Cacaobonen: gezondheidsvoordelen

Cacao is door iedereen een heerlijk en geliefd drankje. Het werd duizenden jaren geleden voor het eerst gekookt en is nog steeds niet populair geworden.

Waar groeien en kijken cacaobonen?

De chocoladeboom waarop cacaobonen worden verbouwd, werd in de oudheid ontdekt door de inwoners van Peru. Mensen waren zo in vervoering door de magische smaak van de vrucht dat ze het theobroma noemden. Vertaald betekent dit "voedsel van de goden".

Chocoladeboom bereikt een hoogte van 20 meter. Toegegeven, vandaag is het gemiddelde cijfer ongeveer 8 meter. Het was deze hoogte die experts als optimaal beschouwden voor zorg en vruchtbaarheid.

Cacao is een prachtige groenblijvende plant met grote, dichte en langwerpige bladeren tot 15 centimeter groot. Maar de bloem van de chocoladeboom is klein - niet meer dan 1,5 centimeter. Het heeft een bizarre vorm en een fel oranje of paarse kleur, die enigszins doet denken aan een orchidee of physalis. Het is interessant dat deze bloemen absoluut geen chocolade ruiken. Ze hebben een zoet en pittig aroma dat lijkt op versgebakken peperkoekkoekjes.

Cacaovruchten zijn groot - tot 35 cm lang en tot 13 cm breed. De vorm van de bonen lijkt op een citroen of een langwerpige pompoen. In elk van hen zitten ongeveer 70 zaden van elk 2 centimeter, die worden gebruikt om verschillende gerechten en smaakmakers te bereiden.

Ondanks het feit dat de Peruanen voor het eerst de prachtige vrucht van een chocoladeboom probeerden, wordt aangenomen dat het geboorteland van deze plant bossen in Midden-Amerika is. Op dit continent is het klimaat optimaal voor de groei van cacaobonen. Naast deze twee landen werden historisch cacaobomen geteeld in Spanje, Australië, Zwitserland, India en enkele Afrikaanse landen. Qua uiterlijk en smaak verschillen ze enigszins van elkaar.

Tegenwoordig zijn de belangrijkste leveranciers van cacao op de markt Colombia, Indonesië, Maleisië, Ghana, Brazilië.

Soorten

1. Forastero (vertaald uit het Spaans als "alien") is de meest voorkomende cacaoboon op de consumentenmarkt. Het wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit, ook de soort is niet grillig voor klimaat- en weersveranderingen, daarom kan het op bijna elk grondgebied groeien. Forastero-bonen zijn donkere mosterd van kleur, zeer dicht en hebben geen uitgesproken aroma. Een lange en grondige fermentatie nodig.
2. Criollo (vertaald uit het Spaans als "native") is een nobele en dure cacaovariëteit. De opbrengst van bomen van deze soort is bijna anderhalf keer lager dan die van de Forastero-variëteit. Heeft grote invloed op de kwaliteit van het bonenklimaat en de temperatuur. Door overmatige hitte en gebrek aan vocht beginnen ze bijvoorbeeld scherp bitter te worden, en bij overmaat wordt de structuur van de bonen vloeibaar en olieachtig. Een scherpe verkoudheid kan een boom voor eens en voor altijd verpesten. De kleur van de vrucht van Criollo is donkerrood, bruinachtig. Ze hebben een uitgesproken geur van noten-chocolade. Ze groeien voornamelijk in Midden-Amerika en Indonesië.
3. Amelonado is een zeldzame cacaosoort die in Afrika groeit. Qua smaak en uiterlijk lijkt het erg op Criollo. De vruchten zijn iets minder dan bij andere soorten. De kleur van de bonen is oranjerood, ze hebben een uitgesproken pittig aroma. Een kenmerk van deze variëteit is dat hij lang kan worden bewaard zonder zijn eigenschappen te verliezen.

Wat is het verschil tussen cacaobonen en koffiebonen

Koffie en cacao zijn eigenlijk heel vergelijkbare dranken.Beiden hebben verkwikkende eigenschappen vanwege het gehalte aan een chemische stof erin - cafeïne. Het verwijdt de bloedvaten en verhoogt de bloeddruk, waardoor de bloedcirculatie in de weefsels en hersenen wordt verbeterd. Cacao tast het lichaam echter zachter aan, omdat het naast cafeïne theobromine bevat, een stof met vergelijkbare eigenschappen. Daarom kunnen zelfs mensen met neurologische en hart- en vaatziekten het zich veroorloven om van cacao te genieten.

Koffie en cacao zijn qua smaak vergelijkbaar en de ene en de andere drank is donkerbruin. Hun samenstelling is echter compleet anders. Koffie is gemalen koffiebonen en cacao is gemalen cacaobonen. Dit zijn de vruchten van groenblijvende planten, die vaak zelfs op hetzelfde grondgebied groeien.

In tegenstelling tot koffiebonen bevatten cacaobonen voldoende vet, waardoor ze voedzamer en voedzamer worden. Ook in de vruchten van de chocoladeboom zitten een grote hoeveelheid vitamine A, E en foliumzuur.

In vergelijking met cacao zijn koffiebonen klein en reiken ze zelden meer dan 2 centimeter lang. Koffieboon is, net als een kers, ingesloten in een bes. Ze groeien niet afzonderlijk, maar hebben in trossen van 30-50 stuks verschillende kleuren - van bordeauxbruin tot lichtgroen.

Samenstelling en caloriegehalte

Cacaobonen zijn een erg lekker gezond product. Ze bevatten 530 kcal - het cijfer is zo groot, voornamelijk vanwege het oliegehalte in cacaonoten. Maar liefst 53 g per 100 g bonen! U hoeft zich echter geen zorgen te maken over het cijfer - dit zijn tenslotte meestal onverzadigde vetzuren die antioxiderende en antiverouderende effecten hebben.

Trouwens, in cacaopoeder, dat wordt gebruikt om drankjes te maken, is de voedingswaarde veel lager door het ontvetten tijdens fermentatie.

Cacaovruchten bevatten een grote hoeveelheid eiwitten - ongeveer 13 g per 100 g, wat erg belangrijk is voor mensen die hun gezondheid bewaken. Koolhydraten in bonen zijn 10 g per 100 g, maar de meeste zijn vitamines en suikers van natuurlijke oorsprong, die weefsels voeden, maar niet bijdragen aan gewichtstoename.

Cacaobonen bevatten veel vitamines. Allereerst zijn dit A en E, die celregeneratie bevorderen en de toestand van bloedvaten normaliseren. In grote hoeveelheden maakt vitamine K ook deel uit van de vruchten van de chocoladeboom, die de bloedstolling, bloedvorming en stofwisseling reguleert. Foliumzuur in cacao normaliseert het zenuwstelsel en verbetert de immuniteit.

Van de sporenelementen in de samenstelling van cacaobonen zijn fosfor en calcium, die de conditie van botten en tanden verbeteren. In de oudheid merkten mensen dit op en gebruikten gemalen cacao als tandpoeder. Het product bevat ook ijzer, zink en magnesium, die de vaatcontractie en de algemene conditie van de bloedsomloop van het lichaam verbeteren. En selenium en koper dragen bij aan een snelle en probleemloze bevruchting en hebben over het algemeen een gunstig effect op het vrouwelijke voortplantingssysteem.

Wat zijn de voordelen van cacaobonen

Voor vrouwen

Elke vrouw wil mooi en charmant zijn. Het is belangrijk om een ​​mooie en tere huid te hebben. Cacaoboter, gewonnen uit bonen, stimuleert perfect celregeneratie en hydrateert de huid. Het vervangt gemakkelijk hand- en gezichtscrème. En natuurlijk is dit product hypoallergeen en milieuvriendelijk.

Cacao in de ochtend draagt ​​bij aan een gezonde teint, hierdoor ligt de teint gelijkmatiger en sneller. Wees natuurlijk niet te ijverig met de drank, want het helpt de druk te verhogen.

Trouwens, cacao wordt in de regel samen met melk en suiker geconsumeerd. Dit klopt niet helemaal. Bonen bevatten namelijk een vrij grote hoeveelheid koolhydraten en vetten. Traditioneel wordt dit drankje geconsumeerd met hete peper en gebrouwen met heet water. Maar als de gebruikelijke smaak niet kan worden weggegooid, is het beter om koemelk te vervangen door haver- of amandelmelk en suiker door stevia of honing.

Voor mannen

Zink in de vruchten van de chocoladeboom heeft een positief effect op het mannelijke voortplantingssysteem. Het stimuleert de aanmaak van het hormoon testosteron, waardoor de potentie en vitaliteit van sperma worden versterkt.Het wordt aanbevolen dat toekomstige vaders dagelijks een kopje cacao consumeren voor een veilige conceptie.

Cacao helpt professionele atleten. Het bevat een grote hoeveelheid proteïne en bevordert de groei van spierweefsel en cafeïne geeft kracht. In tegenstelling tot koffie, verhoogt cacao de hartslag niet en de koolhydraten van natuurlijke oorsprong in de drank zullen kracht geven voor training.

Tijdens zwangerschap

Het is bekend dat zwangere vrouwen cacao mogen drinken. Dit is echter niet helemaal waar. Cacao is niet erger dan zwarte thee voor mama. De natuurlijke vruchten van de chocoladeboom dragen bij aan de normale vorming van de neurale buis in de foetus, evenals aan het hart en de inwendige organen. Een verkwikkende drank bevat ook magnesium - een sporenelement dat de toon van de baarmoeder normaliseert en miskramen voorkomt. En nog belangrijker: cacao verhoogt op wonderbaarlijke wijze de stemming van een zwangere vrouw, en een gelukkige moeder is de belangrijkste voorwaarde voor de gezondheid van de baby!

Alles moet natuurlijk de maat kennen. Het wordt niet aanbevolen om meer dan 1 kopje cacao per dag te drinken. Ook is de drank gecontra-indiceerd bij aanstaande moeders met oedeem en hoge bloeddruk.

Bij borstvoeding

Cacao is een vrij allergeen product en mag daarom de eerste 4-6 weken na de geboorte van de baby niet worden geconsumeerd. Daarna kunt u proberen een half kopje van het drankje te drinken en de hele dag door naar de reactie van het kind te kijken. Als alles in orde is, mag de jonge moeder 1-2 kopjes cacao per dag drinken. Het is aan te raden om dit 's ochtends tot 12.00 uur te doen, zodat de verkwikkende componenten van cacao de baby niet in slaap laten vallen. Als de baby uitslag heeft of als de ontlasting is gebroken, is het beter om de drank ten minste 1 maand uit te sluiten.

Om geen allergie bij het kind te veroorzaken, is het belangrijkste om natuurlijke, niet instant cacao te drinken. Feit is dat bij het malen verschillende onzuiverheden het lichaam vaak negatief beïnvloeden. Soms zijn ze de oorzaak van allergische reacties bij mensen.

Voor kinderen

Cacao is een belangrijk product voor babyvoeding. Het is niet alleen gezond, maar ook erg lekker. Chocolade, cacao, chocoladetaarten en muffins - al deze kinderen eten met veel plezier.

De vruchten van de chocoladeboom bevatten stoffen die de hersenen helpen ontwikkelen. Opgemerkt wordt dat kinderen die 's ochtends cacao drinken beter op school zijn en veel succes hebben.

Natuurlijke cacao is toegestaan ​​van 2-3 jaar tot 1 kopje per dag. Het is onwenselijk om een ​​kind met een hoog suikergehalte tot 7 jaar te geven. Je moet proberen chocolade te kopen met minstens 50% cacao, of beter, kook het zelf thuis.

Voor gewichtsverlies

Voor een meisje dat wil afvallen, is cacao het belangrijkste product. Ten eerste stimuleert het de stofwisseling en bevordert daardoor de verbranding van calorieën, ten tweede geeft het kracht voor training en verbetert het cardiovasculaire systeem, ten derde vermindert het de eetlust en bestrijdt het hunkeren naar vet en snoep. Bij juist gebruik met cacaobonen kun je tot wel 5 kilo per maand afvallen.

Dieet op cacaobasis: 100 g zelfgemaakte chocolade zonder suiker (met stevia of een andere zoetstof), 1 appel, cacao met havermelk - 2 kopjes, onbeperkt water per dag. U kunt dit dieet maximaal 5 dagen volgen. Tijdens deze periode kun je tot 8 kilo afvallen.

Trouwens, cacaoboter helpt cellulitis te elimineren. Om dit te doen, breng het elke avond aan op probleemgebieden met massagebewegingen.

Cacaoboonolie: eigenschappen en toepassingen

Cacaoboonolie is een van de belangrijkste producten in de schoonheidsindustrie en de traditionele geneeskunde. Vanwege het gehalte aan een groot aantal vitamines A, E en K, evenals vetzuren, heeft het geweldige eigenschappen bij het herstel van de huid. Regelmatig gebruik van dit product bevordert de genezing van littekens, littekens, brandwonden en sporen van acne.

Bovendien helpt cacaoboter om likdoorns, eelt en harde formaties op de huid te verzachten - de hakken worden net als bij een baby na slechts 5 toepassingen van een wondermiddel. Om dit te doen, is het raadzaam om het 's nachts aan te brengen en over katoenen sokken aan te trekken.

Tegenwoordig worden zowel vrouwen als mannen geconfronteerd met het probleem van kaalheid. Haaruitval heeft een vreselijk effect op het uiterlijk en het gevoel van eigenwaarde van een persoon. Cacaoboter kan haaruitval tegengaan en de haardichtheid verbeteren. Het is noodzakelijk om het elke 2-3 dagen 's nachts aan te brengen en' s morgens af te spoelen met shampoo. Deze tool is geschikt voor alle haartypes.

Om hiaten tijdens de geboorte van een kind te voorkomen, raden veel gynaecologen aan om het perineum te smeren met cacaoboter vanaf 32 weken zwangerschap. Deze tool is absoluut veilig voor zowel de moeder als het ongeboren kind.

Het gebruik van bolsters van cacaobonen

Cacaoboonschil of cacaoschil is een bijproduct dat overblijft na verwerking van de vruchten van de chocoladeboom. Het heeft echter een vrij brede toepassing en biedt grote voordelen voor mensen.

1. Geweldige compost en kunstmest. Cacaoschil wordt veel gebruikt in de landbouw. Planten worden ermee besprenkeld om vocht in de grond te behouden, de eigenschappen van de bodem te verbeteren en de vruchten te beschermen tegen schadelijke insecten en onkruid. Gebruikt voor het telen van aardbeien, zoete aardappelen, diverse struiken.
2. Strooisel voor dieren. Cocoa Vella wordt gebruikt in volièreslakken, schildpadden, spinnen, hamsters en enkele andere dieren. Het absorbeert perfect geur en vocht, is hypoallergeen en niet duur.
3. Vulling voor kussens en matrassen. Dit gebruik van de bolster is niet erg gebruikelijk, maar moet toch een plaats zijn. Beddengoed gevuld met cacao-vellé heeft orthopedische eigenschappen, ruikt lekker en is milieuvriendelijk. Het nadeel van dit gebruik is dat er veel stof uit de cacaobodems komt, dus je moet hoogwaardig materiaal gebruiken voor de producten. Het tweede nadeel kan kwetsbaarheid worden genoemd - in tegenstelling tot kunstmatige vulstoffen, gaat cacaoschil niet langer dan vijf jaar mee.

Hoe cacaobonen te schillen

In de industrie worden de vruchten van de chocoladeboom geschild met een speciale machine. Om de bonen thuis schoon te maken, moet je ze enkele uren in warm water met frisdrank laten weken. Na waterprocedures zal de schil gemakkelijk van de bonen afkomen en kunt u het product gebruiken voor het beoogde doel.

De tweede manier om cacao te schillen is door te roosteren. Bonen moeten gedurende 40 minuten op maximale temperatuur in de oven worden geplaatst. Hierna wordt de bolster eenvoudig schoongemaakt.

Cacaobonen in de traditionele geneeskunde

1. Kaarsen voor spruw. Het is noodzakelijk om een ​​glas cacaoboter in een waterbad te smelten, er 15 druppels tea tree etherische olie en 5 druppels cederolie aan toe te voegen, te mengen en van het vuur te halen. Voeg een half kopje uienschil afkooksel toe, roer opnieuw, giet over de blaren van de tabletten en plaats in de vriezer. Trek na twee uur uit en bewaar in de koelkast. Gebruik vaginaal voor het slapengaan, 1-2 kaarsen per dag. Het effect van de applicatie zal verschijnen op 3-4 dagen.
2. Meng 1 eetlepel geraspte cacaobonen en een eetlepel eikenbast. Zet met kokend water. Neem 's ochtends 1 glas tegen lage bloeddruk, vegetovasculaire dystonie en hoofdpijn.
3. 1 eetlepel theeroosjes om in een glas heet water te zetten. Wacht 15 minuten, voeg 1 eetlepel honing en 1 eetlepel gemalen cacao toe. Overdag innemen om de ovulatie van 1 tot 15 dagen van de cyclus te stimuleren. Na het stoppen met innemen. Als er geen bevruchting is opgetreden, breng het dan opnieuw aan vanaf de eerste dag van de menstruatie.
4. 1 eetlepel cacao vermengd met 1 theelepel ginsengwortel en 3 jeneverbessen. Zet 500 ml kokend water. Neem 's ochtends en' s avonds 2 kopjes om mannelijke onvruchtbaarheid, urolithiasis en prostatitis te behandelen.
5. Meng een half glas cacaopoeder met dezelfde hoeveelheid zeezout, voeg naar wens twee eetlepels gesmolten cacaoboter en etherische olie toe. Meng het mengsel goed. De resulterende scrub moet gedurende 10 minuten met cellulitis, verhoornde huid en sinaasappelschil in probleemgebieden worden ingewreven. Spoel na de procedure af met warm water.
6. Meng een half glas geraspte mierikswortel met een glas cacao en een eetlepel honing. Om spierpijn en osteochondrose te behandelen, brengt u het mengsel op een zere plek aan en bedekt u het gedurende 20-30 minuten met een zak of huishoudfolie.Dit mengsel verbetert de bloedcirculatie en helpt ook om schadelijke zouten uit de gewrichten te verwijderen.
7. Meng een eetlepel mosterd, cacaopoeder en cacaoboter. Wrijf haarwortels in met kaalheid en langzame haargroei.
8. Giet geraspte cacaobonen en wilde roos, giet koud water. Kook gedurende 15 minuten na koken op een ondiep vuur. Gebruik als natuurlijke immunomodulator voor de behandeling en preventie van verkoudheid en infectieziekten, evenals hoofdpijn.
9. Cacaopoeder gemengd met gesmolten cacaoboter in gelijke verhoudingen. Wrijf vlekken van vitiligo om metabole processen in de huid te normaliseren.
10. Een half glas geraspte cacaobonen giet een halve liter wodka. Sta een week op een donkere plaats en druk dan. Aanbrengen om huidontsteking te bestrijden of als tonicum voor een vette huid.

Schade en contra-indicaties

Cacao komt heel vaak uit onontwikkelde landen, waar ze worden verzameld en geproduceerd in onhygiënische omstandigheden. Om zeker te zijn van de kwaliteit van het product, is het beter om hele cacaobonen te kopen, geen poeder. Voor gebruik is het raadzaam om ze in water met frisdrank te weken. Dit zal zeker al het vuil wegspoelen en ook helpen het fruit te reinigen.

Het is gecontra-indiceerd om cacaobonen te gebruiken voor allergieën voor dit product, hypertensie in de acute fase, psychische aandoeningen (paranoia en schizofrenie), ernstige infecties (difterie, tyfus, enz.), Parasieten in het maagdarmkanaal, hyper- en hypothyreoïdie, diabetes mellitus, evenals kinderen onder de leeftijd van 2 jaar.

Cacaobonen kiezen en bewaren

De keuze van de “juiste” cacaobonen is erg belangrijk, omdat de smaak en kwaliteit van toekomstige gerechten hiervan afhangt. Je moet op dergelijke nuances letten:

1. Geur. De vruchten van de chocoladeboom ruiken zoet, pittig, noten of chocolade. Als je de bittere geur van paddenstoelen of schimmel voelt, moet je geen bonen kopen.
2. Schil. Het moet droog zijn, één kleur, zonder duidelijke impregnaties.
3. Land van herkomst. Als je een keuze hebt, is het beter om bonen uit Indonesië of Maleisië te kiezen.

Bewaar cacaobonen op een droge en donkere plaats bij een temperatuur van maximaal 25 graden. Het is raadzaam ze in een schone katoenen doek te wikkelen. De vruchten van de chocoladeboom kun je het beste binnen een maand na aankoop gebruiken.

Hoe cacaobonen te eten

Je kunt cacaobonen eten in de vorm van chocolade, een drankje, maar ook in verschillende andere gerechten.

Is het mogelijk om rauw te eten

De vruchten van de chocoladeboom kunnen rauw worden gegeten, maar niet meer dan 100 g per dag, om geen maagpijn te veroorzaken. Zonder warmtebehandeling zijn ze bitter en te hard. Sommigen breken een stuk rauwe bonen af ​​en lossen op als snoep. Dit helpt om honger en hoofdpijn te overwinnen.

Wat kan er van cacaobonen worden gemaakt: recepten

Chocolade

Doe in de voorbereide container van hittebestendig glas geraspte cacaobonen en cacaoboter in een verhouding van 6: 1. Verwarm in een waterbad tot het volledig is opgelost. Voeg naar smaak zout, suiker, stevia, honing, bessen, noten, kaneel, gember en andere kruiden toe. Haal van het vuur en giet in vormen. Zet enkele uren in de koelkast.

Drinken

Recept 1. Smelt in een waterbad 2 eetlepels geraspte cacaobonen, voeg 2 kopjes melk toe, meng en haal van het vuur. Klop met suiker 1 dooier en voeg toe aan het drankje.

Recept 2. Doe in een Turk 1 eetlepel geraspte cacao en 1 theelepel koffie. Kook zoals gewoonlijk 10 minuten, serveer met room en kaneel.

Recept 3. Doe in een aarden pot om te bakken 1 eetlepel geraspte cacao, 1 theelepel kaneel, 2 eetlepels suiker en giet het water tot de helft van de capaciteit. Zet een uur in een voorverwarmde oven, verwijder dan, giet de room snel over de pan en zet nog eens 15 minuten op.

Marinade

Meng een half kopje cacao, een eetlepel mosterd, een snufje rode peper, een eetlepel honing en een glas sinaasappelsap. Doe kip of varkensvlees twee tot drie uur in het mengsel. Giet vervolgens de vloeistof af, rasp met zout en wacht nog eens 40 minuten. Het vlees in deze marinade is perfect om mee te bakken en bakken.

Pannenkoeken

1 kopje bloem, een half kopje cacaopoeder, een eetlepel suiker, 2 eieren en een glas water geslagen met een mixer. Voeg aan het uiteinde van het mes frisdrank toe en doe er citroensap bij. Laat het deeg een half uur staan, bak de pannenkoeken in olie.

Vleessaus

Fruit uien, wortels, paprika's tot ze half gaar zijn. Voeg een glas vleesbouillon toe, een half glas geraspte cacaobonen. Zet het vuur zo laag mogelijk, meng constant. Breng op smaak met zout, zwarte en rode peper en andere smaakmakers. Serveer met rundvlees, kip, kalkoen.

Salade

Kook zelfgemaakte chocolade zonder suiker, in blokjes gesneden. Voeg broccoli, gerookte kippenborst, paprika, sla, olijven toe. Breng op smaak met mayonaise of sesamsaus.

Gezond dessert

Smelt geraspte cacaobonen in een waterbad, voeg stevia en een glas room toe. Klop met een mixer tot een dicht schuim ontstaat. Voeg geweekte agar-agar toe. Klop opnieuw. Zet een uur in de koelkast. Deze cake is caloriearm en erg lekker.

Hoe cacaobonen te roosteren

Het is raadzaam om de vruchten van de chocoladeboom te bakken voordat u cacaopoeder en drankjes bereidt. U kunt dit op verschillende manieren doen:

1. Leg hele cacaobonen of stukjes fruit op een met zout besprenkelde bakplaat, zet in de oven, voorverwarmd tot 140 graden. Kook 30 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 100 graden en houd nog een half uur vast. Roer gedurende het bakproces elke 10 minuten.
2. Doe de vruchten van de chocoladeboom in een dehydrator, zet de maximale temperatuur aan en laat 5-6 uur staan. Op deze manier verwerkt blijven cacaobonen voordeliger.

Interessante feiten over cacao

1. In het oude Mexico gebruikten de Azteken cacaobonen in plaats van geld. Ze waardeerden dit product echt en vonden het door de goden verzonden. Een slaaf kostte 100 fruit, een kalkoen - 10.
2. In katholiek Europa was cacao lange tijd verboden. Het priesterschap van die tijd beschouwde de drank als demonisch en veroordeelde het gebruik ervan samen met ketterij en hekserij. Mensen geloofden dat een gewoon drankje de huid van zuigelingen kan bederven, vreselijke ziekten kan baren en iemand online naar de duivel kan laten gaan. Cacao werd alleen in het geheim gebruikt en in Spanje werd de drank alleen geserveerd aan de tafel van de koning en de meest vooraanstaande edelen. Het verbod werd opgeheven door de paus, die per ongeluk een drankje probeerde. Hij vond het smakeloos en zag niets verkeerds in het gebruik ervan.
3. Cacao is lekkerder als het wordt geserveerd in een kop van klei met dikke muren.
4. Het product veroorzaakt geen gele tanden. Integendeel, deze drank versterkt het glazuur vanwege het calcium en fosfor dat erin zit. Vroeger werd geraspte cacao gebruikt in plaats van tandpasta.
5. Cacao helpt verliefd te worden. Deze drank veroorzaakt de afgifte van serotonine en endorfine - hormonen die verantwoordelijk zijn voor geluk. Ze roepen een gevoel van inspiratie en sereniteit op en helpen om met andere ogen naar de wereld te kijken.
6. De film "Chocolate" met Johnny Depp vertelt de legende van de magische en mystieke eigenschappen van cacao en helpt ook alle helden hun lot en geluk te vinden.
7. Maya-stammen gebruikten chocolade voor rituele ceremonies. Tijdens de begrafenis van een adellijk persoon werd naast de overledene een vat met cacao geplaatst.
8. Christopher Columbus ontdekte cacaobonen tijdens het reizen, maar waardeerde ze niet. De wetenschapper en ontdekker nam de vruchten van de chocoladeboom voor bedorven amandelen en zag niet in waarom ze naar hun thuisland moesten worden geleid.
9. Het woord "xocolatl" (chocolade) in Maya betekent "bitter water". De traditionele drank van deze stam was inderdaad bitter, omdat ze hem serveerden met Spaanse peper en zout.
10. Voor het eerst brachten Spanjaarden cacaobonen naar Europa en verzamelden deze als belasting van hun koloniën. In het begin waren ze niet populair en pas tegen het einde van de 18e eeuw begon er veel vraag naar te zijn.

Foto van cacaobonen