Tłuszcz: korzyści zdrowotne i szkody

Salo to wyjątkowy produkt, którego zalety i niebezpieczeństwa są wciąż przedmiotem dyskusji. Pomimo tego, że jest tłuszczem, zostało to wielokrotnie udowodnione: jest niezwykle przydatne dla naszego organizmu, zawiera witaminy i substancje, które aktywnie uczestniczą w procesach metabolicznych. Zastanów się, w jaki sposób tłuszcz wpływa na ciało kobiety i mężczyzny, jakie są jego zalety i szkody, jakie substancje zawiera produkt i inne ciekawe informacje na jego temat.

Jaka jest różnica między boczkiem a tłuszczem

Tłuszcz jest produktem pochodzącym z zapasów tłuszczu zwierzęcego. Zwyczajowo nazywa się tłuszcz boczkiem obcego pochodzenia, który był wędzony lub solony. Kolejny fakt: smalec nazywany jest wyłącznie smalcem. Jeśli wzięto produkt innego zwierzęcia, nie jest on już smalcem, ale zwykłym tłuszczem.

Zasadniczo nazwę boczek można znaleźć w różnych publikacjach kulinarnych, podczas gdy w życiu codziennym rzadko go używamy.

Zastanówmy się zatem, jakie warunki istnieją i co mogą oznaczać:

1. Boczek Słowo zostało zapożyczone z niemieckiego, ma kilka tłumaczeń: boczek, tłuszcz, boczek.
2. Shpig. Tak nazywa się produkt, najczęściej mięso, które było nadziewane kawałkami boczku.
3. Salo Jak wyjaśnia słownik objaśniający, jest to tłuszcz w organizmie każdego zwierzęcia.

Jaka jest różnica między boczkiem a boczkiem

Boczek to wycinek z boku boków świni, podczas gdy produkt będzie zawierał małe smugi tłuszczu. Ogólnie przyjmuje się, że im cieńsze żyły, tym częściej są one, tym droższe i bardziej eleganckie będzie danie.

Ciekawy fakt: Istnieją specjalne rodzaje świń hodowanych w specjalnych warunkach: mają one regularną aktywność fizyczną, ale na przemian z odpoczynkiem i obżarstwem. Dzięki temu podejściu można uzyskać najlepsze smugi tłuszczu. Taki boczek jest uważany za niezwykle zdrowy i smaczny produkt.

Boczek jest integralną częścią tradycyjnego angielskiego śniadania. Cienkie plastry są smażone i podawane z jajecznicą - takie danie jest nie tylko smaczne, ale obfite, zdrowe.

Salo to prostszy produkt, który jest kawałkiem tłuszczu podskórnego, nie ma smug mięsnych. Zwierzęta, które dają taki produkt, są znacznie łatwiejsze do utrzymania, więc jego koszt jest odpowiednio tańszy, odpowiednio tłuszczowy i bardziej powszechny. Niemniej jednak nie można nie wspomnieć o niezwykłych właściwościach smakowych tłuszczu. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie: smalec można solić, topić i przechowywać przez długi czas. Bekon jest bardziej wybredny pod tym względem, można go jeść tylko na świeżo.

Skład i zawartość kalorii

Jeśli chodzi o zawartość kalorii, jest bardzo wysoka, około 700 kcal na 100 gramów. Być może ta wartość będzie wydawać się nie do przyjęcia, ale w rzeczywistości nie można jeść dużo tego produktu, ponadto kalorie te są określane jako „długie”, to znaczy nasycenie wystarcza na długi czas. Zalecają spożywanie tłuszczu osobom, które nie są w stanie jeść regularnie lub wykonują ciężką pracę fizyczną i umysłową - wszystkie koszty energii zostaną uzupełnione.

Najbardziej przydatną substancją dla naszego organizmu, która zawiera tłuszcz w dużych ilościach, jest kwas arachidonowy. Jest to ważne w celu zapewnienia prawidłowego funkcjonowania mózgu, nerek i wątroby. Zapewnia prawidłowy metabolizm cholesterolu, jest niezbędny do produkcji hormonów - ten czynnik jest szczególnie ważny dla kobiet.

Kwas palmitynowy, linolowy i linolenowy znajdują się również w tłuszczu. Powszechnie przyjmuje się, że smalec jest o wiele zdrowszy niż masło, ponieważ zawiera rozpuszczalne w tłuszczach witaminy: A, E, D i karoten. Jeśli chcesz zapewnić normalną witalność organizmu, dobrą odporność, doskonałą aktywność psychiczną i fizyczną, zdecydowanie powinieneś włączyć tłuszcz do swojej diety.

Cholesterol, substancja, której wielu się boi, jest również obecna w tym produkcie. Ale konieczne jest również utrzymanie ciała, ponieważ jest ono składnikiem mięśni i błon międzykomórkowych. Jeśli użyjesz tłuszczu w rozsądnych ilościach, twoje ciało otrzyma normalną ilość cholesterolu, co przyniesie korzyści.

Jaka jest korzyść ze smalcu dla ciała

Zastanów się, jakie dokładnie są zalety tłuszczu, dlaczego nie powinieneś bać się go stosować dla osób w różnym wieku i różnej płci.

Dla kobiet

Pomaga przywrócić równowagę hormonalną, ma właściwości przeciwutleniające, co oznacza, że ​​przy regularnym stosowaniu tłuszczu można spowolnić proces starzenia się w organizmie. Zwiększa odporność, tłumi uczucie głodu na długi czas, co pomoże osobom odchudzającym się. Aktywuje procesy metaboliczne. Obniża poziom „złego” cholesterolu, ma właściwości przeciwnowotworowe.

Dla mężczyzn

Tłuszcz zawiera selen i jest niezbędny dla doskonałego zdrowia mężczyzn, ponieważ sprzyja syntezie hormonów płciowych, co oznacza, że ​​zapewnia dobrą potencję, a także poprawia jakość płynu nasiennego. Zapobiega również tłuszczowi i pojawianiu się chorób sercowo-naczyniowych, chorób wątroby - to mężczyźni są najczęściej dotknięci takimi dolegliwościami.

Podczas ciąży

Dzięki witaminie A możesz chronić ciało kobiety w ciąży przed infekcjami, zapewnić dobrą odporność. Ponadto produkt jest bogaty w witaminę D - jest niezbędny dla dobrego rozwoju układu kostnego, dla dziecka jest to szczególnie ważne, ponieważ zapobiega rozwojowi krzywicy. Ponadto produkt zaleca się jeść, ponieważ przyczynia się do lepszego wchłaniania fosforu, a także wapnia. Eksperci zalecają tłuszcz we wczesnych stadiach ciąży, a także podczas laktacji.

Podczas karmienia piersią

Tłuszcz jest produktem wysokokalorycznym, który przyczynia się do lepszego przydziału mleka, nasyca go przydatnymi substancjami. Witaminy D, A, E zwiększają odporność matki i dziecka.

Dla dzieci

W małych ilościach produkt będzie użyteczny dla dzieci, ponieważ zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, zapewnia dziecku energię, poprawia aktywność mózgu. Łatwo wchłaniany przez kruche ciało, nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń, stymuluje aktywność mózgu. Ale możesz dać tłuszcz swojemu dziecku tylko po konsultacji ze specjalistą.

Który tłuszcz jest zdrowszy: solony lub gotowany

Podczas gotowania produkt traci niektóre ze swoich korzystnych właściwości, dlatego uważa się, że solony łosoś ma największe zalety. Ponownie, nie daj się zwieść zasolonemu produktowi, jeśli dana osoba cierpi na obrzęk lub ma nadciśnienie: duża ilość soli może pogorszyć sytuację.

Czy boczek wędzony i smażony jest przydatny?

W porównaniu do solonego, wędzonego smalcu zawiera mniej składników odżywczych. Szczególnie ważny jest fakt, że różne szkodliwe chemikalia, takie jak ciekły dym, są używane w przemyśle do palenia. Taki produkt na ogół nie można nazwać użytecznym, a raczej będzie szkodliwy dla zdrowia.

Zasadniczo należy zrozumieć, że wszelkie przetwarzanie przyczynia się do tego, że produkt traci swoje użyteczne właściwości.Jak wiecie, smażone jedzenie na ogół nie jest zalecane do jedzenia, ale jak do smażenia potraw na smalcu - stopionego smalcu - taki produkt będzie bardziej odżywczy i bezpieczniejszy dla zdrowia. Wielu kocha skwarki i można je stosować w małych ilościach, ale znowu taki produkt będzie mniej przydatny niż surowy tłuszcz.

Czy można jeść tłuszcz, tracąc na wadze?

Zaskakujące jest to fakt: wielu dietetyków poleca tłuszcz osobom, które chcą schudnąć. Ze względu na to, że ten produkt rozkłada się bardzo powoli, możesz zachować uczucie sytości przez cały dzień. Jednocześnie tłuszcz zawiera dużą liczbę przydatnych substancji, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Co zaskakujące, istnieją nawet specjalne diety, które wymagają użycia smalcu. Na przykład polski dietetyk opracował specjalną dietę, która polega na codziennym spożywaniu jaj, smalcu, śmietany w nieograniczonych ilościach. Już po 3-4 dniach możesz stracić około 2 kg nadwagi, ale specjalista ostrzega, że ​​taka dieta jest zabroniona, jeśli dana osoba ma problemy z trzustką.

Tłuszcz w medycynie

W medycynie ludowej można znaleźć ogromną liczbę przepisów, które wymagają użycia smalcu, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Zastanów się, kiedy można używać tego produktu i czy będzie to szkodliwe.

Z cukrzycą

W przypadku tej choroby metabolizm lipidów jest zakłócany, co oznacza, że ​​wzrasta ryzyko choroby, takiej jak miażdżyca tętnic. W małych ilościach możesz użyć gotowanego tłuszczu, ale będziesz musiał odmówić słonych przysmaków.

Z zapaleniem trzustki

Jeśli choroba przebiega w ostrej postaci, smalec jest zabroniony. Jeśli forma jest powolna, to w niewielkich ilościach ten produkt można spożywać okazjonalnie: nasyci ciało przydatnymi witaminami i minerałami.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Jeśli zapalenie żołądka jest ostre, pacjent musi przestrzegać diety, która wyklucza użycie smalcu. Przy zwiększonej kwasowości można jeść produkt, ale bez dodatku przypraw: powodują uwalnianie soku żołądkowego. W przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości tłuszczem może być: wieprzowina, jagnięcina, wołowina, ale w ograniczonych ilościach.

Na zaparcia

Jeśli dana osoba cierpi na zaparcia, eksperci zalecają przez pewien czas odmowę użycia tłuszczu, ponieważ zawiera on nienasycone tłuszcze, a przy tej patologii musisz używać tłuszczów nasyconych.

Z dną moczanową

Jeśli ta nieprzyjemna choroba przezwycięży, smalec pomoże doskonale poradzić sobie z bólami - możesz wykonać okłady lub pocierać produkt w miejscach, w których dręczą Cię nieprzyjemne odczucia.

Z zapaleniem jelita grubego

Choroba wymaga obowiązkowej obserwacji specjalisty, a także ścisłej diety, która zabrania używania smalcu.

Z hemoroidami

Istnieje wiele skutecznych, sprawdzonych przepisów na hemoroidy, których głównym składnikiem jest bekon. Możesz zrobić świece ze stopionego tłuszczu z pęknięć, z bólem, z dodatkiem ziół. Recenzje na temat tej metody leczenia są pozytywne, ale przed rozpoczęciem kursu zdecydowanie powinieneś skonsultować się z lekarzem.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Lekarze zabraniają stosowania tłuszczu w tej chorobie. Ponadto stosowanie produktu z dolegliwością powolnej postaci może wywołać jego zaostrzenie.

Jak widać, pomimo zalet tłuszczu, nie wolno go jeść w niektórych chorobach. Jeśli masz przewlekłe choroby żołądka lub trzustki, zawsze powinieneś skonsultować się z lekarzem przed spróbowaniem tego pysznego pożywnego produktu.

Salo w kosmetologii

Tłuszcz zawiera wiele przydatnych substancji - wspominaliśmy już o tym powyżej. Istnieje wiele sprawdzonych, skutecznych receptur opartych na tłuszczach, dzięki którym włosy i skóra znów lśnią.Rozważmy najciekawsze opcje.

Maska do suchej, starzejącej się skóry

Rozpuść smalec w kąpieli wodnej. Zmiel dowolne owoce mikserem, dodaj do boczku. Ochłodzić i nakładać delikatnymi ruchami na wcześniej oczyszczoną skórę twarzy. Po 20 minutach spłucz ciepłą wodą z mydłem. Po dwóch zabiegach zauważysz, że drobne zmarszczki zostają wygładzone, a skóra stała się bardziej elastyczna.

Odmładzająca maska

Sok z aloesu, woda różana, miód kwiatowy i smalec są podgrzewane w łaźni wodnej. Dokładnie wymieszaj, poczekaj, aż mieszanina ostygnie. Można go nakładać na skórę twarzy, dekoltu, dłoni. Poczekaj, aż mieszanina zostanie wchłonięta przez skórę - około 15 minut, usuń pozostałość za pomocą wacika. Nie musisz myć twarzy. Musisz zrobić taką maskę w nocy, a już rano Twoja skóra zachwyci Cię swoim jedwabistym i aksamitnym wyglądem.

Maska wybielająca

Dokładnie zmiel liść kapusty, wyciśnij sok i wymieszaj ze rozgrzanym smalcem. Nakładaj delikatnymi ruchami stukającymi na problematyczne obszary skóry, po 15 minutach usuń nadmiar wacikiem.

Maska do skóry problematycznej

Wlej wywar z pietruszki do podgrzewanego smalcu, tam możesz dodać wywar z rumianku lub szałwii. Jeśli regularnie wykonujesz maskę, możesz pozbyć się wyprysków i zaczerwienień bez wysuszania skóry.

Tłuszcz na włosy

Jeśli twoje włosy stały się matowe, zaczęły się rozszczepiać, możesz im pomóc, stosując maski na bazie smalcu. Wystarczy stopić produkt w łaźni wodnej i wcierać w cebulki włosów. Następnie owinąć głowę polietylenem, przykryć ręcznikiem na górze. Poczekaj 2 godziny i spłucz. Efekt będzie jaśniejszy, jeśli ogrzejesz włosy suszarką do włosów. Trudno spłukać smalec: zaopatrz się w szampon i cierpliwość. Niemniej jednak ludzie, którzy wypróbowali ten przepis, twierdzą: włosy zaczynają rosnąć szybciej, stają się lśniące i jedwabiste.

Jeśli włosy są suche, na ratunek przyjdzie tłuszcz. Smalec należy stopić, wymieszać z sokiem dyniowym i imbirem, dodać kilka kropli oleju rycynowego. Zrób maskę do włosów w dokładnie taki sam sposób, jak opisano powyżej.

Szkoda i przeciwwskazania

Pomimo wszystkich korzystnych substancji zawartych w tłuszczu, ten produkt nie jest dla wszystkich. Natychmiast warto wspomnieć, że bez szkody dla zdrowia można go stosować w przypadku braku przewlekłych chorób wątroby, żołądka i dróg żółciowych. Wszystko jest przydatne z umiarem, maksymalna ilość nieszkodliwego tłuszczu wynosi 30 gramów dziennie.

Jeśli nie chcesz się skrzywdzić, najlepiej użyć smalcu solonego. Znowu jest wyjątek: osoby z cukrzycą, wrzodami i zapaleniem żołądka będą musiały zrezygnować z przysmaków, ponieważ produkt jest zwykle solony przyprawami, a to może wywołać zaostrzenie choroby.

Jeśli tłuszcz ma smugi mięsa, to znaczy, że produkt należy stosować ostrożnie, istnieje wysokie ryzyko zarażenia robaków pasożytniczych.

Tłuszcz jest przeciwwskazany w obecności takich patologii:

1. Z naruszeniem metabolizmu cholesterolu, miażdżycy, cukrzycy.
2. W chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego: wrzód, zapalenie żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki, zapalenie jelita grubego itp.
3. Z otyłością Pomimo tego, że tłuszcz może być na diecie, osobom otyłym zabrania się. Ten punkt wynika z faktu, że trudno jest kontrolować apetyt, nie będzie inwestować w codzienną normę, a tłuszcz jest bogaty w kalorie.
4. Z chorobami pęcherzyka żółciowego. Tłuszcz ma jedną cechę: ma działanie żółciopędne, a w przypadku chorób pęcherzyka żółciowego systematyczne stosowanie tego produktu może prowadzić do wielu powikłań.

Nie możesz jeść więcej niż 30 gramów dziennie - ryzykujesz poprawę, ponieważ produkt jest wysokokaloryczny. Lekarze zalecają, aby nie angażować się nawet w zdrowe nienasycone tłuszcze.

Najlepsza opcja: przed wprowadzeniem tłuszczu do diety skonsultuj się z lekarzem.Powie ci, czy możesz znaleźć coś dla siebie w swojej sytuacji - w obecności ospałych dolegliwości. Nie zapomnij poprosić o certyfikat jakości na rynku: w ten sposób ochronisz się przed robakami, będziesz mieć pewność, że jest to przydatny, nieszkodliwy produkt.

Jak wybrać solenie do solenia

Jeśli chcesz uzyskać naprawdę wysokiej jakości solony tłuszcz, musisz wziąć na siebie całą odpowiedzialność za jego wybór. Rozważymy więc główne kryteria, na które musisz zwrócić uwagę, jeśli zdecydujesz się kupić smalec z rąk, a następnie go posolić.

1. Kolor. Produkt wysokiej jakości ma biały kolor z jasnoróżowym. Jeśli zauważysz zażółcenie, lepiej ominąć ladę: oznacza to, że smalec nie jest już świeży, co oznacza, że ​​po soleniu będzie miał nieprzyjemny, specyficzny zapach. Żyły mają kolor pionowo czerwony - przetwarzanie tuszy nie zostało wykonane prawidłowo, ten czynnik wpływa również na końcowy wynik.
2. Zapach Pomimo tego, że wiele osób nie lubi świeżego smalcu dla ducha, musisz go powąchać: produkt powinien mieć przyjemny aromat mleka bez żadnych zanieczyszczeń.
3. Zobacz Idealnie, jeśli znajdziesz kawałek, którego grubość nie przekroczy 5 cm. Ta grubość jest najlepszą opcją do solenia: będzie dobrze solona, ​​nie będzie żadnych niesolonych kawałków. Na przykład gruby kawałek będzie musiał być solony przez bardzo długi czas i nie jest faktem, że w środku będzie dobrze smakował. Skórę należy łatwo oddzielić od miazgi, a powierzchnia nie powinna być przesuszona. Kolor skóry nie ma znaczenia. W razie potrzeby możesz wybrać smalec z warstwą mięsa - taki produkt będzie jeszcze cenniejszy.

Jak przechowywać solony tłuszcz

Kupiłeś smalec i już go przywiozłeś do domu, ale nie masz czasu na solenie? Pamiętaj: jeśli chcesz uzyskać nieskazitelny produkt końcowy, maksymalny dozwolony czas przechowywania tłuszczu w lodówce wynosi 24 godziny.

Jeśli smalec został już solony, włóż go do plastikowego naczynia i pozostaw w lodówce. Możesz wysłać produkt do zamrożenia na sucho, jeśli dalsze zużycie nie jest planowane w najbliższej przyszłości lub soliłeś zbyt wiele gadżetów.

Jak solić smalec w domu

Wiele hostess nie wie, jak solić produkt, aby smalec okazał się delikatny, dosłownie rozpływający się w ustach. Istnieją dwa sposoby:

1. Łatwe - używasz tylko soli lub bulionu na bazie soli.
2. Kompleks - dodaje się wszystkie przyprawy, cukier, aby nadać smaku smalcu szczególny charakter.

Oddziel solenie i według rodzaju:

• suchy - jeśli magazynowanie jest planowane przez długi czas;
• mokro - najlepsza opcja dla pleców;
• połączone - odpowiednie do mostka lub schabu.

Aby struktura produktu pozostała gęsta, a nie luźna, doświadczone hostessy zalecają solenie zamrożonego tłuszczu.

Rozważ kilka sprawdzonych przepisów:

1. Solanka Pokrój smalec na kawałki (mniej więcej wielkości pięści). Przygotuj roztwór: zagotuj wodę, dodaj sól. Określenie odpowiedniej ilości soli jest proste: zanurz jajko w solance. Jeśli wyskoczy, jest wystarczająca ilość soli. Tam musisz dodać ziele angielskie, lavrushkę, czosnek - wszystkie te przyprawy poprawią tylko smak obrabianego przedmiotu.
2. Z dodatkiem skórki cebuli. Posyp bekonem solą, wysyłaj na dzień ucisku. Następnie napełnij wodą - powinna pokryć smalec 1 cm, dodać do tego ciemną łuskę cebuli, liść laurowy, ziele angielskie. Gotuj to wszystko przez około 60 minut, a następnie weź smalec i poczekaj, aż ostygnie. Zetrzyj czerwony i czarny mielony pieprz i czosnek. Zawiń w folię i wstaw do lodówki. Po dniu tłuszcz jest gotowy do spożycia - będziesz mile zaskoczony niezwykłym wyglądem, a także smakiem tłuszczu.
3. Metoda na gorąco. Jeśli chcesz, aby bekon był ostry, ostry, ta metoda jest idealna. Na jeden litr wody musisz wziąć 400 gramów soli, dodać tam kilka liści lawrushki. Pokrój tłuszcz na kawałki, umieść w mieszance na 12 godzin. Po określonym czasie postaw rondel z zawartością na ogniu i gotuj przez 10 minut. Poczekaj, aż smalec ostygnie w solance, weź go. Teraz musisz zetrzeć go z gorącą czarną i czerwoną papryką, możesz dodać suchy czosnek do smaku. Tłuszcz jest niesamowicie smaczny: delikatny i pachnący.
4. Ukraiński przepis. Pokrój smalec na kawałki, zrób w nim nacięcia, na które czosnek jest wstępnie pocięty na pół (wzdłuż). Następnie zetrzyj produkt z solą, ostrą papryką i posiekaną kolendrą. Włóż smalec do plastikowego pojemnika i włóż do lodówki na 3-5 dni. Jest to łatwy sposób na uzyskanie smacznego i zdrowego smalcu solonego.

Jak widać, istnieje wiele sposobów na ambasadora - możesz łatwo wybrać opcję, którą lubisz. Jeśli prawidłowo wybierzesz tłuszcz, wtedy po soleniu nie można go zepsuć.

Co jesz tłuszcz?

Ten pyszny pożywny produkt idealnie komponuje się z chlebem, musztardą i chrzanem. Ponadto dietetycy zalecają łączenie smalcu z gorącymi przyprawami: aby tłuste potrawy były łatwiejsze do strawienia. Możesz również jeść smalec z cebulą, najlepiej jeśli gospodyni podaje barszcz i brązowy chleb.

Ziemniak to kolejny produkt, który doskonale łączy się ze smalcem. Powinien być gotowany: obrany lub w mundurze.

Solo to doskonała przystawka do wódki, można dodać czosnek, ogórki i pomidory.

A dietetycy twierdzą, że czosnek w połączeniu ze smalcem to świetny sposób na pozbycie się „złego” cholesterolu!

Czy psy mogą dawać tłuszcz?

Psy nie mogą być tłuste, mimo że zwierzę zdecydowanie polubi ten produkt. Prawdopodobnie pies zostanie zarażony takimi chorobami:

1. Helminthiasis (lub po prostu robaki). Same w sobie są nieszkodliwe, ale larwy mogą w końcu zacząć poruszać się po całym ciele, wpływając na ważne narządy.
2. Ukryte wścieklizny. Dla ludzi ta choroba jest całkowicie nieszkodliwa (ponadto jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek z nas był miłośnikiem świeżego tłuszczu), ale dla psa jest śmiertelny. Z czasem zwierzę traci na wadze, wpływa na ośrodkowy układ nerwowy, co prowadzi do śmierci.
3. Łańcuch Ta choroba jest rzadka, ale nadal istnieje i jest śmiertelna.

Psy nie powinny otrzymywać smalcu solnego, ponieważ zwierzętom nie wolno jeść soli. Dbaj o swoje zwierzęta.

Ciekawe fakty na temat tłuszczu

Rozważ interesujące fakty związane z tym produktem.

1. Ukraińcy nie są jedynymi fanami tłuszczu. Jest stosowany we wszystkich krajach Unii Europejskiej, różnica może polegać na sposobie przygotowania, a także w postaci bekonu: ktoś uwielbia gotowaną wersję, ale Brytyjczycy przygotowują śniadanie na bekonie (bekon z warstwą) na śniadanie.
2. Smalec w czekoladzie to nie mit! Takie słodycze naprawdę istnieją! Oczywiście nie wszystkim się spodoba, ale wielu twierdzi, że taka przystawka ma egzotyczny i bardzo przyjemny smak.
3. Smak produktu zależy bezpośrednio od tego, co karmiono świnię. Najsmaczniejsza salsa u świń domowych, które jedzą naturalne jedzenie, niech pozostaną po stole gospodarzy.
4. Rozmiar jest ważny do solenia! Najlepszą opcją jest grubość 4 cm, wszystko inne można wykorzystać do przygotowania innych potraw, ale do solenia pokroić smalec, aby jego grubość wynosiła co najmniej 2,5 i nie więcej niż 5 cm.
5. Piłka z tłuszczu: prawdziwe? Odpowiedź brzmi: tak! Taki eksponat powstał w Łucku, jego objętość wynosiła ponad 6 m. Został uszyty przy użyciu wytrzymałych nici, zużyto ponad 600 kg produktu.
6. Pyszny boczek z Włoch! W wiosce powstaje specjalny rodzaj produktu.W tym celu stosuje się specjalne przepisy: produkt dojrzewa w marmurowych łaźniach, które znajdują się w jaskiniach, pod jarzmem boczku leży ponad 6 miesięcy. Ma niezwykły smak i dość wysoki koszt, ponieważ jest prawie równy przysmakom.
7. Ojczyzną tłuszczu w ogóle nie jest Ukraina, ale Włochy, 3000 lat temu tłuszcz w tym kraju utuczał niewolników w celu zwiększenia wytrzymałości. Nieco później biedni ludzie zaczęli jeść produkt, ale już zaczęli wymyślać różne przepisy i metody gotowania, aby poprawić smak smalcu. Z czasem pojawił się na stołach bogatych, ale konsumowali produkt z dodatkiem rozmarynu i różnych przypraw, nawet ananasów.
8. Narciarze używali smalcu, aby zapewnić dobry poślizg nart. Ale pasty i inne powłoki przeznaczone do tego celu pojawiły się znacznie później.
9. Nie każdy może ucztować na salome. Na przykład muzułmanie i Żydzi nigdy nie powinni używać tego produktu w oparciu o prawa wiary.
10. Nie jest pożądane spożywanie tłuszczu w postaci smażonej: duża liczba czynników rakotwórczych. Surowy tłuszcz również nie jest dobry: istnieje duże prawdopodobieństwo zakażenia robakami.
11. Tłuszcz zawiera cholesterol. Ale w znacznie mniejszych ilościach niż masło, można śmiało powiedzieć, że lepiej jest zjeść kawałek bekonu niż posmakować owsianki dużą ilością przypuszczalnie przydatnego masła. Nie możesz jeść na czczo: ryzyko zaostrzenia chorób żołądkowo-jelitowych jest wysokie.

Jak widać, możesz godzinami rozmawiać o tym niesamowitym produkcie: smalec jest naprawdę nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Ale nie zapominaj: we wszystkim musisz znać środek, aby nie zaszkodzić swojemu ciału.

Zdjęcie sali