Brauner Reis: Nutzen und Schaden für den Körper

Viele moderne Diäten beinhalten Müsli oder braunen Reis, was für unser Land immer noch ungewöhnlich ist. Diejenigen, die abnehmen wollen, interessierten sich für eine neue Art: Experten sagen, dass brauner Reis den Körper mit Vitaminen sättigt und dabei hilft, den Körper effektiv zu reinigen. Lassen Sie uns detaillierter über die Vor- und Nachteile von braunem Reis sprechen und einige interessante Rezepte betrachten.

Wie sich brauner Reis vom gewöhnlichen unterscheidet

Zuallererst müssen Sie über braunen Reis wissen, dass dies der häufigste kulturelle Reis ist, den wir gewohnt sind, auf unseren Tischen zu sehen. Der Unterschied zu weißem Getreide besteht nicht in der Sorte oder der spezifischen Färbung, sondern nur darin, dass braunes Getreide nicht poliert wird. Dieser kleine Unterschied bringt jedoch viele signifikante Änderungen in seiner Zusammensetzung mit sich.

Einfacher weißer Reis wird nach der Ernte von Ährchen von Schuppen geschält, von Kleie und Keimen entfernt, wonach stärkehaltiges gesundes Getreide in unsere Nahrung gelangt. Brauner Reis wird nicht geschält oder poliert, daher wird das Getreide gekleidet: Es enthält viel mehr Eiweiß, gesunde Ballaststoffe und Vitamine, die sich in der Schale des Getreides ansammeln. Solches Getreide sättigt den Körper gut und fördert den Gewichtsverlust, wenn es richtig angewendet wird, nach einigen Regeln, die unten diskutiert werden.

Brauner Reis ist in der Küche asiatischer und südlicher Länder sehr verbreitet und findet sich auch in mexikanischer Küche. Wie alle Produkte ist es nicht vollständig sicher für den Körper und erfordert eine spezifische Verarbeitung und einen normalen Verzehr, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Richtiges Kochen macht es zu einer wertvollen Nährstoffquelle, und außerdem dürfen wir seinen einzigartigen delikaten Geschmack und sein Aroma nicht vergessen.

Gut gekochter brauner Reis erhält ein zartes nussiges Aroma und eine zarte Süße. Einige Sorten haben einen ausgeprägten fruchtigen Geschmack. Daher passt dieser Reis sowohl zu salzigen Gerichten als auch zu Desserts und schmeckt nicht nur in Form von Hitze, sondern auch nach dem Abkühlen. Es wird meistens zu Beilagen mit Gemüse, kombiniert mit Fisch und Huhn oder zu Müsli hinzugefügt. Brauner Reis eignet sich auch hervorragend als Auflauf und Eintopf.

Leichtes und zufriedenstellendes Getreide ist ideal für ein Diätmenü mit einer ausgewogenen Zusammensetzung. Viele, die Gewicht verlieren, bemerken seine Geschmackseigenschaften als Pluspunkt: Es gibt kein Gefühl, dass Ihnen bei einer Diät köstliches Essen vorenthalten wird. Dennoch stellen viele Ernährungswissenschaftler und kulinarische Spezialisten fest, dass der Unterschied zwischen braunem und weißem Reis gering ist, sodass Sie den üblichen Brei nicht aus Ihrer Ernährung streichen müssen. Es reicht aus, verschiedene Beilagen zu wechseln, um die Gesundheit und Vielfalt der Lebensmittel zu erhalten.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Aufgrund der Tatsache, dass der Proteinembryo und die Kleie in braunem Reis konserviert sind, nimmt sein Kaloriengehalt leicht ab und der Nährwert steigt. Es enthält etwa 330-360 kcal pro 100 g, 7,5 g Protein, bis zu 2 g Fett und mehr als 75 g Kohlenhydrate pro 100 g.

Krupa kombiniert den gesamten Wert von weißem Reis und die Vorteile seiner Kleie mit:

• Calcium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink, Mangan, Natrium, Phosphor, Jod, Selen;
• Vitamine der Gruppen B, PP, K, H, E;
• Antioxidantien, Sorptionsmittel;
• wertvolle Aminosäuren und nützliche Fettverbindungen.

Einer der wichtigen Faktoren für Allergiker ist, dass Reis kein Gluten oder Gluten enthält, was bei vielen Menschen häufig zu Darmreizungen führt und die Absorption beeinträchtigt.

Sie müssen jedoch wissen, dass brauner Reis giftige Substanzen enthält, die das Getreide vor äußeren Einflüssen schützen.Deshalb ist es sehr wichtig, Getreide richtig zu verarbeiten und zu kochen, um alle unnötigen zu entfernen und nur nützliche Komponenten zu hinterlassen.

An einem Tag wird einem Erwachsenen empfohlen, nicht mehr als 200 g zubereitetes Getreide für Frauen und 250 g für Männer zu konsumieren. In diesem Fall wird braunem Reis empfohlen, selten zu essen: bis zu 2-3 Mal pro Woche oder während des Entladens. Es werden auch verschiedene Heilmethoden angewendet:

• Organisation von Reinigungstagen auf einem Reis;
• Diät für 3-5-7 Tage;
• Detox-Mittagessen nach dem Gehen oder Trinken.

Brauner Reis wird für Babynahrung empfohlen und ältere Menschen werden aus medizinischen Gründen in die Ernährung aufgenommen. Betrachten wir weiter, wie nützlich brauner Reis ist und wie er den Körper heilt.

Glykämischer Index von Naturreis

Die Anstiegsrate der Glukose in braunem Getreide beträgt 45-50 Einheiten. Dies bedeutet, dass ein solcher Brei bei Diabetes konsumiert werden kann. Ich muss sagen, dass jedes Getreide, das einen großen Vorrat an Kohlenhydraten enthält, die Glukose im Blut erhöht. Deshalb müssen Sie solche Gerichte vorsichtig verwenden. Im Vergleich zu vielen Getreideprodukten ist brauner Reis jedoch eines der am wenigsten schwierigen Getreideprodukte für die Bauchspeicheldrüse.

Mäßiger Verzehr hilft, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren, plötzliche Sprünge und Tropfen zu vermeiden, das Sättigungsgefühl mehrere Stunden lang aufrechtzuerhalten und das nervöse Hungergefühl zu beseitigen. Der glykämische Index eines Produkts ist nicht nur für Diabetiker wichtig. Dieser Indikator muss bei der Erstellung der richtigen Ernährung, Kinder, Arbeiter, Sportdiät berücksichtigt werden.

Lebensmittel mit hohem GI enthalten schnell brechende Kohlenhydrate. Daher steigt der Blutzuckerspiegel von ihnen stark an, sinkt aber nach kurzer Zeit und der Körper möchte wieder essen. Ein niedriger GI deutet darauf hin, dass das Produkt langsam verdaut wird und den Körper allmählich sättigt. In Kombination mit quellenden Ballaststoffen vermittelt ein solches Lebensmittel lange Zeit ein Sättigungsgefühl: Der Körper ist an der Verdauung beteiligt und benötigt keine Snacks.

Bei Diäten hilft diese Eigenschaft, Gewicht zu verlieren, nicht zu viel zu essen, und ermöglicht es dem Verdauungssystem, sich von der Krankheit zu erholen, ohne den Körper zu überlasten. Bei einer Sport-, Kinder- und Arbeitsdiät bleibt die Energieladung mehrere Stunden lang erhalten, ohne dass ein Gefühl von Müdigkeit und Lethargie entsteht. Darüber hinaus hilft es, das Nervensystem zu beruhigen und nicht die ganze Zeit an Essen zu denken.

In braunem Reis können Sie durch eine Kombination aus Vitaminen und Mineralstoffen, wertvollen Ballaststoffen, Aminosäuren und „langen“ Kohlenhydraten den ganzen Tag wach und aktiv bleiben. Darüber hinaus schmeckt das Produkt sehr gut. In der Ernährung von Diabetikern und beim Abnehmen ist es eine ausgezeichnete Basis für Desserts mit getrockneten Früchten ohne Gesundheitsschäden.

Wofür ist brauner Reis gut?

Brauner Reis oder Fracht ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen, die sich positiv auf den Körper auswirken:

1. Es normalisiert das Nervensystem, beseitigt Anzeichen von Stress und chronischer Müdigkeit und stärkt die Zellen.
2. Beteiligt sich an der Hämatopoese, verhindert die Entwicklung einer Anämie und beschleunigt den Blutversorgungsprozess, was zur Verjüngung, zum Gewichtsverlust und zur ordnungsgemäßen Funktion des gesamten Organismus beiträgt.
3. Stärkt die Knochen und stimuliert die Entwicklung der Muskulatur, erhöht die Gewebeelastizität.
4. Reinigt den Darm und entfernt Giftstoffe, wirkt bindend, normalisiert die Nährstoffaufnahme.
5. Verbessert die antioxidative Wirkung und hemmt die Wirkung von Karzinogenen und Radikalen.
6. Es unterstützt die Gesundheit von Nägeln und Haaren, macht die Haut geschmeidig und trägt zur Sättigung der Zellen mit Feuchtigkeit bei.
7. Es stimuliert das Immunsystem.
8. Fördert die Verjüngung und Erneuerung des Körpers.
9. Hilft, Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und Schwellungen zu lindern.
10. Beteiligt sich an der Normalisierung der Fortpflanzungsfunktion bei Männern und Frauen.
11. Beseitigt Anzeichen von Durchfall und Vergiftung.
12. Erhöht die Ausdauer und Leistung.

Das Produkt gilt als diätetisch und ist im Vergleich zu anderen Getreidearten aufgrund des Kleiegehalts, des Fehlens allergener Proteine, eines verringerten Gehalts an Kohlenhydraten und eines wertvollen Vitaminkomplexes nützlich.

Brauner Reis ist natürlich kein Allheilmittel.Es kann zusammen mit Nahrungsmitteln genossen werden, um das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern und zu verbessern. Für eine starke Heilwirkung muss es mit anderen gesunden Produkten kombiniert und abgewechselt werden.

Ist brauner Reis für Kinder erlaubt

In der Ernährung von Kindern ist brauner Reis nützlich, um Appetit und Stuhl zu normalisieren, schützt vor der Bildung von Toxinen und verbessert den Stoffwechsel. Wertvolle Mineralien in Getreide helfen dem Körper des Kindes, sich zu entwickeln. Besonders wichtig sind Kalzium und Mangan, die die Knochen stärken, sowie Eisen, das am Prozess der Hämatopoese beteiligt ist und das Kind vor der Entwicklung einer Anämie schützt.

Sie müssen nicht eifrig sein: Das Produkt kann für das empfindliche Verdauungssystem des Babys schwierig sein. Daher muss dieser Reis vor dem Servieren in einem Mixer gekocht oder sogar gehackt werden. Die Hauptaufgabe besteht darin, den Reis einzuweichen, um das Gericht vor schweren Verbindungen zu schützen, die für den Körper des Kindes gefährlich sind.

Das kleinste derartige Lebensmittel ist besser nicht anzubieten und führt Getreide von 5-6 Jahren in die Ernährung ein. Sie können einmal pro Woche eine Beilage geben. Da Kinder die Kohlenhydrate nicht einschränken müssen, da aktive Kinder ihre gesamte Energie verbrauchen können, ist es besser, Kindern normalen Reis zu geben und den Mineralkomplex aus anderen Produkten zu versorgen.

Mit braunem Reis können Sie nicht nur einen köstlichen exotischen Pilaw mit Meeresfrüchten oder eine Gemüsebeilage für Fleisch und Fisch zubereiten, sondern auch Kindern eine köstliche Charlotte oder einen Brei mit Früchten, Nüssen und Honig anbieten - dies ist ein sehr nützliches Dessert für den sich entwickelnden Körper eines Kindes.

Nützliche Eigenschaften von braunem Reis zur Gewichtsreduktion

Beim Abnehmen sind mehrere Nuancen wichtig:

1. Körper reinigen - Giftstoffe aus der Leber entfernen, den Darm von Giftstoffen befreien, den Stoffwechsel normalisieren.
2. Appetitkontrolle - nahrhafte Lebensmittel essen und Hunger betrügen.
3. Reduzierung des Kaloriengehalts von Lebensmitteln.
4. Körperliches Training und Aktivität.

All diese Punkte sind beim Verzehr von braunem Reis leicht zu beobachten:

1. Es reinigt den Verdauungstrakt perfekt und verbessert die Absorption.
2. Erzeugt mehrere Stunden lang ein Sättigungsgefühl, sodass Sie weniger essen können.
3. Es nährt den Körper mit den notwendigen Substanzen, um Ausdauer, Energie und Wohlbefinden zu steigern.
4. Entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.
5. Es verbessert den Hautzustand, unterstützt den Muskeltonus, was wichtig ist, wenn Sie zusätzliche Pfunde hinterlassen und während der Entgiftung.
6. Verbessert die Durchblutung und stimuliert das Verbrennen von Fettgewebe.

Wenn Sie braunen Reis als Diätprodukt verwenden, können Sie eine Diät einfacher durchführen, ohne sich unwohl, lethargisch und reizbar zu fühlen.

Experten empfehlen verschiedene Diätoptionen mit braunem Reis.

1. Entgiftung nach übermäßigem Essen. Wenn Sie am Tag zuvor getrunken oder viel schweres Essen gegessen haben, müssen Sie dies nicht durch Fasten am nächsten Tag ausgleichen, da der Körper Kraft benötigt, um seinen normalen Zustand wiederherzustellen und sich selbst zu reinigen. Sie können auf eine Reisdiät zurückgreifen. Es reicht aus, eine kleine Portion Reis mit Gemüse zum Frühstück und Nachmittagstee zu essen. Es wirkt als Sorptionsmittel, reinigt den Darm und sättigt den Körper mit den notwendigen Elementen.
2. Reinigungstag. Einmal im Monat oder zwei können Sie das Entladen auf Reis arrangieren. Wenn Sie dem Körper eine kleine Pause von der Verdauung schwerer Fette, Proteine ​​und Süßigkeiten geben, reinigen Sie Blut und Darm, stellen die Kraft wieder her und fühlen sich leichter. Am Tag der Reinigung muss nur brauner Reis in kleinen Portionen gegessen werden. Sie müssen es ohne Zucker und Zusatzstoffe mit einem kleinen Tropfen hochwertigem Pflanzenöl kochen. Sie können die Diät auch mit Kräuterkochungen ergänzen.
3. Es gibt gemischte Diäten, die braunen Reis enthalten. Sie dauern 3 bis 7 Tage. Danach muss das Produkt aufgegeben werden. Kombinieren Sie braunes Müsli mit Gemüse und Obst, Fleisch mit Dampfdiät, Eiern und Bohnen. Getreide wird in verschiedene Gerichte eingeführt: vom ersten bis zum Dessert, und die Portionen werden unter Berücksichtigung des Gleichgewichts von s / w / y und einer Verringerung des täglichen Anteils des Kalorienverbrauchs berechnet.

Patienten mit medizinischen Indikationen sollten immer einen Arzt konsultieren, bevor sie neue Produkte in die Ernährung aufnehmen, um alle individuellen Nuancen zu berücksichtigen.

Brauner Reis in der Medizin

Die offizielle Medizin behandelt braunen Reis neutral, ohne seine Verwendung zu verbieten. Westliche und asiatische Ernährungswissenschaftler führen es aktiv in Programme zur Gewichtsreduktion und Heilung verschiedener Krankheiten ein, da das Produkt leicht, reich an Zusammensetzung und sehr angenehm im Geschmack ist.

Mit Diabetes

Brauner Reis kann ein ausgezeichneter Ersatz für kalorienreiches Getreide für Patienten mit Diabetes sein. Es hilft bei der Aufrechterhaltung eines normalen Zuckerspiegels, bekämpft außerdem den Cholesterinspiegel und fördert den Gewichtsverlust. Brauner Reis kann nicht nur eine Beilage sein, sondern auch schädliche Desserts ersetzen: Brei mit einem delikaten nussigen Geschmack auf Honig (oder ohne Süßstoff) mit getrockneten Früchten und Samen wird zu einem luxuriösen Gericht, das es Ihnen ermöglicht, die Strapazen von Lebensmittelbeschränkungen zu vergessen.

Mit Pankreatitis

Bei Entzündungen der Bauchspeicheldrüse wird normalerweise Hunger verschrieben, und hellbrauner Reis kann in die Ernährung aufgenommen werden, um den Körper zu unterstützen. Es ist nicht nur reich an Kohlenhydraten, sondern auch an nützlichen Aminosäuren und Vitaminen, was es dem Körper erleichtert, sich von einer Verschlimmerung der Krankheit zu erholen.

Um das Risiko einer Verschlechterung der Gesundheit zu verringern, muss Reis gründlich eingeweicht und gekocht werden. Anschließend können Sie den Brei in einem Mixer mahlen. Solche Kartoffelpürees helfen dabei, die normale Funktion des Verdauungstrakts aufrechtzuerhalten und die inneren Organe nicht zu überlasten. Natürlich sollte das Gericht ohne Zusatz von Zucker und Fett zubereitet werden.

Mit Gastritis

Diejenigen, die aufgrund von Gastritis unter Verdauungsbeschwerden leiden, sollten mit ungeschliffenem Reis sehr vorsichtig sein. Sie können das Produkt verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie es kochen, mahlen und mit Milch und anderen weichen Bestandteilen kombinieren. Oft ist es besser, solchen Reis nicht zu essen, um die Krankheit nicht zu verschlimmern. Sie können weißen Reis bevorzugen, der keinen Schaden anrichtet.

Bei Verstopfung

Bei Menschen, die zur Bildung von Hämorrhoiden und Verstopfung neigen, sollte brauner Reis nicht konsumiert werden oder auf kleine Portionen beschränkt werden. Diäten, die ausschließlich auf einem braunen Produkt basieren, müssen aufgegeben werden, da dies eine straffende Wirkung haben kann: Binden Sie den Stuhl und verschärfen Sie die Situation. Es gibt jedoch eine Lücke - braunen Reis mit Abführmitteln zu essen: zum Beispiel Haferbrei mit Kürbis oder Birne kochen. Dann gleichen sich die Komponenten aus.

Mit Gicht

Reisgetreide ist aufgrund seiner antioxidativen und reinigenden Wirkung eines der erlaubten und sogar nützlichen Mittel für Gicht. Es gibt keine Purine und andere Verbindungen, die Anfälle hervorrufen können. Brauner Reis hilft im Gegensatz zur polierten Version, den Körper schneller zu reinigen und enthält außerdem deutlich weniger Kalorien. Natürlich müssen Sie solchen Reis mit Fleisch und Kräutern kochen und dabei Hülsenfrüchte, geräuchertes Fleisch, würzige Saucen, Tomaten und Brokkoli vermeiden.

Brauner Reis Rezepte für traditionelle Medizin

Braune Reiskörner sind ein nützliches Getreide, um die Entwicklung vieler gesundheitlicher Probleme zu verhindern. In welchen Fällen werden die Eigenschaften des Produkts zur Behandlung verwendet:

Allgemeine Körperreinigung
Brauner Reis eignet sich hervorragend zur Reinigung des menschlichen Körpers. Die Infusion wird wie folgt hergestellt.

1. Sie müssen 100 Gramm Reis pro Liter Wasser einschenken.
2. Danach muss die zuvor durch einen Deckel verschlossene Zusammensetzung 40 Minuten lang auf niedrige Hitze gestellt werden.
3. Als nächstes muss die Brühe gefiltert und abgekühlt werden.

Sie müssen 1 Mal pro Tag ein Drittel eines Glases einnehmen. Der Eingriff wird 10 Tage lang durchgeführt. Das Medikament normalisiert den Stoffwechsel und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Gleichzeitig verbessert es die Blutzusammensetzung und die Leberleistung.

Salzablagerungen in den Gelenken entfernen
Reisgrütze wird verwendet, um den Stoffwechsel im Körper zu regulieren. Mit seiner Hilfe werden überschüssige Salze aus den Gelenken entfernt und das Knochengewebe vor Arthrose und Arthritis geschützt.

Die Infusion wird wie folgt hergestellt:

1. Brauner Reis wird genommen und in 5 Gläsern zu je zwei Esslöffeln ausgelegt.
2. Reis wird mit kaltem Wasser gegossen und die Gläser an einem dunklen Ort gereinigt.
3. Nach einem Tag wird das Wasser abgelassen und frisch gegossen. Dieser Vorgang wird 5 Tage lang durchgeführt.
4. Am 6. Tag wird Reis aus dem ersten Glas gekocht und gegessen. Neuer Reis wird in das erste Glas gegossen und mit frischem Wasser gegossen.
5. Am nächsten Tag wird ein ähnliches Verfahren mit Reis aus dem nächsten Glas durchgeführt.

Nach diesem Schema ist es notwendig, innerhalb von 40 Tagen eine nützliche Zusammensetzung einzunehmen. Während dieser Zeit müssen Sie viel Wasser trinken und Gemüse essen. Dies wird dazu beitragen, Kalium im Körper wiederherzustellen. Die Infusion wird morgens angewendet. Sie können erst nach vier Stunden essen.

Sie müssen wissen, dass Reis schwerwiegende Auswirkungen auf den menschlichen Körper hat, sodass die Reinigung nicht mehr als einmal alle 12 Monate durchgeführt werden kann.

Schaden und Kontraindikationen

Es scheint, dass solch ein erstaunliches und nützliches Produkt keine Kontraindikationen haben sollte, weil es nur gut für den Körper ist. Dies ist jedoch nicht ganz richtig: Brauner Reis ist aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen und Kalorien ein ziemlich schweres Getreide. Daher sollte er sparsam konsumiert werden und das Wohlbefinden überwachen.

Manche Menschen neigen zu Verstopfung, Gas und Blähungen - in solchen Fällen muss brauner Reis mit äußerster Vorsicht in die Ernährung aufgenommen werden. Übermäßiges Essen von Brei kann nicht nur einen Überschuss an Kalorien bringen, sondern auch eine befestigende Wirkung haben und Blähungen verursachen, insbesondere in einem geschäftigen Darm.

Es sollte auch berücksichtigt werden, dass brauner Reis eine sorgfältige Verarbeitung erfordert. Um keine Vergiftung durch Gifte durch Kleie oder Schwere im Magen zu verursachen, ist das Getreide eingeweicht und gut gekocht. Dies ist besonders wichtig für die Ernährung älterer Menschen und Kinder.

Bei Personen mit folgenden Beschwerden ist Vorsicht geboten:

• Magen-Darm-Erkrankungen, Gastritis, Kolitis;
• Urolithiasis;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Arteriosklerose.

In solchen Fällen müssen Sie den Rat eines Arztes einholen: Er wird Ihnen sagen, ob Sie Reis bräunen können und wie Sie ihn ohne Gesundheitsschäden verwenden können.

Wie man braunen Reis kocht: Rezepte

Um schädliche Auswirkungen auf den Körper zu vermeiden und ein leckeres Gericht mit einem angenehmen und unvergleichlichen Aroma zu erhalten, muss brauner Reis ordnungsgemäß verarbeitet werden.

1. Zuerst wird der Reis mehrere Stunden lang eingeweicht, es kann über Nacht sein, aber 6 Stunden werden ausreichen. Dies geschieht, um den Reis weich und geschwollen zu machen. Dann kocht er schneller und hat einen feineren Geschmack. Darüber hinaus muss das Produkt eingeweicht werden, damit giftige Substanzen austreten. In kleinen Mengen sind sie nicht schädlich für den Körper, aber eine hohe Konzentration kann Vergiftungssymptome verursachen.
2. Nach dem Einweichen wird der Reis erneut mit fließendem Wasser gewaschen und in Brand gesetzt. Lassen Sie das Getreide nach dem Kochen etwa 10 Minuten lang laufen, lassen Sie dann das Wasser wieder ab und spülen Sie den Reis aus dem Wasserkocher.
3. Dann wird der Brei erneut gegossen und etwa 20 bis 35 Minuten lang gekocht, bis er gekocht ist. Der abgetropfte Reis wird direkt in der Pfanne in Folie oder ein Handtuch gewickelt und erreichen lassen. Nur dann können dem Getreide Öl und andere Füllstoffe zugesetzt werden. Während des Garvorgangs können Salz, Zucker und Gewürze eingeführt werden, damit die Körner von innen genährt werden.

Der Prozess scheint mühsam zu sein, aber tatsächlich ist nichts Einschüchterndes daran, und das Ergebnis erfreut selbst die selektivsten Feinschmecker.

Da brauner Reis aus der asiatischen Küche zu uns kam, finden Sie viele Rezepte für die Zubereitung mit Meeresfrüchten, exotischen Beeren und Früchten sowie Kräutern.Es passt gut zu Zimt, Sternanis, Kardamom und harmoniert auch perfekt mit Knoblauch, verschiedenen Zwiebeln, aromatischem Gemüse wie Karotten, Paprika und sogar Sellerie.

Um den Nährwert zu erhöhen, wird es in Diätgerichten häufig mit Gemüse und Bohnen oder Fleischprodukten sowie Pilzen zubereitet:

• Mais, Erbsen, Nüsse, Bohnen oder Soja;
• Thunfisch, Garnelen oder Krabben, Muscheln;
• Austernpilze und andere Pilzarten;
• Huhn, Lamm.

Es wird mit Eiern und Hüttenkäse kombiniert. Zwar wird Tofu oft mit braunem Reis verwendet. Außerdem werden Reis häufig Scheiben von gedämpftem oder frischem Obst und Beeren, getrockneten Früchten, Honig oder Ahornsirup und Nüssen aller Art zugesetzt.

Sie können Haferbrei in Milch kochen, für diätetische Zwecke, wählen Sie normalerweise ein Kokos- oder Mandelprodukt, aber tierische Fette und Kalzium sind für Kinder wichtig, deshalb nehmen sie Kuhmilch.

Oft werden braune Salate durch frische Salate auf der Basis von Salat, Spinat, Rucola, Kohl verschiedener Sorten, Tomaten, Daikon oder Rüben ergänzt. In den Füllungen für Kuchen oder Kohlrouladen wird solcher Reis nicht verwendet, aber das Füllen mit Tintenfisch ist nützlich.

Um einen Diätcocktail zuzubereiten, nehmen Sie griechischen Joghurt, Obststücke, zum Beispiel Äpfel, Pfirsiche, Pflaumen, Trauben, Erdbeeren, fügen Sie etwas gekochten braunen Reis, Honig oder Zucker hinzu und schlagen Sie in einem Mixer. Um den Cocktail zufriedenstellender zu machen, können Sie Nüsse und trockenes Protein hinzufügen. Eine solche Mischung zum Frühstück verleiht dem ganzen Arbeitstag Leichtigkeit, Kraft und Energie und erschwert auch das körperliche Training nicht.

Herzhafte braune Reis-Reis-Ideen
Asiatischer Pilaw ist ideal: Reis wird mit Hühnchen- oder Meeresfrüchtestücken gedünstet und mit Karotten, Sellerie, Knoblauch und Sojasauce versetzt. Sie können Honig-Senf-Sauce machen. Fügen Sie im Braten mit Lamm oder Rindfleisch Tomaten, Glocke und Paprika hinzu. Für einen Snack mit Pilzen geben Sie normalerweise viele Zwiebeln und Gewürze nach Geschmack. Reis mit Fisch wird von Karotten begleitet und mit Zitronensaft gewässert.

Um eine heiße Vorspeise zuzubereiten, muss Reis zuerst ohne Salz gekocht und dann mit Fleisch und Gemüse gedünstet werden, wobei die Zutaten in der richtigen Reihenfolge eingeführt werden: zuerst Fleisch, dann hartes Gemüse, dann Haferbrei und Gewürze, Sauce.

Für eine gewöhnliche Beilage mit Gemüse reicht es aus, eine kleine Menge Ölbohnen oder Erbsen, Lauch, Paprika und andere Lieblingszutaten hinzuzufügen, Reis einzuführen und mit Sojasauce, Zitronensaft und Kräutern zu würzen. Diätreis wird nicht gebraten, gedämpfte Gemüsestücke werden hinzugefügt und mit einem Tropfen kaltgepresstem Pflanzenöl gewässert.

Sie können ein köstliches Reisomelett kochen, indem Sie Gemüse, Pilze, Haferbrei und Lorbeergericht mit geschlagenen Eiern braten.

Wie man braunen Reis auswählt und lagert

Brauner Reis ist ein empfindliches Getreide, das strenge Lagerbedingungen erfordert. Tatsache ist, dass polierter Reis trocken wird, aber Getreide in den Schalen Feuchtigkeit speichert, und dies wird eine günstige Umgebung für die Entwicklung von Pilzen und Bakterien. Daher sind die 2 Hauptzeichen, auf die Sie achten sollten, der Geruch und die Feuchtigkeit von Reis. Wenn das Produkt bei Lagerung zu Hause nach Schimmel riecht, muss es weggeworfen werden, da selbst die Wärmebehandlung ein solches Durcheinander nicht beseitigt. Im Laden sollten Sie keinen nassen Reis mit einem unangenehmen Aroma oder einer seltsamen Beschichtung auf der Oberfläche kaufen.

Achten Sie auch auf wichtige Zeichen:

1. Die Farbe des Reises sollte hellbraun oder rötlich sein. Zu dunkle oder helle Körner weisen entweder auf eine Fälschung hin oder darauf, dass das Produkt verdorben ist.
2. Die Größe der Nukleolen sollte ungefähr gleich sein: Der gesamte Reis sollte von der gleichen Sorte und Ernte sein.
3. "Gesundes" Getreide hat ziemlich hohe Kosten, außerdem handelt es sich in der Regel um importierte Waren. Sie finden sie heute nicht nur in Reformhäusern, sondern auch auf normalen Märkten.Ein billiges Getreide mit einem unsicheren Aussehen sollte Zweifel an seiner Qualität aufkommen lassen.

Dieser Reis wird in einem fest verschlossenen Müslischale und auf keinen Fall in einem offenen Beutel aufbewahrt. Viele Menschen empfehlen, „lebenden“ Reis im Kühlschrank aufzubewahren: Er behält seine wertvollen Eigenschaften länger und ist vor Umwelteinflüssen geschützt.

Sie können braunen Reis nicht in der Sonne und im Freien halten. Unter der Schale werden organische Öle gespeichert, die leicht oxidieren und schädliche Prozesse im Getreide auslösen.

Brauner Reis ist nicht nur ein wertvolles Medikament zur Gewichtsreduktion und Erholung. Vergessen Sie daher beim Abwägen von Nutzen und Schaden nicht, dass dies nur ein schmackhafter, ungewöhnlicher und pikanter Snack ist, der einer langweiligen Diät Schwung verleiht.

Foto von braunem Reis