Piena produkti
Piens ir bagāts ar A, D, B2, B12, PP vitamīniem, derīgajām minerālvielām (kalcijs, selēns, fosfors, cinks), satur ķermenim nepieciešamās aminoskābes. Olbaltumvielas viegli uzsūcas, tāpēc piens obligāti jāiekļauj bērnu uzturā.
Ja ķermenis labi absorbē laktozi, piens palīdz pazemināt asinsspiedienu. Piena produktu iekļaušana uzturā noved pie metabolisma normalizēšanas, imūnsistēmas un nervu sistēmas uzlabošanās. Laktozes deficīta gadījumā skābpiena produktiem jākļūst par pilnpiena aizstājēju. Mikroorganismi un sēnītes, kas atrodas raudzētos piena produktos, uzlabo gremošanu un zarnu mikrofloru.
