Džiovintas melionas: naudingas ir žalingas kūnui

Net Biblijoje melionas buvo minimas. Tai kvapios, maistingos saldžiosios uogos, sveriančios ne daugiau kaip 10 kg. Tačiau yra vaisių, kurių svoris siekia 25 kg. Melionai žinomi visame pasaulyje, nes tai ne tik skanus vaisius, bet ir sveikas.

Yra daug skirtingų šios malonios uogos veislių. Melionai gali skirtis pagal formą, svorį, spalvą, dydį, tačiau pagrindinis jų privalumas yra vienas - vaisiai suteikia žmonėms sveikatą, grožį, jėgą ir jaunystę.

Senovėje jie išmoko džiovinti melioną kartu su kitais vaisiais. Vertine prasme jis yra tas pats kaip šviežias vaisius, o šeimininkei - išsigelbėjimas. Bet kuriuo metu galite paruošti gurmanišką patiekalą, kuris nebus sunku nustebinti svečius, jei naudosite džiovintus vaisius. Daugeliui suaugusiųjų ir vaikų džiovintas melionas yra mėgstamiausia priemonė.

Džiovinimui parenkami tik geriausi, sveikiausi vaisiai, be žalos. Ir nereikia kalbėti apie naudingumą. Džiovinimo metu neprarandami vitaminai, mikroelementai, mineralai. Tokia uoga yra ne tik malonaus skonio, bet ir labai maistinga. Tačiau negalvok, kad džiovinti melionai turi labai daug kalorijų. Tai visai netiesa. 100 g produkto yra tik 341 kcal, todėl jį galite saugiai vartoti laikydamiesi dietų, nebijodami priaugti riebalų. Be to, meliono sudėtyje yra daugiausia vandens, todėl ponios neturėtų bijoti dėl savo svorio.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Dabar pažvelkime į jūsų mėgstamo džiovinto produkto sudėtį ir sužinokime, koks yra jo naudingumas ir vertė.

• Angliavandeniai - 82,2 g
• Baltymai - 0,7 g
• Riebalai - 0,1 g
• Dietinės skaidulos - 0,9 g
• Vanduo - 9 g
• Pelenai - 0,6 g
• Organinės rūgštys - 0,2 g
• Krakmolas - 0,1 g
• Monosacharidai + disacharidai - 7,3 g

Džiovintos meliono naudingos savybės paaiškinamos dideliu vitaminų ir mineralų kiekiu produkte.

Jame yra:

• B grupės vitaminai (B2, B3, B5, B6, B9).
• Vitaminas A (retinolis).
• Vitaminas E (tokoferolis).
• Vitaminas C (askorbo rūgštis).
• Vitaminas PP (nikotino rūgštis).

Jei kalbėsime apie vaisiuje esančius mineralus, tai didžiausias jo kiekis bus kalis. Be to, džiovinti melionai turi:

• fosforas;
• kalcio
• Natris
• magnio
• geležies
• chloras;
• jodas;
• fluoras;
• cinkas;
• varis
• manganas;
• sieros.

Kaip matote, džiovinto produkto naudingumas yra akivaizdus, ​​ir čia nėra ginčijamasi. Melionas yra ne tik skanus ir maistingas, bet ir turi gydomųjų savybių būtent dėl ​​savo sudėties.

Kaip naudojamas džiovintas melionas

Bendroji nauda

Džiovinti melionai yra viena iš džiovintų vaisių veislių. Galite jį vartoti kaip atskirą užkandį arba kaip priedą salotose, sumuštiniuose, pyraguose ir netgi leduose. Vaisiai džiovinami specialiose kamerose. Namuose galima džiovinti melioną, tačiau būtina laikytis daugybės taisyklių, apie kurias kalbėsime šiek tiek vėliau.

Džiovinant namuose produktas gali prarasti tam tikrą vitamino C. Tačiau likę žmogaus organizmui svarbūs mikroelementai, vitaminai ir amino rūgštys bus išsaugoti. Džiovinti melionai yra puiki priemonė kovojant su nerimu ir stresu. Ji sugeba išlaikyti grožį ir jaunystę. Savo vartojimu žmogus pasirūpina vidine apsauga nuo saulės, normalizuoja rūgščių-šarmų pusiausvyrą organizme.

1. Kalio, kuris yra produkto dalis, dėka pagerėja širdies darbas, sustiprėja raumenys, normalizuojasi vandens balansas, nervai ramina. Kalio druskos pašalina skysčių perteklių iš organizmo ir palengvina patinimą.
2. Natris padeda išvengti dehidratacijos, atsikratyti mėšlungio, pykinimo.
3. Tikriausiai visi žino apie kalcį, kad jis būtinas kauliniam audiniui ir dantims.
4. Magnis yra normalios žmogaus psichinės būklės pagrindas.
5. Fosforo buvimas naudingas ne tik dantims ir kaulams, bet ir akims. Dėl šio elemento trūkumo atsiranda silpnumas, nuovargis, išsiblaškymas, dėmesio praradimas ir apetitas. O melione jo yra pakankamai, kad pagerėtų jūsų būklė ir pralinksmėtų.

Reguliarus džiovintų melionų vaisių vartojimas maiste:

• gerina širdies veiklą;
• išvalyti toksinų kepenis;
• pašalins inkstų akmenis;
• normalizuoja tulžies pūslės darbą;
• pagalba kovojant su baimėmis ir nemiga;
• atkurti jėgas po ligos;
• užkirsti kelią vitaminų trūkumui;
• stiprina kaulus;
• malšina vidurių užkietėjimą;
• sumažinti menopauzės simptomus;
• atjaunina kūną;
• pagerins nagų ir plaukų būklę;
• išlaikyti įdegį.

Moterims

Džiovinti vaisiai gali padėti moterims susidoroti menopauzės metu. Savo sudėtyje esanti folio rūgštis normalizuoja hormoninį foną, taip sumažindama nemalonius simptomus.

Be to, produktas stiprina kraujagysles, raumenų audinius, kaulus, taip atjaunindamas moterį. Melionas stiprina organizmą ir didina atsparumą kenksmingoms bakterijoms ir virusams. Reguliarus jo vartojimas gerina apetitą, nuotaiką, pakelia gyvybingumą.

Melionų švelnumas gali padėti moterims ir atsikratyti odos problemų. Džiovinti vaisiai ne tik pašalins visus spuogus ant odos ir padarys ją švarią, bet ir išlygins raukšles. Vaisiai bus naudingi plaukams. Tai daro juos stipresnius, blizgesnius ir storesnius.

Yra žinoma, kad melionas, įskaitant džiovintą, padeda geriau įdegti. Ir kartu su juo įdegis kūnas išliks ilgesnis. Nesvarbu, kur jūs turėjote gauti saulės vonias: soliariume ar saulėje rezultatas bus tas pats.

Vyrams

Be naudingų aukščiau išvardytų džiovinto produkto savybių, jis turi ypatingą poveikį vyro kūnui. Įrodyta, kad reguliarus tokių džiovintų vaisių vartojimas sustiprina vyro jėgą ir lytinį potraukį. Džiovinti melionai padarys vyrą aktyviu ne tik dieną, bet ir naktį.

Produkto sudėtyje esanti geležis ir kiti naudingi aktyvūs elementai pagerins kraują, padidins gyvybinę veiklą ir darbingumą, padės įveikti stresą, suteiks vyrui pasitikėjimo savimi ir padidins jo savivertę.

Nėštumo metu

Kaip žinote, nėščioms moterims draudžiama vartoti daug maisto, kad nepakenktų negimusiam kūdikiui. Bet gydytojai netgi rekomenduoja melioną. Jame esančios vertingos aminorūgštys, mineralai ir vitaminai yra naudingi tiek pačiai moteriai, tiek padėčiai, tiek negimusiam kūdikiui. Produkto sudėtyje esanti folio rūgštis padeda atsikratyti nemigos, įveikti stresines situacijas, nuovargį, jėgų praradimą, kurie yra tokie reikalingi būsimoms motinoms. Be to, melionas sustiprins imunitetą ir atmintį, normalizuos hormoninį kūno foną. Jūs tiesiog neturėtumėte piktnaudžiauti delikatesu, kad nepakenktumėte sau, o juo labiau vaikui.

Sausame melione esantis magnis normalizuoja būsimos motinos miegą, mažina mėšlungį ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą.

Kai maitinate krūtimi

Žindymo laikotarpiu moteris patiria stiprų organizmui svarbių mineralų, vitaminų ir baltymų trūkumą. Viena virta mėsa ir ryžiai su grikiais neišgelbės. Maitinančios motinos kūnas turi būti tinkamai maitinamas, nes jos kūdikis valgo pieną. Jei vaikas neturi alergijos, valgyti sausą melioną yra ne tik įmanoma, bet netgi būtina.

Įrodyta, kad melionas gali padidinti pieno tekėjimą į motinos krūtį, nes iki 90 metų vaisius susideda iš vandens. Be to, džiovinti vaisiai padės išvengti druskų nusėdimo inkstuose, taip pat pašalins toksinus.

Visas reikalingas naudingas medžiagas, vitaminus ir mineralus kūdikis gaus su motinos pienu.

Melone esanti ląsteliena normalizuoja virškinimo traktą. Tai padės padidinti organizmui naudingų pieno rūgšties bakterijų skaičių. Jo dėka normalizuojamas svoris, pašalinamas perteklinis skystis.

Taip pat kūdikiui bus naudinga vitaminus gauti per pieną.Valgydamas sausą melioną žindymo metu vaikas tinkamai vystosi imuninę, nervų ir kraujotakos sistemą.

Padidėjęs serotonino kiekis vaisiuje pagerins tiek motinos, tiek jos kūdikio nuotaiką. Melionuose yra daug vitamino C ir geležies, kurie gali pakelti hemoglobino kiekį organizme ir pagerinti kraujagyslių darbą. Be to, C-vitaminas palengvins vaiko ar motinos uždegimą.

Moteriai sauso meliono naudojimas po gimdymo taip pat bus naudingas, nes jis greitai atstato odos elastingumą, nes silicis ir cinkas turi antioksidacinių savybių. Jie turės teigiamą poveikį odos regeneracijai ir kolageno bei elastino gamybai.

Vaikams

Jei vaikas nepastebėjo alerginės reakcijos į melioną, tada jis gali būti skiriamas nuo 9 mėnesių. Pirmiausia turite nustatyti nedidelę mėginio dozę - po lašą, palaipsniui didindami dozę. Vyresniems vaikams galima duoti minkštimo. Tik nuo 4 metų galite išbandyti sausą melioną. Galbūt jiems tai patiks ir teigiamai paveiks vaiko kūno vystymąsi.

Melionas yra naudingas beveik visiems organams, įskaitant regos organus. Tai padeda padidinti vaiko augimą, stiprinant imuninę ir nervų sistemą, žarnyną, širdį, skrandį. Produkte esantys angliavandeniai, riebalai, ląsteliena yra lengvai absorbuojami organizme ir daro teigiamą poveikį vaikų vystymuisi.

Kai numesti svorio

Džiovintas melionas mesti svorį bus tiesiog būtinas. Kai žmogus laikosi dietos, jo kūne trūksta saldumynų. Saldainiai ir šokoladas nepadės, tačiau iš meliono pagaminti džiovinti vaisiai sugebės patenkinti poreikį ir neturės įtakos svoriui.

Pats melionas, o juo labiau sausoje formoje, turi nedaug riebalų. Tai nėra daug kalorijų turintis produktas, tačiau jame yra natūralus cukrus, ląsteliena ir beveik 90% vandens. Dėl šios priežasties alkį lengva patenkinti padedant ir dėl skaidulų efektyviai išvalyti žarnyną. Produkte esančios naudingos medžiagos neleis kūnui susilpnėti dietos metu.

Žala ir kontraindikacijos

Džiovinti melionai gali būti kenksmingi, jei netinkamai naudojami arba sumaišomi su nesuderinamais produktais. Jie nerekomenduoja kartu valgyti meliono su rūgštaus pieno produktais, alkoholiu ar medumi. Šie nesuderinami maisto produktai gali pakenkti sveikatai, sukeldami valgymo sutrikimą.

Reikia atsiminti dvi svarbias savybes:

1. Produkto sudėtyje yra cukraus.
2. Tokie džiovinti vaisiai kai kuriems žmonėms yra sunkūs ir gali sukelti sunkumų virškinant.

Nerekomenduojama vartoti džiovinto meliono:

• žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų;
• vaikai iki vienerių metų;
• diabetikams.

Kaip laikyti džiovintą melioną

Džiovintą melioną laikykite įprastais lininiais maišeliais arba užklijuokite plėvele. Paruoštą, gerai išdžiovintą melioną galima suvynioti ir įdėti į nuošalią buto vietą. Žiemą bus malonu mėgautis mėgstama uoga.

Džiovintą ar džiovintą melioną galite laikyti įprastuose stikliniuose indeliuose. Paguldykite paruoštas meliono riekeles vertikalioje padėtyje ir sandariai uždarykite indą dangčiu, kad nepatektų oras.

Kaip išdžiovinti melioną

Pati paruošti džiovintą melioną bus daug naudingiau ir ekonomiškiau. Parduotuvėse toks produktas kainuoja nemažus pinigus.

Pirmiausia turite jį paruošti. Turite žinoti, kad ne visos veislės gali būti tinkamos džiovinti ir laikyti.

Kokį melioną geriau imti džiovinti

Šviežio meliono ypatybė yra tai, kad jo negalima ilgai laikyti. Be to, ne visos veislės gali būti tinkamos džiovinti ir kietinti. Būtina pasirinkti vaisius su kietu minkštimu. Šios veislės apima:

• Gulabis;
• Torpedas;
• Kolektyvinis ūkininkas;
• Ananasai

Preparatams, kurie bus naudojami ateityje, parenkami tik tie vaisiai, kurių niekas nepažeidžia. Dydis yra geriau imtis vidutinio.Yra daugybė melionų veislių, kurios skiriasi ne tik forma, bet ir turiniu. Kai kurie melionai yra per daug sultingi ir sunkiai tinkami džiovinti. Geriau pasirinkti įvairias vidutinio sultingumo rūšis, kad džiovinimo laikas neužtruktų per ilgai. Juk žinoma, kad melionas yra 90% vandens. O džiovinant produktą, iš skiltelių reikia išgarinti visą drėgmę. Įprastas procesas trunka ne ilgiau kaip 12 valandų, ir būtina, kad meliono gabalėliuose neliktų nė gramo vandens.

Kaip išnyks

Norėdami gauti džiovintų meliono gabalėlių namuose, turite supjaustyti vaisius kartu, palikdami megztinį ant viršaus. Tai daroma taip, kad ant virvės ar vielos galite sudėti dvi riekeles iš skirtingų pusių. Iškirptų gabalų storis turėtų būti ne didesnis kaip 4 cm., Paruoštas riekeles padėkite ant paruoštos virvės, iš anksto ištemptos. Džiovinimas turėtų būti atliekamas lauke, todėl, jei procesas vyksta bute, patartina parūpinti pakankamą oro kiekį.

Džiūvimo laikas yra apie 2 savaites. Pjaustykles reikia tikrinti ir sukti kasdien, kad drėgmė tolygiai išgaruotų.

Turite žinoti, kad susitraukiant riekelių svoris sumažėja 10 kartų, palyginti su šviežia jų būkle.

Po to, kai produktas bus paruoštas, jį galima nuimti, susukti į vieną pynę, gerai apvynioti plėvele ir palikti laikyti nuošalioje vietoje.

Džiovintuvo džiovinimas

Ne visi turi elektrines džiovyklas, tačiau šis buitinis prietaisas yra universalus ir gali būti naudingas ateityje gaminant bet kokius daržovių augalus ir vaisius. Nereikia rinktis kažkokio supermodelio. Ruošiniams tinka paprasčiausia technika.

Meliono vaisius gerai nuplaukite, nušluostykite rankšluosčiu ir perpjaukite į dvi dalis. Išimkite iš jo sėklas, atsikratykite žievelės ir paruoškite džiovinti tik saldžią meliono dalį. Nesaldinta dalis bus beskonė.

Kitas žingsnis yra džiovyklos paruošimas. Įjunkite penkias minutes ir uždenkite. Nuimkite padėklus ir, kol agregatas šilta, supjaustykite melioną plonomis riekelėmis. Pjaustyklės storis neturėtų būti didesnis kaip 1 cm (geriausia - net 0,5 cm). Ilgi gabalai taip pat neturėtų būti tokie, kad galėtų tilpti ant padėklo.

Kai mašina įkaista, išdėstykite paruoštus gabalus. Jie neturėtų liestis vienas su kitu, tarp jų turi būti šiek tiek atstumo. Svarbu gauti šiltą orą ne tik žemiau ir aukščiau, būtina, kad skiltelės būtų pūstos iš šonų. Džiovinimo temperatūra yra 70 laipsnių. Džiovinkite bent 10 valandų. Laikas priklausys nuo meliono rūšies ir jo sultingumo.

Padėklai turi būti periodiškai keičiami, kad drėgmė išgaruotų tolygiai. Įrangai taip pat reikės poilsio, todėl ji turėtų būti išjungta 10 minučių, kad ji neišdegtų.

Krosnies džiovinimas

Kiekvienuose namuose yra orkaitė, todėl tokiu būdu džiovinant nereikės papildomų išlaidų. Tai yra klasikinis gaminių įsigijimo būdas, kurį naudoja mūsų motinos ir močiutės. Virtas džiovintas melionas iš orkaitės nesiskirs nuo gaminio, pagaminto iš elektrinės džiovyklės. Net virimo laikas bus greitesnis, nes jums nereikia leisti viryklės pailsėti.

Vaisiaus paruošimas yra tas pats, kaip džiovinant įrenginyje: gerai nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite sėklas ir nulupkite. Supjaustykite griežinėliais plonais sluoksniais ir padėkite ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 70 laipsnių. Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi.

Atminkite, kad melione yra daug skysčio, todėl skiltelės džiovindamos pradės išskirti didelį kiekį drėgmės. Dėl šios priežasties yra du problemos sprendimai:

1. Palikite orkaitės dureles atidarytas, kad drėgmė galėtų išgaruoti be problemų.
2. Nuolat keiskite pergamentą (po 3 valandų), kad riekelės nebūtų vandenyje.

Panaudotą pergamentinį popierių galima nedelsiant išdžiovinti ant papildomos grotelės ar kepimo skardos ir vėl panaudoti.

Procesas užtruks tas pačias 10 valandų. Šį laiką nepalikite orkaitės be priežiūros! Reguliariai tikrinkite ir valdykite džiovinimo procesą.

Įdomūs faktai apie melioną

Melioną mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai. Tai sultingi, kvapnūs ir skanūs geltoni vaisiai. Ji labai myli šilumą, todėl Rusijoje ji praktiškai neįsišaknija. Tačiau ji yra gerai žinoma karštose šalyse. Taigi tarp arabų melionas buvo laikomas dievų dovana iš Edeno sodo. Senovės Rytuose ji buvo giriama ir giriama. Ji buvo moteriško grožio simbolis. Šiandien žinoma daugiau nei 200 melionų veislių. Pirmą kartą minimas produktas buvo iš Egipto, ta šalis laikoma jos tėvyne.

Apsvarstykite keletą gerai žinomų faktų apie kvapnų melioną.

1. Melione yra pakankamai skaidulų ir šarmų, dėl kurių žmogaus kūnas yra išvalomas. Reguliariai naudojant produktą, bus pašalinti toksinai ir kruopščiai išvalytos žarnos.
2. Japonijoje užauginta melionų veislė „Yubari King“ laikoma pačia unikaliausia. Jis turi nepakartojamą skonį ir aromatą. Šios veislės melionas turi švelnų minkštimą, yra gana sultingas, tirpstantis burnoje ir saldus. Veislė parduodama tik aukcionuose, kur poros kaina gali siekti iki kelių tūkstančių USD. Tiksliau tariant - 20 000 USD.
3. Kinijoje kasmet užauginama beveik 8 000 000 tonų šios uogos.
4. Vidurinėje Azijoje yra žinoma apie agurkus primenantį melioną. Vaisiaus minkštimas yra gana sultingas, bet ne labai saldus. Jie šią veislę pavadino serpentinu.
5. Vidurinėje Azijoje ir Kaukaze auginama veislė, vadinama Cucumis microcarpus. Šio meliono skonis primena braškes. Tai idealiai tinka troškintiems vaisiams ir kitiems delikatesams konservuoti.

Išvada
Kaip matai, neįmanoma ginčyti meliono pranašumų. Ūkininkai, užsiimantys melionų auginimu, yra 100% nusiteikę darbui, kad gautų tinkamą derlių ir pradžiugintų žmones skaniais, kvapniais ir sveikais melionais. Verslios namų šeimininkės taip pat rado būdą, kaip žiemą pradžiuginti artimuosius savo mėgstamu delikatesu. Jie išmoko melioną džiovinti ir džiovinti, kad ištisus metus galėtų gauti ne tik skanumo, bet ir vitaminų.

Reikia nepamiršti, kad viskas turėtų būti saikingai. Tai taip pat taikoma valgant melionus. Nepaisant to, ar vaisiai džiovinti, ar švieži - nepiktnaudžiaukite jais. Melionas nėra pats lengviausias produktas ir gali pakenkti jūsų sveikatai.

Tačiau vis tiek yra daugiau teigiamų taškų nei neigiamų. Jei melionas geba pagerinti nuotaiką ir sustiprinti žmogaus gyvybingumą, tai yra naudinga uoga. Tad kodėl gi nepasiruošus jo ateičiai, visus metus mėgaujantis maloniu skoniu ir gaunant organizmui būtinus vitaminus.

Džiovinto meliono nuotrauka