Džiovintos datos: naudinga ir žalinga organizmui

Datos - saldus saulėtas vaisius, žinomas žmonijai daugiau nei 6 tūkstančius metų. „Desert Duona“ tai vadina arabų šalyse. Saudo Arabija, Egiptas, Tunisas ir Marokas yra sauso atogrąžų klimato šalys, kuriose gausu saulės. Būtent ten pirmieji žmonės mėgavosi saldžiais datulės palmių vaisiais. Laikui bėgant, šio medžio sodinimas pasirodė kitose panašaus klimato Afrikos šalyse. Šiuo metu Meksikoje, Kalifornijoje, JAV, Australijoje, taip pat rasta saldžiųjų vaisių plantacijų. Izraelyje datų palmės yra keliuose.

Medis turi gana gerą šimto metų augimo periodą. Naktimis jis auga lėtai, o dienos metu vyksta fotosintezės procesai.

Datų unikalumas paaiškinamas jų maistinėmis savybėmis, turtinga mineralų, amino rūgščių, maistinių skaidulų ir vitaminų sudėtimi. Datmedžio vaisiai padeda gydyti hipovitaminozę, normalizuoti širdies, kepenų veiklą. Vitaminų buvimas saldžiuose datulių vaisiuose suteikia odai sveiką išvaizdą, elastingumą. Įrodytas teigiamas datulių poveikis nervų sistemai ir smegenų veiklai.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Džiovinti datuliai turi daugiau kalorijų (275 kcal 100 g), palyginti su dauguma šviežių vaisių. Džiovintos datulės, razinos ir figos nėra prastesnės kalorijų. Daugiausia datų kalorijų yra angliavandeniuose. Jų kiekis 100 g produkto yra 75 g, o ląstelienos ir baltymų - atitinkamai tik 7 ir 2 g.

1. 0,2–0,5% - toks riebalų kiekis pasiekiamas datulėmis. Riebalai yra energijos šaltinis žmogui, tačiau, nurijus perteklių, jie gali būti kaupiami ir sukelti nutukimą bei įvairias ligas. Todėl datulių vartojimas dėl ypač mažo riebalų kiekio greitai patenkina alkį, ypač tiems, kurie yra susirūpinę dėl papildomų kilogramų.
2. Mineralai turi kalio, kurio paros norma yra 20%, vario - 18%, manganas ir magnis yra šiek tiek prastesni - po maždaug 15%. Mažiausias geležies kiekis yra 5% dienos normos.
3. Iš vitaminų ryškiausias yra B6, turintis 12 proc. Vitaminų A, E ir PP kiekis taip pat yra reikšmingas.
4. Datulėse yra daug antioksidantų, iš kurių galima išskirti dvi dešimtis pantoteno rūgšties, tiamino, riboflavino ir piridoksino.

Datų sudėtis ir didelis kalorijų kiekis daro jas naudingas visam organizmui, prisideda prie atsigavimo po ligos.

Kuo naudingos džiovintos datulės?

Datmedžio vaisiai kartu gali būti gydomoji priemonė, maistas ir vaistas jaunatvei pratęsti.

Moterims

Datos naudingos moterims, norint palaikyti bendrą organizmo sveikatą.

1. Esant krizinės hipertenzijos eigai, specialistas gali patarti įtraukti šį produktą į dienos racioną.
2. Kai moteris yra priversta laikytis dietos ir nenori atsisakyti aktyvaus gyvenimo būdo, tada valgyti pasimatymus yra labai geras sprendimas. Galų gale, jie yra mikroelementų ir natūralaus energijos tono sandėlis.
3. Jei moteris jaučia lytinio potraukio sumažėjimą, naudoti šį vaisius jai tiesiog būtina.
4. Datulės yra produktas, kuris, dėl sudėtyje esančio daugelio naudingų medžiagų, padės moterims vykstant menopauzės pokyčiams organizme.

Vyrams

1. Datos yra naudingos stipriosios lyties atstovams, norint taupyti energiją raumenyse fizinio krūvio metu, ypač sportininkams. Kelios datos, suvalgytos prieš treniruotę, padės vyro kūnui išlaikyti jėgą.
2. Riboflavinas (vitaminas B2) reikalingas vyrui, norint pagerinti reprodukcinę sistemą.
3. Jei vyro mityboje sistemingai naudojamos datos, jis nepatirs potencijos problemų.
4. Datulmedžio vaisių dėka pagerėja vyro reprodukcinė, smegenų veikla, fizinė ištvermė.

Nėštumo metu

Minkštas, bet vidurius laisvinantis produktas leidžia suvartoti bent keliolika jo vaisių per dieną. Būsimoji motina, kuri maistą papildo džiovintomis datulėmis, padeda augančiam vaisiui papildyti organizmą reikiamais mineralais ir vitaminais. Dėl datulinės palmės vaisių nėščia moteris išvengia tokių problemų kaip trapūs nagai, plaukų slinkimas ir dantų emalio sunaikinimas.

Produktas padeda pašalinti skysčių perteklių iš nėščių moterų kūno, o tai reiškia edemos ir kojų venų, taip pat inkstų ir šlapimo takų ligų prevenciją.

Pasak ekspertų, dėka datulių palmių vaisių sustiprėja gimdos raumeninis sluoksnis ir palengvėja gimdymas.

Tyrimais įrodyta, kad džiovintų datulių valgymas keletą savaičių prieš gimdymą padeda atsipalaiduoti ir natūraliai atidaryti gimdos kaklelį. Todėl nereikia stimuliuoti gimdymo proceso. Be to, sutrumpėja kovos laikas. Datos yra nepaprastai naudingas natūralus produktas, paruošiantis moterį natūraliam gimdymui.

Kai maitinate krūtimi

Pogimdyminiu laikotarpiu datos vaisiai padeda moteriai greičiau pasveikti. Tačiau svarbiausia, kad produktas prisideda prie geresnio motinos pieno gaminimo. Tai taip pat įgyja sotumą ir mitybą, o tai labai svarbu gimusio vaiko kūnui.

Apsauginės imuninės sistemos savybės padidėja tiek motinai, tiek vaikui, kuris su motinos pienu gauna visą džiovintų datulių naudingų medžiagų sudėtį.

Vaikams

Jei vaikui nėra alergijos maistui, galite jį supažindinti su delno vaisiais maždaug nuo 10–12 mėnesių. Jis gali juos naudoti kompotų ir bulvių košės pavidalu. Bet geriausias amžius bebaimėms datoms įvesti į vaiko racioną yra nuo pusantro iki dvejų metų.

Šie vaisiai ypač rekomenduojami nusilpusiems ir neišnešiotiems kūdikiams, taip pat tiems, kurie turėjo virusinę ar bakterinę infekciją, nes datos turi vadinamąją „momentinę“ energiją.

Datų vartojimas vaikams sausoje formoje arba kaip kompotų, namų patiekalų dalis padeda sustiprinti imunitetą, pagerinti smegenų veiklą, sustiprinti skeleto sistemą. Kad sergantis vaikas kuo greičiau pasveiktų, jis turėtų pasiūlyti šių saldžių vaisių.

Kai numesti svorio

Datos turi vieną labai įdomią savybę: dėl didelio kalorijų kiekio šis produktas greitai prisotinamas. Todėl ne visi dietologai pataria atsikratyti papildomų kilogramų.

Nepaisant to, džiovintos datos yra tinkamos nevalgius. Jie yra labai geri cukraus pakaitalai. Po jų vartojimo noras valgyti ką nors saldaus jau praeina. Jie tikrai padeda užkandžių metu. Produkto sudėtyje esanti sacharozė pasižymi tuo, kad ji nenusėda kūne, o virsta energijos atsargomis.

Datos dieta yra labai gera norint pašalinti vandens perteklių iš organizmo, normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, pašalinti toksinus ir augalų skaidulas.

Džiovintos datulės medicinoje

Datos yra vaisiai, kurių unikalumas įrodytas daugiau nei prieš 6 tūkstantmečius. Pailginti žmogaus gyvenimą ir sustiprinti jo sveikatą - štai ką džiovintos datulės „patiekė“ ir „tarnavo“. Bet vis dėlto dažniausiai jie suvokiami kaip nuostabus saldus augantis ant medžio.

Kai kurių mokslininkų teigimu, jei kasdien valgai tik pasimatymus ir, jei reikia, geri vandenį, žmogus gali gyventi kelerius metus. Bet nėra faktinių įrodymų, susijusių su tokiu datų naudojimu.Tvirtas to įrodymas yra tūkstančių metų istorija, kai daugybė pasaulio tautų valgo.

1. Stiprinti imunitetą ypač reikia pavasarį, kai trūksta vitaminų ir kyla pavojus užsikrėsti virusine liga. Tokiu atveju datų negalima pakeisti jokiu kitu produktu.
2. Kosulys, bronchitas, skreplių išsiskyrimas yra priežastys, kodėl specialistai rekomenduoja vartoti datas. Kai kosulys padeda pienui, kuriame virta keliolika pasimatymų. Toks 500 ml pieno „išgydymas“ su saldžiais džiovintais vaisiais ne tik išgydys kosulį, bet ir palengvins visus peršalimo simptomus vos per savaitę. Jį reikia gerti dienos metu kelias minutes prieš valgant.
3. Žarnyno sveikatą galima palaikyti reguliariai valgant datos vaisius. Jose esančios maistinės skaidulos, t. Y. Ląsteliena, prisideda prie žarnyno motorikos stimuliavimo, dėl to žmogus neturi problemų su išmatomis. Valyti virškinimo traktą padeda tirpios ir netirpios skaidulos, esančios skaidulose, daug amino rūgščių. Šio produkto naudojimas prisideda ne tik prie efektyvaus žarnyno veikimo. Vargu ar atsiras kolitas, hemorojus ir storosios žarnos vėžys žmogui, neturinčiam problemų dėl žarnyno veikimo. Be visų aukščiau išvardytų, datulėse esantis nikotinas skatina joje esančių naudingų bakterijų augimą ir patogenų slopinimą.
4. Preparatą nuo uždegimo suteikia magnis. Įrodyta daugybė tyrimų: širdies ir kraujagyslių ligos, artritas, Alzheimerio liga ir kitos patologijos, atsirandančios dėl organizme vykstančių uždegiminių procesų, tęsiasi be ypatingų komplikacijų, jei, be pagrindinių gydymo priemonių, datos vartojamos kaip priedas prie paciento dietos.
5. Kaulų ir dantų sveikatai, osteoporozės profilaktikai reikalingos mineralinės medžiagos, būtent selenas, manganas, varis ir magnis. Kadangi džiovintos datulės garsėja savo turiniu, tai yra pats vaisius, kuris turėtų būti racione (ypač senyvo amžiaus žmonėms). Dantenas ir dantų emalį sustiprina vaisiuose esantis fluoras ir cinkas.
6. Datos padeda normalizuoti kraujospūdį ir širdies veiklą. Magnis ir kalis vaidina pagrindinį vaidmenį šiuose procesuose.
7. Kasdien suvartojant 100 g magnio, sumažėja insulto rizika. 100 g džiovintų datulių jo kiekis yra pusė normos. Todėl tiems žmonėms, kurie rizikuoja patirti insultą, palmės vaisiai yra geriausias produktas ligos profilaktikai.
8. Datos vadinamos ilgaamžiškumo produktu. Tokią šlovę jiems suteikia antioksidantai, esantys vaisių sudėtyje ir užkertantys kelią ankstyvam senėjimui. Vitaminai A, B1, B2, taip pat mineralai kalcis, fosforas, geležis ir magnis suteikia odai grožio ir elastingumo.
9. Ginekologai pataria nėščioms moterims į savo racioną įtraukti datas, ypač pastaraisiais mėnesiais. Tai padidina gimdos tonusą, o gimdymas bus mažiau skausmingas.
10. Anemijos prevencijai datos nepakeičiamos, nes jose yra labai didelis geležies kiekis. Kiti mineralai taip pat prisideda prie kraujo formavimo procesų.
11. Smegenų veikla priklauso nuo B grupės vitaminų buvimo organizme, jų yra daugybė datų, visų pirma, yra vitaminų B6, B9, B12, kurie mažina homocisteino kiekį. Aukštu lygiu padidėja Alzheimerio ligos rizika.
12. Ne visuose vaisiuose, skirtingai nei datulėse, yra organinės sieros. Dėl šio cheminio elemento sumažėja alerginės reakcijos pasireiškimas. Įrodyta, kad alerginis rinitas mažėja, jei žmogus valgo džiovintas datas.
13. Datos yra natūralus afrodiziakas. Vyrai, kurie reguliariai vartoja datas, gali nesijaudinti dėl potencijos. Be to, dėl estradiolio ir flavonoidų komponentų stipresnės lyties organizme padidėja spermatozoidų skaičius ir aktyvumas. Moterims lytinis potraukis pakyla ir nevaisingumas mažėja, tai buvo seksualinės disfunkcijos rezultatas.
14. Gydomosios datulių savybės padeda nuo sunkių pagirių. Tiesa, tam jie geriau naudoti įmirkytą formą.Jei šventė, kurioje gausu alkoholio, datulės padės greičiau atsibosti (jas reikia valgyti iškart pasibaigus jos pabaigai).

Datmedžio vaisiai laikomi pavojingais cukriniu diabetu sergantiems pacientams. Tačiau kartais jie sugeba tokį žmogų išgelbėti nuo mirties. Kai pacientas patenka į hipoglikeminę komą, pasimatymų pora gali parodyti jam normalią būseną. Mažas gliukozės kiekis diabetu sergančio paciento kraujyje gali būti padidintas, vietoj cukraus, saldainio ar šokolado naudojant vieną ar dvi datas.

Datų, kaip naudingų vaistų medicinos tikslams, vaidmuo yra įvairialypis. Tačiau dauguma žmonių juos mato kaip skanų rytietišką saldumyną.

Žala ir kontraindikacijos

Nepriklausomai nuo to, kokius pranašumus davė šis vaisius, tačiau tai gali sukelti rimtų problemų, jei žmogus yra alergiškas tam tikroms jo medžiagoms.

1. Pacientai, sergantys cukriniu diabetu, turi atsiminti, kad pasimatymuose cukraus kiekis yra labai didelis.
2. Jei žmogus turi skrandžio opą, koliką ar kepenų ligą, kasą, datos dėl didelio skaidulų kiekio gali sutrikdyti virškinimo sistemos darbą.
3. Antsvoris taip pat yra priežastis atsisakyti valgyti datulius, kuriuose yra daug angliavandenių ir daug kalorijų.

Neturėtumėte tikrinti savo sveikatos mėgaudamiesi valgydami skanų, ne visada sveiką produktą.

Kaip pasirinkti ir laikyti džiovintas datas

Dėl didelių atstumų, susijusių su datų pristatymu ir jų saugojimu, produktas yra apdorojamas specifine kompozicija. Tai gali būti cukrus arba gliukozės sirupas, riebalai arba glicerinas, retkarčiais sieros dioksidas. Nepriklausomai nokintos ir neapdorotos datos yra gana brangus ir retai sutinkamas produktas.

Renkantis džiovintas datas, turėtumėte atkreipti dėmesį į kai kuriuos ženklus. Brandintos datos, kurios buvo perdirbtos minimaliai, turėtų būti tamsiai rudos, matinio paviršiaus. Visa oda be įtrūkimų rodo natūralų džiovinimą, o džiovinant krosnyje datos turės lupimąsi, labai tamsią spalvą. Prastai išdžiovinus vaisius, būdinga raukšlėtis. Lipnūs vaisiai su cukraus kristalų liekanomis pasakys apie sirupo perdirbimą. Blizgios yra datos po riebalų apdorojimo. Galite tai pajausti pirštais. Jei ant vaisių yra pelėsio pėdsakų, nepirkite jų.

Manoma, kad džiovinti vaisiai su sėklomis nėra perdirbami taip dažnai, kaip nulupti vaisiai. Todėl ši taisyklė galioja datos be kauliukų.

Ilgalaikiam laikymui datos dedamos į talpyklą ir uždaromos taip, kad, kol jos yra šaldytuve, jos nesugertų kitų produktų kvapų. Trumpam sandarių indų laikymui pakanka maišo ir tamsios, vėsios vietos.

Jūs turite žinoti: gali būti laikomos tik nuplautos ir supjaustytos datos.

Kaip valgyti džiovintas datas

Tik tinkamas datulių valgymas gali duoti naudos kūnui.

1. Taigi, jūs negalite derinti palmių vaisių su apelsinų, citrinų ir kitų citrusinių vaisių vaisiais. Didelis angliavandenių su rūgščiais vaisiais kiekis gali sukelti virškinimą.
2. Jūs negalite valgyti datulių nakčiai: jie paprastai virškinami ilgą laiką.
3. Per didelis jų vartojimas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus, sukelti vidurių užkietėjimą.
4. Didžiausia džiovintų datulių paros norma yra 10 suaugusiųjų. Vaikams pakanka dienos normos iki 3 vienetų: jos perteklius gali sukelti vidurių užkietėjimą dėl ilgo jų virškinimo skrandyje laiko.

Ar prieš naudojimą reikia nusiprausti

Skalbimo datos prieš naudojimą yra būtinos, nes gabenimas visada susijęs su dulkėmis ir nešvarumais. Labai svarbu plauti vaisius, apdorotus chemikalais, sirupu ir riebalais. Sirupas ir riebalai tampa sluoksniu, kuriame patogenai randa savo vietą ir dauginasi.

Datos yra produktas, gerai sugeriantis drėgmę, todėl vanduo gali sugadinti jų išvaizdą ir skonį. Norėdami to išvengti, svarbu laikytis tam tikrų taisyklių:

1. Datos, išplautos karštame vandenyje, netinka vartoti: jos turi tankią žievelės įtrūkimą, o minkštimas virinamas.
2. Rūšiuoti vaisiai plaunami po šalto vandens srove per kiaurasamtį. Skalbimas mažomis partijomis lems labiausiai užterštas ir perdirbtas datas.
3. Skalbimo pabaigoje vaisiai nuplaunami lediniu vandeniu ir dedami ant rankšluosčio, geriausia popieriaus, kad nudžiūtų. Iš viršaus jie yra padengti kitu rankšluosčiu ir laukia, kol jie visiškai išdžius.

Ką galima paruošti iš džiovintų datulių: receptai

Nors džiovintas datas galima valgyti po skalbimo ir džiovinimo, daugelis virėjų jas naudoja savo induose.

1. Vegetarai ar tie, kurie tik ketina liautis valgyti mėsą, gali naudoti labai paprastą patiekalą iš dviejų pasimatymų ir stiklinę pieno. Jo dėka jie gaus visas reikalingas amino rūgštis.
2. Ypač skanu yra kepiniai su kapotų vaisių minkštimu.
3. Datų sirupas, vadinamas medumi, vynu ir actu, taip pat yra kulinarinių malonumų arsenalo dalis.
4. Į datules be kauliukų įdaryti riešutai, apelsino ir citrinos žievelės, anksčiau cukruotos. Tinka ir sūris.
5. Gurmanai garsėja vištomis, įdarytomis datulėmis.

Desertų datos

1. Nuplautos ir supjaustytos datos išdžiovinamos ant rankšluosčio.
2. „Camembert“ sūris, paruoštas plonai supjaustytomis juostelėmis, dedamas į vaisiaus vidų. Tada į jį įspaudžiama pora anakardžių riešutų, žemės riešutų ar pekano riešutų.
3. Ant kepimo skardos išklotas desertas siunčiamas į orkaitę, iš kur jis išimamas po 10–12 minučių.
4. Čiobrelių lapai viršuje papuošia saldų patiekalą.

Halva su datulėmis ir razinomis

Sėklos, džiovinti vaisiai, paimti atitinkamai po 250 ir 125 g - viskas, ko reikia tokiai halvai.

1. Džiovinti vaisiai nuplaunami, džiovinami ir sumalami maišytuve kartu su pjaustytomis sėklomis.
2. Komponentai, sumaišyti tarpusavyje, yra bet kokios formos, formuojant saldainius ar dešras. Jei halva trupėja, galima naudoti medų.
3. Desertą bent valandą palaikykite šaldytuve, tada patiekite ant stalo.

Užkandžių rutuliukai

Šiam originaliam ir neįprastam patiekalui jums reikia šių komponentų:

• skrudinti migdolai - apie 1 puodelis;
• džiovintos datulės - 1,5 puodelio;
• žemės riešutų sviestas - 2 šaukštai;
• cinamonas - 1 šaukštelis;
• žiupsnelis jūros druskos ir sezamo papuošimui.

Atskirai supjaustyti riešutai ir datulės sumaišomi. Po to įpilkite žemės riešutų sviesto, kuris mišiniui suteikia tirštumo. Ant suformuotų rutuliukų pabarstomas sezamo, cinamono ir druskos mišinys. Sulenkti rutuliukai valandai dedami į šaldytuvą. Po to gražiai išdėstyti rutuliukai lėkštėje gali nustebinti svečius ar namus.

Neapdorotas Kozinaki

Šiam saldžiam patiekalui jums reikės tik 250 g džiovintų datulių ir sezamo sėklų.

Produktai iš anksto mirkomi maždaug 2 valandas. Virtuvės kombaino pagalba abi sudedamosios dalys paverčiamos homogenine ir klampia mase. Susidariusi bet kokia forma, kozinaki siunčiama į degitratorių 12-18 valandų, esant 39 laipsnių temperatūrai. Produkto sausumas ir trapumas parodys, kad jis yra paruoštas naudoti.

Salotos „Raudonasis grožis“

Šio rytietiško patiekalo ypatybė yra tai, kad be džiovintų datulių jame yra džiovintų pomidorų ir agurkų.

1. Pradėti virti reikia su kuskusu, kuris virti 500 g tūrio pagal receptą ant pakuotės.
2. Virtas ir atšaldytas kuskusas pridedamas prie smulkiai supjaustytų džiovintų datulių (300 g), pomidorų (200 g) ir vidutinio dydžio agurkų.
3. Pagardinkite salotas išspaustomis sulčių iš dviejų citrinų, 5 šaukštai. alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Ant stalo patiekiamos pjaustytos koriandro salotos „Raudonas grožis“.

Lašinių datos

10 datų su pašalintu kaulu įpjaustomi ir užpilami nedideliu kiekiu sūrio (200 g) su pelėsiais. Ant sūrio paskleidžiami vienas migdolas.

Tokiu būdu užpildytos datos suvyniotos į virtas šoninės (450 g) juosteles, pritvirtintos dantų krapštuku ir siunčiamos į orkaitę. Po kepimo 170 laipsnių temperatūroje ir auksinės plutos atsiradimo, gatavi ritiniai išdėstomi ant arugula gabalėlio ir apibarstomi balzaminiu actu. Patiekalas skirtas 8-10 žmonių.

Datos kompotas

Gėrime, be datulių (200–250 g), yra 6 apelsinai, nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Abu ingredientai dedami į keptuvę. 1 puodelio cukraus cukrus kepamas keptuvėje, tada užpilkite 4 puodeliais vandens.

Tarkuotos apelsinų žievelės pridės citrusinių vaisių skonio ir padidins vitaminų kiekį. Vaisiai užpilami saldžiu vandeniu ir užvirinami. Praėjus 3–5 minutėms po virimo, nukeliami nuo ugnies ir atvėsinti troškinti vaisiai dedami į šaldytuvą atvėsti ir reikalauti.

Norėdami suteikti gėrimui ypatingą skonį, galite pridėti medaus, apie 1 šaukštą, kapotų riešutų ir cinamono.

Data Jam

Šis saldus patiekalas, ypač rytais su arbata, košėmis, blynais, suteiks ne tik žvalumo, bet ir suteiks energijos visai dienai.

Į vandens puodą (3 puodelius) supilkite 400 g granuliuoto cukraus ir užvirkite. Tada, cukrui visiškai ištirpus, datulės nuplaunamos, nuplaunamos, nulupamos ir smulkiai pjaustomos (600 g). Uogienė virinama 45 minutes, kol išvirs. Gatavas produktas supilamas į stiklainį, sandariai uždaromas ir po aušinimo dedamas į šaldytuvą.

Džiovintose datulėse gausu visų rūšių naudingų medžiagų. Todėl iš jų paruošti patiekalai tampa ne tik vitaminų tiekėjais kūnui, bet ir maloniu malonumu.

Įdomūs faktai apie datas

1. Kalbininkai mano, kad datų pavadinimą davė graikai. Vaisiai yra kaip pirštas, todėl jie pradėjo juos vadinti „daktilu“, žodžiu, kuris graikų kalboje reiškia „pirštas“.
2. Įdomus faktas laikomas tuo, kad senovės Egipto hieroglifuose metai buvo pažymėti palmės atvaizdu, nes per metus ant jo užauga 12 lapų.
3. 50 kartų - būtent tiek dienų minima Biblijoje. Yra netgi nuomonė, kad datulinė palmė augo rojuje, „maloni išvaizda ir tinkama maistui“.
4. Medis buvo auginamas prieš 6 tūkstančius metų Persijos įlankos teritorijoje. Manoma, kad tai yra pirmasis medis pasaulyje, kuriame auginama.
5. Senovės egiptiečiai suprato palmės vaisių vertę prieš 4 tūkstančius metų ir pradėjo juos valgyti tokia forma, kokia jie subrendo. Datos buvo džiovinamos, jie gamino vyną. Šiandien Egiptas yra pagrindinis džiovintų datulių tiekėjas pasaulinei rinkai. Saudo Arabija (valstybė, nuo kurios šis produktas pradėjo savo istoriją) yra trečia po Irano savo tiekiamuose produktuose.
6. 15–26, kartais 30 m - toks yra datulės delno aukštis. Vaisių auginimas prasideda ketvirtaisiais metais, tačiau pilnaverčiais tik nuo 5-6 metų medžio gyvenimo metų.
7. 60–80 kg - tai yra vaisius iš 13 metų medžio, o patobulintos veislės gali duoti visus 100–150 kg. Aktyviausią vaisiaus auginimo periodą sudaro 60–80 metų palmės.
8. Keista, kad datulmedžio sėklos gali „užmigti“. „Svajonė“ gali trukti kelis dešimtmečius, kol pasirodys reikiamas šviesos ir vandens kiekis.
9. Datulinė palmė naudojama ne tik kaip skanių vaisių šaltinis, bet ir kaip statybinė medžiaga bei pagrindas audinių gamyboje. „Gyvybės medžiu“ jis vadinamas Viduriniuose Rytuose. Izraelis ir Saudo Arabija šio medžio atvaizdą pavertė nacionaliniu simboliu.
10. Šarminiai dirvožemiai yra palankiausi palmių daigumui, todėl vandenynų vanduo daugelyje vietų naudojamas drėkinimui.
11. Pasibaigus Ramadano mėnesiui, musulmonai naudoja datas ir labaną, skystį, išleistą išplakus sviestą.
12. Biologai žino daugiau nei 200 datulių palmių rūšių. Sunkiausia auginti ir todėl brangiausia veislė yra „Majul“. Jo vaisiai yra dideli, panašūs į karamelę. Surinkite juos po vieną, o iš kitų medžių - į grupes.
13. Pats vaisius, pasimatymas, yra pailgas, iki 8 cm ilgio ir 4 cm pločio daigai, kuris atlaiko iki –14 ° С temperatūrą.
14. Skanios tiek šviežios, tiek džiovintos arba virtos datulės. Viduriniuose Rytuose iš jų kepama duona. Datulinio medaus ir vyno skonis yra nepakartojamas. Iš skrudintų datulių galima pasigaminti net kavos pakaitalą.

Džiovintos datulės yra produktas, naudingas visam kūnui, jei asmuo neturi kontraindikacijų dėl jo vartojimo. Tačiau dauguma žmonių tai suvokia kaip gamtos sukurtą saldumą. Tiesa, atsižvelgiant į visa tai, pagrįstų datų naudojimo ribų laikymasis yra tikro malonumo garantija.

Džiovintų datulių nuotrauka