Nấm sữa: lợi và hại cho cơ thể

Nấm sữa (kefir hoặc Tây Tạng) được sử dụng để pha chế các loại sữa uống lên men khác nhau. Gần đây, việc tìm thấy nó trong nhà bếp của các bà nội trợ là gần như không thể. Nhưng sản phẩm với việc sử dụng liên tục mang lại lợi ích vô giá và có thể được sử dụng hàng ngày.

Nấm sữa là gì

Nấm sữa là một vi sinh vật hình thành khi nó tương tác với vi khuẩn nấm men và sữa chua. Trong thành phần của nó, nó có nhiều chất hữu ích và một lượng lớn canxi, cần thiết để củng cố xương, tóc và móng.

Về ngoại hình, nó giống như một quả bóng có thể phát triển đường kính lên tới 7 cm. Nhắc nhở nhiều hạt gạo hoặc hạt phô mai. Khi đến tuổi trưởng thành, về ngoại hình, nó tương tự như hoa hồng súp lơ.

Nấm thường khác nhau về màu trắng, nhưng cũng có thể có màu hơi vàng. Nó có vị chua, có một dư vị cụ thể. Nhưng nó chính xác là phẩm chất hương vị được xác định tùy thuộc vào thành phần của sản phẩm, đó là cơ sở của nó.

Sản phẩm có tên của nó, vì Tây Tạng được coi là quê hương của nó. Theo thời gian, nó đã lan rộng khắp thế giới. Trên cơ sở của nó, nhiều sản phẩm sữa lên men được sản xuất, và cũng được thêm vào để nướng.

Thành phần và hàm lượng calo

Lợi ích là do thành phần. Nấm chứa một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng, chất dinh dưỡng và vitamin. Nó bao gồm:

1. Retinol Đây là vitamin A, có liên quan đến chuyển hóa tế bào và phân chia tế bào mô.
2. Kẽm và iốt. Những chất này là cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp, điều khiển việc sản xuất một số lượng lớn các hormone khác nhau. Đó là chúng cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.
3. Thiamine và Riboflavin. Tình trạng của da, tóc và móng phụ thuộc vào hàm lượng riboflavin. Do hàm lượng cao của chất này, nấm sữa cũng được sử dụng trong ngành thẩm mỹ. Thiamine cũng đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể con người. Ông chịu trách nhiệm cho hoạt động đúng đắn của hệ thống tiêu hóa và thần kinh.
4. Sắt Nó là cần thiết cho cơ thể để hình thành các tế bào máu. Thiếu của nó dẫn đến sự phát triển của thiếu máu, các triệu chứng là mệt mỏi liên tục, chóng mặt, đau đầu.
5. Canxi Nấm sữa cũng chứa một lượng canxi vừa đủ. Nguyên tố vi lượng chiếm một phần tích cực trong cấu trúc mô xương, móng tay, tóc và hỗ trợ sức khỏe răng miệng.
6. Niacin và pyridoxin. Niacin là một axit nicotinic. Cô có một phần tích cực trong các quá trình trao đổi chất của cơ thể. Pyridoxine hoặc vitamin B6 cũng tham gia vào quá trình trao đổi chất, kiểm soát hoạt động của hệ thần kinh.
7. Vitamin B12. Nó cung cấp lợi ích vô giá cho não, hệ thần kinh và đường tiêu hóa. Nấm sữa chứa khoảng 20% ​​lượng hàng ngày.

Sản phẩm cũng bao gồm polysacarit, vi khuẩn lactic, rượu và men. Việc sử dụng nấm sữa là do thành phần của nó, không giống như nhiều sản phẩm khác, không phong phú, nhưng được đặc trưng bởi một hàm lượng cao các nguyên tố vi lượng và vitamin, đặc biệt là canxi.Chính chúng tạo nên phần lớn các chất hữu ích cho cơ thể, và hoạt động bình thường của nó là không thể nếu không có chúng. Ngoài ra, việc thiếu các yếu tố này dẫn đến sự phát triển của các bệnh như thiếu máu, tiêu chảy và các bệnh khác.

100 g sản phẩm chỉ chứa 59 kcal, cho phép sử dụng nấm sữa để giảm cân, cũng như trong dinh dưỡng cho vận động viên. Nó sẽ cho phép không chỉ duy trì trọng lượng, mà còn bão hòa cơ thể với các nguyên tố vi lượng quan trọng nhất, tăng sức mạnh và giảm cơn đói.

Đặc tính hữu ích của nấm sữa

Lợi ích chung

Do thành phần của nó, sữa hoặc nấm Tây Tạng có tác dụng vô giá đối với cơ thể. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nó thường xuyên nhất có thể, tốt nhất là hàng ngày và từng phần nhỏ vì những lý do sau:

1. Giảm tác động tiêu cực của căng thẳng lên cơ thể, là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời các tình trạng trầm cảm, rối loạn tâm sinh lý.
2. Tăng khả năng miễn dịch, tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể. Đó là lý do tại sao nó phải được sử dụng trong mùa tăng tỷ lệ mắc cúm và SARS.
3. Tăng sự chu đáo, ảnh hưởng đến khả năng làm việc.
4. Giúp làm giảm các triệu chứng phản ứng dị ứng với thực phẩm, mỹ phẩm và hóa chất gia dụng, có thể biểu hiện là phát ban, đỏ da.
5. Làm giảm các triệu chứng của tổn thương nhiễm trùng, cho phép bạn đẩy nhanh quá trình chữa bệnh.
6. Nó loại bỏ khỏi cơ thể các chất có trong kháng sinh. Đó là lý do tại sao nấm sữa được khuyên dùng sau khi điều trị kéo dài bằng các loại thuốc này. Đồng thời, vi khuẩn sữa chua có đặc tính bao bọc, bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa khỏi tác động tiêu cực của kháng sinh và giúp khôi phục hệ vi sinh bình thường của đường tiêu hóa.
7. Cải thiện hoạt động tình dục và thu hút. Nó cũng làm tăng hiệu lực và giúp tăng sức hấp dẫn tình dục.
8. Nó có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn. Nấm sữa cũng có thể được sử dụng như một thuốc chống co thắt.
9. Giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, phục hồi hệ vi sinh đường ruột, tính axit.
10. Giúp loại bỏ các chất có hại khỏi cơ thể, chẳng hạn như chất thải của các vi sinh vật gây bệnh, độc tố, mật, chất thải và muối.
11. Có tác dụng có lợi đối với hiệu suất của đường tiêu hóa.
12. Nó có tác động tiêu cực đến các thể vùi rắn trong hệ thống tiết niệu, phá hủy và loại bỏ chúng khỏi cơ thể.
13. Giảm đau đầu.
14. Bình thường hóa giấc ngủ, làm giảm chứng mất ngủ.
15. Tăng hiệu quả và sự tập trung.
16. Bình thường hóa huyết áp. Đó là lý do tại sao nấm kefir được khuyên dùng cho những người bị thay đổi huyết áp đột ngột.
17. Cải thiện chất lượng thị lực do hàm lượng vitamin A.
18. Tăng cường các tấm móng, mô xương, tóc và có tác động tích cực đến tình trạng của da. Tính chất tương tự cho phép sử dụng nấm cho mục đích thẩm mỹ.
19. Ngăn chặn sự hình thành các khối u ác tính.
20. Đó là một biện pháp phòng ngừa đau tim, bệnh cơ tim, mạch máu tuyệt vời.
21. Giúp làm sạch cơ thể của cholesterol "xấu", trở thành nguyên nhân gây tắc nghẽn mạch máu và suy giảm chức năng.

Nấm sữa có thể được sử dụng để điều trị viêm miệng, đau bụng, tưa miệng, thoái hóa xương khớp và thấp khớp. Ngoài ra, nó có tác động tích cực đến các cơ quan của hệ hô hấp. Do thành phần của nó, nấm sữa có khả năng đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương và vết bỏng.

Dành cho nữ

Nấm sữa có lợi rất lớn cho phụ nữ, với điều kiện là nó được sử dụng đúng cách và thường xuyên. Nó giúp ngăn chặn các dấu hiệu của bệnh tưa miệng, thường làm lo lắng tình dục công bằng, đặc biệt là trong khi mang thai và sau khi trải qua kháng sinh.

Nấm Kefir trong y học dân gian cũng được sử dụng để điều trị nhiều bệnh của hệ thống sinh sản, gây ảnh hưởng nhẹ đến cơ thể.Nó cho phép bạn cải thiện tình trạng của da, kéo dài tuổi trẻ, làm móng chắc khỏe, tóc yếu, bảo vệ khớp khỏi sự phát triển của bệnh loãng xương khi mãn kinh.

Dành cho nam

Với việc sử dụng liên tục, nấm sữa làm tăng hiệu lực ở nam giới, tăng cường đáng kể ham muốn. Các thành phần cấu thành của nó là phòng ngừa viêm tuyến tiền liệt.

Thường ở nam giới sau 35 tuổi, tóc bắt đầu rụng. Việc sử dụng nấm sữa sẽ giúp loại bỏ chứng hói đầu sớm và bảo tồn tóc trong nhiều năm.

Nấm Kefir rất hữu ích cho việc ngộ độc với đồ uống có cồn và sau khi sử dụng, vì nó giúp phục hồi sức khỏe, loại bỏ độc tố và bình thường hóa tình trạng chung.

Khi mang thai

Nấm Tây Tạng chứa nhiều chất hữu ích với số lượng đủ lớn, sẽ mang lại lợi ích vô giá trong thai kỳ. Rốt cuộc, vào thời điểm này, cơ thể phụ nữ tiêu thụ không chỉ năng lượng, mà còn các nguyên tố vi lượng khác nhau nhiều gấp hai đến ba lần so với trước khi mang thai.

Nhưng nên nhớ rằng bạn chỉ có thể sử dụng sản phẩm với sự cho phép của bác sĩ phụ khoa hàng đầu, vì có những chống chỉ định và hạn chế nhất định.

Nấm sữa trong thời kỳ mang thai không được tiêu thụ nếu phụ nữ bị đái tháo đường, tăng độ axit của dạ dày và viêm dạ dày. Ngoài ra một chống chỉ định là một phản ứng dị ứng với đường sữa. Khi chuẩn bị đồ uống dựa trên nấm sữa, không nên sử dụng sữa tiệt trùng.

Khi cho con bú

Ngay cả sau khi sinh em bé trong thời kỳ cho con bú, cơ thể phụ nữ cần nhiều chất dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng và vitamin.

Nấm Tây Tạng trong thời kỳ cho con bú có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng chỉ sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ và dần dần. Điều này là do sản phẩm có thể gây ra các triệu chứng dị ứng ở trẻ. Trong trường hợp này, bạn cần nhập nó, bắt đầu với một phần nhỏ, cẩn thận quan sát phản ứng của em bé. Trong trường hợp không có dấu hiệu tiêu cực trong ngày, bạn có thể tăng tỷ lệ hàng ngày.

Dành cho trẻ em

Ngày nay, các chuyên gia không thể có cùng quan điểm về lợi ích và tác hại của nấm sữa đối với cơ thể trẻ con. Theo nghiên cứu, người ta thấy rằng việc sử dụng sản phẩm với số lượng nhỏ giúp tăng sự tỉnh táo, khả năng tinh thần và tăng cường mô xương.

Ngoài ra, theo một số chuyên gia, nấm sữa là một biện pháp phòng ngừa rối loạn tiêu hóa và táo bón tuyệt vời. Việc sử dụng nó cho phép bạn loại bỏ viêm da của các loại xảy ra. Nhưng bạn chỉ nên cho nấm sữa và các sản phẩm chỉ dựa vào nó cho trẻ khi trẻ lên ba tuổi, vì trong thời kỳ đầu sản phẩm có thể gây hại cho một cơ thể mỏng manh. Trong trường hợp này, tỷ lệ hàng ngày không được vượt quá 1 cốc.

Điều cũng quan trọng là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa về khả năng cho bé uống sữa nấm, vì mỗi sinh vật là một cá thể. Nếu các triệu chứng của phản ứng dị ứng xuất hiện, hãy loại trừ ngay sản phẩm ra khỏi chế độ ăn của bé và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Khi giảm cân

Nấm Tây Tạng hoặc nấm kefir có lượng calo thấp. 100 g sản phẩm chỉ chứa 59 kcal. Do đó, việc sử dụng nó sẽ không được phản ánh trong hình.

Trong số những thứ khác, nấm thúc đẩy sự phân hủy chất béo, phân hủy thành các hợp chất đơn giản và được đào thải khỏi cơ thể mà không bị lắng đọng dưới da.

Một đặc tính tích cực khác khi giảm cân của nấm là khả năng loại bỏ cơn đói trong một thời gian dài. Để duy trì cân nặng hoặc giảm cân, các chuyên gia khuyên bạn nên sắp xếp những ngày gọi là ăn chay trực tiếp cho cơ thể hoặc tuân theo chế độ ăn kiêng không quá nghiêm ngặt trong một thời gian nhất định.

Nấm sữa để giảm cân được tiêu thụ sau bữa ăn và hai giờ trước khi đi ngủ. Điều này nên được thực hiện hàng ngày trong 3 tuần. Đây là cách duy nhất để đạt được kết quả tích cực.Sau đó, nghỉ ngơi trong thời gian 10 ngày và lặp lại khóa học.

Nấm sữa Tây Tạng trong y học

Nấm sữa đã được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Nó được sử dụng để điều trị một số bệnh, ngăn chặn các triệu chứng khó chịu và cải thiện tình trạng chung. Nhưng điều quan trọng cần nhớ là nên sử dụng theo đúng các khuyến nghị, không tăng liều, vì điều này có thể gây hại và làm nặng thêm quá trình bệnh.

Với bệnh tiểu đường

Lợi ích của nấm sữa trong trường hợp tiết lộ bệnh đái tháo đường phụ thuộc vào giai đoạn và loại bệnh. Trong trường hợp không phụ thuộc vào insulin, bạn có thể sử dụng sản phẩm 6 lần một ngày với các phần nhỏ. Tổng tỷ lệ hàng ngày không được vượt quá một ly.

Quá trình trị liệu là 30 ngày, sau đó họ nghỉ 2 tuần và lặp lại điều trị.

Bệnh nhân phụ thuộc insulin có loại bệnh đầu tiên không được phép tiêu thụ nấm sữa, vì nó không thể được tiêu thụ cùng với thuốc. Các chất tạo nên nấm trung hòa hành động của chúng, có thể tạo ra mối nguy hiểm nghiêm trọng cho cơ thể bệnh nhân, bao gồm cả mạng sống của anh ta.

Với viêm tụy

Quá trình viêm ảnh hưởng đến mô tụy luôn đi kèm với các triệu chứng khó chịu. Với viêm tụy, nấm sữa chỉ có thể được tiêu thụ sau khi loại bỏ thời kỳ trầm trọng của bệnh, khi không có triệu chứng nghiêm trọng ở dạng đau cấp tính. Tại thời điểm này, bệnh nhân được khuyến cáo nhịn ăn.

Nấm Tây Tạng được sử dụng ở dạng viêm tụy mãn tính, đó là do vi khuẩn Lactobacilli là một phần của nó. Chúng giúp làm chậm sự lây lan của viêm, bình thường hóa hệ vi sinh của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, do sự phân hủy chất béo, tải trọng trên dạ dày giảm nhiều lần.

Với viêm tụy, nấm sữa được tiêu thụ trong 2 cốc mỗi ngày, nhưng thận trọng. Trong trường hợp tăng độ axit, tốt hơn là từ chối sản phẩm trong một thời gian.

Bị viêm dạ dày

Khả năng tiêu thụ nấm sữa cho viêm dạ dày phụ thuộc vào mức độ axit trong dạ dày. Trong trường hợp nó được hạ xuống hoặc trung tính, sản phẩm có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng. Nó được tiêu thụ một nửa ly trước bữa ăn. Trong trường hợp này, nó sẽ mang lại lợi ích vô giá, vì nó sẽ giúp giảm viêm, phục hồi hệ vi sinh vật, quá trình tiêu hóa và bảo vệ một số yếu tố khỏi tác động tiêu cực của niêm mạc. Nhưng với độ axit tăng lên, nấm sữa không nên được tiêu thụ, vì điều này chỉ có thể gây hại cho cơ thể, gây ra sự suy giảm sức khỏe tổng thể và sự phát triển của các biến chứng.

Đối với táo bón

Nấm Tây Tạng có đặc tính làm sạch độc đáo. Anh ta có thể làm sạch đường tiêu hóa và bình thường hóa quá trình tiêu hóa thức ăn. Đó là lý do tại sao các thầy lang truyền thống khuyên bạn nên sử dụng nó khi các quá trình trì trệ xảy ra trong ruột.

Để loại bỏ táo bón, nó là đủ để uống khoảng 100 ml thức uống. Kết quả được ghi nhận sau nửa giờ. Ngoài ra, sản phẩm có thể loại bỏ cơn đau bụng xảy ra trên nền táo bón.

Nấm sữa trong ngành thẩm mỹ

Nấm Tây Tạng đã được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ. Nó là một phần của nhiều mặt nạ khác nhau được sử dụng để khôi phục vẻ đẹp của tóc, làn da tự nhiên, loại bỏ nếp nhăn, làm chậm quá trình lão hóa. Việc sử dụng nấm sữa không chỉ giúp duy trì sắc đẹp mà còn tiết kiệm tiền cho mỹ phẩm đắt tiền.

Cho mặt

Đặc biệt phổ biến là mặt nạ cho phép bạn làm mới khuôn mặt, làm săn chắc và loại bỏ các nếp nhăn nhỏ, đặc biệt là quanh mắt. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 1 muỗng canh tinh bột khoai tây.
• 50 ml nấm sữa.
• 15 ml rượu brandy.
• 4 muỗng canh nước ép dưa chuột.

Tất cả các thành phần được trộn kỹ và áp dụng cho khuôn mặt. Mặt nạ được để trong 15 phút, và sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Sau thủ thuật, một loại kem dưỡng ẩm được áp dụng cho mặt. Nên sử dụng mặt nạ hai lần một tuần. Sau một tháng, những cải tiến đầu tiên sẽ được chú ý.

Để làm đều màu da, loại bỏ tàn nhang, đồi mồi và sạm da làm mặt nạ làm trắng đặc biệt. Để nấu nó ở nhà, bạn sẽ cần các thành phần như vậy:

• 3 muỗng canh kefir làm từ nấm sữa;
• một muỗng cà phê mật ong.

Kefir và mật ong được trộn và bôi lên mặt. Để mặt nạ trong 15 phút, sau đó rửa sạch. Sản phẩm nên được sử dụng nếu không có phản ứng dị ứng với các sản phẩm của ong. Để đạt được kết quả tốt nhất, tốt hơn là sử dụng mặt nạ lên đến ba lần một tuần.

Nếu da khô chiếm ưu thế, nên sử dụng mặt nạ được làm trên cơ sở nấm kefir của Tây Tạng và có đặc tính nuôi dưỡng, giữ ẩm. Nó có thể được sử dụng cho da nhạy cảm.

Để loại bỏ khô, kefir, được điều chế trên cơ sở nấm sữa, được thoa lên mặt, phân bố đều khối lượng. Để trong 15-20 phút.

Trước khi sử dụng, bạn có thể thêm dầu ô liu và lòng đỏ vào kefir. Chúng sẽ giúp tăng cường hiệu quả, làm cho da mềm mại, dẻo dai. Để có kết quả tốt nhất, một mặt nạ được thực hiện tốt nhất thường xuyên.

Cho tóc

Nấm cũng được sử dụng để khôi phục lại vẻ đẹp của tóc. Các chất tạo nên sản phẩm giúp loại bỏ gàu và ngăn ngừa rụng tóc.

Sau khi gội đầu, kefir, được điều chế trên cơ sở nấm sữa, được thoa lên tóc và chà xát kỹ. Sau đó, họ bọc mọi thứ trong bọc nhựa và bọc bằng khăn để giữ ấm. Mặt nạ được giữ trong 30 phút và rửa sạch với dầu gội. Tóc sẽ trở nên chắc khỏe hơn nếu bạn sử dụng công cụ này sau mỗi 7-8 ngày. Các thủ tục sẽ không chỉ thoát khỏi hói đầu và rụng tóc, mà còn giúp đánh thức các nang tóc đang ngủ. Nhờ đó, khối lượng tóc sẽ tăng lên đáng kể.

Nấm sữa sẽ cho phép bạn thoát khỏi gàu, cũng như tăng da đầu nhờn. Một tác nhân trị liệu có thể được điều chế từ các thành phần sau:

• Lòng đỏ trứng.
• 100 ml nấm sữa.
• Một thìa nhỏ nước chanh.
• 1 muỗng cà phê soda.

Tất cả các thành phần được trộn và áp dụng cho da của da đầu. Sản phẩm được chà xát tốt vào da và để khô. Điều này tạo thành một lớp vỏ, được chải ra bằng lược. Sau đó họ gội đầu bằng dầu gội. Sau vài tuần, với việc sử dụng thường xuyên, gàu sẽ biến mất hoàn toàn. Những người chữa bệnh truyền thống khuyên bạn nên sử dụng thuốc như một cách điều trị dự phòng hai tuần một lần.

Tác hại và chống chỉ định

Nấm sữa không phải lúc nào cũng có lợi cho cơ thể. Nó có thể gây ra tác hại không thể khắc phục và có một số chống chỉ định nhất định khi sử dụng. Đó là lý do tại sao, trước khi sử dụng sản phẩm này, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng không có chống chỉ định và sử dụng nấm một cách chính xác.

Trước hết, việc sử dụng nấm sữa với số lượng lớn có thể dẫn đến sự xuất hiện của các triệu chứng như tiêu hóa, tiêu chảy, phản ứng dị ứng ở dạng phát ban, đỏ da và các triệu chứng khó chịu khác.

Khi chúng xuất hiện, bạn nên bỏ ngay nấm sữa và nếu cần, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Chống chỉ định sử dụng bao gồm:

1. Đái tháo đường, trong đó bệnh nhân phụ thuộc insulin.
2. Uống rượu.
3. Không dung nạp cá nhân với các thành phần có trong thành phần, cũng như các sản phẩm sữa.
4. Sự hiện diện của hen phế quản.
5. Rối loạn ruột.

Ngoài ra, không nên cho trẻ dưới hai tuổi. Việc sử dụng nấm sữa trong trường hợp chống chỉ định có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng cho cơ thể.

Cách bảo quản nấm sữa

Nấm Tây Tạng được lưu trữ ở một nơi lạnh. Tốt nhất là để nó trong tủ lạnh trong một lọ nước thủy tinh. Đồng thời, nên pha loãng nước với sữa theo tỷ lệ 50:50. Thời hạn sử dụng là ba ngày. Sau giai đoạn này, nó có thể được sử dụng để làm kefir tự chế.

Có thể đóng băng

Nhiều bà nội trợ quan tâm đến việc có thể đông lạnh nấm sữa hay không. Các chuyên gia không khuyên bạn nên làm điều này, vì nhiệt độ quá thấp sẽ dẫn đến cái chết của vi khuẩn có lợi.

Ngoài ra, không để nấm ở nhiệt độ phòng, vì nó sẽ xấu đi trong vòng vài giờ. Nó được đặt trong tủ lạnh ngay sau khi mua hoặc tiêu thụ. Chỉ bằng cách này, nó sẽ không gây hại cho sức khỏe và sẽ có lợi cho cơ thể.

Cách trồng nấm sữa tại nhà.

Không thể trồng nấm sữa tại nhà từ đầu. Điều này sẽ đòi hỏi một phần nhỏ của nó. Bạn có thể mua nó ở các hiệu thuốc, mặc dù nó khá hiếm.

Quá trình trồng nấm Tây Tạng từ một phần nhỏ bao gồm nhiều giai đoạn:

1. Đặt hai muỗng cà phê của sản phẩm khô vào bình khô sạch.
2. Nhẹ nhàng làm ấm một lít sữa và đổ vào bình.
3. Đậy nắp thùng bằng gạc xếp thành nhiều lớp. Không sử dụng nắp cho việc này, vì vi khuẩn cần oxy. Cố định gạc bằng dây cao su.
4. Đặt bình trong một nơi tối và để trong một ngày. Sau khoảng thời gian này, một lớp kefir có dạng nhất quán đủ dày trên bề mặt.
5. Trút đồ uống vào một thùng chứa riêng biệt.

Nấm được để trong một cái lọ và đổ sữa hàng ngày. Điều này sẽ cung cấp cho anh ta tăng trưởng hơn nữa. Đồ uống được tiêu thụ như mong muốn, nhưng được lưu trữ không quá ba ngày.

Để nấm sữa đạt đủ kích cỡ, phải mất khoảng ba ngày. Sau đó, một phần của nó có thể được cấy vào một thùng chứa khác. Bằng cách này, nó có thể được chia và phân phối cho bạn bè.

Cách chăm sóc

Nấm sữa trong thành phần của nó có các nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết cho cơ thể với số lượng lớn. Nó sẽ là vô giá nếu được chăm sóc đúng cách. Có một số quy tắc phải được tuân theo:

1. Điều quan trọng là hộp đựng được vô trùng.
2. Không nên sử dụng nước máy trơn. Nó được làm sạch trước với các bộ lọc hoặc đóng chai.
3. Không nên cho phép tia UV trên nấm sữa. Chúng sẽ phá hủy tất cả các chất hữu ích.
4. Tốt nhất là sử dụng một cái chao để tách đồ uống ra khỏi bột chua.

Nấm được rửa hàng ngày và làm sạch một lần nữa ở nơi lạnh. Vì vậy, nó sẽ giữ lại tất cả các thuộc tính hữu ích.

Cách dùng nấm sữa

Để nấm sữa mang lại càng nhiều lợi ích càng tốt, điều quan trọng là phải sử dụng đúng cách. Để làm điều này, bạn phải làm theo một số khuyến nghị:

1. Không tiêu thụ nhiều hơn một ly nước uống thành phẩm mỗi ngày. Các chuyên gia khuyên bạn nên uống nó trước khi đi ngủ, khoảng một giờ khi bụng đói. Vì vậy, nấm sữa sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn cho dạ dày và các cơ quan khác.
2. Nấm Tây Tạng nên được tiêu thụ không quá 3 tuần. Sau này, bạn cần nghỉ ngơi trong khoảng thời gian 10 ngày. Sau đó, nếu muốn, khóa học có thể được lặp lại. Không cần thiết phải tiêu thụ một loại nấm hàng ngày trong một thời gian dài, vì nó có thể gây hại cho sức khỏe.
3. Một đợt điều trị đầy đủ là một năm. Trong thời gian này, nấm sẽ bổ sung tất cả lượng dự trữ vitamin và khoáng chất cần thiết.
4. Trong quá trình uống nấm sữa, nghiêm cấm uống rượu, thuốc và các sản phẩm có chứa cồn. Rượu không được kết hợp với sản phẩm này.
5. Trong thời gian lấy nấm, người ta không nên dừng lại trong sự chăm sóc của mình. Điều này là do thực tế là nếu không được chăm sóc đúng cách, vi khuẩn sẽ chết và một phần mới của nấm sẽ cần thiết để chuẩn bị một phần mới.
6. Một sản phẩm không mất đi các đặc tính có lợi nếu được thêm vào các sản phẩm nướng hoặc làm từ phô mai.
7. Trong vòng 10 ngày sau khi nghỉ, nấm có thể được sử dụng làm mỹ phẩm cho da và tóc.

Trước khi bạn bắt đầu sử dụng nấm sữa, điều quan trọng cần biết là trong vài ngày đầu phân có thể bị xáo trộn, hoạt động của ruột có thể tăng lên. Nhiều người phàn nàn về sự hình thành khí tăng. Vì vậy, bạn không nên uống đồ uống vào buổi sáng.

Trong quá trình trị liệu với sự trợ giúp của nấm sữa, màu sắc của nước tiểu cũng có thể thay đổi. Cô ấy càng ngày càng tối. Chiếc ghế đang trở nên thường xuyên hơn.

Với sự hiện diện của sỏi trong hệ thống tiết niệu với việc sử dụng nấm sữa, cảm giác khó chịu và đau xảy ra ở thận và gan. Khó chịu biến mất sau 14-16 ngày, công việc của đường tiêu hóa đang trở nên tốt hơn. Ngoài ra, bệnh nhân nói về việc cải thiện sức khỏe tổng thể, tâm trạng và tăng hoạt động tình dục.

Những gì có thể được chuẩn bị từ nấm sữa: công thức nấu ăn

Không chỉ là một thức uống chữa bệnh được thực hiện trên cơ sở nấm sữa. Nó cũng được sử dụng trong nấu ăn để chuẩn bị các món rán, bánh pho mát, bánh quy, bánh mì, bánh nướng. Ngoài ra, kem chua, pho mát và phô mai được chuẩn bị từ nó. Việc sử dụng nó cho phép bạn làm cho sản phẩm hữu ích hơn.

Để có được một món ngon, và quan trọng nhất - một sản phẩm tốt cho sức khỏe, điều quan trọng là phải chuẩn bị đúng cách cho món khai vị.

Sữa chua

Nấm sữa có thể được sử dụng để nấu ăn tại nhà như kefir, và sữa chua tốt cho sức khỏe. Nó được làm theo cách tương tự như kefir, nhưng nó nên được duy trì ở nhiệt độ môi trường là 38 độ. Điều này giúp thành phẩm dày lên.

Cứ 200 ml sữa chua thành phẩm với mật độ không đủ, nên thêm một muỗng bột sữa. Ngoài ra, khi chuẩn bị sữa chua, bạn có thể sử dụng các chất phụ gia khác nhau. Nó có thể là quả mọng hoặc trái cây, mứt hoặc bảo quản. Chúng được thêm vào hương vị ngay trước khi sử dụng.

Ryazhenka

Để nấu ăn, bạn cần sữa nướng với số lượng 400 ml và 100 ml kem. Chúng được trộn trong các món ăn bằng gốm, có nắp đậy, sau đó đặt vào lò nung nóng sẵn đến 100 độ. Để trong hai giờ. Sau đó, sản phẩm có tông màu be.

Nó được làm lạnh đến nhiệt độ phòng, sau đó đổ vào một cái lọ. Để có được sữa nướng lên men, thêm 2 muỗng canh nấm sữa. Bạn có thể uống đồ uống sau 2 giờ.

Phô mai

Phô mai hữu ích được lấy từ nấm sữa. Có một số công thức để chuẩn bị tại nhà. Để làm điều này, bạn cần một lượng lớn nấm sữa.

Công thức phổ biến nhất để nấu phô mai làm tại nhà dựa trên nấm Tây Tạng là công thức sau:

1. Đồ uống thu được từ quá trình lên men của nấm được đổ vào chảo.
2. Các thùng chứa được đặt trên một ngọn lửa nhỏ và đun sôi. Do tiếp xúc với nhiệt độ cao, khối lượng biến thành phô mai và trở nên khá dày.
3. Nó được đun sôi trong 5 phút, sau đó để nguội.
4. Khối lượng kết quả được gấp lại trong miếng vải mỏng, bọc và vắt cẩn thận.
5. Phô mai được cho phép để ráo nước, sau đó nó có thể được tiêu thụ.

Bạn có thể thêm kem chua và đường cho vừa ăn. Sản phẩm khá hạt, tinh tế và hữu ích. Nó cũng có thể được sử dụng với chế độ ăn kiêng để giảm cân.

Để chuẩn bị phô mai mà không cần xử lý nhiệt, bạn có thể sử dụng công thức sau:

1. Thêm canxi clorua vào thức uống theo tỷ lệ 20 g trên 50 ml sữa chua. Nó có thể được mua tại các nhà thuốc.
2. Đặt khối lượng giáo dục lên vải và ép.
3. Để gạc trong limbo trong vài giờ cho đến khi hết váng sữa.

Homemade phô mai được tiêu thụ không chỉ tươi. Mứt hoặc quả mọng tươi, trái cây cho hương vị được thêm vào món ăn đã hoàn thành. Từ huyết thanh, là thủy tinh sau khi vắt sữa đông, bạn có thể làm mặt nạ cho tóc và mặt, sử dụng nó để chuẩn bị bánh kếp, bánh pho mát, bánh kếp, bánh nướng.

Sữa đông, nấu chín mà không cần xử lý nhiệt, chứa một lượng lớn canxi. Các chuyên gia của nó khuyên nên sử dụng cho trẻ em và phụ nữ trong thời kỳ mang thai.

Phô mai

Nấm sữa có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị phô mai. Để làm điều này, bạn cần phô mai được làm trên cơ sở của nấm, với số lượng hai kg và hai lít sữa. Tất cả được đặt trong chảo và đun nóng ở nhiệt độ thấp, nhưng không được đun sôi. Khi nhiệt độ tăng lên, khối lượng gấp lại, sau đó nó được ném trở lại vào một cái chao.

200 g bơ được nấu chảy và soda và muối được thêm vào - mỗi loại 10 g. Phô mai và bơ được trộn, đặt trên lửa và đun sôi. Nấu khối lượng trong 10 phút. Sau này, hai lòng đỏ được thêm vào, trộn và để nguội. Để chuẩn bị phô mai, khối lượng kết quả được chuyển vào khuôn và cho vào tủ lạnh. Phô mai được coi là sẵn sàng khi cứng hoàn toàn.

Đánh giá của bác sĩ

Y học cổ truyền và truyền thống nói tích cực về nấm Tây Tạng. Điều này là do thực tế là sản phẩm giúp chống lại các tế bào bị thay đổi bệnh lý. Do đó, nó không chỉ được sử dụng để phòng ngừa ung thư mà còn là một bổ sung cho liệu pháp chính.

Theo kết quả của nhiều năm nghiên cứu, các chuyên gia tìm thấy:

1. Các vi khuẩn có trong chế phẩm cho phép bạn tăng khả năng miễn dịch và kích hoạt hệ thống phòng thủ, điều này sẽ cho phép cơ thể tự chống lại các tế bào ung thư.
2. Sản phẩm điều chỉnh lượng các nguyên tố vi lượng và vitamin trong cơ thể.
3. Loại nấm này có đặc tính làm sạch do hàm lượng polysacarit cao. Các chuyên gia khuyên nên bao gồm nó trong chế độ ăn uống của bạn cho những người hút thuốc, thừa cân hoặc có xu hướng giảm cân.
4. Các chất tạo nên nấm sữa trung hòa các enzyme được sản xuất trong ruột và tuyến vú.
5. Sản phẩm giúp trung hòa độ axit và loại bỏ cảm giác khó chịu.

Đó là lý do tại sao nấm Tây Tạng đã giành được sự tin tưởng của không chỉ bệnh nhân và những người chữa bệnh truyền thống, mà cả các bác sĩ. Nó được khuyến cáo để được sử dụng cả như là một điều trị dự phòng và điều trị một số bệnh.

Sự thật thú vị

Không nhiều người biết nấm sữa là gì. Sản phẩm này khá phổ biến trong y học dân gian. Dưới đây là một số sự thật thú vị:

1. Nấm mốc có thể xuất hiện trên bề mặt nếu nhiệt độ không khí lớn hơn 17 độ.
2. Không nên che nấm vì vi khuẩn cần oxy.
3. Nó không chịu được ánh sáng mạnh, kể cả tia cực tím. Với ảnh hưởng của họ, sourdough mất các thuộc tính hữu ích của nó.
4. Chỉ bảo quản sản phẩm trong hộp thủy tinh.
5. Nó nên được rửa hàng ngày. Chỉ bằng cách này, nó sẽ không ngừng phát triển và bảo tồn các đặc tính chữa bệnh của nó. Nếu điều này không được thực hiện, nấm sẽ chuyển sang màu nâu, mất đi các đặc tính có lợi và vi khuẩn sẽ chết. Để chuẩn bị một phần mới, bạn sẽ phải mua nấm một lần nữa.

Khi cần đi nghỉ, để bảo quản nấm, chỉ cần đổ đầy nước và sữa theo tỷ lệ 1: 1 là đủ. Để hộp đựng ở nơi ấm áp. Sau đó, rửa sạch và làm một thức uống mới. Các giải pháp còn lại có thể được sử dụng để chuẩn bị mỹ phẩm.

Nấm sữa đã trở nên phổ biến không chỉ trong số các thầy lang truyền thống, mà còn rất nhiều người. Các bác sĩ khuyên dùng khi chẩn đoán một số bệnh để loại bỏ các triệu chứng khó chịu, làm giảm bớt tình trạng và đẩy nhanh quá trình điều trị. Nhưng điều quan trọng là chuẩn bị, lưu trữ và sử dụng nó một cách chính xác.Chỉ bằng cách này, nó sẽ mang lại lợi ích vô giá cho cơ thể.

Hình ảnh nấm sữa