Witte bonen: gezondheidsvoordelen

Witte bonen zijn een van de meest voorkomende vertegenwoordigers van peulvruchten. Dit product wordt veel gebruikt bij het koken en heeft niet alleen unieke smaakeigenschappen, maar ook veel nuttige eigenschappen.

Soorten witte bonen

Specialisten verdelen bonen in verschillende soorten, die elk een andere maat, vorm en zelfs kleur hebben:

1. Groot. Deze variëteit is een van de meest populaire en wordt vaak gebruikt om veel gerechten te bereiden. Dergelijke bonen worden niet alleen gekenmerkt door grote maten, maar ook door een ongebruikelijke vorm - vierkante uiteinden.
2. Ondiep. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van deze soort is zijn kleine formaat.
3. Great Northern. Een andere variëteit aan witte bonen is de Great Northern-variëteit. De zaden van zo'n plant zijn rond van vorm en relatief klein van formaat.
4. Cannellini. Deze soort is erg populair in Italië en onderscheidt zich door zijn ongewone vorm - de randen van de zaden zijn enigszins hoekig.
5. Ovaal. Niet minder populair is de witte ovale boon. Het verschilt niet alleen in zijn ovale vorm, maar ook in zeer kleine maten, die de diameter van groene erwten niet overschrijden.
6. Rood en wit gevlekt. Zaden hebben een ronde vorm. Dergelijke bonen zijn vrij groot en hebben uitstekende smaakeigenschappen.

Elke variëteit aan witte bonen heeft een uitstekende smaak, delicate textuur en kan worden gebruikt voor het bereiden van voorgerechten, tweede gangen en salades.

Wat is het verschil tussen witte en rode bonen?

Ondanks dat ze behoren tot één ondersoort en enkele overeenkomsten, verschillen witte bonen van rode bonen in de volgende kenmerken:

1. Kleur. Het is onmogelijk om witte bonen te verwarren met rood. De zaden van deze twee planten zijn gekleurd in verschillende kleuren. De eerste heeft een gladde, witte tint en kan slechts in sommige gevallen worden bedekt met rode vlekken, de tweede is geschilderd in een rijke bordeauxrode tint.
2. Calorie-inhoud. Rode bonen bevatten aanzienlijk meer calorieën dan witte.
3. Plantaardig eiwitgehalte. Rode bonen bevatten een enorme hoeveelheid plantaardig eiwit, wat niet gezegd kan worden over wit.
4. Het gehalte aan organische stoffen. 100 g rode bonen bevatten meer organisch materiaal dan dezelfde hoeveelheid wit.
5. Vitamine C-gehalte Beide soorten bonen bevatten in hun samenstelling veel vitamines, macro- en micro-elementen. Er zit echter veel meer vitamine C in witte zaden dan in rode zaden.
6. Graan dichtheid. Witte bonen onderscheiden zich door hun vezelgehalte en zachtheid van de afgewerkte granen. Terwijl rode granen veel dichter zijn, waardoor ze voor salades kunnen worden gebruikt.
7. Kooktijd. De granen van elke bonensoort onderscheiden zich door hun hardheid en moeten vooraf worden geweekt. Het is echter vermeldenswaard dat witte bonen sneller zachter worden.

Welke bonen zijn gezonder: wit of rood

Praten over welke van deze peulvruchten voordeliger is voor mensen, is buitengewoon moeilijk. Zowel witte als rode bonen kunnen een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. Dit is gemakkelijk te verklaren door de inhoud van een grote hoeveelheid voedingsstoffen in de samenstelling van deze producten.

Zo zijn rode bonen bijvoorbeeld geschikter voor mensen die aan dergelijke pathologieën lijden:

1. Gebrek aan gewicht. De samenstelling van rode bonen bevat aanzienlijk meer calorieën die nodig zijn voor gewichtstoename.
2. Overtredingen van het zenuwstelsel. De samenstelling van dit product bevat stoffen die bijdragen aan de normalisatie van het centrale zenuwstelsel. Ze helpen de ontwikkeling van nervositeit, depressie en rusteloze toestanden te voorkomen.
3. Frequente verkoudheid. Regelmatige consumptie van rode bonen zal de werking van het immuunsysteem helpen verbeteren.

Witte bonen zijn een ideale optie voor mensen met dergelijke problemen:

1. Storingen van het zenuwstelsel. Net als bij rode bonen kan de samenstelling van wit een gunstig effect hebben op het centrale zenuwstelsel. Dit helpt om onregelmatigheden in haar werk te voorkomen.
2. Ziekten van het maagdarmkanaal. Witte bonen kunnen een positief effect hebben op de organen van het maagdarmkanaal.
3. Verhoogde bloedsuikerspiegel (diabetes).

Op basis van elk van de bovenstaande feiten kunnen we met vertrouwen zeggen dat zowel rode als witte bonen een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. Tegelijkertijd is het eenvoudigweg onmogelijk om uit deze variëteiten de meest bruikbare te selecteren.

Samenstelling en caloriegehalte

Witte bonen hebben een rijke samenstelling en bevatten veel vitamines, macro- en micronutriënten. Per 100 g van dit product staat voor:

• 2,5 microgram vitamine K - 2,1% van de dagelijkse norm.
• 0,8 mg vitamine B1 - 64,6% van de dagelijkse norm.
• 364,0 mcg vitamine B9 - 91% van de dagelijkse inname.
• 0,2 mg vitamine B2 - 12,6% van de dagelijkse inname.
• 0,4 mg vitamine B6 - 32,9% van de dagelijkse norm.
• 2,2 mg vitamine B3 - 13,7% van de dagelijkse inname.
• 0,7 mg vitamine B5 - 14,9% van de dagelijkse norm.
• 87,4 mg vitamine B4 - 17,5% van de dagelijkse norm.
• 147 mg calcium - 14,7% van de dagelijkse norm.
• 11,0 mcg selenium - 20% van de dagelijkse norm.
• 5,5 mg ijzer - 54,9% van de dagelijkse norm.
• 1,4 mg mangaan - 61,7% van de dagelijkse norm.
• 175,0 mg magnesium - 43,8% van de dagelijkse norm.
• 0,8 mg koper - 92,7% van de dagelijkse norm.
• 407,0 mg fosfor - 58,1% van de dagelijkse norm.
• 3,7 mg zink - 33,2% van de dagelijkse norm.
• 1185,0 mg kalium - 25,2% van de dagelijkse norm.
• 5,0 mg natrium - 0,4% van de dagelijkse norm.

100 g witte bonen bevat 22,3 g plantaardig eiwit, 1,5 g vet, 60,8 g koolhydraten. In dit geval is de hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten 30%, 2% en 20% van de dagnorm.

Wat betreft het caloriegehalte: 100 g witte bonen bevatten 300 calorieën in hun samenstelling.

Wat is nuttige witte bonen

Algemeen voordeel

Door zijn unieke samenstelling zal regelmatig gebruik van witte bonen in welke vorm dan ook de gezondheid jarenlang helpen behouden. Macro, sporenelementen en vitamines die via dit voedingsproduct het menselijk lichaam binnenkomen, helpen:

• verwijder de onaangename symptomen van atherosclerose;
• de ontwikkeling van hart- en vaatziekten voorkomen;
• omgaan met de manifestaties van hypertensie;
• de werking van het centrale zenuwstelsel verbeteren;
• de revalidatieperiode vergemakkelijken na ernstige chirurgische ingrepen;
• de ontwikkeling van ziekten in de organen van het maagdarmkanaal voorkomen;
• metabolische processen in het menselijk lichaam verbeteren;
• zich ontdoen van oedeem;
• bloedsuikerspiegel verlagen;
• de pancreasfunctie verbeteren;
• reinig de lever en de nieren van toxines en toxines die zich gedurende vele jaren hebben opgehoopt;
• verlicht de onaangename symptomen van gastritis;
• de werking van het menselijke immuunsysteem verbeteren;
• tandheelkundige gezondheid vele jaren behouden;
• botweefsel versterken;
• de ontwikkeling van bloedarmoede voorkomen;
• omgaan met ernstige gewrichtsaandoeningen.

Voor vrouwen

Witte bonen moeten deel uitmaken van het dagelijkse dieet van elke vrouw. Regelmatig gebruik van dit product helpt:

• jeugd en schoonheid van de huid behouden;
• de conditie en het uiterlijk van verzwakt haar verbeteren;
• nagels versterken;
• gezonde tanden behouden;
• omgaan met depressieve, hysterische aandoeningen, nervositeit en manifestaties van het premenstrueel syndroom;
• de ontwikkeling van vitaminetekort voorkomen;
• het risico op maligne neoplasmata verminderen.

Tegelijkertijd kunnen witte bonen zowel van binnen als van buiten (als onderdeel van cosmetica voor thuisgebruik) een positief effect hebben op het vrouwelijk lichaam. Dit feit is vooral belangrijk voor vrouwen die schoonheid willen behouden met behulp van natuurlijke cosmetica.

Voor mannen

Volgens veel experts is het onmogelijk om het gebruik van witte bonen en mannen te weigeren. Systematisch gebruik van dit product helpt:

• de werking van alle interne organen en systemen verbeteren;
• het risico op het ontwikkelen van ziekten van het urogenitale systeem verminderen;
• het lichaam energie geven;
• de ontwikkeling van vitaminetekort voorkomen;
• de kans op hart- en vaatziekten verminderen;
• potentie verbeteren;
• spier opbouwen.

Het moet duidelijk zijn dat de hoeveelheid geconsumeerde witte bonen de toegestane normen niet mag overschrijden. Overmatig gebruik van dit product kan tot onaangename gevolgen leiden, waaronder winderigheid en een zwaar gevoel in de maag.

Tijdens zwangerschap

In de voeding van een zwangere vrouw kan geen enkel ander product witte bonen vervangen. Door gerechten te eten waarvan de componenten de vruchten van deze plant zijn, kan de aanstaande moeder dergelijke problemen oplossen:

• toxicose;
• verstoringen in het werk van de organen van het maagdarmkanaal;
• frequente obstipatie;
• lage hemoglobine;
• nervositeit, depressie en andere zenuwaandoeningen;
• verminderde nierfunctie;
• zwelling.

Artsen wijzen zwangere vrouwen erop dat u alleen goed gekookte bonen kunt gebruiken. Anders bestaat het risico van ernstige vergiftiging, wat in deze periode van het leven van een vrouw uiterst ongewenst is.

Bij borstvoeding

Maar tijdens de periode van borstvoeding is het beter om de consumptie van witte bonen volledig te staken. Volgens kinderartsen kan zelfs een kleine hoeveelheid van dit product leiden tot ernstige winderigheid bij een pasgeboren baby, koliek, rusteloos gedrag en hevige pijn.

Dit product mag alleen in de voeding van een zogende moeder worden opgenomen na toestemming van de kinderarts. Bovendien moet de hoeveelheid van dit product strikt worden beperkt.

Voor kinderen

Witte bonen invoeren in de dagelijkse voeding van het kind is alleen mogelijk nadat hij de leeftijd van tien maanden heeft bereikt. In dit geval, voordat het product in het kindermenu wordt geïntroduceerd, is het noodzakelijk om de plaatselijke kinderarts te raadplegen, die zal helpen bij het identificeren van contra-indicaties voor het gebruik van dit product, het juiste consumptietempo zal vaststellen en de jonge moeder zal vertellen over de aanvaardbare bereidingsmethoden.

Het gebruik van witte bonen in de kindertijd helpt het lichaam van de baby te versterken en heeft een gunstig effect op de ontwikkeling ervan. De rijke samenstelling van dit product is in staat om:

• het zenuwstelsel van het kind beschermen tegen verschillende stimuli;
• het spijsverteringssysteem van de baby verbeteren;
• de ontwikkeling van ernstige aandoeningen van het ademhalingssysteem te voorkomen en de toestand van het kind in de eerste stadia van de ziekte te verlichten;
• het metabolisme van koolhydraten in het lichaam van het kind normaliseren;
• de ontwikkeling van bloedarmoede voorkomen;
• botweefsel versterken;
• de gezondheid van het gebit van kinderen behouden.

Kinderartsen vestigen de aandacht van ouders op het feit dat het ongecontroleerde gebruik van witte bonen kan leiden tot een opgeblazen gevoel, koliek of een zwaar gevoel in de maag.

Bij het afvallen

Het caloriegehalte van gekookte witte bonen is 122 calorieën per 100 g van het eindproduct. Hierdoor kunt u het opnemen in een dieet met als doel het gewicht te verminderen. Tegelijkertijd zal zelfs een kleine hoeveelheid gekookte bonen lange tijd helpen om van de honger af te komen, zonder de algemene toestand van afvallen te verslechteren.

Het gebruik van dit product tijdens een dieet heeft een positieve invloed op de menselijke gezondheid. Het regelmatig gebruik zal resulteren in:

• naar de normalisatie van metabole processen;
• verzadiging van het lichaam met vitamines, macro- en micro-elementen;
• het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten verminderen;
• van oedeem af.

Bovendien zal het gebruik van witte bonen tijdens het dieet gewichtsverlies helpen voorkomen en geen ziekten van het maagdarmkanaal veroorzaken, wat een veelvoorkomend gevolg is van het dieet.

De voordelen en nadelen van witte bonen in blik

In de schappen van moderne winkels vind je niet alleen rauwe, maar ook ingeblikte witte bonen. Ingeblikte bonen behouden al hun heilzame eigenschappen en zijn een product dat wordt aanbevolen voor gebruik bij de ontwikkeling van dergelijke ziekten:

• diabetes mellitus van welk type dan ook;
• atherosclerose;
• ziekten van de bronchiën en longen;
• hartritme stoornis.

Bovendien is regelmatige consumptie van dit product een ideaal onderdeel van de voeding, met als doel te herstellen van ernstige operaties. Bonen helpen bij het omgaan met stoornissen in het centrale zenuwstelsel en verbeteren de stofwisseling.

Wanneer u ingeblikte bonen in uw dagelijkse voeding opneemt, moet u erop letten dat het caloriegehalte veel hoger is. 100 g ingeblikt product bevat ongeveer 99 kcal. Voedingsdeskundigen adviseren om rekening te houden met dit feit wanneer ze besluiten ingeblikte bonen toe te voegen aan het dieetmenu.

Ondanks de vele gunstige eigenschappen en rijke samenstelling, kunnen bonen in blik het lichaam beschadigen. Overmatig gebruik van dit product zal leiden tot het optreden van dergelijke manifestaties:

• winderigheid;
• opgeblazen gevoel;
• pijnsyndroom gelokaliseerd in de buikholte;
• misselijkheid
• zwaar gevoel.

Ingeblikte bonen kunnen ook een negatief effect hebben op het menselijk lichaam als het eindproduct een groot aantal kleurstoffen en conserveringsmiddelen bevat. Daarom moet u bij het kopen op dit feit letten en het meest natuurlijke product kiezen.

Witte bonen in de geneeskunde

Veel artsen bevestigen het feit dat het gebruik van witte bonen de gezondheid van de mens helpt behouden en helpt bij het wegwerken van ernstige ziekten. Specialisten adviseren het gebruik van bonen en zijn derivaten aan patiënten die aan dergelijke pathologieën lijden:

1. Ernstige ziekten van het cardiovasculaire systeem. De samenstelling van witte bonen is uniek. De componenten ervan zullen de bloedvaten helpen versterken, de bloedcirculatie tot stand brengen, ophopingen van slechte cholesterol uit het menselijk lichaam verwijderen en de hartslag normaliseren.
2. Ziekten van het maagdarmkanaal, inclusief pancreatitis en gastritis. De samenstelling van de bonen helpt de acute symptomen van deze ziekten het hoofd te bieden en het genezingsproces te versnellen.
3. Frequente obstipatie. Artsen raden aan bonen te gebruiken en patiënten die last hebben van obstipatie. Vezel, die er deel van uitmaakt, zal dit onaangename probleem helpen oplossen en voorkomen dat het terugkeert.
4. Gewrichtsaandoeningen. Calcium en andere sporenelementen waaruit deze bonen bestaan, zullen de ontwikkeling van ziekten zoals reuma of jicht stoppen, botten en kraakbeen versterken.
5. Diabetes mellitus. Therapeuten raden ten zeerste aan dat patiënten die lijden aan welke vorm van diabetes dan ook, witte bonen opnemen in hun dagelijkse voeding. Het helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en te voorkomen dat het scherp springt. Er zijn gevallen waarin de consumptie van bonen en zijn derivaten de oorzaak werd van een volledige genezing van diabetes.
6. Ziekten van de huid. Het is moeilijk om een ​​dermatoloog te vinden die zal proberen het verbazingwekkende vermogen van bonen om kleine wonden te genezen, de huidconditie te verbeteren en onaangename symptomen van huidaandoeningen te verlichten, te weerleggen.

Natuurlijk kan alleen een gekwalificeerde specialist met honderd procent zekerheid bevestigen dat het raadzaam is witte bonen te gebruiken voor de behandeling van een ziekte. Alleen een arts kan de toestand van de patiënt beoordelen, de aanwezigheid van contra-indicaties identificeren en de individuele consumptie van het product bepalen. Daarom is het de moeite waard om de arts te raadplegen voordat u de producten, waaronder witte bonen, gebruikt.

Toepassing in cosmetica

Witte bonen worden ook veel gebruikt in cosmetica. De unieke samenstelling van dit product kan een geweldig effect hebben op de huid. Het regelmatig gebruik van maskers met deze bonen helpt:

• verzadig de huid met de nodige vitamines;
• de huid witter maken;
• verwijder gezichts- en leeftijdsrimpels;
• maak de huid soepel;
• bestaande ontstekingsprocessen verwijderen;
• reinig je gezicht tegen acne en zwarte vlekken.

Er zijn veel recepten op basis van dit product, maar het meest populaire is het klassieke masker. Voor de voorbereiding zijn de volgende componenten nodig:

• Bonenpuree.
• Olijfolie
• Vers geperst citroensap.

Meng de gespecificeerde ingrediënten in gelijke hoeveelheden en breng het resulterende mengsel aan op de huid van gezicht en hals. Laat het masker 15-20 minuten inwerken en spoel het daarna af met warm water zonder zeep of andere reinigingsmiddelen te gebruiken. Gebruik dit masker niet vaker dan één keer per week. Dit zal de conditie van de huid helpen verbeteren, ze witter maken en de ontwikkeling van ontstekingsprocessen voorkomen.

In het recept voor een klassiek bonenmasker kun je toevoegen:

1. Appelsaus Dit onderdeel helpt de huid van het gezicht strakker te maken.
2. Zeezout. Een masker met zeezout maakt de huid elastisch.
3. Havermout. Een kleine hoeveelheid havermout zal het witmakende effect versterken.
4. De eieren. Ze versterken het antiverouderende effect van bonen.
5. Aardappelpuree. Het product voorkomt rimpels.

Gemalen bonen in een blender kunnen na het koken 2-3 keer per week worden gemengd met cosmetische klei en een masker om de huid te voeden. Zo'n remedie is vooral geschikt voor eigenaren van een vette huid.

Schoonheidsspecialisten raden het gebruik van dergelijke huismiddeltjes niet aan zonder eerst een test uit te voeren op de aanwezigheid van allergische reacties. Om er zeker van te zijn dat cosmetica voor thuis geen uitslag, jeuk, roodheid of andere ongewenste symptomen veroorzaken, moet u op allergische reacties testen voordat u het masker gebruikt. Om dit te doen, brengt u een kleine hoeveelheid van het preparaat aan op de binnenkant van de elleboog, laat u het 7-10 minuten intrekken en verwijdert u het vervolgens met een zachte spons. Als huiduitslag of andere allergiesymptomen optreden, weiger dan dergelijke cosmetica te gebruiken.

Schade en contra-indicaties

Ondanks de vele nuttige eigenschappen, kunnen witte bonen de menselijke gezondheid schaden, maar alleen als je het in onbeperkte hoeveelheden gebruikt of contra-indicaties negeert.

Artsen raden dit product niet aan voor patiënten die aan dergelijke ziekten lijden:

1. Gastritis en andere ziekten van het maagdarmkanaal, die gepaard gaan met een verhoging van de zuurgraad.
2. Maagzweren.
3. Colitis en cholecystitis.

Daarnaast raden experts aan om de consumptie van bonen te beperken tijdens het geven van borstvoeding en in geval van persoonlijke intolerantie voor het product.

Onthoud dat u de contra-indicaties voor de consumptie van dit product niet kunt negeren! Anders bestaat er een risico op het ontwikkelen van ernstige ziekten en een verslechtering van het algehele welzijn.

Hoe te kiezen en op te slaan

Je kunt alleen praten over de voordelen van bonen voor het menselijk lichaam als het product van hoge kwaliteit is. Let op de volgende kenmerken om geen fouten te maken en geen verwende bonen van lage kwaliteit te kopen:

1. Stroombaarheid. Korrels van bonen van hoge kwaliteit moeten los zitten en niet aan elkaar plakken.
2. Kleur. De kleur van de bonen moet uniform zijn, zonder vreemde tinten of donkere vlekken. Hun aanwezigheid duidt op bederf van het product.
3. De aanwezigheid van onzuiverheden. In de verpakking met bonen mogen geen onzuiverheden zitten in de vorm van gras, aarde, bolster of afval.
4. Zachtheid. Bonen van hoge kwaliteit moeten glad en glanzend zijn.
5. Grootte. Elke korrel moet dezelfde maat hebben. Dit geeft de hoge kwaliteit van het gekochte product aan.
6. Integriteit van de verpakking. Beschadigde verpakking suggereert dat het beter is om de aankoop te weigeren.
7. Dichtheid. Granen moeten hard zijn. Zachte bonen zijn niet geschikt voor consumptie.
8. De aanwezigheid van vocht. Condensatie in de verpakking moet resulteren in een weigering om het product te kopen.

Om de nuttige eigenschappen van het gekochte product te behouden, is het belangrijk om het goed voor te bereiden:

1. Verwijder alle beschadigde en zachte korrels.
2. Als er sporen van vocht op de bonen zijn waargenomen, droog de korrels dan af.
3. Bereid een schone, droge container voor. Een ideale optie voor opslag is een glazen pot, die kan worden afgesloten met een strak deksel. Doe er gedroogde granen in.
4. Zet haar op een donkere, koele plaats.

Er moet rekening mee worden gehouden dat de bonen moeten worden bewaard in een kamer met een lage luchtvochtigheid en een temperatuur van maximaal 7 graden Celsius.

Wat kan worden gekookt van witte bonen: recepten

Witte bonen worden gebruikt om veel gerechten te bereiden. Het wordt vaak toegevoegd aan salades, diverse soepen en zelfs schnitzels.

Salade

Om een ​​salade te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Een half glas gekookte witte bonen.
• 100 g gekookte kip.
• 1 middelgrote ui.
• Een klein beetje mayonaise.
• 10 ml azijn.
• Zout, specerijen en kruiden naar smaak.

Koken:

1. Spoel de ui af en pel hem.
2. Snij de ui in dunne halve ringen.
3. Doe gehakte uien in een bak die geschikt is en giet er azijn in.
4. Laat de uien 15-20 minuten marineren.
5. Giet na de aangegeven tijd alle azijn af. Hiervoor kunt u een vergiet of zeef gebruiken.
6. Combineer alle ingrediënten in een slakom, die in maat past.
7. Kruid de salade met mayonaise, voeg zout, kruiden en specerijen toe.

Zo'n aperitief helpt de dagelijkse voeding te diversifiëren en kan de feesttafel versieren.

Soep

Witte bonensoep is niet alleen lekker, maar ook een heel gezond gerecht. Probeer het minstens één keer te koken. Je kunt het niet weigeren!

Om deze heerlijke soep te maken, neem:

• Een half glas bonen.
• 500 g vlees.
• 500 g aardappelen.
• 1 wortel.
• 1 middelgrote ui.
• 200 ml tomatensap.
• Zout, specerijen en kruiden naar smaak.

Kooksoep:

1. Bereid de bonen voor. Week het 6 uur in water. Dit zal het graanbereidingsproces helpen versnellen.
2. Plaats de bonen na de aangegeven tijd in een bak die geschikt is om te koken, giet ze in een zodanige hoeveelheid water dat alle korrels bedekt zijn en kook tot ze gaar zijn.
3. Terwijl de bonen koken, begin je de bouillon te koken.
4. Doe het vlees in een pan, vul het met gezuiverd water en kook tot het gaar is.
5. Bereid een bakje van geraspte of fijngehakte wortels en gehakte uien.
6. Als het klaar is, giet je het in de bouillon.
7. Begin nu met het voorbereiden van de dressing.
8. Giet tomatensap in een diepe koekenpan, voeg je favoriete kruiden toe en laat 10-15 minuten koken.
9. Als het vlees gaar is, haal het dan uit de pan en laat afkoelen.
10. Snijd het afgekoelde vlees in blokjes en giet het in een pan.
11. Schil de aardappelen, spoel ze af onder stromend water en snijd ze in blokjes.
12. Giet in de bouillon en kook tot ze gaar zijn.
13. Als de aardappelen klaar zijn, voeg je bonen en tomaat toe aan de soep.
14. Kook nog 10 minuten.
15. Voeg zout en kruiden toe.

Serveer de soep nadat deze is geïnfuseerd. Dit duurt slechts 15-20 minuten.

Lobio

Lobio kan het meest populaire gerecht worden genoemd, met als belangrijkste ingrediënt bonen.Zijn smaak zal zelfs de meest grillige fijnproevers verbazen.

Bereid om lobio te maken:

• 2 volle glazen bonen.
• 3 wortels.
• 20 ml plantaardige olie.
• 30 ml tomatenpuree.
• Een bosje dille.
• Een bosje peterselie.
• Een bosje basilicum.
• Favoriete kruiden en zout.

Lobio koken:

1. Vul de bonen met water en laat een nacht staan.
2. Laat 's morgens het resterende water weglopen, vul het nieuwe bij en breng de bonen aan de kook.
3. Het koken duurt ongeveer 90 minuten.
4. Zout de bonen 5-7 minuten voor het koken.
5. Terwijl de bonen gaar zijn, rasp of hak de wortels fijn.
6. Bak het in een voorverwarmde pan.
7. Giet de bonen in de wortels.
8. Giet de bonenbouillon in het resulterende mengsel.
9. Voeg tomaat, kruiden en zout toe.
10. Breng lobio aan de kook en kook nog eens 20-25 minuten op laag vuur.
11. Voeg fijngehakte greens toe 5-7 minuten tot het gaar is.

Het afgewerkte gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden.

Koteletten

Bonenschnitzels zijn erg populair bij vegetariërs en hebben een uitstekende smaak.

Om ze voor te bereiden heb je nodig:

• Bonen - 2 kopjes.
• Ui - 3 stuks.
• Wortelen - 1 stuk.
• Manka - 40 g.
• Knoflook - 2-3 teentjes.
• Olijfolie.
• Een beetje peterselie en dille.
• Zout en kruiden naar smaak.

Koteletten koken:

1. Week de bonen 6-8 uur in water.
2. Giet na de aangegeven tijd het water eruit en kook de bonen in een kleine hoeveelheid water.
3. Wanneer de korrels zacht worden, laat u het water weglopen, laat u ze afkoelen en maalt u ze op een gemakkelijke manier.
4. Voeg griesmeel griesmeel, kruiden, zout toe en meng goed.
5. Fruit gehakte uien lichtjes met geraspte wortels en voeg toe aan het gehakt.
6. Vorm kleine schnitzels.
7. Bak ze aan beide kanten in een voorverwarmde pan.

Bestrooi de afgewerkte pasteitjes met fijngehakte kruiden en serveer. Bon appetit!

Hoe te koken

Om de bonen lekker en zacht te maken, moet je ze goed koken. In dit geval is de eerste bereidingsfase van dit product de belangrijkste en omvat het weken van granen in water. Dus de bonen moeten de hele nacht blijven staan. Pas na het uitvoeren van deze acties wordt het zacht. Bedenk dat je voor 1 glas fruit 5 glazen schoon, koel water nodig hebt.

Na het weken kunt u beginnen met het koken van bonen:

1. Laat al het water weglopen. Spoel de bonen af ​​onder stromend water.
2. Plaats schone granen in een bak die geschikt is om te koken en giet er zoveel water in dat het alle granen bedekt.
3. Zet de pot op het vuur en breng aan de kook.
4. Maak het vuur zwak en kook de bonen gaar. Het koken kan 30 tot 150 minuten duren. Voeg zout toe als de bonen bijna klaar zijn.

Belangrijk! Roer de bonen niet tijdens het koken en dek de pan niet af met een deksel.

Door deze eenvoudige regels voor het bereiden van bonen te volgen, kunt u het gerecht krijgen dat u wilt.

Interessante bonenfeiten

De gunstige eigenschappen en toepassingsgebieden van bonen zijn bij veel huisvrouwen bekend. Maar slechts enkelen weten dat dit unieke product:

1. Het was al in 3000 voor Christus bekend bij mensen, dat wordt vermeld in Chinese kronieken.
2. Het werd op het grondgebied van Amerika geïntroduceerd door de bekende Columbus.
3. Het heeft meer dan 300 variëteiten, die elk als voedselproduct worden gebruikt.
4. Het kan naar paddenstoelen ruiken. Deze verklaring is van toepassing op de rassen Ad Rem en Akito.
5. Ontleende zijn naam aan het Griekse woord "fasheolus", wat zich vertaalt als "lange smalle boot".
6. Het is aanwezig in de voeding van alle militairen.
7. Bekwaam om mensen tegen kanker te beschermen.
8. Helpt bij het behouden van vrouwelijke schoonheid en jeugd, gezond hart en bloedvaten gedurende vele jaren.
9. Het bevat meer eiwitten dan kip.
10. Het wordt in grote hoeveelheden gebruikt door inwoners van het VK.
11. Helpt bij het omgaan met depressie, nervositeit en andere aandoeningen van de psycho-emotionele toestand.

Bonen kunnen het menselijk lichaam genezen en jarenlang gezond blijven. Bovendien zal regelmatig gebruik van dit product de ontwikkeling van gevaarlijke ziekten helpen voorkomen en de algemene toestand van een persoon verbeteren, maar alleen als u de granen van deze plant correct consumeert. Volg alle aanbevelingen, negeer contra-indicaties niet, experimenteer, kook nieuwe gerechten en geniet van de unieke smaak van witte bonen!

Foto van witte bonen