Raudonieji ryžiai: nauda sveikatai

Ryžių grūdai yra labai populiarūs ir žinomi visame pasaulyje. Sukurta daug veislių, kurios skiriasi skoniu, forma ir spalva. Yra basmati, azijietiškų ryžių, rudos laukinės žolės, arborio, raudonos ir pan. Šiame straipsnyje bus aptariami raudonieji ryžiai, jų ypatybės, nauda ir kontraindikacijos.

Kinai raudonaisiais ryžiais laiko naudingiausią javą. Žinoma, kad skurdžiai gyvenantys Kinijos gyventojai anksčiau negalėjo sau leisti šios kruopos. Kai kuriose šalyse dėl savo spalvos grūdams buvo priskirti mistiniai sugebėjimai. Tiesą sakant, ryžiai turi šią spalvą dėl dalinio poliravimo. Apdorojimo metu dalis apvalkalo išlieka ir grūdams suteikia rausvą atspalvį.

Raudonųjų ryžių rūšys

Iš viso yra dviejų rūšių raudonieji ryžiai:

• Nepoliruota.
• Lengvai nupoliruotas.

Skirkite 6 populiariausius pažymius:

1. Camargue. Prancūzijoje užauginti nesmulkinti nesmulkinti grūdai. Apvalkalas yra minkštas, o tai nesukelia virškinimo problemų. Ryžiuose yra daug antioksidantų ir maistinių skaidulų. Jis skonis kaip riešutai.
2. "Rubinas". Ši įvairovė neturi glitimo, o tai padeda alergiškiems žmonėms išplėsti savo meniu. Tačiau ryžių kalorijų kiekis padidėja. Grūdai yra apvalūs, kepimo metu jie neprilimpa.
3. „Dev Zira“. Uzbekiški ryžiai, kurie idealiai tinka „Pilaf“. Tokių grūdų kaina yra aukšta dėl sunkaus perdirbimo. Grūdai nulupami, po to brandinami porą metų, reguliariai laistomi. Po kurio laiko jie išdžiovinami, susmulkinami ir padengiami specialiais rausvais milteliais.
4. Kalifornijos rubinas. Neapdoroti trumpi grūdai auginami Kalifornijoje. Kompozicija beveik nesiskiria nuo minėto rusų „Rubino“.
5. „Japonija“. Apvalių grūdų ryžiai auga Japonijoje. Jis naudojamas gaminant suši / ritinius.
6. Kroviniai. Lukštenti grūdai turi ilgą formą. Skonis nuo kitų skiriasi saldžiu skoniu.

Kuo skiriasi raudonieji ryžiai nuo baltųjų ir rudųjų

Pagrindinis ir pagrindinis ryžių skirtumas yra spalva. Raudona nėra šlifuota, tik lupimas. Todėl išsaugomos visos naudingos savybės, mikroelementai, vitaminai, amino rūgštys, ląsteliena. Lukštas lieka ant grūdų, ir tai prisideda prie to, kad virimo metu ryžiai virsta koše. Kita vertus, balti yra poliruoti grūdai, kurie neišsaugojo lukšto ir embriono. Po tokio kruopštaus mikroelementų, aminorūgščių, vitaminų ir vertingų skaidulų perdirbimo yra mažai. Tos pačios veislės, kaip ir balti, rudieji ryžiai, kurie nebuvo taip kruopščiai perdirbami. Todėl jame yra svarbesnių elementų nei balta.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Raudonųjų ryžių sudėtis 100 g:

• pluoštas - 9,1 g;
• riebalai - 2,4 g;
• baltymai - 7,6 g;
• angliavandeniai - 69 g;
• kalorijos - 350.

Šioje veislėje gausu naudingų makro ląstelių ir mikroelementų. 100 g grūdų kiekis nurodomas skliaustuose.

1. Varis (277 mcg). Mineralas yra atsakingas už elastino ir kolageno gamybą, kurie neleidžia odai senėti. Varis dalyvauja formuojant hemoglobiną kraujyje.
2. Geležis (2,3 mg). Mikroelementas palaiko imuninę sistemą. Užtikrina kūno augimą ir deguonies pernešimą į audinius (šis elementas ypač svarbus vaikams). Normalizuoja medžiagų apykaitą, yra atsakinga už DNR gamybą.
3. Selenas (25 mcg). Mineralas stiprina imunitetą. Pašalina uždegimines organizmo problemas. Atlieka vieną iš svarbių vaidmenų medžiagų apykaitos darbe. Pagerina žmogaus reprodukcinius sugebėjimus.
4. Fluoras (75 mcg). Tai neleidžia dantims suirti.Gerina imuninę sistemą ir kraujotaką organizme. Pašalina sunkiųjų metalų druskas.
5. Jodas (5 mcg). Nepaprastai svarbus skydliaukės elementas. Elementas atlieka daugybę funkcijų: reguliuoja medžiagų apykaitą, normalizuoja kūno temperatūrą, gerina smegenų veiklą ir dar daugiau.
6. Manganas (4,1 mg). Mikroelementas, kuris dalyvauja beveik visuose kūno procesuose: jis reguliuoja angliavandenių ir riebalų apykaitą, gerina nervų sistemos veiklą ir pan.
7. Chromas (2,8 mcg). Įtakoja angliavandenių apykaitą. Mažina cholesterolio kiekį, reguliuoja cukraus apykaitą, neleidžia priaugti perteklinio svorio.
8. Kalcis (36 mg). Tai yra pagrindinis elementas, kuris dalyvauja dantų ir kaulų struktūroje. Kalcis reguliuoja kraujo krešėjimą. Plaukai ir nagai dėl tokio komponento trūkumo taps silpni ir trapūs.
9. Natris (12 mg). Tai palaiko vandens ir druskos balansą žmogaus organizme. Normalizuoja kraujospūdį.
10. Magnio (150 mg). Normalizuoja žmogaus spaudimą. Teigiamas poveikis nervų sistemai. Neleidžia vystytis širdies priepuoliams ir insultams.
11. Kalis (230 mg). Reguliuoja tarpląstelinio spaudimo aktyvumą. Tačiau natris normalizuoja vandens ir druskos pusiausvyrą.
12. Cinkas (1,7 mg). Užkerta kelią širdies priepuoliui ir insultui. Stiprina kraujagysles. Taip pat šis elementas daro gerą poveikį moterų ir vyrų reprodukcijai.
13. Fosforas (252 mg). Be šio mikroelemento nevyksta jokios biocheminės organizmo reakcijos.

Vitaminų, kuriais grūdai praturtinti, sąrašas:

1. A (0,13 mg). Tai normalizuoja medžiagų apykaitą, pakelia imuninės sistemos kokybę, skatina greitą žaizdų gijimą.
2. E (0,403 mg). Atkuria odos pažeidimus, pagerina plaukų, nagų būklę.
3. PP (2,3 mg). Pakelia žmogaus nuotaiką, pagerina psichinę būklę. Normalizuoja medžiagų apykaitos darbą.
4. B1 (0,43 mg). Tai teigiamai veikia smegenų, centrinės nervų sistemos darbą ir raumenų sistemos vystymąsi.
5. B2 (0,09 mg). Sintezuoja baltymus. Pagerina medžiagų apykaitą ir riebalų skaidymąsi.
6. B4 (1,1 mg). Gerina žmogaus atmintį, susikaupimą ir sąmoningumą.
7. B5 (1,58 mg). Vandenyje tirpus vitaminas gerina imuninės sistemos kokybę ir medžiagų apykaitą.
8. B6 (0,6 mg). Normalizuoja aminorūgščių metabolizmą. Džiugina.
9. B9 (0,53 mg). Atkuria plaukų būklę ir neleidžia vystytis odos ligoms.

Kuo naudingi raudonieji ryžiai

Bendroji nauda

Ryžiai yra sudėtingas angliavandenis. Grūdai, kurie nebuvo termiškai apdoroti, turi kalorijų nuo 350 iki 390 kcal 100 g, tačiau virti grūdai turi tris kartus mažiau kalorijų.

Gerai ištyrę visą sveikų grūdų sudėtį, galime daryti išvadą, kad raudonieji ryžiai žymiai sustiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų susidarymo. Reguliariai naudojant, plaukų, odos, dantų ir nagų būklė žymiai pagerėja. Ryžiai yra vėžio prevencija. Grūdai yra naudingi diabetikams, nes mažina cukraus ir cholesterolio kiekį.

Moterims

Moterys mėgsta rūpintis savimi ir nori atrodyti nepriekaištingai. Raudonieji ryžiai jiems gali tai padėti. Reguliarus naudojimas atjaunins odą, padidins jos tonusą. Kolagenas, kurio yra grūduose, pašalina nedaug raukšlių. Kalcis padės augti plaukams ir nagams, jie taps stipresni. Grupė vitaminų B ir magnio daro gerą poveikį moters kūno funkcionavimui.

Vyrams

Vyrai darbe dažnai pavargsta, o ryžiai sugeba atkurti jėgą, energiją. Grūdai palankiai veikia raumenų ir nervų sistemos vystymąsi, o tai svarbu vyrams. Reprodukcinis efektyvumas bus daug geresnis net nepaisant didelio darbo krūvio.

Nėštumo metu

Būsimos motinos turi padidinti savo maistinę vertę racione. Gali padėti raudonieji ryžiai. 70% grūdų sudaro lengvai pasisavinamas krakmolas, tai padės neperkrauti skrandžio nešiojant kūdikį. Valgydami ryžius sumažinsite rėmuo, problemų su išmatomis tikimybę.Glitimo nebuvimas vaidina svarbų vaidmenį, nes nėščios moterys gali išsivystyti kitokio pobūdžio alergijai dėl pakitusio hormonų lygio.
Folio rūgšties buvimas prisideda prie geros protinės kūdikio raidos. Ryžiai gali palengvinti viduriavimo simptomus, kurie dažnai būna nėštumo metu. Taip pat galite organizuoti pasninko dienas raudonaisiais ryžiais, tai padės nepriaugti perteklinio svorio.

Kai maitinate krūtimi

Raudonieji ryžiai, skirti žindyti, yra būtina. Mama po kūdikio gimimo reikalauja nuolatinės jėgų ir energijos palaikymo. Ir ryžiai su tuo lengvai susidoroja, tuo pačiu padėdami nepriaugti perteklinio svorio, kuris dažniausiai pasirodo šiuo laikotarpiu. Raudonųjų ryžių mikro ir makro elementai patenka į motinos pieną ir daro teigiamą įtaką kūdikio vystymuisi. Grūdai gerina kaulų, raumenų būklę, skatina sėkmingą ankstyvą vystymąsi. Kūdikis priauga svorio, o tai dažnai būna neišnešiotų kūdikių problema.

Kalcis padeda reguliariai atsinaujinti ląstelėms ir kurti naujas, pašalina viduriavimą, kuris būdingas vaikams pirmaisiais gyvenimo mėnesiais ir kai maitinamas. Vitaminai ir raudonųjų ryžių elementai prisideda prie gero kūdikio miego.

Vaikams

Vaikai nuolat auga, nuolat tobulėja. Be vitaminų ir makroelementų, mikroelementų komplekso jie negali pasiekti fizinės, psichinės ir emocinės brandos. Raudoni ryžiai padės grąžinti ikimokyklinio amžiaus vaikų ir paauglių išeikvotą energiją. Ankstyvam vystymuisi yra naudingi visi vitaminai, kurių sudėtyje yra javų. Ypač gerai tai naudoti prieš egzaminus, kad vaikas galėtų greitai įsitraukti į protinę veiklą. Tai taip pat aktyvina susikaupimą, atmintį.

Ryžiai normalizuoja nervų sistemą, kuri yra nepaprastai reikalinga vaikui. Mokykloje vaikai dažnai nervinasi, todėl norint pašalinti emocinės sferos nuovargį, į racioną reikia įtraukti raudonuosius grūdus.

Raudonųjų ryžių miltų nauda

Iš raudonųjų ryžių sumalti miltai, tinkamai perdirbti, išsaugo visus naudingus ingredientus. Norėdami gauti miltų, neskaldyti grūdai, kurie dar nebuvo perdirbti (sumalti, pašalinti gemalus), susmulkinami į mažus komponentus. Ryžių miltuose yra 8 amino rūgštys, be kurių organizmas negali normaliai funkcionuoti ir gaminti įvairius vidinius procesus.

Iš esmės į kepimą dedami raudonųjų ryžių miltai, todėl kepiniai tampa sveiki. Pavyzdžiui, toks maistas yra geras diabetikams, nes mažina cukraus kiekį kraujyje. Miltai iš šių javų ne tik suteiks patrauklų skonį, bet ir aprūpins organizmą beveik visais mikroelementais, makroelementais ir vitaminais, kuriuos žmogus turėtų vartoti kasdien.

Tokių miltų maistinė vertė 100 g:

• angliavandeniai - 72 g;
• baltymai - 9 g;
• riebalai - 2 g.

100 g raudonųjų ryžių miltų yra 342 kcal. Šiluminio apdorojimo metu šis skaičius sumažėja tris kartus.

Raudonųjų ryžių nauda numetus svorio

Dietos, kurių racione yra raudonųjų ryžių, ne tik prisideda prie svorio metimo, bet ir pašalina cholesterolio ir trigliceridų perteklių. Dietos daugiausia skirtos 3 dienoms. Per tą laiką riebalų perteklius išeina nepakenkdamas kūnui. Ryžiai sugeba kompensuoti visus naudingus komponentus, kurie šiomis dienomis paliks kūną. Tokia dieta pagerina virškinimo darbą, taigi sumažėja skrandžio dydis. Tai padės nepriaugti svorio po dietos. Per tą laiką bus pašalinti visi kenksmingi toksinai, sunkiųjų metalų druskos su išmatomis ir šlapimu.

Jei į racioną dedama obuolių, be ryžių, dieta bus lengvesnė, tačiau nauda ir efektyvumas nesumažės. Obuoliai nėra vieninteliai produktai, su kuriais galima derinti ryžius.Mitybos specialistai pataria valgant baltyminius produktus, norint numesti svorio.

Ryžius galite numesti ne daugiau kaip kartą per šešis mėnesius. Priešingu atveju tai turės blogą poveikį kūno darbui, nes kartu su toksinais išeina ir naudingų elementų.

Raudoni ryžiai medicinoje

Šios veislės ryžių gydomosios savybės buvo seniai įrodytos. Tačiau jis nėra naudojamas įrodymais pagrįstoje medicinoje. Tačiau per šimtmečius jie gydėsi įvairių šalių liaudies medicinoje. Tai ypač populiaru Kinijoje.

1. Raudoni javų grūdai naudojami nuo anemijos. Didelis geležies kiekis padidina hemoglobino kiekį. Taip pat profilaktikai galima vartoti ryžius.
2. Ryžiai turi būti įtraukti į pacientų, kenčiančių nuo celiakijos ir trumpalaikio virškinimo fermento trūkumo, racioną.
3. Kinijos tradicinė medicina tokiais ryžiais gydo blužnį ir virškinimo sistemą.
4. Vertingi grūdai gali susidoroti su rimtomis ligomis, pavyzdžiui, blokuoti tam tikrų rūšių navikų vystymąsi.
5. Nevalytų raudonųjų ryžių valgymas kasdien išgydo vyrų potenciją.
6. Gydomąsias savybes turi ne tik grūdai, bet ir daigai. Norėdami tai padaryti, užpilkite javus per dieną vandeniu. Tada jis nusausinamas ir užpilamas švariu vandeniu, kad ryžiai būtų pusiau padengti. Per mažiau nei 10 valandų pasirodo daigai. Jų galima dėti visur: į sriubas, salotas, šoninius patiekalus ir pan.

Receptai:

1. Raudonųjų ryžių pagrindu pagamintas nuoviras padeda susidoroti su infekcinėmis ligomis. Virimui reikia 100 g javų, kurie užpilkite 1,5 litro šalto vandens. Ryžius virkite 1,5 valandos ant silpnos ugnies. Tada sultinį nukoškite ir vartokite kas 2,5–3 valandas tuščiu skrandžiu. Dozė vienu metu - 1/4 puodelio. Ryžių sultinys turėtų būti naudojamas sergant plaučių uždegimu. Jis veiks kaip karščiavimą mažinantis ir praleidžiantis vaistas, pašalinantis iš paciento kenksmingus toksinus.
2. Artritas ir osteochondrozė taip pat gydomi vertingais grūdais. Vienam litrui reikės 4 litrų vandens šaukštai ryžių, 3 šaukštai. šaukštai cukraus, kelios razinos. Visi komponentai turi būti infuzuojami 4 dienas. Po to, kai skystis filtruojamas. Gerkite tokią 0,5 stiklinės užpilą prieš miegą. Kursas trunka nuo 2 mėnesių iki trijų.

Raudonųjų ryžių naudojimas kosmetologijoje

Japonijoje ir Kinijoje raudoni ryžiai jau seniai naudojami kosmetikos tikslams. Grūdai gali drėkinti, balinti ir atjauninti odą.

1. Odos balinimas. Paimkite miltus iš raudonųjų ryžių, užpilkite šiltu pienu. Sumaišykite masę iki vientisos konsistencijos. Kaukę tepkite ant veido 10–15 minučių.
2. Anti-senėjimo kaukė. Jį naudoja moterys su sausa oda. Talpykloje sumaišykite medų, ryžių miltus, kosmetinį aliejų ir grietinėlę iki vientisos masės. Tada kaukę tepkite ant veido. Nuplaukite šiltu vandeniu, kai jis išdžius.
3. Veido ir kūno šveitimas. Ryžių miltai, geriau ne smulkiai sumalti, sumaišyti su vėsiu vandeniu ir kosmetiniu aliejumi. Masažuojamaisiais judesiais tepkite odą. Jei oda riebi, maišant įmaišykite į sudedamąsias dalis citrinų sulčių.
4. Drėkinamoji kaukė. Sumaišykite kambario temperatūroje išvirtus ryžius su medumi. Kompozicijai suteikiama tyrės būsena. Galite naudoti šaukštą arba trintuvą. Įpilkite nemažai šilto pieno. Pusvalandį kaukę tepkite ant veido.
5. Ryžių ledo pakuotė. Ryžius užvirkite ant silpnos ugnies. Gautą sultinį nukoškite, supilkite į ledo formeles ir nusiųskite į šaldiklį. Tokie kompresai padeda susidoroti su pūlingumu, tonizuoja odą, suteikia jai gaivos ir pailsėjimo.
6. Kaukė, pagrįsta žaliąja arbata. Žalią arbatą susmulkinkite į miltelius. Tam geriau naudoti kavos malūnėlį. Sumaišykite su ryžių sultiniu. Taikykite šią kaukę ant veido 20-30 minučių.
7. Tonikas. Mirkykite raudonuosius ryžius 20–24 valandas. Visi naudingi mikroelementai bus išsaugoti, nes grūdai nebuvo termiškai apdoroti.Plaudami veidą, naudokite vandenį. Tai ne tik tonizuoja odą, bet ir suteikia tolygų toną. Laikykite toniką vėsioje vietoje ne ilgiau kaip tris dienas.
8. Kaukė su vitaminu C. Išvirkite raudonus ryžius ir susmulkinkite. Tada sumaišykite jį su jogurtu ir sėlenomis. Į masę įpilkite vieną susmulkintą vitamino C tabletę. Kaukę tepkite ant veido 15 minučių tankiu sluoksniu. Norėdami padidinti efektyvumą, uždenkite veidą servetėle iš viršaus, taip sukurdami savotišką mikroklimatą.
9. Kaukė plaukams. 3 šaukštai. šaukštus javų užpilkite 1 litru šalto vandens. Įdėkite indą ant ugnies, virkite 10 minučių. Nusausinkite skystį. Sultinys yra paruoštas, dabar jie gali nuplauti plaukus. Tai geriausia padaryti prieš naudojant šampūną.

Kaukės, kurių pagrindą sudaro raudonieji ryžiai, neturėtų būti daromos kasdien. Geriau palaikyti 2–3 dienų pertrauką.

Žala ir kontraindikacijos

Raudonieji ryžiai yra vertingi grūdai ir turi nedaug kontraindikacijų.

1. Paūmėjus žarnyno ir skrandžio ligoms, būtina susilaikyti nuo raudonųjų ryžių.
2. Vartojant dideliais kiekiais, gali atsirasti vidurių užkietėjimas ir virškinimo problemos.
3. Javai gali kauptis arsenas, esantis trąšose. Ryžius svarbu pirkti tik patikimose vietose.
4. Individualus netoleravimas yra kontraindikacija vartoti šį produktą.

Kaip išsirinkti ir laikyti raudonuosius ryžius

Parduotuvės lentynose galite pamatyti įvairių prekių ženklų ryžius. Bet jūs neturėtumėte sutelkti dėmesio tik į tai. Yra keletas patarimų, kurie padės išsirinkti geriausius ryžius.

1. Geriau pasirinkti nepoliruotą nei šiek tiek poliruotą. Tai užtikrina visų naudingų elementų saugumą.
2. Kuo labiau prisotinta raudona spalva, tuo geriau, nes tai rodo daugybę antocianinų.
3. Jei tiekiami kokybiški ryžiai, etiketėje turi būti nurodyta šalis, kurioje jie buvo užauginti.
4. Geriau nusipirkti 100% nesmulkintų grūdų.
5. Ryžių tinkamumo laikas yra nuo pusantrų metų. Nepaisant tinkamumo laiko pabaigos, ryžius, kuriems jau yra šeši mėnesiai, prieš virdami, reikia apvirti keptuvėje.

Yra kelios raudonųjų ryžių laikymo taisyklės:

1. Laikymo vieta turėtų būti šilta ir sausa. Laikymo temperatūra - nuo 5 iki 15 laipsnių, drėgmė nuo 60 iki 70%.
2. Ryžių negalima laikyti maišuose. Tada vėdinimas nebus atliekamas, o javai nebus skanūs, net po terminio apdorojimo.
3. Grūdus geriau laikyti audinių maišuose arba induose su sandariu dangčiu. Į ryžius pridedamas maišas druskos, kuris užkirs kelią daigumui.
4. Grūdų laikymo vietoje taip pat turėtų palikti česnako skiltelę. Tai atbaidys mucaeaterį ir kitus vabzdžius, kurių sunku atsikratyti. Taigi geriau to neleisti.
5. Virti ryžiai laikomi vėsioje vietoje ne ilgiau kaip 3 dienas. Javų bakas turi būti uždarytas, kad kvapai nesimaišytų.
6. Po virimo ryžiai ilgiau nei 2 valandas neturėtų būti paliekami nuo +5 iki +20 laipsnių temperatūros.

Kaip virti raudonus ryžius

Neplautos košės receptas
Jei viskas bus padaryta teisingai, tada ryžiai pasirodys purūs. Kadangi pati veislė yra tokia, kad suklijuoja tik retais atvejais.

Maisto gaminimo rekomendacijos:

1. Vanduo su ryžiais turėtų būti santykiu 2/1.
2. Prieš pridedant ryžius, vanduo turėtų užvirti.
3. Grūdai virinami ant silpnos ugnies. Geriau dangčio dažnai neatidaryti.
4. Pačioje pabaigoje, išjungus plyteles, ryžiai kelioms minutėms paliekami po uždarytu dangčiu ir neliečiami. Taigi jis gerai išleis.

Javus galima paruošti ne tik tradiciniu būdu ant plytelių, bet ir kitais būdais:

1. Mikrobangų krosnelė. Įdėkite ryžius į mikrobangų krosnelę. Įpilkite vandens, druskos ir aliejaus. Pirmas 5-6 minutes kepkite ryžius maksimaliu greičiu. Po to, kai viskas sumaišoma, uždarykite dangtį ir virkite 15-17 minučių. Režimo būdas yra silpnesnis. Negalima iškart atidaryti durų, kad ryžiai būtų gerai išvirti.
2. Lėta viryklė. Pirmiausia reikia supilti aliejų, o ant viršaus užpilti javų.Pabarstykite prieskoniais ir druska. Užpilkite vandens 2 kartus daugiau nei ryžiai. Uždarę multicookerį, pasirinkite tinkamą režimą. Raudoni ryžiai keps apie 25 minutes, tokiu atveju pasibaigus laikui, dangčio taip pat negalima atidaryti.
3. Dvigubas katilas. Į dugną įpilkite švaraus, be priedų vandens. Supilkite ryžius į specialų indą. Pirmas 5 minutes garuokite be vandens. Tada įpilkite vandens tokiu pat kiekiu kaip ryžiai. Virimas trunka 40 minučių.
4. Aerogrill. Supilkite javus į specialų indą, iš anksto suteptą aliejumi. Galima naudoti bet kokį aliejų: grietinėlę, daržovių, alyvuogių ir kt. Ryžius užpilkite karštu virintu vandeniu, supilkite druską ir prieskonius. Įdėkite indą į groteles 45 minutėms. Nustatykite 250–260 laipsnių temperatūrą. Turi būti užtikrinta gera ventiliacija. Geriausiai patiekiama karšta košė.

Svarbi maisto ruošimo informacija:

1. Norint užtikrinti saugumą, geriau mirkyti ryžius iš anksto. Visas vandenyje laikomas arsenas liks.
2. Bet kuriuos ryžius reikia virti santykiu 2/1, kur 2 yra vanduo.
3. Prieš virdami, grūdus geriau išrūšiuoti, kad pašalintumėte lukštą, su kuriuo susidūrėte.

Ką valgo raudonieji ryžiai?

Raudonaisiais ryžiais ruošiama daugybė patiekalų: sriubos, salotos, grūdai ir pan. Tokius grūdus galima derinti su visiškai skirtingais maisto produktais. Pvz .:

• raudonųjų ryžių paella;
• raudoni ryžiai su kiauliena ir žaliaisiais žirneliais;
• paprikos, įdarytos vištiena ir raudonaisiais ryžiais;
• raudoni ryžiai su artišokais ir kardamonu;
• raudoni ryžiai su ramunėlėmis ir pistacijomis;
• Kalmarai, įdaryti raudonaisiais ryžiais.

Ir yra daugybė receptų, kurie padeda paįvairinti jūsų meniu.

Įdomūs faktai apie ryžius

1. Ryžiai yra grūdai, kurie labai mėgsta drėgmę. Todėl daigai gali atsirasti tiesiai vandenyje.
2. Augalo stiebai užauga iki 1,5 metro.
3. Jau XIX amžiuje javai turėjo pavadinimą „Saraceno grūdai“.
4. Ryžiai buvo pradėti sėti prieš 9 tūkstančius metų. Tai viena iš pirmųjų kultūrų, kurias žmogus sugebėjo prijaukinti.
5. Iš grūdų gaunamas krakmolas, sviestas ir miltai.
6. Kiekviena tauta turi bent vieną tradicinį patiekalą, kurio pagrindą sudaro ryžiai.
7. Islamo šalyse yra priemonė, lygi ryžių grūdų svoriui.
8. Ryžių šiaudai naudojami popieriui ir kartonui gaminti.
9. Kai kuriose šalyse šie grūdai naudojami kuriant alkoholinius gėrimus.
10. Azijos šalyse ryžiai yra turto ir gausos simbolis.
11. Ryžiai maitina 60–70% pasaulio gyventojų.
12. Per metus viso pasaulio žmonės suvalgo apie 700 milijonų tonų grūdų. Norėdami užtikrinti šį tiekimą, apie 1 milijardas žmonių dirba su ryžiais.
13. Kai kuriose šalyse ryžiai naudojami kaip papuošalai. Meistrai piešia grūdus. Rankdarbiai yra labai vertinami.

Raudonųjų ryžių nuotrauka