Gotowana woda: korzyści i szkody dla organizmu

Biorąc pod uwagę stan ekologii i kanałów zaopatrzenia w wodę na obszarach miejskich, dziś woda, która wypływa z kranu, trudno nazwać pitną. Dlatego ludzie zaczęli go gotować. Korzystne i szkodliwe właściwości przegotowanej wody są przedmiotem wielu badań. Wpływ tego płynu na zdrowie ludzi nie został w pełni udowodniony.

Najpierw musisz zrozumieć technologię gotowania wody. Proces wrzenia polega na tym, że w tym przypadku woda ze stanu skupienia płynnego zamienia się w substancję pary. Na pierwszym etapie obróbki cieplnej na dnie naczyń tworzą się pęcherzyki powietrza i osiadają na ścianach. Następnie ciecz staje się mętna i pojawia się kipiący. Często ludzie podejmują tę procedurę gotowania i zaprzestają przetwarzania. W rzeczywistości trzeba poczekać na kolejny etap, gdy powstanie para, pojawi się intensywniejsze wiercenie, a woda zacznie rozpylać. Ale nawet po tym momencie powinieneś gotować płyn przez około 10 minut.

Jaka jest różnica między przegotowaną wodą a surową

Surowa woda w swoim składzie może zawierać różne bakterie, mikroorganizmy. Zaopatrzenie w wodę w dużych miastach zawiera dużo chloru i różnych innych chemikaliów. Woda butelkowana jest oczyszczana w kilku etapach, przy jednoczesnym zachowaniu podstawowych właściwości naturalnych. To sugeruje, że nie wszystkie mikroorganizmy giną w tym. Spożycie surowej wody przez ludzi ma pewien wpływ na mikroflorę jelitową. Może stymulować metabolizm, pomagając ciału wykonywać podstawowe funkcje. Jednocześnie taka ciecz jest miejscem gromadzenia wielu patogennych bakterii.

Jeśli chodzi o ciecz, która była wystawiona na działanie wysokich temperatur, uważa się, że proces wrzenia neutralizuje wszystkie te elementy. Wszystkie związki chemiczne w tym przypadku są neutralizowane. Po pierwsze, tracone są użyteczne właściwości, a po drugie, podczas wrzenia tlen odparowuje z wody, która jest przewodnikiem w ludzkim ciele, a także działa jako katalizator ważnych procesów. Ponadto gotowana ciecz różni się od surowej tym, że po wystawieniu na działanie wysokiej temperatury mięknie, a sztywność maleje. Aby to osiągnąć, należy go gotować przez 15 minut. Następnie ciecz musi się osadzić, aby wszystkie substancje chemiczne osiadły na dnie i nie zaszkodziły zdrowiu ludzkiemu.

Która woda jest zdrowsza: gotowana lub surowa

Jeśli mówimy o korzyściach płynów gotowanych i surowych, lepiej dać pierwszeństwo pierwszej opcji. Rzeczywiście, surowa woda może zawierać dużą liczbę szkodliwych i niebezpiecznych substancji. Aby zmniejszyć ilość chloru w wodzie, wodę z kranu należy pozostawić w otwartym pojemniku na około jeden dzień przed podgrzaniem. Tak więc, jeśli dodasz łyżeczkę soku z cytryny do szklanki przegotowanej wody i wypijesz pół godziny przed posiłkiem, możesz pozbyć się substancji rakotwórczych i poprawić metabolizm.

Czy można pić przegotowaną wodę zamiast surowej

Aby użyć płynu w celu poprawy zdrowia ludzkiego, zaleca się stosowanie surowej, oczyszczonej wody. Aby to zrobić, możesz kupić oczyszczoną ciecz w sklepie lub użyć filtra zamontowanego na rurze wodnej.Ale jeśli nie można zainstalować filtra lub kupić wody butelkowanej, nie należy używać surowego produktu. Można go ugotować, co pozbywa się głównych bakterii i zapobiega zatruciu. Jednak taka woda nie powinna być używana do regularnego użytku.

Możesz pić przegotowaną wodę, ale musisz monitorować jej jakość, aby nie było problemów zdrowotnych. Tak więc, aby zmniejszyć negatywny wpływ wrzenia, po tym procesie wlej ciecz do innego pojemnika, najlepiej szklanego. Konieczne jest również wyczyszczenie czajnika z kamienia. Musisz pamiętać: im czystszy, tym bezpieczniejsza będzie woda. Nie zaleca się dodawania surowej wody do przegotowanej wody i podgrzewania jej. Rzeczywiście, w tym przypadku elementy obu gatunków zaczynają reagować, w wyniku czego powstaje substancja, która powoduje raka. Jeśli zamierzasz wlać przegotowany płyn do termosu, nie zamykaj naczyń od razu, musisz chwilę poczekać.

Biorąc pod uwagę przydatne i szkodliwe cechy przegotowanej wody, zaleca się stosowanie jej wyłącznie do produkcji herbaty, kawy i innych gorących napojów. Jeśli chcesz ugasić pragnienie, lepiej użyć surowej wody, uprzednio oczyszczonej.

Skład i zawartość kalorii

Skład wody różni się w zależności od regionu, w którym znajdują się rury wodne. Każde ciało do prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów i układów wymaga pewnej ilości pierwiastków śladowych. Woda może dostarczać ciału żelazo, wapń, fluor, potas, a także jod, magnez, sód i chlor. Po poddaniu go obróbce cieplnej wszystkie przydatne pierwiastki odparowują, a bakterie chorobotwórcze giną (ale niektóre mikroorganizmy przeżywają). Dlatego przegotowana woda nazywana jest „martwą”, jest neutralna. Wartość energetyczna wynosi zero.

Do czego służy gotowana woda?

Zaletą przegotowanej wody jest zdolność usuwania toksyn i szkodliwych substancji z organizmu. Za jednym razem woda pomaga oczyścić jelita. Za pomocą takiego płynu możesz pozbyć się zaparć i poprawić proces przyswajania pokarmu.

Dla kobiet

Naukowcy zauważyli, że użycie przegotowanej wody pomaga poprawić elastyczność skóry, aktywuje układ hormonalny. Inną przydatną właściwością dla kobiet jest zdolność wody do uczestniczenia w procesie odchudzania.

Dla mężczyzn

Oprócz zdolności do uzupełnienia bilansu wodnego w ciele, gotowana ciecz stymuluje funkcjonowanie układu nerwowego. Zastosowanie takiej wody sprawia, że ​​mięśnie są bardziej elastyczne. Jednak nie zaleca się angażowania się w przegotowaną wodę. Lepiej jest uzdatniać wodę latem, gdy bakterie namnażają się szczególnie szybko.

Gotowana ciecz pomaga zwiększyć wydajność fizyczną i aktywność intelektualną.

Podczas ciąży

Czysta woda jest bardzo ważna dla kobiet w ciąży. Zwiększa objętość krwi w ciele, bierze udział w tworzeniu płynu owodniowego, chroni skórę przyszłej matki przed pojawieniem się rozstępów. Woda zagotowana nie jest zalecana do noszenia podczas noszenia dziecka. Wynika to z faktu, że taki płyn zawiera metale ciężkie i inne substancje, które mogą zaszkodzić nie tylko kobiecie, ale także nienarodzonemu dziecku. Aby uzupełnić bilans wody w ciele, zaleca się stosowanie butelkowanej cieczy, która zawiera dużo tlenu.

Podczas karmienia piersią

Podczas laktacji należy również zrezygnować z używania przegotowanej wody. Możesz go używać tylko do robienia herbaty, co przyczynia się do powstania wystarczającej ilości mleka. Po zagotowaniu woda traci wszystkie swoje użyteczne właściwości, dlatego praktycznie nie wpływa na karmienie piersią.

Dla dzieci

Jeśli mówimy o piciu płynów w pierwszych miesiącach życia dziecka, musisz pamiętać, że prawie 90% mleka matki składa się z wody i jest zarówno pokarmem, jak i napojem dla dziecka. Gotowana woda może zaszkodzić rozwojowi ciała dziecka. Dzieciom zaleca się podawanie specjalnej wody oczyszczonej, którą można kupić w sklepie. W takim przypadku możesz mieć pewność, że woda jest bogata w minerały, witaminy i będzie miała pozytywny wpływ na dziecko.

Czy można pić przegotowaną wodę, tracąc na wadze?

Gotowana woda ma korzystny wpływ na utratę wagi. Ten fakt ma dowody naukowe. Zgodnie z wynikami wielu badań stwierdzono, że regularne przyjmowanie płynów w wystarczających ilościach ustanawia procesy niezbędne do utraty wagi. Woda pomaga więc przyspieszyć metabolizm, co prowadzi do rozpadu tłuszczów. Gotowany produkt do picia można stosować z dowolną dietą, pozwala on szybko wchłonąć jedzenie.

Za pomocą wody możesz zapobiegać przejadaniu się i zaspokoić głód. Ponadto przy przyjmowaniu wystarczającej ilości wody oddawanie moczu staje się częstsze, co usuwa wszystkie toksyny i sole, które zwykle są zatrzymywane w organizmie i prowadzą do tworzenia nadwagi.

Gotowana woda w medycynie

Woda po zagotowaniu staje się bardziej miękka. Jest w stanie poprawić metabolizm materiału, gdy jest stosowany, lipidy są podzielone. Oprócz eliminacji pragnienia, produkt uczestniczy w prawidłowym krążeniu krwi. Ponadto przy użyciu przegotowanej wody zwiększa się aktywność mózgu, przywracana jest siła fizyczna. Jeśli pijesz schłodzoną przegotowaną ciecz z cytryną, możesz wyeliminować objawy przeziębienia.

Z zapaleniem trzustki

Kiedy pokarm dostaje się do ludzkiego ciała, aktywowane jest trawienie i trzustka. Ale w przypadku zapalenia trzustki, szczególnie w przypadku ostrych postaci tej choroby, najskuteczniejszym sposobem leczenia jest spokojny stan gruczołu. Jeśli organizm przestanie wytwarzać enzymy i sok, nie będzie sytuacji, w których może zostać zraniony. W takim przypadku lepiej odmówić przyjęcia jedzenia, zamiast tego możesz pić wodę. Jest to konieczne dla organizmu w większym stopniu, ponieważ jest zarówno źródłem pożywienia, jak i substancji leczniczej. Oczywiście tylko lekarz może to rozwiązać, samoleczenia nie należy robić. Do uzdatniania nie można używać wody z kranu, ponieważ zawiera dużo chlorków, które służą do usuwania rur z rdzy.

Gotowana woda w tym przypadku jest bezpieczna, ale nie jest również wzbogacona o użyteczne właściwości. Podczas gotowania wszystkie przydatne składniki odparowuje się lub wytrąca. Jednak ciepłą wodę należy pić, ponieważ nie wymaga ona dodatkowego przetwarzania i łatwo przenika do jelit. Schłodzony płyn wymaga podgrzania, osadza się w żołądku i miesza się z sokiem żołądkowym, co prowadzi do powstania obrzęku.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka ważne jest przestrzeganie diety i spożywanie wystarczającej ilości wody. Należy pić pół godziny przed posiłkiem. Pomoże to wyeliminować głód i zmniejszy ilość spożywanej żywności. W ten sposób obciążenie żołądka zostanie zmniejszone. Nie pij zimnej wody. Ale musisz również zrezygnować z kawy i herbaty, ponieważ takie napoje mogą tylko pogorszyć objawy zapalenia żołądka. Nie należy ich stosować bezpośrednio przed posiłkami i bezpośrednio po posiłkach. Zapalenie błony śluzowej żołądka obejmuje stosowanie tylko przegotowanej wody. Można jednak zagotować tylko wodę, która jest sprzedawana w szklanych butelkach.

Szkoda i przeciwwskazania

Szkodliwość przegotowanej wody składa się z kilku wskaźników, z których pierwszym jest zawartość chloru.Substancja ta służy do dezynfekcji rur i może szkodzić zdrowiu ludzkiemu. Gdy chlor jest łączony z substancjami organicznymi, powstają niebezpieczne pierwiastki. Takie procesy prowadzą do tego, że tło hormonalne osoby i proces metaboliczny są zakłócone, odporność jest zmniejszona. Podczas gotowania chlor w reakcji z substancjami organicznymi tworzy szkodliwe związki, które stopniowo uszkadzają w małych dawkach. Tak więc niektóre z tych związków mogą prowadzić do rozwoju raka, a nawet zmieniać komórki na poziomie genów.

Szkodliwość przegotowanej wody jest również spowodowana wzrostem ilości szkodliwych soli. Podczas gotowania takie sole wytrącają się, dlatego nie zaleca się używania całej wody z czajnika. Na dnie naczyń gromadzą się sole różnych metali, co może prowadzić do rozwoju kamieni nerkowych.

Po zagotowaniu struktura molekularna wody ulega zniszczeniu. Naukowcy są przyzwyczajeni do nazywania takiej wody „martwą”, ponieważ po obróbce cieplnej traci ona wszystkie swoje użyteczne właściwości. Uważa się, że gotowana ciecz nie jest w stanie zaspokoić zapotrzebowania organizmu na wilgoć. Ponadto regularne stosowanie takiej wody prowadzi do przedwczesnego starzenia się, zmniejsza odporność, co prowadzi do pojawienia się wielu chorób.

Liczne badania przegotowanej wody wykazały również, że nie wszystkie wirusy i mikroorganizmy giną pod wpływem wysokiej temperatury. Na przykład, aby pozbyć się wody zarodników zatrucia jadem kiełbasianym, należy ją podgrzewać w temperaturze 100 stopni przez pięć godzin. Wirusy zapalenia wątroby umierają po gotowaniu przez pół godziny. Naukowcy twierdzą, że drobnoustroje mogą pojawić się ponownie we przegotowanej wodzie pięć godzin po obróbce cieplnej.

Nie ma specjalnych przeciwwskazań do stosowania przegotowanej wody, jednak zaleca się ograniczenie stosowania tego produktu w obecności chorób nerek i układu krążenia.

Ile przegotowanej wody można przechowywać

Niezależnie od tego, w jakim naczyniu przechowywany jest gotowany produkt, nie należy go przechowywać dłużej niż jeden dzień. W końcu po zagotowaniu zmienia się struktura wody, staje się podatna na różne wirusy i wiele bakterii. Tylko przez krótki czas można przedłużyć okres przechowywania przegotowanej wody za pomocą lodówki. W temperaturze 4 stopni reakcja bakterii ze środowiskiem zwalnia. Jeśli przechowujesz taką wodę w lodówce, możesz jej używać przez nie więcej niż dwa dni.

Materiał naczyń, w których przechowywana jest woda, wpływa również na jej trwałość. Należy zachować ostrożność w przypadku plastikowych naczyń, ponieważ mogą one uwalniać toksyczne pierwiastki do cieczy w podwyższonych temperaturach. Do przechowywania zaleca się stosowanie naczyń specjalnie zaprojektowanych do żywności.

Do przechowywania gotowanego płynu doskonale nadają się naczynia emaliowane z pokrywką. Do takich celów można również wykorzystać pojemniki z gliny i ceramiki.

Czy można dwukrotnie zagotować wodę?

Im częściej woda jest gotowana, tym więcej szkód może wyrządzić ludzkiemu ciału. Zagotowana woda nie jest wielokrotnie zalecana. Po drugim gotowaniu nie nadaje się do picia. Wynika to z faktu, że zmieniają się właściwości smakowe cieczy - pojawia się odrobina metalu. Ponadto spożycie takiej cieczy zapobiega odnowie tkanek, a także negatywnie wpływa na narządy wewnętrzne osoby.

Podwójne gotowanie przyczynia się do zmiany składu chemicznego wody. Zamiast odparowanego tlenu pojawiają się w nim sole metali ciężkich. Świadczą o tym szumowiny wewnątrz czajnika.

Czy można podlewać kwiaty przegotowaną wodą?

Jak wiadomo, podczas gotowania przegotowanej wody tlen opuszcza ciecz - ważny element wody.A jeśli taka woda zostanie wykorzystana do nawadniania, rośliny umrą, ponieważ nawet przy nadmiarze wilgoci odczują głód tlenu. Mimo to rośliny wytwarzają z powietrza niewielką ilość tlenu, jednak taka objętość nie wystarcza do fotosyntezy. Ponadto, podczas korzystania z przegotowanej wody do nawadniania, rośliny nie będą już otrzymywać niezbędnych dla nich pierwiastków śladowych, które zostaną utracone pod wpływem wysokich temperatur.

Czy można wlać przegotowaną wodę do akwarium

Łatwo zgadnąć, jakie szkody wyrządzi gotowana ciecz rybom akwariowym. Oczekuje się, że umrą, jeśli akwarium będzie wypełnione przegotowaną wodą. Surowy płyn jest bogaty w tlen, niezbędny dla ryb. Jeśli wlejesz „martwą” przegotowaną wodę do akwarium, umrą.

Czy można podawać zwierzętom przegotowaną wodę?

Gotowana woda nie jest zalecana do picia zwierząt domowych. Nie ma użytecznych właściwości, wszystkie jego składniki mineralne są tracone podczas gotowania. Taki płyn nie przyniesie żadnych korzyści. Ale to nie znaczy, że zwierzę musi otrzymać wodę mineralną. Napoje mineralne są również przeciwwskazane dla zwierząt domowych ze względu na wysoką zawartość minerałów.

Gotowana woda szkodzi zwierzętom. Przy regularnym stosowaniu takiego płynu szkliwo na zębach pogarsza się u zwierzęcia i pojawiają się inne problemy, które na początku mogą nie być zauważalne. Surowa woda z kranu również nie jest dobrej jakości i nie jest zalecana do stosowania u zwierząt. Najlepszą opcją jest ustalona woda surowa.

Dobrostan i zdrowie zwierzęcia zależy od jakości wody. Nawet jeśli czasami podajesz zwierzętom przegotowaną wodę, musisz pamiętać, że jakość tego napoju będzie zależeć od materiału naczyń, w których gotowano płyn. Na przykład nie zaleca się używania wody podgrzewanej w czajnikach aluminiowych i żelaznych. Plastikowe czajniki elektryczne również nie są do tego odpowiednie. Materiałami, które praktycznie nie wpływają na jakość wody są szkło i ceramika.

Ciekawe fakty na temat wody

1. Z pewnością wielu interesuje się pytaniem, dlaczego lód nie tonie w wodzie. Wynika to z faktu, że w postaci płynnej woda ma wyższą gęstość w porównaniu do cieczy w stanie stałym. Z tego powodu lód zawsze unosi się na powierzchni wody.
2. Nie jest tajemnicą, że prawie 80% ludzi to woda. Jeśli chodzi o zwierzęta, wskaźnik ten jest znacznie mniejszy. Zwierzęta składają się z części wodnej o około połowę. Jednak najciekawszymi stworzeniami na świecie pod względem ilości wody w ich ciele są meduzy. W końcu jest to prawie 99% wody.
3. Lód można uzyskać szybciej z gorącej wody niż z zimnej cieczy. Jeśli napełnisz te same pojemniki gorącym i zimnym płynem, gorący zmieni się wcześniej w lód. Odkrycia dokonał uczeń w drugiej połowie ubiegłego wieku.
4. Co ciekawe, w innym stanie skupienia woda odbija światło na swój sposób. Na przykład śnieg jest w stanie odbić prawie wszystkie 100% światła, podczas gdy woda ma tylko 5.
5. Jeśli działasz na wodę o temperaturze - 120 stopni, nabierze lepkiej, lepkiej struktury.
6. Woda morska może zamienić się w lód w temperaturze 2 stopni poniżej 0.
7. Finlandia słynie z najczystszej słodkiej wody na świecie.
8. Osoba może umrzeć, jeśli straci około 10% wody całkowitej masy ciała.
9. Prawdopodobnie wszyscy wiedzą, że Ziemia składa się z prawie 80% wody, ale tylko 1% całej tej ilości nadaje się do picia.

Niektórzy naukowcy sugerują, że woda ma pamięć. Potrafi wchłonąć wszystko, co dzieje się w niej, i pamięta słowa. Uważają, że w ten sposób woda zmienia swoją strukturę i nabiera innych cech, ale wzór chemiczny pozostaje niezmieniony. Według naukowców cząsteczki wody są rodzajem komórek pamięci, które przechowują wszystkie przychodzące informacje.Jeden z rosyjskich profesorów uważa, że ​​pozytywne i negatywne emocje danej osoby mają największy wpływ na wodę. Wierzy, że miłość do wody wzmacnia się tylko z miłości i maleje pod agresywnym wpływem.

Zdjęcie przegotowanej wody