kell vonni az étrendbe.
4. Máj és epehólyag. Az árpa csökkenti a vér koleszterinszintjét és helyreállítja a sérült szerveket. Azok, akik legalább hetente egyszer fogyasztanak árpát, soha nem fognak szenvedni epekövekben. A gyorshatású gyöngyárpa főzet, amelyet a szervek heti 3–5 napon belüli helyreállításához kell felhasználni.
5. Szív. A gyöngy árpa helyreállítja a szív- és érrendszert.
6. Az idegek. Az árpa kedvezően befolyásolja az idegrendszert. Ajánlott gyakrabban alkalmazni azoknak a nőknek, akik stresszes helyzetben vannak és álmatlanságban szenvednek.
7. Immunity. A gyöngy árpa széles vitaminösszetétele hozzájárul az immunitás erősítéséhez.
8. Szoptatás ideje alatt. A nők számára ebben a fontos időszakban meg kell inni a gyöngyárpa főzetét. A rendszeres bevitel nemcsak az emlőmirigyekben lévő tömítések eltávolítását segíti elő, hanem ez a csodálatos gyógyszer is tejtermelő tulajdonsággal rendelkezik. Az árpakása nagyon hasznos a terhes nők számára.

Minden nő, aki rendszeresen eszik árpát, egészséges és erőteljes lesz.

Férfiak számára

Sok ember elhanyagolja az árpát. Talán azért történt, mert ezt a csodálatos zabkást Nagy Péter idején vezették be a katonák étrendjébe. De nem okból, hanem a termék hasznos összetétele és kalóriatartalma miatt tette.

Kevés ember tudja, de a gyöngyárpa bármilyen formájú felhasználása javítja a férfiak hatékonyságát, pozitívan befolyásolja a nemi közösülés időtartamát és megelőzi a reproduktív rendszer betegségeit.

Fontos! Ne bántalmazza a gyöngy árpát. A férfiaknak megengedett a gyöngyárpa étkezése naponta egyszer, de hetente legfeljebb háromszor.

Terhesség alatt

Sok gyermek, aki gyermeket vár, kíváncsi: „Lehet-e árpát használni terhesség alatt?”. Az árpa természetesen egyszerűen szükséges a várandós anyák étrendjében. Mindenesetre szükség van egy intézkedésre. Az árpában található vitaminok és ásványi anyagok kombinációja táplálóvá és egészségesé teszi az ételt. A gyöngyárpa terhes nők általi használata kiválóan befolyásolja mind az anya, mind a méhben lévő gyermek egészségét.

Az első napoktól kezdve sok terhes nő figyelembe veszi a termékek kalóriatartalmát, így később nem szednek be több fontot a szülés után. A vízen főzött gyöngyszár kása a nő testét telíti hasznos anyagokkal, ám nem tölti fel felesleggel. A rost, amely a gyöngyárpa része, segít a kiszolgáltatott női testnek a nemkívánatos toxinok és toxinok elleni küzdelemben, ezenkívül megakadályozza a zsírlerakódások elhúzódását a testben.

A gyöngyárpa foszfor elősegíti a jó anyagcserét és elősegíti a még nem született gyermek csontvázának kialakulását. A B-vitaminok növelik a vér hemoglobinszintjét és energiával telítik a terhes nőket, A - pozitívan befolyásolja a bőr, a köröm és a haj állapotát, PP - erősíti a nő idegrendszerét.

Ami az árpa terhesség alatt okozott káros hatását illeti, ha nem használja vissza ezt az ételt, akkor semmi sem történik. De az árpát hetente háromszor nem szabad enni.

Amikor szoptat

A csecsemők megfelelő táplálása az egészség és a megfelelő fejlődés kulcsa. Az első tizenkét hónapban az anyatej a csecsemők táplálásának alapja. Az, hogy ez az étel egészséges-e, az ápoló anya által fogyasztott ételektől függ.

A gyöngy árpa, amint azt a kutatók bebizonyították, növeli az anyatej zsírtartalmát, ami táplálóbbá teszi, hogy a csecsemő jól telített legyen. A gyöngy árpában található vitaminok meghosszabbítják a szoptatás időszakát, ezért a gyöngy árpának jelen kell lennie a szoptató anya étrendjében.

Az árpa használata csak egy vagy két hónappal születés után megengedett, mivel kólikát vagy puffadást okozhat a babában. A szoptatás ideje alatt a legjobb az árpa fogyasztása hetente kétszer. Ez azon gabonafélék egyike, amelyek antiallergének és nem képesek ártani sem az anyának, sem az újszülöttnek.

Gyerekek számára

Az étrendben minden gyermeknek jelen kell lennie gabonatermékeknek. A gyöngy árpa olyan sok jótékony anyagot tartalmaz, hogy egy növekvő szervezet számára nélkülözhetetlen termék. A gyöngyárpa főzési lehetőségei nagyon változatosak: húsokkal, zöldségekkel főtték, édes lehetőség is lehetséges - szárított gyümölcsökkel és vaníliaval. Ez lehetővé teszi, hogy alkalmazkodjon minden gyermek ízlési igényeihez.

A legjobb, ha a gyöngyszár kása 2-3 éves kortól kerül be az étrendbe. Ezt nem javasoljuk korábban, mivel a gabonafélék a szervezetben rosszul felszívódnak. Az árpa keményítőtartalma miatt nehéz élelmiszernek tekintik.

Ha lefogy

Az árpa nagyon hasznos, és ideális termék azok számára, akik küzdenek a túlsúly miatt.

Azok, akik fogyni szeretnének, árpakását vaj és tej nélkül főzzenek. Még ezen termékek nélkül telíti a testet és erőt ad. Jobb, ha reggel reggelire használja.

A gabonafélék egyedi tulajdonságai miatt a táplálkozási szakemberek sok olyan gyöngyszeder-étrendet hoztak létre, amelyek elég hatékonyak, és ezek közül a legszigorúbbak lehetővé teszik, hogy napi egy kilogrammot elveszítsék.

Mielőtt étkezni kezdene, alaposan meg kell tanulmányoznia a tulajdonságait, a pozitív és negatív oldalakat, valamint az ellenjavallatait. A gyöngy diéta kétségtelen előnyei:

1. Ez a legtöbb költségvetési lehetőség. Ebben az esetben mondhatjuk: "Olcsó - nem azt jelenti, hogy nem hatékony." A gyöngyárpa használatán alapuló étrend mindig eredményt ad.
2. Változatos menü. Az árpa olyan termék, amelyből nem csak főételeket készíthet. Számos recept létezik a gyöngyárpa-levesek számára, egészséges desszertet is készíthet.
3. A keletkező szénhidrátok nem ártanak az figurának, mivel a gyöngyárpa elősegíti a jó anyagcserét és a méreganyagok tisztítását.
4. Gyakran előfordul, hogy az étrend kimeríti a testet. Ha valaki gyöngydietet ül, éber és energikus.

A gyöngydiéta negatív pontjai:

1. A gyöngyárpa gluténje szűkíti az emberek körét, akik számára engedélyezett az ilyen étrend.
2. Ha egy ember minden nap eszik gyöngyárpát, fennáll a szexuális aktivitásának csökkenésének veszélye.
3. A zabkása ellenjavallt a magas savasságú embereknek.

A táplálkozási tervet és a részleteket leginkább egy profi táplálkozási szakemberrel lehet megvitatni. Ami jó az egyik ember számára, halálos lehet a másik számára. Csak szakember tud irányítani és gyakorlati tanácsokat adni.

A szigorú diéta nem mindenkinek szól. Ha nem lehetséges egységes étrendben ülni, akkor kombinálnia kell a gyöngy árpát az alacsony kalóriatartalmú ételekkel. Használható:

• alacsony cukortartalmú zöldségek és gyümölcsök;
• minimális zsírtartalmú és só nélküli sajt vagy túró;
• szárított gyümölcsök;
• tenger gyümölcsei;
• diófélék;
• sötét csokoládé, de legfeljebb egy kocka naponta.

Szigorúan tilos füstölt húsok, édességek, zsíros hús és hal, sütemények, hüvelyesek, édes gyümölcsök és alkohol fogyasztása.

Lehet-e enni gyöngyárpát cukorbetegségben?

A gyöngyárpa minden hasznos tulajdonsága ellenére, olyan betegség, mint például cukorbetegség, bizonyos árnyalatokat figyelembe kell venni. Az orvosok azt javasolják, hogy a gyöngy árpa cukorbetegek számára történjen.

1. Az ilyen zabkását egészséges embereknek kell fogyasztaniuk, ami elősegíti a cukorbetegség megelőzését.
2. Ha egy egészséges ember sok édességet eszik, amelyet egy adag gyöngyszeder kása követ, a cukor szintje stabilizálódik.
3. A gyöngyárpa rendszeres étkezése segít csökkenteni a 2. típusú cukorbetegek vércukorszintjét.
4. A cukorbetegeknek gyöngyárpa alapú gabonaféléket és leveket kell használniuk.
5. A cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott kizárólag frissen elkészített, árpából készült ételeket fogyasztani.
6. A csírázott szemeket csak orvos tanácsára lehet enni.

A cukorbetegeknek általában nem ajánlott sokat enni. Fel kell kelnie az asztalról egy kis éhségérzettel. Az árpa kis adagokban történő felhasználása a diabéteszben szenvedő személy számára előnyös.

Fontos: a gyöngy árpa glikémiás indexe - 20-30 egység.

Alkalmazás a kozmetológiában

A gyöngyárpa vitaminok és hasznos ásványi anyagok raktára, ezért használják a kozmetikában. Ebből egyedi bőrápoló termékeket készíthet. A gyöngyárpa előnyei a kozmetológiában:

• lizint tartalmaz, amely hozzájárul a kollagén termeléséhez;
• az E-vitamin jelenléte miatt ismert az öregedésgátló tulajdonságokkal;
• antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.

A gyöngy árpa alapján készített bőrápoló termékeket használják a meglévő ráncok leküzdésére. Az árpamaszkok szinte bármilyen bőrre alkalmasak.

Néhány aktuális recept a gyöngy árpa bőrápolási termékekhez:

1. Univerzális maszk. Egy ilyen maszk elkészítéséhez csak gyöngy árpát kell forralni a tejben, só, cukor és olaj hozzáadása nélkül. Várjon, amíg a kása lehűl, és meleg formában terjessze el az arcon és a nyakon. A legjobb, ha vízszintes helyzetben van, és várjon fél órát, majd meleg vízzel le kell mosni. Egy ilyen maszkot hetente kétszer kell elvégezni, és egy hónap alatt az eredmény látható lesz.
2. Tápláló. A maszk elkészítéséhez meg kell vásárolnia gyöngyszemes lisztet vagy őrölnie gabonaféléket, majd önteni forrásban lévő vizet rá. Fontos, hogy ne túlzásba lépje vízzel, a maszk állagának vastagnak kell lennie. Helyezze a kapott keveréket pamut párnákra, majd örökre tegye. Ha a hígtrágya megmarad, eloszlathatja azt az arcon. Negyven perc múlva mossa le a maszkot. Jól táplálja a bőrt, ezt hetente többször is megteheti.
3. Nagyon zsíros bőrre. Ha szisztematikusan elkészíti ezt a maszkot, akkor az mattítja a zsíros bőrt, és rugalmasabbá teszi. Keverjen össze két evőkanál apróra vágott árpát egy kanál paradicsompasztával. Vezesse oda a tojásfehérjét, és villával vagy habverővel keverje össze. Adjunk hozzá még 2-3 csepp kamillaolajat. Vigye fel a kapott keveréket az arcra húsz percig, majd öblítse le hideg vízzel.
4. Hidratáló maszk. Forraljuk fel a gabonaféléket vízben, és adjuk hozzá az összetevőket a még forróhoz: egy tojás sárgája, egy teáskanál olívaolaj és 50 g frissen facsart sárgarépalé. Alaposan keverjük össze és hűtsük le. Vigyen fel enyhén meleg keveréket a tisztított arcra. Tartsa a maszkot az arcán, amíg csak lehetséges, majd öblítse le.
5. Tonic. A tonik elkészítéséhez gyöngyárpából finoman őrölt gabonaféléket kell vennie, elegendő egy evőkanál. Öntsük egy pohár forrásban lévő vízzel, és helyezzük tűzre tizenöt percig. Miután a húslevest teljesen lehűlni hagytuk, majd kiszűrjük. Öntsük a folyadékot az edénybe, amelyben a tonik tárolódik, adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat, két csepp illóolajat, lehetőleg levendula vagy szantálfa. A tonik kész. Használat előtt alaposan rázza meg a tartályt. A tonik frissítő és tisztító tulajdonságokkal rendelkezik.

A gyöngy árpából otthon készült arcbőrápoló termékek nagyon olcsók, de nagyon hatékonyak.Ha ezeket az eszközöket használja a rendszerben, az eredmény versenyezhet a drága szalon eljárásokkal.

A gyöngy árpa alapú hajmaszkokat is készítenek. Alkalmasak a sérült és vágott fürtök javítására. A főzés receptje rendkívül egyszerű: öntsünk fél pohár gyöngyszárral forrásban lévő vízzel, és hagyjuk fél órán át hagyni. Ezután szűrjük le, adjunk hozzá zsíros tejfölt és egy teáskanál bármilyen növényi olajat. Vigye fel a keveréket a hajra, tekerje be a fejét celofánnal, és legalább egy órán keresztül melegen tartsa. A hatékonyság érdekében melegítse a haját egy forró hajszárítóval ellátott maszkkal, majd öblítse le samponnal. Az eredmény egyszerűen lenyűgöző, a haj puhavá válik és élénk fényt kap. Javasoljuk, hogy hetente egyszer készítsen ilyen maszkot. Ez az eszköz jól helyreállítja a perm káros hatásait is.

Az olajos haj számára készíthet banán-méz maszkot árpával. Egy evőkanál mézet, két evőkanál olívaolajat és egy szeletelt banánt fel kell keverni a turmixgépbe, és hozzáadni az árpaliszt. Miután a kapott elegyet fél órán át melegen állni hagytuk. Vigyük fel a kész maszkot a haj teljes hosszára, óvatosan dörzsöljük a fejbőrbe masszázsmozdulatokkal. Az alkalmazás után várjon 30 percet, és öblítse le meleg vízzel.

Káros és ellenjavallatok

Még az egészséges ételek is ártalmasak lehetnek visszaélés esetén. Hasznos enni frissen főzött gyöngyszár kása még a teljes lehűlés előtt.

Ne vigye el árpával az emberek számára, akik nem tolerálják a glutént. Ez a komplex fehérje emésztési rendellenességeket okozhat, ezért ha intoleranciát gyanítanak, akkor jobb, ha orvoshoz fordul.

Ugyancsak veszélyes a gyöngy árpa használata azok számára, akik allergiásak a gabonafélékre. Ez nagyon ritka, de mégis előfordul, ezért odafigyelnie kell erre.

A terhes nők nem használhatják vissza ezt a zabkását, mert ez gázképződést okozhat. Szintén, ha nem elég vizet iszik, az árpa székrekedést okozhat. Azoknak, akik gyakran eszik, sok folyadékot kell fogyasztaniuk. Annak érdekében, hogy az árpa csak jótékony hatású, hetente 1-2 alkalommal kell bevenni.

A magas savasságú embereknek szintén korlátozniuk kell a gyöngy árpa bevitelét.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Mit kell keresnem gyöngy árpa beszerzésekor? Először is fontos, hogy a gyöngyszemet hogyan csomagolják. A legjobb, ha gabonaféléket kartoncsomagolásban vásárol. A gyöngyszemes magvak felszabadítják a nedvességet, így a műanyag zacskókban forgalmazott dara gyorsan keserűvé válik. Ha nedvességcseppek vannak a gyöngyszemes zsákban, akkor ne vásároljon egyet.

Figyelembe kell vennie a szemek színét is, ezek lehetnek bézs színű, sárga és akár zöldes árnyalatú is. A lényeg az, hogy az összes szem azonos színű. Ha egy csomagban vannak szemek világosabb és sötétebbek - ez az első jel, hogy a gabona eltűnt. Ezenkívül nem szabad olyan gabonaféléket vásárolni, amelyek egyértelműen össze vannak ragadva.

A gyöngyárpadara kása főzéséhez kis szemcséket kell választania. Ha a tervek tartalmaznak gyöngy árpalevest, nagyobb gabonaféléket kell választania.

A gyöngyárpa hosszú eltarthatósággal rendelkezik, de nagyon fontos, hogy helyesen tárolja. Miután megszerezte a gabonaféléket, süsse meg a sütőben. Ez nem befolyásolja a minőséget és a hasznos tulajdonságokat, de ha a bordás hirtelen bogárlárvákat tartalmaz (és ez megtörténik), akkor a hő segít megszabadulni tőlük. A gabonafélékben található élőlények számára a hideg is halálos, tehát alternatívaként a gabonaféléket 3-4 napig fagyasztóba kell helyezni. Ha van mikrohullámú sütő, akkor öt percre oda helyezheti a gyöngy árpát - a hatás ugyanaz lesz.

Ne tárolja a gyöngy árpát ugyanabban a csomagolásban, amelyben eladták. A legjobb, ha azt üveg- vagy műanyag tartályba önti.Ne válassza ki a tároláshoz fémtartályt. A legjobb a gyöngy árpát szekrényben tárolni, mivel a közvetlen napfény csökkenti annak eltarthatóságát.

Fontos! Annak érdekében, hogy a hibák ne kezdjenek el az őrleményből, több babérlevelet kell betenni egy korsóba. Szagjuk megriasztja a rovarokat, ezáltal garantálva az árpa biztonságát.

De még azt a gabonafélét is, amely a tartályban van és rovaroktól védve van, nem tárolható örökre. Az árpát ne tárolja egy évnél hosszabb ideig.

Hogyan lehet megkülönböztetni a gyöngy árpát a Poltava-tól

Ez két különböző gabonafélék, mivel teljesen eltérő gabonafélékből - árpából és búzából - nyerik őket. Vizuálisan nagyon hasonlók, de a Poltava gabonafélék hosszabb alakúak, mint a gyöngyárpa.

Mit lehet elkészíteni gyöngy árpából: receptek

Számos étel készíthető gyöngyárpaból. Ezt az olcsó, de nagyon egészséges terméket nagyon nehéz elkészíteni. Az alábbiakban finom árpaételeket találunk.

Csirke gyomor gyöngy árpa leves

Ez egy ízletes és kielégítő étel, egyszerűen elkészíthető. Szükség van a következő összetevőkre: fél kilogramm csirke gyomor, fél pohár gyöngyárpa, egy sárgarépa, fele hagyma, ízlés szerint só, sütéshez szükséges napraforgóolaj és víz.

Az első lépés a gyomorok mosása, megtisztítása és közepes méretű kockákra vágása. Öblítse le az árpát, öntsen forró vizet és tegye félre. A kamrákat egy serpenyőbe helyezzük, öntsünk hideg vizet és főzzük legalább egy órán át alacsony lángon. Amíg a gyomor forr, a sütést hagyományosan végezzük. Finomra vágja a hagymát, apróra vágja a sárgarépát, és mindezt növényi olajban megsütjük, amíg a zöldségek meg nem változnak. Ezután engedje le a vizet a gyöngy árpából, és tegye a daradarabokat egy serpenyőbe, ahol a csirke gyomrát főzik. Amikor az árpa már majdnem kész, adjunk hozzá sót és süssük, forraljuk fel, és vegye ki a tűzhelyről. A leves kész. Ez az étel jól megy a rozskenyérrel.

Árpa kása "kifogástalan"

Egy finom recept gyöngy árpa zöldségekkel. Ehhez szüksége lesz: egy pohár gabonafélék, egy nagy paradicsom, közepes sárgarépa, két apró hagyma, növényi olaj, só, víz.

Mindenekelőtt alaposan ki kell öblíteni a gabonaféléket. Egy külön serpenyőben forraljon fel 4 csésze vizet és adjon hozzá árpát. A gabonafélét tizenöt percig forraljuk, majd az árpát dekantáljuk. Egy serpenyőben vagy pörkölt serpenyőben, amelyben a zabkása főzni fog, öntsünk fél liter vizet és sót. A víz forrása után öntsön bele árpát és főzze, amíg megvastagodik. Ekkor apróra vágja a zöldségeket, és főzze olajban a fedél alatt tíz percig. Ezután a zöldségeket hozzá kell adni az árpához, összekeverjük és további öt percig pároljuk.

Egzotikus saláta árpával, almával és mézzel

A salátához a következő termékekre van szükség: egy pohár gyöngyárpa, petrezselyem, menta, alma (zöld és piros) 2 darab, két evőkanál citromlé és almaecet, egy evőkanál olívaolaj, két teáskanál méz, só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

A gyöngyárpát száraz serpenyőben sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután öntsünk vizet és főzzük negyven percig. Amikor a gabona főtt, engedje le a vizet, és adjon hozzá apróra vágott petrezselymet, menta és apróra vágott almát. Keverje össze alaposan az olajat, az ecetet, a levet és a mézet, majd a salátát ízesítse ezzel a keverékkel, adjon hozzá sót és borsot.

Hogyan főzzünk körettel

Az árpát különféle módon lehet elkészíteni, mindenkinek megvan a saját ízlés-preferenciája. A gyöngyárpa kása elkészítésének két fő módja van:

1. Árpa a vízen. Először öblítse le egy pohár gabonafélét, és hagyja vízben éjszakára. Ha ez nem történik meg, a zabkása kemény lesz. Áztatás után öblítse újra a gabonaféléket és helyezze a serpenyőbe. Öntsünk hideg vizet, adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot, és tegyük a tűzhelyre.Amikor a kása felforrósodik, lassú tűzön főzzük és további fél órát főzzük. Öt perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá egy darab tejszínt a zabkásahoz, ami morzságossá és aromásabbá válik. Kapcsolja ki a tűzet, tekerje be a gyöngy árpaedényt egy meleg takaróba, várjon harminc percet, és az edény kész.
2. Árpa kása a tejben. Az étel elkészítéséhez fél kilogramm gyöngyárpa és 300 g tej szükséges. Ebben az esetben, az előzőhöz hasonlóan, jobb a gyöngyárpa egy éjszakai átáztatása. Öntsük a tejet egy serpenyőbe és forraljuk tizenöt percig alacsony lángon, korábban másfél evőkanál cukor hozzáadásával. Ezután adjuk hozzá a gabonaféléket a tejhez és negyven percig főzzük. Röviddel a főzés előtt adjunk hozzá egy szelet vajot. Minél gazdagabb a zabkása, annál jobb.

Lehet-e adni gyöngy árpát az állatoknak?

Az árpa olyan termék, amely nagyon hasznos az emberek számára, de az állatok számára biztonságos - meg kell érteni. Mind a macskák, mind a kutyák eredetileg vad voltak, fő táplálkozásuk állati táplálék volt, nem pedig növényi eredetű. Később az emberek megszelídítették őket, és háziállatokká tették őket.

Az állatorvosok azt tanácsolják, hogy állati diétát készítsenek úgy, hogy a krumpli ne haladja meg a menü 25% -át. Az árpát hetente csak egyszer lehet adni.

Érdekes tények

1. A „gyöngy árpa” szó, amelyet a gabonafélékre alkalmaznak, a „gyöngy” szóból származik - gyöngy. A külsőleg csiszolt árpamag gyöngyökhöz hasonlít. És figyelembe véve, hogy hány hasznos anyagot tartalmaz a gyöngyárpa, valóban az összes gabona gyöngyének nevezhető.
2. Még az ókori Rómában is, a gladiátorok gyöngyszármát evett, mert nagyon kielégítő, energiát, kitartást és erőt ad.
3. Néhány nemzet árfolyamként árpamagvakat használt.
4. A régi időkben a gyöngy árpából készült zabkása nagyon finom étel volt, amelyet csak a királyi család érdemel. A recept egyszerű volt - az árpadarakat egy éjszakán át meleg vízben áztatta, és reggel tejben főtték. Ezután a főtt árpát faszénkemencében fűrészelték, krémmel ízesítették és kiszolgálták.
5. Oroszországban gabonaféléket írtak elő alkoholmérgezés céljából.

Az emberek nagyon vegyesen viselkednek a gyöngy árpa iránt - valaki nagyon szereti, és egyáltalán nem tolerálja. Az árpa azonban azon gabonafélék egyike, amelyekben alacsony az alacsony ár és a magas kalóriatartalom.

Fotó gyöngy árpa