Rudi ryžiai: nauda ir žala organizmui

Į daugelį šiuolaikinių dietų įeina grūdiniai grūdai arba rudieji ryžiai, kurie vis dar neįprasti mūsų kraštams. Norintys numesti svorio pradėjo domėtis nauju būdu: ekspertai sako, kad rudieji ryžiai prisotina organizmą vitaminais ir padeda efektyviai išvalyti organizmą. Pakalbėkime išsamiau apie rudųjų ryžių naudą ir žalą, taip pat apsvarstykime keletą įdomių receptų.

Kuo rudi ryžiai skiriasi nuo paprastų

Visų pirma, apie ruduosius ryžius reikia žinoti, kad tai yra labiausiai paplitę kultūriniai ryžiai, kuriuos esame įpratę matyti ant savo stalų. Jo skirtumas nuo baltųjų javų skiriasi nei veisle, nei specifine spalva, o tik tuo, kad rudieji javai nėra šlifuoti. Tačiau šis nedidelis skirtumas lemia daug reikšmingų jo sudėties pokyčių.

Paprastieji balti ryžiai po derliaus nuėmimo nuo žvynelių nulupami iš žvynelių, pašalinamos sėlenos ir gemalas, po kurių krakmolingi sveiki javai patenka į mūsų maistą. Rudieji ryžiai nėra nulupti ir nepoliruoti, todėl grūdai yra šakoti: juose yra daug daugiau baltymų, sveikų maistinių skaidulų ir vitaminų, kurie kaupiasi grūdų lukštuose. Tokie grūdai gerai prisotina organizmą ir skatina svorio metimą, jei vartojami teisingai, laikantis kelių taisyklių, kurios bus aptartos toliau.

Rudi ryžiai yra labai paplitę Azijos ir pietų šalių virtuvėse, taip pat randami meksikiečių maiste. Kaip ir visi produktai, jis nėra visiškai saugus kūnui, todėl, norint suteikti naudos sveikatai, jį reikia specialiai perdirbti ir normaliai vartoti. Tinkamas maisto gaminimas daro jį vertingu maistinių medžiagų šaltiniu, be to, mes neturime pamiršti apie jo unikalų subtilų skonį ir aromatą.

Gerai išvirti rudi ryžiai įgauna subtilų riešutų aromatą ir subtilų saldumą, kai kurios veislės turi ryškų vaisių skonį, todėl tokie ryžiai puikiai dera tiek su sūriais patiekalais, tiek su desertais ir yra skoningi ne tik kaip šiluma, bet ir atvėsę. Jis dažniausiai dedamas į garnyrą su daržovėmis, derinamas su žuvimi ir vištiena arba gaminamas su javais. Iš rudųjų ryžių taip pat gaminami puikūs troškiniai ir troškiniai.

Lengvi ir malonūs javai yra idealūs dietos meniu, turint subalansuotą sudėtį. Daugelis numesto svorio atkreipia dėmesį į skonio savybes kaip į pliusą: nėra jausmo, kad laikantis dietos jums trūktų skanaus maisto. Nepaisant to, daugelis dietologų ir kulinarijos specialistų pažymi, kad skirtumas tarp rudųjų ir baltųjų ryžių yra nedidelis, todėl nereikia iš savo raciono išbraukti įprastos košės. Norint išlaikyti maisto sveikatą ir įvairovę, pakanka pakaitomis keistis įvairius garnyrus.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Dėl to, kad baltyminiai embrionai ir sėlenos yra išsaugomi ruduosiuose ryžiuose, jų kalorijų kiekis šiek tiek sumažėja, o maistinė vertė padidėja. Jame yra apie 330–360 kcal 100 g, 7,5 g baltymų, iki 2 g riebalų ir daugiau kaip 75 g angliavandenių 100 g.

Krupa sujungia visą baltųjų ryžių vertę ir jų sėlenų naudą, nes:

• kalcis, magnis, geležis, varis, cinkas, manganas, natris, fosforas, jodas, selenas;
• B, PP, K, H, E grupių vitaminai;
• antioksidantai, sorbentai;
• vertingos aminorūgštys ir naudingi riebalų junginiai.

Vienas iš svarbių veiksnių alergiškiems žmonėms yra tai, kad ryžiai neturi glitimo ar glitimo, kurie daugeliui žmonių dažnai sukelia žarnyno sudirginimą ir pablogina jų pasisavinimą.

Nepaisant to, jūs turite žinoti, kad ruduosiuose ryžiuose yra nuodingų medžiagų, apsaugančių grūdus nuo išorės.Štai kodėl labai svarbu tinkamai perdirbti ir virti grūdus, kad pašalintumėte visus nereikalingus, palikdami tik naudingus komponentus.

Vieną dieną suaugusiam žmogui rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 200 g paruoštų grūdų moterims ir 250 g vyrams. Tokiu atveju ruduosius ryžius patariama valgyti nedažnai: iki 2–3 kartų per savaitę arba iškraunant. Taip pat naudojami įvairūs gydymo būdai:

• organizuokite valymo dienas ant vienų ryžių;
• dieta 3-5-7 dienas;
• detox pietūs po ėjimo ar gėrimo.

Rudi ryžiai yra rekomenduojami kūdikių maistui ir senyvo amžiaus žmonėms, įtraukiami į dietą dėl medicininių priežasčių. Toliau apsvarstykime, kokie rudi ryžiai yra naudingi ir kaip jie gydo kūną.

Gliceminis rudųjų ryžių indeksas

Rudųjų javų gliukozės padidėjimo greitis yra lygus 45–50 vienetų. Tai reiškia, kad tokią košę galima vartoti sergant cukriniu diabetu. Turiu pasakyti, kad bet kurie grūdai, turintys daug angliavandenių, padidins gliukozės kiekį kraujyje, todėl tokius patiekalus reikia vartoti atsargiai. Tačiau, palyginti su daugeliu kitų grūdų, būtent rudi ryžiai yra vieni iš sunkiausių kasos grūdams.

Saikingas vartojimas padės normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, išvengti staigių šuolių ir kritimų, kelias valandas palaikyti sotumą ir pašalinti nervinį alkio jausmą. Produkto glikemijos indeksas yra svarbus ne tik diabetikams. Į šį rodiklį reikia atsižvelgti sudarant teisingą dietą, vaikų, darbuotojų, sportinę dietą.

Maisto produktai, turintys aukštą GI, yra greitai skaidomi angliavandeniai. Todėl cukraus kiekis kraujyje iš jų staigiai pakyla, tačiau po kurio laiko nukrenta, o kūnas nori vėl valgyti. Žemas GI rodo, kad produktas virškinamas lėtai, palaipsniui prisotinant kūną. Kartu su patinusiomis skaidulomis toks maistas ilgą laiką suteikia sotumo jausmą: kūnas užsiima virškinimu ir jam nereikia užkandžių.

Laikantis dietų, ši savybė padės numesti svorio, o ne persivalgyti, leis virškinimo sistemai atsigauti po ligos neperkraunant kūno. Laikydamiesi sportinės, vaikų ir darbinės dietos, tai kelias valandas palaikys energijos užtaisą, nepakeldamas nuovargio ir mieguistumo jausmo. Be to, tai padeda nuraminti nervų sistemą ir visą laiką negalvoti apie maistą.

Rudi ryžiai, vitaminų ir mineralų, vertingų maistinių skaidulų, aminorūgščių ir „ilgųjų“ angliavandenių derinys leidžia jums būti budriems ir aktyviems visą dieną. Tuo pačiu metu produktas skonis labai geras. Laikantis diabetikų dietos ir lieknėjant, tai bus puikus desertų su džiovintais vaisiais pagrindas nepakenkiant sveikatai.

Kam tinka rudieji ryžiai?

Rudieji ryžiai arba kroviniai turi daug vertingų ingredientų, kurie teigiamai veikia organizmą:

1. Tai normalizuoja nervų sistemą, pašalina streso ir lėtinio nuovargio požymius, stiprina ląsteles.
2. Dalyvauja hematopoezėje, užkertant kelią anemijos vystymuisi ir pagreitindamas kraujo tiekimą, o tai prisideda prie atjauninimo, svorio metimo ir tinkamo viso organizmo veikimo.
3. Stiprina kaulus ir stimuliuoja raumenų sistemos vystymąsi, padidina audinių elastingumą.
4. Išvalo žarnyną ir pašalina toksinus, suteikia surišimo efektą, normalizuoja maistinių medžiagų įsisavinimą.
5. Stiprina antioksidacinį poveikį, slopina kancerogenų ir radikalų veikimą.
6. Tai palaiko nagų ir plaukų sveikatą, daro odą elastingą ir prisideda prie ląstelių prisotinimo drėgme.
7. Tai stimuliuoja imuninę sistemą.
8. Skatina kūno atjaunėjimą ir atsinaujinimą.
9. Padeda pašalinti skysčius iš organizmo ir palengvina patinimą.
10. Dalyvauja normalizuojant vyrų ir moterų reprodukcinę funkciją.
11. Pašalina viduriavimo ir intoksikacijos požymius.
12. Padidina ištvermę ir našumą.

Produktas laikomas dietiniu ir yra naudingas, palyginti su kitais grūdais, dėl sėlenų, alergenų neturinčių baltymų, sumažėjusio angliavandenių kiekio, taip pat dėl ​​vertingo vitaminų komplekso.

Žinoma, rudieji ryžiai nėra panacėja.Ja galima mėgautis maistu, kad būtų galima įvairinti ir pagerinti bendrą savijautą, o norint galingo gydomojo poveikio, jis turi būti derinamas ir pakaitomis su kitais sveikais produktais.

Ar leidžiama vaikams naudoti ruduosius ryžius

Vaikų racione rudi ryžiai yra naudingi apetitui ir išmatoms normalizuoti, apsaugo nuo toksinų susidarymo, gerina medžiagų apykaitą. Grūduose esantys vertingi mineralai padės vaikų kūnui vystytis. Ypač svarbūs yra kalcis ir manganas, kurie stiprina kaulus, taip pat geležis, kuri dalyvauja kraujodaros procese ir apsaugo vaiką nuo mažakraujystės.

Nereikia būti uoliems: produktas gali būti sudėtingas švelniai kūdikio virškinimo sistemai. Todėl prieš patiekiant tokius ryžius reikia išvirti ar net susmulkinti trintuve. Pagrindinė užduotis yra mirkyti ryžius, siekiant apsaugoti patiekalą nuo sunkių junginių, pavojingų vaiko organizmui.

Mažiausio tokio maisto geriau nesiūlyti, o grūdus į racioną įvesti nuo 5–6 metų. Kartą per savaitę galite duoti garnyrą. Kadangi vaikams nereikia riboti angliavandenių, kadangi aktyviems vaikams pavyksta suvartoti visą savo energiją, geriau vaikams duoti paprastų ryžių, o mineralų kompleksą tiekti iš kitų produktų.

Naudodami ruduosius ryžius galite ne tik paruošti skanų egzotinį pyragėlį su jūros gėrybėmis ar daržovių garnyrą prie mėsos ir žuvies, bet ir pasiūlyti vaikams skanų šarlotą ar košę su vaisiais, riešutais ir medumi - tai bus labai naudingas desertas besivystančiam vaiko kūnui.

Naudingos rudųjų ryžių savybės norint numesti svorio

Mesti svorį yra svarbūs keli niuansai:

1. Kūno valymas - toksinų pašalinimas iš kepenų, žarnyno išlaisvinimas iš toksinų, medžiagų apykaitos normalizavimas.
2. Apetito kontrolė - valgykite maistingą maistą ir sukramtykite alkį.
3. Maisto produktų kalorijų kiekio sumažinimas.
4. Fizinis rengimas ir veikla.

Visi šie punktai lengvai pastebimi valgant rudus ryžius:

1. Tai puikiai valo virškinamąjį traktą, pagerina absorbciją.
2. Kelias valandas sukuria sotumo jausmą, leidžia mažiau valgyti.
3. Tai maitina organizmą reikalingomis medžiagomis, kad padidintų ištvermę, energiją ir pagerintų savijautą.
4. Pašalina skysčių perteklių iš organizmo.
5. Tai pagerina odos būklę, palaiko raumenų tonusą, o tai svarbu paliekant papildomus kilogramus ir atliekant detoksiką.
6. Pagerina kraujotaką ir skatina riebalinio audinio deginimą.

Naudodami ruduosius ryžius kaip dietinį produktą, galite lengviau laikytis dietos, nesijausdami blogai, mieguisti ir dirglūs.

Ekspertai rekomenduoja keletą dietos variantų su rudaisiais ryžiais.

1. Detox po persivalgymo. Jei išgėrėte dieną prieš tai ar valgėte daug sunkaus maisto, nereikia to kompensuoti nevalgius kitą dieną, nes kūnui prireiks jėgų, kad atstatytų normalią būseną ir apsivalytų. Galite griebtis ryžių dietos. Pusryčiams ir popietinei arbatai užtenka suvalgyti nedidelę ryžių dalį su daržovėmis. Jis veikia kaip sorbentas, valo žarnyną ir prisotina organizmą reikiamais elementais.
2. Valymo diena. Kartą per mėnesį ar du galite organizuoti ryžių iškrovimą. Kūnui šiek tiek pailsėjus nuo sunkiųjų riebalų, baltymų ir saldumynų virškinimo, jūs išvalysite kraują ir žarnas, atkursite jėgą ir jausitės lengviau. Valymo dieną mažomis porcijomis būtina valgyti tik ruduosius ryžius. Jį reikia virti be cukraus ir priedų, su mažu lašeliu kokybiško augalinio aliejaus. Taip pat dietą galite papildyti vaistažolių nuoviru.
3. Yra mišrių dietų, į kurias įeina rudieji ryžiai. Jie trunka 3–7 dienas, po to produkto reikės atsisakyti. Rudinius grūdus derinkite su daržovėmis ir vaisiais, dietine mėsa, kiaušiniais ir pupelėmis. Grūdai dedami į skirtingus patiekalus: nuo pirmo iki deserto, o porcijos apskaičiuojamos atsižvelgiant į m / m balansą ir sumažėjusią paros kalorijų dalį.

Pacientai, turintys medicininių indikacijų, prieš įvesdami naujus produktus į dietą, visada turėtų pasitarti su gydytoju, kad atsižvelgtų į visus individualius niuansus.

Rudi ryžiai medicinoje

Oficialioji medicina su rudaisiais ryžiais elgiasi neutraliai, nedraudžiant jų naudoti. Vakarų ir Azijos dietologai aktyviai jį įtraukia į svorio metimo ir gydymo nuo įvairių ligų programas, nes produktas yra lengvas, turtingos sudėties ir labai malonaus skonio.

Sergant cukriniu diabetu

Rudi ryžiai gali būti puikus kaloringų grūdų pakaitalas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Tai padeda palaikyti normalų cukraus kiekį, be to, jis kovoja su cholesteroliu ir skatina svorio metimą. Rudieji ryžiai gali būti ne tik garnyras, bet ir pakeisti kenksmingus desertus: švelnaus riešutų skonio košė su medumi (arba be saldiklio), su džiovintais vaisiais ir sėklomis taps prabangiu patiekalu, leisiančiu pamiršti maisto apribojimų sunkumus.

Su pankreatitu

Dėl kasos uždegimo dažniausiai skiriamas alkis, o kūno palaikymui į dietą galima įtraukti šviesiai rudų ryžių. Jame gausu ne tik angliavandenių, bet ir naudingų aminorūgščių bei vitaminų, todėl organizmas lengviau atsigauna po ligos paūmėjimo.

Norėdami sumažinti sveikatos pablogėjimo riziką, ryžius reikia gerai išmirkyti ir išvirti, tada košę galite sumalti trintuve. Tokia bulvių košė padės palaikyti normalų virškinamojo trakto darbą ir neperkrauti vidaus organų. Žinoma, patiekalas turėtų būti paruoštas nepridedant cukraus ir riebalų.

Su gastritu

Tie, kuriuos vargina virškinimo diskomfortas dėl gastrito, turėtų būti labai atsargūs su neplaktais ryžiais. Galite naudoti produktą, tačiau būtinai jį užvirkite, sumalkite, sumaišykite su pienu ir kitais minkštais komponentais. Dažnai tokius ryžius geriau nevalgyti, kad neišprovokuotų ligos paūmėjimų. Galite teikti pirmenybę baltajam ryžiui, kuris nedaro jokios žalos.

Dėl vidurių užkietėjimo

Žmonėms, linkusiems į hemoroidinių spurgų susidarymą ir vidurių užkietėjimą, rudieji ryžiai neturėtų būti vartojami arba juos reikia vartoti tik mažomis porcijomis. Reikės atsisakyti dietų, gaminamų tik dėl rudo produkto, nes jos gali suteikti stangrinamąjį poveikį: surišti išmatą ir pabloginti situaciją. Tačiau yra spraga - valgyti ruduosius ryžius su vidurius laisvinančiais produktais: pavyzdžiui, virti košę su moliūgu ar kriauše. Tada komponentai subalansuos vienas kitą.

Su podagra

Ryžių javai yra vienas iš leistinų ir netgi naudingų podagrai dėl jo antioksidantų ir valančiojo poveikio. Nėra purinų ir kitų junginių, galinčių išprovokuoti traukulius. Rudieji ryžiai, priešingai nei poliruoti variantai, padės greičiau išvalyti organizmą, be to, juose yra žymiai mažiau kalorijų. Natūralu, kad tokius ryžius reikia virti su dietine mėsa ir žolelėmis, vengiant ankštinių augalų, rūkytos mėsos, aštrių padažų, pomidorų ir brokolių.

Tradicinės medicinos rudųjų ryžių receptai

Rudieji ryžių grūdai yra naudingi grūdai, siekiant užkirsti kelią daugybei sveikatos problemų. Kokiais atvejais produkto savybės yra naudojamos gydyti:

Bendras kūno valymas
Rudi ryžiai puikiai tinka žmogaus organizmui valyti. Užpilas paruošiamas taip.

1. Į litrą vandens reikia užpilti 100 gramų ryžių.
2. Po to kompozicija, anksčiau uždaryta dangčiu, 40 minučių turi būti dedama ant silpnos ugnies.
3. Kitas sultinys turi būti filtruojamas ir atvėsinamas.

1 kartą per dieną reikia išgerti trečdalį stiklinės. Procedūra atliekama 10 dienų. Vaistas normalizuoja medžiagų apykaitą ir pašalina toksinus iš organizmo. Kartu tai pagerina kraujo sudėtį ir kepenų veiklą.

Norėdami pašalinti druskos nuosėdas sąnariuose
Ryžių kruopos yra naudojamos medžiagų apykaitai organizme reguliuoti. Su jo pagalba druskos perteklius pašalinamas iš sąnarių, o kaulinis audinys apsaugomas nuo artrozės ir artrito.

Užpilas paruošiamas taip:

1. Rudieji ryžiai paimami ir išdėstomi po 5 stiklines, po du šaukštus.
2. Ryžiai užpilami šaltu vandeniu, o stiklinės valomos tamsioje vietoje.
3. Po dienos vanduo nusausinamas ir pilamas šviežias. Ši procedūra atliekama 5 dienas.
4. 6 dieną ryžiai iš pirmosios stiklinės virinami ir valgomi. Nauji ryžiai supilami į pirmąją stiklinę ir užpilami gėlu vandeniu.
5. Kitą dieną panaši procedūra atliekama su ryžiais iš kitos stiklinės.

Pagal šią schemą būtina per 40 dienų pasiimti naudingą kompoziciją. Šiuo laikotarpiu reikia gerti daug vandens ir valgyti daržoves. Tai padės atkurti kalio kiekį organizme. Infuzija naudojama ryte. Jūs galite valgyti tik po keturių valandų.

Jūs turite žinoti, kad ryžiai daro didelį poveikį žmogaus organizmui, todėl valymo kursą galima atlikti ne dažniau kaip kartą per 12 mėnesių.

Žala ir kontraindikacijos

Atrodytų, kad toks nuostabus ir naudingas produktas neturėtų turėti jokių kontraindikacijų, nes jis nešiojasi tik kūną. Tačiau tai nėra visiškai tiesa: rudieji ryžiai yra gana sunkūs grūdai dėl didelio maistinių skaidulų ir kalorijų kiekio, todėl juos reikėtų vartoti saikingai ir stebėti savijautą.

Kai kuriems žmonėms būdingas vidurių užkietėjimas, dujos ir vidurių pūtimas - tokiais atvejais rudieji ryžiai turi būti įtraukti į dietą labai atsargiai. Persivalgiusi košė gali ne tik atnešti kalorijų perteklių, bet ir suteikti tvirtinimo efektą, sukelti pilvo pūtimą, ypač užimtoje žarnoje.

Taip pat reikėtų nepamiršti, kad ruduosius ryžius reikia kruopščiai perdirbti. Kad nesukeltų apsinuodijimo nuo nuodų, atsirandančių dėl sėlenų ar sunkumo skrandyje, javai mirkomi ir gerai virinami. Tai ypač svarbu pagyvenusių žmonių ir vaikų mitybai.

Atsargiai vartoti reikia žmonėms, kenčiantiems nuo šių negalavimų:

• virškinimo trakto ligos, gastritas, kolitas;
• urolitiazė;
• širdies ir kraujagyslių ligos, hipertenzija ir aterosklerozė.

Tokiais atvejais turite kreiptis į gydytoją: jis jums pasakys, ar galite ruduosius ryžius ir kaip juos naudoti nepakenkiant sveikatai.

Kaip virti ruduosius ryžius: receptai

Norint išvengti žalingo poveikio kūnui ir gauti skanų patiekalą, turintį malonų ir niekuo neišsiskiriantį aromatą, rudieji ryžiai turi būti tinkamai perdirbti.

1. Pirmiausia ryžiai mirkomi keletą valandų, jie gali būti per naktį, bet užteks 6 valandų. Tai daroma tam, kad ryžiai būtų minkšti ir išbrinkę, tada jie greičiau užvirs ir bus subtilesnio skonio. Bet, be viso to, produktą reikia mirkyti taip, kad iškristų nuodingos medžiagos. Mažais kiekiais jie nėra kenksmingi organizmui, tačiau didelė koncentracija gali sukelti apsinuodijimo simptomus.
2. Po mirkymo ryžiai vėl plaunami tekančiu vandeniu ir uždedami ant ugnies. Užvirę leiskite grūdams apie 10 min., Tada dar kartą nusausinkite vandenį ir nuplaukite ryžius iš virdulio.
3. Tada košė vėl pilama ir virinama maždaug 20–35 minutes, kol išvirs. Nusausinti ryžiai suvynioti į foliją ar rankšluostį tiesiai į keptuvę ir leisti jiems pasiekti. Tik tada grūdus galima pridėti aliejaus ir kitų užpildų. Kepimo metu galima įberti druskos, cukraus ir prieskonių, kad grūdai būtų maitinami iš vidaus.

Atrodo, kad procesas kruopštus, tačiau iš tikrųjų jame nėra nieko bauginančio, o rezultatas teikia malonumą net ir išrankiausiems gurmanams.

Kadangi rudieji ryžiai pas mus atkeliavo iš Azijos virtuvės, galite rasti daugybę jų paruošimo receptų su jūros gėrybėmis, egzotiškomis uogomis ir vaisiais, taip pat žolelėmis.Tai gerai dera su cinamonu, žvaigždiniu anyžiu, kardamonu, taip pat puikiai dera su česnakais, įvairiais svogūnais, aromatinėmis daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis, varpinėmis paprikomis ir net salierais.

Dietiniuose patiekaluose, siekiant padidinti maistinę vertę, jis dažnai ruošiamas su daržovėmis ir pupelėmis ar mėsos produktais, taip pat su grybais:

• kukurūzai, žirniai, riešutai, pupelės ar soja;
• tunas, krevetės ar krabas, midijos;
• austrių grybai ir kiti grybai;
• vištiena, ėriena.

Jis derinamas su kiaušiniais ir varške. Tiesa, tofu dažnai naudojamas su rudaisiais ryžiais. Be to, į ryžius dažnai dedamos riekelių garuose virtų ar šviežių vaisių ir uogų, džiovintų vaisių, medaus ar klevų sirupo bei visų rūšių riešutų skiltelės.

Galite kepti košę piene, dietiniais tikslais dažniausiai rinkitės kokosų ar migdolų gaminį, tačiau gyvūniniai riebalai ir kalcis yra svarbūs vaikams, todėl jie geria karvės pieną.

Dažnai rudos salotos papildomos šviežiomis salotomis, kurių pagrindą sudaro salotos, špinatai, arugula, įvairių veislių kopūstai, pomidorai, daikon ar ropės. Pyragų ar kopūstų suktinukų įdaruose tokie ryžiai nenaudojami, tačiau bus naudinga juos užpildyti kalmarais.

Norėdami paruošti dietinį kokteilį, paimkite graikišką jogurtą, vaisių gabaliukus, pavyzdžiui, obuolius, persikus, slyvas, vynuoges, braškes, įpilkite šiek tiek virtų rudųjų ryžių, medaus ar cukraus ir plakite mikseriu. Kad kokteilis būtų malonesnis, galite pridėti riešutų ir sausų baltymų. Toks pusryčiams skirtas mišinys suteikia lengvumo, žvalumo ir energijos visai darbo dienai, taip pat neapsunkina fizinio pasirengimo.

Skanios rudųjų ryžių ryžių idėjos
Azijietiškas pilafas yra idealus: ryžiai troškinami su vištienos ar jūros gėrybių gabalėliais, pridedant morkų, salierų, česnako ir sojos padažo. Galite pasigaminti medaus garstyčių padažo. Į kepsnį su ėriena ar jautiena įpilkite pomidorų, varpelio ir karštų pipirų. Norėdami užkąsti su grybais, paprastai įdėkite daug svogūnų ir prieskonių pagal skonį. Ryžiai su žuvimi pridedami morkomis ir laistomi citrinų sultimis.

Norėdami paruošti karštą užkandį, ryžius pirmiausia reikia virti be druskos, o paskui troškinti su mėsa ir daržovėmis, teisinga tvarka supažindinant sudedamąsias dalis: pirmiausia mėsą, tada kietas daržoves, tada košę ir prieskonius, padažą.

Įprastam garnyrui su daržovėmis pakanka į nedidelį kiekį aliejaus įberti pupelių ar žirnių, porai, paprikos ir kitų mėgstamų ingredientų, įpilti ryžių ir pagardinti sojos padažu, citrinos sultimis ir žolelėmis. Dietiniai ryžiai nekepami, į juos dedami garuose paruošti daržovių gabaliukai ir laistomi lašeliu šalto spaudimo augalinio aliejaus.

Galite paruošti skanų ryžių omletą, kepdami daržoves, pievagrybius, pridėdami košės ir lauro patiekalo su sumuštais kiaušiniais.

Kaip išsirinkti ir laikyti ruduosius ryžius

Rudieji ryžiai yra jautri grūdai, kuriuos reikia griežtai laikyti. Faktas yra tas, kad poliruoti ryžiai tampa sausi, tačiau grūdai lukštuose sulaiko drėgmę, ir tai tampa palankia aplinka grybeliams ir bakterijoms vystytis. Todėl 2 pagrindiniai požymiai, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį, yra ryžių kvapas ir drėgmė. Jei produktas, laikant namuose, pradės kvepėti pelėsiu, jį teks mesti, nes net ir termiškai apdorojant tokia netvarka nebus išvalyta. Parduotuvėje neturėtumėte nusipirkti šlapių ryžių, turinčių nemalonų aromatą ar keistą dangą ant paviršiaus.

Taip pat atkreipkite dėmesį į svarbius ženklus:

1. Ryžių spalva turėtų būti šviesiai ruda arba rausva. Per tamsūs ar šviesūs grūdai parodys, kad padirbtas, ar produktas sugedęs.
2. Branduolių dydis turėtų būti maždaug vienodas: visi ryžiai turėtų būti tos pačios veislės ir pasėlių.
3. „Sveikos“ kruopos kainuoja gana brangiai, be to, tai dažniausiai yra importuojamos prekės. Šiandien jų galite rasti ne tik sveiko maisto parduotuvėse, bet ir įprastose rinkose.Pigūs javų, neaiškios išvaizdos grūdai turėtų sukelti abejonių dėl jų kokybės.

Tokie ryžiai laikomi sandariai uždarytame javų indelyje ir jokiu būdu ne atvirame maišelyje. Daugelis žmonių rekomenduoja „gyvus“ ryžius laikyti šaldytuve: jie ilgiau išsaugos savo vertingąsias savybes ir bus apsaugoti nuo aplinkos poveikio.

Jūs negalite laikyti rudųjų ryžių saulėje ir lauke. Po apvalkalu laikomi organiniai aliejai, kurie lengvai oksiduojasi, sukeldami žalingus procesus javuose.

Rudieji ryžiai yra ne tik vertingas vaistas svorio metimui ir atsigavimui. Todėl, pasverdami jo naudą ir žalą, nepamirškite, kad tai tik skanus, neįprastas ir pikantiškas užkandis, kuris pridurs nuobodulio nuobodžiajai dietai.

Rudųjų ryžių nuotrauka