Kości: korzyści i szkody dla organizmu

Borówka leśna nie jest tak popularna jak jej kongener - jeżyny z malinami, które przynoszą korzyści miłośnikom naturalnego bogactwa. Każdego roku w środku lata wyruszają znanymi ścieżkami do lasu sosnowego, aby zaopatrzyć się w jagody witaminowe na zimę. Smakuje jak owoc granatu zgodnie ze smakiem kości: jest taki sam słodko-kwaśny i lekko ściągający. Podobieństwa do owoców egzotycznych są wskazywane przez nasiona, które są wystarczająco duże na małą jagodę. Dlatego ludzie o leśnym pięknie często nazywani są północnym granatem, boneworm, malinami.

Ale oprócz przyjemnego smaku jagody szkieletu mają wiele unikalnych cech. Z tego naturalnego produktu można przygotować smakołyki, desery i pyszne napoje. A w składzie północna jagoda nie jest gorsza od owoców dzikiej róży, więc zawiera w niej wiele witamin i innych przydatnych składników. Dlatego w medycynie ludowej ta dzika roślina jest szeroko stosowana. Napoje lecznicze są przygotowywane z różnych części według starych przepisów, które pomagają w leczeniu przeziębienia i wielu innych chorób. Być może, dowiedziawszy się o jej ukrytych zdolnościach, teraz miłośnicy leśnych prezentów nie przejdą przez kości płonących krzaków z czerwonymi światłami.

Co to jest kość?

Kości są jednym z gatunków wieloletnich krzewów zielnych. Należy do rodziny Rosaceae. Występują głównie dzikie odmiany tej jagody, chociaż ogrodnicy ostatnio zainteresowali się nią i aktywnie zajmują się uprawą bylin na ich osobistych poletkach.

Jak to wygląda

1. Wysokość dorosłych krzewów nie przekracza 30–40 cm Łodyga kości jest prosta, z kolcami. Pędy pełzające odchodzą od niego we wszystkich kierunkach.
2. Liście są owalne i eliptyczne. Ich powierzchnia jest pokryta kupą. Rośliny wieloletnie mają zdolność przewidywania pogody: przed czystymi słonecznymi dniami zwinięte są w słomę, a około dnia przed deszczem w pełni się otwierają.
3. Kwiaty Pod koniec maja lub na początku czerwca krzew pokryty jest małymi białymi kwiatami o pięciu płatkach. Kościste kwiaty są biseksualne, są trzymane na krótkich szypułkach pokrytych stosem.
4. Owoce kamienia zamiast kwiatów powstają pod koniec lipca lub w sierpniu. Składają się z kilku małych fragmentów, co wskazuje na ścisły związek między północnymi jagodami a malinami i jeżynami. Tylko że mają większą kość w każdym zraziku. Dlatego, według wszelkich wskazań, w dziko rosnącym krzewie północnej jagody owoc należy do klasy pestkowców. Ma jasny czerwony lub pomarańczowy kolor i słodko-kwaśny smak.
5. Rośliny wieloletnie rozmnaża się metodą wegetatywną przez pędy, których długość czasem dochodzi nawet do 40 m. Pod koniec lata procesy te, bardzo przypominające wąsiki truskawkowe, wysyłają korzenie na ziemię. Od tego momentu młoda roślina rozwija się niezależnie, oddzielając się na zawsze od ciała matki.

Dobrze wiedzieć! Niepłodne pędy można odróżnić od procesów owocowania przez kruchy wygląd i rzadkie kosmki. Obiecujące okazy młodej roślinności natychmiast tworzą prosty pień z cierniami.

Gdzie rośnie

Cykle życia krzewów są różne w zależności od regionu wzrostu. Roślina preferuje wilgotne miejsca.Można go znaleźć wśród opadłych igieł na skrajach lasu, skalistych zboczach, na wzgórzach. Jagody północne są szeroko rozpowszechnione na Syberii, na Uralu, w prawie wszystkich regionach o umiarkowanym i zimnym klimacie w części Eurazji. Na Kaukazie krzewy jagodowe dobrze zapuszczają korzenie na wysokości do 2500 m. Na zboczach gór w Alpach i w Skandynawii ta bezpretensjonalna roślina wybrała również miejsce stałego pobytu, podobnie jak w północnej Japonii. Nawet na Islandii i Grenlandii można zobaczyć jagody północnego granatu płonące ogniem. Podstawowym warunkiem komfortowego wieloletniego życia są gleby alkaliczne bogate w próchnicę.

To interesujące: niektóre okazy przenoszą się na łąki przylegające do lasów.

Skład i zawartość kalorii

Granat północny ma dobrze zrównoważony skład nasycony, który różni się w różnych częściach rośliny. W sumie jest w nim kilkadziesiąt elementów. Wśród głównych składników aktywnych obecnych w jagodach:

• kwas askorbinowy (witamina C) zajmuje większość kompozycji;
• kwasy organiczne;
• alkaloidy;
• pektyny;
• rutyna;
• Witamina E.
• minerały: cynk, żelazo, mangan, miedź;
• flawonoidy;
• garbniki;
• popioły;
• węglowodany.

W podziemnej części kości garbniki są skoncentrowane w dużych ilościach, a liście zawierają minerały, alkaloidy i rutynę.

Pomimo obecności węglowodanów zawartość kalorii w północnej jagodzie wynosi tylko 44 jednostki. Dlatego dietetycy zalecają włączenie czystego produktu leśnego do diety osób osłabionych i ciężko chorych. Rzeczywiście, w 100-gramowej porcji dowolnego deseru ze świeżych jagód kości zawiera 44 mg kwasu askorbinowego, który, jak wiadomo, tworzy ochronne właściwości układu odpornościowego.

Przydatne właściwości kości

Ogólna korzyść

W przemyśle spożywczym i oficjalnej medycynie jagody szkieletu, podobnie jak inne części rośliny, nie są używane. Ale w medycynie ludowej wieloletni krzew jest uważany za cenny surowiec do przygotowania różnych postaci dawkowania. Dzięki unikalnej formule składu granat północny ma cały szereg właściwości leczniczych:

• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
• zapobiega rozwojowi miażdżycy;
• usuwa sole i nadmiar płynu z organizmu;
• nie pozwala na tworzenie się płytek cholesterolu;
• zwiększa odporność organizmu, wzmacniając siły odpornościowe;
• poprawia motorykę jelit;
• ma działanie napotne;
• z gorączką pomaga obniżyć temperaturę;
• ma właściwości hemostatyczne;
• bierze udział w procesie hematopoezy;
• poprawia wzrok;
• przyspiesza regenerację tkanek;
• stymuluje procesy metaboliczne.

Ma również działanie przeciwzapalne, szczególnie w leczeniu zapalenia spojówek i chorób układu oddechowego.

Obecność wszystkich tych efektów w dzikich jagodach pozwala na stosowanie go jako dodatkowego leczenia następujących patologii:

• niedobory witamin;
• niedokrwistość
• dna moczanowa
• zaburzenia żołądkowo-jelitowe;
• krwawienie różnego pochodzenia;
• hemoroidy;
• biegunka
• infekcje dróg oddechowych;
• choroby zapalne nerek i dróg moczowych;
• zmęczenie i napięcie nerwowe;
• stres
• niektóre patologie serca;
• problemy skórne (brodawki, brodawczaki).

Badania kliniczne przeprowadzone przez naukowców wykazały, że jagody kości wykazują działanie przeciwnowotworowe. Dlatego naturalny produkt jest całkiem odpowiedni do stosowania profilaktycznego. Należy również zauważyć, że obecność potraw z dzikich jagód w żywności zmniejsza ich wrażliwość na alergeny.

Uwaga: surowe jagody kości zmniejszają nacisk, co jest przydatne dla pacjentów z nadciśnieniem.

Do wszystkich zalet dzikiej kultury leśnej należy dodać, że jej słodko-kwaśny smak zdobi wiele potraw. Jagoda jest doskonale postrzegana przez organizm, ma ograniczoną listę przeciwwskazań. Dlatego włączenie tak cennego produktu do diety będzie bardzo korzystne dla osób w każdym wieku i płci.

Dla kobiet

Kostyanika jest szczególnie przydatna dla przedstawicieli pięknej połowy ludzkości.

1. Obecność w jagodach całej grupy przeciwutleniaczy pomoże rozwiązać problemy z problematyczną skórą.Składniki rośliny wnikają w najgłębsze warstwy skóry właściwej, poprawiając oczyszczanie i metabolizm na poziomie komórkowym. Dlatego stosowanie jagód w domowej kosmetologii odmłodzi skórę właściwą twarzy, pomoże wygładzić zmarszczki i pozbyć się zaskórników.
2. Leśna jagoda ma silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Jeśli codzienny sok ze świeżych kości zostanie wcierany w miejsca dotknięte grzybicą, ta prosta metoda pomoże wyeliminować ogniska zakażenia grzybiczego i pozbyć się brodawek i brodawczaków.
3. Poniższy przepis jest przydatny dla osób cierpiących na łupież: codziennie spłucz włosy i głowę wywarkiem z liści i korzeni roślin.
4. Oprócz zastosowania kosmetycznego północna jagoda będzie przydatna w ciężkich okresach i krwawieniu w okresie poporodowym. Aby zmniejszyć utratę krwi, musisz przygotować wywar z suchych liści krzewu (12 g) i szklankę wody. Gotuj kompozycję przez 15 minut, a po filtracji weź 30 ml przed posiłkami. Kilka sztuczek tego prostego, ale bardzo skutecznego leku pomoże zatrzymać krwawienie.

Chciałbym również zastanowić się nad zaletami produktów kulinarnych. Bardzo smaczne napoje witaminowe, które można pić w celu wzmocnienia układu odpornościowego i przywrócenia normalnego stanu układu nerwowego, uzyskuje się z kości. W końcu kobiety są bardziej podatne na stres niż mężczyźni.

Dla mężczyzn

Ponieważ przedstawiciele silnej połowy ludzkości muszą codziennie doświadczać nadmiernego wysiłku fizycznego, kości jagód pomogą zrównoważyć ich negatywne skutki. Nawet profesjonalni sportowcy i miłośnicy aktywnego stylu życia zdecydowanie powinni włączyć lekkie programy z napojami z owoców leśnych do swojego programu żywieniowego. Zdolność północnego granatu do utrzymania prawidłowego napięcia mięśni, w tym mięśnia sercowego, pomoże szybko zregenerować się po treningu i ciężkiej pracy. Ponadto roślina krzewów skorzysta w leczeniu procesów zapalnych sfery moczowo-płciowej, hemoroidów, na które często cierpią mężczyźni.

Podczas ciąży

Pomimo obecności całego zestawu witamin w składzie północnej jagody, zawartość grupy alkaloidów uniemożliwia stosowanie jej w czasie ciąży. Przyszłe matki są niebezpieczne, gdy piją nawet napoje witaminowe ze szkieletem. Dlatego lepiej nie ryzykować swojego zdrowia, a co najważniejsze - zdrowia długo oczekiwanego dziecka. Istnieje wiele zdrowych jagód i owoców, więc zawsze można znaleźć godny zamiennik leśnych prezentów.

Podczas karmienia piersią

Matki karmiące, a także kobiety w ciąży, powinny lepiej odłożyć leczenie preparatami na bazie części roślin i jagód kostnych. Obecność wystarczająco toksycznych składników w kompozycji może zaszkodzić zdrowiu dziecka, które jest bardzo bezbronne, szczególnie w pierwszych miesiącach życia.

Dla dzieci

Dla małych dzieci kość jest niebezpieczna z powodu dużych kości. W młodym wieku same dzieci nie wiedzą, jak wypluć kości, a ich całkowicie nieformowany przewód pokarmowy po prostu nie jest w stanie poradzić sobie z takim obciążeniem. Dlatego do 3 lat dzieci nie powinny otrzymywać świeżych kości. Ale przetworzony produkt witaminowy w postaci napoju owocowego i kompotu można wprowadzać do żywności dla dzieci w wieku 6-7 miesięcy.

Oczywiście nie możemy zapominać, że głównym markerem przydatności produktu jest brak objawów alergicznych. Musisz wprowadzić napoje do menu dziecka w minimalnych ilościach. Jeśli nie ma negatywnych reakcji, możesz stopniowo zwiększać szybkość. Z północnych jagód można zrobić zdrową marmoladę, desery owocowe, pyszny dżem. Absolutnie wszystkie dzieci są zachwycone takimi przysmakami.

Podczas utraty wagi

Niskokaloryczna zawartość granatu północnego pozwala włączyć zdrowy naturalny produkt do każdej diety mającej na celu utratę wagi. Na przykład diety jagodowe są dziś bardzo popularne. Ponadto możesz używać nie tylko świeżych jagód, ale także mrożonych owoców. Taki dodatek owocowy nadaje się jako lekka przekąska w południe, możesz zastąpić obiad pysznym jagodowym deserem. Suszone kości można dodać do herbaty i zmielone na owsiankę. Suszone liście krzewów nadają się również do przygotowania aromatycznego napoju witaminowego. Dlatego soczyste jagody północnego granatu są w stanie ozdobić ścisłą dietę podczas utraty wagi.

Wiele pragmatycznych gospodyń domowych zbiera kości na zimę, podobnie jak inne prezenty ogrodowe. Zapasy witaminowo-jagodowe są doskonałą alternatywą dla malin i porzeczek. Napoje z niego zrobione, dżem, kompoty pomogą usunąć gorączkę i poprawią stan przeziębienia. A mrożone jagody mogą być stosowane jako naturalny środek przeciwnadciśnieniowy pod wysokim ciśnieniem.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

W Rosji kości były szeroko stosowane w czasach starożytnych. Głównie gospodynie domowe wytwarzały kwas z jagód, które po ciężkiej pracy odzyskały siłę. W dawnych czasach zielarze suszili korzenie i liście krzewu leśnego, a następnie zgodnie z przepisami, które były ściśle przestrzegane, przygotowywali leki na kaszel, upał, niestrawność.

Musimy złożyć hołd pomysłowości tradycyjnych uzdrowicieli, ponieważ ich leki działały bezbłędnie. Być może po prostu zadziałało, jak powiedzieliby dziś specjaliści, efekt placebo. Ale przy całkowitym braku leków dzikie jagody i zioła lecznicze pomogły wyleczyć nawet tak poważne choroby, jak gruźlica.

W medycynie ludowej kości były używane do przygotowania wywarów, nalewek. Sok jagodowy służył jako niezależny lek na leczenie i zapobieganie. Roztwory lecznicze przyjmowano doustnie, leczono skórę, wykonywano okłady i tarcie.

Wiele unikalnych przepisów przetrwało do dziś. Do praktycznego zastosowania w terapii domowej oferujemy następujące popularne środki.

Herbata do leczenia niedokrwistości

Przepis jest niezwykle prosty: musisz wziąć w równych proporcjach liście truskawek, kości i porzeczek. Dobrze wymieszaj materiały roślinne, a następnie 1 łyżeczkę. wlać do filiżanki i zaparzyć jak zwykłą herbatę. Możesz dodać kilka igieł świerkowych, aby zwiększyć skuteczność napoju. Po 10 minutach nalegania można pić herbatę.

Lek na hemoroidy

Tradycyjni uzdrowiciele zalecają stosowanie tego przepisu dla osób cierpiących na bóle stawów dotknięte zapaleniem stawów. Jako podstawę musisz wziąć pędy, kwiaty i liście z krzaków kości w tej samej ilości - 20 g. Zaparz materiał roślinny we wrzącej wodzie (300 ml), pozostaw na godzinę, aby zaparzyć. Gotowe rozwiązanie do stosowania na kompresy, ale można je zabrać do środka, rozcieńczając do połowy wodą. Procedury zewnętrzne w przypadku hemoroidów najlepiej wykonywać przed snem. Przebieg leczenia wynosi 10 dni. Zwykle ten czas wystarcza, aby złagodzić ból i obrzęk.

Kąpiele hemoroidowe

Kąpiel w mapach witryn z wywarkiem z liści krzewu północnej jagody poprawi kondycję hemoroidów. Obliczanie składników: na 3 l wody - 50 g liści. Połącz elementy w emaliowanej misce, która następnie rozpali się powoli. Gotuj kompozycję przez 10-15 minut, wyjmij z pieca i delikatnie ostudź. Następnie gotowy bulion można dodać do gotowej kąpieli.

Aby przywrócić ciało

Po długiej chorobie lub chemioterapii pacjentów z rakiem herbata przy pomocy 2 łyżek pomoże szybko się zregenerować. świeże soki. Taki koktajl należy przyjmować codziennie przez dwa tygodnie.

Napar na zapalenie oskrzeli

W takim przypadku musisz ugotować 1 łyżkę. kwiaty i liście kości. Odpowiedni zarówno do świeżych, jak i suszonych surowców. Wlej składniki we wskazanej ilości do termosu i zalej 200 ml wrzącej wody na wierzchu. Domagaj się składu 4 godziny. Następnie podziel każdą objętość płynu przez 50 ml przy każdej dawce. W ciągu dnia całą infuzję należy wypić.

Uniwersalna nalewka

To narzędzie nadaje się do zapobiegania i leczenia. Przygotuj go z suszonych liści rośliny (50 g) i 0,5 l wódki. Musisz nalegać na lek przez cały miesiąc w ciemności. Weź 1 łyżeczkę. 3-4 razy.

Herbata wzmacniająca

Zasadniczo jest to również uniwersalne lekarstwo, które można pić, aby uzupełnić zasoby energetyczne organizmu. Napój złagodzi stan przeziębienia, złagodzi napięcie nerwowe. Wymagane są świeże kości i liście. Weź składniki na 1 łyżeczkę, wlej do filiżanki. Wlać mieszaninę szklanką wrzącej wody. Po 7-10 minutach wlew leczniczy będzie gotowy. Aby poprawić smak, do napoju należy dodać miód i śmietanę, ale można również użyć mleka.

Lekarstwo na zapalenie żołądka

W tej sytuacji będziesz potrzebować niewielkiej ilości świeżych jagód, z których musisz wycisnąć sok. Przyjmuj 30 ml soku dziennie na pusty żołądek. Wskazane jest kontynuowanie naturalnej terapii przez trzy miesiące.

Lekarstwo na łojotok

Tę metodę leczenia problemów skórnych stosowali syberyjscy uzdrowiciele. Przygotowanie wywaru z liści zebranych z kości krzaka. Możesz również wziąć suszone liście jako materiał wyjściowy. Objętość bazy wynosi 3 łyżki. Część warzywną należy napełnić 0,4 l wrzącej wody. Następnie odparowane liście w łaźni wodnej nadal wprowadzają kwadrans do pożądanego stanu. Gotowy bulion umyj włosy. Jak pokazuje wielowiekowa praktyka, po kilku zabiegach swędzenie i łupież znikają bez śladu.

Kojące kąpiele

Oprócz działania uspokajającego takie procedury pomagają wzmocnić siły odpornościowe. Konieczne jest przygotowanie wywaru z jagód i liści kości z dodatkiem igieł sosnowych. Wlać gotowy roztwór do wody wypełnionej wodą o temperaturze do 37 stopni. Czas trwania procedury wynosi 15–20 minut. Zwykle po takich kąpielach powstaje sen, mięśnie są rozluźnione. Jednym słowem, taka procedura w działaniu jest równoważna sesjom relaksacyjnym w drogim salonie. To rozwiązanie jest odpowiednie do kąpieli stóp z grzybem na nogach. Tylko w wodzie, oprócz bulionu, konieczne jest dodanie kilku kropli olejku z drzewa herbacianego.

Aby ustalić metabolizm

Domowe lekarstwo przygotowane w następujący sposób zwiększy szybkość przepływu procesów metabolicznych:

1. 250 g umytych jagód zalać przegotowaną, ale schłodzoną wodą (1/2 litra).
2. W tej formie pozostaw mieszaninę na jeden dzień.
3. Następnie odcedź roztwór i dodaj 25 g dobrego miodu do powstałego naparu. Weź 50 ml trzy razy dziennie.

Uwaga: Napar przygotowany zgodnie z tym przepisem można pić z problemami z wątrobą.

Kilka prostszych metod leczenia za pomocą poszczególnych części krzewu kostnego:

1. Dzięki bólom reumatycznym możesz gotować liście drupe we wrzącej wodzie, a następnie przyczepić się do obolałych miejsc.
2. Aby pozbyć się brodawek, musisz codziennie smarować je świeżym sokiem z jagód jagodowych.
3. Ból oczu można szybko wyleczyć, nakładając na nie świeże liście krzewów.

Chciałbym uzupełnić kolejny przegląd przepisów opartych na jagodach i innych częściach owocu kostnego z jeszcze jedną przydatną wskazówką: świeży sok z jagód owocowych zabija czynniki sprawcze tak nieprzyjemnej choroby, jak rzęsistkowica i niektóre inne infekcje przenoszone drogą płciową. Aby wykonać procedurę, dodaj 30-50 ml na 1 litr świeżego soku z jagód do roztworu strzykawki.

Co można ugotować z kości: przepisy kulinarne

Najczęściej jagody są spożywane świeże. Nie jest trudno wyeliminować nadmiar kwasu za pomocą dodatków, takich jak śmietana, miód, cukier, mleko.Ale z produktu leśnego możesz ugotować wiele pięknych potraw z eleganckim bukietem smakowym. To prawda, że ​​aby zebrać odpowiednią ilość jagód, warto uzbroić się w cierpliwość, ponieważ jest to bardzo czasochłonny proces. Ci, którzy odważą się podjąć takie działanie, zostaną następnie nagrodzeni, ponieważ z północnego granatu można przygotować w domu następujące kulinarne przysmaki:

• galaretka;
• dżem i dżem;
• kwas chlebowy;
• kompoty;
• galaretka;
• wino i likiery;
• pianki;
• marynata;
• sos do dań mięsnych;
• nadzienie jagodowe do wyrobów cukierniczych.

Ciekawe, że do gotowania użyto nawet kamieni kostnych: należy je wysuszyć, a następnie zmielić w młynku do kawy. Otrzymany proszek można dodać do głównych potraw i ciastek jako przyprawę. W przypadku racjonalnych gospodyń domowych zalecamy zapoznanie się z przepisami na następujące słodkie desery.

Zachowuje

Tradycyjny program gotowania słodkich słodyczy z jagód:

1. Najpierw oddziel łodygi od jagód, a następnie spłucz je.
2. Pozwól wodzie spłynąć z jagód.
3. Aby przygotować syrop, weź 1 kg cukru i pół szklanki wody.
4. Gotuj syrop przez 5 minut, a następnie polej masę jagodową bezpośrednio gorącą kompozycją musztardy.
5. Dżem kuchenny najlepiej jest stosować w misce przy użyciu tej technologii: trzykrotnie doprowadzić masę do wrzenia, a następnie wyjąć z kuchenki. Gdy jagody w syropie ostygną, ponownie postaw miskę na kuchence.
6. Po ostatnim usunięciu z ognia natychmiast wlej dżem do słoików, a następnie zwiń lub zamknij pokrywki kapronu.

Ważne: jagody gotowane tą techniką zachowują wszystkie korzystne właściwości.

Kompot

Napój jagodowy może służyć nie tylko jako dodatek do obfitej kolacji, a przeziębienie łagodzi stan pacjenta i łagodzi gorączkę. Jak gotować kompot:

1. Garść jagód jagodowych i 6 liści z tego samego krzaka do zaparzenia 2 litrów wody. Wskazane jest dodanie kilku aromatów liści malin i porzeczek.
2. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i natychmiast wyłączyć ciepło.
3. Gdy kompot ostygnie, dodaj miód do smaku.

Kwas

Mieszkańcy syberyjskich regionów wciąż przygotowują ten popularny stary napój zgodnie z przepisami swoich babć. Najprostsza opcja jest podana tutaj:

1. Zmiel 4 szklanki jagód jagodowych.
2. Wlać jagodową masę 3 litrów wody.
3. Zagotuj trochę na małym ogniu.
4. Następnie odcedź bulion i dodaj 200 g cukru.
5. Gdy napój ostygnie, dodaj 10 g drożdży. Kwas powinien wędrować przez 2-3 dni.
6. Następnie włóż go na zimno i wypij, aby ugasić pragnienie w letnim upale.

Kissel

Ten napój, uwielbiany przez dzieci i dorosłych, jest przygotowywany bardzo szybko. Schemat jest prosty:

1. Zmiel szklankę jagód drewnianą zaprawą.
2. Oddzielnie rozcieńczyć skrobię (40 g) w szklance zimnej wody.
3. Wlej jagodową masę 0,8 l wody i trochę zagotuj.
4. Następnie dodaj roztwór skrobi i 100 g cukru.
5. Doprowadzić galaretkę do wrzenia, ale nie gotować.

Możesz zrobić marmoladę, desery owocowe i wiele pysznych dań z jagód jagodowych. Ale oczywiście trzeba poświęcić trochę czasu, ponieważ leśna jagoda jest trudna do przetworzenia. Ale stracony czas opłaci się niepowtarzalnym smakiem przysmaków i deserów, które zachwycą nie tylko dzieci, ale nawet dorosłych członków rodziny. Takie rozkosze należy zarezerwować na specjalne święta.

Szkoda i przeciwwskazania

Zbadaliśmy korzystne właściwości dzikich jagód, których z różnych powodów ludzie nie zauważają, zbierając w lesie inne dary natury. W owocach kostnych jest naprawdę wiele przydatnych właściwości, ale istnieje wiele przeciwwskazań, które zawsze należy wziąć pod uwagę, jeśli chcesz uwzględnić ich owoce w diecie. Bezwzględne przeciwwskazania:

• cukrzyca;
• ciąża
• okres karmienia piersią;
• skłonność do objawów alergicznych;
• indywidualna nietolerancja produktu;
• stabilne nadciśnienie;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• predyspozycje do zaparć;
• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• wrzód trawienny.

Jak już wspomniano, dzieci mogą podać przydatną jagodę, ale ostrożnie.Najlepiej jest robić lekkie desery i napoje witaminowe ze świeżych owoców.

Ciekawe fakty

1. W dawnych czasach kości były wykorzystywane do uzyskania naturalnych kolorów - od fioletowego do jasnoniebieskiego.
2. Po szczegółowym badaniu składu północnej jagody twórcy napojów alkoholowych opracowali przepis na wódkę, która trafiła do sprzedaży pod nazwą „Kostyanka”.
3. W dawnych czasach kości były używane wraz z konspiracjami w leczeniu bólów głowy i eliminacji stanów obsesyjnych. Zielarze przypisywali roślinom leśnym magiczne właściwości. Zrobili specjalną herbatę z jagodami północy i innymi ziołami.

Ogrodnicy uważają, że skromne zbiory uzyskane z krzaka kości nie są warte kosztów, które wymagają opieki nad tą rośliną. Jest to czynnik, który obniża ocenę tej jagody, chociaż nie jest gorsza od jagód, borówek lub porzeczek pod względem ich użytecznych i leczniczych właściwości. Być może po bliskiej znajomości tej wyjątkowej rośliny ktoś będzie chciał posadzić kilka krzewów północnego granatu w swoim letnim domku.

Kości fotograficzne