Brazīlijas rieksts: dod labumu un kaitē ķermenim

Tāds produkts kā Brazīlijas rieksts ir reti un vērtīgs, un ārstniecisko īpašību dēļ to pat uzskata par unikālu. Tam ir liels skaits noderīgu īpašību, taču tas var arī kaitēt cilvēku veselībai, tāpēc pirms lietošanas ir svarīgi izpētīt visas īpašības.

Kā izskatās Brazīlijas rieksts un kur tas aug

Brazīlijas rieksts ir Dienvidamerikas floras pārstāvis (Peru, Gviāna, Bolīvija - teritorijas ar karstu tropu klimatu). Koki ir vairāku desmitu metru augstumā, apmēram divu metru platumā, pieder simtgadniekiem. Augļi parasti ir 12 gadus veci. Auga augļi ir diezgan lieli, dažreiz to svars sasniedz 2 kg. Iekšpusē ir no 8 līdz 24 eļļainas struktūras nukleoli. Tie ir pārklāti ar plānu, bet spēcīgu apvalku. Ārēji šāds rieksts atgādina kokosriekstu koka augļus. Nogatavojušies rieksti parasti nokrīt zemē, tāpēc to ir viegli savākt.

Tropisko koku raksturo arī cits nosaukums - Bertolite par godu ķīmiķei C. Bertollet.

Sastāvs un kaloriju saturs

Brazīlijas rieksti satur daudz veselīgu vielu. Uzturvielas un komponenti spēj papildināt ķermeni ar nepieciešamo enerģijas piegādi. Augļus veido šķiedra, aminoskābes, polinepiesātinātās taukskābes, flavonoīdi. Arī riekstu sēklās tika atrasti dažādi mikroelementi, B vitamīna, C vitamīna, retinola, tokoferola un citu pārstāvji. Ja uzturā regulāri iekļaujat 100 g šī produkta, jūs varat saņemt pusi no B1 vitamīna dienas normas, ceturtdaļu no E vitamīna dienas devas. Brazīlijas riekstu riekstu minerālos ir fosfors, magnijs, dzelzs, cinks, kālijs.

Lielākā daļa minerālu sastāva ir selēns. Šī viela aizsargā gremošanas traktu no vēža attīstības, normalizē nervu sistēmas darbību un palīdz cīņā pret stresu. Arī selēna klātbūtne cilvēka ķermenī veicina vēlamā skaita leikocītu un imūnglobulīnu veidošanos.

Aminoskābes graudos atjauno redoksreakcijas organismā. Unikālais riekstu sastāvs palīdz noārdīt taukus un veidot muskuļus.

Tomēr, ja vēlaties zaudēt svaru, ir svarīgi ņemt vērā Brazīlijas riekstu augsto kaloriju saturu, kas ir gandrīz 700 kcal uz 100 g. Tauki satur gandrīz 70%, bet ogļhidrāti - tikai 12%.

Brazīlijas riekstu derīgās īpašības

Vispārējs labums

Brazīlijas riekstu augļi tiek izmantoti kā profilaktiski līdzekļi ar noslieci uz onkoloģiju, stiprina ķermeņa imūno sistēmu. Brazīlijas riekstu lietošanas rezultātā tiek uzlabota asinsriti un tiek nomākti iekaisuma procesi. Produkts veicina vairogdziedzera normalizāciju, ārstē locītavu slimības, aizsargā pret kataraktas attīstību. Regulāri lietojot bertolithia graudus, uzlabojas sirds un asinsvadu sistēmas stāvoklis, tiek samazināts trombozes, sirdslēkmes un aterosklerozes risks.

Turklāt Brazīlijas auga sēklas attīra zarnas to šķiedrvielu satura dēļ.Produkts nodrošina veselīgu minerālu un vitamīnu, kas cilvēka uzturā nonāk kopā ar pārtiku, absorbciju.

Sievietēm

Brazīlijas rieksti labvēlīgi ietekmē sievietes ķermeni. Graudi atvieglo menopauzes izpausmes, samazina sāpes menstruāciju laikā un normalizē ciklu. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka selēns augļu sastāvā ir krūts vēža, dzimumorgānu profilakse. Arī šī viela normalizē hormonālo fonu, kura pārkāpums rada problēmas ar bērna ieņemšanu. Brazīlijas auga sēklu sastāvdaļas ir atbildīgas par olu nobriešanu.

Brazīlijas koka augļi var aizsargāt ķermeni no priekšlaicīgas novecošanās. Tāpēc valriekstu sievietes plaši izmanto kosmetoloģijā. Tas mitrina un baro gan ādu, gan matus. E vitamīna satura dēļ āda iegūst elastīgu un samtainu struktūru.

Graudu eļļai ir pretiekaisuma īpašība, tā novērš apdegumus un dažādas ādas slimības. Produktu izmanto barojošas maskas iegūšanai, kā arī dažādu patoloģiju novēršanai un kā desertu. Tas ir pietiekami, lai to lietotu no rīta vienai tējkarotei.

Vīriešiem

Spēcīgas cilvēces puses pārstāvjiem īpaša uzmanība jāpievērš Brazīlijas riekstu lietošanai. Šāds augu produkts palīdzēs atrisināt vairākus jautājumus par vīriešu veselību. Pirmkārt, koka augļi palīdzēs samazināt audzēja attīstības risku prostatas dziedzerī, samazināt prostatīta iespējamību. Valriekstu sēklas veicina testosterona ražošanu, izraisot seksuālās vēlmes palielināšanos. Viņi arī padara spermu kustīgu un atjauno sēklinieku darbību.

Mājās Brazīlijas riekstu uzskata par labāko veidu vīriešu neauglības ārstēšanai. Šī iemesla dēļ Brazīlijā bieži vīriešiem ir bērni vecumdienās. Turklāt koka augļi var novērst nogurumu pēc smagas darba dienas vai fiziskām aktivitātēm, normalizēt vielmaiņu un uzlabot ķermeņa imūno aizsardzību.

Selēns riekstu auga graudu sastāvā darbojas kā antioksidants un pretvēža līdzeklis, kas aizsargā šūnas no toksīnu iedarbības.

Grūtniecības laikā

Ārsti grūtniecības laikā iesaka ēst Brazīlijas riekstu, jo tas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Jūs varat iekļaut augļus uzturā visā grūtniecības laikā.

Papildus lielajam svarīgo vitamīnu un minerālu izcelsmes vielu sarakstam Brazīlijas riekstos ir arī omega-3 un omega-6 skābes. Šie elementi var iekļūt cilvēka ķermenī tikai ar pārtiku, un riekstos to ir vairāk nekā jebkurā citā pārtikā, ko var lietot topošās mātes.

Arginīns riekstu sastāvā nodrošina normālu mazuļa attīstību. Brazīlijas riekstiem ir spēja saglabāt sievietes reproduktīvo funkciju un pagarināt viņas paaudzes periodu.

Šo produktu nevajadzētu patērēt lielos daudzumos. Pietiek ar trim līdz četriem augļiem dienā, pretējā gadījumā nevar izvairīties no negatīvām sekām.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas laikā Brazīlijas riekstam ir pozitīva ietekme uz piena veidošanos. Tāpēc nav ieteicams pilnībā izslēgt šo produktu no uztura. Tomēr, lai neradītu problēmas, jums jāzina, kuras īpašās šķirnes ir atļautas, kad to varat izmantot kā barību barojošai sievietei.

Jebkurš produkts lielos daudzumos var kaitēt cilvēka ķermenim. Zīdīšanas laikā jums jāievēro daži noteikumi, kuru ievērošana dos tikai labumu. Pirmkārt, ir svarīgi ievērot devu - ne vairāk kā sešas sēklas dienā. Iegūtie graudi ir pareizi jāuzglabā, ja augļi kļūst rūgti, labāk no tiem atbrīvoties.

Ja tuviem radiniekiem ir alerģija pret kādu no šīs kultūras veidiem, labāk to vispār nelietot.

Pēc Brazīlijas riekstu lietošanas pārtikā ir svarīgi uzraudzīt mazuļa reakciju, izsitumu gadījumā produkts jāizslēdz. Lai atklātu bērna alerģiju pret riekstu sēklām, ko patērē barojoša sieviete, ēdienkartē rieksti jāievada nelielās porcijās.

Pārmērīgs riekstu patēriņš var izraisīt rādija koncentrācijas palielināšanos, izraisot nopietnus traucējumus organismā. Kad ķermenī nonāk graudu apvalks, aknu šūnas tiek iznīcinātas. Brazīlijas koka augļu pārdozēšana var izraisīt trauslus nagus, traucētu nervu sistēmas darbību, matu izkrišanu.

Bērniem

Rieksti ir ieteicami bērna uzturā ne agrāk kā pēc trim gadiem. Jaunākā vecumā bērna ķermenim ir nosliece uz alerģijām, un mazulis var aizrīties uz mazām sēkliņām. Divu gadu vecumā bērns laiku pa laikam var izmēģināt sasmalcinātus riekstus, lai pēc trim gadiem ķermenis jau būtu iepazinies ar šo produktu.

Augļi satur selēnu, kas ir noderīgs ādas slimībām, regulē cukura līmeni asinīs. Jums nevajadzētu dot līdzekli bērniem, kam ir alerģija pret jebko, jo Brazīlijas rieksts ir visvairāk alerģisko riekstu saraksta augšgalā.

Arī kompozīcijā ir bārijs ar rādiju, kas ir ierobežojums lietošanai bērnībā. Bērnam pietiks ar riekstu pāri dienā.

Kad zaudēt svaru

Badošanās dienu organizēšana, izmantojot Brazīlijas koku sēklas, nav labākais risinājums. Tie satur daudz kaloriju, kuru dēļ šādu augļu lietošana diētas laikā ir ierobežota. Neskatoties uz to, derīgajām īpašībām, kas sniedz lielu labumu cilvēka ķermenim, jābūt lielam kaloriju skaitam.

Brazīlijas riekstu eļļu izmanto kā mērci dažādiem salātiem. Turklāt šai eļļai ir noderīgi komponenti, kas aizsargā ādu no celulīta un striju parādīšanās, ar ko bieži saskaras cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru.

Ja svara zaudēšanas laikā, ievērojot diētu, lietojat divus vai trīs zemesriekstus, skaitlim netiks nodarīts kaitējums, savukārt ķermenis saņems tam nepieciešamos vitamīnus, mikro un makro elementus.

Jāatceras, ka katra diēta noved pie ķermeņa izsīkuma, ierobežojot veselīgo tauku un olbaltumvielu daudzumu. Līdz ar to daži šajā laikā apēstie rieksti pasargās tikai no izsīkuma.

Brazīlijas riekstu eļļa: īpašības un pielietojums

Brazīlijas riekstu eļļa baro cilvēka ķermeni ar būtiskām vielām un nodrošina enerģijas rezerves. To lieto kulinārijā, medicīnā un kosmetoloģijā.

Eļļas lietošana, pievienojot ārstnieciskajām vannām, atjaunos ādu. Īpaši šī procedūra būs izdevīga, ja personai ir psoriāze vai dermatīts. Regulārs eļļas patēriņš normalizē glikozes līmeni asinīs un pazemina holesterīna līmeni.

Brazīlijas riekstu eļļai ir atjaunojoša iedarbība, tā novērš grumbu veidošanos, aizsargā pret vēža attīstību. Svarīgs īpašums HIV inficētiem cilvēkiem ir spēja palēnināt iekaisuma procesus pacienta ķermenī. Produkts spēj normalizēt nervu sistēmas darbību, cīnīties ar ādas slimībām.

Ja sejas maskā iekļaujat augu sastāvdaļu, varat noņemt apsārtumu, kas rodas saules gaismas un aukstā vēja negatīvās ietekmes rezultātā. Jūs varat izmantot eļļu tīrā veidā vai kā kosmētikas līdzekļa sastāvdaļu.

Brazīlijas rieksts medicīnā

Brazīlijas riekstus medicīnas jomā visbiežāk izmanto onkoloģijas profilaksei, asinsspiediena regulēšanai, glikozes līmeņa normalizēšanai asinīs, kā arī holesterīna līmeņa pazemināšanai. Arī šo produktu raksturo pretiekaisuma, antiseptiska un pretvīrusu iedarbība.

Riekstu sviestam ir brūču dziedinoša īpašība, kas ārstē arī ādas iekaisumu.

Ar diabētu

Turklāt Brazīlijas koka rieksti piesātina ķermeni ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām, stiprina novājinātu imunitāti, tie ir labvēlīgi diabēta slimniekiem. Tas ir saistīts ar augļa spēju novērst retinopātiju, tas ir, slimību, kas rodas kā diabēta komplikācija. Šī patoloģija noved pie akluma.

Runājot par daudzumu, ko diabēta slimnieks var patērēt, šajā gadījumā tas viss ir atkarīgs no pacienta ievērotās diētas sastāva. To var atrisināt tikai dietologs. Kāds iesaka kādam apēst 1-2 riekstus dienā, kādam pietiks, ja traukā pievieno tikai viena grauda gabalu.

Svarīgi: Brazīlijas riekstu glikēmiskais indekss - 10 vienības.

Ar pankreatītu

Galvenais noteikums, kā ievērot cilvēka ar pankreatītu diētu, ir uztura kontrole - ēdiens jāņem mazās devās 5-6 reizes dienā, nepārslogojot aizkuņģa dziedzeri. Diētiski jābūt klāt riekstiem, bet ir atļautas tikai beztauku šķirnes. Brazīlijas rieksts ir aizliegto pārtikas produktu sarakstā. Tas ir saistīts ar lielu daudzumu šķiedrvielu, kas negatīvi ietekmē normālu aizkuņģa dziedzera darbību.

Ar gastrītu

Gastrīts ir slimība, kas saistīta ar kuņģa gļotādas iekaisumu. Šī patoloģija ietver arī īpašas diētas ievērošanu. Akūtā slimības gaitā ir jāievēro stingrāka uztura kontrole, remisijas periodā varat lietot dažādus ēdienus.

Rieksti atšķirīgi ietekmē kuņģi atkarībā no veida un šķirnes. Tāpēc gastrīta klātbūtnē ir svarīgi noteikt, kāda veida šo produktu var ēst, un kuru vajadzētu ierobežot vai pilnībā izslēgt.

Brazīlijas koku riekstus ar šo slimību nav ieteicams lietot. Šī šķirne spēcīgi ietekmē kuņģa gļotādu. Visbiežāk tieši Bertolīta graudi var izraisīt gastrīta saasināšanos.

Ar podagru

Podagru raksturo urīnskābes nogulsnēšanās locītavās. Ar šo slimību ir svarīgi ievērot noteiktus uztura noteikumus, lai nekaitētu ķermenim un nepasliktinātu situāciju. Podagras artrīta gadījumā jūs varat ēst Brazīlijas auga augļus, taču jums tos vajadzētu lietot ierobežotā skaitā. Produkts ir noderīgs sirds un asinsvadu un nervu sistēmām. Valriekstu sēklas arī normalizē vielmaiņu un stimulē kuņģa darbību.

Valriekstu lietošana podagras ārstēšanai ir atkarīga no slimības gaitas. Remisijas stadija ietver neliela daudzuma lietošanu. Podagras artrīta saasināšanās gadījumā no uztura ir jāizslēdz jebkāda veida rieksti.

Brazīlijas rieksts kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā bertoletia augļi tiek izmantoti jau ilgu laiku, it īpaši eļļas formā, kurai ir daudz ārstniecisko īpašību. Kā jau minēts, produktam ir brūču sadzīšanas un pretiekaisuma īpašība. Bet papildus tam uz riekstu bāzes eļļu raksturo spēja mitrināt un barot ādu, atbrīvot to no smalkām grumbām, mīkstināt un padarīt to elastīgāku. Instrumentu izmanto arī, lai atjaunotu matu struktūru. Produkts no Brazīlijas rieksta palīdz ar dermatoloģiskām slimībām, tam ir nagu nostiprinoša iedarbība.

Eļļu var pievienot dažādiem kosmētikas līdzekļiem krēmu, šampūnu, balzāmu veidā. Pievienojot tikai dažus pilienus šāda noderīga produkta, āda tiks piesātināta ar noderīgiem vitamīniem un minerālu elementiem, padarot ādu skaistāku un koptu.

Sejai

Lai aizsargātu ādu no smalku grumbu parādīšanās, jūs varat izmantot masku, kuras pagatavošanai jums jāņem 30 ml riekstu un kviešu eļļas, 20 ml jojobas eļļas un 3 pilieni piparmētru un ģerānijas ēteriskās eļļas. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa.Gatavo masku vajadzētu uzklāt uz problemātiskajām vietām (kakla līnija, acu zona) un turēt apmēram 10 minūtes. Pēc tam masku jānomazgā ar siltu ūdeni. Jūs varat izmantot šādu rīku trīs reizes nedēļā.

Jūs varat sagatavot masku, kas būs īpaši noderīga sausai ādai. Lai iegūtu šo kosmētikas līdzekli, jums jāsajauc 30 ml Brazīlijas riekstu eļļas, vīnogu kauliņu un avokado un jāpievieno daži pilieni kumelīšu, sandalkoka un ģerānijas ēteriskās eļļas. Uzklājiet gatavo sastāvu uz ādas un turiet 15–20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar vēsu ūdeni.

Kā gatavā krēma papildu sastāvdaļu varat izmantot eļļu. Pietiek, lai pievienotu dažus pilienus produkta izlietotajam krēmam vai sejas tonikam, tas uzlabos kosmētikas līdzekļu iedarbību.

Matiem

Tās pašas manipulācijas var veikt gadījumā, ja matiem nepieciešama papildu barība. Piemēram, pudelē ar šampūnu ieteicams pievienot 20 pilienus eļļas. Regulāra šāda šampūna lietošana dos labumu tikai jūsu matiem.

Lai atjaunotu matu struktūru, jums vajadzētu sagatavot produktu, izmantojot zemesriekstu eļļu no bertolīta sēklām. Ir nepieciešams tikai sildīt produktu ūdens vannā un vienmērīgi sadalīt kompozīciju visā garumā. Pēc tam jums jāiesaiņo galva celofānā un jāiesaiņo ar dvieli. Uzglabājiet šādu masku apmēram divas stundas. Lai pastiprinātu šāda rīka iedarbību, maisījumā varat iekļaut pāris pilienus jebkuras ēteriskās eļļas. Tas atjaunos matiem veselīgu spīdumu un mirdzumu.

Izplatīta problēma ir matu vājināšanās, kas noved pie matu izkrišanas. Šajā gadījumā ir nepieciešams līdzeklis sakņu nostiprināšanai. Lai to pagatavotu, vienādos daudzumos jāsajauc eksotisko koku eļļu un jebkuru taukainu augu eļļu (mandeļu, aprikožu). Pēc tam maisījumam pievienojiet dažus pilienus rozmarīna un jojobas ēteriskās eļļas. Iegūtā masa jāpieliek uz galvas, uzmanīgi masējot apmēram 10 minūtes, pārklāj ar kabatlakatu vai dvieli un tur pusstundu. Pēc šī laika nomazgājiet masku ar siltu ūdeni. Ja jūs veicat šādas procedūras divas reizes nedēļā, tad pēc mēneša rezultāts jūs patīkami pārsteigs.

Brazīlijas riekstu izmantošana ēdiena gatavošanā

Lielākā daļa kulinārijas ekspertu par labāko no visiem citiem riekstiem uzskata Brazīlijas bertoletia augļu garšu un uzturvērtības īpašības. Kulinārijas jomā graudi tiek izmantoti gan svaigi, gan cepti, pievienojot tos salātiem, konditorejas izstrādājumiem un dažādiem ēdieniem.

Syrniki
Biezpiena pankūku pagatavošanai jums būs nepieciešami 5 rieksti, 600 g biezpiena, 2 olas, 50 g miltu un augu eļļas, kā arī 30 g cukura.

Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt riekstus. Tālāk traukos ielieciet biezpienu, olas, cukuru un miltus, pievienojiet sasmalcinātus graudus un visu kārtīgi samaisiet. No mīklas ir nepieciešams veidot siera kūkas, sarullēt miltos un ielikt pannā ar iepriekš uzkarsētu sviestu, apcepot no abām pusēm. Gatavās siera kūkas var pasniegt ar ievārījumu vai skābo krējumu.

Cupcakes
Jūs varat pagatavot smalkmaizītes ar Brazīlijas riekstiem. Lai to izdarītu, jums jāņem 100 g valriekstu un žāvētu plūmju, glāzi ūdens un miltu, 15 g cepamā pulvera, šķipsniņas kanēļa un krustnagliņas, 100 g cukura, divas tējkarotes citrona mizas un 70 g augu eļļas.

Vispirms ir nepieciešams iemērc žāvētu plūmi, to noskalot un 15 minūtes iegremdēt karstā ūdenī, pēc tam ieliet ūdeni citā traukā, bet nelej, jo tas noderēs. Tālāk jums jānotīra rieksti un smalki sagrieziet kodolus. Smalki sagrieziet žāvētas plūmes un sarīvējiet citrona miziņu. Tālāk miltiem pievienojiet sasmalcinātas valriekstu sēklas, garšvielas un cukuru. Atsevišķā bļodā sajauciet ūdeni, kas palicis no žāvētām plūmēm, saulespuķu eļļu un citrona miziņu.Ielejiet iegūto maisījumu traukā ar miltiem, visu kārtīgi samaisiet un pievienojiet žāvētas plūmes. Pēc tam eļļojiet cupcake cepšanas trauku ar sviestu, piepildiet to ar mīklu un nosūtiet to cepeškrāsnī 30-40 minūtes 180 grādos. Gatavam desertam vajadzētu stāvēt veidnē 10 minūtes, pēc tam to var izklāt uz trauka pilnīgai atdzišanai.

Kaitējums un kontrindikācijas

Produktam ir augsts kaloriju līmenis. Tas ļauj ātri piesātināt ķermeni, bet, regulāri lietojot, pat ievērojot pieņemamos standartus, Brazīlijas rieksti joprojām var nelabvēlīgi ietekmēt skaitli. Tāpēc augļus nav ieteicams lietot aptaukošanās gadījumā, ir vērts arī ierobežot to lietošanu svara zaudēšanai.

Graudu čaumalās ir toksiska viela, kas, norijot lielos daudzumos, izraisa audzēju vai aknu cirozi. Attīrītiem kodoliem nav šādu īpašību.

Liela selēna satura dēļ pārēšanās ir saistīta ar nelabumu, vemšanu, elpas trūkumu un pat pneimoniju. Arī pārmērīgs valriekstu sēklu patēriņš var izraisīt saindēšanos. Tā rezultātā cilvēkam sāk zaudēt matus, nagi mizas un acu sklera kļūst dzeltena.

Kā izvēlēties un uzglabāt Brazīlijas riekstu

Pērkot iespaidīgus Brazīlijas kodolus, jāpievērš uzmanība tā integritātei, tajā nedrīkst būt iespiedumi vai plaisas. Šajā formā riekstus var uzglabāt ne ilgāk kā divus gadus.

Ja produktu iegādājas attīrītā veidā, jums jāizvēlas cietie rieksti ar gludu virsmu. Neiegādājieties bojātas sēklas. Iztīrītie kodoli jāuzglabā ledusskapī, cieši noslēgtā traukā, lai tie neuzsūc citas smakas un nav mijiedarbībā ar skābekli. Pretējā gadījumā augļi iegūs ne tikai rūgtu pēcgaršu, bet arī kļūs bīstami veselībai.

Kā lietot Brazīlijas riekstu

Brazīlijas kultūras augļus varat ēst neapstrādātus vai ceptus. Arī rieksti ir sastopami dažādos salātos, ceptajos izstrādājumos. Pēc vēlēšanās sēklas var sālīt, saldināt vai sasmalcināt un pievienot desertam. Produkts tiek izmantots pat siera, mērču gatavošanā.

Alerģiju vai hronisku gremošanas trakta patoloģiju klātbūtnē labāk ir atteikties no Brazīlijas riekstu lietošanas.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Brazīlijas koka augļu ikdienas norma ir 2–3 rieksti, bet ne vairāk kā 5, jo pat pēc 5 graudu ēšanas kuņģī ir smaguma sajūta. Tāpēc piemērošanas laikā ir ļoti svarīgi ievērot mērenību. Tikai šajā gadījumā būs iespējams gūt labumu no šī produkta.

Vai man pirms lietošanas ir nepieciešams mērcēt?

Mērcēšanas laikā miega kodoli pamostas, sākas dīgšanas process, kas noved pie tā, ka mainās augļu garša, nukleoli tiek bagātināti ar fermentiem, un izdalās fitīnskābe, kas kaitē ķermenim. Tas ir pietiekami, lai mērcētu Brazīlijas riekstu četras stundas. Lai pagatavotu šķīdumu, bļodā ir nepieciešams ievietot attīrītu ūdeni un neapstrādātus riekstus proporcijā 2: 1. Arī glāzei riekstu jāpievieno tējkarote sāls.

Vai ir iespējams apcept

Cepti rieksti veseli vai sasmalcināti. Graudiem ir iespēja gatavot un pēc cepšanas procesa beigām tie kļūst tumšāki, tāpēc, cepot pannā, labāk ir izslēgt uguni pirms laika, lai tos pārāk nepakļautu. Cepšanai ieteicams izmantot čuguna traukus. Vienlaicīgi var cept ne vairāk kā vienu glāzi. Zelta krāsas izskats un specifiska riekstu smarža norāda uz gatavību.

Jūs varat cept augļus mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, ar jaudu 800, ir nepieciešams tos apcept 3-4 minūtes, vienlaikus nepārtraukti pārtraucot taimeri un sajaucot nukleolus.

Lietojot cepeškrāsni, apstrāde 180 grādu temperatūrā prasīs apmēram 10 minūtes.

Kā tīrīt

Lai atvieglotu Brazīlijas riekstu apvalka tīrīšanu, varat izmantot vairākas metodes.Piemēram, jūs varat iesaldēt graudus saldētavā, pēc tam tos viegli notīrīt ar riekstu krekeru.

Tiek izmantota arī vārīšana. Lai to izdarītu, vāriet ūdeni, tur uz minūti ielieciet riekstus. Pēc tam tie jāizņem no verdoša ūdens un nekavējoties jāizmet traukā ar aukstu ūdeni. Tā rezultātā apvalks būs ļoti viegli tīrāms.

Riekstiņus var likt uz cepešpannas un 10 minūtes likt cepeškrāsnī. Pēc tam graudi viegli saplaisās.

Fakti par Brazīlijas riekstiem

Daudzi no mums veikalos ir redzējuši šāda veida riekstus, bet tikai daži zina šādus faktus:

1. Brazīlijas rieksts zied tikai dienā. Ja šajā laikā augu nepiesaista kukaiņi, augļu nebūs.
2. Bordolijas augļu lietošana cilvēkiem pēc 45 gadiem var aizsargāt pret Alcheimera slimību.
3. Ja cilvēkam ir mango nepanesamība, tad ķermenis reaģēs arī uz Brazīlijas riekstiem.

Brazīlijas riekstu foto