Virti kukurūzai: nauda sveikatai ar žala

Kukurūzai yra viena iš seniausių žmonijai žinomų grūdų. Europiečiai su juo susipažino palyginti neseniai. Tačiau jis greitai įgijo populiarumą šiame žemyne. Ir tai nenuostabu, nes iš miltų ir kruopų galite pasigaminti miltų, ja taip pat galima virti, ir tai bus labai skanus ir sveikas patiekalas.

Kuris kukurūzas yra sveikesnis: žalias ar virtas

Teoriškai didžiausias vitaminų ir mineralų kiekis yra žaliuose kukurūzuose. Bet bent jau sunku tai naudoti šia forma. Pirma, žali kukurūzai turi labai specifinį skonį, ir ne visiems tai patiks. Antra, organizmui sunkiau virškinti tokius grūdus, ir tai gali išprovokuoti tam tikras skrandžio problemas.

Yra veislių kukurūzų, kuriuos galima valgyti žalius. Jų grūdai turi palyginti minkštą lukštą ir turi saldų skonį. Tokios ausies ilgis neviršija 5 cm, tačiau Rusijoje tokios veislės nėra auginamos.

Kukurūzai virti gana ilgą laiką, ir per tą laiką daug vitaminų sunaikina aukšta temperatūra. Pasak mokslininkų, virti kukurūzai turi tik 20-30% maistinių medžiagų to kiekio, kuris iš pradžių buvo jame. Bet net ir tuo atveju, tai naudinga kūnui. Jame puikiai išsilaiko pluoštas, padedantis normalizuoti virškinimą. Todėl žmonėms, kurie laikosi terapinės dietos, virti kukurūzai yra daug naudingesni nei žali, nes jie geriau įsisavinami ir suteikia mažesnę naštą virškinamajam traktui.

Apskritai virti kukurūzai yra ne tik sveikesni už žalius, bet ir konservuoti analogai, nes jame nėra priedų. Konservuose yra acto, cukraus ir druskos, todėl jis yra draudžiamas sergant kai kuriomis ligomis. Kalbant apie užšaldytus kukurūzus, prieš užšaldant jie virinami, kad turėtų visas virtų savybių savybes.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Virtų kukurūzų energinė vertė yra 123 kcal 100 g, be to, jame yra daug naudingų elementų. Visų pirma, tai yra ląsteliena, kuri padeda normalizuoti virškinimo procesus. Be to, virtuose kukurūzuose yra:

1. Amino rūgštys yra tam tikra baltymų statybinė medžiaga. Jie vaidina lemiamą vaidmenį metabolizmo procesuose. Aminorūgštys normalizuoja širdies darbą, gerina smegenų veiklą, skatina spartesnį toksinų ir sunkiųjų metalų pasišalinimą iš organizmo, apsaugo kepenis nuo žalingo poveikio. Kukurūzuose yra glicino, metionino, cholino, tirozino ir kitų amino rūgščių.
2. Askorbo rūgštis ir vitaminas E yra du gana galingi antioksidantai, pasižymintys priešuždegiminėmis savybėmis. Be to, jie teigiamai veikia kraujagyslių būklę. O vitaminas E rūpinasi odos, plaukų ir nagų būkle, ne veltui kosmetika jais praturtinama.
3. B grupės vitaminai yra atsakingi už medžiagų apykaitos procesų normalizavimą.
4. Vitaminas PP, reikalingas tinkamam širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui.
5. Mikroelementai, įskaitant fluoro, molibdeno, jodo, fosforo, vario ir kt.Visi jie dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose ir prisideda prie kūno ląstelių prisotinimo deguonimi.

Įdomu, kad kukurūzų grūdai turi net mikroskopinį aukso kiekį. Tai vienintelis maisto produktas, kuriame yra šis elementas.

Taigi virti kukurūzai yra augaliniai baltymai, vitaminai ir kompleksiniai angliavandeniai, todėl tai yra idealus dietinis produktas, juo labiau kad jo grūduose nėra glitimo. Taigi, juos gali vartoti net tie žmonės, kurie kenčia nuo celiakijos. Tinkamai paruošti kukurūzai nesukelia jokių dispepsinių simptomų, tokių kaip pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas būtent dėl ​​šio baltymo trūkumo.

Kam tinka virti kukurūzai?

Bendroji nauda

Šie grūdai, net virti, yra naudingi visiems. Reguliarus kukurūzų valgymas:

1. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį, užkirsti kelią apnašų susidarymui ir taip sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo riziką.
2. Leidžia reguliuoti medžiagų apykaitos procesus.
3. Padeda pagerinti nervinių impulsų laidumą.
4. Stiprina imuninę sistemą.
5. Tai palengvina vidurių užkietėjimą ir kai kurias kitas virškinimo sistemos problemas.

Jaunos kukurūzų ausys padeda susidoroti su inkstų akmenimis ir tulžies pūsle. Virti kultūriniai plaukai, dar vadinami stigmais, taip pat yra naudingi, todėl ruošdami patiekalą neturėtumėte jų išmesti.

Moterims

Kukurūzuose yra amino rūgščių, kurios padeda sumažinti skausmą prieš menstruacijas, taip pat atsikratyti migrenos. Be to, grūduose esantis metioninas bus naudingas moterims, kurios vartoja hormoninius kontraceptikus. Kukurūzus sudarantys antioksidantai apsaugo nuo uždegiminių ligų, įskaitant dubens organus, vystymosi.

Vyrams

Virti kukurūzai yra vienas iš tų produktų, kurie suteikia žmogui jėgų. Vyrams to reikia jėgos treniruotėms ir fiziniam darbui. Juk kukurūzuose yra amino rūgščių, kurių reikia raumenims. O šių javų grūdai yra čempionai vitamino K, reikalingo širdžiai ir kraujagyslėms, kiekiui.

Nėštumo metu

Būsimoms motinoms kukurūzai yra naudingi tuo, kad leidžia pašalinti pūlinį, kurį dažnai lydi nėštumas. Be to, kukurūzai yra mažai kaloringas produktas, todėl jie leidžia moteriai kontroliuoti svorį, o tai labai svarbu nėštumo metu. Tačiau tuo pačiu metu kukurūzai aprūpina organizmą visomis naudingomis medžiagomis ir puikiai patenkina alkį.

Pluoštas, esantis jo grūduose, padeda pagerinti virškinimo procesus, todėl tai yra veiksminga vidurių užkietėjimo prevencija, su kuria dažnai susiduria būsimos motinos.

Ankstyvosiose stadijose kukurūzų valgymas padeda susidoroti su toksikoze. O grūduose esanti geležis leidžia normalizuoti hemoglobino lygį ir užkirsti kelią anemijos, kuri gresia moteriai per visą nėštumą, išsivystymui.

Žinoma, virti kukurūzai turėtų būti vartojami saikingai. Be to, pirmiausia verta pasitarti su gydytoju. Faktas yra tas, kad nėštumo metu kraujo krešumas gali padidėti, todėl tokiais atvejais virti kukurūzai yra draudžiami.

Be to, jums reikia pasirinkti tik aukštos kokybės kukurūzus ir virti juos namuose. Neįmanoma nusipirkti virtų ausų kur nors turgavietėje ar paplūdimyje (kaip dažnai būna pietiniuose regionuose), nes neįmanoma pasakyti, kokiomis sąlygomis visa tai buvo virta.

Kai maitinate krūtimi

Jaunoms motinoms virti kukurūzai yra naudingi, nes padeda greitai grįžti į normalų po gimdymo laiką - sumažinti svorį, pagerinti odos, plaukų ir nagų būklę. Bet į savo racioną galite įtraukti tik po mėnesio amžiaus, nes prieš tai bet koks panašus produktas gali išprovokuoti dieglius.

Vaikams

Pediatrai neturi vieningos nuomonės, kiek metų kūdikiui galima duoti virtų kukurūzų. Vieni sako, kad nuo to laiko, kai kūdikiui sukanka dveji metai, kiti sako, kad reikia laukti iki 2,5-3 metų.Faktas yra tas, kad vaiko virškinimo traktas turi būti prinokęs, kad jis galėtų virškinti kukurūzus. Net jei voratinklis buvo užvirintas teisingai, vienerių metų kūdikio virškinimo fermentai paprasčiausiai negali susitvarkyti su tankiu grūdų apvalkalu. Daugelis tėvų gali pasidalyti savo patirtimi - kai vaikas renkasi kukurūzų košę, kaip sakoma, aštrina dantis, suviliojamas dėl ryškios spalvos ir kvapo, tačiau tada grūdai „išeina“ praktiškai nepakitę.

Taigi, virti kukurūzai kūdikiui suteikiami per 2,5–3 metus. Tuo pačiu metu jis turėtų būti labai gerai virinamas. Ir geriausia vaikui duoti jau nupjautus nuo galvos grūdus. Be to, juos reikia stengtis apkarpyti tiesiai virš tos vietos, kur jie pritvirtinti, nes grūdo galas galvos gale yra labai kietas ir tankus, vaiko skrandis tiesiog negali jo suvirškinti.

Vyresniems nei trejų metų vaikams galima duoti visas kukurūzų ausis. Bet vis tiek turite šiek tiek palengvinti virškinimo procesą ir aštriu peiliu laikyti tiesiai virš grūdų ant burbuolės. Tada kūdikis valgys minkštą kruopų turinį, o tanki lukšto dalis liks ant galvos. Žinoma, bet kurio grūdo lukštas turi daugiausiai naudingų elementų. Tačiau vaikų kūnas vis tiek nesugeba jų absorbuoti, nes yra blogai virškinamas. Taigi jūs turite padaryti kompromisus tam tikra prasme. Didžiausias virtų kukurūzų kiekis, kurį galima duoti vaikams, yra 100–150 g.

Ar įmanoma valgyti virtus kukurūzus ir kartu numesti svorio

Nors virti kukurūzai turi gana aukštą glikemijos indeksą, nesant tiesioginių kontraindikacijų, juos gali valgyti tie, kurie laikosi dietos ir nori numesti svorio. Faktas yra tas, kad jo grūduose yra daug vitaminų ir amino rūgščių, kurios pagreitina medžiagų apykaitą. Be to, turėdamas palyginti mažai kalorijų, jis palengvina alkį, o jo vartojimas leidžia kontroliuoti apetitą. Galiausiai kukurūzų valgymas padeda normalizuoti virškinimo procesus, o tai labai svarbu norint numesti svorio.

Jums tik reikia žinoti priemonę. Mesti svorį pakanka suvalgyti iki 150 g virtų grūdų per dieną su nedideliu kiekiu druskos ir, jei įmanoma, be papildomų riebalų. Ypatingais atvejais galite sau leisti truputį sviesto.

Virti kukurūzai medicinoje

Medžiagos, esančios virtuose kukurūzuose, padeda stiprinti kraujagysles ir širdies raumenį. Unikalus mikroelementų ir vitaminų rinkinys padeda palaikyti gerą kūno būklę. Tačiau sergant kai kuriomis ligomis, virtų kukurūzų teks atsisakyti.

Sergant cukriniu diabetu

Nors kukurūzai laikomi mažai kaloringu produktu, griežtai draudžiama sergant šia liga. Tai galioja ne tik virtiems, bet ir konservuotiems kukurūzams ir net iš jų išaugintiems grūdams, nes jie gali neigiamai paveikti cukraus kiekį kraujyje. Virtų grūdų glikeminis indeksas yra 70. Tai net daugiau nei konservuotų kukurūzų!

Su pankreatitu

Ligos paūmėjimo stadijoje virti kukurūzai nerekomenduojami, nes virškinimui reikia daug fermentų, ir tai sukuria papildomą naštą kasai.

Kalbant apie remisijos stadiją, tada virti kukurūzai nerekomenduojami. Nebent mes kalbame apie labai mažą grūdų skaičių - iki 100 g ir ne daugiau kaip du kartus per savaitę. Be to, kukurūzai turėtų būti gerai išvirę, kad kasa būtų kuo mažiau apkrauta.

Su gastritu

Šios ligos paūmėjimo stadijoje yra skiriama speciali dieta - iš tikrųjų tai yra terapinis badavimas, o virti kukurūzai šiuo metu nėra įtraukti į dietą. Galite naudoti tik remisijos būsenoje. Ir tuo pačiu metu geriau pasirinkti jaunas ausis, nes jos yra lengviau virškinamos ir nesudaro papildomos naštos virškinamajam traktui.

Žarnynui

Net suaugusiam žmogui kukurūzai virškinami kūne ilgą laiką. Tai sukuria papildomą naštą žarnynui, todėl, esant ūmiai šio organo uždegiminėms ligoms, šio produkto nerekomenduojama vartoti. Tačiau kukurūzai teigiamai veikia sveiką žarnyną.

Dėl vidurių užkietėjimo

Šio grūdų grūduose dideliais kiekiais yra pluošto. Šis komponentas padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu. Į savo meniu turite reguliariai įtraukti virtus kukurūzus.

Su podagra

Javų grūduose esančios medžiagos padeda normalizuoti druskos metabolizmą. Štai kodėl virtų kukurūzų patariama valgyti su podagra. Jums tiesiog reikia pasirinkti jaunas ausis, jos yra ne tik skanesnės, bet ir greičiau gaminamos, o maistinės medžiagos iš jų geriau pasisavinamos. Tik su podagra negalima valgyti virtų kukurūzų su druska, kaip mėgsta daugelis žmonių. Geriau jį naudoti su nedideliu gabalėliu aukštos kokybės sviesto.

Dėl kepenų

Daugelis mano, kad tik virtų kukurūzų stigmos (plaukai) yra naudingi kepenims. Iš tiesų, jų vartojimas palengvina hepatito eigą, teigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės darbą. Tačiau virti kukurūzai taip pat turi tokias savybes. Tik jo reikėtų vartoti saikingai.

Su hemoroidais

Sergant šia liga, labai svarbu normalizuoti virškinimo procesus, kad būtų išvengta vidurių užkietėjimo. Norėdami tai padaryti, turite nustatyti tinkamą mitybą, į racioną įtraukdami ir virtus kukurūzus, kuriuose yra daug skaidulų. Be to, jo grūduose yra medžiagų, kurios padeda stiprinti kraujagysles, o tai taip pat labai svarbu sergant hemoroidais.

Su cholecistitu

Manoma, kad kukurūzai yra naudingi sergant cholecistitu. Be to, net ir tais atvejais, kai tai lydi akmenų susidarymą. Bet mes kalbame tik apie jaunas kukurūzų ausis. Jie virinami ir valgomi, tačiau jie neišpila sultinio, o išgeria stiklinę per dieną.

Žala ir kontraindikacijos

Nors kukurūzai paprastai yra sveiki, kai kuriais atvejais jie gali būti kenksmingi. Kaip jau minėta, nenaudokite jo diabetui gydyti. Virti kukurūzai taip pat draudžiami padidėjus kraujo krešėjimui ir kai kurioms kraujagyslių ligoms (pavyzdžiui, trombozei ir tromboflebitui).

Negalima valgyti kukurūzų ir paūmėjus virškinamojo trakto ligoms. Nerekomenduojama žmonėms, kurių kūno svoris yra patologiškai mažas.

Kaip laikyti virtus kukurūzus

Paprastai kukurūzai virti iš karto dideliais kiekiais. Šiuo atžvilgiu kyla klausimas, kaip laikyti jos ausis, kad jos nepablogėtų. Tarkime, jei kukurūzai virti vakarienei, galite ramiai juos pašildyti pusryčiams. Kambario temperatūroje jis laikomas 10–12 valandų, jo net nereikia šaldyti.

Pastaruoju atveju jis gali būti laikomas žemoje temperatūroje 2-3 dienas. Kad voratinkliai neprarastų drėgmės, kiekvienas iš jų suvyniotas į suklijuotą plėvelę. Jei yra laisvos vietos, į šaldytuvą galite įdėti visą keptuvę, kurioje buvo virti kukurūzai, kartu su vandeniu.

Kitas variantas - grūdai parenkami iš virtų kukurūzų burbuolių ir išdėstomi iš anksto paruoštuose stikliniuose indeliuose, kurie buvo sterilizuoti. Tada druska išpilama į verdantį vandenį (remiantis skaičiavimu, 1 šaukštelis litrui vandens), gautas tirpalas supilamas į skardines su kukurūzais ir uždaromas hermetiškais dangčiais. Kai bankai atvės, jie dedami į šaldytuvą, o tokia forma jie gali stovėti 2-3 mėnesius.

Ar įmanoma sušalti?

Jei norite, virtus kukurūzus galima užšaldyti ir laikyti šaldiklyje metus - iki kito sezono. Tokiu atveju po virimo kukurūzai turėtų būti išimami iš verdančio vandens, palaukite, kol atvės, po to kiekviena ausis turėtų būti įvyniota į lipnią plėvelę ir dedama į šaldiklį. Ateityje jis virinamas taip - išimamas iš šaldiklio, dedamas į puodą su verdančiu vandeniu ir virinamas 10 minučių.

Kaip virti kukurūzus

Kukurūzų košes galima virti puode arba lėtoje viryklėje. Svarbiausia yra teisingai juos pasirinkti. Jūs turite paimti ausis su lengvais grūdais (tai yra pieno prinokimas), su sultingais lapais. Jei jie sausi, tai rodo, kad ausys ilgą laiką buvo nubrozdintos. Jei norite, kad jie būtų sultingesni, tuomet į vandenį galite įpilti šiek tiek cukraus.

Keptuvėje

Ausys nuplaunamos, viršutiniai lapai pašalinami ir porą valandų mirkomi vandenyje, kad grūdai būtų minkštesni. Jums reikia juos virti nepridedant druskos, tai tik suteikia standumo. Po mirkymo jauni kukurūzai virti tiesiog 20 minučių. Pernokę grūdai virti ilgą laiką - beveik 2 valandas. Pasirengimą galima nustatyti tik paėmus mėginį - jei sėkla tapo minkšta, galite išjungti dujas. Po to keptuvė nukeliama nuo viryklės, iš jos išpilamas vanduo, uždengiamas dangčiu ir įvyniojamas į kilpinį rankšluostį, kad burbuolės pasiektų norimą būklę, o grūdai taptų švelnesni.

Lėtai viryklėje

Kukurūzų ausys paruošiamos taip, kaip aprašyta aukščiau. Vanduo pilamas į daugialypį viryklę iki maksimalaus lygio. Tada paskleiskite ausis dubenyje, uždenkite jas viršutiniais lapais, nustatykite aukštos temperatūros režimą ir 15 minučių įjunkite prietaisą.

Slėginėje viryklėje

Viršutiniai lapai pašalinami iš ausų, kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu. Subtilesni lapai ir stigmos, esančios greta pačių kruopų, taip pat nuplaunami ir klojami ant greitpuodžio dugno.

Tokiu būdu išvalyti iešmai paskleidžiami ant plaukų ir lapų viršaus ir užpilami nedideliu kiekiu vandens. Kol verda, druska nepridedama, kad grūdai netaptų kieti. Įrenginyje nustatykite tinkamą režimą ir įjunkite 10-20 minučių. Virimo laikas priklauso nuo pačių kukurūzų. Jei mes kalbame apie jaunus burbuolius, tada pakanka 8-10 minučių. Tai taikoma tokiems prietaisams kaip lėta viryklė. Jei mes kalbame apie įprastą greitpuodį, kuris dedamas ant viryklės, tada verdantis vanduo pilamas į jį taip, kad jis visiškai uždengtų ausis. Pieninių kukurūzų virimo laikas yra tas pats 8-10 minučių po virinimo.

Kaip virti kukurūzus žvejybai

Patyrę žvejai sako, kad virti kukurūzai yra puikus masalas. Beveik visos plėšrios žuvys jos nemeta, daugelis jų naudoja karpiams, kruopiniams karpiams, kuojoms ir žoliniams karpiams gaudyti. Bet ypač mėgsta kukurūzų karpius.

Tuo pačiu metu grūdai turi būti neperdirbti, o ne marinuoti. Kukurūzuose, kurie parduodami prekybos centruose bankuose, pirma, yra acto, antra, paprastai tam parenkami maži grūdai. Tai reiškia, kad toks masalas daugiausia pritrauks kiekvieną smulkmeną. Be to, gamintojai grūdus paprastai įpjauna, todėl jie yra blogiau užsikabinę.

Taigi šiems tikslams geriausia virti žalius kukurūzus. Jo grūdus reikia nuplauti ir palikti vandenyje 1–3 dienas. Per tą laiką jie turėtų žymiai išsipūsti. Kukurūzus reikia virti keptuvėje, ant vidutinės ugnies, kad jie nedegtų, bent valandą. Taip pat rekomenduojama į jį įpilti cukraus, pažodžiui 20–40 g 1 litrui vandens. Paruošti grūdai laikomi tada, kai jie jau tapo minkšti, bet dar neturėjo laiko virti.

Po virimo grūdai porą dienų paliekami vandenyje. Patyrę žvejai sako, kad tokiu metu reikia suteikti masalui ryškesnį aromatą, pavyzdžiui, į jį įpilti medaus. Tai atliekama tiksliai tada, kai grūdai yra paruošti, nes medus negali būti ilgai termiškai apdorojamas - dėl to jis praranda savo savybes.

Ar galima mikrobangų krosnelėje pašildyti virtus kukurūzus?

Pagrindinė problema, su kuria susiduria norintys kaitinti virtus kukurūzus mikrobangų krosnelėje, yra tai, kaip išsaugoti jų sultingumą. Iš tiesų, veikiant mikrobangų spinduliams, produktų drėgmė greitai išgaruoja, todėl kukurūzai gali būti per sausi ir beveik nevalgomi.Norėdami to išvengti, į indą, kuriame kaitinami javai, reikia įpilti šiek tiek vandens ir kartu su juo pašildyti. Skystis suteiks garų efektą, o ausys išliks sultingos. Taip pat rekomenduojama juos uždengti specialiu dangteliu, skirtu mikrobangų krosnelėms.

Kiek virtų kukurūzų galiu suvalgyti per dieną

Sveikas žmogus per dieną gali suvalgyti dvi ausis vidutinio dydžio kukurūzų. Tai yra maždaug 150–200 g grūdų.

Ar galiu valgyti naktį?

Teoriškai geriau nieko nevalgyti naktį. Tačiau ne visi gali laikytis šios taisyklės. Tokiais atvejais dietologai pataria valgyti keletą virtų kukurūzų. Tai yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kuriuos galite valgyti naktį. Be to, jis sumažina „blogojo cholesterolio“ lygį ir padeda išvengti riebalinių sankaupų susidarymo.

Kaip valyti

Yra du būdai nulupti virtus kukurūzus. Tradicinis variantas - burbuolės virti įprastu būdu ir atvėsti tiek, kad būtų patogu laikyti jas rankoje. Tada jie paima mažą aštrų peilį ir atsargiai, viename gale, paima grūdus iš vienos eilės. Pasiekę pabaigą, pakartokite tą pačią procedūrą kitai serijai. Tai, be abejo, užima daug laiko, tačiau grūdai lieka nepažeisti ir gražūs.

Antrasis variantas tinka tiems, kurie nenori gurkšnoti grūdų iš burbuolės. Paimkite virtus kukurūzus ir padalinkite ausį į kelis trumpesnius gabalus. Tada, naudojant peilį, išberiama viena sėklų eilė. Po to nykštys paspaudžiamas ant gretimos grūdų eilės - jas tiesiogine prasme atskiria visa juostelė.

Ar galima virti kukurūzus gyvūnams

Kai kurie augintiniai labai mėgsta virtus kukurūzus. Tačiau ką apie tai sako veterinarai - ar įmanoma duoti šį javą gyvūnams?

Šuo

Daugelyje gatavų šunų maisto produktų yra kukurūzai. Joje tikrai yra daug naudingų elementų, tačiau kartais iš to daroma daugiau žalos nei naudos. Galų gale, tai gali sukelti gyvūnui alergines reakcijas. Tai taip pat taikoma virtiems kukurūzams. Skirtingai nei žalias, jis neužblokuos žarnyno, be to, jis paruoštas be acto, kurio yra marinuotame aliejuje. Tačiau nepaisant to, jie atiduoda šunims nedidelį kiekį, atidžiai stebėdami reakciją.

Katė

Daugelis kačių mėgsta virtus kukurūzus. Tačiau neduokite jiems šio produkto dideliais kiekiais. Geriau tegul tai yra gydymas, kurį katė gauna po truputį. Faktas yra tas, kad katės skrandyje esantys kukurūzai blogai virškinami. Kita vertus, tai padeda išvalyti žarnyną, todėl medicininiams tikslams visiškai pakanka šaukšto grūdų. Be to, kukurūzų negalima duoti katėms, turinčioms virškinimo sutrikimų. Ir jūs turite atidžiai stebėti augintinio reakciją, nes kai kurios katės yra alergiškos kukurūzų krakmolui.

Triušiai

Šiems gyvūnams duodami ne tik virti kukurūzų grūdai, bet ir jų lapai, bet tik tiek, kiek rekomendavo veterinaras, nes neįmanoma per daug nuvalyti dailių gražuolių.

Papūga

Virti kukurūzai paukščiams duodami nedideliais kiekiais - ne daugiau kaip ketvirtadalį ausies per dieną.

Žiurkėnai

Šiems graužikams dažnai perkami džiovinti kukurūzų grūdai, tačiau iš tikrųjų jie mieliau renkasi burbuolius. Taigi jie gali ir turėtų duoti virtų kukurūzų, tik tai neturėtų būti pagrindinis jų maistas.

Jūrų kiaulytės

Kukurūzai yra naudingi šiems gyvūnams, tačiau reikėtų duoti tik jaunų burbuolių. Veterinarai pataria duoti kukurūzų kartu su liucerna.

Žiurkėms

Virti kukurūzų grūdai bus naudingi šiems graužikams. Tik nereikia jų neperkepti.

Įdomūs faktai apie kukurūzus

1. Kukurūzai yra grūdai, kurie į Europą buvo atvežti iš Naujojo pasaulio, kur jie buvo vadinami kukurūzais. Ir, beje, tai vienintelis auginamas amerikietiškos kilmės grūdas. Meksikoje jis buvo auginamas 5000 metų. Tiesa, tais laikais kukurūzų ausys buvo labai mažos, pažodžiui 5–7 cm ilgio.
2. Įprastu požiūriu grūdai visada yra smaigalys, tačiau kukurūzai neatrodo kaip kviečiai ar rugiai. Ji neturi spikeleto, tačiau yra lapų sinusų išklotinės. Žinoma, kukurūzai turėjo laukinį protėvį. Tačiau dabar ši java gamtoje neatsiranda, todėl botanikams kukurūzų protėvis nežinomas. Nors yra teorija, kad tai buvo javai - meksikietiškas teosofas, kuris išoriškai primena kukurūzus, nors jame tiesiog yra smaigalių, o ne ausys. Šis augalas Pietų Amerikoje auga kaip piktžolė.
3. Įdomu ir tai, kad šiuolaikiniai kukurūzai, priešingai nei kiti javai, neskęsta laukinių augalų. Priežastis yra burbuolėse, nes iš jų grūdai nesukrenta į žemę ir savaime neišdygsta.
4. Apskritai šios kultūros grūdai yra idealus dietinis produktas. Vitaminai ir aliejus yra koncentruoti jų minkštime, bet amino rūgštys ir mikroelementai yra kietajame apvalkale. Specifinis jų kiekis priklauso nuo to, kuriai veislių grupei priklauso kukurūzai - daržovių ar grūdų. Beje, pirmajame yra daugiau cukraus.
5. Nors kukurūzų grūduose yra daug aminorūgščių, jose trūksta lizino (nebent, žinoma, kukurūzai yra vieninteliai javai maiste). Tačiau jie turi daug kitų amino rūgščių - triptofano. Majų indėnai, žinoma, nieko nežinojo apie šias medžiagas. Tačiau tuo pat metu jie eksperimentiškai nustatė, kad geriausia kukurūzus maišyti su pupelėmis, nes jie tiesiog turi daug lizino, tačiau triptofano nepakanka. Taigi į šiuolaikinę dietą geriau įtraukti patiekalus iš meksikietiškos virtuvės, kur kukurūzai yra greta pupelių.

Virtų kukurūzų nuotrauka