Bột kem: lợi và hại cho cơ thể

Trong những năm gần đây, kem khô đã trở nên phổ biến rộng rãi, điều này trở nên khả thi không chỉ vì dễ sử dụng và lưu trữ lâu dài, mà còn do đặc tính hương vị tuyệt vời của nó. Sản phẩm độc đáo này có thể bổ sung hoàn hảo cho nhiều món tráng miệng, bánh ngọt, đồ uống yêu thích, và cũng được sử dụng để làm đồ ngọt tự làm và các loại đồ ngọt khác. Và nếu mỗi người thứ hai biết về đặc tính hương vị của kem khô, thì không phải ai cũng biết rằng sử dụng thường xuyên sản phẩm này sẽ giúp chữa lành cơ thể và thậm chí đối phó với một số bệnh.

Kem kem làm từ gì?

Sản phẩm này là một thay thế phổ biến cho kem tự nhiên. Nó được làm từ hỗn hợp các loại dầu thực vật, như:

• Dừa
• hạt cọ;
• cây cọ.

Các loại dầu được trộn, một lượng nước nhất định được thêm vào chúng, trộn kỹ và tất cả chất lỏng được chiết xuất từ ​​chúng bằng thiết bị đặc biệt. Kết quả là một hỗn hợp bột, lỏng có màu trắng và mùi thơm dễ chịu.

Một số nhà sản xuất đã sẵn sàng để cung cấp cho khách hàng bột kem tự nhiên. Một sản phẩm như vậy được làm từ sữa thông thường. Tuy nhiên, bột kem tự nhiên không đặc biệt phổ biến.

Loài

Các nhà sản xuất hiện đại đã sẵn sàng cung cấp cho người tiêu dùng một loạt các loại kem khô. Mỗi tùy chọn được đề xuất đề cập đến một trong hai nhóm:

1. Sản phẩm hạng nhất. Kem khô loại một bao gồm những loại được làm trên cơ sở sữa bò. Một sản phẩm như vậy không phải là rất phổ biến, điều này dễ dàng được giải thích bởi chi phí cao và thời hạn sử dụng ngắn.
2. Sản phẩm của lớp hai. Bột của lớp thứ hai bao gồm tất cả những loại được làm từ dầu thực vật. Các loại kem như vậy rất phổ biến, vì chúng có chi phí tương đối thấp và thời hạn sử dụng dài. Chúng được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị nhiều loại bánh ngọt, đồ uống và món tráng miệng.

Thành phần và hàm lượng calo

Thành phần hóa học của sản phẩm bất thường này trực tiếp phụ thuộc vào nguyên liệu thô nào được sử dụng để sản xuất. 100 g kem khô tự nhiên chứa 567 calo, cũng như một lượng lớn:

• chất béo (trong 100 g - 42%);
• carbohydrate (30%);
• protein (20%).

Cần lưu ý rằng sản phẩm này cũng chứa cholesterol. Trong 100 g kem, lượng của nó có thể đạt tới 148 mg. Điều này cho thấy rằng chúng nên được sử dụng hết sức thận trọng và với số lượng được kiểm soát chặt chẽ.

Chất béo, là một phần của kem khô, được trình bày dưới dạng:

1. Các axit béo (butyric, stearic, caproic, palmitic, caprylic, myristic, capric và lauric).
2. Chất béo không bão hòa đơn (myristoleic).
3. Chất béo không bão hòa đa (linoleic và linolenic acid).

Kem khô cũng chứa một lượng lớn axit amin thiết yếu và không thiết yếu. 100 g sản phẩm chứa:

• 0,78 g arginine;
• 1,5 g valine;
• 0,56 g histidin;
• 1,34 g isoleucine;
• 2,16 g leucine;
• 1,67 g lysine;
• 0,56 g methionine;
• 0,98 g threonine;
• 0,31 g tryptophan;
• 1,04 g phenylalanine;
• 1,33 g axit aspartic;
• 0,7 g alanin;
• 0,42 g glycine;
• 4,75 g axit glatumic;
• 2,31 g proline;
• 1,25 g serine;
• 1 g tyrosine;
• 0,2 g cystein.

Kem bột là một sản phẩm hữu ích và có thể ngăn ngừa sự phát triển của thiếu vitamin, do hàm lượng của một số lượng lớn vitamin trong đó.100 g chứa:

• 377 mcg vitamin A;
• 160 mcg beta carotene;
• 0,5 mg vitamin E;
• 3 mg vitamin C;
• Thiamine 25 mg;
• Riboflavin 0,9 mg;
• 0,22 mg pyridoxin;
• 30 mcg folate;
• 1 mg niacin.

Sản phẩm này cũng có hàm lượng vi chất và vi lượng cao. 100 g kem chứa:

• 726 mg kali;
• 700 mg canxi;
• 80 mg magiê;
• 543 mg phốt pho;
• 201 mg natri;
• 0,6 mg sắt;
• 0,06 mg đồng;
• 0,83 mg kẽm.

Hàm lượng calo, lượng vitamin, vĩ mô, vi lượng và các thành phần khác có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu thô được sử dụng để chuẩn bị sản phẩm. Điều đáng xem xét là thực tế là kem khô, được sản xuất trên cơ sở dầu thực vật, có chứa một lượng nhỏ protein, chúng thiếu cholesterol. Ngoài ra, kem khô thực vật có thể chứa rất nhiều chất phụ gia thực phẩm, không thể nói về chất tự nhiên.

Lợi ích của kem khô là gì

Lợi ích chung

Các thành phần là một phần của thành phần hóa học của kem khô có thể có tác dụng có lợi cho cơ thể con người. Tiêu thụ thường xuyên kem sữa bò sẽ giúp:

1. Làm bão hòa cơ thể con người với rất nhiều năng lượng. Điều này có thể là do hàm lượng carbohydrate cao.
2. Căn chỉnh nền nội tiết tố. Điều này là do sự hiện diện của một số lượng lớn protein, khoáng chất, cholesterol và các chất béo khác nhau.
3. Phục hồi hệ vi sinh. Vitamin B có thể có tác dụng có lợi cho toàn bộ cơ thể và ảnh hưởng tích cực đến ruột, khôi phục hệ vi sinh của nó.
4. Cải thiện sự hình thành máu. Các vitamin, sắt và đồng có trong sản phẩm này có khả năng cải thiện sự hình thành máu, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu và các bệnh khác.
5. Tăng cường mô xương và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh khớp.
6. Cải thiện tình trạng của da, móng và tóc. Phốt pho và canxi có tác động tích cực đến mô xương, khớp, móng, da và tóc, giữ cho chúng khỏe mạnh trong nhiều năm.
7. Bình thường hóa hệ thống thần kinh trung ương.

Kem, để sản xuất dầu thực vật được sử dụng, không kém phần hữu ích. Việc sử dụng chúng sẽ giúp:

• cải thiện chức năng gan;
• ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh về hệ tiêu hóa;
• đẩy nhanh quá trình loại bỏ mật;
• ngăn ngừa hoặc ngăn chặn sự phát triển của một bệnh như xơ vữa động mạch;
• ngăn chặn sự lão hóa sớm của da và toàn bộ cơ thể;
• cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch.

Một sản phẩm như vậy được phép sử dụng cho những bệnh nhân không dung nạp đường sữa, các bệnh về hệ thống sinh dục và bệnh gút. Không giống như tự nhiên, kem khô được làm trên cơ sở dầu thực vật không chứa purin và đường sữa.

Dành cho nữ

Sử dụng thường xuyên kem khô sẽ giúp duy trì sức khỏe của phụ nữ:

1. Bình thường hóa nền nội tiết tố.
2. Cải thiện tình trạng của da, móng và tóc.
3. Ngăn ngừa sự lão hóa của toàn cơ thể.
4. Cải thiện chức năng của hệ thần kinh, tăng sức đề kháng cho trạng thái thần kinh và bồn chồn.
5. Đối phó với chứng mất ngủ.
6. Thúc đẩy tăng cân, có tầm quan trọng lớn đối với phụ nữ quá gầy.

Tuy nhiên, đáng để xem xét thực tế là việc tiêu thụ quá mức sản phẩm này có thể dẫn đến béo phì. Do đó, điều quan trọng là không bỏ qua các khuyến nghị của các chuyên gia và không vượt quá tỷ lệ ăn hàng ngày.

Dành cho nam

Kem dạng bột không kém hữu ích cho cơ thể nam giới. Tiêu thụ thường xuyên của sản phẩm này sẽ giúp:

• bão hòa cơ thể với một lượng lớn năng lượng;
• tăng sức chịu đựng;
• cải thiện hiệu suất;
• tăng cường mô xương;
• đạt được khối lượng cơ bắp, điều đặc biệt quan trọng đối với các vận động viên.

Mỗi tính năng sản phẩm này đều rất quan trọng đối với những người đàn ông chăm chỉ. Tuy nhiên, khi sử dụng kem khô, nam giới cũng nên tính đến thực tế là họ bị chống chỉ định khi có các bệnh tim nghiêm trọng, thường ảnh hưởng đến một nửa mạnh mẽ của nhân loại.

Khi mang thai

Đừng từ chối tiêu thụ kem khô trong khi sinh con.Tiêu thụ thường xuyên một lượng nhỏ sản phẩm này sẽ giúp:

• cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch;
• ngăn ngừa hư hỏng tóc và móng tay;
• củng cố răng và mô xương;
• ngăn chặn sự phát triển của các trạng thái trầm cảm và rối loạn nội tiết tố ở phụ nữ.

Tuy nhiên, điều đáng chú ý là với việc tăng cân nhanh chóng và một số tính năng khác của quá trình mang thai, nên từ chối sử dụng sản phẩm này. Do đó, trước khi đưa kem khô vào chế độ ăn của bà bầu, cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Chỉ có một chuyên gia sẽ có thể xác định sự hiện diện của chống chỉ định và thiết lập một lượng cá nhân hàng ngày của sản phẩm này.

Khi cho con bú

Bác sĩ của trẻ em không cấm phụ nữ đang cho con bú trẻ sơ sinh ăn kem khô. Nhưng tốt hơn là chỉ chọn những sản phẩm mà sữa bò tự nhiên được sử dụng làm nguyên liệu. Sử dụng thường xuyên sản phẩm này sẽ có tác dụng tốt đối với cơ thể của người mẹ trẻ:

• sẽ cải thiện việc sản xuất và chất lượng sữa mẹ;
• ngăn ngừa sự phát triển thiếu vitamin;
• giúp đẩy nhanh thời gian phục hồi sau khi giao hàng;
• tăng cường xương và móng tay;
• giúp duy trì răng khỏe mạnh;
• ngăn ngừa sự xuất hiện của trầm cảm sau sinh, căng thẳng và tình trạng cuồng loạn;
• sẽ góp phần vào sự liên kết của nền nội tiết tố;
• tăng sức đề kháng của cơ thể với virus, cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch.

Sử dụng thường xuyên kem khô sẽ ảnh hưởng tích cực đến em bé sơ sinh. Các chất xâm nhập vào sữa mẹ sau khi sử dụng sản phẩm này sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển các bệnh về hệ thống khớp xương của trẻ sơ sinh và hình thành khả năng miễn dịch tốt.

Các bác sĩ khuyến cáo các bà mẹ trẻ nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa địa phương trước khi thêm kem khô vào thực đơn hàng ngày. Một bác sĩ nhi khoa sẽ giúp xác định mức trợ cấp hàng ngày được phép và xác định các chống chỉ định ngụ ý từ chối hoàn toàn sản phẩm này. Nếu chống chỉ định bị bỏ qua, có nguy cơ phát triển đau bụng, rối loạn tiêu hóa hoặc phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh.

Dành cho trẻ em

Việc giới thiệu kem khô trong thực đơn hàng ngày của trẻ nhỏ chỉ được phép sau khi bé được hai tuổi. Chúng có thể được thêm vào ngũ cốc buổi sáng, khoai tây nghiền, trà và các món ăn khác đã có trong thực đơn hàng ngày của trẻ con. Trong trường hợp này, sau lần giới thiệu sản phẩm đầu tiên, bạn nên theo dõi cẩn thận phản ứng của cơ thể trẻ. Trong trường hợp phát ban ngứa, phát ban đơn lẻ, đỏ trên da, sưng màng nhầy và các triệu chứng khác của phản ứng dị ứng, hãy lấy sản phẩm ra khỏi thực đơn của trẻ em và hỏi ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa.

Kem bột sẽ chỉ có thể tác động tích cực đến cơ thể trẻ em nếu chúng được sử dụng đúng cách và điều độ.

Khi giảm cân

Kem bột chứa rất nhiều calo. Do đó, để tiêu thụ chúng với số lượng lớn trong chế độ ăn kiêng, mục đích của nó là giảm cân, không được khuyến khích. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng không khuyên từ bỏ sản phẩm hữu ích này. Một lượng nhỏ kem có trong thực đơn ăn kiêng sẽ giúp bão hòa cơ thể với các chất cần thiết cho hoạt động bình thường của nó.

Bột kem trong thẩm mỹ

Kem dạng bột cũng được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ. Các mặt nạ tạo nên sản phẩm này giúp:

• cải thiện sự xuất hiện của da;
• loại bỏ các quá trình viêm từ da, ngăn ngừa sự xuất hiện của mụn trứng cá;
• tăng tốc độ tái sinh;
• giữ ẩm cho da mặt và cổ;
• làm dịu da bị kích thích;
• bão hòa oxy;
• bảo vệ khuôn mặt của bạn khỏi tác hại của bức xạ cực tím, điều đặc biệt quan trọng trong mùa hè.

Mặt nạ dạng kem là hoàn hảo cho mọi loại da. Việc sử dụng thường xuyên của họ sẽ giúp mọi phụ nữ vẫn đẹp trong vài thập kỷ.

Có rất nhiều công thức cho kem tại nhà dựa trên kem khô, nhưng phổ biến nhất là mặt nạ dưỡng với việc bổ sung nước ép lô hội và mật ong.

Để chuẩn bị, bạn cần chuẩn bị:

• 5 g kem;
• 10 ml mật ong;
• 5 ml nước ép lô hội;
• 7 giọt vitamin E.

Kết hợp tất cả các thành phần trong một hộp chứa có kích thước phù hợp, trộn cho đến khi đồng nhất và áp dụng trên da mặt và cổ trong 25 phút. Sau thời gian quy định, loại bỏ tàn dư của sản phẩm bằng miếng bọt biển và rửa trong nước mát.

Sau khi sử dụng mặt nạ này, không cần phải thoa kem dưỡng hoặc mỹ phẩm khác. Sản phẩm này sẽ đối phó với nhiệm vụ dinh dưỡng và cải thiện tình trạng của da mà không cần sự trợ giúp của các sản phẩm trang điểm khác.

Ứng dụng nấu ăn

Kem bột đóng vai trò thay thế sữa bò và có thể được sử dụng để làm các sản phẩm bánh, nhiều loại bánh ngọt, món tráng miệng, đồ uống ngọt và thậm chí cả sô cô la và kẹo tự chế. Họ có thể bổ sung bất kỳ món tráng miệng và cải thiện hương vị của thức uống yêu thích của bạn.

Có thể đánh kem trong kem

Nhiều bà nội trợ nghĩ rằng đơn giản là không thể chuẩn bị một loại kem dựa trên kem khô. Ý kiến ​​này là sai lầm.

Để tạo ra một loại kem bạn sẽ cần:

• 150 g kem khô;
• 150 ml sữa bò;
• 40 g đường bột.

Nấu ăn:

1. Trộn lượng kem được chỉ định với bột.
2. Đổ hỗn hợp vào sữa và trộn kỹ.
3. Sau khi bột đã tan hoàn toàn, cho hỗn hợp vào tủ lạnh trong 2-3 giờ.
4. Sau thời gian quy định, loại bỏ phôi và bắt đầu đánh kem. Để có được kết cấu kem đúng, bắt đầu đánh kem ở tốc độ thấp.
5. Khi hỗn hợp kem sữa bắt đầu đặc lại, tăng tốc độ đánh và giảm khi cấu trúc của kem đạt đến mức mong muốn.

Một loại kem được chuẩn bị theo công thức này sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho bánh quy tự làm, bánh mật ong và bánh ngọt.

Tác hại và chống chỉ định

Kem dạng bột có nhiều đặc tính hữu ích, nhưng cũng có thể gây hại cho cơ thể con người. Điều này chỉ có thể nếu bạn bỏ qua các chống chỉ định hoặc khi sử dụng sản phẩm này với số lượng quá nhiều.

Các bác sĩ khuyến cáo không bao gồm kem khô trong chế độ ăn hàng ngày cho những bệnh nhân bị:

• khỏi béo phì;
• sỏi tiết niệu;
• bệnh gút
• xơ vữa động mạch;
• nồng độ cholesterol xấu cao;
• đái tháo đường của bất kỳ loại.

Việc bỏ qua các chống chỉ định sẽ dẫn đến sự phát triển của bệnh và suy giảm tình trạng chung của một người.

Cách chọn và bảo quản kem khô

Khi mua kem khô, bạn nên nhớ rằng chỉ có một sản phẩm chất lượng cao mới có thể hiển thị tất cả các đặc tính hữu ích của nó. Để không mua một sản phẩm không đủ chất lượng, khi mua, bạn cần chú ý đến các sắc thái sau:

1. Độ kín của bao bì. Kem khô không nên tiếp xúc với bất kỳ chất lỏng. Nếu điều này xảy ra, bạn không thể sử dụng chúng như một sản phẩm thực phẩm. Vì lý do này, các chuyên gia khuyên bạn nên mua sản phẩm trong bao bì kín. Chỉ có nó có thể đảm bảo bảo vệ bột khỏi độ ẩm, trong khi vẫn duy trì chất lượng và các đặc tính có lợi của nó.
2. Bao bì toàn vẹn. Khi mua bột kem, hãy chắc chắn rằng bao bì không bị hư hại.Nếu có, từ chối mua sản phẩm.
3. Thành phần. Trước khi mua một sản phẩm, hãy nghiên cứu kỹ thành phần của nó. Nhìn thấy trong đó một số lượng lớn phụ gia thực phẩm hoặc chất bảo quản, từ chối mua.
4. Ngày hết hạn. Đừng mua kem khô đã hết hạn. Thời hạn sử dụng của một sản phẩm kín không quá 90 ngày.

Để bảo quản tất cả các đặc tính có lợi của kem khô, hãy bảo quản chúng trong hộp thủy tinh, có thể đóng kín bằng nắp đậy kín. Đặt hộp chứa bột ở nơi khô ráo, thoáng mát và bảo quản ở dạng này không quá 14 ngày.

Cấm sử dụng kem khô như một sản phẩm thực phẩm sau ngày hết hạn! Bỏ qua quy tắc này sẽ dẫn đến ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.

Cách làm kem khô

Khi chuẩn bị một số món ăn, kem khô trước tiên phải được pha loãng. Nó rất dễ làm:

1. Lấy 300 ml nước nóng.
2. Chuẩn bị 100 g kem.
3. Đổ lượng bột chỉ định vào nước, khuấy liên tục.

Bạn có thể sử dụng kem sau khi bột tan hoàn toàn.

Những gì có thể được làm từ kem khô

Có rất nhiều công thức nấu ăn bao gồm kem khô. Chúng được sử dụng để chuẩn bị các sản phẩm bánh, làm bánh, một loạt các món tráng miệng, tự làm, sôcôla và kem. Chúng có thể là một bổ sung tuyệt vời cho ngũ cốc ngọt, khoai tây nghiền và đồ uống yêu thích của bạn.

Có thể làm khô kem trong nhịn ăn

Nó được phép sử dụng kem khô trong thời gian nhịn ăn, nhưng chỉ khi nguyên liệu thô có nguồn gốc thực vật được sử dụng trong quá trình sản xuất. Kem khô tự nhiên, dựa trên sữa bò, bị cấm tiêu thụ như một sản phẩm thực phẩm trong thời gian nhịn ăn. Chúng là một sản phẩm có nguồn gốc động vật, và ăn chay ngụ ý loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống hàng ngày.

Sự thật thú vị về kem

Kem là sản phẩm quen thuộc với nhiều bà nội trợ. Mỗi người thứ hai đều biết về công dụng của nó, nhưng ít người biết các sự kiện sau:

1. Lợi ích nhất cho cơ thể con người là kem tươi. Một sản phẩm đã được khử trùng chứa ít chất dinh dưỡng hơn, vì nhiều vitamin bị phá hủy trong quy trình này.
2. Whipped cream được phát minh trở lại vào thế kỷ 17. Chúng được chuẩn bị bởi François Vatel, người phục vụ chính của lâu đài Chantilly.
3. Để làm kem tự làm ngon và có kết cấu tinh tế, bạn chỉ cần sử dụng các món ăn lạnh để chuẩn bị chúng.

Kem kem đã trở nên phổ biến cách đây không lâu, nhưng đã có thể tự hào về vị trí trong mọi nhà bếp. Sử dụng chúng một cách chính xác, đừng bỏ qua lời khuyên của các chuyên gia, và sau đó bạn có thể đánh giá cao tất cả các đặc tính độc đáo của sản phẩm bất thường này.

Hình ảnh kem khô