Virti burokėliai: nauda sveikatai ir žala

Daugelis neįvertina burokėlių naudos ir mano, kad daržovė neturi daug naudos organizmui. Tiesą sakant, produktas turi daug naudingų medžiagų, mineralų, mikro ir makro elementų, todėl tai yra puiki galimybė ne tik patenkinti alkį, bet ir normalizuoti vidaus organų darbą, kuris laikomas svarbia šakniavaisio savybe.

Maiste leidžiama naudoti tiek šviežius, tiek virtus burokėlius, kad juos būtų galima naudoti gaminant įvairius patiekalus. Taip pat šaknines daržoves galite naudoti ir kosmetologijoje - tai įrodo didelis pasirinkimas receptų, kurių kiekvienas turi savo teigiamas savybes ir savybes.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Virtų burokėlių sudėtyje yra antioksidantų. Šios medžiagos turi atjauninantį poveikį, apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo.

Kaloringi virti burokėliai - 49 kcal 100 gramų produkto. Daržovės teigiamai veikia virškinimo sistemą, aktyvina toksinių medžiagų pašalinimo iš organizmo procesą. Todėl salotos su virtais burokėliais dažnai yra kasdienio svorio metimo meniu dalis.

Daržovėje gausu mineralų:

• magnio
• manganas;
• kalio.

Virti burokėliai teigiamai veikia širdies veiklą. Be to, daržovės sudėtyje yra gana didelis geležies kiekis. Virti burokėliai prisideda prie hemoglobino padidėjimo organizme, neleidžia atsirasti anemijai.

Kurie runkeliai sveikesni: žali ar virti

Burokėlių nauda daugiausia priklauso nuo to, kokia forma jie naudojami, nes termiškai apdorojant keičiama vaisiaus struktūra ir iš jo galima išplauti tam tikras naudingas medžiagas.

Neapdorota daržovė nerekomenduojama visiems, ji gali sutrikdyti virškinimo traktą. Taip pat šviežių burokėlių nerekomenduojama sergant ūmiomis žarnyno ligomis, nes vidurius laisvinantis produktas gali pabloginti sveikatą.

Vaikų ir pagyvenusių žmonių racione turi būti virti burokėliai, kurie neturi ryškaus specifinio skonio. Faktas yra tas, kad virtus burokėlius organizmas lengviau pasisavina, todėl jam lengviau susidoroti su kroviniu.

Švieži burokėliai geriausiai tinka gaminant šviežius ir kokteilius, kai numetama svorio ar laikantis dietos, nes didelė vitaminų ir mineralų koncentracija yra pagrindiniai šio produkto pranašumai.

Svarbu! Norint pasirinkti virtus ar žalius burokėlius, rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju, kad nepablogintumėte savijautos, nes kiekvienas organizmas turi individualių savybių.

Ar galima valgyti virtus burokėlius kiekvieną dieną?

Raudonai virti runkeliai yra naudingi beveik kiekvienam žmogui, nes šakniavaisiai yra auginami dirvožemyje, todėl visi vitaminai ir mineralai jame yra kaupiami kuo daugiau. Bet nuspręsti, ar įmanoma valgyti virtus burokėlius kasdien, nusprendžiama individualiai, atsižvelgiant į organizmo ypatybes. Pavyzdžiui, vyresnio amžiaus žmonės neturėtų valgyti virtų burokėlių kiekvieną dieną, nes gali kilti problemų su virškinimo traktu.Bet mažiems vaikams galima duoti nedidelį kiekį produkto kiekvieną dieną, bet tik gavus gydytojo leidimą.

Išsamus kūno ištyrimas ir reakcijos kontrolė valgant virtus burokėlius - tai galimybė išvengti nepageidaujamos reakcijos ir kasdien pradžiuginti burokėlių patiekalus.

Kas yra virti burokėliai

Bendroji nauda

Virti burokėliai yra naudingas produktas žmogaus organizmui, todėl jo turi būti kiekvieno racione, jei nėra medicininių kontraindikacijų. Tokio produkto vartojimo pranašumų yra daugiau nei pakankamai: sustiprėja kraujagyslės, veikia širdies raumuo, normalizuojamas kraujospūdis, iš organizmo pašalinamas kenksmingas cholesterolis, kuris pablogina bendrą būklę ir sukelia kraujo krešulius. Taip pat virti šakniavaisiai pasižymi tokiomis naudingomis savybėmis:

1. Imunitetas padidėja, todėl kūnas lengviau susidoroja su infekcinėmis ligomis, todėl pašalinamos komplikacijos ir gerovės problemos.
2. Stiprinama nervų sistema, užkertamas kelias stresinei situacijai.
3. Patinimas pašalinamas, nes iš organizmo pašalinama perteklinė drėgmė. Taigi apkrova pašalinama iš inkstų.
4. Metabolizmas pagreitėja, norint pašalinti toksinus ir toksinus iš organizmo.
5. Stiprinamos kraujagyslių, kapiliarų ir venų sienos, todėl visame kūne užtikrinama gera kraujotaka.
6. Dietologai rekomenduoja kasdien vartoti burokėlius, norint numesti svorio, nes produktas praktiškai neturi kontraindikacijų, o tai užtikrina maksimalią naudą.

Moterims

Moterų kūnui raudonųjų šaknų derlius yra naudingas menstruacijų metu, nes pašalinamas skausmas ir normalizuojama bendra sveikata. Kraujo netekimas atstatomas, nes produktas gali padidinti hemoglobino kiekį, užkertant kelią anemijai. Todėl runkeliai yra ypač naudingi toms moterims, kurios menstruacijų metu jaučiasi prislėgtos dėl sumažėjusio hemoglobino.

Burokėliai laikomi dietiniu produktu, todėl norintiems sulieknėti nepakenkiant savo kūnui, tai bus geriausias sprendimas. Tačiau nepiktnaudžiaukite kiekiu, kompozicijoje yra cukraus, kuris gali sutrikdyti gliukozės kiekį organizme. Geriausias svorio metimo būdas yra virti virtų burokėlių kokteilį, nes toks gėrimas gali pakeisti papildomą patiekalą (priešpiečius ar užkandį), tuo pačiu prisotindamas organizmą.

Vyrams

Virti burokėliai yra naudingi vyro organizmui dėl to, kad atsiranda prostatos adenomos išsivystymo profilaktika, todėl vyrų stiprybė išlieka, nepriklausomai nuo amžiaus. Tyrimai parodė, kad raudonųjų šaknų pasėliai pagerina lytinių organų darbą, nes normalizuojama dubens kraujotaka.

Nėštumo metu

Nėštumo metu virtų burokėlių nauda yra ypač didelė, nes vitaminų sudėtis gali patikti būsimai mamai ir jos kūdikiui, o pats produktas gerai įsisavinamas organizmo, tuo pačiu pagerinant bendrą būklę. Gydytojai išskiria šias teigiamas virtų burokėlių savybes būsimos motinos racione:

1. Daržovės priklauso dietinių produktų kategorijai, todėl jos nepriauga svorio, kuris laikomas pagrindiniu sunkinančiu natūralaus gimdymo veiksniu.
2. Anemija pašalinama normalizavus hemoglobino kiekį kraujyje.
3. Produktas padeda pašalinti nuotaikos svyravimus, kurie laikomi dažnais nėščių moterų palydovais.
4. Burokėliuose esančią folio rūgštį lengviau virškinti, o tai naudinga būsimai motinai ir jos kūdikiui.

Svarbu! Būtina individualiai pasitarti su gydytoju, nes gali būti netoleravimas šio produkto.

Kai maitinate krūtimi

Gydytojai aktyviai ginčijasi, ar burokėlius leidžiama maitinti krūtimi maitinančiai motinai, tačiau kol kas dauguma žmonių laikosi nuomonės, kad produktas yra kenksmingas ir gali išprovokuoti kūdikio alergines reakcijas ar sutrikdyti jo žarnyno darbą. Burokėliai suteikia lengvą vidurius laisvinantį poveikį, kuris gali būti labai pavojingas naujagimiui.

Vaikams

Vaikams virti burokėliai yra vitaminų, teigiamai veikiančių bendrą sveikatą, sandėlis, padedantis sustiprinti imuninę sistemą ir užkirsti kelią virusinėms ligoms. Dėl išsamios produkto analizės ekspertai nustatė šias teigiamas savybes:

1. Dėl to, kad burokėliuose yra maistinių skaidulų, geriau veikia virškinimo sistema ir žarnos, todėl organizmo defekavimo procesas yra supaprastintas.
2. Didelė B grupės vitaminų, askorbo rūgšties ir vitamino PP, kalcio, magnio, geležies, jodo ir kitų mikroelementų, kurie yra svarbūs organizmui stiprinti ir normaliam jo funkcionavimui, koncentracija. Vaikams labai svarbu gauti pakankamai vitaminų, nes augančiam organizmui reikalingas nuolatinis papildymas naudingosiomis medžiagomis, kad būtų išvengta jo vystymosi sutrikimų.
3. Kompozicijoje yra natūralus dažiklis - betainas, kuris nurodo naudingus biologiškai aktyvius priedus, galinčius pagerinti vidaus organų darbą. Medžiaga leidžia pagreitinti baltymų, riebalų ir angliavandenių metabolizmą, todėl juos lengviau virškinti.

Atkreipkite dėmesį! Vaikams labai nepatinka burokėliai dėl specifinio kvapo ir skonio, todėl gamindami maistą galite pasimėgauti kulinariniais triukais.

Ar galima valgant virtus burokėlius numesti svorio?

Virti burokėliai yra naudingas produktas, kuris dalyvauja vidaus organų, įskaitant virškinimo traktą, darbe, todėl mesti svorį bus ypač naudinga. Mažas kalorijų kiekis kartu su virškinamojo trakto normalizavimu užtikrina organizme susikaupusių toksinų ir toksinų pašalinimą. Tai leidžia saugiai mesti svorį, už tai gaunant patrauklią ir rafinuotą figūrą.

Tačiau verta atsiminti, kad kompozicijoje yra cukraus, todėl svarbu kontroliuoti burokėlių kiekį, norint gauti tik naudos, išvengiant neigiamos organizmo reakcijos.

Virti runkeliai medicinoje

Burokėliai yra ne tik skanus, bet ir naudingas produktas, nes kompozicijoje yra medžiagų, kurios palankiai veikia bendrą kūno būklę, kuriai gali būti priskiriami svarbūs pranašumai. Gydytojai atidžiai ištyrė vaistą, kad neatsirastų nepageidaujamų reakcijų, todėl prieš naudojant šakniavaisį sergant lėtinėmis ar paūmėjusiomis ligomis, būtina atidžiai stebėti sveikatą. Tik konsultacija su gydytoju gali padėti išspręsti klausimus, ar produktas yra naudingas konkrečiu atveju. Tačiau, kaip rodo praktika, runkeliai daugeliu atvejų yra išskirtinai naudingi.

Sergant cukriniu diabetu

Virtoje formoje kartais leidžiama valgyti burokėlius, tačiau tik kaip patiekalo dalį.

Svarbu: virtų burokėlių glikeminis indeksas - 65 vienetai, žalių - 30.

Su pankreatitu

Burokėliai ilgą laiką buvo laikomi aktyviu produktu lėtiniu ar ūminiu pankreatitu sergančio žmogaus racione, todėl jis yra ypač naudingas normaliam kasos funkcionavimui. Pataisomi medžiagų apykaitos procesai organizme, dėl to pašalinami toksinai, toksinai ir atliekos. Tai leidžia kasai lengviau susitvarkyti, o tai svarbu gerinant bendrą sveikatą.

Pradiniame etape rekomenduojama ryte suvartoti tik 90–110 gramų virtų burokėlių, kad „išbėgtų“ skrandis ir būtų išvengta blogėjimo visą dieną. Palaipsniui norma pakyla, atitinkamai sumažėja kasos problemos.

Su gastritu

Burokėliai normalizuoja skrandžio ir žarnyno judrumą, todėl sergant lėtiniu gastritu yra „raminantis“ efektas, todėl žmogus jaučiasi daug lengviau ir patogiau.Tačiau verdant burokėlius svarbu vengti prieskonių, nes tai gali sukelti dirginantį poveikį, kuris pablogina bendrą organizmo būklę.

Žarnynui

Raudonos šaknies daržovės gali atkurti žarnyną, normalizuodamos jo judrumą, todėl galite pamiršti apie maisto virškinimo problemas. Tačiau žmonėms, sergantiems lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis, linkusiems į ūminę formą, svarbu kruopščiai sudaryti savo mitybą, nes produktas ne visada gali suteikti norimą naudą. Visais kitais atvejais runkeliai yra vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis, kurio dėka žmogus jausis kiek įmanoma patogiau.

Dėl vidurių užkietėjimo

Burokėliai pasižymi lengvu vidurius laisvinančiu poveikiu, todėl žarnyno judėjimas supaprastėja dėl žarnyno susitraukimų. Be to, pagreitėjęs metabolizmas yra gelbėjimo priemonė žmonėms, turintiems lėtinių virškinamojo trakto problemų, todėl ištuštinimas yra didžiulė problema.

Dėl kepenų

Burokėliai leidžia išvalyti kepenis, suteikiant antioksidacinį poveikį. Rekomenduojama vartoti virtas raudonųjų šaknų daržoves po ilgo antibiotikų vartojimo ar stiprių vaistų, kurie išlaiko liekamąjį poveikį, todėl jie kaupiasi organizme, darydami jam žalą. Burokėliai švelniai veikia kepenis ir tulžies pūslę, todėl žmogus atsikrato sunkumo jausmo, kuris yra svarbus organų valymo procese.

Su hemoroidais

Praradus hemoroidinius mazgus, runkelius galima naudoti ne tik maitinant, bet ir išoriškai, nes antibakterinis ir raminantis poveikis yra svarbus norint sumažinti uždegimą. Produktas taip pat sustabdo kraujavimą, todėl žmogus jaučiasi lengvesnis. Tačiau svarbu atsiminti, kad burokėliai negali būti naudojami kaip vienintelis būdas gydyti hemorojų, todėl derinant išorinį vartojimą ir vidinį vartojimą kartu su vaistais tai yra galimybė atsikratyti išangės uždegimo ir išvengti organizmo intoksikacijos.

Su cholecistitu

Su tulžies pūslės uždegimu, būtent su lėtiniu cholecistito forma, burokėliai suteikia priešuždegiminį poveikį, dėl kurio skausmas gali būti sustabdytas, tuo pačiu pagerinant bendrą organizmo būklę. Bet esant ūminei stadijai, produktas gali išprovokuoti papildomų komplikacijų atsiradimą bendro pablogėjimo fone, todėl pirmiausia rekomenduojama pasitarti su gydytoju.

Virti burokėliai kosmetologijoje

Raudonos šaknies daržovės gali būti naudojamos ne tik gaminant maistą, bet ir atliekant kosmetologiją, jei žinote paprastus, tačiau tuo pat metu veiksmingus receptus. Burokėliai ir šių šakniavaisių sultys bus ypač naudingi veido odos priežiūrai, nes produkte yra maistinių medžiagų: kalcio, vario, geležies ir jodo, taip pat askorbo rūgšties ir vitaminų B. Galima išskirti tokias naudingas kaukes, pagrįstas šaknies pasėliu:

1. Kaukė nuo raukšlių. Virimui reikia burokėlių sulčių, šaukštelio pieno ir bulvių. Visos sudedamosios dalys sumaišomos su bulvių koše ir tepamos ant garintos odos, dėl to atsiranda drėkinamasis poveikis, išlyginamos smulkios veido raukšlės ir padidėja odos tonusas.
2. Spuogai kaukė. Virimui reikės 10 gramų burokėlių, 5 gramų giardijos ir 2 lašai eterinio aliejaus, kad drėkintumėte odą. Šakniavaisiai trinami ant trintuvės, o dumblius galima susmulkinti trintuvu arba kavos malūnėliu, po to juos reikia praskiesti vandeniu, kad gautųsi košė. Tada visi ruošiniai sumaišomi su eteriniu aliejumi, kuris leidžia jums gauti puikią kaukę, siekiant pašalinti uždegimą ant veido, kuris pagerina odos tonusą.
3. Kaukė probleminei odai. Galite pridėti aksomo, gaivumo ir jaunystės savo odai, naudodami specialią kaukę, pagrįstą burokėliais.Norėdami tai padaryti, jums reikia 10 gramų burokėlių, 15 gramų avokado, 5 gramų ryžių krakmolo, o norint gauti vitamino masę reikia pridėti 1 ampulę vitamino B12. Visos sudedamosios dalys sumaišomos, kad gautųsi į košę panaši medžiaga, kuri tepiama ant odos masažo judesiais, o tai pagerina kraujotaką ir pašalina patinimą, taip pat pašalina spuogus ir uždegimą.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant virtų burokėlių privalumų ir naudos maiste, svarbu atsiminti, kad yra tam tikrų kontraindikacijų ir galimos žalos organizmui. Tik atidžiai juos įvertinęs galite išvengti nepageidaujamų reakcijų:

1. Paūmėjus gastritui, runkeliai gali išprovokuoti padidėjusį rūgštingumą, o tai sukelia daugybę komplikacijų.
2. Kalbant apie kalcio pasisavinimą, gausus burokėlių vartojimas gali pakenkti skeleto sistemai, dėl ko jis labiau linkęs į deformacijas.
3. Urolitiazė yra tiesioginė kontraindikacija vartoti virtus burokėlius, nes tai gali sukelti papildomą naštą organui.
4. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, toks produktas yra nepageidautinas, nes kompozicijoje yra daug cukraus, kuris neigiamai veikia žmogaus savijautą.
5. Žmonėms, turintiems lėtinių virškinimo trakto problemų, šio produkto vartoti nerekomenduojama, nes tai gali išprovokuoti dažno viduriavimo atsiradimą.

Kaip virti burokėlius

Virtų burokėlių skonis ir galiojimo laikas priklauso nuo to, kaip jie teisingai virti, dėl technologinio proceso pažeidimo pasikeičia produkto struktūra, dėl to sutrinka skonis ir sumažėja daržovės nauda. Rekomenduojama stebėti šiuos runkelių virimo etapus:

1. Prieš gamindami maistą, daržovę turite nuvalyti nuo uodegos ir nešvarumų žievelės paviršiuje, nes tai ne tik užterš vandenį, bet ir pažeis paruošto šakniavaisio skonį.
2. Į lėkštę pilamas optimalus vandens kiekis, kad visos raudonųjų šakniavaisių kultūros būtų uždengtos viršuje 2–3 cm atstumu.
3. Po verdančio vandens reikia įpilti nedidelį kiekį citrinos sulčių. Tačiau geriausia vartoti šviežias sultis, joje yra pakankamai vitamino, kad burokėliai būtų sočiųjų.
4. Virimo laikas priklauso nuo vaisiaus dydžio, tačiau paprastai jis yra 40–60 minučių.
5. Norėdami patikrinti burokėlių pasirengimą virimo metu, turite naudoti šakutę, kuri tiesiog pradurta vaisius, kad būtų nustatytas minkštumo laipsnis. Jei jaučiamas nedidelis kietumas, tada burokėlius geriau virti dar 10–15 minučių.
6. Išvirtus runkelius reikia užpilti šaltu vandeniu ir palikti 10 minučių tokioje padėtyje, kad atvėstų ir vėlesnis lupimas nesukeltų nepatogumų.

Ką galima virti iš virtų burokėlių

Virti burokėliai puikiai tinka sriuboms, ypač kreminėms sriuboms, ir galimybė derinti produktą su daugeliu kitų yra proga paįvairinti racioną ir kuo geriau išnaudoti. Taip pat burokėliai dažnai naudojami kaip barščių ar eksperimentinio kharcho užpilas, kad būtų tinkama spalva ir skonis.

Virtų burokėlių salotos: receptai

Būtent salotos dažniausiai šakniavaisiai patenka į mūsų stalą. Todėl šiandien mes analizuosime kelis originalius salotų iš virtų burokėlių receptus, kurie nėra gėda tarnauti svečiams. Kiekvienam receptui mums reikia svaro virtos ar keptos daržovės.

1. Burokėliai su obuoliais. Smulkiai supjaustykite tris mažus rūgščius obuolius į juosteles. Burokėlius supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su obuoliais, pagardinkite obuolių sidro actu ir alyvuogių aliejumi.
2. Burokėliai su džiovintais vaisiais. Paimkite 100 g džiovintų vaisių (razinų, džiovintų slyvų, figų) ir užpilkite verdančiu vandeniu.Burokėlius sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos ir supjaustykite išbrinkusius džiovintus vaisius. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite majonezu ar grietine, galite pridėti graikinių riešutų.
3. Pseudo vinaigretė. Paimkite porą marinatų, virtų burokėlių ir supjaustykite kubeliais. Žalumynus (petražoles ir svogūnus) sumalkite, galite pridėti žaliųjų žirnelių ar raugintų kopūstų. Pagardinkite ingredientus aliejumi, druska.
4. Burokėliai ir česnakai. Burokėlius ir obuolius sutarkuokite ant smulkios trintuvės, išspauskite 1 skiltelę česnako, apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
5. Burokėliai su skrudinimo ir sezamo sėklomis. Kepkite du mažus svogūnus iki aukso rudos spalvos. Burokėlius sutarkuokite, sumaišykite su keptuve ir sezamo sėklomis, suberkite kmynus ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.
6. Burokėliai su sūriu ir kiaušiniu. Burokėlius sutarkuokite 100 g gero kietojo sūrio. Įmaišykite pjaustytus graikinius riešutus, du išplaktus kiaušinius, pagardinkite neriebią grietine, taip pat galite pridėti česnako.
7. Burokėliai su fetos sūriu. Burokėlius supjaustykite kubeliais, sumaišykite su pora kekių žalių svogūnų, pagardinkite citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi, įberkite druskos ir pipirų. Sūrį pabarstykite kubeliais ant salotų viršaus.
8. Burokėliai pagal originalų receptą. Paimkite 100 g rudadumblių, tarkuotų burokėlių, šviežių salierų ir morkų. Viską sumaišykite, pagardinkite majonezu ir vyno actu.

Skanūs ir aštrūs receptai padės šeimininkei greitai išsiaiškinti salotas netikėtiems svečiams.

Kiek virtų burokėlių galima laikyti šaldytuve

Virti burokėliai yra greitai gendantis produktas, todėl būtina atidžiai atsižvelgti į laikymo taisykles. Paprastai šviežiai virti burokėliai žievelėje gali būti laikomi ne ilgiau kaip 4 dienas, o nulupti šakniavaisiai - ne ilgiau kaip 2 dienas.

Ar įmanoma sušalti?

Virtus burokėlius visiškai įmanoma užšaldyti, jei laikomasi tam tikrų paruošimo taisyklių. Ši parinktis idealiai tinka tiems, kurie nenori vargti su burokėlių ruošimu kiekvieną dieną.

1. Iš pradžių reikia nulupti šakniavaisį, nes jis tik trukdys užšalti, o atitirpęs gali sugadinti vaisių skonį.
2. Vaisiai turi būti sausi, kad užšalimo metu nesikauptų drėgmės perteklius, o tai neigiamai veikia bendrą kokybę ir skonį.
3. Vakuumo technologija gali būti naudojama oro pertekliui pašalinti ir burokėliams tolygiai užšaldyti.

Ar įmanoma gyvūnams duoti virtų burokėlių

Virtų burokėlių gali būti gyvūnų racione, tačiau reikia nepamiršti, kad organizmas gali individualiai reaguoti į naują produktą, todėl geriausia jį įvesti į racioną palaipsniui, periodiškai didinant jo kiekį. Veterinarai rekomenduoja į tokių gyvūnų racioną įtraukti runkelius:

• triušiai
• žiurkėnai;
• šunims;
• kačių
• jūrų kiaulytės;
• bičiuliai
• jūrų kiaulytės.

Tačiau svarbu atsiminti, kad jei gyvūnas pradėjo blogai jaustis, turite nedelsdami kreiptis pagalbos į veterinarą, kuris padės išvalyti žarnyną.

Įdomūs faktai apie burokėlius

Burokėliai, kaip ir bet kuris kitas šakninis produktas iš daržovių kategorijos, turi savų įdomių faktų, kurie tapo pagrindu populiarėti visame pasaulyje. Tarp linksmiausių galima paminėti:

1. 2000 m. Pr. Kr. Runkeliai nebuvo suprantami kaip maisto produktas, nes senovės Persijoje buvo manoma, kad dėl to kilo kivirčai ir nesutarimai, todėl jie buvo naudojami tik medicininiais tikslais, jei to reikėjo skubiai. Tačiau graikai runkelius laikė šventu produktu, todėl jis buvo reguliariai pristatomas kaip dovana Apolonui.
2. Burokėliai yra tokie populiarūs šakniavaisiai, kad dėl ypatingų klimato sąlygų jie dabar auginami visuose žemynuose, išskyrus Antarktidą.
3. Hipokratas savo traktatuose rašė apie neįprastas burokėlių gydomąsias savybes.

Burokėliai yra nuostabus produktas, prieinamas kiekvienam ne tik parduotuvių lentynose, bet ir savarankiškai auginant žemėje, kuris laikomas svarbiu pranašumu natūralių ir maistingų produktų žinovams. O skirtingi paruošimo ir naudojimo metodai leidžia lengvai prisotinti organizmą naudingosiomis medžiagomis.

Virtų burokėlių nuotrauka