Jak wieprzowina wpływa na ludzkie ciało
Wieprzowina pozostaje kontrowersyjnym produktem w kręgach naukowców badających wpływ tego produktu na ludzkie ciało. Eksperci twierdzą, że mięso wieprzowe zawiera hormon wzrostu, który wywołuje otyłość i pojawienie się nowotworów złośliwych. Sam produkt zwierzęcy jest nadmiernie oleisty, co powoduje nadmierne magazynowanie tłuszczów w tkankach, a przy regularnym stosowaniu prowadzi do szybkiego przyrostu masy ciała. Chodzi jednak o nadużycie produktu.
Korzyści z wieprzowiny
Z punktu widzenia pozytywnego wpływu na organizm wieprzowina zawiera dużą ilość magnezu i cynku, a także lizyny, która odgrywa ważną rolę w tworzeniu kości. Jedna porcja produktu zapewnia osobie comiesięczny zapas witaminy B12. Nie bój się szkodliwych skutków wieprzowiny z jej umiarkowaną obecnością w diecie. Do częstszego spożycia lepsze jest białe mięso z kurczaka, które jest beztłuszczowym, dietetycznym produktem i dobrym źródłem białka zwierzęcego.
Oprócz witaminy B12 wieprzowina zawiera również wiele innych przydatnych substancji:
- Tiamina. Wieprzowina jest szczególnie bogata w tiaminę - jedną z witamin z grupy B, która odgrywa ważną rolę w trawieniu tłuszczów, białek i węglowodanów. Znany również jako witamina B1.
- Selen Najlepszym źródłem tego ważnego minerału są produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, owoce morza, jaja i nabiał. Ten pierwiastek rozcieńcza krew i zapobiega zakrzepom krwi, jest niezbędny w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych.
- Cynk Niezbędny dla zdrowia mózgu i układu odpornościowego. Nadaje również włosom, skórze i paznokciom zdrowy i atrakcyjny wygląd. Brak tego pierwiastka w organizmie powoduje problemy metaboliczne.
- Witamina B6. Odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu mózgu, poprawia nastrój i poprawia pamięć.
Zalecenia dotyczące wyboru i użytkowania
Podobnie jak większość produktów pochodzenia zwierzęcego, mięso wieprzowe jest doskonałym źródłem białka, które bierze udział w budowie mięśni i pomaga utrzymać ciało w dobrej formie. Ważne jest, aby wybrać niezbyt tłustą wieprzowinę, a także poddać ją intensywnej obróbce cieplnej przed użyciem.
Stosowanie surowego lub pół-surowego mięsa nie tylko niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie żołądka, ale także niesie ryzyko zakażenia pasożytami jelitowymi i różnymi chorobami zakaźnymi. Jednak intensywna obróbka cieplna, a także wstępne zamrażanie całkowicie eliminują tę możliwość.
Szkodliwość mięsa wieprzowego dla organizmu
Jeśli chodzi o rakotwórczość produktu, można się z nim kłócić. Chociaż Światowa Organizacja Zdrowia sklasyfikowała czerwone mięso, w tym wieprzowinę, jako Grupę 1 (produkty powodujące raka), dane zmieniają się co roku i wiele badanych punktów jest kwestionowanych. Tak więc niektóre badania wykazały związek między jedzeniem wieprzowiny a występowaniem raka jelita grubego lub raka żołądka u ludzi. Jednak wszystkie te dane nie są danymi statystycznymi i wymagają dodatkowych badań.
Oficjalna strona internetowa WHO wymienia powody ograniczenia jedzenia wszelkiego rodzaju czerwonego mięsa. Wśród nich wymieniono: szkodliwe substancje uwalniane z mięsa podczas gotowania, a także obecność w nim hem żelaza. Jednak dane dostarczone przez stronę internetową WHO sugerują, że wieprzowina nie powinna być całkowicie wykluczona z menu. Zbilansowana dieta, w której znajdują się białka pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, a także tłuszcze i węglowodany w wymaganych ilościach, pomoże utrzymać organizm.
«Ważne: wszystkie informacje na stronie są dostarczane wyłącznie w celu ustalenia faktów cele. Przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń skonsultuj się z profilem specjalista. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody materiały ”.
