Dārzeņi
Dārzeņi ļauj iegūt B, C, E, K, P, PP grupas vitamīnus, minerālus (kāliju, fosforu, varu, magniju), beta-karotīnu. Dārzeņu pievienošana uzturā uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu, palielina asinsvadu tonusu, un dārzeņu diēta palīdz samazināt svaru.
Glikozinolāti un hlorofils, kas atrodami lielākajā daļā dārzeņu, palīdz imūnsistēmai pretoties vīrusiem un baktērijām, kā arī samazina vēža iespējamību. Dārzeņu diētisko šķiedru struktūra stimulē kuņģa-zarnu trakta motoro funkciju, normalizē zarnu mikrofloru, palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem un attīra toksīnu un toksīnu ķermeni.
