Slik lager du semulina grøt: 20 oppskrifter

Du kan møte semulegryn ikke bare i barnehagen og barnehagen. Det er mye brukt i kostholdsmat. En tallerken har forskjellige tykkelser, med og uten fyllstoffer. Husmødre og profesjonelle kulinariske spesialister bruker frokostblandinger til tilberedning av manna, pannekaker, forskjellige desserter og til og med koteletter. Semolina er nødvendigvis inkludert i kostholdet til pasienter som gjennomgår rehabilitering i den postoperative perioden, så vel som pasienter med gastrointestinale problemer.

Hva er semulegryn

For ikke så lenge siden ble semulegryn i vårt land ansett som et dyrt produkt som bare mennesker med en god inntekt hadde råd til. Årsaken til de høye kostnadene var den komplekse teknologiske prosessen med kornbearbeiding og den påfølgende slipingen. Få semulegryn ved høykvalitets sliping av harde og myke sorter av hvetekorn eller blandinger derav.

På begynnelsen av 1900-tallet har teknologien endret seg. Dette tillot å redusere kostnadene for produksjon av semulegryn. Det har blitt et rimelig produkt for et bredt spekter av forbrukere. Få semulegryn ved melfreser i flere trinn. Med en dyp sliping av korn oppnås mel, blandede korn og et stort og lite skall.

Hva er de laget av?

Grynene som oppnås under sliping er det første produktet for å oppnå semulegryn. Det skilles fra melet ved sikting. Avhengig av korntype har kornene en annen farge. Hvitt kornblanding fås fra bløt hvete, og krem ​​eller gulaktig fra durumhvete. Blandingsformuleringer består av korn i forskjellige nyanser.

De vanligste typene semulegryn i butikkhyllene er blandet korn. De oppnås ved å blande semulegryn av myk og durum hvete i et forhold på 8: 2. Den gjennomsnittlige partikkelstørrelsen på kornene er 0,5 mm.

typer

Klassifiseringen av semulegryn avhenger av den originale hvetesorten. Det er tre typer korn: "T", "M", "TM". Denne merkingen brukes på produktemballasjen. Bokstavene angir korntypen som ble brukt til å lage korn. Grunnlaget for "TM" blandet semulegryn er korn oppnådd ved sliping av myke hvetesorter. Bare 20% durumhvete tilsettes.

Sammensetningen av det ferdige produktet avhenger av typen hvete som brukes til å lage semulegryn. Kornmerke "M" er rik på stivelse. Den inneholder en liten mengde fiber og protein. Semka-merket "T" inneholder mye fiber og protein. Mengden stivelse i den er ubetydelig.

Hva er nyttig semulina grøt

Rundt semulegryngrøt diskuteres stadig. Noen snakker om fordelene med produktet, andre at verdien av semulegryn er overdrevet. Den yngre generasjonen er sikker på at det ikke er noe nyttig i dette rotet, bortsett fra tomme kalorier. Representanter for den eldre generasjonen anser tvert imot semulegryn som et veldig nyttig produkt som har en gunstig effekt på menneskekroppen.

La oss se på dette problemet og ta en objektiv titt på fakta. Produktets sammensetning er rik på vitaminer fra gruppe B og E. Det inneholder stoffer som er viktige for menneskekroppen: kalsium, fosfor, kalium og andre. Til tross for at 100 g semulegryn inneholder omtrent 330 kcal, blir kaloriinnholdet betydelig redusert når det tilberedes.

Mager grøt på vann inneholder bare 100 kcal per 100 g produkt. Dens store fordeler er:

1. Evnen til å raskt og permanent tilfredsstille sulten.
2. Gjenopprett energien som kroppen mistet.
3. Øk ytelsen.
4. Stimulere mental aktivitet.
5. Reduser blodtrykket.

Ernæringseksperter inkluderer semulegryn i kostholdet til personer som lider av nyresvikt, på grunn av det høye innholdet av fiber i produktet. Proteinfri mat anbefales til slike pasienter. I kostholdet til pasienter som er postoperative og sykdomsutarmet, er semulegryn inkludert på grunn av evnen til å bli lett absorbert av kroppen. Det utøver ikke press på spiserøret.

En gang i magen, innhyller grøt veggene, noe som reduserer smerte hos mennesker med gastritt. Det adsorberer giftstoffer og giftstoffer, hemmer sykdomsfremkallende mikroorganismer. Gravide kvinner inkluderer semulegryn i kostholdet på grunn av dens evne til å rense tarmene forsiktig.

Hva er semulegryn

Croup oppnådd ved sliping av korn har partikler 0,25-0,5 mm. I matlagingen brukes det til å lage korn, bakverk, sauser. Som et bindemiddel tilsettes korn til forskjellige typer kjøttdeig. Et trekk ved semulegryn er at det bare fordøyes i nedre tarmen. Som alle produktene har det utvilsomt fordeler og ulemper som du trenger å vite og vurdere, inkludert produktet i kostholdet ditt.

proffene:

1. Lett og raskt å tilberede.
2. Kombineres med de fleste produkter.
3. Det er godt anskaffet.
4. Det irriterer ikke fordøyelseskanalen og er et godt profylaktisk for utvikling av patologiene.

ulemper:

• ganske høyt kaloriinnhold;
• utilstrekkelig mengde vitaminer og mineraler.

Manka vil være til stor fordel for personer som blir frisk av forskjellige smittsomme og andre sykdommer og operasjoner. Å spise det er nyttig for eldre mennesker og de som har problemer med fordøyelsen og mage-tarmkanalen. Ernæringsfysiologer anbefaler å mate barna hennes undervektige.

Kornblandinger vil ikke være til fordel for sunne mennesker, men kan legge ekstra kilo til vekten. Produktet inneholder gluten, noe som forårsaker intoleranse hos en betydelig del av mennesker i forskjellige aldre. Dette er en arvelig sykdom som kalles cøliaki. I Europa forekommer det hos 1 person av 800.

Hos pasienter med cøliaki utstråler gluten tarmslimhinnen, noe som fører til nedsatt absorpsjon av gunstige vitaminer og stoffer. Resultatet er diaré. Avslag fra bruk av semulegryn er absolutt ikke verdt det, men du trenger ikke å gjøre det til en hverdagsrett i kostholdet til voksne og barn. Hos barn kan dette føre til rakitt.

Sammensetningen av semulegryn

Fytinet i kornprodukter er bra for eldre. Det forhindrer overdreven mineralisering av kroppen og normaliserer tarmene. Ulempen er at fytin binder kalsium, som er en del av andre matvarer, og dermed fratar kroppen bygningsmateriale for bein. Dette er verdt å huske på foreldre som lager grøt på basis av kostholdet til barna sine.

Barn under en skal ikke gi semulegryn på grunn av gliodin. Dette stoffet svekker tarmens evne til å absorbere gunstige stoffer. Gluten i store mengder kan forårsake allergi. En viktig rolle spilles av slike stoffer:

1. Vitamin B5 - stimulerer metabolske prosesser, syntesen av hormoner og hemoglobin. Takket være det blir aminosyrer og sukker absorbert i tarmen.
2. Vitamin PP er et viktig element i energimetabolismen. Mangel på vitaminer i denne gruppen kan forårsake tap av hudfarge, nedsatt funksjonsevne i nervesystemet og mage-tarmkanalen.
3. Silisium - stimulerer kollagensyntese.
4. Kobolt - aktiverer enzymmetabolismen til fettsyrer og er involvert i metabolismen av folsyre.
5. Mangan - er aktivt involvert i dannelsen av bein og bindevev.

Interessante fakta om semulina grøt

I det gamle Russland begynte semulegryn å bli produsert på 1100-tallet. I tsarist Russland ble grøt tilberedt av den regnet som mat til aristokrater. På slutten av 1800-tallet ble den berømte Guryev-grøten servert på russiske restauranter. Kokte den fra semulegryn. I følge en versjon tilhører forfatterskapet til oppskriften Zakhar Kuzmin, selveste sjefskokken til grev Dmitry Guryev. Da ble grøten servert som dessert.

En gang behandlet Guryev grøten til den pensjonerte majoren Yurasovsky tilberedt av kokken hans. Som en person nær kongsgården, godt bevandret i gastronomiske herligheter, satte han pris på det kulinariske mesterverket til servekokken. Uten å tenke to ganger, kjøpte Yurasovsky en oppskrift fra Guryev. Så grøt ble kåret til ære for greven - Guryevskaya.

Takket være den pensjonerte majoren, infiltrerte hun det keiserlige kjøkkenet. Hennes største fan var Alexander III. Veldig raskt vant hun popularitet på russiske restauranter. For vanlige mennesker ble semulegryn bare tilgjengelig i sovjetiske tider. Russland er det eneste landet i verden der dette produktet er bredt distribuert og populært.

Hvordan lage Guryev-grøt

For tiden tilberedes grøt i henhold til flere oppskrifter. Den enkleste oppskriften, i tillegg til en halv kopp semulegryn, inkluderer:

• 1,2 l melk med et fettinnhold på minst 5%;
• 1 kopp naturlig honning;
• 1 kopp skrellet valnøtter;
• frukt: epler og pærer (60 g hver);
• bær: bringebær og bjørnebær (tilsammen 70 g);
• 30 g friske eller frosne lingonbær;
• 1 ts kornet sukker;
• 1 ts vanillin.

Guryev-grøt tilberedes i en stewpan med tykk bunn. Før kokingen blandes melken som helles i den med vanilje. Således tilberedes meieriprodukt i minst 1,5 timer. I løpet av denne tiden blir flere skum fjernet fra den. De blir ikke kastet, men lagt i en spesiell stewpan.

Korn helles i en kokende melk i en tynn strøm. Slik at det ikke er klumper i grøten, blandes alt intenst med en tresleiv eller slikkepott. Etter dette får grøten koke over svak varme.

Skrell samtidig nøttene og hakk frukten. Naturlig honning er delt i to. I den første halvdelen kokes skrellede nøtter, i den andre kuttes frukt i terninger. Når grøten når beredskapen, begynner de å danne et serveringsfat. For å gjøre dette, ta en tallerken med høye vegger.

På bunnen av den lå en del av skummet som tidligere var fjernet fra grøten. Deretter legger du det andre laget med grøt, igjen skum, på toppen av frukten og drysser resten av nøttene. Men dette er ikke slutten. Dermed blir tilberedt grøt sendt til ovnen, forvarmet til 180 grader. Stå den der til en gyllen skorpe er dannet.

Som forventet har Guryev-grøten sine egne matlagshemmeligheter. De består i det faktum at korn brygges med en kokende blanding av melk og fløte, og ikke kokes i det. Fra denne blandingen oppvarmes et dusin skum. Varigheten av melken som svelger før kornblandingen legges over svak varme er 15 minutter.

Lagene med semulegryn anordnet av skummet er belagt med naturlig honning eller syltetøy. Honning til grøt er bedre å ta mai. Denne sorten mister ikke sin flytende konsistens under langtidslagring. Sukkert honning før bruk smeltes på forhånd i vannbad.

Lag grøt, lagt ut med skum, dryss over nøtter. Krydder, finhakket og forhåndsmyknet tørket frukt og kandert frukt kan brukes til disse formålene. Ta grøten med full beredskap i ovnen. For å gjøre dette opprettholdes en svak varme i den for å skape en forsvinnende effekt. Ferske eller hermetiske frukter legges på toppen av den brune skorpen til den ferdige retten.

Slik lager du semulina grøt: oppskrifter

Semulina er ideell for å lage tradisjonelle kornvarer i melk og vann. Du kan ikke lage gryteretter, ostekaker, puddinger, mousser. Den er perfekt som et pannebrød og strø kakedoser. Krupa brukes til å fylle supper. Til tross for dens popularitet, er det få som vet hvordan man koker gryn av gryn som er riktig.

For mange viser det seg i form av en formløs masse som ligner en tykk pasta. En slik rett har ikke bare et skjemmende utseende, men også en kjedelig smak. Perfekt semulina har sine hemmeligheter:

1. Du kan oppnå en god smak av den ferdige retten ved å fortynne melken som er tatt for å lage grøt med vann i forholdet 1: 3.
2. Den optimale konsistensen av semulina med middels tetthet oppnås ved å koke det fra 1 liter melk og 6 ss. korn.
3. Før du grøter grøt, skylles kjelen beregnet til disse formålene med kaldt, nesten isvann.

I melk

For 200 ml melk, ta bare 20 g semulegryn. I tillegg til dem inkluderer oppskriften:

• 10 g smør;
• 1 ts kornet sukker;
• 10 g hvite rosiner.

Tilsett gryn og sukker lagt i henhold til oppskriften under konstant omrøring i en kasserolle med kokende melk. Kok det deretter i minst 5-8 minutter. Grøt serveres varm. Før du serverer, tilsett et stykke smør på tallerkenen. Gourmeter erstatter kornet sukker med naturlig honning i oppskriften.

På vannet

Tilbered et fat med 2-3 ss. korn og 0,5 liter vann. For å forbedre smaken kan grøten bli søtet. For å gjøre dette, legg bare til 2 ss. kornsukker. I den ferdige retten legger du 20 g smør.

Tilberedningsmetoden er lik oppskriften for å lage kornblanding i melk. Grøftetettheten reguleres av doseringen av korn. Hell du mindre enn 2 ss i pannen, vil grøten vise seg å være for tynn, og hvis 3 - for tykk. De serverer parabolen varm, men de insisterer på den i minst 5 minutter. Toppen kan pyntes med friske bær: bringebær eller jordbær.

På melkepulver

Pulverisert melkepulver løses opp i varmt vann. For 2 kopper væske, ta 10 ts. COM eller SJM. Semulina tar blandede varianter. For en tallerken med middels konsistens er det nok å ta 50 g kornblanding til matlaging av grøt. Sukker tilsettes grøt etter smak.

En blanding av melkepulver og vann kokes i brann i en metallpanne bare etter at pulveret er helt oppløst. Klumper brytes med en visp. For å gi retten en behagelig smak tilsettes sukker og salt til blandingen etter smak. Semulina i denne oppskriften helles i pannen umiddelbart etter dem. Kok grøt over svak varme, og slutter ikke å røre intenst.

Så snart det koker, reduser du intensiteten på bålet og fortsett å koke i ytterligere 5-7 minutter. Den ferdige retten serveres varm. Smør tilsettes tallerkenen. Sammen med slik grøt er det godt å servere varm kaffe eller kakao. Dryss kokosnøttpulver eller kanelpulver oppå.

Med gresskar

Et gresskar rikt på vitaminer tilberedes vanligvis med ris, men med semulegryn viser det seg deilig grøt. For å forberede 2-3 porsjoner ta:

• 250 g gresskar;
• 60 g semulegryn;
• 0,5 l melk 3,5% fett;
• rørsukker etter smak.

Semulina og gresskar tilberedes separat. Kornblandingen kokes med melk på vanlig måte, og gresskaret som er skåret i små biter, blir stuet i en kjele i 15–20 minutter. Når den er helt dampet, blandes den med semulegryn. Retten blir knall gul, noe som gir en solrik stemning. Rørsukker som er inkludert i oppskriften tilfører pikantitet til smaken av den ferdige retten.

Med banan

For å tilberede 2-3 porsjoner grøt ta:

• 1 moden banan;
• 0,5 l melk med et fettinnhold på 3,2–3,5%;
• 5 ts med et lysbilde av semulegryn;
• smør og kornsukker etter smak.

Før tilberedning legges alle ingrediensene som er lagt til i henhold til oppskriften i en blender og knuses til en homogen masse. Blandingen tilberedt i en blender helles i en panne og la det småkoke i 3-5 minutter. Tilsett et kremet sted på tallerkenen før servering. Parabolen kan pyntes med sjokoladebiter.

Med cottage cheese

En original, flerkomponentoppskrift. Tilbered grøt fra 250 g semulegryn. Denne mengden frokostblanding er designet for 1,5 liter melk og 200 g cottage cheese med et fettinnhold på 9%. Lag først semulina i melk med 1 vaniljestang. Hun metter parabolen med en delikat aroma. Grøten som er fjernet fra brannen, får lov til å infundere under lokket i omtrent 15-20 minutter, hvoretter 4 ss tilsettes. sukker, ferdig slått til luftmasse med 4 eggeplommer.

Pisk proteinene separat med 2 ss. kornsukker, 1 ts sitronsaft og salt. Alt dette er blandet med grøt smaksatt med eggeplommer og 80 g hvite rosiner og cottage cheese. Bland grøten med en trespatel til massen er helt homogen. Den ferdige retten er lagt ut på en tallerken og pyntet med bær.

Med rosiner

Grøt tilberedes fra slike produkter:

• 0,5 l melk;
• 2,5 ss lokkeduer;
• 0,5 ss kornet sukker;
• 1–1,5 sshvite rosiner;
• smør etter smak.

I en kasserolle eller stewpan lå melk, kornet sukker, smør. Alt dette kokes opp, hvoretter de heller semulegryn i en kasserolle i en tynn bekk. Massen blandes inntil en homogen konsistens. Rosiner som er vasket under rennende vann tilsettes den. Alt blandes igjen og sett på bålet for å koke i 1-2 minutter. Det ferdige produktet får stå i 20-30 minutter i en kjele under lokk og svelle før servering.

Med epler

For matlaging er det bedre å ta vintergrønne varianter av epler. De er rike på jern og en sterk aroma som vil gi grøten en rik lukt. Forbered grøt fra disse produktene:

• 0,5 l melk med noe fettinnhold;
• 3 ss semule;
• 1 eple
• kornsukker, salt, smør og kanel etter smak.

Hell semulegryn i varm melk, la det småkoke i flere minutter, deretter blir ingrediensene som er inkludert i oppskriften, lagt til grøten. Eplene skrelles forfra og kuttes i små biter. Slik grøt er godt å spise med varm melk. For å forbedre smaken kan den legges til tuppen av en kniv med malt vanilje.

Pisket med bær

Luftig grøt serveres som dessert. Forbered den på 0,4 l vann fra slike produkter:

• 100 g jordbær, bjørnebær;
• 4 ss semule;
• kornsukker, vanilje etter smak.

Valget av bær for matlaging kan være forskjellig, for eksempel bringebær og jordbær. Om vinteren erstattes friske bær med frosne. Grøt tilberedt på vann uten klumper og avkjølt til romtemperatur blir slått med bær inntil en homogen luftmasse. Det ferdige produktet er en mousse med en frodig og delikat struktur. Retten kan serveres på barnefester og på voksne parter.

Med gele og bær

Retten serveres som dessert eller grøt. Det er godt å gi det til barn til ettermiddagste eller frokost. Tilbered grøt i melk. Oppskriften inneholder følgende ingredienser:

• 30 g semulegryn;
• 0,3 l melk med et fettinnhold på 1,5%;
• 2 ss hvite rosiner;
• 1 ss tyttebær;
• 0,5 l kirsebærjuice;
• 1 kyllingegg;
• 15 g maisstivelse;
• kornsukker, vanillin.

Grøt kokes i melk med tilsatt sukker og salt. Rosiner, egg og smør tilsettes det forberedte produktet for å smake. Alle er grundig blandet til de er jevn. De resterende ingrediensene brukes til å lage gelé. Grøt blir plassert i silikonformer, gi dem utseendet på en bølgebring og bakt. Da legges grøten ut på en tallerken og vannes med kirsebærgelé. Tyttebær legges på toppen.

Med sjokolade

Oppskriften er perfekt for lunefulle barn som ikke vil spise semulegryn. For å forberede to porsjoner, ta:

• 0,4 l melk er bedre med et fettinnhold på 1,5%;
• 50 g semulegryn;
• 30 g sjokolade;
• 1 moden eller overmoden banan;
• kornsukker, smør og salt etter smak.

1/2 bananmos med en gaffel tilsettes melkegrøt kokt i melk. Alle blandes til en mild homogen masse og spres på tallerkener. Den resterende halvparten av bananen skjæres i sirkler eller små biter og brukes til å dekorere grøt. Topp alle drysset med sjokoladechips.

Dzykka

Ossetiansk oppskrift på semulina. I tillegg til denne typen frokostblandinger er rømme og mel en del av oppskriften. 1 kg rømme oppvarmes i en gryterett, og deretter tilsettes 80 g siktet semulegryn og 80 g maismel til det. Den blandede massen saltes. Tilsett 1 ss. vann. Alt bland og la det småkoke på svak varme. Hvis ønskelig, kan du fortsatt legge til litt ossetisk ost eller smør til dziku. Spis parabolen varm og kald. Krydre med greener, om ønskelig.

Med bringebær eller ville jordbær

Dette er en solid, vitaminrik rett. Bringebær er det rikeste bæret i dem. Denne semulinaen er veldig populær blant barn. Det ferdige produktet har en lys, rik aroma. Sammensetningen av oppskriften, designet for 0,5 l melk med et fettinnhold på opptil 3,5%, inkluderer:

• 5 ss lokkeduer;
• 300 g bringebær;
• kornsukker, salt, smør etter smak.

Klar grøt legges i kjøleformer. Den frosne massen overføres til brede plater, dekorert med mynteblader, vannet med bringebærpuré og drysset med friske bær. Servering av en tallerken er mulig ikke bare for barn, men også for voksne som dessert.

For babyer

Til tross for at ernæringsfysiologer ikke anbefaler å gi babyer semolina grøt, foretrekker mødre det fremfor melkeblandinger. Et trekk ved fremstillingen av en slik grøt er at den kokes i melk og vann, som tas i forholdet 1: 1. Dette er tilfelle når et høyt fettinnhold i produktet er skadelig. Grøt skal ha en flytende, jevn konsistens. Oppskriften inkluderer:

• 0,5 kopper melk og vann;
• 1 ss semulegryn.

Det er bedre å ta vann på flaske og melk - med et fettinnhold på 1,5%.

Upma

En tradisjonell indisk rett, en analog pilris av pilgrønnsaker bare på semulegryn. Forbered det fra slike produkter:

• 2 stk løk kålrot;
• grønne og røde chilipepper;
• 2 ss cashewnøtter,
• 2 ss rosiner;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 4 stk grønne bønner.

Når krydder tar 1 ingefær, ¼ ts. sennepsfrø. Salt etter smak, vegetabilsk olje - 2 ss. 1 kg semulegryn stekes i en tørr bolle. I separate panner i vegetabilsk olje blir sennepsfrø stekt med chilipepper og ingefær og finhakket løk, cashewnøtter og rosiner. Når løken blir gylden i fargen, legges bønner og finhakket gulrøtter til i den andre pannen.

4 kopper vann helles i den stekte blandingen med løk og gulrøtter. Etter at grønnsakene er dampet, tilsettes semulegryn og en blanding fra den første pannen. Alt blandet til en homogen masse og bragt til beredskap over lav varme. Servering av frokostretten.

I en sakte komfyr

Kok grøt i "Melkegrøt" -modus. Først helles melk i bollen, deretter helles frokostblandingen. Alt blandes godt. Smør, sukker og salt tilsettes blandingen etter smak og blandes igjen. Etter det, lukk lokket og start ønsket kokemodus.

For å forhindre dannelse av klumper under tilberedningen, blir grøten jevnlig blandet. I motsetning til den vanlige tilberedningsmetoden, løper ikke semulegryn i sakte komfyren bort fra komfyren. Det ferdige produktet kan pyntes med bær eller frukt. Nesten hvilken som helst oppskrift kan tilpasses for matlaging i multikoker.

I mikrobølgeovnen

Bruk bare spesialutstyr til matlaging av grøt. Den blander umiddelbart alle ingrediensene til en homogen masse. Steketiden settes i modus for oppvarming av maten. Det tar 1 minutt. Etter det tar de grøten ut av mikrobølgeovnen, blander den grundig og legger den inn i enheten igjen. Dette gjøres 3 ganger.

manna

Retten tilberedes av frossen gammel grøt. De koker det i mikrobølgeovnen fra følgende produkter:

• 100 g grøt;
• 100 g mel;
• 100 g kornsukker;
• 100 g smør;
• 1 egg
• natron på tuppen av en kniv;
• vanillin og salt etter smak.

Grøten blandes med kefir og får stå og svelle i 40 minutter. Pisk sukker med egg og smør. I den resulterende massen legg mel, vanillin og eddik som er smurt med eddik. Etter det legges den ut i smurt form og legges i mikrobølgeovnen. Manisk tilberedes med en effekt på 900 W i 6 minutter. Etter personlig skjønn tilsettes kandert frukt, rosiner, sitrusskall eller kanel til sammensetningen av oppskriften.

Manna koteletter eller kjøttboller

Retten kan spises med rømme eller som en side rett til kjøtt- eller grønnsaksretter. Forbered semulegryn for kjøttboller eller kjøttboller fra følgende komponenter:

• 0,5 l melk;
• 150 g semulegryn;
• 2 ss mel;
• 1 egg

Kok først tykk grøt i vannet. Når det avkjøles, tilsett et egg med mel, salt og pepper etter smak. Massen blandes grundig. Koteletter eller kjøttboller dannes av det, rull dem i brødsmuler og sendes til stek til de er gyldenbrune i en stekepanne med varm olje. En rett med søt og syrlig fruktsaus serveres. Lingonberry eller tranebær er ideell for tilberedningen.I det gamle Russland ble slike koteletter og kjøttboller spist med rabarbra-kyss.

Semulina pudding

Smaken på parabolen bestemmes i stor grad av flere ingredienser. Sammensetningen inkluderer bananer, epler, kandert frukt, nøtter, vanilje. Denne listen over ingredienser kan endres og doseres etter ønske. Blant de nødvendige komponentene:

• 0,5 l melk;
• 100 g semulegryn og pitte svisker;
• 2 ss lokkeduer;
• 20 g smør;
• 2 egg
• 2 g sitronsyre.

Til en tykk semulinagrøt tilberedt etter den klassiske oppskriften, tilsett eggeplommer, gjennomvåt og hakket i små biter, svisker. Massen blir grundig blandet, deretter blir proteiner som piskes til luftskum tilsatt den. Blandingen bringes i beredskap i et vannbad. Server et fat med rømme. Pudding kan helles med smeltet sjokolade eller fruktgelé. Rivet sjokolade er velegnet som pålegg.

Hva spiser semulina grøt

Vanligvis spises det søtt - med sukker, honning, syltetøy, bær og tørket frukt.

I hvilken alder kan barn få gryn av gryn av gryn

For høyt forbruk av semulegryn av babyer kan føre til at de forstyrrer fordøyelsessystemet og forårsaker forskjellige sykdommer. Når foreldre grabb til gryn av gryn skal tilby, må foreldrene følge følgende regler:

1. Ikke mat babyen hennes i opptil ett år. Protein og stivelse som finnes i den kan forårsake rask vektøkning og tidlig fedme. Ernæringsfysiologer anbefaler å begynne å gi den etter 3 år. Et unntak kan gjøres for barn som lider av dystrofi.
2. Graden av engangsforbruk av semulegryn for barn under 3 år bør ikke overstige 50 g. Det kan inkluderes i kostholdet ikke mer enn 2 ganger i uken. Etter 3 år kan barn øke en enkel porsjon grøt til 75-100 g.

Fordelene med semulina grøt for barn

Kitinasen som finnes i produktet (et spesielt enzym) er involvert i metabolismen. Grøt inneholder mye jern, så det er et godt forebyggende tiltak mot anemi.

Skader av semulegryn for barn

Gliadinet som er i semulegryn påvirker barnas kropp negativt. Det påvirker tarmserven og kompliserer kroppens opptak av næringsstoffer. Gluten tynner barnas tarmslimhinne, noe som fører til problemet med absorpsjon av vitaminer og mineraler. Hos barn kan grøt forårsake diaré og forårsake kalsiummangel.

Bilde av semulina grøt