Batony białkowe: korzyści i szkody

Odżywianie sportowe zawsze było osobną kategorią. Został zaprojektowany przede wszystkim dla osób zawodowo związanych ze sportem, as Aby osiągnąć wysokie wyniki, potrzebują wystarczającej ilości witamin i minerałów.

Nie tak dawno temu żywność dla sportowców była dostępna tylko w wyspecjalizowanych sklepach w dużych miastach. Obecnie, nawet w osadach regionalnych, istnieją sklepy specjalizujące się w sprzedaży żywności dla sportowców, w których prezentowany jest duży wybór niektórych kategorii oraz w dużym asortymencie.

W naszych czasach ciągłego pośpiechu i chęci dotarcia na czas wszędzie zdarza się, że jedzenie staje się niemożliwe. Dlatego batony proteinowe stały się zbawieniem nie tylko dla sportowców, jak przekąska między treningami, ale także dla osób, których dzień pracy jest zaplanowany w kilka minut.

Co to są batony proteinowe

Więc jaka jest istota batonów proteinowych? Przede wszystkim należy zrozumieć, że jest to jeden z „podgatunków” tabliczki czekolady, z jedynie dużą ilością dodanego białka i niższym odsetkiem węglowodanów.

Pierwsze takie zdrowe słodycze pojawiły się około 50 lat temu. Pionierem był Weider. To w reklamie jej produktów sportowych w 1971 roku pojawił się Arnold Schwazenegger, który był jeszcze bardzo młody i dopiero co przybył do Stanów Zjednoczonych Ameryki. Od tego czasu płynęła duża ilość wody, ale ten sportowy składnik odżywczy zdecydowanie zajął swoje miejsce wśród produktów codziennego użytku, które są używane nie tylko przez sportowców.

Po co jesteś

Baton proteinowy jest więc elementem odżywiania sportowego. Przede wszystkim jest przeznaczony dla tych, którzy budują masę mięśniową, ponieważ zawiera białko niezbędne do tego rodzaju ćwiczeń. Potrafi także przywrócić energię sportowca (i nie tylko) po ciężkim wysiłku fizycznym. Może być również stosowany jako przekąska, gdy główny posiłek jest niemożliwy lub jest opóźniony w nieskończoność. Ale nadal nie powinieneś myśleć, że bar to miska zupy!

Gatunek

Batony białkowe lub białkowe dzielą się zwykle na trzy rodzaje w zależności od składu produktu: płatki zbożowe, węglowodany wysokobiałkowe i białka wysokobiałkowe. Zasadniczo nazwy mówią same za siebie:

1. Zboża zawierają błonnik pokarmowy i złożone węglowodany mające na celu szybkie uzupełnienie energii i stabilizację trawienia.
2. Batony wysokowęglowodanowe zawierają więcej węglowodanów niż białka. W ich składzie węglowodany zajmują trzy czwarte, a białka - jedną czwartą. Ich stosowanie prowadzi do przyrostu masy ciała i masy mięśniowej, zwiększenia siły i uzupełnienia zapasów energii, dlatego wskazane jest, aby cieszyć się nimi tylko sportowcy.
3. Żywność wysokobiałkowa zawiera tylko jedną czwartą węglowodanów, a reszta to mleko lub białko serwatkowe (izolat). Dietetycy zalecają stosowanie go tym, którzy podążają za swoją sylwetką i stosują dietę niskowęglowodanową. Takie sztabki wzmacniają układ odpornościowy, tkankę kostną, zwalczają zmęczenie i stres oraz zwiększają wytrzymałość. Przywracają również równowagę wodno-solną.

Skład i zawartość kalorii

Zanim kupisz ten produkt w sklepie, musisz wiedzieć o jego składzie i wszystkich obecnych tam składnikach.Jest to jedyny sposób, aby zrozumieć prawdziwy cel produktu spożywczego i wybrać odpowiednią opcję.

Skład batonu białkowego jest zwykle następujący:

• białko serwatkowe lub izolat, które są uzyskiwane przez przetwarzanie mleka krowiego;
• fruktoza lub syrop cukrowy;
• lukier czekoladowy (niestety często z dodatkiem oleju palmowego);
• żelatyna;
• kolagen;
• zboża;
• witaminy i minerały;
• kawałki owoców;
• aromaty identyczne z naturalnymi;
• orzechy
• kochanie

Jeśli chodzi o zawartość kalorii, baton o wadze 45 g zwykle zawiera co najmniej 170 kcal. Ale nie zapominaj, że skład i zawartość kalorii tego produktu zależy od jego rodzaju:

1. Tak więc w klasycznym słupku zawartość głównych wskaźników jest zwykle następująca: 100 g to od 250 do 300 kcal, więcej niż 50 g białka, od 1 do 1,5 g tłuszczu i około 5-7 g węglowodanów, mniej niż 2 g tłuszczu.
2. Domowy baton zawiera 100 g: 175–200 kcal, 60 g do 75 g białka i 0 do 2 g węglowodanów.
3. Profesjonalny baton proteinowy ma następujący skład na 100 g: kalorie - 210–240, białka - 55–80 g, tłuszcze - około 1 g, węglowodany - od 1 do 5 g.
4. W postaci skoncentrowanej znajduje się około 175–225 kcal, mniej niż 70 g białka, więcej niż 1 g tłuszczu i około 1 g węglowodanów.

Jakie są zalety batonów proteinowych

Ogólna korzyść

Przede wszystkim, zanim jakikolwiek produkt trafi na stół, konieczne jest poznanie nie tylko jego składu, ale także wszystkich korzyści dla organizmu. Od tego zależy zdrowie, a jak wiadomo nie można go kupić za żadne pieniądze!

Jeśli chodzi o zalety prętów, wygląda to następująco:

1. Pomagaj przy ścisłym przestrzeganiu diety.
2. Zwiększona produkcja hormonów i enzymów.
3. Pomagając ciału leczyć różne tkanki.
4. Zwiększona produkcja hormonów i enzymów.
5. Zdolność do nasycenia masy mięśniowej białkiem bez zużywania dodatkowych kalorii.
6. Dostarczanie niezbędnych minerałów i witamin bez dodawania znanych kalorii.
7. Zdolność do szybkiego nasycenia organizmu i uzupełnienia zapasów energii.
8. Wygoda: indywidualne opakowanie i kompaktowe wymiary.

Wszystkie te zalety sprawiają, że batony białkowe są dobrą alternatywą dla zdrowych przekąsek, nie tylko dla sportowców, ale także dla zwykłych ludzi, którzy dążą do poprawy swojego ciała i utrzymania ogólnego stanu zdrowia.

Dla kobiet

Korzyści dla kobiet są prawie takie same jak dla wszystkich. Jedyną rzeczą, którą można szczególnie zauważyć, jest zdolność do spożywania takiej przekąski podczas przestrzegania diety niskowęglowodanowej. Paski są przydatne do pełnego funkcjonowania układu rozrodczego, ponieważ jej praca wiąże się ze spożywaniem wystarczająco dużej ilości białka. Dlatego baton proteinowy jest jeszcze bardziej potrzebny kobietom niż mężczyznom.

Dla mężczyzn

Dla mężczyzn batony proteinowe to przede wszystkim sposób na przyspieszenie procesu budowania mięśni (pod warunkiem wysiłku fizycznego), pomagają również radzić sobie z utratą energii, zwiększają wytrzymałość i poprawiają produkcję enzymów i hormonów w organizmie. Tak więc silna połowa ludzkości, pocąc się w korytarzu nad ulgą, może zadowolić się takim pysznym jedzeniem.

Podczas ciąży

W stanie ciąży wiele dziewcząt odmawia większości swoich wcześniej ukochanych produktów, obawiając się zaszkodzić dziecku. Jeśli chodzi o bary, eksperci i lekarze jednogłośnie twierdzą, że nie wolno używać takiego produktu kobietom na stanowiskach. Jedynym wyjątkiem mogą być przypadki, w których występuje znaczna utrata białka (jest to pierwszy trymestr). Lekarze zdecydowanie zalecają spożywanie nie więcej niż 1 sztuki dziennie, ale jednocześnie uważnie monitorują reakcję organizmu.

Podczas karmienia piersią

Wydaje się, że po porodzie kobieta może się zrelaksować i zjeść to, czego chce. To nie tak! W okresie karmienia piersią dieta matki powinna być bardziej „edytowana” niż nawet w czasie ciąży. W końcu mleko matki jest głównym składnikiem odżywczym dla małej osoby.

Lekarze zalecają odmawianie w okresie laktacji stosowania prętów, jako dodatkowego źródła pierwiastków śladowych, które pomagają przywrócić kształt i ciało. Ponadto wszyscy producenci zabraniają stosowania produktów z sekcji „żywienie sportowe” dla kobiet w okresie laktacji i kobiet w ciąży. Należy jednak zauważyć, że nie przeprowadzono badań dotyczących tej kategorii obywateli. Ponadto, jeśli absolutnie nie ma cierpliwości, konieczna jest konsultacja ze specjalistą. Powinieneś wybrać te batony, w których nie ma sztucznych dodatków, barwników i aromatów, i obserwować reakcję nie tylko ciała matki, ale także dziecka.

Dla dzieci

Małe dzieci, podobnie jak dorośli, potrzebują urozmaiconej i odpowiedniej diety, wzbogaconej witaminami i minerałami dla pełnego rozwoju. Jednocześnie lekarze nie zalecają używania barów osobom poniżej osiemnastego roku życia. Wyjątkiem mogą być tylko sportowcy dziecięcy, ale tylko ci, którzy zawodowo zajmują się sportem i nie uczęszczają do klubu sportowego jako dodatkowe wykształcenie!

Podczas utraty wagi

Tak się złożyło, że kobieca doskonałość nie ma granic. Dlatego co druga dama, znikająca na siłowni, stara się zdobyć cenne szanse. Ponadto, goniąc za idealną sylwetką, większość kobiet stosuje dietę, odmawiając sobie małych słabości. W walce z dodatkowymi kilogramami i chęci „zjedzenia” batonika - świetny pomocnik. Dietetycy potwierdzają, że ten produkt może pomóc w procesie odchudzania i zastąpić szkodliwe słodycze zdrowymi, stać się dobrą alternatywą dla kanapek. Jednocześnie nie zapominaj, że nadal są dość kaloryczne, więc nadmierne spożycie doprowadzi do dodatkowego przyrostu masy ciała. Więc jeśli celem jest utrata wagi, jeden lub dwa paski dziennie są uważane za normę, ale nie 10 sztuk!

Batony białkowe w medycynie

Lekarze i eksperci ze środowiska naukowego nie widzą korzyści płynących ze spożywania słodyczy proteinowych. Według nich, a także ostatnich badań naukowych, niektóre rodzaje batoników zawierają nawet więcej cukru niż wiele popularnych deserów. Ponadto zawierają tłuszcze roślinne i izolat białka sojowego, które jest najgorszym białkiem o najniższej zawartości aminokwasów. Oczywiście eksperci nie zaprzeczają korzystnym cechom, takim jak zdolność do nasycenia organizmu składnikami odżywczymi w krótkim czasie i pomoc w budowaniu mięśni.

Z cukrzycą

Cukrzyca jest dość poważną diagnozą. Liczba chorych na cukrzycę rośnie z każdym rokiem, ale to nie jest zdanie. Wiele osób z tą chorobą stara się prowadzić normalny styl życia, uprawiać sport.

Według lekarzy specjalizujących się w leczeniu cukrzycy stosowanie batonów białkowych jest dopuszczalne, ale dokładna dawka, którą lekarz pomoże ustalić, na podstawie ilości białka potrzebnej na kilogram masy. Ponadto musisz uważnie przeczytać skład takiego produktu, jak zawartość cukru może pogorszyć chorego. Ponadto pacjent korzystający z batonów białkowych powinien postępować zgodnie z wyraźnymi instrukcjami lekarza i odmówić przyjmowania leków hormonalnych, alkoholu, palenia i kofeiny.

Z zapaleniem trzustki

Pacjenci z chorobami trzustki mogą przyjmować batony proteinowe. Jeśli istnieje potrzeba stosowania batonów białkowych (na przykład wśród sportowców), to konsultacja ze specjalistą jest konieczną i niezwykle niezbędną rzeczą! Wprowadzenie batonów białkowych do codziennej diety jest dopuszczalne przy ścisłym dawkowaniu i ustalaniu czasu przyjęcia, jak jeśli norma zostanie przekroczona, możesz poważnie przeciążyć układ trawienny. Ponadto podczas ostrego przebiegu choroby przyjmowanie jakichkolwiek źródeł białka jest surowo zabronione. W przeciwnym razie wyniki mogą być katastrofalne!

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Dla osób cierpiących na chorobę, taką jak zapalenie żołądka, stosowanie batonów białkowych nie ma poważnych konsekwencji. Ale przed ich zażyciem powinieneś skonsultować się z gastroenterologiem, a także przestrzegać kilku zasad:

1. Weź batony tylko na pełny brzuch.
2. Użyj tych, które nie mają zapachów wykonanych na bazie kwasu owocowego, jak takie dodatki mogą przyczyniać się do dalszego zapalenia błony śluzowej żołądka.
3. W przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości włączenie tego produktu do diety powinno być kontrolowane za pomocą dopuszczalnej dawki dziennej.
4. W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości podczas ścisłej diety spożywanie jest zabronione. W innych przypadkach konieczna jest zgoda gastroenterologa.
5. W przewlekłym przebiegu choroby dozwolone są bary.
6. W przypadku zanikowego i nieżytowego zapalenia żołądka całkowicie wyklucza się możliwość przyjmowania tych słodyczy.

Szkoda i przeciwwskazania

Baton proteinowy jest nie tylko korzystny, ale także szkodliwy, co może negatywnie wpływać na zdrowie ludzi. Przeciwwskazania do jego odbioru i niebezpieczeństwa są następujące:

• indywidualna nietolerancja białka;
• ciąża i laktacja;
• wiek do 18 lat;
• zwiększone obciążenie nerek;
• problemy z przewodem pokarmowym;
• nadmierny przyrost masy ciała;
• reakcja alergiczna

Dlatego konieczne jest staranne rozważenie zalet i wad.

Jak zrobić baton proteinowy w domu

Obecnie batony proteinowe można znaleźć na półkach większości sklepów spożywczych, ale ich samodzielne wykonanie jest znacznie lepsze, ponieważ jakość produktu zależy wyłącznie od szefa kuchni. Ponadto liczbę elementów można regulować według własnego uznania.

Przepis numer 1

Aby stworzyć klasyczny baton proteinowy, musisz zaopatrzyć się w waniliowe białko serwatkowe (100 g), płatki owsiane (150 g), banany (2 szt.), Białka jaja (3 szt.), Jagody (100 g), jagody goji (150 g) olej rzepakowy (3 łyżeczki). Wymieszaj wszystkie te składniki za pomocą blendera. Następnie weź formę (30 x 30 cm), wstępnie nasmarowując olejem rzepakowym, włóż tam mieszankę i włóż do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Piec przez 30 minut. Po upieczeniu ostudzić i owinąć pergaminem.

Przepis numer 2

Produkty, których będziesz potrzebować:

• 200 g płatków owsianych;
• 1 banan
• 5 porcji izolatu białkowego;
• 2 białka jaj;
• 50 ml wody;
• 3 łyżeczki olej roślinny;
• 200 g jagód (dowolnych).

Przyjmij kształt 25 x 25 cm, przykryj pergaminem do pieczenia i zmiksuj składniki zmiksowane w blenderze. Czas gotowania wynosi 25 minut.

Przepis numer 3

Istnieją przepisy na robienie batonów bez pieczenia. Na przykład:

• 50 g białka kazeiny bananowej;
• 1 łyżka kochanie;
• 100 g rodzynek;
• 1 banan
• 200 ml mleka;
• 400 g płatków owsianych;
• 100 g orzechów włoskich;
• 100 g orzeszków ziemnych;
• 100 g orzechów laskowych.

Wymieszaj płatki owsiane, miód, rodzynki i orzechy laskowe w osobnym pojemniku. Zmiel orzeszki ziemne i orzechy włoskie w blenderze. Następnie wymieszaj wszystkie produkty i dodaj do nich tłuczonego banana widelcem i pół szklanki mleka. Po wlaniu pozostałego mleka. Następnie przybieraj duży kształt, wcześniej pokryty folią spożywczą. Połóż tam całą masę. Przykryj folią i włóż do zamrażarki na 3 godziny.

Ile batonów proteinowych mogę jeść dziennie?

Batony proteinowe są oczywiście smaczne, ale aby uzyskać korzyści dla organizmu z ich stosowania, nie należy nadużywać. Eksperci zalecają spożywanie nie więcej niż trzech kawałków dziennie, ponieważ niekontrolowane spożycie doprowadzi do trudności w zdobyciu masy mięśniowej i problemów z utratą masy ciała. Lekarze twierdzą również, że taki bar może zastąpić tylko jeden posiłek. W takim przypadku nie zaszkodzi ciału.A jednak, według ekspertów, używając zdrowych słodyczy, musisz wypić wystarczającą ilość płynu.

Czy mogę jeść w nocy?

W tej sprawie wszyscy eksperci i dietetycy sportowi są zgodni: ostatni raz możesz wziąć zdrową ucztę nie później niż o 17:00. Tego produktu nie należy spożywać później!

Czy można wygasnąć?

Każdy produkt ma swój własny okres trwałości. W przypadku batonów białkowych okres trwałości może wynosić 1 rok. Po upływie tego czasu nie należy ich używać. Oczywiście zgon nie jest możliwy, ale mogą pojawić się problemy, takie jak biegunka, zwiększone wzdęcia, wzdęcia, ból i ból. Dlatego należy przechowywać pręty 12 miesięcy od daty produkcji w suchych, wentylowanych pomieszczeniach, w temperaturze nieprzekraczającej 25 stopni, a wilgotność względna nie powinna przekraczać limitu 65%.

Jak jeść: przed lub po treningu

W torbie sportowej mężczyzny, który spieszy się z treningiem, często można znaleźć baton proteinowy. On oczywiście potrzebuje go bardziej niż zwykłego obywatela. Często zadawane przez osoby związane ze sportem pytanie dotyczy czasu jedzenia słodyczy. Istnieją ich własne cechy.

1. Tak więc, aby szybko zyskać masę mięśniową i schudnąć, musisz zjeść baton natychmiast po treningu. Również ci, którzy chcą stracić dodatkowe kilogramy, mogą zastąpić jeden posiłek proteinową ucztą.
2. Przed śniadaniem zdrowe jedzenie jest niezbędne dla tych, którzy chcą przytyć.
3. Ludzie, którzy po prostu utrzymują wagę, mogą coś przekąsić dzięki temu produktowi.
4. Nie zapominaj, że największy efekt słodyczy białkowej występuje właśnie po treningu.
5. Należy również pamiętać, że jeden baton można spożywać raz na trzy godziny. W przeciwnym razie dodatkowe funty szybko „odskoczą” do tyłu.

Jak wybrać batony proteinowe

Przed zakupem słodyczy sportowych musisz zdecydować o celu ich konsumpcji i wybrać odpowiedni typ, a następnie zwrócić uwagę na następujące parametry:

1. Skład i stosunek białek i węglowodanów.
2. Ilość cukru i inne źródło węglowodanów.
3. Obecność minerałów i witamin.
4. Ilość tłuszczu.
5. Zawartość kalorii w produkcie.
6. Rodzaj białka: mleko lub serwatka (ta ostatnia jest charakterystyczna dla tańszych produktów).
7. Obecność białka (powinna wynosić co najmniej 20 g).
8. Minimalna zawartość składników (oznacza produkt wyższej jakości).
9. Brak inuliny, maltitolu i cukru.
10. Zastosowanie słodzików - wyciąg ze stewii, erytrytolu i arhatu.

Tak więc baton proteinowy jest zdrowym słodyczem, którego możesz użyć:

1. Z intensywnym treningiem, jako źródło dodatkowej energii.
2. Budowanie mięśni i zdobywanie wyboistego ciała.
3. Dieta, kiedy możesz zjeść słodki produkt bez uszczerbku dla procesu spadania kalorii.

Niezależnie od tego, który baton zostanie wybrany jako priorytet, nadal warto dokładnie przestudiować nie tylko skład i zalety produktu, ale także przeciwwskazania do stosowania. Wynika to z faktu, że zdrowie budowane jest nie tylko na dobroczynnym działaniu, ale także na podejściu do tych działań osoby, która bez ryzyka i komplikacji jest w stanie wybrać, co najlepiej wpłynie na jego zdrowie. A korzyści i szkody wynikające z jedzenia batonów proteinowych zależą całkowicie od tego, jak dużo są spożywane przez daną osobę, w jaki sposób odnoszą się do możliwych konsekwencji, jaki jest cel. Dlatego wkładając takie cukierki do torby, nie należy zapominać, że podstawą powinno być zróżnicowane i prawidłowe odżywianie z produktów naturalnych, a baton to tylko mały, ale wciąż smaczny dodatek!

Zdjęcie batonów proteinowych