Jogurt: korzyści i szkody dla zdrowia organizmu

Na Kaukazie wszyscy wiedzą, czym jest jogurt. Tam zaczęli produkować ten nabiał ponad 200 lat temu.

Czym jest jogurt?

Uważa się, że okazało się to przypadkiem, gdy pewna Armeńka przypadkowo nalała ciepłego mleka do dzbanka z jogurtem. Nawiasem mówiąc, w Gruzji nazywa się matsoni, aw Armenii - matsun. Może być stosowany jako oddzielny produkt lub jako składnik innych naczyń. Jak gotować jogurt, wie każda gospodyni domowa na Kaukazie.

Jogurt można wytwarzać z mleka krowiego, ale stosuje się również kozę lub owcę. Mleko krów wypasanych wysoko w górach jest uważane za idealne. Ten sfermentowany produkt mleczny często smakuje jednocześnie kefirem, jogurtem i jogurtem.

Jaka jest różnica między jogurtem a kefirem, jogurtem i jogurtem

Jogurt lub matsun to przede wszystkim sfermentowany produkt mleczny otrzymany w drodze fermentacji, więc można go przypisać jogurtowi. Jest jednak jedna znacząca różnica: na przykład, aby uzyskać jogurt, wystarczy tylko bakterie znajdujące się w powietrzu, więc uzyskanie go jest dość proste. W przypadku jogurtu, aby go uzyskać, potrzebny jest acidophilus bacillus, który nie znajduje się w powietrzu, więc nie będzie można go wytworzyć konwencjonalną technologią.

Metoda wytwarzania jogurtu jest bardzo podobna do technologii wytwarzania jogurtu, ale aby uzyskać pierwszą, konserwanty, barwniki i inne substancje w ogóle nie są używane. Jogurt jest produktem całkowicie naturalnym.

Jeśli chodzi o kefir, różni się zasadniczo od innych produktów mlecznych tym, że wymaga specjalnych grzybów, a nie bakterii. Aby uzyskać niektóre rodzaje kefirów, ogólnie stosuje się kilka rodzajów grzybów. Z tego powodu kefir wyróżnia się zawartością „alkoholową”. I wyróżnij ten napój według stopnia zawartości tłuszczu i dojrzewania.

Skład i zawartość kalorii

W zależności od tego, które mleko przyjęto za podstawę, zawartość kalorii w jogurcie może być różna. Na przykład jogurt z mleka krowiego ma 54 kcal na 100 g, a z mleka koziego - 64 kcal. Istnieje również niskotłuszczowy jogurt z mleka krowiego o wartości energetycznej 40 kcal. Z tego możemy wywnioskować, że jest to dość dietetyczny produkt.

Wartość energetyczna

• Białka - około 3 g.
• Tłuszcze - około 2 g.
• Węglowodany - 3,2–3,8 g.

Ponadto jogurt zawiera wiele witamin, mikro i makroelementów, a także unikalne kultury: paciorkowce i bułgarskie Bacillus, aminokwasy i beta-karoten.

Witaminy

Witamina A.
Został odkryty przez naukowców jako jeden z pierwszych i dlatego otrzymał taką nazwę. Zasadniczo większość ludzi wie, że jest on używany do celów kosmetycznych. I rzeczywiście, jest zawarty w prawie wszystkich kremach odmładzających skórę. Witamina A ma również pozytywny wpływ na wzrok człowieka, jest stosowana w celu zapobiegania ślepocie nocnej - gdy osoba zaczyna słabo widzieć o zmierzchu. W rzeczywistości brak witaminy A prowadzi do tego stanu.

Witaminę A po raz pierwszy uzyskano z marchwi, stąd drugie imię - karotenoidy. Witaminy z tej grupy są odpowiedzialne za ostrość wzroku i zapobiegają występowaniu wielu chorób z tym związanych, w tym zaćmy. Witamina A, podobnie jak inne, jest niezbędna do utrzymania odporności na odpowiednim poziomie, w szczególności jest niezbędna do zwiększenia właściwości ochronnych błon śluzowych.

Niacyna (PP)
Witamina ta została odkryta przez amerykańskich naukowców podczas rozprzestrzeniania się choroby, takiej jak pelagra, charakteryzującej się chorobą psychiczną, zawrotami głowy i wymiotami. Należy do rozpuszczalnych witamin, jest dość odporny na wpływy środowiska, jego inna nazwa to kwas nikotynowy.

Niacyna jest ważnym elementem normalnego rozwoju i funkcjonowania zdrowego organizmu. Dzienna stawka zależy od wielu czynników. Są to waga, wiek, warunki pogodowe, klimat i stan nerwowy.

Korzyści z witaminy PP

• ma pozytywny wpływ na pracę serca;
• rozszerza naczynia krwionośne, w tym mózg;
• bierze udział w produkcji energii;
• niezbędne do wchłaniania białka z pokarmów roślinnych;
• zapewnia normalny stan błony śluzowej żołądka i jamy ustnej;
• znacznie zmniejsza ryzyko zawału serca.

Witamina B2
Ryboflawina lub B2 jest również nazywana witaminą upiększającą, zdrowie skóry, włosów i paznokci zależy od jej wystarczającej ilości. Ryboflawina jest biologicznie aktywnym pierwiastkiem, jej rola w rozwoju i zdrowiu jest ogromna:

1. Poprawia i przyspiesza gojenie się ran i skaleczeń.
2. Poprawia stan i zdrowie błon śluzowych przewodu pokarmowego i jamy ustnej.
3. Ma pozytywny wpływ na widzenie, chroni przed promieniowaniem ultrafioletowym, zmniejsza zmęczenie oczu i zwiększa nasilenie.
4. Uczestniczy w procesie asymilacji tak ważnego pierwiastka jak żelazo, który jest niezbędny do prawidłowego tworzenia krwi.
5. Bierze udział w procesach metabolicznych.
6. Zwiększa funkcje ochronne organizmu.
7. Jest bezpośrednio zaangażowany w pracę układu nerwowego i pomaga w leczeniu niektórych patologii, takich jak choroba Alzheimera.

Makro i mikroelementy

Wapń
Większość jogurtów zawiera wapń, podobnie jak każdy nabiał, około 115 mg na 100 g. Aby wapń został wchłonięty w odpowiedniej ilości, organizm potrzebuje wystarczającej ilości witamin A, C i D. Większość wie, że ten pierwiastek jest bardzo ważny dla tworzenia kości. i tkanka zęba. Jednak wraz z magnezem ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Ponadto brak wapnia może prowadzić do następujących objawów:

• rozwarstwienie i kruchość kości;
• drętwienie kończyn;
• ból stawów
• tachykardia;
• opóźnienie wzrostu u dzieci;
• zwiększona nerwowość i ciężkie miesiączki.

Przyczyną braku wapnia w organizmie może być niewłaściwe odżywianie i dieta, palenie tytoniu i nadmierne spożywanie kawy, a także niektóre choroby lub nieprawidłowe działanie narządów.

Ponadto stosowanie dużej liczby produktów mlecznych może prowadzić do jego nadmiaru, co może przyczyniać się do pojawienia się zawrotów głowy i wymiotów.

Fosfor
Drugim najliczniejszym pierwiastkiem jest fosfor. Fosfor jest drugim elementem pod względem ważności i ilości w ludzkim ciele. Podobnie jak wapń, bierze udział w regeneracji i tworzeniu tkanki kostnej. To interakcja tych elementów przyczynia się do silnej struktury szkieletu.

Fosfor jest niezbędny do tworzenia RNA i DNA, a także jest częścią błony komórkowej. Bierze udział w produkcji, transporcie i akumulacji energii w ciele. Produkt stymuluje wątrobę, mózg, poprawia trawienie i reguluje ilość hormonów.

Sód
Sód znajduje się głównie w chlorku sodu, ale zbyt słona lub bogata w białko żywność zakłóca wchłanianie tego pierwiastka.

Przydatne właściwości sodu:

• niezbędne do normalnej produkcji soku żołądkowego;
• reguluje bilans wodny;
• rozszerza naczynia krwionośne;
• bierze udział w normalnym funkcjonowaniu serca i układu mięśniowego;
• utrzymuje równowagę kwasową w ciele.

Jogurt zawiera również duże ilości potasu i żelaza.

Podstawową różnicą w stosunku do wszystkich produktów mlecznych jest obecność acidophilus Bacillus w jogurcie. Jego obecność prowadzi do tego, że produkt jest całkowicie wchłaniany przez organizm w ciągu godziny, co czyni go niezbędnym w diecie niektórych diet. Przyczynia się również do całkowitego rozpadu laktozy, co w niektórych przypadkach jest niezwykle ważne.

Przydatne właściwości jogurtu

Ogólna korzyść

Skład jogurtu zawiera pałeczki kwasu mlekowego, które są ważne dla wchłaniania i rozwoju składników odżywczych dla normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Główne korzystne właściwości jogurtu:

• oczyszcza wątrobę i pęcherzyk żółciowy;
• poprawia przewód pokarmowy;
• nadaje skórze, paznokciom i włosom witalność;
• poprawia perystaltykę żołądka;
• poprawia krążenie krwi;
• poprawia czynność wątroby i nerek;
• wspiera zdrowy wzrok;
• pomaga ciału pozbyć się toksyn;
• usuwa „zły cholesterol”;
• pomaga w stresie i bezsenności;
• normalizuje metabolizm i pomaga w produkcji niektórych enzymów;
• reguluje tło hormonalne.

Dla kobiet

Oprócz wspomnianych już korzystnych właściwości matsoni może odgrywać kluczową rolę w życiu kobiety. Zawiera więc już dwie witaminy kosmetyczne: A i B3.

Witamina A znana jest z działania przeciwstarzeniowego. Wystarczająca jej ilość w ciele kobiety prowadzi do przyspieszonego wzrostu i zmiany komórek skóry, co znacznie go odmładza. Jest także niezbędny do syntezy białek i budowy błony komórkowej. Jego brak może prowadzić do suchych włosów i skóry, a także do łamliwych paznokci.

Retinol stymuluje tworzenie kolagenu, a wielu kosmetologów wysoko ocenia zdolność do utrzymywania i przywracania skóry. Dlatego jest zawarty w większości masek skóry. Jest niezwykle skuteczny w przypadku trądziku i łuszczycy. Należy również zauważyć, że witamina A ma właściwości przeciwutleniające, co zapobiega tworzeniu się wolnych rodników, a tym samym starzeniu się komórek.

Witamina B3 jest często nazywana „witaminą piękności”. Jest potrzebny do utrzymania zdrowych włosów, skóry i paznokci. Kolejną ważną rolą tej witaminy jest korzystny wpływ na układ nerwowy. Jest w stanie pokonać depresję, pomóc radzić sobie z napięciem nerwowym i zmniejszyć lęk, co jest niezwykle ważne dla każdej współczesnej kobiety.

Dla mężczyzn

Jeśli mówimy o zaletach produktu dla mężczyzn, przede wszystkim jogurt będzie przydatny dla osób zaangażowanych w aktywne działania i sport. Matsoni ma właściwości anaboliczne: znacznie zmniejsza uczucie głodu, gasi pragnienie i tworzy mięśnie.

Również w jego składzie znajduje się potas i sód, które utrzymują układ sercowo-naczyniowy w doskonałej kondycji, co jest szczególnie ważne dla każdego mężczyzny po 40 latach. Obecność tych pierwiastków zapobiega ryzyku przedwczesnego zawału serca i innych chorób serca.

Jogurt pomaga również usuwać cholesterol z organizmu. Zastosowanie produktu zapobiega tworzeniu się płytki nazębnej, poprawia także odporność, poprawia funkcje rozrodcze i potencję.

Podczas ciąży

Dobrze znany fakt - przydatny dla przyszłej matki, a następnie pozytywnie wpływa na rozwój płodu. Matsoni w diecie kobiet w ciąży odgrywa raczej ważną rolę. Tak więc podczas ciąży, począwszy od drugiego trymestru ciąży, kobieta bardzo brakuje wapnia i białka w organizmie, które są ważnymi składnikami normalnego rozwoju nienarodzonego dziecka. Matsoni, podobnie jak większość produktów mlecznych, zawiera wystarczającą ilość tych pierwiastków, dlatego musi być włączony do diety kobiety w ciąży.Ponadto, w przeciwieństwie do większości produktów, jest prawie całkowicie wchłaniany przez organizm, co jest ważne w czasie ciąży.

Należy również zauważyć, że jogurt zawiera fosfor w wystarczających ilościach, które wraz z wapniem tworzą kości nienarodzonego dziecka. Badania wykazały, że noworodek otrzymuje większość niezbędnego wapnia i fosforu w ciągu ostatnich 3-4 miesięcy ciąży, co ponownie pokazuje, jak ważne jest włączenie tego produktu do diety kobiety.

Podczas ciąży musisz wziąć pod uwagę niektóre cechy jogurtu, a mianowicie, nie powinieneś gasić pragnienia tym produktem. Jogurt nie jest suplementem, jest kompletnym posiłkiem. Nie należy pić go na zimno i popijać, ponieważ może to prowadzić do problemów z asymilacją jego ciała.

Podczas karmienia piersią

Odżywianie matki karmiącej jest bardzo ważne, ponieważ ma to bezpośredni wpływ na zdrowie dziecka i samej kobiety. Jogurt jest produktem nabiałowym, więc jego zastosowanie w żywności w tym przypadku jest koniecznością. Jogurt zawiera wiele elementów i witamin wpływających na prawidłowy wzrost i rozwój dziecka.

Problem z jogurtem może wystąpić tylko wtedy, gdy dziecko ma indywidualną nietolerancję lub jest uczulony na laktozę.

Matsoni podczas karmienia piersią ma pozytywny wpływ na mikroflorę jelitową, co pozwala ciału dziecka wchłonąć więcej składników odżywczych i dobroczynnych składników. Zastosowanie tego produktu jest również niezwykle przydatne, ponieważ usuwa toksyny i toksyny, poprawia mikroflorę przewodu pokarmowego, łagodzi kolkę i pomaga w zaparciach.

Dla dzieci

Jogurt odgrywa ważną rolę w rozwoju i normalnym funkcjonowaniu organizmu dziecka. Ostatnio wprowadzenie fermentowanych produktów mlecznych do diety dzieci zostało nieco zmienione, teraz zaleca się, aby zacząć dawać nie wcześniej niż 7-8 miesięcy.

Przeciwwskazania do stosowania jogurtu przez dzieci:

• alergia na laktozę;
• ciężka choroba nerek;
• indywidualna nietolerancja;
• zaburzenia metaboliczne w nerkach;
• wczesny wiek - do 1 roku.

Dla dzieci jogurt jest magazynem składników odżywczych i minerałów:

1. Wapń i fosfor tworzą kości i zęby.
2. Bakterie zawarte w jogurcie normalizują stolec, poprawiają strawność, perystaltykę i apetyt.
3. Produkt ma silne działanie hamujące rozwój bakterii chorobotwórczych w żołądku.
4. Jogurt usuwa toksyny z organizmu, a także normalizuje florę jelitową po zażyciu leków i antybiotyków.
5. Produkt jest niezwykle ważny w walce z krzywicą u dzieci.
6. Obecność wystarczającej ilości witamin przyczynia się do prawidłowego metabolizmu.
7. Produkt poprawia odporność i funkcje ochronne.

Podczas utraty wagi

Jogurt jest produktem dietetycznym, dlatego często stosuje się go w diecie różnych diet. Ponadto ma wystarczającą ilość witamin i minerałów, których niedobór jest bardzo ostry przy ograniczaniu przyjmowania pokarmu.

Obecność pożytecznych bakterii w jogurcie, niska zawartość kalorii, a także zdolność do usuwania toksyn, toksyn i złego cholesterolu sprawiają, że jest to produkt numer jeden wśród wszystkich innych fermentowanych analogów mleka w dietach odchudzających.

Bakterie normalizują również mikroflorę jelitową, co jest ważne w przypadku diety i braku niektórych pokarmów.

Jogurt w medycynie

Jogurt nie może być stosowany jako niezależny lek, ale jego użyteczne właściwości umożliwiają stosowanie go w leczeniu wielu chorób. W szczególności należy wspomnieć o zdolności do przywracania mikroflory jelitowej i usuwania toksyn i toksyn z organizmu.

Z cukrzycą

WHO od dawna charakteryzuje tę chorobę jako epidemię XXI wieku.Wiadomo, że główną przyczyną choroby jest nadwaga, dlatego w celu skutecznego leczenia i zapobiegania chorobie należy przestrzegać określonej diety. Stosowanie produktów mlecznych jest wskazane dla diabetyków, ale lekarz nakłada ograniczenia na stosowanie niektórych produktów. Wprowadzenie do diety jogurtu jest niezwykle przydatne w tej dolegliwości z wielu powodów.

Matzoni zawiera wystarczającą ilość wapnia, którego brak zaburza metabolizm i sprzyja tworzeniu się tłuszczu. Przy braku wapnia utrata masy ciała jest niemożliwa. Nasyca organizm wszystkimi przydatnymi witaminami i minerałami, co jest ważne przy ograniczaniu odżywiania. Produkt normalizuje przewód pokarmowy, normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego.

Należy jednak pamiętać, że wysoka zawartość tłuszczu w żywności może powodować komplikacje w przebiegu choroby, dlatego należy skonsultować się z lekarzem.

Ważne: indeks glikemiczny jogurtu - 20 jednostek.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest chorobą, w której występuje zapalenie błony śluzowej żołądka, dlatego w celu skutecznego leczenia należy przestrzegać określonej diety. W przypadku zapalenia żołądka skonsultuj się z dietetykiem lub lekarzem. On jednoznacznie udzieli odpowiedzi, czy można użyć jogurtu i w jakiej ilości. Na jedno pytanie można odpowiedzieć dokładnie: z tą chorobą jogurt powinien być spożywany z wielką ostrożnością.

Na zaparcia

Obecność bakterii w matzoni, które normalizują przewód pokarmowy, pomaga między innymi w radzeniu sobie z wieloma zaburzeniami, w szczególności z zaparciami. Regularnie jedząc jogurt, możesz raz na zawsze zapomnieć o takim problemie, jak zaparcia.

Matzoni w kosmetologii

Jak wspomniano wcześniej, jogurt zawiera dwie ważne witaminy „urody”: A i B3. Producenci kosmetyków używają ich w prawie wszystkich kremach przeciwstarzeniowych, a ponadto są dodawane do różnych serum, aby poprawić stan włosów i paznokci. Jednak producenci faktycznie uwzględniają tylko syntetyczne witaminy w swoich produktach. W jogurcie są one reprezentowane w wystarczających ilościach w postaci naturalnych. Dlatego istnieje wiele przepisów na maski i serum do włosów i różnych rodzajów skóry. Produkt można nakładać w czystej postaci na twarz i włosy przez 20 minut 2 razy dziennie.

Szkoda i przeciwwskazania

Produkt może być szkodliwy tylko w ciężkich chorobach, takich jak patologia nerek, zapalenie wątroby, kamica moczowa lub zapalenie trzustki.

Istnieje również szereg ograniczeń w niektórych chorobach, na przykład w przypadku zapalenia żołądka i zapalenia trzustki.

Jak przechowywać jogurt

Jogurt jest przede wszystkim produktem mleczarskim, który należy przechowywać w określony sposób, przestrzegając terminów.

Należy zauważyć, że trwałość produktu zależy od ilości serwatki w nim zawartej. Z kolei jego ilość zależy od receptury i metody produkcji. Jeśli kupujesz jogurt w sklepie, to z reguły jego okres przydatności jest krótki, aw rzadkich przypadkach przekracza 72 godziny.

Matsoni gotowane w domu można przechowywać nawet przez kilka miesięcy, aw niektórych przypadkach można je suszyć, co znacznie wydłuży jego okres przydatności do spożycia.

Teraz musimy porozmawiać o warunkach przechowywania. W rzeczywistości Matsoni jest wynikiem fermentacji bakterii, dlatego przechowywanie, temperatura, dostęp światła i tlenu mają wpływ na zasady przechowywania. Wynika z tego, że jogurt powinien być przechowywany w hermetycznym, nieprzezroczystym pojemniku w lodówce.

Jak zrobić jogurt w domu

Do przygotowania jogurtu wymagana jest fermentacja, którą można kupić w sklepie lub aptece. Gotowany matsun w domu można przechowywać znacznie dłużej niż gotowy produkt, a także zabrać ze sobą w podróż.

Możesz więc zrobić jogurt z mleka krowy, owiec, kóz, a nawet bawołów.Jeśli nie można kupić zakwasu, należy go zastąpić bułgarskim jogurtem lub opalenizną.

W bankach

Aby przygotować 1 litr gotowego napoju, potrzebujesz 1 litr mleka i 2 łyżeczki. zakwas. Konieczne jest przeprowadzenie określonej procedury z mlekiem: należy go podgrzać prawie do temperatury wrzenia z zamkniętą pokrywką, a następnie schłodzić do temperatury 45 ° C i dodać surowicę. Ważne! Wartości temperatury muszą być dokładnie przestrzegane, aby uzyskać odpowiedni produkt.

Jeśli zamiast zakwasu stosuje się Tan, proporcje nieco się zmieniają. Tak więc dla 0,5 litra mleka musisz dodać 4 łyżeczki. Tana

Wszystko dokładnie wymieszaj, zawiń pojemnik w ręcznik frotte i pozostaw na 4 godziny. Następnie przechowywać w lodówce przez 8 godzin. Następnie ten „magiczny” napój jest gotowy. Na podniebieniu przypomina kefir, ale nieco bardziej kwaśny.

W powolnej kuchence

Dzięki składnikom i specjalnemu sprzętowi możesz łatwo przygotować ten wspaniały napój. Najważniejsze jest przestrzeganie przepisu. Jeśli używasz pasteryzowanego mleka, nie powinieneś go gotować, a jedynie doprowadzić do wymaganej temperatury - 45 ° C. Musi być zmieszany z zakwasem, umieszczony w powolnej kuchence, wybierz tryb ogrzewania i utrzymuj mieszaninę przez około 8 godzin, a następnie włóż do lodówki na kolejne 2 godziny.

Podczas gotowania należy również przestrzegać pewnych zasad, a mianowicie:

1. Przenieś produkt do zimnego miejsca natychmiast po ośmiu godzinach ekspozycji na ciepło.
2. Po dodaniu kultury startowej ważne jest, aby nie mieszać ani nie mieszać produktu, ponieważ jogurt może być zbyt cienki.

Co można ugotować z jogurtu

Matsoni może być niezależnym posiłkiem, z którego można również przygotować wiele potraw.

Kuchnia azerbejdżańska - zupa spa
Do gotowania potrzebujesz:

• woda - 1 l;
• śmietana;
• jogurt;
• jajko;
• sól do smaku;
• mąka pszenna i proso;
• warzywa, cebula;
• masło

Jak gotować:

1. Wymieszaj 1 szklankę prosa, 1 jajko, sól i 2 łyżki. mąkę, aż powstanie jednorodna masa.
2. Oddzielnie wymieszaj jogurt (około 800 g) ze śmietaną i wodą. Potrzebna jest kwaśna śmietana (200 ml), aby danie nie okazało się zbyt kwaśne.
3. Następnie dodaj ziarenko do mleka i dokładnie wymieszaj. Rozpal powolny ogień. Mieszaj od czasu do czasu do wrzenia, a następnie częściej. Możesz użyć trzepaczki, aby jajko się nie zwijało.
4. Gotuj do żądanej gęstości. Na koniec dodaj kremowy smalec, smażoną cebulę i zioła.

Oprócz zup z jogurtu przygotowywane są również chinkali, zapiekanki i różne sosy.

Ciekawe fakty na temat jogurtu

1. Dosłowne tłumaczenie słowa Matsun z ormiańskiego to „kwaśne mleko”.
2. Mieszkańcy Kaukazu nazywają jogurtowy eliksir młodości.
3. Badania naukowców wykazały, że większość długich wątrób żyjących na Kaukazie regularnie używa tego magicznego napoju.
4. Matsoni jest nadal dość popularnym daniem wśród ludów Azji Środkowej i Azji Mniejszej.
5. Matsoni to niezależne danie.
6. W przeciwieństwie do większości produktów mlecznych, których nie należy używać do zaspokojenia pragnienia, jogurt radzi sobie z tym zadaniem.
7. Matsoni jest ulubionym produktem wielu sportowców, ponieważ pomaga w budowaniu masy mięśniowej w krótkim czasie.
8. Aby wyregulować sylwetkę lub schudnąć, wystarczy regularnie pić szklankę jogurtu.
9. Jogurt może być stosowany jako śmietana, a także jeść z zielenią, rozłożoną na zwykłym chlebie.
10. Większość szefów kuchni na Wschodzie zawsze dodaje jogurt do chaczapuri, a także do duszenia mięsa i warzyw.

Jogurt fotograficzny