Portulak hage: medisinske egenskaper og kontraindikasjoner

Av nesten 200 varianter og varianter av purslane er det bare en som brukes i medisin innen kulinarisk og kosmetikk - hagen. Resten kan ganske enkelt beundres i blomsterbedet eller til og med dyrkes i en blomsterpotte i vinduskarmen hjemme.

Kjemisk sammensetning

Purslane er ikke mye brukt av tradisjonell offisiell medisin, men biologer har imidlertid studert dens kjemiske sammensetning. De fant at i den grønne, over bakken delen av planten inneholder proteiner som er nødvendige for at en person skal utvikle muskler, forbedre sammensetningen og utseendet til hud og hår, negler og skjelett.

1. Bestanddelplantene er sukker, som er en energikilde for mennesker.
2. Sporelementer er representert i purslane av kobber, sink, nikkel, mangan og jern.
3. Makronæringsstoffer - kalium, kalsium, natrium og magnesium.

Alle av dem i mikrodoser er i menneskekroppen, og deres fravær eller mangel gjenspeiles øyeblikkelig i forverring av hjerte-, endokrine, reproduktive og nervesystemer og en reduksjon i immunitet.

1. Organiske syrer i planten er nyttige for evnen til å opprettholde syre-base-balanse, og vitaminer - tokoferol, karoten, askorbinsyre (C) og nikotinsyrer (PP), fylkokinon (K1) - utløser kroppens aktivitet og fyll den med energi.
2. Purslane inneholder også alkaloider - farlige stoffer, men i behandlingen av en rekke hjerte- og onkologiske patologier er sykdommer i nervesystemet og luftveiene nødvendige.
3. En annen gruppe stoffer i purslane er glykosider og relaterte saponiner, som du må være forsiktig med. De påvirker hjertets funksjon og er irriterende.
4. De grønne inneholder tørre stoffer og slim, som også har gunstige egenskaper.
5. Plantefrø er rike på olje, som igjen består av fettsyrer - som olje, linolsyre, palmitinsyre og andre.

Hvordan det ser ut og hvor det vokser

Purslane garden er en årlig saftig. Rotsystemet er sentralt, hovedroten vokser ned i bakken til en dybde på minst 20 cm, den er kraftig, saftig, flere sider forgrener seg fra den. Til tross for den ytre styrken, er roten ganske sprø, og den øvre, overjordiske delen kan lett komme av. Siden planten er ganske livlig, på nesten halvannen dag, vokser den ødelagte delen allerede med nye røtter til jorda.

Stammen til denne urten er rødlig i fargen og kan nå en lengde på 10 til 30 og til og med 40 cm, og den er så glatt at den virker litt polert. Stengelen grener helt fra basen og ligger vanligvis på overflaten av jorda, derfor kalles den liggende. Toppene strekker seg mot solen og reiser seg derfor opp.

Bladene på planten uten stilker, de ligger direkte på stilken, deres botanikere er klassifisert som stedsomme. Som med alle sukkulenter er hvert blad saftig og kjøttfull, i form eller enkel oval, ovoid eller skulderformet.På den nedre delen av stilken er bladene festet vekselvis i en spiral, den øvre - i par overfor hverandre.

Ubeskrevne gule små blomster er samlet to eller tre i små bunter, sittende på iøynefallende steder - enten på stedene hvor bladene er festet - i bihulene, eller på steder der stilken grener seg. Purslane blomstringsperiode er fra juni til august.

Etter blomstring danner planten frukt - små runde eller eggformede kapsler som ikke er mer enn en centimeter i diameter, og inni dem er det mange små blanke svarte frø. Boksene åpnes over sprekken, i forskjellige retninger - som små krager. Fra dette kom navnet på planten, for "portula" på latin betyr "liten port". Selve frukten av hele botanikken fikk navnet "vinge". Fruktene modnes tidlig på høsten.

I naturen vokser purslane i de varmere områdene på jordas nordlige halvkule. Noen forskere er sikre på at hjemlandet hans er India, og derfra dro han til å bosette seg i andre land. I et varmt klima kan purslane vokse fra en enkelt rot i flere år, ettersom den er en flerårig. I den midtre banen treg den kraftig med veksten med høstfall i lufttemperatur, og den er ikke i stand til å tåle vinterfrost kategorisk og overlever ikke selv under ekstra ly, og det er derfor den regnes som en årlig vekst fra frø årlig.

Purslane er fotofil, liker solrike steder, men samtidig våt. Foretrekker sandjord. Det er lett å møte ham langs bekker og elver, rundt dammer og steinbrudd, må gartnere ha møtt ham på tomtene sine, i hagene. Og mange sommerbeboere som er klar over de gunstige egenskapene til purslane, dyrker den spesielt i sitt område, og planter den på solsenger med godt drenert, rik krydret organisk jord. Etter å ha kuttet grønne skudd, vokser nye ganske raskt, så i en sommersesong er det fullt mulig å få opp til seks til sju grønne høstinger.

Innsamling og lagring

Tradisjonelle healere bruker den grønne, luftige delen av planten. Høstet under blomstring var det i denne perioden at purslanen er rikest på næringsstoffer.

Du kan klippe skuddene i nærheten av selve bakken, men bare unge og fjærlige grener kan tas i emnene. Gamle skudd begynner å råtne raskt under tørking.

Siden portulaca-stilker stort sett ligger på bakken, er de skitne, støvete, etter kutting må de vaskes med rennende vann: først varm, deretter senke temperaturen og bring til avkjøling. Etter vask, spre greenene på et håndkle slik at glassvannet, og bind deretter inn små bunter og heng dem på gaten, i skyggen - slik at det ikke blir regn hvis det plutselig går.

Etter tørking legger du purslane i bomullsposer og oppbevarer i et tørt og kjølig rom. Under slike forhold mister den ikke nyttige egenskaper og et halvt år.

Frøene til en medisinplante høstes nærmere slutten av september, når de allerede er modne. Gresset klippes, treskes, og frøene tørkes i tørketromler, temperaturen settes ikke over 50 grader. Hvis høsten er varm, været er sol, kan du også tørke frøene i frisk luft - hvor de ikke vil bli utsatt for direkte sollys. Frø beholder fordelaktige egenskaper lenger enn gress - opptil to år.

1. For å bruke purslane til kulinariske formål høstes den enten ved sylting eller ved salting.
2. For sylting blir det oppsamlede gresset vasket og dyppet i kokende vann i 5 minutter. Etter det legges den i glasskar. For marinaden, hell 2 ss salt i en liter vann, en skje sukker og krydder - pepper, persille, dill, laurbærblad, hvitløk, basilikum. En stor skje eddik helles i den kokte sammensetningen, den helles øyeblikkelig i bokser med en purslane og de forsegles med lokkene.
3. For salting kan du bruke både saltlake-metode og tørrmetode.
4. For saltlake-metoden kuttes den vaskede purslanen i biter, kokes til den er myk og legges i glass. Saltlaken tilberedes med en hastighet på en halv spiseskje salt per glass vann.Sammensetningen blir kokt, fylt med en purslane og rullet opp med lokk.
5. For tørr salting, kutt 1 kg av planten og bland den med 200 g salt til den løser seg. Legg greenene ut i krukker og lukk med plastlokk, oppbevar i kjelleren. Skyll før bruk for å fjerne overflødig salt.

De helbredende egenskapene til purslane

Purslane ble brukt som en helbredende plante i Hippokrates tid. Gamle romerske og arabiske leger og forskere beskrev dens egenskaper. Selv da helbredet de ikke bare de svake, men brukte den for å gjenopprette skjønnheten.

Som gamle healere trodde, er det mulig å rense kroppen med frøene sine, og helbrede sårene med bladene og redde de som ble bitt av en slange eller et giftig insekt. Behandlet med denne medisinplanten vitaminmangel, skjørbuk, stoppet diaré med dysenteri.

Til i dag anser tradisjonell medisin portulak som en av de mest verdifulle medisinplanter. Det er fremdeles, som i antikkens greske tid, brukt som et betennelsesdempende middel og sårhelende middel. Det er preget av antitoksiske og hemostatiske evner, så vel som vanndrivende, vasodilaterende, smertestillende effekter. Den vanndrivende effekten anses fortsatt som en av de mildeste, men effektive blant medisinske planter med lignende evner, derfor er den indikert for nyresykdommer, spesielt hvis de er assosiert med nedsatt urindannelse. Det brukes også til å behandle sterkt helbredende, forfallende sår, magesår. I tillegg er purslane kjent som et utmerket restaureringsmiddel.

1. En medisinplante vises til de som lider av lavt blodtrykk, fordi selv med en enkelt dose kan det øke blodtrykket, og et behandlingsforløp kan bli helt kvitt problemet.
2. Purslane har også en unik evne til å senke blodsukkeret ved å øke hastigheten på nedbrytningen, som brukes til å behandle milde former for diabetes. Gresset er i stand til å forbedre pasientens velvære noen dager etter starten av å ta medisinformuleringer basert på det, spesielt hos eldre pasienter.
3. Urtemedisiner anbefaler purslane også til de som har hjertesvikt. Det stimulerer hjertemuskelen og bidrar til normalisering og fylde av pulsen.
4. For det sterkere kjønn, hjelper en helbredende plante med å løse flere delikate problemer på en gang. Purslane-baserte produkter gjenoppretter mannlig kraft og lindrer impotens, aktiverer sædproduksjon og øker kvaliteten. Som et resultat, hos menn som gjennomgår behandling for infertilitet med Purslane, øker antallet sædceller, og aktiviteten deres øker.
5. Som en del av den komplekse behandlingen av seksuelt overførbare sykdommer, spiller purslane rollen som en stimulator av kroppens immunforsvar, reduserer behandlingstiden og bringer restitusjonen nærmere.
6. Siden Purslane er i stand til å påvirke sentralnervesystemet, lindre årsaksløs angst og forbedre humøret, har den blitt brukt til å behandle depresjon, søvnløshet og andre lidelser i nervesystemet. Rettsmidler fra en medisinplante forbedrer humøret og livskvaliteten.

Som et verktøy for å behandle lidelser i tarmen, takler Purslane godt ikke bare diaré, men lindrer også indre blødninger. En av de viktige egenskapene til planten er dens antibakterielle effekt på de forårsakende midlene til dysenteri - Shigella og Salmonella-bakterier. Derfor kan den ikke bare beskytte mot disse tarminfeksjonene, men også kurere dem.

Det brukes også som anthelmintikum. Og takket være tilstedeværelsen av vitamin A og betakaroten i planten - stoffene som er nødvendige for å opprettholde synet i orden - kan regelmessig forbruk av purslane være et verktøy for å forhindre grå stær.

Purslane garden i folkemedisin

For nyrebehandling

Nyskåret purlane vaskes, kuttes i biter og føres gjennom en kjøttkvern. Deretter presses juice ut av den resulterende oppslemmingen.De lagrer juice i kjøleskapet, drikker 3 ganger om dagen før frokost, lunsj og middag. Behandlingen fortsettes til fullstendig kur, vanligvis tar det minst to uker.

Infusjon for menn

For å forberede middelet mot impotens og infertilitet helles en spiseskje tørt råstoff med et glass kokende vann, dekkes med et lokk og insisterte i to timer. Deretter filtreres og drikkes produktet fire ganger om dagen i 2 ss. Behandlingsforløpet er designet i minst 21 dager.

For behandling av seksuelt overførbare sykdommer

Dette verktøyet kan inkluderes i den komplekse behandlingen av en seksuelt overført sykdom. Ta 50 g tørt purlangress og fyll det med 250 ml kokt vann, mens det skal være varmt. Etter 2 timer blir produktet filtrert, vellet presset. 2 eggehviter tilsettes væsken og blandes godt. Drikk på dagtid, og del likt i flere porsjoner. Behandlingen varer 10 dager.

Blader av en plante med insektbitt

For å bli kvitt ødem og smerter, spesielt etter bitt av veps og bier, brukes friske portulaca-blader. Flere blader av planten vaskes med rent vann, eltes litt i hendene og påføres det berørte området. Vanligvis er en prosedyre nok til å eliminere ubehagelige symptomer. Om nødvendig påføres bladene opptil 5 ganger om dagen.

Med diabetes

For 400 ml kokende vann trenger du 2 ss hakkede urter. Råvarer helles med vann og får stå over natten. Det filtrerte produktet drikkes tre ganger om dagen etter måltider, en enkelt dose er 3-4 ss.

Fra hemoroider

Purslane-klyster anbefales som et ekstra verktøy til terapien som er foreskrevet av legen. For å tilberede et klyster trenger du 2 ss varmt vann og ferskpresset juice fra en medisinplante. Lag et slikt klyster om morgenen og kvelden. For et godt resultat fortsettes behandlingen i to uker.

For behandling av mais og vorter

Purslane greener føres gjennom en kjøttkvern, den resulterende slurry påføres maisen eller vorten, og fest den med limpuss. Dette er et alternativ uten bandasje. Og du kan sette velling på bandasjen og feste den til problemstedet.

For vekttap

Kast en spiseskje finhakede urter i et krus med kokende vann, kok opp i ytterligere 5 minutter på svak varme. Fjern fra varmen, hell i en termos, lukk den tett og la stå i halvannen time eller to. Deretter filtreres buljongen og drikkes et kvarter før måltider 3 ganger om dagen. Norma - en spiseskje i resepsjonen. Denne sammensetningen er også nyttig som et middel for å lindre tilstanden i syke ledd.

Frø for magen

Dette verktøyet hjelper ikke bare med mageproblemer, men også som en febernedsettende og pustulære hudsykdommer. For å forberede den, hell en teskje av frøene fra planten i et glass kokende vann og koke i omtrent 2-3 minutter. Den resulterende buljongen deles i 3 ganger og drikkes i løpet av dagen i 3 doser.

Psoriasis salve

Purslane frø (en teskje) blir malt i en morter til et pulver, blandet med vaselin eller noe fett (spiseskje). De gnir den legende sammensetningen inn i huden med psoriasis og brukes også til å behandle svulster på huden. Parallelt, ta et avkok av frøene til planten.

Typer legende forbindelser

infusjon

For ekstern bruk anbefales purslane-infusjon for tilberedning av en kompress eller krem ​​for berøvelse, psoriasis eller forskjellige hudsår. Inni brukes den til problemer med mage-tarmkanalen - for eksempel til behandling av magesår, forskjellige fordøyelsessykdommer.

For å forberede infusjonen helles knust gress (en spiseskje) i et glass kokende vann. Insister sammensetning i 1,5 time. Innvendig, ta 2 ss 4 til 5 ganger om dagen.

skjær

Purslane tinktur er et universelt middel. Det kan brukes både mot søvnløshet og sykdommer i leveren eller nyrene, så vel som for andre plager. Standard dose er 30 dråper skjær 3 ganger om dagen.

For 200 ml alkohol, ta en spiseskje med knuste portulaca-råvarer, legg alt i en flaske mørkt glass, dekk tett til og insister i 3 uker utenfor rekkevidde for dagslys og sollys. Samtidig ristes innholdet i flasken daglig. Etter 21 dager blir tinkturen filtrert og lagret på et kjølig mørkt sted.

avkok

Purslane avkok er bra som et vanndrivende middel og koleretisk middel. De renser leveren, menn behandler impotens, kvinner kvitter seg med hormonelle forstyrrelser. Som et eksternt middel anbefales avkoket for behandling av komplekse, vanskelige å helbrede purulente sår og andre hudproblemer.

For å forberede et avkok, hell et glass kokende vann i en sleiv og hell en spiseskje av den hakkede medisinplanten i den. Eilen blir satt på en liten ild og sammensetningen blir oppvarmet i 10 minutter. Fjern fra komfyren, pakk inn et teppe og insister et par timer til. Filtrer og ta inn 2 ss 5 ganger om dagen.

Anvendelse i kosmetologi

For kosmetiske formål brukes de antiinflammatoriske, beroligende, antimikrobielle, soppdrepende og antiprurittiske egenskapene til purslane, så vel som evnen til å lindre allergi-manifestasjoner, derfor brukes dets midler til terapeutiske formål.

I tillegg bemerket kosmetologer at purslane hjelper med å fukte og myke overtørket hud, og også takket være antioksidantaktiviteten basert på tilstedeværelsen av en naturlig antioksidant glutathione og C-vitamin i planten, forynger den, glatter rynker og forhindrer utseendet til nye, noe som gjør at planten kan inkluderes i kompleks anti-aldring program.

Purslane kan også brukes til å eliminere hudirritasjoner, rødhet, kløe og til å behandle hudinflammasjoner som rosacea og kviser.

Dessuten brukes gresset som et hårpleieprodukt, etter flere prosedyrer slutter de å bryte og falle ut, begynner å se mye mer sunt ut, flass forsvinner.

Ansiktsmaske

Anbefales hvis huden er tørr, sensitiv eller irritert.

For å tilberede en slik sammensetning blandes 2-3 ss av gresset knust med en blender med cottage cheese eller rømme, tatt i samme mengde. Et tykt lag av masken påføres ansiktet og nakken og blir liggende i 15-20 minutter. Det er bedre å ligge stille for å la massen suge godt inn. Vask deretter med vann eller kamillebuljong, oppvarmet til 38-40 grader, og påfør eventuell nærende krem.

Den systematiske bruken av masken (omtrent en gang hver 7.-10. Dag) jevner ut rynker, fjerner peeling av huden, eliminerer forskjellige utslett og betennelser.

Mask for normal til fet hud

Kjøttkvern eller blender gjør portulaca om til grøt. Ta 2 ss av massen og bland den med den teskje som er igjen etter frokosten, kokt i vann eller havremelkmelk. Påfør en maske på huden i et kvarter, og vask den deretter med kaldt vann.

Maske for tørr hud

Purslane greener knuses med en blender eller kjøttkvern til en tilstand av velling. Ta 2 ss av den resulterende massen, tilsett en teskje honning i den og forsiktig, dråpevis, vegetabilsk olje - i en slik tilstand at det ferdige produktet ikke sprer seg. Påfør den på huden i 15-20 minutter. Fjern sammensetningen med en bomullspute dynket i varme teblader av grønn te, og skyll deretter ansiktet med kaldt vann.

Hårkrem

For å forberede en helbredende sammensetning, hell 2 ss hakket gress i et glass kokt vann. Insister produktet i 50-60 minutter, hvoretter det brukes til å skylle hårrøttene og gni inn i hodebunnen. Sammensetningen vaskes ikke av.

Takket være den regelmessige bruken av lotion blir hårsekkene styrket, flass forsvinner, hårstrukturen forbedres, de blir blanke.

Fra fet seborrhea

For å bekjempe flass og fet seborrhea helles en spiseskje hakket purslane i et lite glass (200 ml) vann og kokes i 10 minutter. Insister i tre timer, hvoretter de fortynnes i vanlig vann til det volumet som er nødvendig for skylling.

Ansiktskrem

Slipp 1-2 dråper juice presset fra purslane i en porsjon krem, som vanligvis brukes til morgen- eller nattpleie. Dette vil i tillegg gi næring til huden med nyttige stoffer og forbedre virkningen av den vanlige kremen.

Bruken av purslane i matlaging

Purslane begynte å bli brukt som mat i det opplyste Europa på 1600-tallet. Franskmennene var de første til å "finne ut av det", og etter dem, og i alle andre stater, begynte de å tilberede deilige retter fra en moteriktig plante.

På grunn av tilstedeværelsen av sukker og proteiner i sammensetningen, blir purslane spesielt næringsrike, og disse stoffene som er nyttige for kroppen, er inneholdt i form av lett fordøyelige forbindelser. Og dette er ikke et funn for russisk kulinarisk. Oppskriften på hermetisk purlane er til og med spilt inn i den berømte og legendariske "Boka om velsmakende og sunn mat".

Unge urter brukes i matlaging rå og kokt. Unge blader og møre saftige stengler er hyggelige, stimulerer appetitten, klarer å slukke tørsten, de brukes til og med til å insistere på en vitamindrink. Purslane er ikke bare populær blant innbyggere i Sentral-Asia, Kaukasus og Middelhavslandene, men også elsket. Deilige supper og salater fås fra planten, moses fra dem, legges i kjøttretter som krydder, og de resulterende rettene får en behagelig, litt krydret smak med svak surhet. Saltede eller syltede vinterpurslan erstatter til og med kapers. Planten er i god harmoni med kjøtt, fisk, egg, cottage cheese og grønnsaker, med unntak av poteter.

Før du starter matlagingen, bør purslane vaskes grundig for å fjerne sand og insekter fra bladene på bladene.

Purslane med saus

For å tilberede denne retten må du koke 250 g purslane, skrelle 1-2 mellomstore gulrøtter, en gjennomsnittlig løk, et glass tomatsaft, en haug persille og dill. Tilsett salt og sukker til din smak.

Skyll purlanen grundig, kutt i små biter og la koke i 2-3 minutter i saltet vann. Stek revne gulrøtter og finhakket løk i en stekepanne i favorittpannen, tilsett tomatsaft og hakket dill med persille. La småkoke i 5 minutter. Den resulterende sausen hell kokt purslane. Serveres varmt til bordet.

Eggerøre med purslane

Skjær en haug purslane i biter ikke mer enn 2 cm, mellomstor tomat - med ringer. Stek purlane i solsikkeolje, til den blir gyllen, legg tomatene der. Pisk 4 egg i en bolle med 2 ss majones eller rømme, salt, pepper, hell denne blandingen i en stekepanne med purslane og tomater, dekk til og la det småkoke i 10 minutter på svak varme. Når du serverer, legg ruccola på en tallerken med stekte egg, hakk fersk agurk og tomater, dryss retten med hakkede urter - du kan bruke dill, basilikum, persille, koriander.

Grønnsaksalat

Plukk 2 kopper purslanblader, skyll dem og la vannet renne av. Hvis bladene er store, kan de kuttes, små - la være intakte. Skjær stor tomat, rødløk i ringer og hakk 2 hardkokte egg i terninger. Legg tilberedte matvarer i en salatbolle, tilsett en halv kopp hermetisk mais, salt (helst med havsalt), pepper og hell med vegetabilsk olje - den som vanligvis brukes til salater - solsikke, oliven, sennep eller nøtt.Serveres umiddelbart etter tilberedning.

Purslane Pesto-saus

Pisk 450–500 g frisk ung portulaca (blader og skudd) i en bolle med en foodprocessor med to fedd hvitløk, en ufullstendig kopp revet hard ost - bedre enn parmesan, en kvart kopp stekte mandler. Etter prosedyren, hell en halv kopp olivenolje (uraffinert) i en tynn strøm og slå av skurtresker etter 15–20 sekunder. Overfør sausen til glass- eller porselensfat og sett i kjøleskapet, der den kan oppbevares i opptil to uker.

Krydder etter kjøtt

Skyll godt og kok opp 100 g purslane. Mal den i en blender, tilsett hvitløk (4 til 6 fedd), malt pepper og en stor skje eddik under slipeprosessen. Å salte. Oppbevar den tilberedte krydderingen i kjøleskapet for ikke mer enn en halvmåne, server med varme og kalde kjøttprodukter.

Purslane og hvitløk forrett

Det er nødvendig å ta like - 500 g hver - purslane og hvitløksskyttere. Du trenger også en stor gulrot og løk og vegetabilsk olje til steking.

Skjær løken i halve ringer og legg ut for steking i en varm panne. Legg gulrøttene, loslitt i lange strimler med et koreansk gulrotrist, i de stekte løkene.

Purslane og hvitløkspiler kuttet i 3-4 cm skiver og send i samme panne. Salt, pepper og stek grønnsaker til de er gyldenbrune. For å gjøre forrett mer tilfredsstillende, tilsett kjøttdeig. Med kjøttdeig serveres retten bare på bordet varmt, uten kjøttdeig - det kan også være kaldt, dette svekker ikke smaken. Hvis du bruker det på dette skjemaet, kan du legge til majones.

Salat med persille og purslane

Ta for 2 g persille og samme mengde cherrytomater for 400 g portulaca. Hvis tomatene er store, skjær du dem i to. Purslane kuttet i 3-4 cm skiver, persille - fint, tilsett mellomstor løk, skivet i halve ringer. Brett grønnsakene i en dyp salatbolle, bland, pepper, salt, hell en spiseskje ferskpresset sitronsaft og 3 ss vegetabilsk olje (helst oliven).

smørbrød

Purslane stilker senkes et par minutter i kokende vann. Fjern, klem med et papirhåndkle og hakk fint. Du kan strø over purlane eventuelle smørbrød - med ost, fisk, smør, tilsett hakket persille, hvitløk, dill, selleri.

Lett suppe

Før 2 fedd hvitløk gjennom en hvitløkspresse og skjær den midterste løken. Stek dem i en stekepanne i hvilken som helst vegetabilsk olje, og tilsett deretter 2 små tomater, kuttet i terninger. Sett ut alle sammen. Skyll og skjær en haug purlane, tilsett i pannen og sett en kopp linser på samme sted. Tilsett vann slik at det er minst to fingre over innholdet. Hvis vannet forlater under kokeprosessen, kan du tilsette kokt vann. Salt retten etter smak og kok til linser er klare.

Pilaf med Purslane

Hell et halvt glass ris med et glass vann og la det småkoke på svak varme. Finhakk løken og stek den i panne i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett i pannen en spiseskje tomatpuré og 150-200 g purslane, kuttet i biter fra 1 til 1,5 cm.

Når risen er kokt, sett i den en masse stekt i en panne, salt og tilsett 2-3 ss rømme eller usøtet yoghurt.

Kontra

Selv om Purslane er bra for helsen, som for alle produkter, er det ingen grunn til å overdrive det. Den tillatte daglige normen for planten er 200 g, det er ikke verdt å spise lenger.

Ammende mødre med bruk av planter er verdt tiden. En baby vil bli født og vokse opp - du kan spise for din egen fornøyelse! Gravide vil også måtte utsette påføringen av purslane. Fakta er at det er i stand til å øke tonen i livmoren, og konsekvensene av dette kan være veldig beklagelig.

Planten er kontraindisert for personer som lider av hypertensjon og bradykardi. Omsorg må være med ham i en tilstand av sterk nervøs spenning. Du kan ikke spise purslane og behandle den til de som er utsatt for krampeanfall.

Siden noradrenalin er lokalisert i den antenne delen av purslane - et stoff som ligner hormonene som dannes i de menneskelige binyrene, øker virkningen av nervesystemet og øker den generelle tonen, tilfører energi. Og dette gjelder ikke bare syke mennesker, men også friske. Men med økt eksitabilitet vil purlane gi dårlig service. Overvennlighet og nervøs utmattelse er mulig, derfor er bruken uønsket.

I tillegg kan alle, også den mest sunne personen, ha en allergisk reaksjon på komponentene i planten.

Bilde av Purslane