Đậu xanh: lợi và hại cho sức khỏe của cơ thể

Chickpea (hạt Thổ Nhĩ Kỳ) là một loại cây thuộc họ đậu. Nó được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng nó phổ biến nhất ở Địa Trung Hải và Trung Đông.

Đậu xanh là gì

Đôi khi đậu xanh bị nhầm lẫn với các loại hạt hoặc đậu Hà Lan, vì hạt của chúng rất giống nhau. Đó là lý do tại sao đôi khi nó được gọi là đậu Hà Lan. Nó đến từ Tây Á và là một yếu tố quan trọng của ẩm thực Ả Rập.

Có hai giống đậu xanh chính: Kabuli và Desi. Trong ẩm thực của người châu Âu, bạn thường có thể tìm thấy nhiều loại kem Kabuli màu vàng, với các hạt khá lớn. Người Ả Rập coi trọng Desi, loại hạt có màu sẫm hơn và hơi mịn hơn.

Sự khác biệt giữa đậu xanh và đậu Hà Lan là gì

Vì đậu xanh và đậu Hà Lan thuộc họ đậu, đôi khi chúng không dễ phân biệt, nhưng mỗi loại đều có những đặc điểm riêng. Điều đầu tiên bạn nên chú ý là hình dạng của hạt đậu. Đậu xanh có đậu tròn, không giống như đậu Hà Lan. Điều đáng chú ý là đậu Hà Lan, như một quy luật, có một số lượng lớn đậu xanh, trong đậu xanh, trung bình, 2-3 hạt vàng được tìm thấy. Đậu xanh rất giàu protein, carbohydrate và chứa tỷ lệ chất béo khá cao. Đậu Hà Lan, ngược lại, chứa một ít protein và carbohydrate và một tỷ lệ nhỏ chất béo. Đậu xanh phát triển tốt ở vùng khí hậu ấm áp - đậu Hà Lan có thể phát triển bình thường ở vĩ độ ôn đới.

Thành phần và hàm lượng calo

Đậu xanh là một nguồn tuyệt vời của chất béo, protein, carbohydrate, chất xơ, đường và khoáng chất. Nó cũng chứa kẽm, phốt pho, magiê, mangan, đồng, kali, natri, canxi, sắt, axit folic và vitamin A, B (B1, B2, B3, B5, B6 và B9), C, E và K.

Sự kết hợp giữa các hợp chất khoáng và vitamin này có tác động tích cực đến hệ tuần hoàn. Sắt và axit folic bảo vệ chống thiếu máu, và vitamin K điều chỉnh quá trình đông máu, điều này không chỉ quan trọng trong việc chữa lành vết thương, mà còn trong thời kỳ kinh nguyệt nặng. Kali là một chất điện giải thiết yếu giúp bình thường hóa huyết áp. Bạn cũng có thể tìm thấy rất nhiều chất xơ trong đậu xanh, không chỉ hỗ trợ giảm cân và đốt cháy chất béo, mà còn rất quan trọng để phòng ngừa các bệnh tim mạch.

Đặc tính hữu ích của đậu xanh

Lợi ích chung

Danh sách các thuộc tính hữu ích của đậu xanh:

1. Thúc đẩy giấc ngủ ngon. Đậu xanh rất giàu axit amin, tryptophan và serotonin, có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tâm trạng và giấc ngủ. Việc sử dụng loại đậu này giúp làm dịu một người và trạng thái cảm xúc tốt.
2. Tăng cường hệ thống miễn dịch. Đậu xanh rất giàu chất sắt tốt, giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể và cần thiết để duy trì hệ thống miễn dịch và trao đổi chất bình thường.
3. Cung cấp cho cơ thể năng lượng "đúng". Đậu xanh, giống như tất cả các loại đậu, có chứa carbohydrate phức tạp, theo quy luật, được tiêu hóa khá chậm và chế biến thành năng lượng. Như bạn đã biết, có hai loại carbohydrate: đơn giản và phức tạp. Carbohydrate đơn giản (nhanh) góp phần làm tăng mạnh lượng đường. Trong khi phức tạp (chậm) làm ngược lại, vì chúng cung cấp năng lượng cho cơ thể dần dần. Ngoài ra, đậu xanh có thể được tiêu thụ với chế độ ăn ít calo. Ngay cả một phần nhỏ đậu xanh cũng có thể cung cấp cho cơ thể một lượng carbohydrate hàng ngày.Trong trường hợp này, glucose đi vào máu dần dần, không giống như các loại đường đơn giản có trong thực phẩm chế biến, có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu.
4. Cải thiện tiêu hóa. Đậu xanh là một trong những thực phẩm giàu chất xơ (khoảng 6 đến 7 gram mỗi nửa ly). Thật không may, chế độ ăn uống hiện đại góp phần vào sự thiếu hụt của chất này. Trong khi đó, các chất xơ giúp tiêu hóa bằng cách thúc đẩy thức ăn qua đường tiêu hóa, ngăn ngừa sự xuất hiện của các triệu chứng IBS và táo bón. Các sợi có khả năng hút chất lỏng từ cơ thể, liên kết nó với hầu hết các phân hình thành, chứa độc tố và chất thải phải được loại bỏ khỏi cơ thể. Chất xơ cũng giúp cân bằng độ pH và số lượng vi khuẩn trong ruột, làm tăng số lượng có lợi trong khi giảm số lượng chất gây hại. Sự mất cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột thường liên quan đến nhiều vấn đề tiêu hóa.
5. Cải thiện sức khỏe tim mạch. Sự hiện diện của chất xơ hòa tan, chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa đa làm cho đậu xanh trở thành một sản phẩm có giá trị để duy trì sức khỏe của tim. Người ta đã phát hiện ra rằng tiêu thụ vừa phải hàng ngày của loại đậu này làm giảm cholesterol LDL, triglyceride và tổng lượng cholesterol trong vòng một tháng.
6. Bảo vệ ung thư. Các chất có trong những loại đậu này có đặc tính bảo vệ giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết. Các nghiên cứu trên chuột đã chứng minh rằng đậu cũng có thể ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư. Vì đậu đóng vai trò bảo vệ hệ thống tiêu hóa chống lại vi khuẩn có hại và tích tụ các chất độc hại, chúng tạo ra một môi trường lành mạnh hơn với độ pH cân bằng, do đó, các tế bào ung thư không thể nhân lên trong điều kiện như vậy.
7. Nguồn protein thực vật. Đậu là một nguồn protein tuyệt vời. Như bạn đã biết, đây là một macrocell quan trọng có liên quan đến hoạt động của các cơ quan quan trọng, cơ bắp, mô và thậm chí ảnh hưởng đến hormone.
8. Thúc đẩy tái tạo tế bào. Đậu xanh chứa folates, một loại vitamin. Chất này liên quan trực tiếp đến việc tạo ra các tế bào mới.

Dành cho nữ

1. Sức khỏe phụ nữ. Các chất phytochemical có trong đậu cực kỳ hữu ích để ngăn ngừa ung thư và loãng xương. Sản phẩm này cũng tuyệt vời để giảm các cơn bốc hỏa sau khi mãn kinh.
2. Dành cho da mặt. Mangan khiến các tế bào chống lại các gốc tự do gây ra nếp nhăn. Molypden làm sạch da bằng cách loại bỏ sulfites. Folates và vitamin B ảnh hưởng đến quá trình phục hồi của da sau khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
3. Axit folic. Đậu xanh chứa một lượng lớn folates, được coi là chất dinh dưỡng quan trọng cho người mẹ và thai nhi.
4. Mang lại cảm giác no và giúp giảm cân. Protein và chất xơ cao giúp bạn cảm thấy no và kiểm soát sự thèm ăn. Đậu có chứa các chất dinh dưỡng đa lượng giúp kiểm soát lượng đường trong máu và do đó hỗ trợ năng lượng. Vì đậu xanh có lượng calo thấp, protein và chất xơ cao, nên rất lý tưởng cho những người cần giảm cân.

Dành cho nam

1. Protein thực vật. Đậu xanh chứa một lượng lớn protein thực vật, vì vậy tiêu thụ thường xuyên loại đậu này sẽ giúp những người đàn ông muốn xây dựng cơ bắp.
2. Lợi ích cho tóc. Những hạt đậu hoàn hảo cho tóc. Nên thường xuyên sử dụng đậu xanh cho những người đàn ông bị hói, vì sản phẩm này chứa một lượng lớn protein và mangan, giúp ngăn ngừa rụng tóc.
3. Thuốc kích thích tình dục tự nhiên. Từ thời xa xưa, đậu xanh đã được sử dụng như một phương tiện để tăng hiệu lực. Ngày nay, sản phẩm này thậm chí có thể thay thế thuốc, nhưng chỉ khi bạn sử dụng thường xuyên truyền đậu nguyên liệu.
4. Nó cung cấp năng lượng. Đậu xanh có thể cung cấp cho cơ thể một lượng năng lượng lớn, điều mà mọi người đàn ông năng động cần rất nhiều ngày nay.

Dành cho trẻ em

Đậu xanh có thể được trẻ em ăn khi chúng đến tám tháng tuổi. Tuy nhiên, nhiều bác sĩ nhi khoa khuyên nên cho bé ăn đậu sau một năm rưỡi. Không thất bại, đậu xanh là nền tảng cho sự nhất quán đồng nhất. Bạn cần cho bé ăn từng phần nhỏ.

Lợi ích của đậu xanh đối với trẻ em:

1. Phát triển chung. Đậu xanh là một nguồn protein tuyệt vời, cần thiết để tạo ra các tế bào, cơ bắp, sụn, máu, hormone và enzyme mới ở trẻ. Một em bé đang phát triển cần rất nhiều protein.
2. Phát triển trí não. Đậu xanh chứa một lượng nhỏ chất béo không bão hòa đa. Chất béo không bão hòa rất cần thiết cho bé, vì chúng giúp phát triển não bộ, cung cấp năng lượng và làm mềm da.
3. Phòng chống thiếu máu. Đậu xanh là một nguồn chất sắt tuyệt vời, là một yếu tố thiết yếu để tạo ra các tế bào hồng cầu mới. Nếu cơ thể không nhận được lượng sắt cần thiết, nó không thể tạo ra các tế bào hồng cầu mới. Tình trạng này được gọi là thiếu máu. Đậu xanh sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh này ở trẻ em.
4. Tăng cường xương và cơ bắp. Canxi rất cần thiết cho sự phát triển của xương và duy trì răng khỏe mạnh. Nó cũng giúp phát triển mô cơ và hệ thần kinh.

Khi giảm cân

Đậu xanh là một nguồn protein tuyệt vời. Chất dinh dưỡng này có thể giúp bạn giảm cân, vì nó có hiệu ứng nhiệt cao - 30%, có nghĩa là bạn có thể đốt cháy tới 30% lượng calo trong quá trình tiêu hóa. Protein cũng giúp cảm thấy no, do đó khả năng ăn quá nhiều sẽ giảm.

Đậu xanh rất giàu chất xơ, ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể. Chất xơ có hiệu ứng bão hòa, có nghĩa là nó cũng góp phần tạo cảm giác no. Nó làm chậm quá trình giải phóng đường từ thức ăn vào máu. Tránh lượng đường trong máu tăng đột ngột, bạn không thể cảm thấy đói.

Đậu xanh là một nguồn tuyệt vời của các chất như phốt pho, kẽm, sắt và folates. Ăn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp duy trì năng lượng trong quá trình giảm cân, vì vậy một người sẽ cảm thấy tỉnh táo.

Tôi có thể sử dụng đậu xanh cho phụ nữ có thai và cho con bú

Trong nhiều năm, một số nghiên cứu đã được thực hiện cho thấy rõ liệu đậu xanh có thể được sử dụng cho phụ nữ mang thai và cho con bú hay không. Đây là những gì các nghiên cứu nói:

1. Mang thai là thời gian người phụ nữ có xu hướng tăng cân. Đậu xanh là một cách tốt để ngăn ngừa béo phì và giữ sức khỏe tốt.
2. Đậu xanh làm giảm nguy cơ đau tim.
3. Đậu xanh làm tăng mức năng lượng khi mang thai.
4. Nhu cầu thực phẩm tăng lên trong thai kỳ, vì thai nhi cần được bão hòa. Trong giai đoạn này, cơ thể cần nhiều protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chỉ cần những chất này có mặt với số lượng lớn trong đậu xanh.
5. Đậu là nguồn phong phú chất sắt và vitamin B6, rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi.
6. Đậu xanh cũng chứa choline, cần thiết cho việc duy trì và phát triển não bộ và hệ thần kinh.
7. Một chén đậu xanh chứa 65% giá trị mangan hàng ngày, rất quan trọng để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thai nhi.
8. Đồng, kẽm và selen là những chất chống oxy hóa tự nhiên có vai trò quyết định trong việc đảm bảo sức khỏe của thai nhi, vì chúng có thể bảo vệ nó khỏi các gốc tự do.

Đậu xanh trong y học

Các đặc tính có lợi của đậu xanh thường được sử dụng trong y học, bởi vì sản phẩm được hiển thị cho mọi người:

1. Như một phòng ngừa đục thủy tinh thể.
2. Để giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim và rối loạn liên quan đến hệ thống tim mạch.
3. Để bình thường hóa huyết áp.
4. Để cải thiện hiệu lực.
5. Để ngăn chặn sự xuất hiện và hòa tan sỏi mật.

Với bệnh tiểu đường

Người ta tin rằng bệnh nhân tiểu đường không nên dùng đậu vì hàm lượng carbohydrate của họ rất cao. Huyền thoại này rất dễ để bác bỏ, bởi vì đậu xanh có chỉ số đường huyết thấp (35 đơn vị) và tải. Các carbohydrate có trong sản phẩm này được hấp thụ chậm đến mức chúng không gây tăng đường huyết, như xảy ra khi ăn bánh mì, gạo, khoai tây hoặc mì ống. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường nên ăn đậu xanh: những loại đậu này không làm tăng lượng đường trong máu, cho phép bạn kiểm soát tình trạng chung.

Với viêm tụy

Như bạn đã biết, đậu không được khuyến cáo cho những người mắc bệnh tương tự, nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng. Ví dụ, nếu viêm tụy đi qua ở dạng khá nhẹ, bạn có thể bao gồm đậu xanh trong thực đơn, nhưng chỉ với số lượng nhỏ.

Vì đậu chứa protein cần thiết cho quá trình phục hồi, đậu xanh thậm chí sẽ có lợi. Ví dụ, nó có thể được sử dụng như một thành phần trong súp rau hoặc khoai tây nghiền. Điều quan trọng là đậu được phục vụ ở dạng xay.

Bị viêm dạ dày

Giống như tất cả các loại đậu, đậu xanh có chứa một số thành phần gây khó khăn cho việc tiêu hóa thức ăn. Điều này có nghĩa là nó sẽ ở trong dạ dày lâu hơn và đau và nặng ở dạ dày có khả năng xảy ra. Do đó, nên xử lý sản phẩm trước khi sử dụng. Cũng đáng chú ý đến:

1. Những người bị viêm dạ dày hoặc loét nên tiêu thụ đậu xanh với số lượng nhỏ hơn bình thường.
2. Nên ăn đậu xắt nhỏ, vì đây sẽ là tiêu hóa tốt hơn.
3. Nếu đậu xanh không đủ nghiền nát, thì nó có thể gây ra sự hình thành khí đường ruột.

Trong trường hợp khó chịu nghiêm trọng hoặc thường xuyên khi sử dụng sản phẩm này, nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Chickpea dựa trên công thức nấu ăn y học

Đậu xanh đậu xanh là một sản phẩm đậu phổ biến trong y học dân gian. Giá trị của nó được giải thích bởi hàm lượng khoáng chất và vitamin cao. Nó rất giàu chất xơ, protein, chất béo. Văn hóa này đặc biệt được đánh giá cao vì sự hiện diện của selen, giúp cải thiện chức năng não, kéo dài tuổi trẻ và ức chế sự phát triển của các tế bào bệnh lý.

Bí quyết:

1. Để làm sạch cơ thể các chất độc và độc tố, 100 g đậu Hà Lan được đổ với một ly nước, nhấn mạnh trong 8 giờ. Sau đó xả nước và đập đậu xanh bằng máy xay sinh tố. Cháo kết quả được ăn sống trong một tuần, sau đó họ nghỉ ngơi tương tự.
2. Với ho và viêm phế quản, thuốc sắc được chuẩn bị. Một ly đậu nghiền được đổ vào 2 lít nước. Đun trong nửa giờ. Thêm một chút bơ vào thành phẩm. Uống một thức uống trong ngày. Thời gian sử dụng - cho đến khi các triệu chứng thuyên giảm.
3. Đậu nảy mầm sẽ giúp chống ngộ độc. Chúng được đổ với một lớp mỏng vào một thùng chứa nhỏ và chứa đầy nước. Nước được thêm vào hàng ngày, vì đậu Hà Lan hấp thụ nó. Trong một vài ngày, cây con sẽ xuất hiện, từ đó chúng làm thuốc sắc. 2 thìa lớn đổ 0,5 lít nước, đun sôi trong một phần tư giờ. Nước dùng được lọc và say.
4. Để phòng bệnh. 100 g đậu được rót vào ly nước, để qua đêm. Đến sáng, đậu Hà Lan sẽ sưng lên và trở nên mềm. Chúng được ăn sống.

Nut trong thẩm mỹ

Trong thẩm mỹ, chickpeas cũng tìm thấy ứng dụng của họ. Ví dụ, để loại bỏ các đốm đen trên mặt và cải thiện màu da, bột đậu xanh thường được sử dụng. Các hạt đất của loại đậu này hoạt động như một loại chà tự nhiên. Thành phần này phù hợp với mọi loại da. Ngoài ra, mặt nạ đậu xanh có thể được sử dụng trong trường hợp mụn trứng cá, viêm da, cũng như bong tróc.

Những lợi ích và tác hại của đậu xanh mọc mầm

Đậu xanh, giống như hầu hết các loại đậu, có chứa chất chống dinh dưỡng có thể gây khó khăn cho việc tiêu hóa. Đậu xanh nảy mầm cải thiện đường tiêu hóa và tăng mức độ vitamin và protein.

Đặc tính hữu ích của đậu xanh mọc mầm:

1. Đậu có khả năng bão hòa cơ thể với các chất dinh dưỡng và có thể làm giảm cơn đói vĩnh viễn.
2. Các vitamin và chất xơ nhóm B, được tìm thấy trong đậu nảy mầm, giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất và quá trình trao đổi chất.
3. Giúp bình thường hóa lượng đường trong máu.
4. Cung cấp năng lượng và giảm cholesterol.

Đậu xanh mầm được thêm vào súp, và ngũ cốc được làm từ nó. Sử dụng tốt hơn vào giờ ăn trưa.

Tác hại
Mặc dù thực tế là đậu xanh có nhiều đặc tính có lợi, việc sử dụng chúng cũng có thể gây hại. Ví dụ, với sự không dung nạp cá nhân đối với đậu nảy mầm, cấm thêm sản phẩm này vào chế độ ăn uống. Đậu cũng có thể gây ra sự hình thành khí quá mức, do đó tiêu thụ nên vừa phải.

Những gì có thể được nấu từ đậu xanh: công thức nấu ăn

Xin lưu ý: trước khi luộc đậu xanh, cần ngâm trong 8-12 giờ.

Sườn heo với đậu xanh

Thành phần

• dầu ô liu;
• hành tây đỏ - 1 chiếc.;
• rượu vang đỏ giấm2 muỗng canh. l.;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• gà kho - 100 ml;
• đậu xanh - 400 g;
• rau mùi tây;
• sườn heo - 2 chiếc.

Cách nấu ăn:

1. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu và hành tây vào chảo, muối đều và nấu tất cả cho đến khi hành tây mềm (khoảng 10 phút).
2. Sau đó thêm giấm, đường và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút.
3. Đặt đậu xanh nấu sẵn.
4. Trộn tất cả mọi thứ và thêm rau mùi tây. Đánh thành phần này cùng với phần còn lại của các thành phần bằng máy xay. Một khối đồng nhất phải được lấy.
5. Chiên các thành phần hình thành trong cốt lết, bạn cần trong 5 - 7 phút cho mỗi bên.

Chickpea và Harissa Soup

Thành phần

• hành tây - 1 chiếc.;
• dầu ô liu;
• cà rốt - 2 chiếc., cắt thành khối;
• cần tây - 2 chiếc., cắt thành khối;
• hạt caraway mặt đất - 0,5 muỗng cà phê;
• Harissa - 2 muỗng canh;
• đậu xanh - 400 g;
• nước dùng rau - 750 ml;
• cà chua xay nhuyễn - 2 muỗng canh;
• rau mùi tây.

Cách nấu ăn:

1. Chiên hành tây trong chảo với 1 muỗng canh dầu ô liu.
2. Thêm cà rốt và cần tây vào nước dùng. Nấu trong 5 phút.
3. Sau đó đặt caraway và harissa và đun sôi thêm 1 phút nữa.
4. Thêm các thành phần còn lại, mùa và đun sôi. Nấu trong 15 phút.
5. Thêm rau mùi tây trước khi phục vụ.

Cách chọn và lưu trữ đậu xanh

Quy tắc lựa chọn và lưu trữ đậu xanh:

1. Khi chọn đậu, chúng phải khá chắc chắn, sạch và có cùng màu. Không dùng đậu nếu chúng bị nhăn, có lớp phủ màu trắng.
2. Đậu sống được khuyến khích. Chúng có thể dễ dàng được lưu trữ trong hộp kín hoặc túi nhựa.

Chất lượng cảm quan của các cây họ đậu này, giống như tất cả các đặc tính hữu ích, tồn tại trong một thời gian dài - trong suốt cả năm sau khi thu thập.

Đậu nấu sẵn hoặc chiên có hạn sử dụng. Ngoài ra, chiên ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của chúng. Nên bảo quản đậu xanh nấu chín trong tủ lạnh không quá 5 ngày.

Tác hại và chống chỉ định

Chống chỉ định:

1. Đậu xanh không được khuyến khích cho người già.
2. Đối với trẻ em hoặc những người có hệ tiêu hóa yếu, đậu xanh chỉ có thể được tiêu thụ với số lượng nhỏ và độc quyền ở dạng xay.
3. Ngoài ra, không tham gia vào đậu cho những người bị loét bàng quang.
4. Với sự không dung nạp cá nhân, nên bỏ đậu.

Tác dụng phụ

Sau khi ăn đậu xanh, một số người có thể bị chuột rút dạ dày và hình thành khí quá mức. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những lý do cho việc này.

Sự hình thành khí
Các loại đậu giàu protein có thể gây ra sản xuất khí đường ruột. Mức độ hình thành khí dư thường thay đổi. Nên sử dụng đậu xanh với số lượng nhỏ, cho phép các quá trình trao đổi chất làm quen với thực phẩm này. Một cơn đầy hơi nhẹ không nên gây lo ngại, tuy nhiên, nếu mức khí quá cao gây đau bụng hoặc khó chịu, bạn nên từ bỏ đậu.

Dị ứng
Những người bị dị ứng với đậu nành, đậu lăng hoặc thậm chí latex có thể bị dị ứng với đậu xanh. Phản ứng thường được biểu hiện bằng nghẹt mũi. Do đó, sau khi ăn đậu, vấn đề hô hấp có thể xảy ra.

Tác dụng phụ cũng có thể xảy ra:

• mụn trứng cá
• sổ mũi;
• đau đầu
• ngứa da.

Sự thật thú vị về đậu xanh

Một số sự thật thú vị về đậu xanh:

1. Đậu xanh có nhiều tên khác nhau trên khắp thế giới, chẳng hạn như đậu thuốc lá, đậu Bengal, đậu Ai Cập, đậu vừng và Kabul Chan.
2. Đậu xanh có nhiều dạng và màu sắc. Có đậu xanh đen, xanh lá cây, đỏ và nâu.
3. Đậu xanh là một nguồn chất xơ tuyệt vời và rất tốt cho việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ trong đậu xanh có thể giúp giảm cân.
4. Đậu xanh rất đa năng. Trên Internet, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các công thức nấu ăn với sự bổ sung của nó.
5. Đậu xanh mặt đất đã được sử dụng thay thế cho cà phê từ thế kỷ 18 và vẫn được sử dụng rộng rãi như là một thay thế.
6. Nên sử dụng đậu xanh cho người ăn chay và ăn chay, vì nó có thể làm bão hòa cơ thể với những chất mà họ thường thiếu.

Hình ảnh hạt đậu Thổ Nhĩ Kỳ