Làm thế nào để khô aronia

Chokeberry có một tên thứ hai - chokeberry. Nói chính xác hơn, điều ngược lại là đúng: tên chính xác của cây là chokeberry, nhưng tên thứ hai - chokeberry - nó nhận được do sự giống nhau của cụm, nhưng không liên quan gì đến nó. Bởi phẩm chất của nó, nó gần gũi hơn với chim anh đào, anh đào, hoàng tử, táo gai, hoa hồng chó, v.v. Họ hợp nhất bởi gia đình màu hồng mà họ thuộc về.

Quả mọng của cây không thể được gọi là ngon, nó là một người nghiệp dư. Nhưng thật khó để tranh luận về tính hữu ích của trái cây. Đây là một kho chứa vitamin, khoáng chất và khoáng chất. Sò đen được thu hoạch cho các mục đích khác nhau: ai đó cần chuẩn bị thuốc dược liệu từ nó, ai đó sử dụng nó làm phụ gia trong các món ăn và ai đó cần tro núi để làm rượu. Tùy thuộc vào điều kiện khí hậu của khu vực nơi cây bụi phát triển, thời tiết và đích đến của quả mọng cũng phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch.

Khi nào và làm thế nào để thu thập chokeberry để sấy khô

Nếu chúng ta nói về thời gian chính xác của bộ sưu tập, thì họ không. Bắt đầu chín trái cây bắt đầu vào tháng Chín. Văn hóa đang phát triển gần như trên toàn lãnh thổ Liên bang Nga. Hương vị của quả mọng là tart, nhưng dễ chịu. Là phụ gia trong trái cây hầm, thạch, mứt, vv nó không có bằng nhau. Nó cung cấp cho các món ăn làm sẵn một lưu ý đặc biệt của piquancy, có thể đóng vai trò là thành phần chính, nhưng điều này là nhiều hơn cho một người nghiệp dư.

Do thành phần của nó, quả mọng được sử dụng trong cả y học cổ truyền và truyền thống. Họ làm thuốc, thuốc sắc, thuốc có thể làm sạch cơ thể và loại bỏ độc tố khỏi nó. Cô ấy có nhiều khả năng chữa bệnh khác, mà chúng ta sẽ thảo luận sau.

Để trái cây giữ được giá trị của chúng trong suốt cả năm, người ta sấy khô hoặc đông lạnh chúng cho mùa đông. Do đó, điều quan trọng là phải biết khi nào nên chọn và loại quả nào phù hợp để lưu trữ lâu dài.

Thời gian chín

Thời điểm bắt đầu chín ở miền trung nước Nga là cuối tháng 8. Thời gian chín là giữa tháng 11. Nếu ở phần phía nam của đất nước bạn có thể bắt đầu thu thập vào giữa tháng 9, thì ở phần trung tâm của Nga - không sớm hơn giữa tháng mười. Nhưng đối với miền bắc, tháng 11 sẽ là tháng tốt nhất để thu thập.

Đáng để biết! Nếu trái cây được thu thập sau đợt sương giá đầu tiên, thì chúng sẽ ngọt hơn nhiều. Hạ thấp nhiệt độ sẽ loại bỏ chất làm se và làm mềm hương vị.

Nếu thu hoạch không được thu thập đúng thời gian, thì nó có thể vẫn ở trên cành cho đến mùa xuân, nếu chim không mổ.

Khi nào và những quả mọng để chọn

Lưu ý rằng chokeberry sấy khô đúng cách có thể chịu được lưu trữ lâu dài chỉ cho đến khi thu hoạch tiếp theo, không còn nữa. Trong trường hợp này, tất cả giá trị của sản phẩm sẽ được bảo tồn. Một năm là đủ để chuẩn bị nhiều món ăn ngon khác nhau hoặc đồ uống thuốc tốt cho sức khỏe từ tro núi.

Chỉ những quả chín, không bị hỏng, không bị thối, mới thích hợp để sấy khô. Cư dân của khu vực giữa có thể thu thập vào giữa tháng 10 và trước khi sương giá đầu tiên. Cháo đông lạnh để lưu trữ lâu dài sẽ không hoạt động.

Cách nhận biết trưởng thành

Trưởng thành có thể được xác định:

• theo màu quả mọng;
• một bóng nước trái cây;
• hương vị;
• mật độ.

Cháo trưởng thành có màu tím đậm hoặc đen. Nước ép tiết ra từ trái cây có màu tím đậm. Hương vị hơi ngọt và chua. Nếu bạn cố gắng chạm vào một cá thể riêng biệt, nó sẽ có khả năng phục hồi, nhưng không khó.

Mẹo sưu tập

Bất kể mục đích sử dụng thêm chokeberry, các quy tắc thu thập vẫn giống nhau cho tất cả mọi người:

1. Nên thu gom vào buổi sáng, sau khi sương đã khô.
2. Thu hoạch không thể được thu hoạch với độ ẩm cao. Nếu một quả mọng thô rơi vào một giỏ chung, nó sẽ bắt đầu thối rữa và lây nhiễm vào những người khác.
3. Ngày khô gió là thích hợp để thu thập.
4. Xe tăng cho bộ sưu tập chọn nhựa hoặc thủy tinh. Một cái xô tráng men sẽ làm. Nhưng để thu thập trong thùng nhôm hoặc mạ kẽm không được khuyến khích. Những món ăn như vậy có thể ảnh hưởng đến hương vị và làm hỏng chúng.
5. Quả tươi không thể được lưu trữ trong một thời gian dài ở 18 nhiệt20 ° C, chúng nên được xử lý ngay lập tức.
6. Secateurs thích hợp để cắt bó Rowan. Bạn có thể sử dụng một con dao sắc hoặc kéo.

Quan trọng! Hoa hồng ngoại Aronia sẽ cảm thấy thoải mái trong một thùng gỗ và sẽ có thể mùa đông nếu lá dương xỉ tươi được đặt giữa các hàng. Rêu cũng thích hợp, chỉ nên khô.

Cách thu thập

Chokeberry không được thu thập trong các loại quả riêng biệt, nhưng được cắt thành cả cụm. Để làm điều này, tốt nhất là sử dụng secateurs. Tách khỏi cuống trước khi nấu hoặc khi cần. Rowan được cắt cùng với nhánh mà nó nằm. Nó không chỉ nhanh chóng và thuận tiện, mà còn hữu ích cho chính cây trồng. Cắt cụm giúp cây phục hồi nhanh hơn. Một vụ mùa tươi phải được đưa vào kinh doanh càng sớm càng tốt, tức là hoặc nấu một cái gì đó từ họ, hoặc gửi khô. Vì vậy, sẽ có thể bảo tồn các chất có giá trị và tính chất hữu ích của cây trong quả.

Cách chuẩn bị trái cây để sấy khô

Đã trong quá trình thu thập, chuẩn bị bắt đầu. Cẩn thận quét berry để tìm thiệt hại và thối rữa, loại bỏ các mảnh vụn và các vật dụng không cần thiết khác.

Khi đến nơi, họ cẩn thận sắp xếp lại, loại bỏ các mảnh vụn và bụi bẩn dư thừa, và loại bỏ trái cây bị hư hỏng.

Rửa sạch trước khi sấy không được khuyến khích. Với xử lý nhiệt hơn nữa, tất cả các vi khuẩn sẽ chết. Nếu bạn đã quen với việc chuẩn bị kỹ lưỡng mọi thứ và quy trình giặt là quan trọng đối với bạn, thì bạn có thể làm điều đó. Ngay trước khi sấy, bạn cần đặt chúng vào khăn giấy hoặc khăn và lau khô từ độ ẩm.

Tùy thuộc vào phương pháp sấy đã chọn, việc loại bỏ thân cây cũng phụ thuộc. Vì vậy, nếu bạn quyết định sử dụng lò nướng hoặc máy sấy điện, bạn sẽ phải tách ra.

Cách sấy khô aronia tại nhà

Ở nhà, chokeberry có thể được sấy khô theo những cách khác nhau:

• trong lò nướng;
• sử dụng máy sấy điện;
• trong không khí nướng;
• trên một chủ đề, vv

Hơn nữa, ba phương pháp đầu tiên ngụ ý một quy trình nhanh chóng. Tức là quá trình sẽ mất vài giờ, nhưng không phải ngày.

Điều quan trọng là phải đặt nhiệt độ chính xác để trái cây không bị cháy. Vi phạm màu sắc sẽ chỉ ra một sự thay đổi màu sắc. Màu đen không nên thay đổi màu sắc của nó. Nếu sau khi sấy nó trở nên hơi đỏ hoặc nâu, thì quá trình không được thực hiện đúng. Một loại quả mọng như vậy, tất nhiên, có thể được sử dụng trong nấu ăn, nhưng về mặt mục đích y học, sản phẩm sẽ vô dụng.

Nếu họ không nên thay đổi màu sắc, thì ngoại hình có thể. Họ hơi đông do thiếu độ ẩm. Kiểm tra sự sẵn sàng của họ để lưu trữ bằng cách nhấn. Nếu họ không tiết ra nước trái cây, thì mọi thứ đều theo thứ tự, nếu nước trái cây vẫn xuất hiện, thì quá trình nên được tiếp tục.

Trong lò

1. Chúng tôi đặt các loại trái cây được lựa chọn trên một tấm nướng, tốt nhất là trong một lớp.
2. Làm nóng lò trước không đáng.
3. Đặt chảo vào lò nướng và đặt 40 ° C.
4. Làm khô trong 30 phút, sau đó tăng độ lên 60.
5. Quá trình tiếp tục cho đến khi sẵn sàng.
6. Chúng tôi lấy tấm nướng ra và để tro núi nguội.
7. Chúng tôi gửi để lưu trữ.

Trong quá trình, quả mọng được khuấy nhẹ để chúng được làm khô đều. Điều này đặc biệt quan trọng nếu chúng nằm chặt vào nhau và được đổ thành nhiều hàng.

Cửa lò không được đóng chặt, bạn có thể mở một chút để lưu thông cần thiết và thoát hơi ẩm nhanh chóng.

Trong một máy sấy điện

Máy sấy điện là một đơn vị được thiết kế để sấy khô trái cây, rau và quả mọng. Do đó, không có nhu cầu đặc biệt để tham gia vào quá trình. Điều chính là để thiết lập nhiệt độ và thời gian chính xác.

1. Rắc một lớp quả mọng lên pallet.
2. Đặt nhiệt độ thích hợp.
3. Bạn có thể đặt thời gian không cho một chu kỳ đầy đủ, nhưng chia nó thành ba giai đoạn. Sau đó, vào cuối một trong các giai đoạn, bạn có thể trao đổi pallet.
4. Đặt 50 ° C và một giờ trước khi sẵn sàng, giảm xuống 40.
5. Thời gian sấy - 3 giờ.
6. Cuối cùng, chúng tôi lấy ra các sản phẩm bán thành phẩm, kiểm tra chúng để sẵn sàng và gửi chúng để lưu trữ.

Trong lò vi sóng

Một lò vi sóng sẽ không cho kết quả mong muốn. Nó không thích hợp để sấy quả mọng, vì nó không thích nghi với các chức năng như vậy. Và lò vi sóng phát ra từ công nghệ sẽ có tác động bất lợi đến nội dung của chokeberry.

Trong không khí nướng

Lò vi sóng có thể dễ dàng được thay thế bằng một lò nướng không khí. Thiết bị có mọi thứ bạn cần cho việc này: các công cụ, chẳng hạn như chảo lưới và luồng khí tuyệt vời, sẽ rất hữu ích khi sấy khô.

1. Chúng tôi chọn những quả chín lớn và trải trên pallet trong một lớp.
2. Điều quan trọng là để lại bìa hơi hé trong quá trình. Đối với điều này, bất kỳ sao lưu, chẳng hạn như xiên, là phù hợp. Điều này được thực hiện để không khí nóng và ẩm có thể thoát ra.
3. Chúng tôi đặt tốc độ thổi tối đa.
4. Nhiệt độ nên là 60 ° C. Thời gian phụ thuộc vào kích thước của quả mọng. Quá trình có thể mất nửa giờ hoặc một giờ.
5. Kiểm tra các loại quả mọng để sẵn sàng. Nếu chúng được sấy khô đủ, hãy để chúng nguội và gửi chúng vào kho. Nếu bạn chưa sẵn sàng, tải lại vào vỉ nướng.

Trong nắng

Tùy chọn này phù hợp cho những người không quan tâm đến giá trị của sản phẩm. Tia cực tím sẽ phá hủy một số yếu tố hữu ích có trong tro núi, vì vậy nếu bạn có kế hoạch sử dụng chokeberry làm phụ gia trong các đồ uống và món ăn khác, thì đây là phương pháp của bạn. Nhưng đối với việc chuẩn bị thuốc dược liệu, nó sẽ vô dụng. Nhưng nếu bạn tính được có bao nhiêu chất hữu ích tương tự thì xử lý nhiệt giết chết, thì cơ hội là như nhau.

1. Chúng tôi trải vải hoặc giấy trên cỏ và đổ chokeberry đen lên nó. Tốt hơn là sử dụng bảng phẳng hoặc pallet đặc biệt để chúng có thể dễ dàng được mang vào nhà vào ban đêm.
2. Từ trên cao chúng tôi phủ vải cotton nhẹ từ chim và bụi.
3. Đến tối, chúng tôi mang nó vào nhà.
4. Dọn dẹp thường xuyên để choke được sấy khô đều.
5. Sấy cho đến khi chín hoàn toàn.

Quá trình này có thể mất vài ngày. Nhược điểm của phương pháp này là tất cả phụ thuộc vào thời tiết. Nếu nó trở nên tồi tệ và trời mưa, thì trái cây sẽ biến mất.

Trong bóng râm

Phương pháp này được thiết kế cho một nơi hẻo lánh tối tăm dưới dạng gác mái hoặc tán cây. Theo cách tương tự như dưới ánh mặt trời, chúng ta xếp các loại trái cây, phủ một miếng vải mỏng hoặc giấy lên trên và phơi khô cho đến khi mềm.

Tùy chọn thứ hai phức tạp hơn một chút. Để làm điều này, chúng tôi chọn mẫu vật lớn và xâu chúng trên một sợi dày. Sau đó chúng tôi treo chúng trong một căn phòng tối. Khi xâu chuỗi, hãy chắc chắn rằng các quả mọng ở khoảng cách xa nhau. Chúng tôi làm khô, kiểm tra và, nếu mọi thứ theo thứ tự, gửi nó để lưu trữ.

Sấy cụm

Không cần thiết phải tách các loại quả mọng, vì có một cách để làm khô bằng bàn chải. Sau khi cắt từ cây, chúng tôi tập hợp các bó với các bó sợi mạnh và treo chúng. Do đó, nó có thể được sấy khô dưới ánh nắng mặt trời và trong bóng râm. Điều chính là có quyền truy cập vào không khí khô trong lành và một làn gió nhỏ để thổi.

Bạn chỉ có thể kéo một sợi dây chắc chắn và đặt những quả nho được cắt từ cành cây lên nó. Sấy cho đến khi chín hoàn toàn. Tùy chọn này, tất nhiên, đơn giản, nhưng khá rủi ro. Nếu không quan sát được sự cân bằng, thì bàn chải có thể rơi xuống và ngay cả quả mọng, sau khi sấy khô, có thể tách ra khỏi thân và xuất hiện trên mặt đất.

Trong cả hai trường hợp, trái cây được giữ cho đến khi khô hoàn toàn. Sau đó, chúng được tách ra, được đặt trong các thùng chứa đã được chuẩn bị và gửi đến "kho".

Cách bảo quản khô

Để lưu trữ, đồ thủy tinh hoặc hộp nhựa là phù hợp.Túi bông có thể được sử dụng. Túi giấy cũng phù hợp.

Bình chứa phải kín khí và không bị rò rỉ độ ẩm, vì vậy tốt hơn là chọn những nơi khô và tối để lưu trữ lâu dài. Ánh sáng mặt trời có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng có lợi của quả mọng.

Nếu các khoảng trống được làm tự nhiên, không sử dụng các thiết bị gia dụng, thì chúng có thể được lưu trữ không quá 8 tháng. Sản phẩm được sấy khô trong lò nướng, bếp nướng không khí hoặc máy sấy điện được bảo quản lâu hơn - 12 tháng.

Công dụng của quả khô là gì

Trước khi nói về lợi ích của trái cây khô của chokeberry, bạn nên xem xét thành phần của chúng.

Thành phần

Trái cây chứa một lượng chất dinh dưỡng đủ hữu ích và quan trọng đối với cơ thể con người, trong đó cần phải làm nổi bật đường fructose, glucose, sucrose, tannin và pectin.

Trong số các vitamin, chúng tôi lưu ý nhóm B. Xét về lượng axit ascorbic, nó đi trước quả ngỗng, trái cây họ cam quýt và thậm chí cả nho. Đối với phụ nữ, điều quan trọng cần biết là quả mâm xôi có tác dụng trẻ hóa và kéo dài tuổi trẻ do sự hiện diện của vitamin E và R.

Hãy chú ý! Đối với bệnh nhân tiểu đường, các loại trái cây sẽ có lợi, vì nó là một nguồn sorbitol tự nhiên.

Từ các yếu tố vi mô và vĩ mô, đáng chú ý là:

• iốt;
• kali
• boron;
• mangan;
• đồng
• flo và những thứ khác

Hàm lượng calo

Trái cây là thực phẩm có hàm lượng calo thấp, vì chúng chỉ chứa 55 kcal trên 100 g. Ngoài ra, chúng còn chứa protein, carbohydrate và chất béo.

Lợi ích

Dành cho cư dân mùa hè
Aronia có nhiều khía cạnh tích cực. Nó không chỉ mang lại lợi ích cho cơ thể con người, mà còn thuận tiện từ quan điểm thẩm mỹ. Nếu bạn trồng nó trong khu vực của riêng bạn, bạn có thể có được trái cây khỏe mạnh, chuẩn bị chúng cho mùa đông và chuẩn bị thuốc dược liệu cho cả năm. Nếu bạn nhìn từ phía bên kia, thì bụi cây cũng sẽ trang trí trang web của bạn, và vào những ngày nắng nóng, nó sẽ cứu bạn khỏi ánh mặt trời thiêu đốt, nếu bạn ẩn mình trong bóng tối của vương miện. Trồng chokeberry trên cốt truyện không chỉ đơn giản mà còn mang lại lợi nhuận:

1. Trang web sẽ được cập nhật và trở nên đẹp. Một loại cây bụi với cây xanh tuyệt đẹp và trái cây lớn sáng sẽ trông tuyệt vời trong vườn hoặc trong vườn.
2. Cây cho quả tốt, thậm chí từ một cây bụi bạn có thể thu thập một vụ mùa tốt.
3. Trong quá trình ra hoa, aronia thu hút những con ong hữu ích cho các loại cây khác đang phát triển trên trang web.
4. Aronia là một nền văn hóa không phô trương, không cần chăm sóc đặc biệt, nhanh chóng bén rễ trong bất kỳ lĩnh vực nào.

Vì sức khỏe

1. Trái cây sấy khô được khuyến cáo cho bệnh nhân bị axit thấp. Nó là đủ để nhai một số quả khô để loại bỏ vấn đề.
2. Chokeberry rất hữu ích cho việc thiếu vitamin, nó nhanh chóng bổ sung sự thiếu hụt C-vitamin và iốt, giúp đối phó với các bệnh của hệ thống nội tiết và tuyến giáp, và được chỉ định cho bệnh bướu cổ.
3. Đối với bệnh nhân tiểu đường, có một công thức tuyệt vời để truyền dịch sẽ làm giảm huyết áp, cải thiện tiêu hóa và làm giãn mạch máu. Để làm điều này, chỉ cần cắt nhỏ trái cây và đổ chúng với nước sôi. Chỉ cần không sử dụng nước sôi, tốt hơn là sử dụng nước rất nóng. Che và để trong nửa giờ. Lấy 2 muỗng canh. 3 lần một ngày. Bạn có thể lưu trữ các thành phần trong tủ lạnh, nhưng không quá 3 ngày.

Đáng để biết! Chính thức, chokeberry được công nhận là một cây thuốc ở nước ta vào đầu những năm 60, khi nó được chứng minh rằng trái cây và lá của nó có tác dụng tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, bằng chứng đã được hỗ trợ bởi các tài liệu thí nghiệm.

Aronia có khả năng:

• điều hòa lượng đường trong máu;
• giảm độ axit;
• loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
• bình thường hóa tiêu hóa;
• ngăn ngừa chứng khó tiêu;
• giảm cholesterol;
• giúp đỡ thiếu máu;
• ngăn ngừa huyết khối;
• giảm đầy hơi và loại bỏ sự hình thành khí;
• cải thiện thị lực;
• làm dịu hệ thần kinh và bình thường hóa giấc ngủ;
• giảm co giật;
• giảm đau, vv

Chống chỉ định

Mặc dù tất cả các phẩm chất hữu ích của nó, có những chống chỉ định với việc sử dụng nó. Ví dụ, trẻ em dưới 2 tuổi không được khuyến khích cho quả mọng. Hơn nữa, từ 2 đến 3 tuổi, cần phải cẩn thận nhập nó vào chế độ ăn trẻ con. Nó có giá trị kiểm tra để xem nếu nó gây ra dị ứng. Và đừng quên rằng trong các loại quả mọng có hạt, rất dễ bị sặc.

Trong các bệnh như loét dạ dày, viêm dạ dày, viêm đại tràng hoặc viêm tĩnh mạch huyết khối, các bác sĩ không khuyến cáo tiêu thụ quả dâu tây dưới mọi hình thức. Nhưng, nếu có ham muốn, thì bạn có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ và xác định liều lượng. Vì vậy, bạn không làm hại cơ thể của bạn, mà chỉ tăng cường nó.

Những người có khả năng đông máu kém, cũng như mắc các bệnh về mạch máu, chẳng hạn như giãn tĩnh mạch hoặc cục máu đông, các chuyên gia khuyên nên từ bỏ hoàn toàn việc sử dụng, hoặc giảm liều đến mức tối thiểu.

Cần thận trọng cho những người bị suy thận và các vấn đề về đường tiết niệu. Các axit có trong sản phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình hình và gây ra hậu quả không mong muốn dưới dạng đá hình thành.

Nghiêm cấm những người không dung nạp và dị ứng cá nhân.

Hãy nhớ rằng tiêu thụ quá nhiều sản phẩm có hại ngay cả với một người khỏe mạnh. Đừng làm hại bản thân và người thân, hãy chuẩn bị đồ uống và món ăn tốt cho sức khỏe để làm hài lòng họ, mang lại cho họ niềm vui và có lợi cho sức khỏe của họ.

Có thể đóng băng chokeberry

Tất nhiên, một trong những phương pháp để lưu trữ lâu dài các loại quả mọng trong khi duy trì các đặc tính có lợi là đông lạnh. Điều chính là thực hiện quá trình nhanh chóng để đường là một phần của chế phẩm không biến thành tinh bột.

Các loại quả mọng muộn thích hợp cho việc đông lạnh, tức là thu hoạch khi trưởng thành. Để bắt đầu, chúng tôi cắt chúng từ các nhánh của bụi cây, làm sạch và chọn mẫu vật phù hợp. Các loại quả mọng không nên bị thối, hư hỏng hoặc bị bệnh.

Chúng tôi rửa chúng, để chúng khô, cho chúng vào túi hoặc hộp nhựa và đóng băng chúng.

Những gì có thể được chuẩn bị từ chokeberry khô

Từ trái cây sấy khô của chokeberry, bạn có thể nấu nhiều món ăn và đồ uống khác nhau sẽ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Trước khi nấu, bất kể phương pháp sấy và phương pháp bảo quản, quả mọng đều được rửa kỹ.

Tincture

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• chokeberry - ít nhất 100 quả;
• lá anh đào khô - một vài bó;
• axit citric - 2 muỗng cà phê;
• đường - 800 g;
• vodka - một cặp kính;
• nước - 1 l.

Nấu ăn:

1. Rửa và làm khô quả mọng. Bạn có thể sử dụng khăn giấy hoặc khăn cho việc này.
2. Chúng tôi đẩy trái cây cùng với lá và đổ đầy nước.
3. Đặt để nhỏ lửa trong 7 phút.
4. Thêm đường, trộn và tiếp tục đun sôi.
5. Đổ axit citric và đun sôi thêm 20 phút nữa.
6. Làm mát và trộn với vodka.
7. Chúng tôi nhấn mạnh một vài ngày.

Một loại thuốc như vậy sẽ hoàn hảo chữa cảm lạnh và giảm viêm.

Rượu

Nó sẽ được yêu cầu:

• quả dâu tây - 200 g;
• lá anh đào khô - 100 g;
• nước - 1 l;
• đường - 800 g;
• rượu vodka - 0,5 l;
• axit citric - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn
Nhắc nhở trước đó, nhưng có một số tính năng:

1. Sử dụng cối hoặc máy xay sinh tố, xay quả mọng đã rửa sạch và sấy khô.
2. Xắt nhuyễn lá anh đào và trộn với tro núi.
3. Đổ đầy nước và đốt lửa trong 10 phút.
4. Đun sôi và thêm đường. Chúng tôi không dừng quá trình đun sôi.
5. Đổ một quả chanh và nấu trong 15 phút20 phút.
6. Để nguội và trộn nước dùng với rượu vodka.
7. Chúng tôi nhấn mạnh trong 5 - 7 ngày.
8. Đổ vào chai đẹp.

Bảo quản

Những gì bạn cần:

• quả aronia khô - 1 kg;
• nước - để ngâm;
• đường - 500 g.

Nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch quả khô, đổ nước sôi và chờ trong 5 phút. Họ phải sưng lên.
2. Xả nước, cho đường vào nồi với tro núi và đặt trên lửa nhỏ.
3. Nấu, khuấy liên tục, để hòa tan hoàn toàn đường.
4. Ngay khi hỗn hợp bắt đầu sôi, tắt gas.
5. Chúng tôi khử trùng các lon bằng nắp đậy.
6. Chúng tôi chuyển khối lượng vào thùng chứa đã chuẩn bị và cuộn lại.

Mứt đặc biệt hữu ích cho những người sau khi bị bệnh, khả năng miễn dịch và tăng huyết áp suy yếu. Đối với mục đích điều trị, nó được ăn 1 muỗng cà phê. Ba lần một ngày sau khi ăn. Và những người khỏe mạnh có thể uống nó với trà, phết lên bánh mì, v.v.

Trà vitamin

Sẽ cần phải nấu ăn:

• nước sôi - 2 ly;
• aronia khô rửa - 3 muỗng canh với một slide.

Nấu ăn:

1. Đổ nước sôi lên chokeberry và đặt trên lửa. Cài đặt một chút ga.
2. Chúng tôi đun sôi trong khoảng 7 hoặc 10 phút. Chúng tôi đảm bảo rằng chất lỏng sôi trong vài phút.
3. Hủy bỏ từ nhiệt, đậy nắp đĩa bằng nắp và nhấn mạnh 2 giờ.
4. Đối với hương vị, thêm mật ong hoặc đường.

Trước khi sử dụng, bạn có thể làm ấm nó một chút và uống như trà.

Xi-rô

Chúng tôi sẽ cần:

• đường hạt - 700 g;
• axit citric - 10 g;
• lá anh đào - 50 g;
• choke khô - 1 kg;
• nước - 700 ml.

Nấu ăn:

1. Trước khi nấu, rửa kỹ và sấy khô trái cây khô, tức là Douse với nước sôi và giữ trong 3-4 phút.
2. Chúng tôi rửa lá anh đào, đổ nước sôi và nấu trong vài phút.
3. Chúng tôi lấy lá ra và gửi quả mọng vào nước này. Nấu trong 5 phút.
4. Đổ axit citric vào nước sôi, trộn và loại bỏ nhiệt.
5. Chúng tôi nhấn mạnh ngày.
6. Ngày hôm sau, lọc nước dùng và trộn với đường.
7. Chúng tôi đặt trên lửa chậm và khuấy liên tục, đun sôi, nhưng không đun sôi.
8. Chúng tôi chuẩn bị lon cho xi-rô, tức là chúng tôi khử trùng chúng cùng với vỏ.
9. Đổ xi-rô vào thùng chứa và cuộn lại.

Xi-rô như vậy có thể hoạt động như chất phụ gia trong đồ uống, thạch, bánh ngọt. Nó là tuyệt vời cho bánh kếp hoặc kem bổ sung.

Chúng tôi đã gặp chokeberry, hoặc, như họ thường gọi nó, chokeberry. Chúng tôi biết khi nào cần thu thập nó, làm thế nào để làm khô nó, lưu trữ nó và những gì có thể được chuẩn bị từ nó. Chúng tôi đã tìm hiểu về tính chất kỳ diệu của nó và thành phần có giá trị. Thu thập chokeberry đen, thu hoạch cho mùa đông, và chokeberry sẽ trả lời bạn với lòng biết ơn. Cô ấy sẽ cứu bạn và những người thân yêu của bạn khỏi cảm lạnh hơn một lần, tiếp thêm sức mạnh sau khi bị bệnh, giúp đối phó với bệnh tật. Hãy khỏe mạnh!