Gvazdikėliai (pagardai): nauda sveikatai ir žala

Beveik kiekvienoje namų virtuvėje yra stiklainis gvazdikėlių - prieskonis su deginančiu aromatu ir įsimenamu skoniu. Kiekvienas, kuris bent kartą paragavo patiekalų su šiuo egzotišku prieskoniu, nepainiokite šio prieskonio su jokiu kitu aštriu maisto priedu. Gvazdikėliai įsišaknijo daugelyje nacionalinių pasaulio virtuvių, tačiau be puikių aromatinių ir skonio savybių, jis pasižymi ir daugybe gydomųjų efektų.

Gydomosios gvazdikėlių pumpurų savybės buvo žinomos senovėje, todėl prieskonis tais laikais buvo aktyviai naudojamas kaip universalus vaistas nuo beveik visų ligų. Prieskonis yra svarbus daugelio kvepalų kompozicijų komponentas, jis naudojamas kosmetologijos pramonėje. Patyrusios namų šeimininkės taip pat naudoja pumpurų, turinčių specifinį aromatą, galimybes, kad išspręstų kai kurias kasdienes problemas.

Žodžiu, gvazdikėlių apimtis tokia didelė, kad racionaliems žmonėms, kurie laiko save natūralių maisto produktų ir gydymo metodų gerbėjais, bus naudinga žinoti apie jo savybes.

Kaip jis atrodo ir kur auga

Populiarus prieskonis gaunamas specialiais perdirbimo būdais iš gvazdikėlių pumpurų. Šis gražus augalas priklauso Mirtovų šeimai, o Malaizija ir Indonezija laikomos jo istorine tėvyne. Įdomu tai, kad gvazdikėliai žydi 2 kartus per metus, todėl gausus prieskoninių pumpurų derlius nuimamas du kartus per sezoną.

Išorinės charakteristikos

1. Gvazdikėliai yra šakoti, dėl kurių daugelis yra laikomi krūmais.
2. Aukštis siekia iki 12 m, o žydėjimo laikotarpiu yra tankiai padengtas labai mažomis purpuriškai raudono atspalvio gėlėmis, kurios renkamos žiedynuose pusiau skėčio pavidalu.
3. Gvazdikėlių lapai yra tamsiai žali, odiniai. Jie yra elipsės formos.
4. Žydint atsiranda vaisių, kurie botanikos požiūriu yra netikros uogos.

Kaip gauti prieskonio

Kvapūs gvazdikėlių pumpurai, pašalinus juos iš medžio, netampa prieskoniu. Norėdami patekti į lėkštę, jie turi praeiti ilgą procesą, susidedantį iš šių žingsnių:

1. Pirma, neišpuvę pumpurai atsargiai pašalinami iš medžio.
2. Tada jie rūšiuojami, atrenkant geriausius egzempliorius be pažeidimų.
3. Tada aštrios žaliavos išgyvena ilgą natūralaus džiovinimo procesą, tai yra, jos įgyja prieskonio savybes saulėje.
4. Produkto parengties rodiklis yra stipraus kvapo atsiradimas. Džiovinimo metu augalinė medžiaga praranda maždaug pusę surinktų žaliavų svorio.
5. Prieš išsiunčiant į prieskonių rinką, pumpurai sumalami. Šis apdorojimo etapas lydi būdingą įtrūkimą.

Kur auga aštrus medis

Atsižvelgiant į prieskonių rinkos poreikius, gvazdikėliai auginami pramoniniu mastu Indijoje ir Indonezijos regione, kuris laikomas pagrindiniu visų prieskonių tiekėju. Taip pat yra didelių krūmų plantacijų Tanzanijoje, Zanzibare, Šri Lankos salose, Madagaskare.

Tai įdomu: aštrus gvazdikėlių pumpuro skonis pasiskirsto netolygiai: jis yra subtilus pačioje skrybėlėje, o arčiau žirnelių tampa deginantis.

Rūšys

Gamtoje yra tik viena rūšis atogrąžų medžių, kurių neišsiskleidę pumpurai naudojami kaip prieskoniai. Visi kiti to paties pavadinimo augalai virimo metu nenaudojami. Dekoratyvinės gvazdikėlių rūšys priklauso žolinių augalų grupei, jos auginamos papuošti namų sodus ir yra privalomas oficialių ceremonijų ir švenčių atributas.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Džiovinti aštrūs gvazdikėlių pumpurai turi labai sodrią sudėtį. O kalbant apie vitaminų papildų kiekį, šis prieskonis sugeba konkuruoti su moderniausiais vaistinių kompleksais. Todėl net ir mažiausia patiekalo prieskonių porcija atneš didelę naudą žmogaus organizmui. Nors tokia prisotinta kai kurių ligų sudėtis, priešingai, gali pabloginti būklę.

Pagrindinės gvazdikėlių prieskonio veikliosios medžiagos:

1. Askorbo rūgštis yra atsakinga už imuninės sistemos apsauginius gebėjimus.
2. B grupės vitaminų kompleksas užtikrina normalią nervų sistemos būklę.
3. Beta karotinai yra paverčiami retinoliu, medžiaga, vadinama vitaminu A.
4. Eteriniai aliejai yra naudingi žmonėms įvairiais būdais.
5. Yra mineralinių elementų: fosforo, seleno, magnio, cinko, kalio, vario.
6. Daug skaidulų, kurios naudingos žarnynui.
7. Baltymai maitina raumenų audinius.
8. Vitaminas E arba tokoferolis yra pripažintas stipriausiu antioksidantu.
9. Riebalų rūgštys neleidžia cholesteroliui nusėsti ant kraujagyslių sienelių, o tai teigiamai veikia kraujotaką.
10. Natūralūs cukrūs suteikia energijos kiekvienai kūno ląstelei.
11. Vitaminas K yra būtinas normaliai kraujodarai, nes nuo jo priklauso pagrindinio žmogaus kūno skysčio krešumas.

Be šių komponentų, miniatiūriniuose gvazdikėlių pumpuruose yra taninų ir daug kitų medžiagų, kurių taip pat reikia organizmui.

Kvapiųjų gvazdikėlių 100 gramų porcijos kalorijų kiekis yra 323 vienetai. Žinoma, toks rodiklis sukelia pagrįstą baimę tarp tų, kurie seka savo figūrą. Bet ne vienas asmuo gali vienu metu suvartoti tokį kiekį karštų prieskonių. Paprastai 1 šaukštelio užtenka, kad indai būtų pikantiški. maltų gvazdikėlių, kurie sudaro tik 2 g produkto grynojo svorio. Tokios porcijos energetinė talpa yra tik 7 kcal. Todėl kvapnūs atogrąžų medžio pumpurai šiandien yra aktyviai naudojami svorio metimo programose.

Naudingos gvazdikėlių savybės

Bendroji nauda

Turtinga gvazdikėlių sudėtis daro jį ne tik vertingu maisto produktu, bet ir galingu natūraliu vaistu. Vykdant namų terapiją pagal liaudies receptus, deginamas prieskonis padeda išgydyti nuo daugelio ligų, taip pat yra veiksminga prevencinė priemonė. Iki šiol prieskonį gana gerai tyrinėjo mokslininkai. Jie įrodė, kad gvazdikėliai:

1. Tai puikus natūralus antioksidantas.
2. Veiksmingas gydant helmintozę.
3. Jis turi ryškų raminamąjį poveikį.
4. Atpalaiduoja dantų skausmą.
5. Parodo puikias antispazmines savybes.
6. Jis turi stiprią priešuždegiminę savybę.
7. Skatina greitą žaizdų gijimą.
8. Sėkmingai susidoroja su beveik bet kokia grybeline flora.
9. Normalizuoja kraujospūdį.
10. Kaip raminamasis, lokalizuoja vidurių pūtimo požymius (pilvo pūtimas dėl padidėjusio dujų susidarymo).
11. Būdamas galingas natūralus afrodiziakas, jis padidina abiejų lyčių seksualinį aktyvumą.
12. Turi atsikosėjimo efektą.

Naujausi tyrimai įrodė atogrąžų prieskonių gebėjimą blokuoti vėžio vystymąsi ankstyviausiose jo stadijose. Mokslininkai taip pat įrodė, kad gvazdikėliai yra veiksmingi kaip natūralus hepatoprotektorius. Todėl nuolatinis mažų prieskonių porcijų buvimas maiste bus naudingas kepenų sveikatai.

Pastaba: Ypač vertingas yra eugenolio eterinis komponentas, kuris sudaro iki 50% kompozicijos. Šis junginys taip pat yra aktyvus antioksidantas.

Kaip matyti iš kompozicijos ir savybių aprašymo, aštrūs gvazdikėliai gali daryti teigiamą poveikį atskirų organų ir sistemų veikimui. Apsvarstykite, kokią naudą prieskonis gali suteikti įvairaus amžiaus ir lyties žmonėms.

Moterims

Gydytojai mano, kad kvapiosios gvazdikėlės sąžiningos lyties atstovėms yra naudingos pirmiausia dėl galimybės normalizuoti menstruacinį ciklą. Galų gale pagrindine daugelio šiuolaikinių moterų problema laikoma nevaisingumu, o daugeliu atvejų nesugebėjimo pastoti priežastis yra būtent hormonų pusiausvyros sutrikimas.

Norėdami atkurti normalią menstruaciją, taip pat esant ginekologinėms patologijoms, tradiciniai gydytojai rekomenduoja moterims gerti nuovirą, paruoštą pagal šią schemą:

• 1 valgomasis šaukštas sumalkite pumpurus kavos malūnėlyje;
• milteliai užpilkite litru verdančio vandens;
• mišinį 5 minutes padėkite į vandens vonią;
• kai tirpalas atvės, jį filtruokite.

Gerkite gėrimą su aštriais gvazdikėliais per naktį 10 dienų per pusę stiklinės.

Gvazdikėliai yra naudingi kaip natūralus skausmą malšinantis vaistas. Prieskoniai pagerina plaukų būklę, pašalina spuogus ir spuogus. Moterys, kurios reguliariai kvepia maistu su žiupsneliu prieskonių, rečiau uždirba krūties vėžį.

Vyrams

Įrodyta, kad dauguma karštų prieskonių gerbėjų yra vyrai. Tokia priklausomybė nuo aštraus maisto negali būti vadinama nelaimingu atsitikimu, nes dėl anatominių ypatybių vyro organizmui reikalinga nuolatinė gera kraujotaka. Tai būtina norint gauti normalų lytinio hormono testosterono kiekį. Ši paslaptis yra atsakinga už viską, kas būdinga vyrams:

• padidina libido;
• užtikrina normalią potenciją;
• reguliuoja spermatogenezės procesą.

Todėl gvazdikėlių pumpurai (tiek apskritai, tiek malti) gali padidinti vyro seksualinius sugebėjimus ir net susidoroti su pirmaisiais impotencijos požymiais.

Be to, prieskonis turėtų būti įtrauktas į profesionalių sportininkų ir mėgėjų racioną, norint keletą valandų praleisti sporto salėje ar futbolo aikštėje. Faktas yra tas, kad gvazdikėliai palengvina spazmą ir ramina raumenis, skatina greitą atsigavimą po per didelio fizinio krūvio. Turime nepamiršti, kad prieskoniai formuoja teigiamą nuotaiką, skatina džiaugsmo hormono - serotonino - gamybą.

Svarbus dalykas: nors sveika gyvensena yra plačiai propaguojama šalyje, daug daugiau vyrų negali atsisakyti žalingų įpročių. Jei kramtote gvazdikėlių pumpurus kelis kartus per dieną, galite, pirma, neutralizuoti blogą burnos kvapą, ir, antra, sumažinti rūkymo poreikį.

Nėštumo metu

Gvazdikėlių galimybė, net ir mažomis dozėmis, padidinti gimdos tonusą, tampa neįmanoma jo naudoti šiuo svarbiu laikotarpiu kiekvienai moteriai. Šiai nuomonei pritaria profesionalūs gydytojai ir tradiciniai gydytojai. Nors aštraus produkto gausu vitaminų ir besilaukiančioms motinoms labai reikalingi tokie papildai, neverta rizikuoti. Tokio dviprasmiško produkto normą labai sunku pasirinkti, todėl net ir nekenksminga arbata su gvazdikėlių įdėjimu gali sukelti persileidimą.

Kai maitinate krūtimi

Kadangi kūdikis su motinos pienu gauna visas medžiagas, reikalingas mažam organizmui formuotis, gvazdikėliai galėtų pakeisti jų natūralų šaltinį. Be to, prieskoniai gali pagreitinti atsigavimo procesą po gimdymo.Bet tuo pačiu metu specifinis produkto skonis turės įtakos motinos pieno kokybei, dėl ko bus atmesta kūdikio krūtis. Žinoma, kartais maitinanti motina gali į liesą dietą įtraukti šiek tiek aštrių patiekalų, jei kūdikis nesukelia alergijos. Norėdami pagerinti virškinimą, į pagrindinius patiekalus ar sultinį galite pridėti gvazdikėlių prieskonių nedidelėmis dalimis.

Vaikams

Nors pediatrai nerekomenduoja prieskonių ikimokyklinio amžiaus vaikams, kai kuriais atvejais gvazdikėliai naudojami vaikų meniu. Pvz., Aštrus papildas daržovių ir mėsos patiekaluose duos tokios naudos:

• padidina žarnyno judrumą, ir tai palengvins vidurių užkietėjimą;
• sustiprins imuninius išteklius;
• pagalba kovojant su kirmėlėmis;
• sutaupyti padidėjus dujų susidarymui;
• palaikys normalų vaiko kūno tonusą.

Aromatingas prieskonis iš gvazdikėlių pumpurų dabar dedamas į meduolius ir meduolius, sausainius ir gazuotus gėrimus. Norėdami įpilti skonio, galite įmesti uogų ar vaisių kompotą į žiupsnelį prieskonių.

Norėdami teisingai apskaičiuoti leidžiamą dozę, galite naudoti šią formulę: 7 kg vaiko svorio išgerkite 3 g aštraus produkto.

Kai numesti svorio

Įrodyta, kad gvazdikėlių eterinis aliejus stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus. Todėl atogrąžų medžio pumpurai yra gana tinkami kaip efektyvi priemonė sistemingai numesti svorio. Iš aštraus produkto pagrindu paruošiama valomoji arbata ir kokteiliai. Čia yra vienas iš populiariausių receptų:

• cinamonas - 1 žiupsnelis;
• arbata (geriau žalia, bet jūs galite vartoti juodos veislės) - 1 valgomasis šaukštas;
• gvazdikėliai - 3 pumpurai;
• imbiero šaknis tarkuota - pagal skonį.

Supilkite visus komponentus į puodelį, tada užpilkite 300 ml verdančio vandens. Gėrimas turėtų būti užplikytas 15 minučių. Gvazdikėlių arbatą geriausia gerti ryte.

Aštrių gvazdikėlių taip pat galima pridėti prie karštų citrinų-imbierinių kokteilių. Toks gėrimas padidina riebalų deginimą ir suteikia gerą rezultatą metant svorį - 2–3 kg per savaitę.

Gvazdikėlis medicinoje

Oficialioje medicinoje gvazdikėliai nėra laikomi savarankišku vaistu, tačiau kartu su pagrindine terapija labai gerai galima naudoti liaudies receptus, kuriuose dalyvauja kvapnūs prieskoniai. Iš kvepiančių atogrąžų medžio pumpurų ruošiamos tradicinės vaisto formos: užpilai, nuovirai, alkoholio tinktūros. Šios namų terapijos priemonės yra naudojamos tiek vidiniam naudojimui, tiek išoriniam gydymui. Paprastus vaistus nuo prieskonių galima gydyti teigiamu terapiniu rezultatu, sloga ir vėžiu. Praktiniam naudojimui tinka visos žemiau pateiktos receptūros parinktys.

Sergant cukriniu diabetu

Populiaraus prieskonio galimybė pagerinti diabetikų metabolizmą mažina cukraus kiekį kraujyje. Su antrojo tipo liga pacientai, gavę gydančio gydytojo leidimą, gali vartoti infuziją, paruoštą pagal šį receptą:

1. Nuplaukite 30–40 pumpurų džiovintų gvazdikėlių, tada užpilkite litru verdančio vandens.
2. Uždenkite indus, kuriuose paruošta infuzija, ir uždenkite juos rankšluosčiu.
3. Po 2 valandų tirpalas nugarinamas.
4. Laikykite infuziją vėsioje vietoje.
5. Išgerkite 50–70 ml gydomojo gėrimo vienu metu, bet ne daugiau. Galite sumaišyti nurodytą užpilo kiekį su arbata ar kitais žolelių nuovirais.

Tradiciniai gydytojai pataria vartoti tokią infuziją 5–8 mėnesius, kad būtų pasiektas tvarus terapinis poveikis.

Svarbus dalykas: gydymo namuose su gvazdikėlių infuzija metu patariama reguliariai lankytis pas gydytoją, kad specialistas galėtų įvertinti paciento būklės dinamiką.

Su pankreatitu

Sergant pankreatitu, nepageidautina naudoti bet kokius prieskonius, tačiau jei gydytojas leidžia jų dėti į maistą, tokių produktų kiekis yra labai ribotas. Be to, galimybė įtraukti racioną į racioną priklauso nuo pačios ligos formos ir sunkumo. Tokios ribojančios priemonės paaiškinamos tuo, kad prieskoniai dirgina kasą, stimuliuoja virškinimo paslapčių gamybą, o tai sukelia papildomą naštą sergančiam organui.

Esant nuolatiniam lėtinio pankreatito remisijos etapui, į maistą galima pridėti mažų gvazdikėlių porcijų, kad palengvintų spazmus ir užkirstų kelią vėžiui.

Tuo tikslu taip pat galite paruošti ir gerti užpilą, paruoštą vandens vonelėje 3 arbatinius šaukštelius. gvazdikėliai ir stiklinės vandens. Tirpalas turėtų būti paruoštas 20 minučių vandens vonioje. Kai infuzija atvėsta, būtina pripildyti tūrį iki pradinio skysčio dalies kiekio. Vaistą reikia gerti tuščiu skrandžiu iki 3 kartų per dieną.

Su gastritu

Iš karto noriu pasakyti, kad pacientams, kuriems diagnozuotas gastritas su dideliu rūgštingumu ir skrandžio opa, vaistai ir maistas, pridedant gvazdikėlių pumpurų, yra draudžiami. Tačiau esant mažam rūgštingumui, tokių vaistų galima vartoti virškinimui skatinti.

Pavyzdžiui, paprastas gėrimo, kurį reikia gerti 5 minutes prieš valgį, receptas: ¼ šaukštelio sumaišykite gvazdikėlių miltelius su tiksliai tokiu pačiu kiekiu trikatu (juodojo ir raudonojo pipirų mišinio su džiovintu imbieru) ir pasaldinkite šį prieskonių kokteilį 1 šaukštelis. medus. Ši paprasta priemonė skatina virškinimo paslapčių gamybą, gerina žarnyno judrumą.

Žarnynui

Jei į nevirškinamą maistą pridėsite žiupsnelį pjaustytų gvazdikėlių, tai pagerins žarnyno judrumą ir užkirs kelią dujų susidarymui. Galite naudoti paprastą metodą: 1 šaukštelis. medų sumaišykite su žiupsneliu gvazdikėlių miltelių. Prieš pat valgį išgerkite prieskonių-medaus mišinio.

Dėl vidurių užkietėjimo

Gvazdikėlių gebėjimas padidinti žarnyno judrumą padės normalizuoti išmatą, jei prieš valgydami kramtysite aštrų pumpurą burnoje. Kai į maistą dedama prieskonių, pagerėja ir žarnyno veikla. Be to, gvazdikuose yra pluošto, kuris taip pat padės išspręsti netvarkingų išmatų problemą.

Su podagra

Sergant šia liga, pacientai turi laikytis griežtos dietos, kurios negalima naudoti deginant prieskonius, būtent gvazdikėlius, priklausančius šiai klasei. Bet norėdami palengvinti paveiktų sąnarių skausmą, galite iš išorės gaminti kompresus ir losjonus su prieskoniais iš kompozicijos, paruoštos iš 20 g prieskonių ir 2 butelių Kelno. Tirpalas turi būti laikomas tamsioje vietoje, kol įgaus būdingą rudą atspalvį. Procedūra yra labai paprasta: skaudamas vietas patepkite tinktūra ir uždenkite jas plastikine plėvele. Po kelių minučių skausmas praeis.

Sąnarių masažas, naudojant gvazdikėlių eterinį aliejų, padės nuo skausmo, sergant podagra ir artroze. Norėdami tai padaryti, įpilkite tik 15 lašų gvazdikėlių eterio į bazinį aliejų masažui.

Su kolitu

Dėl galingų gvazdikėlių antibakterinių savybių jų vartojimas yra perspektyvus storosios žarnos uždegimui. Sergant kolitu, nemalonius simptomus palengvins juodųjų ir raudonųjų pipirų mišinys su šaukštu medaus, tada į šią trijulę reikėtų įberti žiupsnelį gvazdikėlių miltelių. Gautą kompoziciją reikia vartoti du kartus per dieną prieš valgį.

Dėl kepenų

Mokslininkai atliko tyrimus su dviem laboratorinių gyvūnų, sergančių ciroze, grupėmis. 9 savaites vienai tiriamųjų grupei buvo duotas gvazdikėlių aliejus, prisotintas eugenoliu, o antrasis vietoje vaisto gavo fiziologinį tirpalą. Pasibaigus klinikiniams eksperimentams paaiškėjo, kad gyvūnams, gydomiems gvazdikėlių aliejumi, kepenų būklė žymiai pagerėjo, o pažeistos struktūros pradėjo atsigauti.

Šis poveikis paaiškinamas tuo, kad prieskonis apsaugo sergantį organą nuo oksidacinio streso, kuris sulėtina audinių degeneracijos procesą cirozės metu. Žinoma, geriau pasitarti su gydytojais, kaip išsirinkti geriausią tokios sunkios ligos receptą, tačiau prevenciniais tikslais galite gerti arbatą su žiupsneliu prieskonio. Jei nėra kontraindikacijų, galite kramtyti aštrus pumpurus.

Su hemoroidais

Su hemoroidais bet kokie deginantys prieskoniai yra draudžiami dėl jų dirginančio poveikio žarnyno gleivinei.Todėl klausimą dėl galimybės į dietą įtraukti kvapnius gvazdikėlių pumpurus reikėtų nuspręsti su gydytoju.

Su angina

Jei kramtysite gvazdikėlius pradinėje ligos stadijoje, šis paprastas metodas sumažins diskomfortą ir sumažins skausmą gerklėje. Garbanojimas gerklės kompozicija su jūros druska ir gvazdikėlių milteliais yra naudingas sergant tonzilitu, jei abu komponentai geriami vienodai ir skiedžiami šiltu vandeniu. 1 šaukštelio mišinys sumažins uždegimo apraiškas. medaus ir žiupsnelis gvazdikėlių. Šis saldžiai aštrus vaistas yra geriausias sprendimas.

Su šalčiu

Esant pirmiesiems bet kokių kvėpavimo takų ligų požymiams, kramtomąją gvazdikėlių pumpurą galima naudoti kaip skubios pagalbos gydymo metodą. Žinoma, šis metodas visiškai neatleidžia virusų ir kitų ligos sukėlėjų, tačiau jis labai palengvins būklę ir palengvins galvos skausmą.

Gvazdikėliai yra labai veiksmingi nuo peršalimo kartu su kitu prieskoniu - cinamonu. Jie turi būti sumaišyti santykiu 1: 4, tada į aštrų mišinį įpilkite 3 šaukštelius. grikių medaus. Supilkite verdantį vandenį ant kompozicijos ir palikite 2 valandas. Geriausia vaistą vartoti naktį už ½ puodelio.

Esant slėgiui

Esant nestabiliam slėgiui, turėtumėte labai atsargiai kreiptis į gvazdikėlių naudojimą kaip vaistą. Faktas yra tas, kad prieskonis pagerina kraujotaką, o tai reiškia, kad jis padės padidinti kraujo spaudimą induose. Todėl ūmiomis sąlygomis be gydytojo leidimo šio produkto geriau nenaudoti. Bet esant hipotenzijai (žemas kraujospūdis), prieskoniai gali būti naudingi. Yra daug populiarių metodų, kurie padės greitai stabilizuoti slėgį:

Galite tiesiog 10 minučių kramtyti burnoje keletą pumpurų.

Puodelis gaivinančios kavos su žiupsneliu gvazdikėlių ne tik paįvairins gėrimo skonį, bet ir padidins slėgį.

Taip pat galite pabandyti normalizuoti kraujospūdį dėl nuoviro, paruošto pagal šią schemą:

1. Susmulkinti 6 gvazdikėlių pumpurų milteliai sujungiami su 2 šaukšteliais. arbatos lapelių (bet kokių), įpilkite 1 valg. medus.
2. Į mišinį įpilkite vienos citrinos sulčių.
3. Į aromatinę kompoziciją užpilkite 1/2 litro verdančio vandens.
4. Palikite tonizuojantį gėrimą 2 valandas, kad jis gerai užplikytų.
5. Gerkite visą infuzijos kiekį vienu metu.

Jei nėra laiko, galite sumažinti infuzijos procesą iki 10 minučių, tačiau tada gėrime bus mažiau naudingų komponentų.

Dėl dantų skausmo

Iš aukščiau aprašytų alternatyvaus gydymo metodų nesunku padaryti paprastą išvadą, kad gvazdikėlių pumpurai gali būti naudojami kaip natūrali kramtoma guma, ty prieskoniai yra puiki sintetinės dervos alternatyva. Tai pašalina blogą burnos kvapą ir malšina skausmą.

Dantų skausmui malšinti galite naudoti ir gvazdikėlių aliejaus ekstraktą. Ant medvilninio tampono reikia užlašinti 3 lašus, o po to pritvirtinti prie danties, kuris nervina.

Onkologijoje

Prieskonių skiltelėje yra daug antioksidantų turinčių junginių. Tačiau pagrindinis aštrų pumpurų turtas yra eugenolio komponento buvimas, kuris blokuoja svetimų ląstelių vystymąsi. Liaudies receptų enciklopedijoje yra daugybė įvairių lokalizacijų onkologinių ligų, susijusių su gvazdikėliais, gydymo schemų. Tačiau paprasčiausias pumpurų kramtymo būdas rodo beveik tokį patį efektyvumą kaip ir sudėtingos dešimtys komponentų sudėties. Kramtant augalines medžiagas, labai išsiskiria vertingi esteriai, jie patenka į virškinamąjį traktą, o paskui absorbuojami žarnyne. Todėl terapinis poveikis yra visiems organams, pradedant nuo burnos ertmės.

Virškinimo trakto vėžio infuziją galima paruošti pagal klasikinį receptą: 1 šaukštelis. susmulkintų gvazdikėlių pumpurų užpilkite stikline verdančio vandens. Po 15-20 minučių gėrimas užvirs, jis turi būti filtruojamas ir nedelsiant išgeriamas.

Su tonzilitu

Galite lėtai kramtyti sveikus gvazdikėlių pumpurus, o paskui nuryti seilių, prisotintų naudingais komponentais. Ne mažiau efektyvus tonzilito užpilas gargaliavimui. Jis paruoštas ant stiklinės verdančio vandens ir keliolika pumpurų. Prijungę komponentus, indus uždenkite taip, kad tirpalas būtų gerai užpiltas.Gargaukite iki 4 kartų.

Su parazitais

Gvazdikėliai yra veiksmingiausių natūralių vaistų nuo parazitų kontrolės priemonių sąraše. Šis receptas yra labai populiarus visame pasaulyje, kuris nepaliks progos nekviestiems svečiams.

1. Paimkite keletą sauja žalių graikinių riešutų.
2. Nesubrendusius vaisius užpilkite litru degtinės.
3. Įpilkite 50 g sliekų ir 20 g gvazdikėlių miltelių. Per mėnesį vaistas pasieks pasirengimą vėsioje vietoje, be šviesos. Tinktūros indą reguliariai purtykite.
4. Po filtravimo anthelmintinė infuzija geriama po 20 ml tris kartus per dieną.

Pastaba: tokia kompozicija gydant vaikų helmintinę invaziją nėra tinkama.

Kompozicija vaikų kirminams gydyti

Verta paminėti, kad gvazdikėliai susidoroja su bet kokiais parazitais. Vaikų gydymui ruošiamas nuoviras iš šių ingredientų sąrašo:

• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• imbieras - 2 segmentai nuo šaknies;
• actas - 2 šaukšteliai;
• gvazdikėliai - 5-6 pumpurai.

Kaip paruošti vaistą:

1. Šlifuokite visus išvardytus augalų komponentus.
2. Gautą masę užpilkite actu.
3. Įpilkite stiklinę virinto vandens.
4. Kai kompozicija užpilama ir trunka 4 valandas, gerkite ją tris kartus per dieną po 2 valg.

Tai įdomu: yra duomenų, kad kinai III amžiuje kovai su kirmėlėmis naudojo gvazdikėlius. Mūsų vaistinėse galite įsigyti tripleto augalų kompleksą be recepto, į kurį įeina gvazdikėliai.

Su šalčiu

Gvazdikėliai turi puikią savybę nušaldyti. Dėl šios priežasties bet kokio pobūdžio sloga gali būti greitai išgydoma. Tinktūra rinitui gydyti ruošiama iš šių produktų:

• citrina ir apelsinas - pusė vaisių;
• gvazdikėliai - 7-10 pumpurų;
• degtinė - 200 ml;
• maltas cinamonas - 1 šaukštelis

Jums taip pat reikės maždaug 200 ml paprasto vandens.

Paruošimo schema:

1. Smulkiai supjaustykite citrusinius vaisius, įpilkite viso vandens kiekio ir užvirkite.
2. Įtraukite prieskonius į tirpalą, jam atvėsus.
3. Į kompoziciją įpilkite degtinės.
4. Laikykite infuziją vėsioje ir tamsioje vietoje.
5. Paimkite 1 šaukštą. 3-4 kartus ūminio klinikoje.

Su bronchitu

Sergant bronchitu su stipriu kosuliu, šis vaistas padės: gvazdikėlių aliejus (5 lašai) sumaišytas su 1 šaukšteliu. medaus, įpilkite česnako skiltelės iš vienos gvazdikėlio. Šį mišinį rekomenduojama vartoti prieš miegą.

Esant produktyviam, tai yra, šlapiam kosuliui, galite pasigaminti arbatos nuo 1/2 šaukštelio. imbiero miltelių, o cinamono su gvazdikėliais reikia gerti po ¼ šaukštelio. Sumaišykite visus ingredientus, tada užpilkite stikline verdančio vandens. Prieš naudojimą į arbatą galite įpilti šiek tiek medaus, kad suminkštėtų skonis.

Su prostatitu

Prostatito gydymas žolelėmis yra ilgas, todėl norėdami pasiekti maksimalų terapinį poveikį, turėsite būti kantrūs. Pagal šį receptą paruošti gydomąją kompoziciją lengva: 1 šaukštelis. gvazdikėlių miltelius užpilkite stikline karšto pieno. Geriausia naudoti termosą. Kompozicija turėtų būti infuzuojama 2 valandas, tada ji turi būti filtruojama, įpilkite 1 šaukštelis. cinamonas ir medus.

Išgerkite ½ puodelio vienu metu, nepriklausomai nuo valgymo laiko.

Svarbu: nuo urogenitalinės sferos uždegiminių procesų, mažo stiprumo, profilaktiniais tikslais naudokite pieno kokteilį su cinamonu, kad sumažintumėte stresą.

Su sinusitu

Žarnyno sinusų uždegiminiame procese tai padės ši paprasta priemonė: keletą šaukštų gvazdikėlių pumpurų užpilkite dideliu šaukštu vandens, porą minučių palaikykite virš ugnies. Kai skystis atvės, jį galima įlašinti į kiekvieną nosies kanalą. Kaip rodo praktika, šis įrankis suteikia pūlių išleidimo angą nenaudojant skausmingų medicininių manipuliacijų. Šis receptas taip pat gali būti naudojamas su adenoidais.

Su periodonto liga

Periodonto liga, jei ji negydoma, gresia dantų netekimu. Namų dantų pasta padės susidoroti su šia dažna liga odontologijoje: miltus iš šių augalų komponentų reikia sumaišyti su įprastais dantų milteliais: galangalu, 6 skiltelėmis pumpurų ir smilkalais. Geriausia naudoti kavos malūnėlį. Paruoštą mišinį valykite dantis įprastine rytinės higienos procedūra.

Sergant psoriaze

Gvazdikėliai laikomi vienu agresyviausių prieskonių. Ji gerai susidoroja su odos valymu nuo mikrofloros, šis prieskonis gali padėti sergant psoriaze. Naudodami nuovirą ar infuziją probleminėms vietoms gydyti, galite nuvalyti odą ir pagreitinti žaizdų gijimą. Paruošti koncentruotą 1 valg. gvazdikėliai ir stiklinės verdančio vandens. Po dviejų valandų infuzijos įrankį galima naudoti kaip numatyta.

Namuose galite pasigaminti „kinų tepalą“ iš sliekų, linų sėklų ir gvazdikėlių.

1. Visus šiuos augalų komponentus sumalkite į miltelius.
2. Paimkite kiekvieną ingredientą tiksliai ½ šaukštelio, sumaišykite.
3. Paaiškės, kad medžiaga sutepa problemines vietas.

Su cistitu

Dėl šlapimo pūslės uždegimo, kuris dažniau kamuoja moteris, draudžiama naudoti bet kokius prieskonius, įskaitant gvazdikėlius.

Su kandidozė

Gvazdikėliai yra puikūs kaip aktyvus kovotojas prieš grybelinę infekciją. Juk kandidozę gyvenime sukelia duona, alus, cukrus. Norėdami išspręsti šią nemalonią problemą, turite nusipirkti gvazdikėlių prieskonių miltelius arba susmulkinti pumpurus ant kavos malūnėlio. Gerkite prieskonius kasdien tuščiu skrandžiu už 1 arbatinį šaukštelį. Gerkite tokį specifinį vaistą šiltu vandeniu.

Su vidurių pūtimu

Tiems, kurie linkę į padidėjusią dujų gamybą, tiesiog reikia pridėti šiek tiek gvazdikėlių į savo maistą ar gėrimą. Prieskonis skatina virškinimo procesus ir apsaugo nuo pilvo pūtimo. Todėl dieta, į kurią įeina kvapiosios gvazdikėliai, greitai pamirš apie problemą.

Su pagiriomis

Po sunkių švenčių su alkoholiniais gėrimais daugumai piliečių pasireiškia pagirių sindromas. Daugeliui net būdingas blogas burnos kvapas. Pataisyti situaciją per minutę padės pora gvazdikėlių pumpurų. Kramtykite juos lėtai, nurydami seilių. Beje, šis paprastas metodas pašalina galvos skausmą, kuris dažnai lydi pagirias, ir padės atsikratyti potraukio alkoholiui. Kai norite gerti stiprų gėrimą, turite kramtyti gvazdikėlius. Druskos ir gvazdikėlių mišinys, praskiestas pieno stikline, puikiai susidoros su galvos skausmu.

Su epilepsija

Esant sunkiems neurologiniams sutrikimams, taip pat psichinėms ligoms, prieskoniai draudžiami bet kokia forma. Sergant epilepsija, toks produktas gali sukelti priepuolį.

Nors dauguma čia išvardytų receptų negavo mokslinio patvirtinimo apie jų veiksmingumą, juos patikrina šimtmečių tradicinė gydytojų praktika.

Žala ir kontraindikacijos

Nors gvazdikėliai turi įvairų teigiamą poveikį, prieskonius ne visada galima naudoti gydymui. Yra keletas reikšmingų kontraindikacijų, kurios apriboja galimybę naudoti prieskonius virimui. Į šį sąrašą įtrauktos šios būklės ir patologijos:

• vaikai iki 3 metų;
• nėštumas
• žindymo laikotarpis;
• individualus produkto netoleravimas;
• pepsinė opa ūminėje stadijoje;
• hipertenzija
• alergiškas bet kokiems dirgikliams ūminėje fazėje.

Tai yra absoliučios kontraindikacijos. Jie taip pat turėtų papildyti prieskonių vartojimo apribojimus, susijusius su virškinimo trakto patologijų paūmėjimu. Gydant širdies ir kraujagyslių patologijas, nevalgykite aštraus maisto. Labai atsargiai po 50 metų turėtumėte naudoti deginančius prieskonius, nes šiame amžiuje jau pradeda pasireikšti arterinė hipertenzija.

Bet kokių lėtinių procesų metu taip pat turite atidžiai išspręsti dietos papildymo prieskoniais klausimą.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Jei norite neabejotinai pasirinkti kokybiškus prieskonius, atsiminkite keletą paprastų taisyklių:

1. Kokybiški pumpurai yra šiek tiek riebūs, jie turi rausvai rudą atspalvį.
2. Geriau pirkti nesmulkintus pumpurus nei miltelius, nes perdirbti prieskoniai greitai suyra.
3. Pumpurai turėtų būti lankstūs. Sausi egzemplioriai neturi tokio išliekančio aromato kaip švieži pumpurai.
4. Gvazdikėlių kokybę patikrinti labai lengva: pumpurą reikia mesti į vandenį. Jei jis guli horizontaliai ant paviršiaus, jame nelieka nieko naudingo. Gydymui tinkami pumpurai plūduriuoja ant vandens vertikalioje padėtyje koja žemyn.

Kitas testas: padėkite pumpurą tarp dviejų popieriaus lapų. Jei yra riebių dėmių - aukštos kokybės prieskonis.

Kaip laikyti prieskonį

1. Nesmulkinti gvazdikėlių pumpurai išlaikys savo maistines ir gydomąsias savybes visus metus.
2. Miltelių prieskonis tinkamas vartoti 6 mėnesius.
3. Eterinį aliejų galima laikyti 2 metus.

Gvazdikėlių naudojimas gaminant maistą

Pasaulio virtuvėje gvazdikėliai stabiliai užima lyderio pozicijas. Jei senovėje tai buvo vertinama kaip auksas, šiandien prieskonį galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Jo aštrus skonis su elegantiškomis natomis įsimenamas ilgą laiką, jo negalima supainioti su jokiu kitu aromatu. Gvazdikėliai dedami į šiuos patiekalus:

• sriubos;
• marinatai;
• salotos;
• gėrimai
• pyragaičiai;
• mėsos ir žuvies patiekalai.

Gvazdikų dėjimo greitis, priklausomai nuo patiekalo kategorijos, svyruoja nuo 1–2 pumpurų litre skysčio sriubose ir sultiniuose iki 4–5 gabalėlių kilograme tešlos. Žyma visada daroma, kai patiekalas yra beveik paruoštas.

Keletas receptų su gvazdikėliais

Apelsinų sultys

Ingredientai

• citrusiniai vaisiai - 1 vnt .;
• cukrus - 1 puodelis;
• citrinos rūgštis - 1 šaukštas;
• vanduo - 2,5 l;
• žiupsnelis gvazdikėlių (bet jūs galite pereiti prie savo skonio).

Virimo procesas:

1. Į stiklainį supilkite cukrų ir citriną.
2. Supjaustykite apelsino griežinėliais.
3. Įjunkite maišytuvą ir visą ąsotėlio turinį paverskite vienalyte mase.

Saldintas moliūgas su gvazdikėliais

Produktai:

• cukrus - 1 kg;
• oranžinė - 1 vnt .;
• moliūgas - 1 kg;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• gvazdikėliai - 2 pumpurai;
• vanduo - 700 ml.

Veiksmų algoritmas:

1. Nuluptą moliūgą supjaustykite 2 cm gabalėliais.
2. Dideliame inde išvirkite sirupą iš vandens ir cukraus.
3. Įdėkite moliūgą į sirupą, tada įpilkite cinamono su gvazdikėliais.
4. Išspauskite sultis iš apelsino kartu su žievele, įpilkite į sirupą.
5. Viską virkite 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.
6. Pakartokite šią procedūrą tris kartus.
7. Kai moliūgas sirupe atvės, supilkite cukruotus vaisius ant pergamento ir išdžiovinkite orkaitėje 50 ° C temperatūroje.
8. Gautą patiekalą susukite į cukraus pudrą.

Obuolių garstyčios

Toks prieskonis tikrai patiks namų gurmanams. Jį paruošti labai paprasta:

1. Būtina paimti 3 rūgštus obuolius, supjaustyti juos per pusę. Išimkite šerdį.
2. Įdėkite obuolius į lėkštę ir troškinkite su trupučiu vandens, kol suminkštės.
3. Kai vaisiai atvės, nuimkite nuo jų odelę, o trintuvu paverskite bulvių koše.
4. Į gautą masę įpilkite 5 šaukštus. actas, 2 šaukštai granuliuoto cukraus, 4 pumpurų gvazdikėlių ir kelių žirnių pipirų. Taip pat reikia pridėti druskos, bet ne daugiau kaip 1 šaukštelio.
5. Viską sumaišykite ir vėl uždėkite ant ugnies. Virkite aromatinę masę 2-3 minutes.
6. Kai mišinys atvės, vėl supilkite jį į maišytuvą, įpilkite 3 šaukštus. garstyčios sausos. Vėl įjunkite maišytuvą.
7. Leiskite gatavam produktui užvirti šaldytuve.

Burokėlių ikrai

Ingredientai 0,5 kg burokėlių:

• žemės gvazdikėliai su kalendra - ¼ h;
• vanduo - 1 puodelis;
• citrina - 1 vnt .;
• česnakai - 8 dantys;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• svogūnai ir morkos - po 400 g;
• augalinis aliejus;
• druska, pipirai.

Virimo procesas:

1. Virtus burokėlius ir morkas sutarkuokite, svogūnus susmulkinkite su česnaku.
2. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus. Tada pakepinkite svogūną su česnaku iki šviesiai rudos spalvos.
3. Tada nusiųskite morkas į keptuvę, o po 2 minučių supilkite vandenį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite šioje formoje, kol morkos bus paruoštos.
4. Galiausiai įpilkite burokėlių, gvazdikėlių, kitų ingredientų. Pačioje virimo pabaigoje į patiekalą įpilkite druskos.

Šio recepto užkandis puikiai tinka prie kiekvieno stalo.

Sūdytas kapelinas

Jei paruošite puikų žuvies užkandį, užtruksite keletą minučių ir pateiksite šį produktų sąrašą:

• šviežias skalbimas - 500 g;
• gvazdikėlių pumpurai - 5 vnt .;
• vanduo - 1,3 puodeliai;
• laurų - 3 lapai;
• koriandras - 3 šaukšteliai;
• pipirų grūdeliai - 15–20 gabalėlių;
• druskos.

Veiksmų seka:

1. Nuplaukite kapeliną galvomis ir sumaišykite su prieskoniais.
2. Galiausiai įpilkite druskos.
3. Užpildykite viską švariu filtruotu vandeniu.
4. Į marinatą padėkite žuvį į šaldytuvą 12 valandų.

Tokiu paprastu būdu paruoštas kaplinas puikiai sukurs virtas bulves. Bet jūs galite gaminti skanius sumuštinius šventiniam stalui.

Gvazdikėlių aliejus: savybės ir panaudojimas

Gvazdikėlių aliejaus ekstraktas turi platų veikimo spektrą.

Kosmetologijoje produktas naudojamas šiais tikslais:

• pūlingų ir dermatito gydymas;
• celiulito pašalinimas;
• kova su dermos pokyčiais dermoje;
• Masažas
• plaukų gydymas ir stiprinimas.

Medicinoje eterinis aliejus naudojamas:

• raminančioms vonioms esant stresui;
• terapinio masažo atlikimas;
• sergančių sąnarių ir stuburo šlifavimas;
• aromaterapijos užsiėmimų vedimas;
• inhaliacija peršalus.

Gvazdikėlių eterinis aliejus yra paklausus sporto medicinoje, nes jis turi ryškų analgezinį poveikį. Jis naudojamas sportininkų sužeidimų skausmui malšinti.

Gvazdikėliai yra praturtinti eteriu kosmetikai, šampūnams, losjonams, muilams, pridedami prie masažo aliejaus ir vonios druskos. Standartinės proporcijos: 2 lašai pagrindinio produkto 10 ml bazės.

Kasdieniniame gyvenime gvazdikėlių aliejus padeda atsikratyti vabzdžių ir uodų.

Gvazdikėlių aliejų galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, jums reikia pagrindo - alyvuogių aliejaus ir prieskonių milteliuose. Komponentai imami apskaičiuojant 5: 1.

Pastaba: Gvazdikėlių aliejus užima didelę nišą kvepalų pramonėje.

Gvazdikai kosmetologijoje

Aštrūs gvazdikėlių pumpurai yra plačiai naudojami kosmetologijoje. Gaminant įvairius priežiūros produktus, į kompoziciją pridedama prieskonių. Tačiau kosmetologai turi prioritetą eteriniame aliejuje, gaunamą dvigubai distiliuojant iš atogrąžų medžio pumpurų. Aliejaus ekstraktas laikomas universaliu vaistu nuo daugelio odos ir plaukų problemų. Reguliariai naudojant natūralų produktą, pastebimas šis poveikis:

• veido oda įgauna sveiką spalvą;
• sugebėti pašalinti spuogus ir spuogus;
• raumenų audinys tampa elastingas ir elastingas;
• sustiprinamas plaukų velenas, taip pat sustiprėja plaukų augimas;
• pleiskanos dingsta.

Mes siūlome kelis paprastus metodus, kurie neužims daug laiko, tačiau padės pašalinti nedidelius kosmetinius trūkumus.

1. Norėdami išvalyti spuogų ir inkštirų odą, padės dermos kiekvieną dieną įtrinti tamponu, sudrėkintu gvazdikėlių aliejumi. Antiseptinės ir priešuždegiminės vaisto savybės greitai susidoros su šia sudėtinga užduotimi.
2. Galite išbandyti dar vieną veiksmingą vaistą nuo spuogų: įlašinkite kelis lašus gvazdikėlių eterio į alyvuogių aliejų (1 arbatinis šaukštelis). Šiek tiek pašildykite aromatinį mišinį, o po to sudrėkinkite medvilniniu padėkliuku ir gydykite veidą.
3. Iš 1 arbatinio šaukštelio paruošta infuzija padės atnaujinti veido spalvą ir pašalinti smulkias raukšles. gvazdikėlių milteliai ir stiklinė verdančio vandens. Patartina 1-2 valandas reikalauti tirpalo, o po to nuvalyti veido paviršių.
4. Jei į kasdienį šampūną įlašinsite gvazdikėlių eterinio aliejaus, jūsų plaukai sustiprės ir pleiskanos išnyks po 2–3 tradicinio galvos plovimo seansų.
5. Kaukė nuo senėjimo ruošiama medaus pagrindu. Turime paimti 1 šaukštą. produkto, šiek tiek pašildykite, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir gvazdikėlių aliejaus. Kaukę tepkite ant dermos 20 minučių. Tada nuplaukite šiltu vandeniu.
6. Kita labai efektyvi kaukė padės atjauninti vyresnes moteris. Pagrindas - pilkasis kosmetinis molis (5 g).Į jį įpilkite 10 ml granatų sulčių ir 3 lašus gvazdikėlių aliejaus. Sumaišykite visus komponentus ir gautą masę nedelsdami tepkite ant veido. Po 20 minučių nuplaukite kaukę.

Įdomūs faktai

1. Arabų pirkliai gvazdikėlius į Europą atgabeno tik IV amžiuje, tačiau konservavimui prieskonius pradėjo naudoti tik po trijų šimtmečių.
2. Ilgą laiką nuostabių prieskonių auginimo vieta nebuvo žinoma, kol portugalai atrado šį regioną. Tiesa, XVIII amžiuje prancūzai pasinaudojo iniciatyva ir iš Moluckų į savo kolonijas Mauritanijos teritorijoje eksportavo atogrąžų medžio sėklas ir daigus.
3. Alpinistai, lipdami į kalnų viršūnę, visada geria gvazdikėlių arbatą, kad pagerintų deguonies tiekimą į smegenis.
4. Viduramžiais, tuo metu kilus maro ir choleros epidemijoms, gvazdikėliai buvo aktyviai naudojami kaip dezinfekavimo priemonė. Kad neužsikrėstų, žmonės pasigamino aštrų pumpurų vėrinį ir jį nešiojo.
5. Gvazdikėliai oficialiai įtraukti į Didžiosios Britanijos vaistažolių vaistinę medžiagą.

Gvazdikėlių (pagardų) nuotrauka