Quả Goji: lợi và hại cho cơ thể

Các vấn đề giảm cân, giữ gìn tuổi trẻ và thoát khỏi mọi căn bệnh trong những năm qua không làm mất đi sự liên quan của họ. Hàng năm, các công cụ ma thuật mới của Wikipedia xuất hiện trên thị trường, các nhà sản xuất hứa hẹn một hiệu ứng nhanh chóng và lâu dài sẽ được chú ý từ ứng dụng đầu tiên. Tuy nhiên, hầu hết các loại thuốc này chỉ có thể hoạt động dựa trên nguyên tắc "giả dược" và trong một số trường hợp - không những không giúp ích mà còn làm xấu đi tình trạng của một người. Do đó, vấn đề tìm kiếm phương tiện tự nhiên và hiệu quả góp phần cải thiện sức khỏe và sửa chữa những khiếm khuyết cơ thể ở nam giới và nữ giới ở mọi lứa tuổi là rất cấp bách.

Quả goji trông như thế nào và chúng mọc ở đâu

Chúng là quả của một loại cây thân gỗ, mà ở đặc điểm bên ngoài của chúng rất giống với quả mọng sói. Màu của chúng có màu đỏ cam, hình dạng hình bầu dục, thuôn. Goji cũng có thể được nhận ra ngay lập tức bởi mùi thơm cay ngọt đặc trưng của nó. Chúng phát triển chủ yếu ở phía bắc (ở phần trung tâm) và ở phía tây của Trung Quốc và được xuất khẩu khô trên toàn thế giới.

Thành phần và hàm lượng calo

Quả mọng được sử dụng độc quyền ở dạng khô. Chúng khác nhau về hàm lượng calo tương đối thấp: 309 kcal trên 100 g sản phẩm.

Thành phần của trái cây rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là beta-carotene, vitamin của các nhóm A, C, B1, PP và N. Ngoài ra, lợi ích của goji là do sự hiện diện của kali, canxi, magiê, kẽm, selen và các vi chất hữu ích khác trong chúng.

Đặc tính hữu ích của quả goji

Lợi ích chung

Các kết quả nghiên cứu của y học Trung Quốc cho đến nay đã chứng minh sự hiện diện của một số lượng lớn các tính chất hữu ích. Trước hết, việc sử dụng các loại trái cây này góp phần bình thường hóa hệ thống thần kinh, quyết định lợi ích của chúng trong việc điều trị các rối loạn thần kinh và cảm xúc khác nhau. Quả Goji cũng được sử dụng rộng rãi trong các công thức y học cổ truyền như một chất tăng cường trong giai đoạn phục hồi sau khi bị cảm lạnh phức tạp và kéo dài hoặc để phòng ngừa. Những quả mọng này góp phần bình thường hóa quá trình trao đổi chất và điều trị các vấn đề của đường tiêu hóa, do đó, xác định việc sử dụng goji như một phương tiện để giảm cân.

Ngoài ra, từ quan điểm làm đẹp, việc sử dụng các loại quả mọng có hệ thống cho phép bạn cải thiện tình trạng của da (chủ yếu trong khuôn khổ điều trị mụn trứng cá phức tạp), giảm đường huyết. Tuy nhiên, mặc dù có nhiều tính chất hữu ích của goji, điều quan trọng là phải xem xét rằng ngày nay không có nghiên cứu khoa học nào trong y học cổ truyền chứng minh hoặc chứng minh hiệu quả tích cực của việc ăn quả mọng.

Dành cho nữ

Lợi ích của quả goji đối với phụ nữ là khả năng sử dụng chúng để điều chỉnh vóc dáng, giảm đau trong thời kỳ tiền kinh nguyệt và trong kỳ kinh nguyệt, cũng như điều hòa chu kỳ kinh nguyệt.Ngoài ra, theo y học Trung Quốc, tiêu thụ vừa phải các loại quả mọng này có thể ngăn ngừa hoặc thậm chí, là một phần của liệu pháp phức tạp, chữa vô sinh bằng cách bình thường hóa mức độ hormone và kích thích chức năng buồng trứng.

Cần chú ý đặc biệt đến lợi ích của quả goji cho da, điều quan trọng nhất đối với phụ nữ bị rối loạn nội tiết tố nhất định. Các đặc tính hữu ích của chúng trong trường hợp này được xác định bởi sự hiện diện của beta-carotene trong trái cây, giúp giữ gìn tuổi trẻ nhất có thể, ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn trên khuôn mặt và giúp da thêm sáng bóng và rạng rỡ. Các axit amin, là một phần của trái cây, góp phần làm giảm mức độ sắc tố ở phụ nữ. Vitamin và các nguyên tố vi lượng, rất giàu quả mọng, có tác dụng chống viêm rõ rệt, giúp giảm số lượng mụn trứng cá và ngăn ngừa sự xuất hiện của những cái mới.

Dành cho nam

Quả Goji là một phương tiện khá hiệu quả để điều trị nam giới vô sinh, nhưng chỉ là một phần của liệu pháp phức tạp. Các nguyên tố vi lượng tạo nên quả mọng, do ảnh hưởng đến công việc của các cơ quan sinh sản của nam giới, có thể đẩy nhanh quá trình điều trị. Goji cũng có ảnh hưởng tốt đến tiềm năng, do đó nó thường được sử dụng như thuốc kích thích tình dục. Trước hết, hiệu ứng này đạt được do sự bình thường hóa các chức năng của tuyến thượng thận, do đó, chịu trách nhiệm về năng lượng tình dục của nam giới.

Ngoài ra, việc sử dụng hệ thống các loại quả mọng cho phép bạn bình thường hóa quá trình trao đổi chất, ổn định mức độ hormone (điều này cũng ảnh hưởng đến tình trạng của da), cải thiện trạng thái cảm xúc (giảm mức độ nghiêm trọng của các dấu hiệu lo âu, giảm mức độ căng thẳng tinh thần, loại bỏ các biểu hiện khó chịu, v.v.).

Khi mang thai

Có ý kiến ​​cho rằng quả goji cũng rất hiệu quả trong thai kỳ để làm giảm các triệu chứng nhiễm độc và ngăn ngừa phù nề đặc trưng của ba tháng cuối.

Khi cho con bú

Cho đến nay, không có nghiên cứu nào về lợi ích và tác hại của quả goji đối với phụ nữ đang cho con bú. Tuy nhiên, vì các loại trái cây được khuyến nghị sử dụng bởi các bà mẹ tương lai, bạn có thể nói về lợi ích của quả mọng trong giai đoạn này.

Dành cho trẻ em

Hầu hết các bậc cha mẹ đều mơ ước tìm ra một phương thuốc thần kỳ, nhờ đó con cái họ sẽ hết bệnh một lần và mãi mãi. Do đó, để tìm kiếm một phương tiện hiệu quả để tăng cường khả năng miễn dịch, chống cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm, họ đã mua một lượng lớn dược phẩm, kết quả là không đáng kể hoặc hoàn toàn không có. Trong trường hợp này, quả goji là một phương thuốc hiệu quả, do thành phần của nó không chỉ có thể loại bỏ các triệu chứng cảm lạnh thông thường, mà còn có tác dụng phòng ngừa rõ rệt.

Trà goji berry có tốt cho bạn không?

Khi pha trà với quả goji, tất cả các đặc tính có lợi của trái cây đều được bảo tồn, nhưng điều quan trọng là phải tuân theo một số khuyến nghị bắt buộc. Trái cây Goji được đặc trưng bởi sự vắng mặt gần như hoàn toàn của chống chỉ định, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là một số trường hợp nên từ chối uống trà với các loại quả mọng như vậy. Đặc biệt, trà với quả goji chống chỉ định sử dụng:

• không dung nạp cá nhân;
• đông máu kém;
• mất ngủ;
• nhiệt độ cao;
• trong khi dùng thuốc chống đông máu.

Trong quá trình sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, sự hiện diện của các bệnh về dạ dày hoặc ruột, cũng như các bệnh lý của tim hoặc mạch máu, trước tiên cần phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Cách ủ

Có một số cách phổ biến để pha trà với quả goji.

1. Từ 2 đến 10 quả, ở dạng khô, được rót vào ấm trà hoặc phích với thể tích 0,5 đến 1 lít, sau đó nước nóng được đổ vào thùng chứa (trong mọi trường hợp không nên đun sôi nước sôi).Nhấn mạnh nửa tiếng. Chỉ sau đó, một thức uống lành mạnh sẽ sẵn sàng để uống 2-3 lần trong suốt cả ngày.
2. Trái cây (với số lượng một muỗng canh) được đổ vào 400 ml nước nóng (trong mọi trường hợp bạn không nên pha quả mọng với nước sôi). Để đạt được hiệu quả giảm cân, nên sử dụng khoảng 200 ml chất lỏng khi bụng đói và cùng thể tích 10 cạn20 phút trước khi đi ngủ. Phương pháp này đã trở nên phổ biến rộng rãi như là một bổ sung cho giai đoạn chính của giảm cân.
3. Trà thông thường được ủ (xanh hoặc đen), sau đó 6 quả77 ở dạng khô được thêm vào thùng chứa (ấm trà hoặc phích). Sau đó, một người hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị đặc biệt với các ghi chú truyền thống.

Cách uống quả goji để giảm cân

Việc sử dụng quả goji đã trở nên phổ biến ở mọi người ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là phụ nữ. Để loại bỏ trọng lượng dư thừa, những loại trái cây này phải được dùng như một phần của món ăn hoặc đồ uống. Khi chọn các loại quả mọng trong trường hợp này, cần đặc biệt chú ý đến một số điểm:

1. Khi mua một cây Tây Tạng, điều quan trọng là phải có thông tin đáng tin cậy từ nơi nó được mang đến. Quả Goji hiện đang được trồng ở Tây Ban Nha, nhưng đồng thời, về hiệu quả giảm cân, những quả này giảm đáng kể so với những quả mọc trực tiếp ở chính Tây Tạng.
2. Để xác minh sự vắng mặt của các tác dụng phụ khác nhau từ việc ăn quả goji, cần phải bắt đầu dùng trái cây với liều tối thiểu. Khi bạn quen với sản phẩm, số lượng quả mọng tăng lên.
3. Quả khô được rửa sạch được lấy trong thực phẩm với liều lượng 15 đến 45 gram mỗi ngày dưới dạng quả khô. Ngoài ra, quả mọng có thể được ủ với nước nóng và được sử dụng làm phụ gia cho nhiều món tráng miệng, cocktail, salad, v.v.
4. Để hiệu quả của việc giảm cân với sự trợ giúp của quả goji là đáng chú ý, trước tiên, nên thay đổi chế độ ăn uống thông thường của một người, bằng cách loại bỏ các thực phẩm có hại cho một hình thể tốt: đồ ngọt, chất béo, chiên và cay.
5. Việc sử dụng quả goji chỉ được phép ở dạng khô, nếu không nó có thể gây ra các tác dụng phụ khác nhau cho đến chết.

Theo nhiều nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, nên kết hợp việc sử dụng quả goji với thực phẩm ăn kiêng. Bạn cần ăn trái cây sấy khô hàng ngày lên đến 50 g trong ba mươi ngày. Nếu mục tiêu của người khác là giảm hơn 5 kg trong một tháng, thì thời lượng của khóa học sẽ tăng thêm 2 lần4. Quá trình giảm cân đầy đủ với sự trợ giúp của sản phẩm ăn kiêng này bao gồm việc sử dụng quả goji với liều tương tự mỗi ngày, nhưng trong sáu tháng nay.

Để giảm hơn 5 kg trong một tháng, bạn phải tuân thủ một mô hình quy định nghiêm ngặt về việc ăn quả goji với tỷ lệ 50 gram mỗi ngày. Thuật toán tiêu thụ như sau:

1. Quả goji đầu tiên (8 quả11 gram) được khuyến cáo nên tiêu thụ vào buổi sáng khi bụng đói, quan sát khoảng thời gian cần thiết - không quá 40 phút trước khi ăn.
2. Phần tiếp theo của liều là nên dùng trong cả ngày.
3. Điều quan trọng là phải xem xét rằng bữa ăn cuối cùng nên được thực hiện không muộn hơn 17:00 (bất kể thời gian bữa ăn).

Dùng trong y tế

Pha trà Goji

Trong những năm qua, người dân Trung Quốc đã pha trà với trái cây goji và hoa cúc, có thể đạt được hiệu quả đáng kể không chỉ trong việc loại bỏ thêm cân, mà còn với mục tiêu bình thường hóa áp lực (do các nguyên tố vi lượng hữu ích), cũng như một biện pháp làm giảm mức glucose trong máu. Trà như vậy cũng cho phép bạn đạt được một hiệu ứng bổ, tăng cường sinh lực cho cơ thể con người cho cả ngày. Trà này được ủ từ các sản phẩm như vậy:

• sáu quả goji;
• một muỗng cà phê trà Ceylon đen (không đóng gói);
• hoa cúc (4 mảnh5).

Tất cả các yếu tố của trà kỳ diệu được rót với nước nóng, sau đó uống xong trong nửa giờ. Sau thời gian này, trà đã sẵn sàng để tiêu thụ trực tiếp. Với số lượng các thành phần này, trà được thiết kế cho 2-3 bữa ăn, tương ứng, một lần pha là đủ cho cả ngày. Một thức uống như vậy là một bổ sung tuyệt vời cho một bữa sáng đầy đủ, bữa trưa hoặc bữa tối. Ngoài ra, việc sử dụng trà với quả goji và hoa cúc giúp giảm mức độ mệt mỏi do gắng sức (ví dụ, trong phòng tập thể dục).

Cháo với quả goji

Công thức này cho phép bạn làm một bữa sáng đầy đủ từ cháo quen thuộc và nhiều quả goji. Ngoài ra, thực phẩm kết quả có thể được sử dụng như một lựa chọn tuyệt vời để giảm cân nhanh chóng. Công thức nấu cháo ngon như sau.

Rửa một ly gạo (nên sử dụng gạo lức trong công thức này), sau đó được đổ vào xoong, kết hợp với 5 gram quả mọng (cần ở dạng khô). Hỗn hợp thu được được đổ với nước (2-3 cốc 200 gram mỗi loại) và đun sôi trên lửa nhỏ. Nếu một người nấu một bữa ăn sáng như vậy để loại bỏ thêm pound, thì không nên thêm đường, muối hoặc dầu.

Một bữa sáng lành mạnh và ngon miệng cũng có thể được thực hiện với quả goji và tất cả mọi người yêu thích bột yến mạch. Với mục đích này, 3 muỗng canh bột yến mạch được ngâm, sau đó cháo được đun sôi trong một thời gian ngắn ở nhiệt độ thấp (không quá năm phút). Tiếp theo, khoảng 200 gram sữa (tốt nhất là không béo) được đổ vào chảo, thêm 5 - 7 miếng trái cây goji (nhất thiết phải ở dạng khô), nửa muỗng mật ong (nếu cần, bạn không thể thêm nó). Hỗn hợp thu được được nhấn mạnh trong vài phút. Sau đó, một bữa sáng lành mạnh và ngon miệng có thể được ăn.

Sinh tố Goji Berry

Một trong những công thức phổ biến hiện đại để ăn goji của những người mắc bất kỳ loại bệnh tiểu đường nào là sinh tố được làm từ quả mọng kỳ diệu. Để chuẩn bị thức uống ngon và tốt cho sức khỏe này, bạn cần lấy một lượng nhỏ quả goji (từ 5 đến 10 quả), sữa chua (tốt nhất là không có bất kỳ chất phụ gia nào) và nước ép blackberry, mâm xôi và nam việt quất theo bất kỳ tỷ lệ nào (tùy theo sở thích của người đó). Ngoài ra, nếu muốn, đá có thể được thêm vào sinh tố. Tất cả các thành phần này được gửi đến một máy xay và đánh cho đến khi mịn. Sinh tố kết quả có thể được uống (nếu khối lượng hóa ra khá lỏng) hoặc ăn bằng thìa (với độ đặc cao).

Ngày nay, cũng có một số lượng lớn các công thức khác để ăn quả goji cho những người mắc một số bệnh. Đặc biệt, những loại trái cây này được khuyến khích để ăn:

1. Để bình thường hóa hoạt động của hệ thống thần kinh, xác định lợi ích của chúng trong điều trị các rối loạn thần kinh và cảm xúc khác nhau.
2. Là một chất tăng cường trong thời gian phục hồi sau khi cảm lạnh kéo dài hoặc với mục đích ngăn chặn chúng.
3. Để bình thường hóa quá trình trao đổi chất và điều trị các vấn đề của đường tiêu hóa.
4. Để giảm bớt các triệu chứng nhiễm độc ở phụ nữ khi mang thai, vv

Goji berry trong thẩm mỹ

Do sự hiện diện của một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích trong quả goji, chúng được đặc trưng bởi sự hiện diện của các đặc tính chống lão hóa tích cực. Đặc biệt, thông qua việc sử dụng goji, có thể làm mặt nạ chăm sóc mặt khá hiệu quả tại nhà có tác dụng chống lão hóa rõ rệt.

Quả Goji cũng chứa một số lượng lớn các khoáng chất hữu ích, trong đó kẽm, selen, iốt, sắt, canxi có tầm quan trọng đặc biệt trong chăm sóc da. Do thành phần của nó, các loại trái cây góp phần làm tăng tông màu da, trẻ hóa, ngăn ngừa nếp nhăn, kích thích sản xuất collagen, giữ ẩm, dinh dưỡng, kích hoạt hô hấp da, v.v.

Goji cũng được sử dụng như một phần của mặt nạ tóc khác nhau, cho phép đạt được độ bóng và bóng tự nhiên của tóc, giữ ẩm và nuôi dưỡng.

Bí quyết cho mặt nạ tóc và da với quả goji:

1. Bột, thu được thông qua quá trình nghiền trái cây sấy khô có hệ thống, được kết hợp với đất sét (theo tỷ lệ của một muỗng canh) và pha loãng với nước cho đến khi đạt được hỗn hợp gummy. Mặt nạ giúp làm sáng các vùng da bị nám, se khít lỗ chân lông, trung hòa tình trạng viêm của nhiều nguồn gốc khác nhau, tăng tông màu da và giảm mức độ chất béo. Hỗn hợp thu được được áp dụng cho da đã được làm sạch trước trong 30 phút 40 phút, sau đó được rửa sạch bằng nước mát.
2. Để làm sạch da mặt và cơ thể, một mặt nạ được chuẩn bị như sau cho thấy hiệu quả cao: quả goji khô, cà phê xay và kefir với tỷ lệ bằng nhau (có thể thay thế bằng kefir bằng kem ít béo). Mặt nạ này được sử dụng như một chà không quá 2 lần một tuần.
3. Ngoài ra còn có một công thức dân gian phổ biến khác cho một mặt nạ trẻ hóa của quả goji. Để chuẩn bị, trộn (một muỗng canh mỗi loại) mật ong, quả khô nghiền nát, kem. Thêm 1 muỗng cà phê dầu hoa hồng vào hỗn hợp đã hoàn thành. Khối lượng kết quả được áp dụng cho da mặt được làm sạch trước trong 20-30 phút, sau đó nó được rửa sạch bằng nước mát. Sau khi đắp mặt nạ, nên thoa kem dưỡng ẩm.
4. Đối với việc chăm sóc da hỗn hợp, công thức mặt nạ sau đây đã được phổ biến rộng rãi. 10 quả khô được ngâm trong nước nóng, và sau đó cắt nhỏ. Các thành phần sau đây được thêm vào hỗn hợp: một muỗng cà phê mật ong, 20 đến 30 giọt dầu hạt nho (cam hoặc chanh cũng phù hợp), một muỗng kem chua và 5 giọt vitamin E. Hỗn hợp thu được được áp dụng cho 40 vài phút, sau đó rửa sạch với nước mát.
5. Cuối cùng, để se khít lỗ chân lông và giảm viêm, hãy làm mặt nạ tiếp theo với quả goji. Một protein trứng với máy xay được trộn với bột berry (khoảng 2 muỗng cà phê). Trong hỗn hợp thu được, thêm một muỗng cà phê nước chanh, cũng như vitamin A và E theo tỷ lệ tương tự. Hỗn hợp thu được được đánh đều. Ngoài ra, trong trường hợp không có phản ứng dị ứng, 3 giọt tinh dầu tràm trà (hoặc một muỗng cà phê lô hội) được thêm vào mặt nạ để tăng cường hiệu quả. Hỗn hợp thu được được áp dụng cho da đã được làm sạch trước trong 15 phút20 phút, sau đó được rửa sạch bằng nước mát.

Tác hại và chống chỉ định

Ngoài những lợi ích sức khỏe đáng chú ý của cơ thể, uống trái cây goji có thể gây ra một số tác dụng phụ khó chịu. Đặc biệt, vượt quá tiêu chuẩn ăn trái cây goji có thể dẫn đến một loạt các phản ứng dị ứng, gián đoạn nghiêm trọng đường tiêu hóa, tăng áp lực và, trong trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, tử vong. Tuy nhiên, ngay cả tiêu thụ goji vừa phải cũng có một số tác dụng phụ tiêu cực:

1. Tăng cường hoạt động của các loại thuốc khác nhau. Một mối nguy hiểm lớn là sự kết hợp giữa việc sử dụng quả goji với việc sử dụng thuốc chống đông máu, một số loại thuốc giảm đau và kháng sinh phổ rộng. Quả mọng tăng cường hành động của họ, có thể gây ra các biến chứng. Ngoài ra, với việc sử dụng Warfarin liên tục, việc sử dụng quả goji có thể gây chảy máu không kiểm soát được. Về vấn đề này, việc giới thiệu các chất phụ gia (quả goji) trong thực phẩm chỉ được phép sau khi hoàn thành toàn bộ quá trình điều trị.
2. Huyết áp cao. Việc sử dụng quả goji chỉ được khuyến nghị cho những người được chẩn đoán mắc bệnh tăng huyết áp ban đầu. Các nguyên tố vi lượng và các chất khác trong quả goji góp phần vào sự mở rộng nhanh chóng của các mạch máu. Sau một thời gian, áp lực giảm mạnh. Nếu một người tiêu thụ đồng thời thuốc chống đông máu với quả goji (bất kể hình thức tiêu thụ sau này), thì anh ta có thể bị vi phạm độ nhớt của máu.Tình trạng này có thể gây ra huyết áp cao và cần được chăm sóc y tế khẩn cấp.
3. Khả năng phản ứng dị ứng. Trong trường hợp khi một người được chẩn đoán có khả năng chịu đựng các loại quả mọng hoặc trái cây màu đỏ, trái cây goji không được khuyến khích sử dụng để tiêu thụ (cũng có những hạn chế trong việc sử dụng khẩu trang). Giống như tất cả các loại cây khác, goji có thể góp phần gây ra các phản ứng dị ứng khác nhau. Đặc biệt, các trường hợp ngứa, nổi mề đay và phù thanh quản đã được chẩn đoán. Rối loạn nghiêm trọng của đường tiêu hóa cũng có thể xảy ra.
4. Sự xuất hiện của chứng mất ngủ. Tiếp nhận quả goji (bất kể hình thức sử dụng của chúng) vào buổi tối có thể gây ra các rối loạn giấc ngủ khác nhau, bao gồm mất ngủ kéo dài (kéo dài từ 2 ngày trở lên). Điều này là do sự hiện diện trong thành phần của quả goji của một số lượng lớn năng lượng tự nhiên, có thể khiến một người phải quá cảnh giác và hiếu động. Để tránh tác dụng phụ khó chịu này, không nên dùng quả mọng sau 17:00.
5. Selen dư thừa. Khi mang thai, phụ nữ không nên ăn quả goji ở dạng nguyên chất (khuyến nghị này không áp dụng cho trà với trái cây với số lượng nhỏ). Do sự hiện diện của một lượng lớn selen trong trái cây, việc ăn quả goji nguyên chất khi mang thai có thể có tác động tiêu cực đến sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ. Cũng có nguy cơ dị tật tim bẩm sinh hoặc tăng trưởng chậm lại. Trong thời gian cho con bú, người ta cũng không nên sử dụng quả goji ở dạng nguyên chất, vì selen có thể xâm nhập vào em bé thông qua sữa mẹ.
6. Rối loạn đường tiêu hóa. Tiêu thụ quá nhiều quả goji (vượt quá định mức quy định hơn 1,5 lần) có thể dẫn đến đầy hơi. Ở những người bị rối loạn hệ thống tiêu hóa, các rối loạn khác có thể xảy ra. Đặc biệt, điều này có thể dẫn đến tiêu chảy hoặc táo bón, xuất hiện đau bụng, buồn nôn hoặc nôn, khó tiêu và ợ nóng.

Cách chọn và lưu trữ

Người ta biết rằng ở Nga khá khó để có được trái cây goji. Chúng hầu như không được trồng trong khu vực của chúng tôi, hoặc chúng không sở hữu phức hợp các thuộc tính hữu ích cần thiết.

Giá quả goji hiện tại khá cao, nó có thể dao động từ 30 đến 80 đô la mỗi kg, trong những năm gần đây, trường hợp bán một sản phẩm giả đã trở nên thường xuyên hơn nhiều. Do đó, tất cả mọi người muốn có được quả goji thực sự, với toàn bộ các nguyên tố vi lượng hữu ích, cần phải biết các tiêu chí cơ bản để lựa chọn và lưu trữ các loại trái cây này.

Quy tắc lựa chọn trái cây Goji

Với thực tế là thực tế không thể giao trái cây tươi từ Trung Quốc sang Nga, chúng đã được nhập khẩu ở dạng khô. Về vấn đề này, nếu một người được đề nghị mua quả mọng tươi, điều này cho thấy nỗ lực làm sai lệch. Điều quan trọng cần nhớ là goji khô giữ lại đầy đủ tất cả các đặc tính có lợi của nó.

Với sự phát triển nhanh chóng của tiến bộ công nghệ, phương pháp mua quả goji trong các cửa hàng trực tuyến đã trở nên phổ biến. Khi mua hàng theo cách này, điều quan trọng là phải chú ý đến một số sắc thái. Trước hết, giá của một kg goji không nên quá thấp - trái cây chất lượng sẽ không được bán với giá dưới 25-30 đô la. Nếu không, chúng ta đang nói về quả mọng giả. Điều quan trọng nữa là làm quen với các đánh giá của khách hàng cả trên trang web của chính cửa hàng trực tuyến và trong bất kỳ công cụ tìm kiếm nào, vì một số nhà cung cấp xóa các nhận xét tiêu cực để duy trì xếp hạng.

Một nơi để lưu trữ trái cây kỳ diệu nên luôn luôn khô ráo. Ngoài ra, trái cây được lưu trữ tốt hơn trong mát mẻ và bóng tối. Những quy tắc này hoạt động cho cả quả goji tươi và khô. Đồ uống sẵn sàng (thuốc sắc) với trái cây phải được bảo quản trong tủ lạnh.

Có thể đóng băng

Quả Goji có thể được đông lạnh nếu tuân theo một số quy tắc. Trước hết, bạn cần phân loại cẩn thận các loại trái cây và kiểm tra xem có bất kỳ khiếm khuyết bên ngoài đáng ngờ nào không. Sau đó, gửi các loại quả mọng đã chọn vào tủ đông trong túi nhựa.

Làm thế nào để khô

Vì quả goji thật được vận chuyển từ Trung Quốc đến Nga đã ở dạng khô, nên việc mua quả tươi có nhiều rủi ro khi mua các sản phẩm chất lượng thấp.

Cách ăn quả goji

Có một số cách và hình thức ăn quả goji. Trước hết, trái cây sấy khô được ăn độc lập như trái cây sấy khô, chúng cũng được phép sử dụng dưới dạng trà và các loại thuốc sắc khác nhau và làm phụ gia hữu ích cho nhiều loại món ăn. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tính đến một lời cảnh báo - nếu một người chưa bao giờ thử quả goji trước đó, thì ban đầu bạn cần thử ăn một vài miếng và xem xét phản ứng của cơ thể. Nếu sau vài ngày không có tác dụng phụ khác nhau xuất hiện, thì bạn có thể sử dụng chúng ở dạng thuận tiện nhất và với liều lượng được chỉ định trong công thức nấu ăn.

Bạn có thể ăn bao nhiêu mỗi ngày

Lượng quả goji hàng ngày không được vượt quá 100 gram.

Có thể ăn quả goji tươi

Trong mọi trường hợp, nó không được phép ăn trái cây ở dạng nguyên chất. Quả goji tươi có độc cho cơ thể, có thể gây tử vong.

Những gì có thể được chuẩn bị từ quả goji

Vì quả goji có thể được sử dụng làm chất phụ gia cho các món ăn khác nhau, chúng cũng đã được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Đặc biệt, một số công thức thú vị nhất có thể được phân biệt.

Gazpacho với quả goji và phô mai

Các thành phần sau đây được yêu cầu để chuẩn bị món ăn chay này:

• 200 g quả goji;
• 300 ml nước uống;
• 200 g phô mai feta ít béo;
• 400 g cà chua chín đỏ;
• 100 g cherry ngọt;
• một nửa củ hành tây;
• một nhúm đường;
• dầu ô liu;
• Muối cho vừa ăn.

Quả Goji ban đầu được đổ bằng nước ấm và khăng khăng trong 10 phút cho đến khi ngấm hoàn toàn. Tất cả xương được lấy ra khỏi quả anh đào, sau đó nó được trộn với goji và rau trong máy xay. Hỗn hợp này được đổ với nước, dầu ô liu được thêm vào nó. Khối lượng kết quả được đánh đến sự nhất quán của một món súp dày. Phục vụ một gazpacho như vậy để bàn được khuyến khích với những lát phô mai feta được cắt nhỏ, được làm mới một cách dễ chịu trong mùa nóng.

Goji và súp gan heo

Món súp này khá đơn giản để chuẩn bị. Gan lợn được rửa rất kỹ, ngâm trong nước và đun trên lửa vừa trong 30 - 40 phút. Sau khi đun sôi, thêm 50 g quả goji vào chảo, rau để nếm và nấu súp cho đến khi chín.

Súp cừu với quả Goji

Sườn cừu được đổ với một lượng nước nhỏ, sau đó đun sôi (tốt nhất là trên lửa vừa). Trước khi luộc, món hầm sẽ loại bỏ bọt mới nổi, có thể làm hỏng hương vị của món ăn đã hoàn thành. Trái cây Goji được rửa cẩn thận, trộn với hành tây xắt nhỏ và gừng (loại sau được khuyến nghị cắt lát). Hỗn hợp thu được được thêm vào sườn cừu, sau đó một lượng nhỏ rượu được đổ vào chowder (không quá một muỗng canh) và gia vị được thêm vào (trong phiên bản cổ điển muối, hạt tiêu và thảo dược Provencal được thêm vào món súp này, tuy nhiên, danh sách các loại gia vị có thể mở rộng tùy theo sở thích ).

Tiếp theo, lửa trên bếp được giảm đến giá trị tối thiểu và súp được đun sôi cho đến khi thịt cừu được nấu chín hoàn toàn.Sau khi thịt chín, nó được lấy ra khỏi chảo, nước dùng được lọc cẩn thận, và sau đó thịt cừu được đưa trở lại chảo. Súp làm sẵn được phục vụ nóng. Ngoài ra, một lượng nhỏ kem chua hoặc mayonnaise được thêm vào súp đã chuẩn bị, và rau xanh xắt nhỏ (thì là hoặc rau mùi tây) cũng được thêm vào. Điều quan trọng cần lưu ý là một món súp như vậy là một cách tuyệt vời để giảm bớt các triệu chứng của cảm lạnh khác nhau.

Quả Goji cũng có thể được sử dụng làm phụ gia trong chế biến salad trái cây, các món ăn chính (đặc biệt kết hợp tốt với thịt bò), cũng như trong nướng nhiều món tráng miệng.

Sự kiện Goji thú vị

1. Theo các nhà khoa học Trung Quốc, các chất chống oxy hóa và polysacarit có trong quả goji có thể làm tăng đáng kể mức độ bảo vệ của cơ thể chống lại các gốc tự do. Điều này giúp ngăn ngừa lão hóa sớm, giảm cholesterol, cải thiện tình trạng và chức năng của các mạch máu. Ngoài ra còn có một số nghiên cứu chứng minh sự phụ thuộc lẫn nhau của việc tiêu thụ vừa phải quả goji với tuổi thọ của một người.
2. Quả Goji chứa một khoáng chất chống ung thư nổi tiếng - gecmani. Đổi lại, chất chống oxy hóa và polysacarit có lợi có thể trở thành một trở ngại nghiêm trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể con người, tiêu thụ một cách có hệ thống các loại quả goji. Những người có khối u ác tính được chẩn đoán đã trải qua hóa trị hơn một lần nói về việc giảm nghiêm trọng trong giai đoạn phục hồi trong khi tiêu thụ trái cây goji. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là quả mọng không thể được coi là thần dược cho bệnh ung thư. Chúng là một công cụ bổ sung tốt hỗ trợ cơ thể của bệnh nhân ung thư trong giai đoạn phục hồi.
3. Bộ Y tế Trung Quốc đã chính thức phê duyệt quả goji vào năm 1983 như một phương thuốc vi lượng đồng căn hiệu quả để điều trị cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm.

Ảnh quả goji