Bezē: ieguvumi un kaitējums veselībai

Vieglā un gaisīgā bezē struktūra padara trauku unikālu. Garšīgais deserts ir ieguvis daudz fanu visā pasaulē. Gatavošanas tehnoloģija aizrauj ar vienkāršu izpildi. Gaisīgs deserts labi der ar tasi karstas tējas. Tā izsmalcinātā krēmīgā tekstūra ļauj veikt dažādas variācijas ar formām. Pārtikas krāsu pievienošana palīdzēs radīt svētku noskaņu un pievienot optimisma pieskārienu. Šis deserts ir viens no labumiem. Bērni ļoti mīl šo delikatesi, un tā garšu cienīja visu vecumu cilvēki. Saldo desertu cienītāji neatstās pret tā gaisīgo tekstūru un ilgstošo pildījumu.

Kas ir bezē

Bezē ir gaisīgs deserts, kurā ir olu baltumi, saputoti ar cukuru. Šī ēdiena dzimtene ir Francija, kas deserta ražošanu sāka XVII gadsimtā. Kā piedevu garšas uzlabošanai daži ražotāji pievieno vaniļas, mandeļu ekstraktu un citas piedevas. Lai bezē būtu pēc iespējas garšīgāks, jāizmanto tikai dabīgas sastāvdaļas.

Deserta mīkstais pildījums ir pārklāts ar kraukšķīgu kārtu, kas, šķiet, kūst uz mēles. Pīrāga pildījumam var pievienot pārtikas krāsvielas, kas rada noteiktas krāsas pigmentu. Dažādu sastāvdaļu pievienošana palīdz sasniegt dažādus garšas piepildījumus, kas cilvēkiem tik ļoti patīk.

Sugas

1. Franču bezē. Šis uzskats ir klasika, kas joprojām ir aktuāla mūsu laikos. Kompozīcijā ietilpst tikai divi komponenti: olu baltums un baltais cukurs. Šo veidu ir diezgan vienkārši pagatavot un tas ir nepieciešamais pamats citām kulinārijas variācijām. To cep cepeškrāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz 90 grādus.
2. Šveices bezē. Šī suga satur trīs sastāvdaļas: olu baltumu, balto cukuru un vanilīnu. Tas tiek pagatavots 70 grādu temperatūrā. Raksturīga vaniļas garša ēdienam piešķir izsmalcinātu un unikālu garšu.
3. Itālijas bezē. Šī suga labi saglabā savu formu un tai ir īpaši gluds augšējais slānis. Bezē ir ļoti kraukšķīga. Galvenais noslēpums ir sīrupa pagatavošana no ūdens un cukura, kas vēlāk saistās ar olbaltumvielām. Šī metode ļauj sasniegt pareizu un perfektu formu.

Kāda ir atšķirība starp bezē un bezē?

Šie divi jēdzieni ļoti bieži tiek sajaukti. Abiem ēdieniem ir vienāds produktu komplekts, taču ir viena atšķirīga iezīme. Bezē ir krēms ar biezu konsistenci. Bezē ir pabeigta kūka, kas tika cepta cepeškrāsnī no bezē.

Atšķirība ir arī produktu uzglabāšanā. Bezē var ilgstoši uzglabāt tikai zemā temperatūrā, un bezē - sausās telpās.

Sastāvs un kaloriju saturs

Gaisa deserta galvenajā sastāvā ietilpst:

• Olu balts.
• Baltais cukurs

Kā pārtikas piedevas var izmantot citus produktus, kas piešķir bagātīgu garšu un nokrāsas. Klasiskajām bezē ir sniega balta krāsa.

• Šī ēdiena kaloriju saturs uz 100 g ir 305 kcal.
• Olbaltumvielas - 2,5 g.
• Tauki - 0 g.
• Ogļhidrāti - 80 g.

Šis ēdiens ir deserts, tāpēc labāk to lietot ierobežotā daudzumā. Augsts olbaltumvielu saturs palīdz veidot muskuļu masu, un nepieciešamie ogļhidrāti pievienos enerģiju visai dienai. Šis deserts attiecas uz ātriem ogļhidrātiem, kurus ķermenis viegli absorbē.Franču virtuves ēdiens ir pilnīgi bez taukiem, kas palīdz cīņā ar lieko svaru ar pienācīgu fizisko slodzi.

Kas ir noderīgs bezē

Vispārējs labums

1. Franču deserts satur lielu daudzumu niacīna, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs un palīdz palielināt atmiņas koncentrāciju. Šīs vielas noderīgās īpašības ir arī gremošanas sistēmas normalizēšana un palielina ķermeņa izturību pret stresu un nervu pārslodzi. Viela, kas atrodas vistas olā, ļauj noņemt no aknu šūnām kaitīgus toksīnus.
2. Ja jūs ēdat šo desertu no rīta, tas piesātina ķermeni ar glikozi un uzlabo garastāvokli.
3. Liela daudzuma B grupas ogļhidrātu un vitamīnu saturs ļauj izbaudīt garšīgu un diezgan noderīgu kārumu.

Sievietēm

B grupas vitamīni, kas atrodas bezē, labvēlīgi ietekmē sievietes ķermeni. Tie ļauj normalizēt hormonālo fonu, ietekmēt izskatu. Pietiekamā daudzumā tas uzlabo matu stāvokli, stiprina nagu plāksnes, ir iesaistīts hemoglobīna veidošanā un var samazināt sliktā holesterīna līmeni. Cukura pievienošana ievērojami uzlabo garastāvokli un bagātina ķermeni ar glikozi, kas dod enerģiju.

Augstais kalcija saturs ļauj nagiem un kauliem būt labā stāvoklī. Šī deserta lietošana no rīta ierobežotā daudzumā neizraisa liekā svara veidošanos. Magnijs, kas atrodas vistas olbaltumvielās, ļauj organizēt nervu sistēmas darbu. Arī deserts ir viegli sagremojams, pēc tā lietošanas nebūs problēmu ar gremošanas sistēmu. Nātrijs un kālijs palīdz uzturēt sārmu līdzsvaru. Tas palīdz novērst tūsku, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa veselību un saglabā svaigu, atpūtušos izskatu.

Vīriešiem

Šis deserts ļauj vīriešiem noteikt sirds un asinsvadu sistēmas darbu un uzlabo atmiņas koncentrāciju. Noderīgas olbaltumvielas ir iesaistītas gremošanas metabolismā un ļauj ķermenim darboties kā pulkstenis. Glikoze dod enerģiju un lielisku garastāvokli. Niacīns regulē kuņģa skābuma līmeni, kas ir svarīga funkcija ērtai gremošanai.

B vitamīni vīrieša ķermeni apgādā ar lietderīgām vielām. Labi uzsūcas olbaltumvielas ļauj veidot muskuļu masu vīriešiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu. Ēdot saldumu no rīta, jūs nevarat baidīties no liekā svara iegūšanas.

Dzelzs un magnijs, kā arī augsts olbaltumvielu saturs palielina vīriešu potenci un dod enerģiju visai dienai. PP vitamīns ļauj paātrināt metabolismu un izvada no ķermeņa kaitīgos toksīnus.

Grūtniecības laikā

Vistas olu olbaltumvielas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas ir tik nepieciešami grūtniecības laikā. Dzelzs palīdz atjaunot hemoglobīnu, kura tik bieži trūkst. Augstais kalcija un magnija saturs ļauj organizēt nervu sistēmas darbu, stiprināt kaulus, nagus un matus. Nātrijs un kālijs novērš liekā šķidruma stagnāciju organismā. Ir asinsspiediena normalizēšana, kā arī koncentrācijas palielināšanās.

Bērnam dzemdē šie komponenti palīdz garīgajā attīstībā. Noderīgs saldums uzlabo garastāvokli un normalizē hormonālo fonu, kas bieži mainās grūtniecības laikā. Ēšana bezē mazos daudzumos ir pilnībā pamatota. Šo saldumu var ēst visā grūtniecības laikā un tūlīt pēc piedzimšanas.

Kad baro bērnu ar krūti

Jaunās mātes pēc dzemdībām ļoti uzmanīgi uzrauga viņu uzturu, lai nekaitētu viņu mazulim. Bezēnums nerada nekādus draudus.Tomēr mazulim var būt alerģiskas reakcijas pret mākslīgo krāsvielu pievienošanu, tāpēc jums jāpievērš uzmanība dabiskajam sastāvam. Tas mātes pienu nodrošinās ar nepieciešamajiem B vitamīniem, kā arī citiem, ne mazāk noderīgiem mikroelementiem.

Jaundzimušais saņems dzelzi un kalciju. Viņi ir iesaistīti kaulu veidošanā un smadzeņu darbībā. Barojot bērnu ar krūti, jums jābūt uzmanīgam pret veselību, dodot priekšroku dabīgiem preparātiem.

Bērniem

Bērniem šādu kārumu var ieviest uzturā no trīs gadu vecuma. Vistas olu baltums ir olbaltumvielu avots, kas ir tik svarīgs bērna ķermeņa attīstībā. B grupas un PP vitamīni regulē holesterīna līmeni asinīs. Viņi bagātina bērna ķermeni ar nepieciešamajām vielām, kas veicina ērtu gremošanu.

Bērnībā palielinās smadzeņu un fizisko aktivitāšu stress. Šis periods ir saistīts ar kaulu veidošanos, kuriem nepieciešams augsts kalcija saturs. Bezē ir papildu garšīgs komponents, kas labvēlīgo mikroelementu ietekmē var dot bērna ķermenim noderīgas vielas. Smadzeņu aktivitātes veidošanā ir iesaistīts arī magnijs, kas arī ir pieejams pietiekamā daudzumā. Magnijs arī uzlabo nervu sistēmas darbību un cīnās pret pārmērīgu bērnu uzbudināmību.

Garšīgs deserts palīdzēs palielināt glikozes līmeni asinīs, kas ir atbildīga par aktivitāti. Garša uzlabo garastāvokli un dod spēku tikt galā ar sarežģītiem uzdevumiem šajā grūtajā vecumā.

Kad zaudēt svaru

Daudzi cilvēki, cenšoties sasniegt skaistuma ideālus, pilnībā atsakās no cukura un visiem saldajiem ēdieniem. Šī pieeja ir pilnīgi nepareiza. Saldiem ēdieniem vajadzētu būt klāt jebkurā sabalansētā uzturā, pat zaudējot svaru. Šajā periodā ķermenim nepieciešami veselīgi B vitamīni, kas atrodami bezē. Olbaltumvielas ir iesaistītas gremošanas sistēmā un ļauj kompetenti papildināt ikviena svara zaudēšanas cilvēka uzturu. Nav nepieciešams pilnībā izvairīties no ogļhidrātiem.

Pastāv galvenais noteikums, ko ievēro visi pieredzējuši dietologi un cilvēki, kuri ievēro veselīgu uzturu. No rīta ogļhidrāti jāabsorbē, tad tie ieplūdīs enerģijā un izdegīs. Vakarā nevajadzētu ēst bezē, jo tā kaloriju saturs ir augsts. Dozētais garšīgā deserta daudzums priecēs jūsu gaumi, neriskējot ar papildu mārciņām.

Ar gastrītu

Gastrītu sauc par mūsu laika slimību. Kuņģa iekaisušajām sienām ir nepieciešama stingra diēta, lai izvairītos no recidīva. Tukšā dūšā šādas saldumus, protams, nevajadzētu dzert. Pēc pusdienām vai vakariņām nelielos daudzumos varat baudīt gardu desertu. Gastrīts ir saistīts ar palielinātu kuņģa sulas veidošanos, kurai ir kairinoša iedarbība uz iekaisušajām kuņģa sienām.

Bezē absolūti nav komponentu, kas var izraisīt pastiprinātu kairinošu efektu un palielināt kuņģa sulas daudzumu. Šis saldumu veids ir viens no atļautajiem šīs sarežģītās slimības gadījumā. Tā mīkstā un delikātā tekstūra ir labi sagremota kuņģī un bagātina ķermeni ar B vitamīniem.Hroniska gastrīta gadījumā mikroelementi tiek absorbēti nedaudz sliktāk, tāpēc kombinācijā ar pareizu uzturu šis deserts var būt ārkārtīgi noderīgs.

Ar pankreatītu

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums, kas ir atbildīgs par visas gremošanas darbību un insulīna ražošanu. Šai slimībai ir diezgan plašs kontrindikāciju saraksts uzturā. Bezē ir viens no atļautajiem saldumiem, ko dažreiz var palutināt līdz brīdim, kad akūta forma ir pagājusi.

Franču deserts tā smalkās struktūras un dabisko sastāvdaļu izmantošanas dēļ absolūti neietekmē aizkuņģa dziedzeri. Ar šo slimību jums vajadzētu izvairīties no produktiem ar nedabiskām pārtikas krāsvielām. Arī bezē, ierobežotā daudzumā, nav nepieciešams ražot fermentus lielos daudzumos.

Jūs varat iegūt nepieciešamos B vitamīnus un PP vitamīnus, kā arī noderīgus mikroelementus, izmantojot bezē kā garšīgu desertu kombinācijā ar citiem atļautajiem produktiem. Bezēnas var izmantot kā alternatīvu smago un sviesta kūku aizstāšanai, kuras ir pilnībā kontrindicētas šai slimībai.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neatkarīgi no tā, cik šī delikatese ir garšīga, vienmēr ir kontrindikācijas, kas aizliedz produkta patēriņu pat minimālos daudzumos.

1. Galvenā kontrindikācija ir individuāla olu baltuma nepanesamība. Tas notiek ārkārtīgi reti, taču joprojām ir šādi gadījumi, un jums ir jāatsakās no šī ēdiena.
2. Cukura diabēts. Šo slimību raksturo paaugstināts glikozes daudzums asinīs. Beztaras produktu sarakstā ir aizliegtas, jo tām ir augsts cukura saturs.
3. Daudz liekā svara. Svara zaudēšana ir iespējama, stingri ievērojot diētu. Ja rodas aptaukošanās, dietologiem visā pasaulē ieteicams vismaz pirmo reizi atturēties no šī produkta lietošanas.
4. Saldumu patēriņš lielos daudzumos negatīvi ietekmē zobus. Tie noved pie kariesa un citām zobu slimībām.

Kā uzglabāt bezē

Gardēdis deserts jāuzglabā hermētiskā traukā ar cieši noslēgtu vāku, kas droši iederas pa visu virsmu. Bezē ir īss glabāšanas laiks, it īpaši ēdiena gatavošana mājās. Kārumus uzglabā istabas temperatūrā, kas nav augstāka par 25 grādiem. Spilgtā saules gaismā tas ātri sāk pasliktināties un zaudē savu pievilcīgo formu. Uzglabāšanas vietu vajadzētu droši noklāt no saules gaismas iekļūšanas, kas veicina kušanu.

Vai ir iespējams sasaldēt?

Zemā temperatūrā gatavais produkts sāk sacietēt un zaudē garšu. Vajadzības gadījumā to var sasaldēt, taču garša praktiski tiks zaudēta.

Kā pagatavot bezē: receptes

Diezgan vienkāršam gatavošanas procesam ir daudz variāciju. Katrai receptei ir sava individuālā gaume.

Ēdienu gatavošanai bezē ir nepieciešama īpaša skaidrība. Daži pilieni ūdens uz traukiem vai neliela daudzuma dzeltenuma pievienošana var izjaukt tā struktūru. Ir svarīgi noslaucīt visus traukus sausā veidā un ar īpašu ierīču palīdzību atdalīt olbaltumvielas no dzeltenumiem. Tikai šajā gadījumā var panākt nepieciešamo konsekvenci. Tas kalpos par deserta bāzes struktūru.

Profesionāli pavāri olu baltumus pārspēj tikai ar putukrējumu. Viņu kustības ir vērstas dažādos virzienos, kā arī uz augšu un uz leju. Tas ļauj sasniegt vēlamo konsistenci un biezas putas.

Vaniļas cukura recepte

Produkti:

• Ola (tiek izmantoti tikai proteīni) - 3 gab.
• Baltais cukurs - 150 g.
• Vaniļas cukurs - 1 ēd.k. karote.

Soli pa solim recepte:

1. Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām un atkārtojiet procedūru ar visām olām. Šī procedūra ir ļoti svarīga. No skaidras olbaltumvielu atdalīšanas no dzeltenumiem būs atkarīga turpmākā trauka pagatavošana. Olbaltumvielas ievieto dziļā traukā.
2. Sajauciet balto cukuru ar vaniļas cukuru un samaisiet līdz gludai.
3. Ielejiet vāveres maisītāja traukā un sakuliet līdz dziļām putām. Ja maisītājs nav pa rokai, varat izmantot blenderi vai slotiņu. Galvenais, lai konsistence būtu pilnīgi viendabīga, ar putām. Beat ar lielu ātrumu.
4. Iegūtajai olbaltumvielu masai pievieno sajauktu cukuru un atkal ieslēdz maisītāju ar maksimālo jaudu. Vissvarīgākais ir panākt pilnīgu cukura kristālu izšķīšanu un viendabīgu struktūru.
5. Uz taisnstūrveida cepšanas trauka ielieciet īpašu cepamo papīru un sagrieziet to tā, lai tas nepārsniegtu malas.
6. Ielieciet krēmveida konsistenci no maisītāja konditorejas šļircē.Tam jābūt īpašai formai, lai visi kārumi izrādītos vienāda forma un tekstūra. Forma, kas atgādina mazu ziedu, tiek uzskatīta par klasisku. Sprauslas var būt dažāda lieluma.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 grādu temperatūrai un cep saldumus 40 minūtes, līdz tie ir pilnībā pagatavoti.

Trauku uzskata par pilnībā pagatavotu, kad tā forma iegūst cietu stāvokli. Pirms ēšanas bezē, ir nepieciešams atdzist dabiskā veidā.

Bezē ar citrona sulu

Produkti:

• Ola (tiek izmantoti tikai proteīni) - 4 gab.
• Cukura pulveris - 150 g
• Citronu sula - 1 tējk.

Soli pa solim recepte:

1. Sagraujiet olas dziļā bļodā un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Šim procesam jāpievērš īpaša uzmanība. Olbaltumvielas ir pilnībā jāatdala.
2. Ielejiet olu baltumus maisītāja traukā un lieciet pārspēt ar lielu ātrumu, līdz izveidojas biezas putas.
3. Iegūtajā masā pievieno citrona sulu un pūdercukuru. Sajauciet visus produktus lielā ātrumā. Vidējais laiks ir 3-5 minūtes. Citronu sula ļauj padarīt krēmu gludāku un vienmērīgāku tekstūru.
4. Ielieciet šķidro masu konditorejas maisiņā vai ievietojiet konditorejas šļircē ar lielu sprauslas formu.
5. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamenta papīru, kas izplatīts visā platumā. Uz cepšanas trauka izspiediet mazas ziedu formas bezē.
6. Pēc tam, kad visa cepešpanna ir piepildīta ar saldumiem, ielieciet to cepeškrāsnī. Cepšanas temperatūra ir aptuveni 100 grādi, laiks ir 2 stundas.

Bezēras tiek uzskatītas par gatavām, kad tās ir sacietējušas. Līdz galdam tie jāpasniedz istabas temperatūrā.

Bezē recepte uz nūjām

Produkti:

• Ola (tiek izmantoti tikai proteīni) - 4 gab.
• Baltais cukurs - 170 g.
• Vaniļa - 15 g.

Krāsas pievienošanai var izmantot arī pārtikas krāsvielu.

Soli pa solim recepte:

1. Atsevišķā bļodā sakuliet olas un atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Atkārtojiet procedūru ar visām olām.
2. Sakuļ olu baltumu blenderī vai maisītājā līdz gludai ar biezu putu izskatu.
3. Tajā pašā bļodā pievienojiet balto cukuru un vanilīnu. Sajauciet produktus, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši un masa ir vienmērīga.
4. Lai pievienotu garšu un ēnojumu, izmantojiet pārtikas krāsvielas, kuras ievieto tajā pašā traukā un samaisa, līdz parādās vienota krāsa un putas.
5. Pārklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru veidnē. Pārnesiet masu konditorejas maisiņā. Izveidojiet skaistas bezē ar vienmērīgu formu. Forma var būt ar apaļām cirtas.
6. Katrā gabalā pievienojiet mazus iesmus. Nosūtiet uz uzkarsētu krāsni 2 stundas apmēram 90 grādu temperatūrā.

Pēc atdzesēšanas veidnei vajadzētu pilnībā sacietēt un būt cietai. Spilgtas un garšīgas bezē būs laba dekorācija uz galda.

Kokosriekstu čipsu recepte

Produkti:

• Ola (izmantojiet tikai olbaltumvielas) - 2 gab.
• Cukura pulveris - 100 g
• Citronskābe - 1 šķipsniņa.
• Kokosriekstu pārslas - 2 ēd.k. karotes.

Soli pa solim recepte:

1. Dziļā traukā sadaliet visas olas. Atdaliet vāveres no dzeltenumiem. Šajā receptē tiek izmantoti tikai proteīni.
2. Saputo baltumus līdz biezai putai. Šiem nolūkiem tiek izmantots maisītājs vai slotiņa, kas pazīstama mājsaimniecībā.
3. Iegūtajā maisījumā pievienojiet pulverveida cukuru un citronskābi. Visus komponentus labi samaisa līdz pilnīgai masas vienmērībai.
4. Vienmērīgi pievienojiet kokosriekstu pārslas un samaisiet.
5. Pārnes kompozīciju konditorejas maisiņā. Ja tā nav saimniecībā, varat to vienkārši ievietot nelielā karotītē un veidot.
6. Izspiediet daudz bezē uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un formējiet to.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 grādiem un nosūtiet tajā nākamo desertu. Cep 2 stundas.

Kokosriekstu struktūra piešķir izsmalcinātu garšu un padara ēdienu vēl garšīgāku. Bezēnas atdzesē līdz istabas temperatūrai un pasniedz.

Recepte daudzkrāsainām bezē

Produkti:

• Olu balts - 3 gab.
• Cukura pulveris - 100 g
• Smalki samaltas mandeles - 100 g.
• Baltais cukurs - 100 g.
• Daudzkrāsains pārtikas krāsviela.

Soli pa solim recepte:

1. Dziļā bļodā pievienojiet mandeles un pulverveida cukuru. Sajauciet sastāvdaļas kopā.
2. Atsevišķā traukā atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Tiek izmantoti tikai olu baltumi. Beat tos ar mikseri lielā ātrumā, līdz gluda ar biezām putām.
3. Pievienojiet olbaltumvielu masai cukuru un samaisiet, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši un bieza konsistence.
4. Olbaltumvielu un cukura traukā pievienojiet pirmo trauku ar mandeļu skaidiņām. Maisa līdz gludai. Konsistencei jābūt sulīgai un blīvai.
5. Pievienojiet krāsvielas pēc garšas un krāsas blīvā masā. Maisa, līdz krāsa ir viendabīga.
6. Ielieciet blīvu tekstūru konditorejas maisiņā. Ja nē, varat izmantot parasto tējkaroti.
7. Pārklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru un izveidojiet skaistu formu.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 grādu temperatūrai un cep apmēram pusstundu.

Gatavā formā bezē ir cieta struktūra, tā ir labi atdalīta no cepampapīra. Šis deserts tiek pasniegts atdzesētā veidā. Tā maigā tekstūra ļauj izkausēt mutē.

Kā ēst etiķeti uz etiķetes

Bezē tiek uzskatīta par vienu no populārākajām gardēžu receptēm. Šādu labumu parādīšanās uz galda kalpo kā īsta svētku rotājums. Saskaņā ar etiķeti nav aizliegts ēst bezē ar rokām. Nepieciešamais daudzums jāuzliek uz apakštasītes vai nelielas šķīvja. Virs tiem ir nepieciešama bezē, lai drupatas neizkliedētu pa galdu un grīdu. Deserta karotes vai naža lietošana šeit nav pamatota. Bezē ir mazs izmērs un cieta tekstūra, tāpēc galda piederumi nav nepieciešami.

Ja kārumam ir diezgan liela forma, to var ērti sagriezt divās vienādās daļās ar parastu deserta nazi. Pēc tējas ballītes jums jāizmanto salvete. Šādus etiķetes noteikumus diktē mūsdienu sabiedrība.

Interesanti fakti

Par šo desertu ir daudz interesantu faktu:

1. Stāsts ir tāds, ka tas tika izgudrots svētku vakarā, kad pavāram uz galda bija palikuši tikai divi produkti: cukurs un olas. Ar nelielu iztēli viņš nāca klajā ar šo gardo un ilgi gaidīto recepti.
2. Deserts satur olbaltumvielas, kuras ķermenis viegli absorbē un palīdz treniņu laikā iegūt muskuļu masu. Šis fakts priecēs sportistus un citus cilvēkus, kuri seko skaitlim.
3. Spānijā ir ļoti romantiskas tradīcijas. Līgavainis slēpj gredzenu mīksta bezē pildījumā. Meitene, pilnīgi nezinādama, iekož kārumu. Jauneklis ceļos un atzīst savas jūtas.
4. Šī delikatese ir pilnīgi nepiemērota uzglabāšanai zemā temperatūrā. Tas zaudē garšu un sāk ātri mitināties. Labs risinājums būtu stikla trauki, kas ir cieši noslēgti ar vāku.
5. Balstoties uz bezē, tika izveidots liels skaits garšīgu recepšu. Profesionāli pavāri turpina eksperimentēt un rada jaunas receptes ēdieniem, kuru pamatā ir bezē krēms. Tas kalpo arī kā dekorācija daudziem desertiem īpašos gadījumos.
6. Seulā tikai pirms dažiem gadiem kafija tika izveidota, pievienojot bezē. Trauku pasniedz kausā, uz kura virsū uzliek bezē klucīšus, ko var ēst. Viņi neizkausē kafijas dzērienā, bet paceļas virs tā. Kubi labi saglabā savu formu un uztur dzērienu siltu. Šis ēdiens ir ļoti populārs apmeklētāju un tūristu vidū.

Bezē foto