Mash: lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Một loạt các loại đậu - đậu xanh (hoặc đậu xanh) - trong những năm gần đây đã được tích cực đưa vào chế độ ăn kiêng của người ăn chay, người ăn sống, cũng như những người muốn ăn đúng cách và lành mạnh.

Ở các quốc gia khác nhau, đậu xanh có tên riêng: ở Ấn Độ nó được gọi là đậu xanh, ở các nước châu Á (Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Indonesia) nó được gọi là đậu vàng, lu-daw.

Đậu có 2 loại: thức ăn hoặc thức ăn. Thức ăn cho thú cưng, thức ăn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Nơi phân phối và trồng đậu xanh là Ấn Độ. Từ đó, đậu, đã chinh phục Bangladesh và Pakistan, chuyển đến các quốc gia châu Á, nơi nó được sử dụng trong nấu ăn, làm salad, các món ăn chính, súp, nước ép, thuốc sắc.

Ngũ cốc đậu xanh là gì (đậu xanh)

Đậu xanh là một loại cây hàng năm thuộc chi họ đậu họ đậu. Cây ưa nhiệt này nở hoa và chỉ phát triển ở nhiệt độ cao. Các hạt nhỏ, tròn phát triển trong một quả có hình dạng hẹp dài. Tùy thuộc vào sự đa dạng của hạt, chúng có thể khác nhau về kích thước và màu sắc: hầu hết chúng thường có màu xanh lá cây, nhưng chúng có màu tím, đen và trắng. Chiều dài của vỏ phụ thuộc vào giống và đạt 20-30 cm với chiều rộng nhỏ (khoảng 2 cm). Trong mỗi quả - 6-8 miếng đậu.

Sau khi trồng, cây bắt đầu nở hoa trong 2 tháng 2,5 trong điều kiện khí hậu của miền trung nước Nga. 10-14 ngày sau khi ra hoa, những quả thuôn dài đầu tiên bắt đầu xuất hiện. Độ chín của đậu được xác định bởi màu nâu của vỏ. Vỏ quả chín không đều. Thu hoạch cũng xảy ra dần dần, vì buồng trứng sớm của quả chín.

Những người hâm mộ dinh dưỡng tốt và người ăn chay lưu ý các đặc tính dinh dưỡng của đậu (chỉ có đánh giá tích cực), các thành phần có lợi và phẩm chất hương vị của nó phân biệt chúng với các loài thông thường.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo

Đậu xanh có chứa các chất hữu ích giúp cơ thể con người có được, khi cần thiết, hỗ trợ và tăng cường liều vitamin, khoáng chất, axit amin và chất béo thực vật. Mung cung cấp cho cơ thể carbohydrate, protein, có giá trị năng lượng 300 kcal trên 100 g đậu tươi.

Thành phần có chứa các axit amin sau: arginine, lysine, histidine, methionine:

1. Arginine. Nó có ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch và tuần hoàn.
2. Lysine. Tham gia tổng hợp protein, tái tạo hormone và enzyme, đóng một vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi, cung cấp khả năng miễn dịch, sản xuất collagen và elastin.
3. Histidine. Cần phải có một histamine hỗ trợ miễn dịch, tiêu hóa, chức năng tình dục. Nó là một màng bảo vệ của các tế bào thần kinh - hàng rào myelin.
4. Methionin. Nó là cần thiết trong quá trình trao đổi chất và giải độc, nó rất hữu ích cho sự phát triển của mô. Giúp hấp thụ selen và kẽm.

Khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể con người, cung cấp nhiều chức năng, tham gia vào quá trình hình thành các mô, xương, duy trì cân bằng axit-bazơ, thành phần máu, cân bằng mức nước-muối. Liều phòng ngừa ảnh hưởng đến hiệu suất của các cơ quan và tuyến. Khoáng chất là thành phần của các sản phẩm thực phẩm (canxi, kali, magiê, natri, lưu huỳnh, phốt pho và các loại khác).

Thành phần hóa học của mash tươi trên 100 g:

Các chất cơ bản (tính bằng gam)

• Protein - 23,5
• Carbohydrate - 46
• Chất béo - 2
• Mono- và disacarit - 3.6
• Tro - 3,5
• Tinh bột - 42,4
• Nước - 14
• Chất xơ - 11.1

Các yếu tố (tính bằng miligam)

• Natri - 40
• Kali - 1000
• Photpho - 358
• Magiê - 174
• Canxi - 192
• Sắt - 0,65
• Mangan - 0,14
• Đồng - 0,12
• Selen - 0,6
• Kẽm - 0,47

Vitamin (tính bằng miligam)

• PP - 4.0836
• B1 - 0,05
• B2 - 0,01
• B4 - 9,9
• B5 - 0,24
• B6 - 0,05
• B9 - 29
• K - 22,7
• C - 11,4
• E - 0,07

Bột ngũ cốc hữu ích là gì

Lợi ích chung

Đậu xanh thu hoạch và bóc vỏ được sử dụng trong các món ăn có giá trị năng lượng thấp. Ở dạng mọc lên, hàm lượng calo của masha chỉ đạt 30 kcal.

Đặc tính hữu ích của đậu vàng:

1. Tác dụng có lợi cho hệ tim mạch, chức năng tạo máu của cơ thể. Tăng cường các thành mạch máu, mao mạch, ảnh hưởng đến độ đàn hồi của chúng. Tăng huyết áp.
2. Ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển của tóc, tình trạng của họ. Tiêu thụ đậu ảnh hưởng tốt đến da, sức khỏe của móng. Thúc đẩy tái tạo tế bào và trẻ hóa.
3. Tăng sức đề kháng của hệ thống miễn dịch của cơ thể.
4. Nó kích hoạt hoạt động tinh thần, ảnh hưởng đến trí nhớ, giúp duy trì thị lực.
5. Kích thích công việc của thận. Loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, làm giảm sưng.
6. Giúp các quá trình truyền nhiễm và viêm trong xoang, viêm phế quản, viêm khí quản, viêm thanh quản và những người khác. Dùng để điều trị nhiễm trùng huyết.
7. Giảm cholesterol xấu trong máu. Nó có tác động tích cực đến lượng đường trong máu.
8. Nó là một công cụ tuyệt vời chống lại nhiễm độc của cơ thể với các chất có hại. Với ngộ độc thực phẩm, nó loại bỏ độc tố, mầm bệnh của rối loạn đường ruột, làm sạch máu và đường tiêu hóa. Điều này là do tác dụng lợi tiểu, loại bỏ các sản phẩm sâu răng ra khỏi cơ thể.
9. Đầy hơi không gây ra không giống như họ hàng của họ.
10. Lượng calo thấp, đặc tính dinh dưỡng cao làm cho mash trở thành một sản phẩm ăn kiêng lý tưởng. Các món ăn từ đậu rất ngon, cho cảm giác no, được hấp thụ trong một thời gian dài, không cho phép bạn cảm thấy đói.
11. Chất xơ có trong thực phẩm rất hữu ích để làm sạch đường tiêu hóa và ruột khỏi tác động tiêu cực của độc tố và độc tố. Chúng cải thiện hệ vi sinh vật, bao bọc các bức tường của các cơ quan tiêu hóa, giúp hấp thụ thức ăn và các chất khoáng và vitamin. Tăng cường và làm việc nhanh chóng của đường tiêu hóa góp phần giảm cân, bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
12. Hàm lượng protein cao cung cấp năng lượng tương đương và thậm chí vượt quá cường độ dinh dưỡng và năng lượng của protein động vật. Vì vậy, mung có thể được sử dụng để thay thế các sản phẩm thịt trong chế độ ăn kiêng.
13. Tác dụng sát trùng của cây làm suy yếu ảnh hưởng của virus, vi khuẩn có hại và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Trong các đợt bùng phát bệnh hô hấp cấp tính theo mùa, việc sử dụng cây giống masha làm tăng khả năng miễn dịch, ngăn cơ thể nhường chỗ cho nhiễm trùng và vi trùng.
14. Các loại đậu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa được khuyến nghị cho chế độ ăn uống của người già và trẻ em. Đối với sự gia tăng năng lượng, họ có thể được khuyến cáo cho bệnh nhân sau khi bị bệnh suy nhược trong giai đoạn hậu phẫu.
15. Sự vắng mặt của các chất gây dị ứng và thành phần trung tính của masha rất hữu ích cho những người mắc bệnh hen suyễn và dị ứng. Sản phẩm giúp trị viêm da, phát ban da.

Dành cho nữ

Đối với những phụ nữ nghiêm trọng về mặt sinh lý trải qua thời kỳ mãn kinh, mash giúp bình thường hóa trạng thái của hệ thống nội tiết tố. Nó ổn định và cải thiện tình trạng chung.

Mash được sử dụng trong thẩm mỹ dưới dạng bột giấy từ đậu luộc. Sau khi đắp mặt nạ, kết quả nhận thấy ngay lập tức ở dạng da rạng rỡ và săn chắc. Sản phẩm có tác dụng tốt cho da, loại bỏ kích ứng từ các tác động tiêu cực của môi trường, trả lại một làn da khỏe mạnh, mịn màng, xỉn màu và mềm mại.

Nhóm vitamin B ảnh hưởng đến tình trạng của tóc. Mặt nạ đậu và các ứng dụng chữa lành tóc, ảnh hưởng đến cấu trúc và sự phát triển của chúng. Những lọn tóc trở nên mượt và sáng bóng.

Dành cho nam

Ngoài các đặc tính phổ quát của nó, đậu xanh được đặc trưng bởi một hiệu ứng cá nhân trên cơ thể nam giới.Là một chất mang một lượng lớn protein thực vật, nó giúp xây dựng khối lượng cơ bắp, tăng cường sức bền thể chất, có tác dụng có lợi cho cơ bắp, cung cấp cho chúng tất cả các chất có lợi hỗ trợ sức mạnh và sức mạnh.

Dành cho bà bầu

Mung cũng được sử dụng trong dinh dưỡng của bà bầu. Đặc tính có lợi của nó có tác động tích cực đến thai nhi đang phát triển. Sản phẩm làm bão hòa cơ thể với các chất làm tăng khả năng miễn dịch. Dinh dưỡng tối ưu cho bà mẹ tương lai là nước ép từ đậu nảy mầm, được uống khi bụng đói.

Khi cho con bú

Trong thời kỳ cho con bú và cho con bú, tất cả các chất có giá trị nhất từ ​​mash đều tập trung trong sữa mẹ, có lợi cho em bé và không gây ra phản ứng dị ứng và diathesis. Trước khi bạn bắt đầu sử dụng đậu xanh trong thời gian cho con bú, tốt hơn là nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ và giới thiệu đậu trong chế độ ăn kiêng của mẹ, dần dần quan sát tình trạng của em bé. Nhiều bà mẹ nhận thấy rằng sữa có được một hương vị khác, dễ chịu sau khi uống munga. Và nếu mọi thứ đều phù hợp với sức khỏe của mẹ và con, thì khi bắt đầu cho bé ăn dặm đầu tiên, bạn có thể sử dụng khoai tây nghiền từ bột nghiền.

Tính chất hữu ích của giảm béo đậu xanh ngũ cốc

Mash là một bổ sung chế độ ăn uống lý tưởng hữu ích cho những người thừa cân. Hạt đậu được cơ thể hấp thụ tốt, cung cấp tất cả các đặc tính dinh dưỡng cần thiết và có lợi cần thiết cho chế độ dinh dưỡng. Lượng calo thấp, nhưng giá trị dinh dưỡng cao mang lại cảm giác no trong một thời gian dài. Cơ thể con người về sự phát triển thành phần của đậu vàng dành dự trữ carbohydrate lắng đọng dưới dạng các lớp mỡ.

Sử dụng masha thường xuyên trong chế độ ăn kiêng để giảm cân sẽ giúp bạn tiết kiệm được thêm nửa cân vào cuối tháng đầu tiên. Tuy nhiên, việc tính toán và kiểm soát lượng calo sẽ được yêu cầu, vì đây là cơ sở của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào để giảm cân. Chế độ ăn uống nên bao gồm không quá 1600-1800 kcal mỗi ngày. Thành phần hóa học cân bằng của vi hạt và vĩ mô của đậu cung cấp đủ lượng calo để đảm bảo các chức năng quan trọng, tăng cường khả năng miễn dịch, duy trì và tăng cường hoạt động của não.

Chất xơ tích cực loại bỏ các độc tố có hại từ ruột bị xỉ, loại bỏ "rác và rác" của đường tiêu hóa, điều này cũng góp phần giảm cân nhanh chóng. Do tác dụng lợi tiểu, sản phẩm loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, loại bỏ phù nề, làm mới các cơ quan, khiến chúng dễ bị hấp thụ và hấp thụ các chất có lợi từ các sản phẩm.

Protein thực vật giúp cải thiện sự trao đổi chất, đó là điều chính trong việc khôi phục sự trao đổi chất trong giai đoạn giảm cân ban đầu, và cũng giúp xây dựng cơ bắp.

Đậu xanh nảy mầm: lợi và hại

Đậu mầm chứa rất nhiều chất hữu ích, làm cho nó trở thành sản phẩm chính của bàn ăn chay và hơn thế nữa. Nhiều người dân ở Đông Dương và Ấn Độ sử dụng đậu nảy mầm dưới dạng xà lách, thêm nó vào các món thịt, sau khi trước đó đã xử lý nhiệt, chế biến các loại rượu và thuốc sắc và nấu súp.

Ở dạng mọc, đậu xanh giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích và giá trị dinh dưỡng của nó. Đồng thời, một số tính chất thậm chí còn được tăng cường, nhưng giá trị năng lượng giảm từ 300 đến 30 kcal, đây là một thông số lý tưởng cho chế độ dinh dưỡng. Khi chuẩn bị, đậu nảy mầm có 105 kcal trên 100 g.

Đồng thời, không chỉ khối lượng của một hạt nghiền tăng lên, mà cả các đặc tính hữu ích của nó. Chất xơ nhiều hơn 2%, lượng vitamin C tăng gấp 5 lần, đặc tính chống oxy hóa cũng được tăng cường nhiều lần.

Ngoài các đặc tính đặc trưng của munga tươi, đậu nảy mầm còn có những phẩm chất tích cực sau:

1. Nó giúp loại bỏ các đốm đồi mồi, se khít lỗ chân lông, có tác dụng làm trắng, làm mềm và nuôi dưỡng da (chúng ta đang nói về việc sử dụng mặt nạ).
2. Tăng thị lực.
3. Giúp chống ung thư kết hợp với các loại thuốc khác, cải thiện khả năng miễn dịch.
4. Nó có tác dụng trẻ hóa do sản xuất collagen và axit hyaluronic. Làm mịn da.
5. Tăng khả năng làm việc, sức chịu đựng của con người.
6. Điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, thích ứng với sự thay đổi của nhiệt độ không khí.
7. Nó cho rất nhiều năng lượng, kìm nén ham muốn ăn ngọt.

Chống chỉ định và tác dụng phụ:

1. Đậu nảy mầm được dung nạp kém bởi những người mắc các bệnh mãn tính của hệ thống tiêu hóa và bị rối loạn chức năng của ruột.
2. Nếu bạn bị dị ứng với các loại đậu khác, tốt hơn hết là không nên ăn đậu xanh nảy mầm.
3. Không dung nạp cá nhân là một chống chỉ định tuyệt đối.
4. Quá liều đậu có thể dẫn đến đau dạ dày và đầy hơi, mặc dù đây là cây họ đậu duy nhất không tạo ra kết quả tiêu cực như vậy với mức tiêu thụ vừa phải.

Cách làm nảy mầm đậu xanh tại nhà

Ngũ cốc nảy mầm và các loại đậu làm tăng nồng độ vitamin có lợi và vi mô, macrocell. Chúng dễ dàng được cơ thể hấp thụ, phù hợp với các sản phẩm khác trong các món ăn.

Nảy mầm của đậu xanh ở nhà không mất nhiều thời gian và không đòi hỏi kiến ​​thức đặc biệt:

Quá trình nảy mầm:

1. Đi qua các hạt bằng cách loại bỏ các hạt khiếm khuyết. Rửa sạch, rót nước lạnh.
2. Để trong nước 10-12 giờ.
3. Sau đó rửa lại với nước, đặt lên một cái khay rộng có hai bên. Pre-lay một miếng vải cotton mỏng, vải. Che với cùng một miếng vải trên đầu của các hạt. Che với một lỗ để cho phép không khí đi vào.
4. Rửa sạch sau mỗi 2-3 giờ, theo dõi độ ẩm không đổi, ngăn không cho vải bị khô. Ngày hôm sau, những cây con đầu tiên sẽ xuất hiện.

Giá đỗ không lớn hơn 1 cm có đặc tính tích cực hơn. Chúng được lưu trữ trong tủ lạnh không quá 5 ngày. Điều quan trọng là không đóng nắp đĩa chặt.

Rửa sạch trước khi sử dụng.

Hương vị của đậu xanh trong cây con là ngọt ngào, tinh tế và ngon ngọt, gợi nhớ đến đậu xanh tươi.

Việc sử dụng ngũ cốc nghiền cho mục đích y học

Thành phần hóa học của mash giúp tăng cường hoạt động của cơ thể con người, giúp các chức năng bảo vệ của nó. Các đặc tính tích cực của cây họ đậu làm cho nó trở thành một công cụ phụ trợ tuyệt vời để chữa lành các hệ thống cơ thể con người trong các bệnh.

Điều đáng chú ý là việc đưa masha vào chế độ ăn uống cho các bệnh sau đây:

1. Bệnh mạch máu, tim, kèm theo huyết áp cao, xơ vữa động mạch.
2. Cholesterol máu cao.
3. Thoái hóa khớp, viêm khớp ảnh hưởng đến hệ xương của cơ thể.
4. Các vấn đề với tuyến tụy, dẫn đến sự trao đổi chất kém, dẫn đến sự gia tăng lượng đường, bệnh tiểu đường.
5. Bệnh truyền nhiễm, quá trình viêm ở đường hô hấp trên và dưới (viêm mũi, viêm xoang, viêm thanh quản, viêm phế quản, viêm khí quản).
6. Giảm khả năng miễn dịch - bệnh do virus đường hô hấp thường xuyên, cảm lạnh.

Mash làm giảm sưng, ảnh hưởng đến hoạt động của thận, bình thường hóa mức độ hormone. Đậu là lý tưởng phù hợp cho một sinh vật suy yếu, hỗ trợ sức mạnh, cung cấp năng lượng. Nó được sử dụng trong chế độ ăn kiêng, trong thời gian nhịn ăn với các tín đồ, và cũng rất phổ biến trong số những người theo chế độ dinh dưỡng phù hợp dựa trên thực vật và rau quả.

Việc sử dụng đậu xanh trong ngành thẩm mỹ

Người đẹp từ lâu đã sử dụng cây giống ngũ cốc và cây họ đậu trong các sản phẩm làm đẹp và trẻ trung cho làn da. Các biện pháp tự nhiên có tác dụng có lợi cho tình trạng chung của da, làm trẻ hóa, nuôi dưỡng và làm sạch nó.

Một chiếc mặt nạ làm từ cháo munga giúp loại bỏ các đốm đen của người Hồi giáo, các đốm đồi mồi, tàn nhang, chữa các vết thương nhỏ, trầy xước, làm nổi bật tông màu tổng thể của da mặt.Mặt nạ làm tăng tông màu, hoạt động như một đường viền mặt, làm trẻ hóa, loại bỏ các nếp nhăn mịn, làm mới làn da, mang lại sự tươi mới và săn chắc, phục hồi độ đàn hồi.

Đặc biệt hữu ích là mặt nạ làm từ đậu nảy mầm như một chất làm sạch và làm mềm da. Các coenzyme trong chế phẩm là máy bay chiến đấu cho tuổi trẻ và sự rạng rỡ của làn da, khôi phục cấu trúc và duy trì cân bằng nước của da lão hóa.

Mash gruel được sử dụng để rửa các lọn tóc, loại bỏ da đầu khô và tăng cường cấu trúc của các đầu mỏng, chẻ ngọn.

Tác hại và chống chỉ định

1. Đậu vàng chống chỉ định ở những người có vấn đề về đường ruột. Nó gây đầy hơi.
2. Những người bị viêm dạ dày mãn tính, loét dạ dày nên hạn chế sử dụng Masha.
3. Phản ứng dị ứng với các loại đậu khác có thể là một trở ngại cho việc ăn munga. Trước khi bạn bắt đầu dùng đậu xanh như một phần của món ăn, bạn nên tiêu thụ 1 muỗng cà phê. Đậu và theo dõi phản ứng của cơ thể bạn.

Cách chọn và lưu trữ mash

Trong các bộ phận ăn kiêng của thị trường, đậu vàng luôn có mặt. Nó phải bóng, màu xanh lá cây tươi sáng, không có tạp chất và rác. Các chuyên gia khuyên bạn nên dùng mash mang từ Tajikistan, Uzbekistan, Ấn Độ và Úc. Có ý kiến ​​cho rằng các nhà xuất khẩu masha của Trung Quốc và Peru sử dụng các công nghệ sử dụng hóa chất và phân bón, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến các đặc tính có lợi của nhà máy.

Đậu có thể được lưu trữ trong nhiều năm, trong khi nó không mất đi phẩm chất của nó, nhưng nó sẽ phải được ngâm lâu hơn. Nên sử dụng bất kỳ sản phẩm nào từ các kệ lưu trữ trước ngày hết hạn do nhà sản xuất quy định, chịu được các điều kiện lưu trữ để bảo toàn các đặc tính hữu ích.

Trong một căn phòng khô ráo với hệ thống thông gió tốt, mash sẽ giữ được các đặc tính của nó trong 2 năm. Nó phải được lưu trữ trong túi vải hoặc dụng cụ thủy tinh kín không cho phép hơi ẩm đi qua, thỉnh thoảng kiểm tra tình trạng của hạt và thực hiện các biện pháp chống lại sự xuất hiện của nấm mốc và côn trùng.

Cách nấu mash: công thức nấu ăn

Cảm nhận tất cả các đặc tính có lợi của các món đậu xanh được chế biến trên cơ sở đậu. Họ ăn ngũ cốc nảy mầm và đậu. Đậu xanh được ngâm trước trong hạt giống, giống như tất cả các loại đậu. Đậu non được ngâm trong 1 giờ. Giữ ngâm trong 12-15 giờ. Kết hợp với hải sản, thịt gà, gạo và rau, nó cho thấy hương vị tốt nhất của nó. Tỏi, gừng và các loại gia vị khác nhấn mạnh hương vị của nó. Xin lưu ý rằng khi nấu, bạn cần loại bỏ bọt, vỏ, được tách ra khỏi đậu.

Ẩm thực Trung Á sử dụng mung thay vì thịt trong pilaf, không thua kém bản gốc về hương vị và dinh dưỡng. Nó bật ra lỏng lẻo, nhẹ và rất thỏa mãn. Súp đậu nguyên chất, cũng như súp nghiền, là thực phẩm chính ở châu Á và Đông Dương.

Ngày làm việc nên bắt đầu bằng bữa sáng, mang lại sức mạnh và năng lượng. Lựa chọn tốt nhất là làm sinh tố mungi với rau và thảo mộc. Nó không mất nhiều thời gian.

Sinh tố

Sản phẩm bắt buộc:

• cây giống đậu - 40-50 g;
• rau bina tươi - 30 con40 g;
• dứa - một vòng tròn dày 1,5 cm;
• quả mọng của quả nam việt quất, quả mâm xôi (có thể được đông lạnh) - 30 quả40 g mỗi quả;
• tảo xoắn (tảo) - 2 muỗng cà phê;
• nước đá - 4 khối.

Đánh bại toàn bộ thành phần trong máy xay thành một khối đồng nhất.

Đậu Chowder

Sản phẩm bắt buộc:

• hành tây nhỏ - 1 chiếc.;
• cà rốt vừa - 1 chiếc.;
• cà chua - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh;
• muối, hạt tiêu đen, tỏi, rau thơm - để nếm thử;
• nước - 3 l.;
• Mung ngâm - 1 muỗng canh;
• bạc hà tươi - 1 bó nhỏ.

Cắt rau thành khối nhỏ. Chiên hành tây, thêm cà rốt vào chảo, nơi sẽ nghiền nhuyễn. Gọt vỏ cà chua, đổ nước sôi trước. Xúc xắc và gửi đến hành tây với cà rốt.Thêm nước, đun sôi. Ném đậu và đun sôi trong 30 phút. Thêm gia vị và muối để nếm vào cuối nấu. Tỏi tươi có thể được xào với rau. Bạc hà xắt nhỏ, thêm vào mỗi đĩa, sẽ thêm gia vị cho món ăn.

Salad

Sản phẩm bắt buộc:

• Masha mọc mầm - 100 g;
• rau: ớt ngọt, cà chua, bơ, hành đỏ - 1 chiếc.;
• phô mai đậu nành (đậu phụ) - 100 g;
• ngô ngọt - 2 muỗng cà phê;
• dầu gai dầu - 2 muỗng canh;
• nước chanh tươi - 1 muỗng canh

Cắt rau thành miếng để nếm (khối, thanh, ống hút). Thêm đậu xanh, ngô, phô mai. Để tiếp nhiên liệu, sử dụng nước chanh với dầu. Hóa ra rất ngon, và món ăn trông rất thanh lịch.

Súp cà chua

Sản phẩm bắt buộc:

• Masha mọc mầm - 100 g;
• cà chua - 3 chiếc.;
• bất kỳ nước dùng - 1,5 l;
• rau mùi tây tươi - 2-3 nhánh;
• tỏi - 1 tép;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• gia vị cho vừa ăn - tiêu đen, gừng.

Nghiền cà rốt và tỏi trên vắt mịn. Gọt vỏ cà chua gọt vỏ bằng máy xay cho đến khi mịn. Cho tất cả mọi thứ vào nước dùng đã sôi Nấu trong 20 phút. Thêm rau mầm, gia vị. Nấu thêm 5 phút nữa.

Súp đậu lăng với rau mầm

Sản phẩm bắt buộc:

• nước - 2,5 l;
• Masha mầm - 200 g;
• đậu lăng - 1/2 muỗng canh;
• gạo - 1/2 muỗng canh;
• hành tây - 1 chiếc.;
• zucchini nhỏ - 1 chiếc.;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh;
• cà chua - 4 chiếc5 chiếc.;
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

Nấu rau mầm và đậu lăng và gạo trước đó ngâm trong 1 giờ. Tách riêng cà chua thái hạt lựu và bí xanh. Thêm vào súp. Chiên hành tây trong các khối nhỏ cho đến khi vàng, nêm chúng với súp. Nấu cho đến khi đậu lăng đã sẵn sàng trong khoảng 1 giờ. Muối và hạt tiêu trước khi tắt bếp. Hãy để nó ủ.

Cốt lết

Sản phẩm bắt buộc:

• cà rốt - 1 chiếc.;
• cơm sôi - 200 g;
• Masha mọc mầm - 100 g;
• bất kỳ gia vị và thảo mộc - để hương vị.

Nghiền xay trong cối hoặc máy xay thành một khối đồng nhất. Nướng cà rốt. Vắt hơi ẩm. Trộn với cơm sôi. Nêm gia vị cho vừa ăn, muối. Hình thành cốt lết và hấp chúng.

Tráng miệng

Sản phẩm bắt buộc:

• Masha mọc mầm - 100 g;
• quả bơ - 1/2 chiếc.;
• cần tây - 1/2 chiếc.;
• Kiwi - 1 chiếc.;
• nước cam - 1/2 cốc.

Nghiền các thành phần bằng máy xay thành một khối đồng nhất. Đổ vào các hình thức chia phần. Mát mẻ.

Giá đỗ và ngũ cốc nguyên hạt thêm hương vị cay vào các món ăn, tăng cường sức khỏe, mang lại cảm giác no dù không có sản phẩm thịt. Đối với thực phẩm ăn kiêng, chúng phù hợp trong tất cả các khía cạnh.

Thú vị Bean Mash

1. Hàm lượng tối thiểu của oligosacarit ảnh hưởng đến sự vắng mặt của chứng đầy hơi (đầy hơi), không điển hình cho các đại diện khác của cây họ đậu.
2. Những vết bỏng nhỏ trên da có thể được ngăn chặn bằng cách sử dụng bột giấy từ đậu xanh.
3. Trong chế độ ăn uống của các vận động viên, sản phẩm có thể thay thế thịt, đưa cơ bắp vào hình dạng phù hợp, giúp xây dựng khối lượng và hình dạng.
4. Mung nảy mầm trong 12-15 giờ ở độ ẩm không đổi và nhiệt độ phòng.

Bao gồm các sản phẩm mới trong chế độ ăn kiêng, tiết lộ các đặc tính và phẩm chất hữu ích của chúng, một người không chỉ mở rộng kiến ​​thức ẩm thực mà còn bão hòa cơ thể với nhiều vitamin và khoáng chất. Các chất có trong hỗn hợp kích hoạt cơ thể, làm mới nó, hỗ trợ các chức năng cơ bản. Điều này rất quan trọng trong thời đại của chúng ta, khi có những vấn đề môi trường lớn ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Ảnh Mash Bean