Cách sấy khô quả mơ tại nhà

Quả mơ khô (hay còn gọi là quả mơ khô) là loại quả bổ dưỡng nhất trong số các anh em. Một sản phẩm như vậy được đánh giá cao do chất lượng có lợi của nó, được bảo quản ngay cả sau quá trình sấy khô.

Trước đó, thu được quả mơ khô từ quả mơ là một quá trình dài. Đồng thời, các loại trái cây lần đầu tiên được sắp xếp, cắt và ném đá. Sau đó, trái cây sấy khô trong nóng. Chúng nhất thiết phải được phủ bằng một miếng vải để bảo vệ khỏi côn trùng.

Hiện nay, trái cây sấy khô như vậy có được bằng một công nghệ đặc biệt sử dụng hóa chất. Vì vậy, trái cây sấy khô có màu cam sáng, một chế phẩm như sulfur dioxide được đưa vào dung dịch để ngâm.

Để có được quả mơ khô an toàn, hữu ích nhất, bạn nên làm tại nhà. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng lò nướng, máy sấy điện đặc biệt và các thiết bị khác. Để tạo ra 150 g quả mơ khô, bạn cần 500 g nguyên liệu thô.

Quả mơ khô được sử dụng để trang trí món tráng miệng. Nó cũng được thêm vào bữa sáng như một bữa ăn nhẹ. Trên cơ sở quả mơ như vậy, đồ uống trái cây được chuẩn bị. Và trong trường hợp này, không cần thiết phải thêm đường. Nhưng, để thưởng thức tất cả các tính chất của quả mơ khô, nó cần được chuẩn bị phù hợp với tất cả các yêu cầu.

Thành phần và hàm lượng calo của quả mơ khô

Hầu hết quả mơ khô được tạo thành từ chất lỏng. Vì vậy, cứ 100 g trái cây khô chiếm khoảng 70 g nước. Ngoài ra, nó chứa rất nhiều carbohydrate.

Trong quá trình sấy, quả mơ bị mất một số yếu tố hữu ích. Về cơ bản, đây là những vitamin. Nhưng đồng thời, những người kiên trì nhất trong số họ vẫn ở trong sản phẩm và mang lại lợi ích cho cơ thể con người. Trong số các chất mạnh như vậy, người ta có thể phân biệt vitamin A, nhóm B, cụ thể là pyridoxine, axit pantothenic, riboflavin, thiamine. Ngoài ra, quả mơ khô có chứa axit ascobic, niacin.

Giá trị của quả mơ khô được xác định bởi sự hiện diện của vĩ mô và vi lượng. Trái cây khô được bão hòa với canxi, kali, magiê, phốt pho, sắt, mangan và phốt pho. Họ tìm thấy một số lượng lớn axit có nguồn gốc hữu cơ. Trong quả mơ khô có 12 axit amin, trong đó có 7 axit không thể thay thế.

Cũng cần lưu ý rằng khoảng 80 phần trăm tổng khối lượng quả mơ khô bao gồm fructose, sucrose và glucose. Mặc dù vậy, hàm lượng calo của quả mơ khô được coi là thấp. 100 g trái cây chứa khoảng 240 kcal. Để cung cấp cho cơ thể các chất cần thiết, nó đủ để tiêu thụ 5 miếng mỗi ngày.

Cách chọn quả mơ để sấy khô

Để có được quả mơ khô, cần phải chọn quả mơ được trồng. Các loài hoang dã không thích hợp cho các mục đích này. Bạn cần chọn mẫu vật ngọt, chín, nhưng không chảy nước. Trái cây sẽ được chế biến bằng nước sôi, vì vậy chúng sẽ mất phần lớn chất lỏng. Cũng nên nhớ rằng các loại trái cây phải là giống sau này.

Bây giờ bạn cần phân loại các loại trái cây, loại bỏ các loại trái cây bị sâu, ọp ẹp và thối. Quả mơ quá mức cũng không được khuyến khích sử dụng trong các thao tác đó.

Nó là cần thiết để cảm thấy các loại trái cây. Tuy nhiên, chúng không nên rất mềm. Một loại trái cây với màu cam sáng là phù hợp nhất cho việc này.

Cách chuẩn bị trái cây để sấy khô

Sau khi lựa chọn, bạn có thể bắt đầu rửa khối lượng trái cây.

1. Rửa sạch trái cây bằng nước mát để loại bỏ màng.
2. Quả mơ chọn hạt rõ, chia thành hai phần. Điều quan trọng là phải loại bỏ trái cây giun. Nếu không, trong quá trình sấy, ấu trùng có thể được tái sinh.Không rửa một nửa sản phẩm.
3. Để quả mơ khô cuối cùng có được màu sáng, trước tiên nên đặt nguyên liệu thô vào một cái chao và giữ nó trong 15-20 phút trên hơi nước. Tùy chọn này có liên quan đến bất kỳ phương pháp sấy nào, cho dù đó là lò nướng, máy sấy điện hay mặt trời.
4. Bạn có thể sử dụng một cách khác. Để làm điều này, chuẩn bị xi-rô từ 200 g đường và một cốc nước. Ngâm trái cây đã chuẩn bị trong dung dịch thu được trong vài phút.
5. Sau đó, trải đều quả mơ trên một mặt phẳng và để một lúc để thoát chất lỏng.

Cách sấy quả mơ trên quả mơ khô

Quả mơ khô là một kho chứa vitamin, đặc biệt là vào mùa đông. Tùy thuộc vào cách thức nguyên liệu được chuẩn bị và sấy khô, một số giống của món ngon này được phân biệt.

Nếu quả mơ được cắt thành hai phần, hạt được loại bỏ khỏi nó, sau đó quả được sấy khô, dẫn đến quả mơ khô. Nếu quả được rửa sạch, và sau đó sấy khô bằng đá, thì đây là quả mơ. Bạn cũng có thể làm sạch toàn bộ trái cây từ xương bằng một thiết bị đặc biệt và gửi nó đi phơi khô dưới ánh mặt trời. Khoảng trống như vậy được gọi là Hồi kaisa.

Lưu ý! Trái cây sấy khô được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, thuốc, được bao gồm trong chế độ ăn uống khác nhau.

Tuy nhiên, để sản phẩm làm hài lòng hương vị và vẻ ngoài của nó, cũng như làm bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích, bạn cần có thể sấy khô quả mơ đúng cách.

Trong lò

1. Quá trình chuẩn bị một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe nên bắt đầu với sự chuẩn bị cẩn thận. Đầu tiên phân loại qua các loại trái cây, rửa sạch chúng và cắt thành các miếng đều nhau. Điều quan trọng là phải xem xét rằng quả mơ cần phải được rửa trước. Không nên làm điều này trước khi sấy trực tiếp. Nếu không, độ ẩm trong trường hợp này sẽ không hoàn toàn bay hơi.
2. Cẩn thận tách hạt để không làm hỏng thịt quả mơ. Nếu không, quả mơ khô thành phẩm sẽ có vẻ ngoài không bắt mắt.
3. Đặt nguyên liệu thô vào một cái chao và đứng một phần tư giờ so với hơi nước. Sau đó đặt nó lên một miếng vải cotton và để trong khoảng một giờ. Tại thời điểm này, bạn có thể làm việc chuẩn bị các hình thức. Lót giấy nướng bánh bằng giấy da.
4. Bây giờ trải một nửa của trái cây với các lát lên. Lò nướng phải được làm nóng đến 60 độ. Sau đó, gửi tấm nướng có phôi vào lò nướng trong 8 giờ9 giờ.
5. Mở cửa thiết bị cứ sau 60 phút 90 phút để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Để thuận tiện, bạn có thể cài đặt một khối gỗ nhỏ trong lỗ lò lò sẽ khóa cửa.
6. Thỉnh thoảng, tháo đĩa trái cây để kiểm tra sự sẵn sàng của điều trị.

Phôi không nên quá hạn. Một quả mơ khô được chuẩn bị tốt nên có màu sắc và mật độ phong phú.

Trong một máy sấy điện

Nếu bạn có một máy sấy đặc biệt, điều quan trọng là phải làm theo các khuyến nghị của nhà sản xuất thiết bị cụ thể.

1. Đặt trái cây đã chuẩn bị vào lưới của máy sấy với các vết cắt lên.
2. Điều quan trọng là đồng thời không cho phép các loại trái cây tiếp xúc với nhau, vì chúng có thể dính vào nhau trong quá trình sấy. Đặt vỉ nướng bên trong thiết bị. Tiếp theo, đặt nhiệt độ thành 45 độ trong hai giờ.
3. Sau thời gian quy định trên thiết bị, tăng nhiệt độ thêm 10 độ, sau đó tiếp tục sấy thêm 6 giờ nữa. Tiếp theo, đặt máy sấy lại ở 45 độ và tiếp tục trong một tiếng rưỡi nữa.
4. Sau khi làm tất cả các thủ tục, mở thiết bị và đặt trái cây khô trên một chiếc khăn bông. Khi quả mơ khô đã nguội, nó có thể được chuyển vào hộp gỗ hoặc túi vải có thông gió tốt.

Trong lò vi sóng

Quy trình làm quả mơ khô từ quả mơ bằng lò vi sóng khá đơn giản, bạn chỉ cần chú ý đến các loại trái cây, vì quá nhanh, một nửa trái cây tươi có thể biến thành những miếng bị cháy. Lò vi sóng của một thiết bị như vậy rất nhanh chóng cung cấp bất kỳ trái cây nào.

Đối với quả mơ, đối với loại nguyên liệu thô này, nên đặt công suất của thiết bị không cao hơn 300 watt. Trong trường hợp này, quá trình này sẽ mất không quá hai phút. Sau đó, bạn có thể kiểm tra sản phẩm có sẵn.Nếu trái cây chưa khô hoàn toàn, bạn cần tăng thời gian sấy thêm 30 giây nữa. Nếu cần thiết, thời gian này có thể được tăng lên một chút.

Trong nắng

Phương pháp lấy quả mơ khô này được coi là tự nhiên nhất, vì quả mơ được sấy khô trong điều kiện tự nhiên dưới ánh sáng mặt trời.

1. Cần phải chuẩn bị trái cây bằng cách rửa và cắt chúng. Như trong các trường hợp khác, lặp lại quy trình liên quan đến việc giữ quả mơ trên hơi nước.
2. Bây giờ xếp các khay gỗ bằng giấy giấy da và tự do phân phát các khoảng trống trên chúng.
3. Đầu tiên, trái cây sẽ khô trong bóng râm trong 3-4 giờ. Chỉ sau đó, chúng có thể được đặt dưới ánh nắng mặt trời thiêu đốt đến mức độ khô cần thiết. Sau khi mặt trời lặn, loại bỏ trái cây khô vào phòng và che bằng gạc. Điều này là cần thiết để sản phẩm không bị côn trùng làm hỏng.

Thường mất khoảng mười ngày để làm khô quả mơ bằng công nghệ này, vì vậy bạn cần kiên nhẫn. Sau khi ngày sấy tiếp theo được hoàn thành, nên đặt chân của khay hoặc khay trên đó lát trái cây được đặt trong một thùng chứa với nước. Điều này sẽ bảo vệ các sản phẩm từ kiến.

Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp kết hợp. Trong trường hợp này, đầu tiên bạn cần giữ nguyên liệu dưới ánh mặt trời trong bốn giờ, sau đó làm nóng lò nướng đến 65 độ và gửi quả mơ ở đó trong 60 phút. Sau khoảng thời gian quy định, lấy phôi và đặt chúng trong bóng râm cho đến khi quá trình sấy hoàn tất.

Quả mơ khô đúng cách trông như thế nào?

Mức độ sẵn sàng của trái cây sấy khô có thể được xác định bởi một số tiêu chí:

1. Trước hết, bạn cần cảm nhận quả mơ khô. Nếu sấy được thực hiện phù hợp với tất cả các yêu cầu, quả mơ khô bị nhăn, nhưng đồng thời co giãn. Tất cả các loại trái cây phải dễ chịu khi chạm vào và nặng hơn một chút so với mẫu khô hoàn toàn, vì một lượng nhỏ chất lỏng vẫn còn tồn tại trong chúng.
2. Người ta cũng nên hạ thấp quả mơ khô trong nước sôi để kiểm tra sự sẵn sàng của quả mơ khô. Nếu nó phồng lên, thì trái cây được nấu chín đúng cách. Chính trong đó, khối lượng vitamin và các yếu tố khoáng chất được bảo tồn.
3. Không có hóa chất thường được sử dụng trong quá trình sấy khô tại nhà. Kết quả là, trái cây sấy khô có màu vàng nhạt, nâu hoặc cam nhạt.
4. Một sắc thái rõ rệt của quả mơ khô cho thấy rằng các thành phần hóa học đã được sử dụng trong quá trình sấy khô.

Cách bảo quản mơ khô

Trước tiên, bạn cần tìm ra cách tốt nhất để lưu trữ quả mơ khô.

1. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng túi làm bằng vải cotton. Đây là phương pháp phổ biến nhất so với những người khác. Trong trường hợp này, bạn chỉ cần đặt quả mơ khô trong đó và treo túi trên đinh hương trong phòng có độ ẩm tối ưu và tránh ánh sáng mặt trời.
2. Cũng cho những mục đích này, bạn có thể sử dụng túi nhựa. Phương pháp này thực tế hơn. Trái cây khô chỉ cần được đổ vào một cái túi và đặt ở nơi mát mẻ. Theo thời gian nó phải được mở và phát sóng.
3. Bạn có thể lưu trữ quả mơ khô trong một thùng các tông. Trong trường hợp này, hộp phải được lót bằng giấy, sau đó đặt nó trên một hàng mơ khô.
4. Để lưu trữ một phôi như vậy, bạn có thể sử dụng kệ của tủ lạnh. Ngoài ra, nó có thể trong tủ đông. Sử dụng bao bì phù hợp, trái cây sấy khô có thể nằm trong tủ đông lên đến 1,5 năm. Nếu cần, bạn có thể rã đông một cách an toàn một phần sản phẩm và sử dụng cho mục đích của nó.

Nhiệt độ bảo quản tối ưu của quả mơ khô là giá trị không quá +15 độ. Độ ẩm trong phòng nên khoảng 70 phần trăm.

Thời hạn sử dụng của trái cây sấy khô phụ thuộc vào các điều kiện và bao bì được sử dụng. Tùy thuộc vào yêu cầu nhiệt độ và nguyên liệu, quả mơ khô được lưu trữ trong một tháng trên kệ, trong sáu tháng ở một nơi tối và mát mẻ. Khi sản phẩm được để trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng của món ngon là 10 tháng.Nếu điều trị được đặt trong tủ đông, nó phù hợp để sử dụng lên đến 18 tháng.

Khi quả mơ khô ở ngoài tủ đông, nên kiểm tra lượng dự trữ của trái cây sấy khô hàng tháng để tìm ra nấm mốc và côn trùng. Nếu ít nhất một mẫu bị hỏng được tìm thấy, cần phải loại bỏ tất cả mọi thứ, vì các bào tử nấm mốc đã có mặt trên các quả còn lại, ngay cả khi chúng không nhìn thấy được lúc đầu. Nếu bọ xít xuất hiện trong thùng chứa quả mơ khô, một phần của sản phẩm vẫn có thể được cứu bằng cách loại bỏ trái cây bị hỏng. Số lượng mơ khô còn lại nên được gửi trong một ngày trong tủ đông, sau đó đổ nước sôi. Sau một giờ, tất cả các miếng mai phải được rửa kỹ. Tốt hơn là sử dụng chúng trong một thời gian ngắn và không gửi chúng để lưu trữ lại lâu.

Lời khuyên hữu ích

1. Không nên lưu trữ các loại trái cây sấy khô khác nhau trong một bát. Mỗi loại có độ ẩm và mùi khác nhau. Ví dụ, nếu có tỉa trong số chúng, tất cả các loại trái cây kẹo sẽ có mùi giống như chúng.
2. Trong một số nguồn, bạn có thể tìm thấy lời khuyên về thực tế rằng bạn không nên mua ngay một lượng lớn quả mơ khô trong cửa hàng, mà chỉ bổ sung lượng dự trữ của bạn khi cần thiết. Một khuyến nghị như vậy là rất đáng nghi ngờ. Thật vậy, trong siêu thị hầu như không ai quan tâm đến việc tuân thủ tất cả các yêu cầu liên quan đến việc bảo quản quả mơ khô. Hơn nữa, người ta không biết những sản phẩm như vậy được đặt trong điều kiện nào trước khi vào cửa hàng. Do đó, nếu bạn tìm được loại trái cây sấy khô tuyệt vời, bạn nên mua với số lượng lớn. Rốt cuộc, ở nhà sẽ chỉ có niềm tin rằng cổ phiếu được lưu trữ trong điều kiện thích hợp.
3. Nếu côn trùng xuất hiện, bạn có thể sử dụng lò nướng thay vì nước sôi. Trong trường hợp này, các sản phẩm phải được đổ lên một tấm nướng và gửi trong 40 phút45 đến một thiết bị được làm nóng đến 75 độ.
4. Bất chấp mọi nỗ lực, quả mơ khô có thể trở nên mềm hơn. Điều này cho thấy quả mơ đã tiếp xúc với độ ẩm cao. Để bảo vệ trái cây, chúng có thể được sấy khô trong lò. Lọ thủy tinh trong đó cổ phiếu được lưu trữ ở đây cũng phải được đặt.

Lợi ích của quả mơ khô là gì

1. Trước đó người ta nói rằng quả mơ khô được làm giàu với một số chất hữu ích, bao gồm vitamin C, PP, A, cũng như các khoáng chất như kali, magiê, sắt, phốt pho và các chất khác.
2. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng quả mơ khô để ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa. Thông thường, trái cây khô như vậy được quy định cho tê liệt chân tay.
3. Ngoài ra, món ngon này có thể hút kim loại nặng từ các cơ quan nội tạng, thường nằm trên thành ruột và dạ dày. Do số lượng lớn pectin và axit có tính chất hữu cơ, các hạt nhân phóng xạ có thể được loại bỏ khỏi cơ thể con người.
4. Tiêu thụ thường xuyên của quả mơ khô bảo vệ chống tắc nghẽn mạch máu. Tác dụng có lợi của sản phẩm đối với hoạt động của toàn bộ sinh vật và tim được ghi nhận.
5. Để làm săn chắc da, cải thiện lưu thông máu và làm mờ nếp nhăn nhỏ, khoảng 90 g quả mơ khô nên được ăn hàng ngày. Đồng thời, nó có thể được tiêu thụ như một sản phẩm riêng biệt, cũng như trong các món ăn khác nhau.
6. Quả mơ phơi nắng có đặc tính lợi tiểu. Về vấn đề này, món ngon này được sử dụng để chuẩn bị thuốc sắc, được quy định cho những người có bệnh lý thận. Một giải pháp như vậy có thể loại bỏ cát và đá nhỏ khỏi cơ thể, và cũng bảo vệ chúng khỏi tiền gửi trong tương lai.
7. Hơn nữa, món ngon này có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống của một người béo phì. Thông thường, thành phần này được sử dụng phù hợp với chế độ ăn kiêng khác nhau, mặc dù có sự hiện diện của sacarit và hàm lượng calo. Trong trường hợp này, tỷ lệ hàng ngày không quá 25 g. Việc sử dụng quả mơ khô giúp loại bỏ độc tố và cholesterol "xấu".
8. Một phần quả mơ khô làm khô máu. Điều này cho thấy rằng loại quả này là ngăn ngừa cục máu đông. Nó rất hữu ích để nhập nó trong menu cho những người bị giãn tĩnh mạch. Thành phần của món ngon này có chứa pectin, cung cấp sự bài tiết các sản phẩm phân rã ra khỏi cơ thể, và chất xơ phục hồi các quá trình trao đổi chất.
9. Để điều chỉnh tiêu hóa, bạn cần ăn nhiều trái cây mỗi ngày. Cần lưu ý rằng thực phẩm khô chứa chất xơ nhiều hơn gần mười lần so với quả mơ tươi. Chính thành phần này cũng điều chỉnh hoạt động của hệ thống nội tiết và CCC.
10. Rất nhiều vitamin đã được tìm thấy trong quả mơ khô, góp phần tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể trong thời gian thiếu vitamin. Trái cây sấy khô được khuyến khích cho trẻ em và người lớn để bảo vệ bản thân khỏi ký sinh trùng.
11. Quả mơ khô giúp hạ nhiệt độ cơ thể, có hiệu quả trong giai đoạn sau khi bị bệnh nặng hoặc phẫu thuật. Nó cũng được lưu ý rằng quả mơ khô loại bỏ đau đầu và đối phó với các biểu hiện của cảm lạnh và cúm.
12. Carotenoids trong món tráng miệng trái cây có tác dụng có lợi cho các cơ quan thị giác của con người, cụ thể là chúng làm giảm khả năng phát triển đục thủy tinh thể, tăng cường cơ bắp của nhãn cầu. Đặc tính này của quả mơ được đặc biệt đánh giá cao bởi các bệnh nhân có vấn đề về thị lực.
13. Trái cây khô làm tăng sức chịu đựng thể chất, cho phép chúng được sử dụng trong chế độ ăn uống của các vận động viên. Ngoài ra, chúng kích thích một tập cơ bắp nhanh chóng, cải thiện tâm trạng và nâng cao tinh thần.
14. Nên tiêu thụ quả mơ khô với sự căng thẳng về tinh thần.
15. Thuốc sắc khô có thể được thực hiện với phù nề. Đặc tính này của sản phẩm được đánh giá cao bởi những bà bầu thường gặp phải những vấn đề như vậy.
16. Nếu bạn sử dụng không quá 10 g quả mơ khô mỗi ngày khi bị tăng huyết áp, bạn có thể đạt được sự giảm giá trị huyết áp.

Những gì có thể được làm từ quả mơ khô

Quả mơ khô có thể được sử dụng để chuẩn bị các món tráng miệng khác nhau, đồ uống tốt cho sức khỏe, nó được đưa vào thực đơn cho chế độ dinh dưỡng.

Kẹo

Ngọt răng chắc chắn sẽ thích kẹo mơ khô. Để chuẩn bị một món ngon như vậy, bạn sẽ cần 100 g sô cô la, 70 g mỗi quả mơ khô, quả óc chó và đậu phộng, cũng như 1 muỗng canh. hạt vừng.

Hạt phỉ với quả mơ nên được nghiền thành vụn, kích thước của điều này phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Tiếp theo, làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng. Trung bình, ở công suất tối đa, chỉ mất không quá 1 phút 30 giây.

Bây giờ đổ các loại hạt nghiền với trái cây khô vào khối sô cô la và trộn. Khi hỗn hợp cứng lại một chút, tạo thành những quả bóng từ nó, và sau đó cuộn chúng trong vừng. Sau đó gửi khoảng trống trong tủ lạnh trong 20 phút. Sau thời gian này, bạn có thể thưởng thức một món ngọt ngon và tốt cho sức khỏe.

Bảo quản

Bạn có thể làm mứt từ quả mơ khô. Để làm điều này, bạn sẽ cần 200 g quả mơ khô, 100 g nho khô, 150 g quả óc chó, 150 ml nước và đường để nếm thử.

Ngâm quả mơ khô với nho khô trong nước trong nửa giờ. Tiếp theo, đặt chúng cùng với các loại hạt trong máy xay để cắt nhỏ. Đồng thời, bạn nên tập trung vào sở thích cá nhân: ai đó thích khi thu được khối lượng đồng nhất, ai đó thích mứt với những miếng nguyên liệu nhỏ.

Chuyển hỗn hợp đã chuẩn bị vào một cái chảo có đáy dày, thêm nước vào đây. Nếu bạn có ý định sử dụng đường, cũng giới thiệu nó ở giai đoạn này. Sau đó, gửi dụng cụ nấu với phôi vào bếp và nấu không quá 10 phút cho đến khi tất cả nước đã bay hơi và kẹo trái cây mềm hơn.

Cho mứt đã hoàn thành vào một cái lọ và đóng nắp lại. Bạn có thể lưu trữ món tráng miệng trong tủ lạnh trong hai tuần.

Nướng

Quả mơ khô có thể được bao gồm trong các loại bánh ngọt khác nhau.Vì vậy, để làm một chiếc bánh ngắn với quả mơ khô, bạn cần chuẩn bị 200 g bơ, 200 g trái cây sấy khô, 1 chén kem chua, 400 g bột mì, 1,5 muỗng cà phê. bột nở, 200 g đường, một nhúm muối và vanillin cho vừa ăn.

Đầu tiên bạn nên ngâm trái cây sấy khô. Tiếp theo, nướng dầu lạnh, thêm bột mì và muối với bột nở. Chà tất cả các thành phần vào vụn.

Sau đó, thêm kem chua, và sau đó nhào bột. Bọc nó bằng màng bám và gửi trong nửa giờ trong tủ lạnh.

Tại thời điểm này, bạn có thể làm việc chuẩn bị điền. Để làm điều này, trộn quả mơ khô và 100 g đường trong máy xay. Sau khi tạo thành một khối đồng nhất, thêm lượng chất ngọt còn lại. Chất làm đầy phải ngọt.

Tiếp theo, chia bột thành hai phần không bằng nhau. Từ mảnh lớn hơn đó, bạn cần phải cuộn một vòng tròn. Bây giờ phủ tấm nướng bánh bằng giấy da, chuyển bột cán vào đó, tạo thành các mặt. Sau đó đặt điền. Sau đó mỏng lăn ra miếng thứ hai và chuyển nó vào chỗ trám. Trong trường hợp này, dải hoặc cắt có thể được thực hiện.

Phôi để gửi vào lò trong 40 phút ở 180 độ. Nếu muốn, bạn có thể rắc món tráng miệng đã hoàn thành với đường bột.

Gạo

Quả mơ khô cũng thích hợp để nấu cơm ngọt. Để làm điều này, chuẩn bị 1 chén gạo, 2 chén nước, 1 muỗng cà phê. muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ghee, 3 muỗng canh. nho khô, 6 muỗng canh quả mơ khô và gia vị cho vừa ăn.

Gạo và kẹo trái cây nên được rửa đầu tiên. Đặt các rãnh vào chảo và đổ nước sôi. Thêm tất cả các thành phần khác, ngoại trừ trái cây khô. Đun sôi khối lượng và đun sôi ở nhiệt độ thấp trong một phần ba giờ. Sau đó tắt lửa và để lại bột trong 15 phút.

Cho cơm thành phẩm vào đĩa. Đồng thời, rắc từng phần bằng nho khô và quả mơ khô, thái hạt lựu.

Cupcakes

Ngoài ra còn có một công thức để làm một chiếc bánh sữa đông với quả mơ khô. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần các thành phần sau: 200 g phô mai, cùng một lượng bột và đường, 150 g bơ, 3 quả trứng, 2 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng cà phê vanillin và 1 muỗng cà phê bột nở. Để làm đầy, 200 g quả mơ khô nên được chuẩn bị, và để ngâm tẩm, chỉ cần 2 muỗng canh. đường và 1 muỗng canh nước.

Để chuẩn bị bột, bạn cần làm tan chảy bơ, nghiền phô mai và đánh trứng với đường và vani cho đến khi tạo thành một khối trắng. Thêm bột rây vào hỗn hợp trứng. Điều này cũng bao gồm bơ tan chảy và phô mai với kem chua. Ngoài ra thêm bột nở. Bột dày nhưng không mát.

Để có được chất làm đầy, rửa sạch quả mơ đã sấy khô, rửa sạch với nước sôi, sau đó cắt thành miếng nhỏ và trộn với bột.

Cho bột vào đĩa mỡ. Gửi tấm nướng bánh vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ, trong 40 phút45 phút.

Mỡ bánh thành phẩm bằng dung dịch nước ấm và đường đun sôi.

Cách làm khô hạt mơ

Đầu tiên bạn cần giải phóng lõi khỏi vỏ cứng. Hơn nữa họ chỉ cần làm khô một thời gian trong lò ở nhiệt độ thấp. Bạn cũng có thể chỉ cần chiên chúng trong chảo, định kỳ kiểm tra chúng để sẵn sàng.

Cần phải nhớ rằng hơn 40 nucleoli không thể ăn cùng một lúc, vì chúng có chứa các chất độc hại.