Sbiten: nauda sveikatai ir žala

„Sbiten“ yra senas liaudies gėrimas, kuris buvo gaminamas Rusijoje. Šiuo metu šis produktas nepelnytai pamirštas, kaip ir daugelis kitų mūsų protėvių kulinarinių receptų. Tiesą sakant, būtų malonu išmokti iš mūsų protėvių gaminti vaistus savo rankomis, naudojant tik gamtos dovanas.

Iš medaus buvo paruoštas karštas sbitenas, pridedant įvairių prieskonių, vaistinių žolelių ar jų užpilų. Savo sudėtimi ir paruošimo būdu šis produktas yra panašus į midaus, tačiau tuo pat metu tai absoliučiai du skirtingi gėrimai.

Pirmą kartą toks gėrimas tapo žinomas XII amžiuje. Ir nuo to laiko slavų tautos žinojo ir praktikavo šildančio ir spirituoto produkto gydomąsias savybes. Tais laikais buvo keletas skerdimų rūšių. Tai buvo karštas, šaltas, taip pat alkoholiniai ir nealkoholiniai tirpalai. Taip pat buvo pagamintas „Sviten-kvass“.

Karštoje formoje gėrimas buvo vartojamas daugiausia žiemą, o šalta įvairovė puikiai malšino troškulį vasaros karštyje. Į sbiteną galėtumėte pridėti apynių ar naminio vyno.

Gėrimas gavo tokį pavadinimą iš senojo rusiško žodžio „numušti“, tai yra maišyti. Faktas yra tas, kad sbitn komponentai buvo dviejuose konteineriuose. Vaistiniai augalai buvo užpilami viename inde, o medus - antrame. Prieš naudojimą abu ingredientai buvo sumaišyti tame pačiame dubenyje ir taip sukramtyti. Įdomu tai, kad prieš pasirodant Rusijoje arbata, sbiten buvo gaminama samovaruose, būtent jis buvo laikomas mylimiausiu ir dažniausiai vartojamu produktu. Beveik visi rusai šį gėrimą gėrė darbo dienomis ir švenčių dienomis įvairių ligų profilaktikai ir gydymui, mugėse ir voniose, namuose ir vakarėliuose.

Pagrindiniai prieskoniai buvo žolelės, tokios kaip šalavijas, jonažolė, cinamonas, lauro lapas, karčioji paprika, o imbieras galėjo būti naudojamas kaip prieskoniai. Spalio revoliucijai pasibaigus, gyventojų skaičius žymiai sumažėjo, iki visiško jo vartojimo pabaigos. Vietoj tokio gėrimo žmonės pradėjo gerti juodąją arbatą ir kavą.

Kas yra sbiten

„Sbiten“ dažniausiai yra nealkoholinis, kartais alkoholinis, karštas ar šaltas gėrimas, į kurį įeina vanduo, medus, prieskoniai ir žolelės. Kaip jau minėta, tokio produkto pavadinimas atsirado juos derinant, tai yra, plakant du skysčius - medų, praskiestą vandenyje, ir aštrų-žolelių sultinį.

Yra du pagrindiniai būdai, kaip gaminti paprastą ir varškę. Jei naudojamas košės metodas, procesas vyksta kartu su fermentacija.

Norėdami gauti 1 litrą paprasto sbitno, jums reikės 100 g medaus, prieskonių ir 1 litro vandens. Nurodytą skysčio kiekį reikia padalyti į dvi dalis: 200 ml ir 800 ml. Medų ištirpinkite mažesniame vandens kiekyje ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat šalindami putas. Prieskonius, tokius kaip cinamonas, gvazdikėliai, juodieji pipirai, muskato riešutas, įvyniokite į marlę ir užvirkite vandenyje. Norėdami, kad prieskoniai ir žolelės kuo geriau užpildytų vandenį jų aromatu, reikalaukite tęsti pusvalandį. Po to sumaišykite abu komponentus ir prieš naudojimą dar kartą pašildykite.

Varškę paruošti, į emaliuotą indą reikia sumaišyti 4 l vandens, 500 ml medaus, 4 l lengvos misos, 30 ml acto ir 20 g imbiero. Gautą masę virkite 60 minučių ant silpnos ugnies, nuolat pašalindami putas. Po to mišinį atvėsinkite ir supilkite į sandariai uždarytą indą. Į tai taip pat įpilkite 0,5 šaukšto. mielės. Padėkite gėrimą 10–12 valandų šiltoje vietoje, kad jis pasklistų. Po to atidarykite indus ir perkelkite į šaltą vietą. Čia vaistas turėtų būti infuzuojamas dar keletą dienų. Tik po šio varškės sbiten galima valgyti.

Reikėtų pažymėti, kad be prieskonių, sbiten gali būti įvairių vaisių ir uogų sulčių. Dėl to gėrimas taps aromatingesnis ir skanesnis.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Tokio produkto nauda ir žala slypi pagrindinių komponentų savybėse, juos taip pat lemia papildomi komponentai. Tai gali būti cinamonas, citrina, imbieras. Kaip žinote, bitininkystės produktai yra natūralus daugelio naudingų medžiagų, būtinų žmogaus sveikatai stiprinti ir palaikyti, šaltinis. Medus skatina atjaunėjimą, be to, palaiko ir stiprina imuninę sistemą, padeda įveikti peršalimą.

Net žinomi valymo metodai su medumi ir vandeniu. Tačiau prieš naudodamiesi tokia priemone, būtina ištirti visas teigiamas ir neigiamas savybes, taip pat pasikonsultuoti su specialistu, nes labai svarbu paruošti gėrimą, kurį sudaro teisingai parinkti ingredientai.

Taigi, sbiten sudėtyje yra mono- ir disacharidų, krakmolo, organinės kilmės rūgščių, maistinių skaidulų.

Mineralinę kompoziciją apibūdina šios medžiagos: Na, K, P, Ca, Cu, S, Mg, I, Zn, Fe ir kitos.

Produktas yra praturtintas vitaminais B, kuriuose yra tiamino, riboflavino, piridoksino. Be to, kaip sbitno dalis yra askorbo rūgštis, retinolis, tokoferolis, niacinas.

Gėrimo kalorijų kiekis yra apie 60 kcal 100 g.

Kuo naudinga sbiten

Bendroji nauda

Kaip jau minėta, karštas sbitenas iš esmės yra žiemos gėrimas, kuris buvo naudojamas pašildyti po hipotermijos. Dėl savo sudėties produktas pasižymi priešuždegiminėmis ir imunomoduliacinėmis savybėmis. Be to, toks sprendimas yra naudingas gerti, norint atkurti kūną po kančių, ligų ir operacijų. Šaltas skystis naudojamas troškuliui numalšinti vonioje, taip pat karštomis dienomis.

Pagrindinės sbiteno gydomosios savybės yra dėl medaus įtraukimo į jį. Būtent šis komponentas prisotina gėrimą daugybe vitaminų ir mineralų. Jis turi tonizuojantį poveikį, padeda atkurti jėgas po sunkios psichinės ir fizinės įtampos. Mažas kiekis gėrimo yra patvirtintas vartoti diabetikams. Taip pat svarbu įtraukti sbiteną į racioną dėl anemijos, nevirškinimo, sutrikusios žarnyno veiklos, širdies ir kraujagyslių sistemos patologijų bei dermos ligų.

Dėl papildomų prieskonių sbiten įgyja gydomųjų savybių. Taigi, jei į gėrimą pridėsite gvazdikėlių, rezultatas bus taurė, kuri padės sumažinti skrandžio ir žarnyno mėšlungį, sumažinti skausmą ir aprūpinti organizmą energija. Cinamono pridėjimas prie sbiteno suteikia gėrimui priešgrybelines savybes, kurios sumažina puvimo vykstančių procesų vystymąsi virškinimo trakte, taip pat normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje. Tokio tirpalo sudėtyje esantis kardamonas teigiamai paveiks nervų sistemą, padės nuraminti stresą. Jei į tirpalą pridėsite elecampane, gausite įrankį, kuris veiksmingas esant kosuliui. Jei į sudėtį įtrauksite šalaviją, čiobrelius ar raudonėlį, gėrimas įgis priešuždegiminių savybių.

Dėl geros priežasties „sbiten“ iš pradžių buvo naudojamas būtent žiemos šalnoms ir blogam orui. Galų gale tai padeda atkurti jėgą, pagerinti nuotaiką, praturtinti organizmą vitaminais.Be to, toks produktas sumažina uždegiminių, kvėpavimo takų, infekcinių patologijų išsivystymo tikimybę. Sbitenas taip pat naikina patogeninę mikroflorą, leidžia susidoroti su dantenų ir burnos ertmės ligomis.

Be to, šis gėrimas normalizuoja kepenis, valo jas nuo toksinų, gerina žarnyno judrumą, padeda pašalinti akmenis ir išmatas. Jei vartojate produktą tuščiu skrandžiu, galite atsikratyti parazitų, nes jo sudėtyje esantis medus neigiamai veikia patogeninius mikroorganizmus. Šiltas toks kokteilis gali sumažinti rūgštingumą, atstatyti žarnyno gleivinę ir pašalinti disbiozę. Kalbant apie šaltą gėrimą, reikia atsiminti, kad jis gali sudirginti žarnyną. Dėl šios priežasties jo negalima vartoti sergant virškinimo trakto ligomis.

Moterims

Moterims produktas yra naudingas tuo, kad turi raminančią poveikį, tai yra, padeda įveikti stresą, atstato nervų sistemą. Naudingos tokio gėrimo savybės yra jo antibakterinės, priešuždegiminės savybės.

Merginos taip pat vertinamos už tai, kad tai palankiai veikia medžiagų apykaitos procesus, skatina riebalų deginimą. Be to, skystis padeda atstatyti energijos balansą po treniruotės. Taigi, valgant nevalgius ryte, produkto nauda pasireiškia pagerinant virškinamojo trakto ir šlapimo sistemos veiklą, pažadinant organizmą ir sumažinant galvos skausmą.

Be to, gėrimas padeda sumažinti apetitą. Jei reikia numesti svorio, rekomenduojama vartoti tokį naudingą produktą, nes jis padeda deginti riebalus, pagreitina maisto virškinimą. Norėdami sustiprinti riebalų deginimo poveikį, į tirpalą galite pridėti tokių komponentų kaip citrina, imbieras ar obuolių sidro actas.

Tirpalo nauda taip pat išryškėja kosmetologijos srityje. Be to, kompozicija padeda išvalyti odą, sustiprinti plaukų struktūrą ir skatinti jų augimą.

Galime pasakyti, kad gėrimas visapusiškai veikia visą žmogaus organizmą, prisotindamas visas jo ląsteles naudingosiomis medžiagomis.

Jei medaus vanduo geriamas prieš miegą, jis veiks kaip raminamoji priemonė, kuri taip pat teigiamai veikia medžiagų apykaitą.

Vyrams

Stipresnėms lytims sabitenas vertinamas tuo, kad geba pagerinti širdies ir kraujagyslių veiklą. Taip pat reikėtų pažymėti, kad gėrimas padeda normalizuoti cholesterolio vertę organizme, dėl to sumažėja širdies ir kraujagyslių sistemos apkrova.

Nėštumo metu

Nors vandens, medaus ir įvairių kitų žolelių papildų kompleksas yra labai naudingas produktas kūnui, vis dėlto nešiojant kūdikį jo vartojimas turėtų būti ribotas. Taip yra dėl to, kad pagrindinis tokio vaisto komponentas yra medus, kuris laikomas stipriu alergenu. Dėl šios priežasties nėštumo metu nerekomenduojama vartoti tokio kokteilio savarankiškai.

Tokia kompozicija padės atsipalaiduoti, palengvins nervinę įtampą ir pašalins galvos skausmą. Tačiau labai svarbu pasitarti su gydytoju dėl jo vartojimo, kad nepakenktumėte negimusiam kūdikiui.

Kai maitinate krūtimi

Žindymo laikotarpiu šio produkto taip pat reikia išmesti. Labai dažnai kūdikis turi alerginę reakciją į medų. Jei nėra polinkio į alergiją, nepastebima bitininkystės produktų netoleravimo, gydytojas gali leisti naudoti tokį naudingą tirpalą. Tačiau, maitinant krūtimi, gėrimas yra nepriimtinas, kol kūdikis sulauks trijų mėnesių amžiaus. Po trijų mėnesių turite kreiptis į pediatrą, kad pakeistumėte savo dienos racioną nepakenkdami sveikatai.

Vaikams

Vaikai taip pat turėtų labai atsargiai gerti vandenį su medumi. Tai vėlgi yra dėl didelės alerginės reakcijos tikimybės.Iki trejų metų nerekomenduojama į vaikų meniu įtraukti medaus ir kitų patiekalų su jo priedais. Sulaukęs trejų metų amžiaus, turite susisiekti su pediatru ir įsitikinti, kad vaikas nėra alergiškas tokiam komponentui. Pirmasis masalas turi prasidėti 1-2 šaukšteliais. Dažnas vaikų maitinimas dideliu kiekiu medaus gali pakenkti trapiam kūnui ir išprovokuoti alergiją.

Kai numesti svorio

Vanduo su medumi svorio metimui naudojamas dėl naudingų savybių, kurios normalizuoja virškinimą ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Tokio gėrimo vartojimas pagerina naudingų elementų virškinimą. Be to, jis turi silpną vidurius laisvinantį poveikį, kuris pašalina virškinamojo trakto problemas. Tuo pačiu atkuriama ir žarnyno mikroflora.

Norint sumažinti kūno svorį, prieš valgant rekomenduojama išgerti šilto kokteilio 15-20 minučių. Beje, jis teigiamai veikia kepenų veiklą. Tokio produkto naudingos savybės taip pat pasireiškia esant pepsinėms opoms, nes tai užtikrina jų gijimą.

Kaip minėta aukščiau, vandens ir medaus komplekso kaloringumas yra ne didesnis kaip 55–60 kilokalorijų. Toks naudingas sprendimas mažina apetitą, kompensuoja angliavandenių trūkumą. Norint sustiprinti mesti svorį, į gėrimą galima pridėti įvairių kitų riebalų deginimo savybių turinčių produktų. Toks sveikas kokteilis turi būti prarandamo svorio dietos metu. Jei jis neteisingai naudojamas, į kurį svarbu atsižvelgti, jis gali pakenkti žmonių sveikatai, todėl rekomenduojama iš anksto pasikonsultuoti su specialistu dėl naudojimo būdo.

Sbiten medicinoje

Teigiamos šilto vandens, pridedant medaus ir kitų komponentų, savybės pasireiškia tiesiogiai peršalus, sergant žarnyno sutrikimais, disbioze ir kitomis patologijomis. Šiek tiek pašildytas tirpalas užtikrina svarbių virškinimo procesų normalizavimą esant vidurių užkietėjimui. Reikėtų pažymėti, kad prieš pradedant gydymą, svarbu įsitikinti, ar nėra alerginės reakcijos ir kitų kontraindikacijų, kad nepakenktumėte kūnui. Jokiu būdu neturėtumėte patys pradėti vartoti tokio naudingo sprendimo ir vaistų.

Nuo parazitų

Gerdami sbiteną ryte ir vakare, galite atsikratyti kirminų. Tokio produkto gydomosios savybės neigiamai veikia parazitus ir jų kiaušinius. Lengvas vidurius laisvinantis produktas taip pat teigiamai veikia organizmą. Tokiu atveju rekomenduojama šį vaistą derinti su kitais vaistais ir gerti sbiten už 1 valg. du kartus per dieną.

Su gastritu

Vanduo su medumi naudojamas norint panaikinti pykinimą ir rėmuo sergant gastritu ir kitomis skrandžio ligomis. Sergant gastritu, gėrimą rekomenduojama gerti tiesiai ant tuščio skrandžio, valandą ar pusantros prieš valgant, o vakare, mažiausiai 3 valandas po vakarienės. Tuo pačiu metu gleivės suskystėja, pašalinamas skausmas, normalizuojamas ir rūgštingumas.

Su pankreatitu

Kasos uždegimui naudinga stiklinė vandens su pridėtu šaukštu medaus. Tokio gėrimo, geriamo ant tuščio skrandžio, nauda yra dėl to, kad bitininkystės produktas yra visiškai virškinamas kūnu ir yra natūralus cukraus pakaitalas, kurį draudžiama vartoti esant kasos patologijoms. Šis produktas taip pat naudojamas sergant mažakraujyste. Medus skatina hemoglobino gamybą, prisotina visas kūno ląsteles labai naudingomis medžiagomis.Reikia nepamiršti, kad nekontroliuojamas maisto vartojimas yra pavojingas sveikatai.

Sergant cukriniu diabetu

Meduje yra tokios medžiagos kaip chromas. Tai normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje, taip pat neleidžia atsirasti riebalų ląstelėms. Geriant gėrimą, diabetikams svarbu apskaičiuoti teisingą dozę. Gerti sbiteną geriausia ryte. Tokiu atveju turėtumėte pasirinkti kokybišką produktą.

Dėl kepenų

Galite išvalyti ir gydyti kepenų patologijas naudodami natūralų vaistą, pagrįstą medumi. Naudingos šio komponento savybės padeda atsikratyti tulžies stagnacijos, prisideda prie šio organo audinių atstatymo. Norėdami išgydyti kepenis, rekomenduojama naudoti mineralinį vandenį. Geriausia tirpalą gerti ryte nevalgius.

Kokteilis gali būti naudojamas kaip preparatas kepenims valyti. Tokiu atveju kelias savaites turėtumėte gerti šilto tirpalo 3–4 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį, taip pat prieš miegą. Svarbu apriboti cukraus ir saldumynų vartojimą.

Sergant peršalimu ir virusinėmis ligomis

Gydytojai rekomenduoja naudoti bitininkystės produktus kaip vieną geriausių virusinių, peršalimo ligų gydymo būdų. Tokių medžiagų savybės leidžia atkurti jėgą ir energiją, slopinti uždegiminius procesus, taip pat dalyvauti kovoje su mikrobais.

Vandenį su medumi su kosuliu rekomenduojama vartoti su tokiais papildomais elementais kaip viburnum, ridikėliai, citrina ir kt. Tirpalai ir užpilai, pagaminti pagal recepto reikalavimus, yra veiksmingi, kai naudojami 1–3 kartus per dieną. Pieno gėrimai taip pat veiksmingi.

Dėl akių ligų

Su konjunktyvitu galite tepti losjonus iš sbitniya du kartus per dieną. Tokio gėrimo receptas yra labai paprastas. Būtina virti tik 1 šaukštelį. bitininkystės produktą 250 ml vandens 2 minutes. Po to skystis atvėsinamas ir 15-20 minučių tepamas kompreso pavidalu.

Norėdami pašalinti skausmą, nuovargį, akių paraudimą, taip pat galite naudoti medaus vandens lašelius. Gydymo trukmė šiuo atveju yra 2 savaitės. Tokiu atveju kiekvieną dieną reikia pradėti nuo tokio įrankio įpylimo į akis. Po to padarykite pertrauką 7 dienoms ir vėl pakartokite kursą.

Lašai, kurių pagrindą sudaro medus ir vanduo, bus naudingi žmonėms ir padidėjus akispūdžiui. Tokiu atveju gydymui naudojamas specialus režimas. Terapinis poveikis pasiekiamas po 3 gydymo savaičių, gydymas trunka iki 2 mėnesių.

Norėdami pagerinti regėjimą, turėtumėte paruošti tirpalą, kuriame medaus ir vandens santykis yra 1 puodelis skysčio už 1 valg. medaus komponentas. Gerkite tirpalą per burną naktį, taip pat naudokite akims nuo uždegimo, įtampos ir nuovargio nuplauti.

Kaip gerti sbiten

Norint gauti maksimalų efektą ir malonumą valgant skanų lieknėjimą, reikia išsiaiškinti, kaip jį gerti. Yra keletas aspektų, susijusių su šio sprendimo naudojimu. Jei jame nėra alkoholio turinčių medžiagų, beveik visi gali jį gerti nedideliu kiekiu. Atsargumo reikia laikytis tik esant alergijai.

Labai saldus maistas su tokiu gėrimu turi saldaus skonio. Vasarą sbiten gali būti naudojamas kaip drobė, nes jis puikiai malšina troškulį. O žiemą, kai lauke šalta, jis puikiai sušyla.

Praskiedus 1 valg. sočiųjų sbitniya vandens ratu, jūs gaunate vitamino kompoziciją, kuri prisotina kūną įvairiais mineralais ir naudingais junginiais.

Norint, kad gydymas gėrimu būtų efektyvus, reikia atsižvelgti į keletą niuansų, kurie leis iš terapijos kurso gauti maksimalią naudą. Visų pirma, reikia atsiminti, kad tirpalas turi būti naudojamas iškart po jo pagaminimo. Norint pagerinti visų kūno organų ir sistemų veiklą, šias lėšas būtina gerti ryte tuščiu skrandžiu. Jei reikia pagerinti miegą, šį kokteilį galima gerti naktį. Tirpalo temperatūra turi būti patogi. Vaistą vartoti ryte leidžiama ne vėliau kaip ketvirtį valandos prieš pusryčius.

Sbiten kosmetologijoje

Savo gryna forma bitininkystės produktas yra plačiai naudojamas kosmetologijos srityje, tačiau jis turi nemažai kontraindikacijų. Praskiestas produktas nesukelia alergijos, kai naudojamas lauke. Medaus ir šalto vandens nauda jaučiama prižiūrint veido odą ir plaukus.

Veidui

Medaus tonikas pasižymi raminančiomis ir maitinančiomis savybėmis. Tokia priemonė gali sumažinti odos sausumą, paraudimą ir lupimąsi. Pritaikius šį produktą dermai, jis tampa labai lygus ir švelnus. Klasikinis kosmetikos gaminio receptas šiuo atveju susideda iš 1 valg. vandens ir 1 arbat medus. Tokį toniką labai lengva naudoti: jiems reikia tik nuplauti veidą du kartus per dieną. Svarbu atsiminti, kad per didelis medaus kiekis kenkia odai.

Plaukams

Toks saldus balzamas garbanoms padeda pagerinti jų struktūrą, prisotinti juos vitaminais. Be to, ši kompozicija leidžia sumažinti suskaidytų galų skaičių, turi apsauginį poveikį.

Norėdami paruošti balzamą, jums reikia 2 šaukštelių. medaus ir 1 šaukšto šiltas vanduo. Gauta masė turi būti paskirstyta per visą plaukų ilgį, taip pat tepant ant galvos odos. Įrankis turėtų veikti valandą po skrybėlaite. Po to plaukus plaukite įprastu šampūnu.

Žala ir kontraindikacijos

Sbiten netaikomas vaistams. Tokį gėrimą galite gerti be jokių apribojimų. Tačiau šiuo atveju reikia atsiminti, kad jame yra komponentų, kurių kiekvienas sugeba išprovokuoti alerginę reakciją, todėl prieš naudodamiesi kompozicija kai kuriose situacijose turite pagalvoti.

Toks kokteilis gali būti ne tik gydantis, bet ir gali pakenkti žmonių sveikatai. Pirma, tai taikoma žmonėms, kurie yra alergiški medui, taip pat sergantiems inkstais ar širdies nepakankamumu. Be to, produktas yra draudžiamas tiems, kurie individualiai netoleruoja tam tikrų gėrimo ingredientų.

Atsargiai sbiten reikia vartoti sergant cukriniu diabetu, taip pat virškinamojo trakto ligų paūmėjimo metu. Taip yra dėl to, kad produktas gali pakenkti virškinimo sistemai. Sbiten yra naudojamas daugelio ligų prevenciniais tikslais, tuo tarpu kursuose jis turi būti girtas. Kasdienis gėrimo vartojimas yra skirtas kūno sveikatai palaikyti.

Vartodami mažai alkoholio turinčius medaus gėrimus tie, kurie turi kontraindikacijų vartoti alkoholį, turėtų būti atsargūs. Dėl tokių apribojimų sutrinka inkstų, širdies, kepenų veikla. Nėštumo laikotarpis, žindymas, lėtinės patologijos, smegenų kraujotakos sutrikimai taip pat yra priežastis atsisakyti vartoti tokį vaistą.

Merginos, kurios seka figūrą ir laikosi dietos, turėtų žinoti, kad ši kompozicija yra gana kaloringas gėrimas, joje yra didelė angliavandenių ir gliukozės koncentracija.

Kaip virti sbiten: receptai

Kai žmogus labai pavargęs, sumažėja jo kūno apsauginės funkcijos, jis pradeda skaudėti. Tai ypač dažnai pastebima šaltu, šaltu oru. Ir būtent šiuo metu sbitno gaminimo receptai taps naudingi. Manoma, kad tai yra vienas lengviausių ir efektyviausių būdų apsisaugoti nuo peršalimo. Šis gėrimas yra paruoštas be jokių ypatingų išlaidų ir įgūdžių. Kartu tai leidžia padidinti imunitetą, pakelti nuotaiką ir nepadaryti žalos, nes jame yra natūralių ir saugių komponentų.

Yra keletas variantų, kaip susitvarkyti namuose.

Klasikinis receptas

Jums reikės šių produktų: 1 kg melasos, 250 g medaus, žiupsnelio cinamono, 5 pumpurų gvazdikėlių, 1 valgomasis šaukštas.malto imbiero šaknies, keli žirniai saldžiųjų prieskonių, 7 gabaliukai kardamono, 5 l vandens.

Pirmiausia reikia praskiesti melasą verdančiame vandenyje. Kai skystis atvės iki 40 laipsnių, įpilkite medaus. Reikėtų prisiminti, kad jei bitininkystės produktas pridedamas prie labai karšto skysčio, jis gali prarasti didžiąją dalį savo vertingų savybių. Po to 15-20 minučių nusiųskite mišinį ant silpnos ugnies. Po to sudėkite visus likusius ingredientus ir dar keletą minučių virkite potioną. Gautas gėrimas vartojamas karštas.

Braškių sultys sbiten

Po žiemos, kai organizme pastebimas vitaminų trūkumas, prasideda masinės paprastojo peršalimo epidemijos, todėl galite pasinaudoti vertinga vitaminų dieta. Norėdami jį sukurti, jums reikia šių ingredientų: 250 ml braškių išspausti, 1 valgomasis šaukštas. mėtų, 0,5 šaukštelio Jonažolės, 1 šaukštelis šalavijas, 2,5 litro vandens ir 250 g medaus.

Braškių sultis reikia supilti į verdantį skystį ir keletą minučių virinti mišinį. Kitas, pridėkite medaus ir žolelių ingredientų. Po to masę virkite maždaug valandą, reguliariai pašalindami putas.

Yra dar vienas būdas paruošti sbitnitsa pagal šį receptą. Tokiu atveju pirmiausia turėtumėte ištirpinti medaus komponentą verdančiame vandenyje ir per dieną reikalauti kambario temperatūros. Po to skystį virkite 2 valandas ant silpnos ugnies. 10 minučių prieš pasiruošdami įpilkite visų likusių medžiagų.

Suzdal Sbiten

Tokio gėrimo pagrindas yra medus ir cukrus, išgerti vienodais kiekiais, būtent 150 g. Be to, jums reikės dar 1 litro vandens ir 15 g cinamono, gvazdikėlių, imbiero, lauro lapelių ir kardamono. Į karštą vandenį įpilkite medaus ir virkite tirpalą 15 minučių. Po to į mišinį įpilkite prieskonių ir prieskonių, tada virkite dar 7 minutes ant silpnos ugnies. Filtruokite karštą tirpalą, tada įpilkite sudegusio cukraus.

Kitas tokio vaisto paruošimo variantas yra šiek tiek kitoks. Pirmiausia jums reikia 6 šaukštų. virkite cukrų, kol susidarys karamelė, tada nukelkite nuo viryklės ir ištirpinkite 100 ml verdančio vandens. Maždaug 0,5 puodelio medaus užpilkite 1 litru vandens ir 20 minučių palaikykite ant viryklės. Neišimdami masės iš ugnies, suberkite nurodytus prieskonius. Virkite masę dar 5 minutes. Gautą sultinį nukoškite ir sumaišykite su karštu karštu cukrumi.

Kolomna Sbiten

Norėdami pasigaminti gėrimą savo rankomis, jums reikės 150 g medaus, 100 g cukraus, 2 l vandens, poros pumpurų gvazdikėlių, 5–6 žirnių juodųjų pjaustytų prieskonių, po 2 šaukštelius. mėtų ir jonažolės, 1 šaukštelis cinamono ir žiupsnelis malto imbiero.

Pirmiausia medaus gaminį reikia praskiesti stikline vandens ir mišinį užvirinti. Atlikite tą pačią procedūrą su cukrumi tuo pačiu kiekiu vandens. Po to sumaišykite abu sirupus ir virkite juos, kol susidarys tiršta masė. Užvirkite likusius 1,5 litro vandens, suberkite nurodytus prieskonius ir virkite ketvirtį valandos. Po to masė tvirtinama dar 10 minučių. Kitas, sumaišykite sirupą su sultiniu ir pašildykite iki virimo. Jei reikia, filtruoja skystį. Patiekite gėrimą karštą.

Mažai alkoholio sbiten

Ne mažiau populiarūs buvo gėrimai, kurių pagrindą sudaro alkoholiniai ingredientai. Tokiais atvejais buvo naudojamas vynas ir misa. Alkoholio turinčios medžiagos buvo dedamos į anksčiau paruoštą sultinį arba naudojamos vietoj vandens.

Būdas gauti šią parinktį yra labai paprastas. Tuo pačiu metu 500 g medaus reikia sumaišyti su buteliu raudono sauso vyno ir virti. Norėdami išsaugoti daugumą naudingų elementų, galite tiesiog užpildyti bitininkystės produktą vynu, pašildytu iki 50 laipsnių. Po to masę nukelkite nuo ugnies, į peilio galiuką įpilkite prieskonių, tokių kaip cinamonas, gvazdikėliai ar muskato riešutas. Dabar palikite tirpalą visiškai atvėsti. Prieš naudojimą filtruokite.

Įdomūs faktai

1. Ilgą laiką sbiten buvo patiekiama specialiame inde, kuris vadinosi „sosnitsa“.Šis patiekalas buvo fajansinis indas, kuriame buvo snapelis su skylute, uždaryta dangčiu. Žmonės tikėjo, kad gerti šį gėrimą iš tokio molio indo yra ne tik gražiau, bet ir daug skaniau.
2. Pačioje pradžioje sumuštasis turėjo kitus pavadinimus, tokius kaip „var“, „virškinti“.
3. Gėrimas buvo ypač populiarus mugėse. Žmonės, pardavę tokį produktą, buvo vadinami sbitenschiki.
4. Sbitno gaminimo receptai buvo perduodami iš kartos į kartą. Todėl galite pabandyti sužinoti seną gėrimo iš savo močiutės būdą.
5. Rusijoje sbiten buvo naudojamas prostatitui gydyti. Buvo tikima, kad produktas gali ne tik pagerinti kraujotaką, bet ir padidinti potenciją.

„Shotniya“ nuotrauka