Owsianka z dyni: korzyści i szkody dla organizmu

Niezwykła, ale znana wszystkim potrawom na bazie pachnących dyni jest lekka, o wysokiej wartości odżywczej i bardzo przyjemny delikatny smak. Dlatego owsianka z dynią jest wybierana na śniadanie i popołudniową przekąskę, wprowadzana do diety dzieci i chętnie je na dietach. Co jest przydatna owsianka z dyni i jak gotować ją pysznie, powiemy dalej.

Skład i zawartość kalorii

Pachnąca owsianka pomarańczowa jest przygotowywana na różne sposoby: na bazie dyni, z dodatkiem mleka i śmietany, olejów roślinnych, cukru lub miodu, a także z dodatkiem płatków zbożowych. Owsianka kaloryczna zależy również od przepisu.

1. Sama dynia zawiera od 20 do 30 kcal na 100 g produktu, w zależności od odmiany.
2. Każda łyżka cukru lub miodu dodaje około 30 kcal do gotowego dania.
3. Mleko nieznacznie zwiększa zawartość kalorii w przekąskach, ale z dodatkiem masła kalorie zauważalnie rosną: +75 kcal na 10 g na porcję.
4. Ze zbóż najbardziej pożywny będzie proso (+90 kcal), nieco mniej - semolina (+80 kcal), najbardziej dietetyczny - ryż (+75 kcal). Ci, którzy chcą schudnąć, mogą również wybrać brązowy ryż: nie jest w pełni wchłaniany, pełniąc funkcję czyszczenia jelit. Wartość energetyczna zboża wraz z nim będzie mniejsza.

Jeśli dodasz suszone owoce lub orzechy do owsianki, zawartość kalorii w jednej porcji może wzrosnąć o 20-30 jednostek.

Zatem zawartość kalorii w owsiance dyni będzie wynosić od 80 do 180 kcal na 100 g, a owsianka dyniowa bez nadzienia przyniesie w ogóle tylko 15-50 kcal, w zależności od słodyczy owocu.

Główną zaletą owsianki są cenne właściwości dyni. Skład tego warzywa zawiera bogaty kompleks witamin i minerałów, delikatny błonnik pokarmowy, pektynę i wiele przydatnych związków.

Dynia zawiera wszystkie witaminy z grupy B, witaminę A w dużych ilościach, również E, PP, K, T. Skład mineralny jest reprezentowany przez potas, fosfor, wapń, cynk, żelazo, mangan, fluor, kobalt, miedź. Dynia zawiera substancje przeciwbakteryjne i pomaga zwalczać infekcje, robaki i choroby grzybowe. Produkt zawiera również związki, które pomagają aktywnie spalać tkankę tłuszczową, obniżają poziom cholesterolu we krwi i łagodzą stany zapalne.

Jednocześnie płatki ze zbożami są bogate w białko i wysokiej jakości skrobię, dzięki czemu stają się dobrą opcją na śniadanie lub popołudniową przekąskę. Aby wszystkie przydatne substancje zostały wchłonięte, musisz jeść dynię z dodatkiem tłuszczów, możesz dodać śmietanę, ghee lub dowolny olej roślinny do owsianki. Najlepszą opcją są nasiona dyni, które poprawią działanie produktu.

Co jest przydatne owsianka dyniowa

Owsianka z dodatkiem owoców i warzyw jest bardzo przydatnym produktem, który zapewnia rezerwę energii i pomaga znormalizować trawienie. Włóknista struktura miazgi dyni oczyszcza jelita z toksyn i nasyca ciało cennymi pierwiastkami.

Ogólna korzyść

1. Dynia pozytywnie wpływa na wątrobę, usuwając toksyny i ułatwiając jej pracę, ma działanie żółciopędne.
2. Produkt zawiera substancje przeciwzapalne, a także jest bogaty w witaminy A i E, które zapewniają szybką regenerację uszkodzonych tkanek, łagodzą podrażnienia, zwiększają elastyczność skóry i mięśni oraz łagodzą reakcje alergiczne.
3. Owsianka dyniowa normalizuje pH jelit, zaleca się nawet przy zapaleniu żołądka. Jeśli gotujesz takie danie bez dodatku cukru, nadaje się do diety diabetyków, obniżania poziomu glukozy i normalizacji samopoczucia.
4. Takie danie wzmacnia układ odpornościowy, stabilizuje aktywność nerwową, chroni przed działaniem trucizn i negatywnych czynników, zmniejsza ryzyko powstawania patogennych formacji.
5. Dynia oczyszcza naczynia krwionośne z cholesterolu i normalizuje ciśnienie krwi, łagodzi choroby żylne. W przypadku mężczyzn zaleca się danie, aby zwiększyć moc i leczyć choroby układu wydalniczego.
6. Pokarmy dyniowe pomagają pozbyć się dodatkowych kilogramów.
7. Ciągłe stosowanie niesłodzonej owsianki z dynią pomoże pozbyć się trądziku i poprawi stan skóry i paznokci.
8. Narzędzie pomaga szybko radzić sobie z zaparciami, leczyć hemoroidy, a także usuwać nadmiar płynu z organizmu, dzięki czemu jest przygotowany na obrzęk, niestrawność.
9. Dynia pomaga wzmocnić organizm z chorobami serca, zwiększając elastyczność ścian naczyń krwionośnych i serca, a także usuwając nadmierne obciążenie.
10. Złota owsianka pomoże szybko pokonać przeziębienia i inne choroby. Jego lekka konsystencja dobrze nadaje się dla osłabionego ciała w celu przywrócenia funkcji trawiennych.
11. Dynia jest łatwo wchłaniana przez organizm i szybko przechodzi proces trawienia, szczególnie jeśli jest oddzielona od innych produktów, więc będzie doskonałą przekąską do radzenia sobie z głodem bez szkody dla zdrowia.
12. Dla dzieci dynia jest zalecana do prawidłowego tworzenia układu pokarmowego i utrzymania zdrowej mikroflory. W diecie osób starszych dynia pomaga radzić sobie z ciężkim jedzeniem i zapewnia perystaltykę.

Zalety owsianki dyniowej z kaszą jaglaną

Kasza jaglana z dynią to doskonały produkt odżywczy, który wspomaga organizm o każdej porze roku. Jest idealny dla osób z problemami trawiennymi, osób starszych, ponieważ miękka konsystencja prosa i włókna dyniowego nie uszkadza ściany jelita. Taka owsianka pomoże dzieciom i sportowcom naładować się cenną energią: złożone węglowodany są trawione stopniowo, utrzymując aktywność i siłę organizmu przez kilka godzin.

Zalety owsianki dyniowej z ryżem

Cechą ziaren ryżu jest ich działanie chłonne i łatwe wchłanianie. Dlatego owsiankę ryżową z dynią można stosować na dietach oczyszczających i przywracać ciało po zatruciu. Produkt idealnie usuwa cholesterol i toksyny, wzmacniając organizm.

Zalety owsianki dyniowej w mleku

Lekka owsianka mleczna z kaszą manną lub bez niej jest wprowadzana do diety dzieci od najmłodszych lat. Produkt poprawia czynność jelit i stymuluje rozwój serca i układu mięśniowo-szkieletowego dzięki wapniu, fosforu i witamin. Składnik mleka wygładza działanie błonnika, dzięki czemu niemowlęta nie skręcają żołądka z takiej owsianki, a witamina A, przydatna dla wzroku i prawidłowego rozwoju narządów wewnętrznych, jest doskonale wchłaniana przez organizm.

Owsianka dyniowa w mleku łatwo nasyca i nie obciąża organizmu. Przydaje się na surowych dietach, a także staje się lekką przekąską na deser, bez dodatkowych kalorii.

Owsianka z dyni mlecznej jest spożywana na choroby przewodu pokarmowego: delikatnie otula błony śluzowe, nie podrażniając ich, i sprzyja gojeniu. Produkt normalizuje również równowagę kwasowo-zasadową.

Czy owsianka z dyni może być w ciąży i karmić piersią

Produkt jest bardzo przydatny dla kobiet w ciąży: chroni przed zaparciami i infekcjami, oczyszcza krew i poprawia jakość mleka, czyniąc go smaczniejszym i bardziej odżywczym. Jeśli kobieta w ciąży ma obrzęk, dynia będzie jednym z najbezpieczniejszych sposobów usuwania nadmiaru płynu. Najważniejsze, aby nie przejadać się tym daniem i gotować w mleku.

Zalety owsianki dyniowej dla dzieci

Do rozwoju narządów wewnętrznych i utrzymania odporności organizm dziecka potrzebuje witaminy A i innych składników bogatych w dynie. Owsianka z dyni zbożowych pomoże w wielu dolegliwościach.

1. Poprawia apetyt dziecka i poprawia zdrowe trawienie.
2. Wzmocni ciało i zapewni jego prawidłowy rozwój.
3. Chroni dziecko przed robakami, chorobami grzybiczymi i infekcjami.
4. Bardziej prawdopodobne, że wyleczy otarcia, zadrapania i siniaki.
5. Dostarczy dziecku energię niezbędną do aktywności.
6. Wzmocni również szkielet i zapewni normalne tło hormonalne.

Owsianka z dynią będzie zdrowsza niż zwykle, więc warzywa zdecydowanie warto okresowo dodawać do dania. Ponadto wiele dzieci lubi smak niezwykłej przekąski z pomarańczowym warzywem.

Owsianka dyniowa na odchudzanie

Podczas odchudzania przydaje się dynia i pomaga pozbyć się kilku kilogramów w minimalnym czasie. Ten produkt zbiera najlepsze recenzje wśród osób, które schudły. Jego zalety są niezaprzeczalne.

1. Delikatnie usuwa toksyny, poprawia wchłanianie jelitowe, pomaga szybciej nasycać bez przejadania się.
2. Usuwa toksyny z wątroby, normalizując metabolizm.
3. Spala tłuszcz nawet przy minimalnym wysiłku fizycznym.
4. Odżywia organizm witaminami, ułatwiając zniesienie postu / niedożywienia podczas ścisłej diety.
5. Jest to świetna lekka przekąska, obfite śniadanie, a także nie jest niebezpieczna, gdy jest spożywana w nocy.
6. Pomaga łagodzić obrzęki, łatwo się poci i oczyszcza ciało podczas ćwiczeń.
7. Pasuje do innych produktów.

Podczas diety zaleca się gotować niesłodzone płatki w mleku bez nadmiaru tłuszczu. Można dodać do naczynia w smaku suszonych owoców i orzechów w niewielkiej ilości.

Owsianka dyniowa w medycynie

Dynia to rzadki produkt, który jest uznawany za środek leczniczy przez oficjalną medycynę. Przecier z dyni, a także jego nasiona i olej są przepisywane pacjentom z chorobami wątroby i odchudzaniem.

Z cukrzycą

Dla tych, którzy cierpią na wysoki poziom cukru we krwi, do diety można dodać owsiankę dyniową z fruktozą lub neutralne danie. Pomoże znormalizować skład krwi, złagodzi skoki poziomu glukozy i poprawi samopoczucie.

Dynia jest jednym z produktów, który znacznie poprawia kondycję skóry i wzrok, dlatego przyda się diabetykom z zaostrzeniami w tej części. Ponadto dynia pomoże schudnąć, co poprawi ciało.

Ważne: indeks glikemiczny dyni - 75 jednostek. I tylko w nasionach OG - 25.

Z zapaleniem trzustki

W przypadku zapalenia trzustki lekarze zalecają dynię jako zdrowy produkt dietetyczny, ale należy powstrzymać się od spożywania jej soku lub surowego produktu i zdecydować się na niesłodzone puree ziemniaczane lub pieczoną dynię, a także lekką owsiankę na jej podstawie. Musisz trochę użyć produktu i monitorować swoje samopoczucie.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Lekkie włókno dyniowe może być przydatne w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka, ale w takich przypadkach owsianka jest przygotowywana ostrożnie: bez nadmiaru tłuszczu i dodatków z grubego włókna. Dynia jest szybko trawiona i nie obciąża żołądka, ale czasami powoduje efekt żółciopędny, dlatego konieczne jest stosowanie jej w małych ilościach i, w przypadku nieprzyjemnych objawów, skonsultować się z lekarzem.

Jak gotować owsiankę dyniową: przepisy kulinarne

Aby danie zadowoliło całą rodzinę, musi być smaczne i odpowiednie na każdą okazję. Oto kilka przepisów, które przypadną do gustu dorosłym i dzieciom.

Z kaszą jaglaną

Neutralna owsianka z dyni jest najczęściej przygotowywana na prosa. To danie nie wymaga dodatku mleka, więc można je jeść na czczo, aby zachować siłę. A ponieważ kasza jaglana z dynią może być gotowana zarówno w wersji słodkiej, jak i pikantnej, nadaje się dla osób z rozpoznaniem cukrzycy i diety na odchudzanie.

Najpierw 600 g dyni należy obrać, umyć i pokroić w kostkę. Małe kawałki spawają się znacznie szybciej. Dynia jest przykryta wodą i gotowana przez 10-15 minut, a następnie zmiażdżona widelcem lub kruszarką, zalej 3 szklankami mleka lub wody i zagotuj.Następnie wlewa się i osypuje 1–1,5 szklanki prosa (nawet w słodkim przepisie).

Owsianka jest gotowana na małym ogniu. Woda może się dobrze zagotować, kasza jaglana jest zwykle gruba i odporna. Aby lepiej puchnąć ziarna, możesz przytrzymać owsiankę pod pokrywką. Jeśli planujesz dodać dodatkowe składniki, są one podawane przed gotowością. Suszone morele, rodzynki, orzechy włoskie lub orzechy nerkowca, cynamon i wanilia są dobre na proso, a startą marchewkę (wraz z kaszą jaglaną) można dodać do niesłodzonej wersji.

Owsianka jaglana jest zwykle robiona niezbyt słodko i waniliowo. Po wyłączeniu ognia owsianka powinna sięgnąć. Dodaje się do niej odrobinę masła lub oleju roślinnego. Osobliwością tego dania jest to, że jest dobre nie tylko na ciepło, ale także na zimno, a nawet przypomina lody.

Z ryżem

Ryżowa owsianka dyniowa jest zwykle gotowana na słodko i podawana na deser, a kawałki dyni nie są kruszone, aby włókna były wyczuwalne w ustach, ale jest to kwestia gustu. Gotowanie owsianki jest łatwe. Najpierw musisz obrać, umyć i pokroić dynię w kostkę. Następnie zaczyna się gotować.

Większość szefów kuchni zaleca gotowanie warzyw natychmiast w mleku, aby korzystne składniki nie były gotowane w odsączonej wodzie, ale nasycały kremowy bulion. Jeśli jednak dynia jest bardzo sztywna, należy ją wcześniej ugotować. Aby to zrobić, wlej trochę wody, aby odparowała. Najważniejsze, że kawałki nie są spalone.

Mleko będzie potrzebowało około 1 litra na 700 g dyni. „Zupę mleczną” doprowadza się do wrzenia, ogień zmniejsza się, a warzywo gotuje na wolnym ogniu, aż łatwo się przekłuje, a następnie dodaje się szklankę płukanego umytego ryżu, około 3-4 łyżek cukru (do smaku) i szczyptę wanilii. Owsianka szybko się gotuje. W przypadku ryżu może być bardziej płynny lub gęsty.

W razie potrzeby do kaszy z dyni ryżowej można dodać jabłka, brzoskwinie, wiśnie lub kokos. Plastry owoców są dodawane do gotowej owsianki po wyłączeniu ognia wraz z łyżką oleju i naleganiem. Dzieci bardzo lubią ten deser, a poza tym mogą bezpiecznie oddać się diecie.

W mleku

Dietetyczna wersja owsianki, która nadaje się nawet do karmienia niemowląt, to dynia w mleku. Aby zrobić owsiankę, przetworzone kostki układa się w mleku w ilości 1 kg dyni na 1,5 litra, doprowadza się do wrzenia i gotuje na wolnym ogniu, aż zmięknie. Następnie miąższ zamienia się w tłuczone ziemniaki. Gdy mleko się zagotuje, możesz dodać cukier do smaku, około 3 łyżek stołowych, wanilii i 1-2 łyżki masła. Wtedy owsianka będzie bardziej pożywna i zaspokoi głód przez długi czas.

Taki deser można spożywać nawet zimą, aby zachować odporność i energię. Do owsianki możesz dodać mus jabłkowy, brzoskwiniowy lub morelowy. Dorośli mogą jeść taką owsiankę z herbatnikami, kawałkami owoców i orzechów.

Na wodzie

Dietetyczny przecier dyniowy, który jest zalecany na ścisłych dietach dla osób z chorobami wątroby i przewodu pokarmowego, z cukrzycą lub podczas utraty wagi, a także w żywności dla niemowląt, jest przygotowywany bardzo prosto.

Dynię należy obrać, pokroić na małe kawałki, zalać wodą do picia i gotować na wolnym ogniu przez 15–40 minut - zależy to od sztywności produktu. Gdy mięso mięknie, ugniata się je za pomocą zmiażdżonej i gotowanej owsianki, aby uzyskać jeszcze więcej.

Jeśli przygotowujesz danie na słupku i ważne jest, aby zrobić pożywną owsiankę, możesz dodać orzechy i olej roślinny, cukier lub miód (w przygotowanej ochłodzonej owsiance). Na czyszczących dietach takie zboża są doprawiane otrębami i sokiem z cytryny, możesz je posolić do smaku - to zwolni wątrobę i uwolni jelita.

Z kaszą manną

Taka owsianka jest przygotowywana jak zwykła kasza manna. Wcześniej dynia gotowana jest w niewielkiej ilości wody lub natychmiast w mleku, pokruszone kawałki w puree ziemniaczanym, doprowadzają mleko do wrzenia i zalewają płatki z dodatkiem cukru i waniliny do smaku. Kawałki truskawki lub pomarańczy są czasami dodawane do semoliny.Jedz lepiej, gdy jest gorąco.

Jak wybrać dyni na owsiankę

Aby owsianka była smaczna i pachnąca, musisz wybrać świeżą i soczystą dynię. W tym celu bierze się pod uwagę kilka prostych niuansów.

1. Dynia to warzywo sezonowe, którego zbiory zbierane są w połowie jesieni, co oznacza, że ​​świeże i smaczne owoce można kupić do grudnia.
2. Dojrzała dynia ma soczystą skórkę, wyraźny kolor, a po stuknięciu charakterystyczny pusty dźwięk. Jeśli dynia jest sucha, miękka, zbyt lekka, to jest już zepsuta i nie wchodzi do jedzenia.
3. Na powierzchni nie powinny być zadrapania, pleśń z pleśnią i inne znaczące uszkodzenia, w przeciwnym razie brud i infekcje wpadające w otwarte obszary mogą zepsuć cały produkt.
4. Czasami, ze względu na wysoką wagę całych dyń, musisz wziąć posiekaną wersję. Jest to wygodne na swój sposób: pokrojona dynia jest znacznie łatwiejsza do przetworzenia w domu. W takich przypadkach należy uważać, aby nacięcie nie zostało wysuszone, nie zawierało żadnych śladów obróbki żadnymi chemikaliami ani nie zostało zanieczyszczone.
5. Z punktu widzenia odmian otwiera się bogata różnorodność dyń o różnych odcieniach. Pomarańczowy podgatunek ma charakterystyczny aromat i wysoką zawartość cukru. Taka dynia dłużej zachowuje świeżość, ale jej miąższ jest nieco grubszy i wymaga dłuższego gotowania.
6. Żółta dynia z ciemną skórką (gałka muszkatołowa) ma bardzo delikatny smak i ma optymalny aromat. Przygotowuje się z niego nie tylko płatki zbożowe, ale także wiele innych przekąsek. Również taka dynia, wraz z melonami i owocami, może być bezpiecznie spożywana na surowo.
7. Istnieją blade dynie, które zawierają mniej karotenu i cukru. Zwykle mają neutralny smak, a tekstura jest nieco sztywniejsza niż kabaczek. Taki produkt często stosuje się do słonych przekąsek i pierwszych dań, ale owsianka z niego również okaże się pyszna. To prawda, że ​​lepiej jest zrobić danie bez cukru. Przepis z dynią stołową idealnie wpasuje się w dietę diabetyków.

Szkoda i przeciwwskazania

Słoneczne warzywo rzadko powoduje alergie lub dyskomfort. Jedzenie owsianki w dużych porcjach może powodować złagodzenie stolca i biegunkę, lekkie wzdęcia. W żużlowym ciele mogą wystąpić nieprzyjemne odczucia. Czasami owsianka dyniowa powoduje nadmierny przepływ żółci i dyskomfort wątroby, ale te odczucia są uważane za efekt uboczny podczas czyszczenia wątroby.

Przejadanie się słodkich płatków zbożowych może powodować uczucie ciężkości i przynosić dodatkowe kalorie, dlatego należy dokładnie obliczyć porcje.

Aby dynia nie zaszkodziła ciału, przed jej wprowadzeniem do diety należy skonsultować z lekarzem następujące grupy osób:

• cierpiących na choroby wątroby lub trzustki, cukrzyków;
• pacjenci z chorobą nerek;
• alergicy z nietolerancją witaminy A;
• matki karmiące i dzieci poniżej 3 lat.

Specjalista powie ci, w jakich porcjach możesz jeść dynię, i wyjaśni przeciwwskazania.

Ciekawe fakty na temat dyni

1. Dynia zawsze zajmowała ważne miejsce na stołach w życiu codziennym ludzi różnych kultur. W starożytnych Chinach i wśród Indian robiono z nich rytualne misy, a następnie zwykłe naczynia. Były instrumenty muzyczne oparte na dyniowym bębnie. Ponadto słynne lampy Jack są wykonane z warzyw - głównego atrybutu Halloween.
2. Nasiona dyni i suszone błonniki są zawarte w wielu mieszankach w celu zmniejszenia masy ciała, na naszych ziemiach są uważane za środek ludowy, aw Tajlandii i innych krajach wschodnich są nawet produkowane przez firmy farmaceutyczne jako suplement diety. Recenzje i badania wskazują na ogromny efekt utraty wagi o 10-25 kg po ukończeniu kursu z proponowanym lekarstwem.
3. Preparaty z dyni od wielu lat leczą choroby wątroby i inwazję robaków pasożytniczych, nie tylko u ludzi, ale także w medycynie weterynaryjnej. Produkt jest miękki i bezpieczny dla delikatnego ciała niemowląt.

Owsianka z dynią jest jedną z najbezpieczniejszych potraw, od dawna uwielbianą przez naszych przodków i testowaną przez pokolenia. Dlatego jedz to z przyjemnością dla zdrowia i dobrego nastroju.