Kawa rozpuszczalna: przynosi korzyści lub szkodzi

Kawa rozpuszczalna to jeden z najpopularniejszych napojów. Istnieje jednak wiele mitów dotyczących tego produktu, zarówno o jego szkodliwości, jak i zaletach. Dlatego właściwości napoju należy rozważyć bardziej szczegółowo.

Jak i z czego zrobiona jest kawa rozpuszczalna

Wbrew powszechnemu przekonaniu kawa instant jest nadal wytwarzana z naturalnych surowców, czyli z palonych ziaren kawy. Istnieją różne technologie jego produkcji. Surowce są albo liofilizowane, albo stosowana jest technologia suchego natryskiwania. Wynikiem jest rozpuszczalny proszek lub granulki. Do spróbowania tego napoju jest zbliżona do naturalnej kawy. Ale przy jego produkcji czasami zawartość kofeiny jest specjalnie zmniejszana, a czasem wprowadza się jej syntetyczny substytut. Więc pod względem składu chemicznego napoje te nadal różnią się od siebie.

Gatunek

Istnieją trzy główne odmiany produktu:

1. Kawa w postaci proszku. W produkcji tego typu palone ziarna kawy są najpierw mielone do prawie proszku, a następnie trafiają do specjalnej instalacji, w której są praktycznie zaparzane przez przepuszczanie kropli płynu w próżni. Następnie następuje natychmiastowe suszenie cząstek kawy. Następnie surowiec zamienia się w proszek o bardzo drobnym zmieleniu. Ta odmiana jest uważana za najtańszą.
2. Kawa ziarnista Jest wytwarzany ze sproszkowanych surowców, które są ponownie zwilżane parą. W rezultacie pojedyncze małe cząsteczki sklejają się razem w granulki. Ta technologia produkcji przyczynia się do szybszego rozpuszczania kawy, ale jej smak i aromat pogarszają się, co nie zapobiega droższości odmiany ziarnistej.
3. Kawa liofilizowana jest wytwarzana przy użyciu innej technologii (zostanie to omówione poniżej). W rezultacie zachowuje smak i aromat surowca. To najdroższy rodzaj kawy.

Zatem między sobą rodzaje kawy różnią się nie tylko ceną i cechami smakowymi, ale także technologią produkcji. Co więcej, wyższy koszt nie zawsze przemawia za wyborem konkretnego produktu.

Jaka jest różnica między kawą mieloną a kawą rozpuszczalną

W rzeczywistości są to całkowicie różne produkty, które różnią się zarówno technologią produkcji, jak i właściwościami aromatycznymi i smakowymi, ze względu na różną zawartość kofeiny i innych substancji.

Główne technologie produkcji kawy rozpuszczalnej zostały omówione powyżej. W przypadku kawy mielonej wszystko jest zupełnie inne. Do jego produkcji zabierają owoce drzewa kawowego, palą ziarna i mielą je w specjalnym urządzeniu. Co więcej, nowoczesny sprzęt pozwala uzyskać kawę o różnym stopniu zmielenia - od małego do dużego. Surowce nie są już przetwarzane, co pomaga zachować oryginalny skład ziaren kawy, w tym olejków eterycznych.

Smak zmielonej kawy zależy od tego, z jakiego surowca została wyprodukowana i jak została wypalona. Około 70% całkowitej produkcji przypada na Arabikę. Reszta to robusta, która ma wyższą zawartość kofeiny.

Fusy z surowej kawy mogą mieć różny stopień palenia. Aby zrobić espresso, potrzebujesz kawy o najciemniejszym stopniu palenia, która nazywa się włoską. Następnie w kolejności malejącej kolorów są francuski, wiedeński i skandynawski (najlżejszy). W przypadku kawy rozpuszczalnej taka liczba stopni palenia surowca nie jest zapewniona.

Jaka jest różnica między kawą liofilizowaną a kawą rozpuszczalną

Kawa liofilizowana to produkt zaawansowany technologicznie. Zachowuje kolor i odcień naturalnego, ale podlega dość złożonej obróbce, co pozwala uzyskać z niego rozpuszczalny napój. Ale różni się od innych rodzajów technologii produkcji. Do jego produkcji ziarna kawy są mielone od samego początku dosłownie do stanu zapylenia, po czym te surowce zmieszane z wodą są zamrażane. Po oddzieleniu od cieczy uzyskuje się rodzaj płytki kawy, która jest ponownie mielona. Kawa zachowuje swój smak i aromat, a kofeina, barwniki, aromaty nie są do niej dodawane. Ze wszystkich wymienionych wyżej rodzajów napojów ta opcja jest uważana za najbardziej przydatną - oczywiście po zmielonej kawie.

Która kawa jest lepsza: instant lub mielona

Kawa rozpuszczalna ma tylko dwie zalety - szybkość jej przygotowania i dłuższy okres trwałości. Wynika to z faktu, że w procesie produkcji surowiec traci olejki eteryczne, co wydłuża okres przydatności do spożycia, ale negatywnie wpływa na smak i właściwości aromatyczne.

Wiele osób uważa, że ​​główna wada kawy rozpuszczalnej jest dokładnie z tym związana - że jest znacznie gorsza w stosunku do zmielonego smaku. Jednak w rzeczywistości główną wadą jest to, że producenci starają się wyeliminować tę różnicę i dodać do produktu sztuczne smaki i olejki eteryczne. Smak nawet najlepszej kawy w proszku lub granulowanej wciąż różni się od kawy mielonej, szczególnie jeśli chodzi o tanie odmiany. Jednocześnie co najmniej wielu składników chemicznych nie można nazwać przydatnymi. I mogą nawet zaszkodzić ludziom z patologiami przewodu pokarmowego, ponieważ stymulują produkcję soku żołądkowego, a zapalenie żołądka znacznie pogarsza przebieg choroby.

Chociaż kawa rozpuszczalna zawiera mniej kofeiny w procentach, napój jest często gorzki. Wynika to z faktu, że do produkcji tego produktu wybiera się oczywiście surowce niższej jakości, ponieważ najlepsze ziarna będą sprzedawane jako całość. Czasami producenci używają dosłownie resztek pożniwnych, co wyrównuje korzyści wynikające z najdroższej technologii - sublimacji. Oprócz samej kofeiny prawie wszystkie korzystne składniki kawy rozpuszczalnej są usuwane nawet na początkowych etapach produkcji.

Kawa mielona jest uważana za bardziej korzystną, ponieważ nie zawiera żadnych chemicznych dodatków i w mniejszym stopniu wpływa na wydzielanie soku żołądkowego niż napój rozpuszczalny. Jednak nie wszystko jest takie proste.

Z drugiej strony wysokiej jakości kawa rozpuszczalna zawiera mniej kofeiny niż kawa mielona - 60–80 mg w jednej filiżance, natomiast w kawie tradycyjnej, w zależności od właściwości surowców i metody przygotowania, zawiera do 80–150 mg. Jest to ważne dla osób wrażliwych na kofeinę.

Ponadto naturalna kawa mielona zawiera substancję cafestol. Tłumi te mechanizmy, które regulują poziom „złego” cholesterolu we krwi. Stosowanie kawy mielonej zawierającej kawiarestol podnosi poziom cholesterolu średnio o 8% u mężczyzn w średnim wieku, o 10% u kobiet, au osób starszych liczba ta może być nawet wyższa. Cafestol znajduje się w olejkach kawowych. W produkcji kawy rozpuszczalnej oleje te są usuwane, a kawiarestol w tym produkcie jest zawarty w nieznacznej ilości. Z tego punktu widzenia napój rozpuszczalny jest jeszcze bardziej korzystny.

Skład i zawartość kalorii

Wartość energetyczna produktu jest niska. Jeśli mówimy o napoju przygotowanym bez cukru i mleka, to w filiżance kawy rozpuszczalnej zawiera tylko 1 kcal.

Skład chemiczny naturalnej kawy nie jest w pełni poznany. Wiadomo, że zawiera ponad dwa tysiące substancji, a są to nie tylko węglowodany, oleje, kwasy organiczne, ale także różne witaminy, minerały i białka. Jednak w kawie rozpuszczalnej skład chemiczny jest znacznie skromniejszy. Zawiera około 2,8% kofeiny, około 1,8% węglowodanów i 4,5% trygoneliny. Ta ostatnia substancja występuje również w naturalnej kawie. Ten alkaloid jest jednym z wielu związków odpowiedzialnych za aromat napoju. Wreszcie, kawa rozpuszczalna zawiera dekstrynę - około 5%, ale jej rola jest ograniczona tylko do tego, że pomaga lepiej wchłaniać niektóre elementy.

Jeśli chodzi o składniki odżywcze, kawa rozpuszczalna, choć w mniejszej ilości, zawiera fosfor i sód, niezbędne do normalnych procesów metabolicznych, witaminę PP, niektóre witaminy B i przeciwutleniacze, które spowalniają proces starzenia. Nawet pylista odmiana produktu może zawierać do 4% wody.

Przeczytaj uważnie skład napoju, ponieważ niektórzy producenci używają również kwasu węglowego, syntetycznych substytutów oleju kawowego, barwników i stabilizatorów do produkcji kawy rozpuszczalnej.

Do czego nadaje się kawa rozpuszczalna?

Ogólna korzyść

Chociaż kawa rozpuszczalna zawiera mniej kofeiny i innych składników aktywnych, nadal są one obecne w tym napoju, co wpływa na jego właściwości:

• poprawa koncentracji;
• poprawa zdolności poznawczych;
• zapobieganie depresji klinicznej;
• normalizacja ruchliwości jelit.

Przeprowadzono również badania, że ​​kofeina (nawet sztuczna, która czasami jest wprowadzana do rozpuszczalnego napoju) zmniejsza masę ciała. Naukowcy uważają, że stymuluje wydatek energetyczny, procesy metaboliczne i tłumi apetyt.

Dla kobiet

Stosunkowo niedawno przeprowadzono badania na dużą skalę w kilku krajach jednocześnie, w których uczestniczyło ponad 500 tysięcy osób. W rezultacie uzyskano nieoczekiwane wyniki. Okazało się, że kawa (w tym kawa rozpuszczalna) zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, ale tylko wśród płci pięknej. Jeśli mówimy o konkretnych liczbach, to kobiety, które piją do trzech filiżanek kawy rozpuszczalnej dziennie, znacznie zmniejszają ryzyko śmierci z powodu raka i chorób układu krążenia.

Ponadto napój ten, w przeciwieństwie do kawy naturalnej, w mniejszym stopniu wypłukuje wapń. Dlatego kobiety w okresie menopauzy, gdy zwiększa się ryzyko wystąpienia osteoporozy, zaleca się pić napój rozpuszczalny.

Dla mężczyzn

Wspomniane badania wykazały również, że kawa rozpuszczalna ma pozytywny wpływ na zdrowie mężczyzn. Interesujące jest jednak to, że u silniejszego seksu kofeina ma większy wpływ na uwalnianie oksytocyny. Jest to tak zwany hormon szczęścia, który jest wytwarzany przez podwzgórze. Nie tylko reguluje metabolizm energetyczny, ale także zmniejsza ryzyko wystąpienia depresji klinicznej. Tak więc u mężczyzn, którzy regularnie piją kawę rozpuszczalną, ryzyko depresji nie tylko zmniejszyło się, ale ogólnie odnotowano mniej przypadków chorób sercowo-naczyniowych spowodowanych stanem emocjonalnym.

Należy również zauważyć, że mężczyźni, którzy piją do trzech filiżanek kawy dziennie, są mniej narażeni na agresję społeczną, samobójstwa i destrukcyjne nawyki. Jednak codzienna norma kofeiny nie powinna przekraczać 400 mg dziennie, a biorąc pod uwagę fakt, że dana osoba otrzymuje ją z różnymi napojami i produktami, nie należy angażować się w kawę.

Podczas ciąży

Badania wykazały, że kofeina podczas ciąży łatwo przenika przez barierę krwiotwórczą i dostaje się do krwi płodu. Wszystkie systemy podtrzymywania życia zarodka wciąż się rozwijają, więc substancja ta po prostu nie może być odpowiednio wchłaniana przez organizm. Istnieje teoria, która mówi, że może to prowadzić do narodzin dziecka o zmniejszonej wadze.

Jednocześnie wiele przyszłych matek odczuwa potrzebę kofeiny, bez której czują się słabe i słabe.W takim przypadku powinieneś kierować się zaleceniami WHO, zgodnie z którymi lepiej jest używać kawy rozpuszczalnej, która zawiera mniej kofeiny niż naturalną. Maksymalna dawka tej substancji w takich przypadkach wynosi 100 mg dziennie, co oznacza, że ​​dwie małe filiżanki tego napoju będą więcej niż wystarczające, ale pod warunkiem, że kobieta odmówi innych źródeł kofeiny (Coca-Cola, czekolada, czarna i zielona herbata) .

Podczas karmienia piersią

Do czasu ukończenia przez dziecko trzech miesięcy karmiąca matka będzie musiała całkowicie porzucić kawę i inne źródła kofeiny. Następnie stopniowo możesz włączyć swój ulubiony napój do swojej diety. Ale jednocześnie lepiej nie używać go regularnie, tylko od czasu do czasu pozwalając sobie na filiżankę kawy rozpuszczalnej. W każdym razie musisz uważnie monitorować, jak dziecko reaguje na ten napój. Jeśli dziecko staje się nastrojowe, wykazuje zdenerwowanie, wysypki pojawiają się na skórze, będziesz musiał odmówić kawy instant. Lepiej zastąp go cykorii.

Dla dzieci

Wiele dzieci pociąga pachnący napój. A jeśli dziecko w wieku 5–6 lat wypije łyk kawy rozpuszczalnej, nic złego się nie wydarzy. W końcu napój ten zawiera mniej kofeiny niż naturalna kawa, a jednocześnie przynosi korzyści - na przykład poprawia koncentrację i pamięć, zwiększa wytrzymałość fizyczną i szybkość reakcji. Udowodniono również, że kawa rozpuszczalna aktywuje przewód pokarmowy, a nawet łagodzi ataki alergii.

Wszystkie te korzyści można jednak zrównoważyć negatywnymi konsekwencjami, jakie może mieć regularne spożywanie kawy. W szczególności może usuwać wapń z organizmu, co jest szczególnie ważne w okresie wzrostu. Ponadto napój ten może negatywnie wpływać na tło hormonalne, ponieważ układ hormonalny dziecka jest nadal niestabilny. U dzieci z nadwrażliwością na kofeinę może wystąpić drażliwość, drażliwość i histeria. Kawa wpływa również na tętno.

Ze względu na tak niejednoznaczny wpływ na organizm kawa nie jest zalecana dzieciom w wieku poniżej 14 lat. Nawet młodsi uczniowie mogą otrzymać nie więcej niż kilka łyków napoju. Ale ponieważ dziecko chce zachowywać się tak samo jak dorośli, można mu zaoferować napój z cykorii jako alternatywę.

Podczas utraty wagi

Kawa rozpuszczalna to napój niskokaloryczny. Jednocześnie dietetycy nie mają nic przeciwko włączeniu go do diety, ale tylko bez cukru i mleka, co znacznie pogarsza jego smak.

Nauka udowodniła, że ​​użycie kawy rozpuszczalnej aktywuje trzustkę. Oznacza to, że organizm zwiększa produkcję insuliny. Ten hormon jest ważny nie tylko dla osób z cukrzycą. Jest odpowiedzialny za gromadzenie tkanki tłuszczowej. Im więcej jest produkowany i im lepiej jest wchłaniany, tym mniej tłuszczu osadza się w obszarach problematycznych.

Na koniec warto zauważyć, że kawa rozpuszczalna ma wyraźny efekt moczopędny. Pomaga to usunąć nadmiar płynu z organizmu i łagodzi obrzęki, pomaga pozbyć się dodatkowych kilogramów. Ponadto, jak wspomniano powyżej, kofeina hamuje apetyt i aktywuje procesy metaboliczne.

A nawet rozpuszczalny napój zawiera przeciwutleniacze, które nie tylko przedłużają młodość organizmu, ale także poprawiają stan naczyń krwionośnych. Kawa nie może jednak stanowić podstawy diety. Tylko 2-3 szklanki napoju można pić dziennie, aby zachować formę. Aby zmniejszyć wagę, musisz wypić do 4 filiżanek bez cukru i mleka.

Kawa rozpuszczalna z mlekiem: korzyści i szkody

Jeśli chodzi o kawę rozpuszczalną z mlekiem, lekarze nie mają jednoznacznej opinii. Z jednej strony mleko zmniejsza ilość strawnej kofeiny. Dlatego osoby z nadciśnieniem tętniczym mogą pić kawę rozpuszczalną z mlekiem - napój nie zwiększy ciśnienia. Z drugiej strony mleko eliminuje działanie rozszerzające naczynia krwionośne kofeiny, więc osoby z niedociśnieniem po prostu nie uzyskują pożądanego efektu.Taka kawa nie może ożywić, wręcz przeciwnie, spowoduje u niektórych ludzi senność.

Kawa z mlekiem nie przyniesie wiele szkód. Ale należy zauważyć, że zapobiegnie to utracie wagi. W tej formie napój nawet nieznacznie zmniejszy tempo procesów metabolicznych. Dotyczy to również przypadków, gdy dodaje się do niego odtłuszczone mleko, ponieważ jego zaletą jest raczej powszechne nieporozumienie, które od dawna zostało rozwiane przez dietetyków.

Kawa rozpuszczalna w medycynie

Przez długi czas oficjalna medycyna nie sprzyjała kawie rozpuszczalnej, ponieważ uważano, że zawiera więcej kofeiny niż naturalną. Następnie udowodniono, że wskaźnik ten jest znacznie niższy i ogólnie kofeina w połączeniu z innymi substancjami zawartymi w tym napoju przynosi więcej korzyści niż szkód.

Z cukrzycą

W ostatnich latach przeprowadzono kilka badań dotyczących wpływu kawy na cukrzycę typu 2. Początkowo naukowcy uważali, że napój rozpuszczalny nie wpłynie na produkcję insuliny tak tradycyjnie, ponieważ zawiera mniej kofeiny. Ale dalsze badania wykazały, że cały kompleks substancji zawartych w kawie wpływa na produkcję i wchłanianie insuliny. Nawet rozpuszczalny napój, który został poddany procesowi bezkofeinowego (czyli sztucznie usuniętej z niego kofeiny) zmniejsza ryzyko cukrzycy o ponad 30%, pod warunkiem, że osoba wypije 4 szklanki dziennie.

Ważne: indeks glikemiczny kawy rozpuszczalnej od 50 do 60 jednostek.

Z zapaleniem trzustki

Ponieważ substancje zawarte w rozpuszczalnym napoju zwiększają aktywność trzustki, może to prowadzić do zaostrzenia choroby. Tak więc w przypadku zapalenia trzustki kawy instant nie należy w żadnym wypadku spożywać.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

W przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości kawa jest nawet przydatna, ponieważ przyczynia się do produkcji soku żołądkowego. Ale z inną postacią choroby, której towarzyszy zwiększona kwasowość, jest przeciwwskazana z tego samego powodu.

Z dną moczanową

Teoretycznie kawa nie zawiera puryn, które powodują rozwój tej choroby. Jednak wiele zależy od tego, jak ten produkt został wyprodukowany. Niektórzy producenci, którzy nie używają zamrażania, ale podgrzewają surowce do wysokich temperatur, są zmuszeni przywrócić uszkodzoną kofeinę w przyszłości. Aby to zrobić, używają jego syntetycznego analogu, wytworzonego z ksantyny i kwasu moczowego, który negatywnie wpływa na procesy metaboliczne i powoduje zaostrzenie dny.

Kawa rozpuszczalna w kosmetologii

Ze względu na fakt, że kawa rozpuszczalna zawiera mniej składników odżywczych, jest rzadziej stosowana w kosmetologii niż kawa mielona. Ale wtedy ma wygodniejszą formę do robienia masek, więc czasami jest używana do domowych produktów kosmetycznych.

Do twarzy

Na bazie kawy rozpuszczalnej powstaje maska ​​liftingująca, która napina skórę i koryguje kształt twarzy. Aby to zrobić, potrzebujesz 75 g napoju instant, 100 g cukru, 5 g proszku cynamonowego, 50 g oleju kokosowego (jest sprzedawany w aptekach i sklepach z perfumami). Olej ogrzewa się na małym ogniu, nie wrząc, a następnie dodaje się inne składniki i miesza z drewnianą szpatułką. Po całkowitym rozpuszczeniu kompozycję schładza się do akceptowalnej temperatury i nakłada na skórę twarzy i szyi lekkimi ruchami masującymi. Maskę pozostawia się na 20 minut, a następnie zmywa ciepłą wodą.

Do włosów

Aby wzmocnić włosy za 1 łyżeczkę rozpuszczalna kawa surowa weź dwa surowe żółtka, 2 łyżki. koniak, 1 łyżeczka olej rycynowy i 1 łyżka. gorąca woda.Kawa jest parzona wodą, a następnie mieszana z resztą składników i nakładana na mokre włosy przez 15-20 minut, a następnie zmywana szamponem.

Szkoda i przeciwwskazania

1. Kawa rozpuszczalna przy regularnym stosowaniu może zaburzać wchłanianie żelaza z pożywienia. Dlatego ten napój jest przeciwwskazany w niedokrwistości.
2. Zastosowanie go w dużych ilościach prowadzi do wyczerpania układu nerwowego. Faktem jest, że w połączeniu z substancjami obecnymi w rozpuszczalnej formie napoju kofeina jest zatrzymywana w ciele nie przez 2-3 godziny, ale trzy razy dłużej. To znacznie zwiększa pobudliwość układu nerwowego. Ponadto może to prowadzić do rozwoju uzależnienia.
3. Ze względu na wpływ kawy na wytwarzanie soku żołądkowego i funkcjonowanie trzustki napój jest przeciwwskazany w chorobach zapalnych przewodu żołądkowo-jelitowego, w tym zapaleniu trzustki, zapaleniu żołądka, zapaleniu jelita grubego, wrzodach itp.
4. Bezkofeinowa kawa rozpuszczalna zawiera octan etylu i dichlorometan - są toksyczne w dużych ilościach.

Jak wybrać i przechowywać kawę rozpuszczalną

Musisz kupić tylko produkty od znanych producentów, którzy wcześniej przestudiowali skład i upewnili się, że nie ma w nim składników syntetycznych. Nie można naruszać integralności opakowania.

Zaleca się przechowywanie kawy rozpuszczalnej w ciemnym szklanym słoju, aby światło słoneczne nie rozpoczynało procesów utleniania, lub w puszce. W każdym razie pokrywka powinna być szczelnie zamknięta, aby aromat nie zniknął. Przechowywać pojemnik w chłodnym, suchym miejscu. I w żadnym wypadku nie należy pić kawy mokrą łyżką - jest to szczególnie prawdziwe w przypadku postaci proszku, ponieważ będzie zapakowana w ciasne grudki.

Jak zrobić kawę rozpuszczalną

Proces robienia kawy rozpuszczalnej jest niezwykle prosty. Weź 1 łyżeczkę. ten napój i zalej szklanką wrzącej wody, a następnie zamieszaj. W razie potrzeby napój można bardziej skoncentrować, stosując połowę ilości płynu.

Jak pić kawę rozpuszczalną

Kawa rozpuszczalna powinna być przygotowana zgodnie z instrukcjami producenta i wypita w ilości zalecanej przez WHO.

Ile mogę pić dziennie

Całkowita norma kofeiny dziennie dla osoby dorosłej wynosi 400 mg, a dla nastolatka - 100 mg. Ale tylko z tej ilości można zrobić inną ilość kawy. Ogólnie rzecz biorąc, możemy powiedzieć, że zgodnie z instrukcjami producenta nastolatki mogą pić 1-2 filiżanki kawy dziennie, a dorośli - 3-4 filiżanki.

Czy mogę pić w nocy i na czczo

Lekarze nie zalecają picia kawy rozpuszczalnej w nocy, ponieważ jest to ekscytujące i może prowadzić do problemów ze snem. Na pusty żołądek nie zaleca się spożywania tego napoju, ponieważ powoduje on zwiększoną produkcję soku żołądkowego.

Czy mogę pić wygasłą kawę rozpuszczalną

Nawet napój rozpuszczalny zawiera tłuszcze, które po upływie terminu przydatności ulegają utlenieniu. Nie stanowi więc szczególnego zagrożenia dla organizmu, ale możliwa jest odpowiednia reakcja układu trawiennego - na przykład wzdęcia lub biegunka. Ogólnie rzecz biorąc, przeterminowana kawa rozpuszczalna będzie po prostu bez smaku. Nawet przed datą ważności, pod warunkiem, że pokrywka nie jest szczelnie zamknięta, traci smak i aromat. Co możemy powiedzieć o tych przypadkach, gdy od momentu produkcji minęły dwa lata!

Najlepsze odmiany kawy rozpuszczalnej

W przeciwieństwie do kawy naturalnej, w tym przypadku konsument nie zawsze wie, jakie surowce zostały użyte do wyprodukowania napoju. Co więcej, nie wiadomo, jaki rodzaj ziaren kawy wszedł do jego produkcji (czy był to mieszanka, czyli mieszanka odmian).

Jedną z najlepszych marek w tym segmencie jest Egoiste Noir, ponieważ marka wykorzystuje technologię liofilizacji, zachowując naturalny smak i aromat. Surowce mają początkowo wybraną jakość.Kolejnym napojem wykonanym przy użyciu technologii sublimacji jest Carte Noire Classic, a marka twierdzi, że wybrano do niej tylko najlepszą arabikę. Obie marki mają dość wysoką cenę.

Z niedrogich napojów wysokiej jakości kawa rozpuszczalna przez sublimację jest produkowana przez Jacobs pod marką Millicano.

Jak farbować jajka za pomocą kawy rozpuszczalnej

Ten barwnik można stosować tylko do skorupek jaj. Musisz trzymać gotowane jajko przez 10-15 minut w gorącym napoju, aby nabrał pastelowego brązowego odcienia. Aby kolor był bardziej nasycony, jajka dosłownie gotuje się w mocnej kawie rozpuszczalnej przez 2-3 minuty.

Ciekawe fakty na temat kawy

1. Wynalazcą kawy rozpuszczalnej był japoński chemik Satori Kato. Ale chociaż wynalazł technologię w 1899 roku, nigdy nie stała się masowa. Oficjalnie więc palma należy do firmy Nestle, która rozpoczęła masową produkcję w latach 30. XX wieku.
2. Kawa rozpuszczalna może nasilać działanie niektórych leków, takich jak aspiryna. Wynika to z faktu, że jego stosowanie zwiększa kwasowość żołądka, tabletki rozpuszczają się szybciej i są w pełni wchłaniane.

Zdjęcie kawy rozpuszczalnej