Pistazien: Nutzen und Schaden für den Körper

Es gibt eine beträchtliche Anzahl von Produkten, die einer Person helfen, sich wacher und fröhlicher zu fühlen. Dies sind beispielsweise Pistazien, die aufgrund besonderer Eigenschaften, die sich positiv auf den Körper auswirken, mit der „glücklichen Nuss“ getauft wurden. Nüsse sind sehr klein, haben eine graue Farbe, einen grünlichen Kern, sind mit einer harten Schale bedeckt und haben einen einzigartigen Geschmack.

Wie und wo Pistazien wachsen

Pistazien sind den Cashewnüssen am nächsten, wachsen in Gebieten mit hohen Lufttemperaturen und lieben ein trockenes Klima. Pflanzen sind im nordwestlichen Teil des afrikanischen Kontinents, im Nahen Osten, in Syrien und im Iran verbreitet. Pistazien kommen auch in Mittelamerika vor, in einigen Gebieten Tadschikistans, Turkmenistans, Usbekistans und Kirgisistans. Sie bauen Nüsse in West- und Südeuropa sowie in der Türkei an. In freier Wildbahn vermehrt sich die Pflanze mit Samen oder ist überwachsen. Wenn wir über die künstliche Umgebung sprechen, werden Pistazien aus Stecklingen gezüchtet.

Bäume fühlen sich in kalziumreichen Böden gut an, was ihr Wachstum stimuliert. Die Höhe der Pflanzen überschreitet im Durchschnitt nicht 6 m, sie haben eine dichte und eher niedrige Krone. Die Blüten erscheinen Mitte des Frühlings und die Ernte kann im Frühherbst erfolgen. Pistazien sind eine langfristige Kultur, Bäume können bis zu 400 Jahre alt werden. In der Stadt Samarkand wächst beispielsweise ein Baum, der bereits 500 Jahre alt ist. Obwohl Pistazien Hitze und Licht bevorzugen, können sie relativ niedrigen Temperaturen standhalten und erreichen –25 ° C. Zu einer Zeit, als Bäume von Hand geerntet werden mussten, wurde der Erntevorgang nachts durchgeführt. Der Grund dafür ist, dass unter dem Einfluss der Sonne giftige ätherische Öle aus dem Laub freigesetzt werden. Heute beeinträchtigen diese Probleme natürlich nicht die Ernte von Früchten am Nachmittag, da es spezielle Maschinen für diesen Zweck gibt.

Spezies

Es gibt ungefähr 20 Arten von Pistazien, hier einige davon:

1. Der echte. Eine der beliebtesten Arten von Pistazien. Es hat köstliche große Früchte und einen guten Ertrag. Lebensraum - Zentralasien, Afghanistan, Iran, Kaukasus, Mittelmeer, USA.
2. Duplizieren. Es wird auch wilde Pistazie, Keva und Terpentin oder falscher Bacout genannt. Lebensraum - Krim, Kaukasus, Transkaukasien, Kleinasien. Der Baum hält normalerweise niedrigen Temperaturen stand, bevorzugt aber ein heißes Klima.
3. Chinesisch Der Lebensraum ist der Norden Chinas. Frostresistente Arten werden häufig als Bestand für launische Pistazienarten verwendet.
4. Amerikaner Es wird auch mexikanisch genannt. Wachstumsort - USA und Mexiko.
5. Mastix. Ein anderer Name ist Mastix. Der Ort des Wachstums ist das Mittelmeer. Wird verwendet, um Harz zu erhalten, das in der traditionellen Medizin sowie bei der Herstellung von Farben und Lacken weit verbreitet ist.
6. Terpentin. Der Ort des Wachstums ist das Mittelmeer. Kleine Früchte von roter Farbe während der Reifung sind mit schwarzer Farbe gefüllt.Aus der Pflanze wird Terpentin hergestellt, aus den Körnern werden verschiedene Gerichte hergestellt.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Pistazien sind ein sehr nahrhaftes Produkt, das eine Vielzahl wichtiger Vitamine und Mineralien enthält, die die Gesundheit des gesamten Körpers von der Haut bis zum Darm unterstützen. Es ist erwähnenswert, dass Pistazien ziemlich kalorienreich sind und ein paar zusätzliche Pfund hinzufügen können. Sie müssen daher beim Essen vorsichtig sein, insbesondere wenn Sie sich Sorgen um Ihr Gewicht machen. Trotzdem übersteigen die Vorteile des Produkts alle potenziellen nachteiligen Auswirkungen bei weitem.

100 g Produkt enthalten:

• Kalorien - 572.
• Proteine ​​- 21,1 g.
• Fette - 45,8 g
• Kohlenhydrate - 18 g.
• Faser - 10,3 g.
• Vitamin A - 260 IE.
• Vitamin E - 1,8 mg.
• Vitamin K - 3,2 µg.
• Thiamin - 0,8 mg.
• Vitamin B6 - 1,5 mg.
• Cholin - 70 mg.
• Calcium - 110 mg.
• Eisen - 4 mg.
• Phosphor - 480 mg.
• Magnesium - 120 mg.
• Kalium - 1040 mg.
• Zink - 2,5 mg.
• Kupfer - 1,5 mg.
• Mangan –1,3 mg.
• Selen - 9 µg.

Wofür sind Pistazien nützlich?

Allgemeiner Nutzen

1. Erhalten Sie die Gesundheit der Blutgefäße. Es kann viele Gründe für Bluthochdruck geben. Einer davon ist der Elastizitätsverlust der Blutgefäße. Pistazien helfen bei der Kontrolle des Blutdrucks, indem sie die Steifheit der Blutgefäße verringern und ihnen ermöglichen, sich besser auszudehnen und elastischer zu sein. Die Zusammensetzung der Pistazien enthält die Aminosäure L-Arginin, die die Vasodilatation der Blutgefäße fördert, sowie andere Substanzen, die ihre Gesundheit verbessern. Pistazien verringern das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken.
2. Stabilisieren Sie den Blutzucker. Obwohl Pistazien eine moderate Menge an Kohlenhydraten enthalten, reicht dies aus, um die Glukoseaufnahme zu beeinflussen. Das Produkt enthält viel Protein, Fett und Ballaststoffe, Substanzen, die die Absorption von Glukose und die Reaktion des Körpers auf Insulin verlangsamen. Darüber hinaus gibt es in Pistazien viele Antioxidantien, die die Arbeit von Pankreaszellen unterstützen, die Insulin produzieren.
3. Stärkt die Herzgesundheit. Nicht jeder weiß es, aber Fette können die Herzgesundheit unterstützen, insbesondere wenn es um ungesättigte Fette geht. Pistazien sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten, die zur Regulierung des LDL-Cholesterins und zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit beitragen. Das Vorhandensein von Pflanzensterinen und zahlreichen Antioxidantien im Produkt trägt auch zur Erhaltung der Herzgesundheit bei.
4. Augengesundheit erhalten. Die altersbedingte Makuladegeneration betrifft Millionen von Menschen auf der ganzen Welt und führt in einigen Fällen zu völliger Blindheit. Lutein und Zeaxanthin sind Carotinoid-Antioxidantien, die das Risiko des Auftretens und der Entwicklung dieser Krankheit erheblich verringern können. Pistazien sind reich an diesen Antioxidantien, daher trägt ihre regelmäßige Verwendung dazu bei, die Gesundheit der Augen für lange Zeit zu erhalten.
5. Hilfe bei der Arbeit des Darms. Pistazien sind reich an löslichen Ballaststoffen, die dem Darm helfen, ihre Arbeit zu bewältigen, was wiederum die Risikofaktoren für die Entwicklung von Krankheiten wie Krebs, Magengeschwüren und anderen verringert.
6. Pflegen Sie die Gesundheit Ihrer Haut. Eine sehr häufige Ursache für frühe Hautalterung ist eine übermäßige Exposition gegenüber ultravioletter Strahlung. Pistazien enthalten Vitamin E, eines der besten Mittel, um eine gesunde Haut zu erhalten. Vitamin E reflektiert einen Teil der ultravioletten Strahlung und trägt so dazu bei, Hautschäden zu reduzieren.
7. Pflegen Sie ein gesundes Nervensystem. Pistazien sind reich an Vitamin B6, das dem Körper hilft, den Proteinstoffwechsel aufrechtzuerhalten. Der Proteinstoffwechsel beeinflusst die Bildung der Myelinscheide, die mit den Nervenfasern interagiert. Diese Hülle ermöglicht den Durchgang elektrischer Impulse entlang der Nerven.
8. Erhöhen Sie das sexuelle Verlangen. Manchmal kann der Grund für ein geringes sexuelles Verlangen ein Mangel an Fett in der Ernährung sein.Testosteron ist die Hauptdeterminante des Sexualtriebs, und für seine Produktion im Körper muss eine ausreichende Menge an Fett und Cholesterin vorhanden sein. Es ist erwähnenswert, dass Selen und Zink, Substanzen, die auch in Pistazien enthalten sind, zur Produktion von Testosteron beitragen.
9. Reduzieren Sie das Risiko, an Hautkrebs zu erkranken. In vielen Fällen ist die Ursache für Hautkrebs eine übermäßige Sonneneinstrahlung, die Mutationen in Hautzellen hervorruft. Pistazien enthalten Vitamin E, das das Eindringen schädlicher ultravioletter Strahlen in die Haut blockiert. Es hilft auch, Zellmembranen vor ultravioletter Strahlung und Dehydration zu schützen und die Zellgesundheit zu verbessern.
10. Pflegen Sie gesundes Haar. Um gesundes Haar zu erhalten, benötigt der Körper eine konstante Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen. Die wichtigsten sind Vitamin E und Biotin. Pistazien enthalten diese beiden Nährstoffe sowie die Aminosäure L-Arginin, die die Durchblutung verbessert, auch im Kopfbereich. Eine häufige Ursache für Haarausfall ist eine schlechte Durchblutung der Haarfollikel, die zu einem Nährstoffverlust des Haares führen kann.
11. Reich an Antioxidantien. Antioxidantien spielen eine sehr wichtige Rolle im menschlichen Leben, da sie den Körper vor den schädlichen Substanzen schützen, mit denen er täglich interagiert. Pistazien sind eine ausgezeichnete natürliche Quelle für Antioxidantien zusammen mit anderen sekundären Pflanzenstoffen wie Vitamin E oder Carotinen, die im Kampf gegen freie Radikale und die damit verbundenen Nebenwirkungen helfen. Durch die Entfernung giftiger sauerstofffreier Radikale aus dem Körper verringern Pistazien das Krebsrisiko und stärken das Immunsystem.

Für Frauen

Trotz der Tatsache, dass Pistazienfrüchte viele Kalorien haben, werden sie für Frauen empfohlen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten. Nüsse stärken auch den Herzmuskel und normalisieren das Kreislaufsystem, wodurch der Körper verjüngt wird. Pistazien pflegen gesunde Nägel und Haare und glätten sogar flache Falten. Pistazienöl hat entzündungshemmende, wundheilende und aufhellende Eigenschaften. Es wird auf dem Gebiet der Kosmetologie eingesetzt und hilft, Altersflecken, Sommersprossen und Falten zu entfernen.

Für Männer

Viele Experten sagen, dass Pistazien in die tägliche Ernährung eines jeden Mannes aufgenommen werden sollten. Der Hauptgrund ist, dass dieses Produkt die männliche Kraft positiv beeinflusst. Eine Abnahme der Hormone im Körper in jungen Jahren führt zu einer Störung des Fortpflanzungssystems. Die Ursachen für diesen Zustand können unterschiedlich sein, angefangen von einem sitzenden Lebensstil bis hin zu einer falschen Ernährung. Oft führt dies zu einer Abnahme des sexuellen Verlangens, während sich nur wenige dazu entschließen, einen Spezialisten zu diesem Thema zu konsultieren, und sich mit Selbstmedikation beschäftigen. Natürlich sind Pistazien kein Allheilmittel, und sie sind nicht in der Lage, dieses Problem vollständig zu lösen, aber gleichzeitig helfen sie, die männliche Kraft wiederherzustellen und wirken sich positiv auf die Potenz und die sexuelle Aktivität aus.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass Nüsse die Spermienqualität verbessern und ihre Lebensfähigkeit erhöhen, sodass die Chancen auf eine mögliche Vaterschaft erheblich steigen.

Während der Schwangerschaft

Pistazien sind nützlich für die werdende Mutter, da sie ihren Körper mit Eisen füllen und mit Kalzium anreichern. Rohe Früchte gelten als am nützlichsten, da sie die Gesundheitsindikatoren für Mutter und Kind am effektivsten verbessern.

Ein weiterer Vorteil der Verwendung von Pistazien während der Schwangerschaft besteht darin, dass das Produkt dazu beiträgt, die Manifestation von Toxikose zu reduzieren, die bei einer Frau ernsthafte Beschwerden verursachen kann. Pistazien erleichtern auch den allgemeinen Zustand des Körpers und unterstützen die normale Funktion der Leber. Das einzige, worauf Sie achten sollten, ist der hohe Kaloriengehalt des Produkts, der das Körpergewicht beeinflussen kann. Während der Schwangerschaft können Sie bis zu 15 Nüsse pro Tag essen.

Beim Stillen

Es gibt keine eindeutige Antwort auf die Frage - ist es möglich, Pistazien während des Stillens zu verwenden? Einige sagen, dass dieses Produkt eine positive Wirkung auf die Muttermilch hat und auch den Körper stärkt und stärkt. Andere sagen, dass Pistazien Allergien auslösen können, so dass sie von der postpartalen Periode verboten sind. In jedem Fall muss beachtet werden, dass der Magen des Neugeborenen noch nicht an ernsthafte Lebensmittel angepasst ist und einige Substanzen nicht aufnehmen kann, weshalb allergische Reaktionen auftreten. In solchen Fällen hat das Kind in der Regel einen Ausschlag auf den Wangen.

Gleichzeitig raten Experten, Pistazien überhaupt nicht abzulehnen. Die Hauptsache ist, den Verzehr zu begrenzen, bis das Kind 7-8 Monate alt ist. In diesem Alter kann der Körper des Kindes dieses Produkt bereits richtig aufnehmen. Sie müssen mit kleinen Portionen beginnen. Es ist notwendig, das Produkt schrittweise einzuführen und dabei die Reaktion des Kindes sorgfältig zu überwachen. Im Falle von Hautausschlag oder Rötung ist es notwendig, Pistazien von Ihrem Menü auszuschließen und einen Arzt zu konsultieren.

Für Kinder

Pistazien sind auch für Kinder nützlich, aber nur wenn das Maß des Verbrauchs eingehalten wird, wird das Alter des Kindes berücksichtigt. Die am besten geeignete Zeit für die Aufnahme von Nüssen in die Ernährung von Kindern beträgt 3 Jahre. Zu diesem Zeitpunkt enthalten die für die Verdauung verantwortlichen Organe bereits Enzyme, die zur Verdauung von Nüssen entwickelt wurden.

Im ersten Schritt sollte nicht mehr als ein Viertel der Nuss gegeben werden, und es ist besser, dass das Produkt Bestandteil eines Desserts ist. Verwenden Sie das Produkt vor dem Mittagessen, damit Sie Symptome bemerken können. Selbst bei leichten Nebenwirkungen sollten Sie einen Spezialisten konsultieren. Wenn das Kind zu Allergien neigt, wird nicht empfohlen, es an Pistazien zu gewöhnen, bis es 5 Jahre alt wird.

Beim Abnehmen

Obwohl Pistazien reich an pflanzlichen Fetten sind, sind die meisten von ihnen ungesättigt. Gleichzeitig enthalten sie nicht weniger Protein und Ballaststoffe. Dieses Produkt wirkt sich positiv auf den Körper aus, verursacht jedoch keine Insulinreaktionen und wandelt überschüssige Kalorien nicht in subkutanes Fett um. Pistazien haben einen niedrigen glykämischen Index.

Pistazien sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die der Körper benötigt, um sich zu erholen, insbesondere während einer anstrengenden Diät. Komplexe Kohlenhydrate neigen dazu, für eine lange Zeit abzubauen, so dass sie viel länger ein Gefühl der Fülle behalten und Hungerattacken den ganzen Tag über eliminieren. Pistazien sind eine ausgezeichnete Alternative zu Leber-, Schokoladen- und Sonnenblumenkernen, dh Produkten, die beim starken Fasten häufig am attraktivsten werden. Nüsse werden jedem empfohlen, der sich strikt an eine Diät hält. Sie ermöglichen es Ihnen, einem mageren Menü viel länger standzuhalten, sich mit Energie zu sättigen und vor depressiven Zuständen zu schützen.

Sind gesalzene und gebratene Pistazien nützlich?

Der Grad der Nützlichkeit von Pistazien hängt weitgehend von der Art ab, in der sie verwendet werden. Frische und unverarbeitete Nüsse gelten als am nützlichsten. Schmackhafter, aber weniger gesund - gesalzene und geröstete Pistazien. Tatsächlich werden bei jeder Verarbeitung des Produkts einige seiner vorteilhaften Eigenschaften entfernt. Wenn das Produkt beispielsweise viel Salz enthält, kann sich dies negativ auf den Blutdruck auswirken. Übermäßige Einnahme kann Übelkeit und Schwindel verursachen. Beim Braten nimmt die Verfügbarkeit nützlicher Aminosäuren und Fettsäuren ab. Daher wird empfohlen, nicht gebratene rohe Nüsse zu essen.

Pistazienöl: Eigenschaften und Anwendungen

Pistazienöl ist eines der vorteilhaftesten Pflanzenöle auf dem Markt. Das Produkt ist nicht nur reich an nützlichen Aminosäuren, sondern hat auch einen sehr starken nussigen Geschmack und hervorragende erweichende Eigenschaften.

Pistazienöl verbessert die allgemeine Gesundheit und ist besonders vorteilhaft für die Haut, da es dazu beitragen kann, die erforderliche Menge an Feuchtigkeit in der Haut aufrechtzuerhalten und ein Austrocknen zu verhindern. Pistazienöl wird aufgrund seiner angenehmen, intensiven und entspannenden Wirkung nicht nur im Bereich des Kochens, sondern auch in der pharmazeutischen und kosmetischen Industrie sowie in der Aroma- und Massagetherapie verwendet.

Pistazien in der Medizin

Pistazien werden auch in der Medizin eingesetzt. Zum Beispiel können verarbeitete Früchte im Falle von Verdauungsstörungen verzehrt werden oder sie können verwendet werden, um Infusionen herzustellen, die helfen, Infektionen zu vermeiden, wenn eine Schlange beißt. Abkochungen helfen auch, Erbrechen, Asthenie, Magen-Darm-Erkrankungen und Anämie loszuwerden. Pistazien wirken antitussiv und können daher bei Bronchitis helfen.

Mit Diabetes

Bei regelmäßiger Anwendung von Pistazien wird das Risiko für die Entwicklung und das Fortschreiten von Diabetes erheblich verringert. Das Produkt ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und einfach ungesättigten Fetten, die dazu beitragen, Giftstoffe aus dem Körper und Giftstoffen zu entfernen, das Blut zu reinigen und so das Auftreten von Diabetes zu verhindern.

Personen, die bereits an dieser Krankheit leiden (insbesondere im Anfangsstadium), wird empfohlen, bis zu einer Handvoll Pistazien pro Tag zu konsumieren. In naher Zukunft können Sie sich besser fühlen und die Krankheit wird praktisch aufhören, sich selbst zu ähneln. Natürlich heilen Pistazien Diabetes nicht vollständig, aber sie spielen in Kombination mit anderen wirksamen Arzneimitteln eine wichtige Rolle.

Wichtig: Der glykämische Index von Pistazien beträgt 15 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Pistazien können nur während der Remissionsperiode, die mindestens 6 Monate dauern sollte, in Ihr Menü für Pankreatitis aufgenommen werden. Ab 6 Monaten können Sie langsam Nüsse zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Es wird empfohlen, 2 EL zu essen. 2-3 mal pro Woche. In der ersten Phase muss die Reaktion des Körpers auf das Produkt überwacht werden.

Bei Pankreatitis sind nur ungesalzene Nüsse erlaubt. Während einer Verschlimmerung der Pankreatitis ist die Verwendung von Pistazien strengstens verboten, auch bei einer leichten Abschwächung der Symptome. Es muss daran erinnert werden, dass dieses Produkt eine Reizung der Schleimhaut hervorrufen kann, wodurch die Wirkung einer therapeutischen Diät und einer medikamentösen Therapie auf "Nein" reduziert wird.

Pistazien sind in großen Mengen verboten, da sie viel Ballaststoffe enthalten, die die Darmmotilität stimulieren und Stoffwechselprozesse beschleunigen. Bei einer Pankreatitis hängt vieles vom Zustand des Patienten und den Merkmalen des Krankheitsverlaufs ab. Wenn die Krankheit seit langer Zeit in Remission ist, ist es erlaubt, Einschränkungen zu lockern und Pistazien in Ihre Ernährung aufzunehmen, während es wichtig ist, sie nicht zu missbrauchen. Es wird dringend empfohlen, Nüsse zu mahlen, da dies den Verdauungstrakt erleichtert.

Mit Gastritis

Aufgrund der übermäßig harten Konsistenz sowie der komplexen Verdaulichkeit gelten Pistazien als inakzeptable Nahrung für Gastritis. Nüsse können zwar die entzündete Magenschleimhaut schädigen, dies bedeutet jedoch nur, dass das Produkt nicht vollständig konsumiert werden kann. Wenn die Pistazien in gehackter oder pürierter Form serviert werden, können Sie sie essen. Ein Mixer oder sogar eine gewöhnliche Kaffeemühle ist zur Verarbeitung des Produkts geeignet. Kleine Krümel, die durch Hacken von Nüssen gewonnen werden, eignen sich gut für den Fall einer Gastritis.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Verwendung dieses Produkts bei Entzündungen des Magens noch einige Einschränkungen aufweist. Pistazien dürfen nicht auf nüchternen Magen gegessen werden, und es ist auch wichtig, auf Mäßigung zu achten. Im Allgemeinen sind bei Gastritis Pistazien erlaubt, jedoch nur in zerkleinerter Form und ohne Verschlimmerung der Krankheit.

Bei Verstopfung

Pistazien dürfen bei Verstopfung eingesetzt werden, es wird jedoch empfohlen, sich nicht auf Nüsse, sondern auf Öl aus diesen zu konzentrieren. Das Öl, das aus den Früchten gewonnen wird, kann helfen, Verstopfung und andere Magen-Darm-Erkrankungen loszuwerden. Pistazienöl trägt zu einer effizienteren Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper bei.

Mit Gicht

Pistazien werden bei Gicht nicht empfohlen. Purine sind in den Nüssen enthalten, und selbst sie sind nicht der Hauptgrund für das Verbot der Verwendung dieses Produkts. Pistazien können das Auftreten von Ödemen hervorrufen, indem sie Flüssigkeit im Körper zurückhalten, insbesondere bei gesalzenen Nüssen. Sie können eine Schwellung der betroffenen Gelenke verursachen und die Nierenfunktion beeinträchtigen, wodurch Harnsäure den Körper nicht normal verlassen kann.

Für die Leber

Pistazien wirken sich günstig auf die Leber aus, da sie ihre Arbeit normalisieren und die Gallenwege von Verstopfungen reinigen. Schon eine kleine Menge Nüsse kann Leberkoliken lindern.

Rezepte der traditionellen Medizin basierend auf Pistazien

Abkochung bei Schwächung des Körpers

1. Pistazienfrüchte (20 g) mit kochendem Wasser (1 Tasse) gießen und bei schwacher Hitze kochen lassen.
2. Nach dem Kochen noch einige Minuten kochen lassen.
3. Die Brühe abseihen.
4. Trinken Sie ein Getränk (Pistazien können gegessen werden) in 2-3 Dosen für einen Tag. Dies sollte eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit erfolgen.

Von Verstopfung bis zur Normalisierung der Verdauung

30 Tage lang jeden Morgen 1-2 TL konsumieren. Pistazienöl (auf nüchternen Magen).

Bei Hauterkrankungen

Viele Menschen leiden unter übermäßigem Peeling der Haut. Dazu 3-4 mal täglich Problemzonen der Haut mit Pistazienöl schmieren. Es ist notwendig, vor der Genesung behandelt zu werden.

Impotenz erhöhen

Verwenden Sie für 25-30 Tage täglich Pistazien (das Aussehen ist echt). Die tägliche Aufnahme beträgt 100 g.

Prävention von Arteriosklerose und Diabetes

Essen Sie täglich eine Portion Pistazien. Die tägliche Aufnahme beträgt 50 g.

Im Falle einer Nierenkolik

Nüsse helfen in diesem Fall, Nierenkoliken zu entfernen. Tägliche Einnahme - 1 Handvoll Nüsse.

Pistazien in der Kosmetik

In der Kosmetik ist Pistazienöl weit verbreitet. Es enthält Phytosterole und Vitamin E - Substanzen, die feuchtigkeitsspendend und weichmachend wirken. Dieses Produkt ist häufig in verschiedenen Massagemischungen enthalten. Es trägt zur Verbesserung der Gleiteigenschaften bei und eignet sich daher hervorragend für Massageverfahren. Das Öl hat die Eigenschaft, sich leicht auf der Haut zu verteilen und schnell einziehen zu lassen, wodurch die Haut glatt wird. Phytosterole aktivieren Hautregenerationsprozesse und stärken die Barrierefunktionen. Sie beeinflussen den Prozess der Kollagensynthese und tragen auch zur Wiederherstellung der Elastizität bei.

Das Öl hat entzündungshemmende Eigenschaften, heilt und beruhigt gereizte Haut. Es kann auch in verschiedenen Anti-Aging-Produkten gefunden werden. Das Öl wird zur Pflege von trockener Haut und trockenem Haar verwendet.

Maske für trockene Haut

1. In Pistazienöl (1 Esslöffel) die Äthergebühren (Rose, Kamille und Sandelholz - je 1 Tropfen) hinzufügen und mischen.
2. Tragen Sie die Maske auf eine Serviette auf und tragen Sie sie auf Problembereiche auf.
3. Warten Sie 20 Minuten. Wasche dein Gesicht.

Maske für Glanz und Seidigkeit der Haare

1. Fügen Sie dem Eigelb Pistazienöl (1 Esslöffel) und Olivenöl (1 Esslöffel) hinzu.
2. Verteilen Sie die Mischung über die gesamte Länge des Haares und wickeln Sie Ihren Kopf.
3. Warten Sie 2 Stunden.
4. Mit Zitronenwasser abspülen oder mit einem Sud aus Kamille.

Die Verwendung von Pistazien beim Kochen

Pistazien können als eigenständiger Snack oder als Teil eines Gerichts verwendet werden. Zum Beispiel sind sie bei der Herstellung von Süßigkeiten, Keksen und Schokolade unverzichtbar. Orientalische Süßigkeiten - Halva, Pastillen und Kazinaki - können auch nicht auf diese Nüsse verzichten.

Pistazien passen gut zu Fleischgerichten und Pasten. In Pulverform wird dieses Produkt mit Fisch verwendet. In einigen nationalen Küchen füllen sie die Vögel mit Nüssen. Sie können sowohl für salzige als auch für süße Gerichte Teil von Saucen sein. Pistazieneis ist sehr beliebt, es hat eine grünliche Tönung und einen nussigen Geschmack. Darüber hinaus verwenden einige Bierliebhaber Pistazienfrüchte als eigenständigen Snack zum Trinken.

Schaden und Kontraindikationen

Gegenanzeigen hängen von der Zusammensetzung des Produkts, den Eigenschaften seiner Herstellung und Lagerung ab:

1. Übermäßiger Verzehr von Nüssen kann sich negativ auf die Nieren auswirken.
2. Es besteht die Gefahr einer Ansteckung mit Aflatoxin. Es ist ein Karzinogen, das das Immunsystem schwächt und die Entwicklung von Leberkrebs provoziert.
3. Gesalzene Pistazien können zur Bildung von Ödemen führen.
4. Pistazien können Träger von Salmonellen werden - einem gefährlichen Lebensmittelbakterium.

Darüber hinaus kann dieses Produkt Allergien auslösen.

Symptome einer Pistazienallergie:

• Husten oder Niesen;
• Schwellung der Schleimhaut der Atemwege oder der Zunge;
• Kribbeln im Mund;
• Juckreiz

Es ist wichtig zu beachten, dass Kinder sehr empfindlich auf Allergene reagieren. Daher kann die Manifestation allergischer Reaktionen auf das Produkt in ihnen besonders akut sein. Pistazien können Ersticken, schwere laufende Nase und Hautausschläge verursachen. Einige Kinder können Durchfall, Übelkeit und Fieber haben.

Wie man Pistazien auswählt und lagert

Bei der Auswahl von Pistazien sollten Sie auf die Schale der Nüsse achten. Es sollte entweder eine cremefarbene oder weiße (leicht verschmutzte) Farbe haben. Es sind keine Risse oder Flecken erlaubt. Pistazienkerne sollten grün sein. Fremdgerüche wie Schimmel dürfen nicht aus dem Produkt stammen. Es lohnt sich auch, auf die Haltbarkeit des Produkts zu achten, normalerweise ist dies auf der Verpackung angegeben.

Halten Sie Nüsse getrennt von anderen Produkten, damit keine Fremdgerüche in sie aufgenommen werden. Bewahren Sie sie in einem verschlossenen Behälter auf. Wenn es sich um ungesalzene Nüsse handelt, können diese etwa 3 Monate im Kühlschrank und im Gefrierschrank aufbewahrt werden - bis zu 1 Jahr.

Wie man Pistazien isst

Vor dem Essen sollten Pistazien geschält und einige Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Dieses Verfahren hilft dabei, die Haut aus dem Kern zu entfernen oder sie erheblich zu erweichen, Nüsse so nützlich wie möglich zu machen und ihre Verdaulichkeit zu verbessern.

Wie viel kannst du pro Tag essen?

Die empfohlene Tagesdosis beträgt 30 g Pistazien, was etwa 50 Nüssen entspricht.

Kann ich nachts essen?

Pistazien eignen sich hervorragend als Snack vor dem Schlafengehen, da sie die optimale Menge an Fett und Kalorien enthalten, die den abendlichen Hunger stillen.

So öffnen Sie geschlossene Pistazien

Zum Öffnen einer Pistazie, die keinen Riss aufweist, können Sie eine spezielle Pinzette verwenden. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie eine Zange oder eine Knoblauchpresse verwenden. Die Schale kann auch mit einem Hammer gebrochen werden. Wenn die Pistazie sogar einen kleinen Riss aufweist, können Sie sie bequem mit einer einfachen Münze oder Schale aus einer bereits gehackten Nuss öffnen. Führen Sie es dazu in den Riss ein und drehen Sie es so, dass sich die Schale vollständig öffnet.

Pistazien können natürlich mit Ihren Händen geöffnet werden, zum Beispiel mit Ihren Nägeln, aber dies kann sie beschädigen. Sie können auch Industriemaschinen zum Cracken, Einweichen und Trocknen verwenden.Sie können sogar Eis verwenden, um die Schale zu brechen.

Kann Pistazien in der Post

Es ist erlaubt, Samen und Nüsse beim Fasten zu essen, so dass Sie auch Pistazien essen können.

Pistazien braten

Pistazien sollten aussortiert und wertlose Nüsse weggeworfen werden. Danach brauchen Sie:

• Gießen Sie Nüsse in einer Schicht auf eine dicke Pfanne;
• zum Braten bringen, während die Pistazien ständig gerührt werden müssen (bis zu einer halben Stunde);
• Gießen Sie die Nüsse auf einen Teller und lassen Sie sie abkühlen.

Ist es möglich, Tieren Pistazien zu geben

Pistazien sind bei Hunden kontraindiziert, weil sie giftig sind. Geben Sie sie nicht an Ihr Haustier weiter, da das Tier sonst eine Urolithiasis aufweisen kann. Es ist besser, Katzen nicht mit Nüssen zu füttern, da dies Durchfall, Erbrechen oder sogar Pankreatitis hervorrufen kann.

Interessante Fakten über Pistazien

1. Eine Studie der Pennsylvania State University ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Pistazien die Belastung des Körpers minimiert.
2. Dies ist eine lustige Tatsache, dass nur wenige Menschen wissen, dass Pistazien in der Tat keine Nüsse sind. In der Tat sind Pistazien Samen. Der Grund, warum dieses Produkt als Nüsse bezeichnet wird, ist, dass sie wie Nüsse aussehen und auch zur Cashew-Familie gehören. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht nur Nüsse in der Cashew-Familie vorhanden sind, so dass es nicht ganz richtig ist, die ganze Familie Nüssen zuzuordnen.
3. Pistazien galten einst als sehr wertvolles und nahrhaftes Produkt, insbesondere nach dem Geschmack der Königin von Saba. Sie erklärte dieses Produkt ausschließlich zu königlichem Essen, weshalb nur Adlige Nüsse essen durften. Tatsächlich nahm die Königin die Pistazien so ernst, dass sie den Bürgern sogar verbot, sie zu kultivieren. Aber die Königin von Saba war nicht die einzige, deren Leidenschaft für Pistazien in der Geschichte verkörpert war, da auch bekannt ist, dass die babylonischen Könige dieses Produkt verehrten. Pistazien im alten Babylon wurden so geschätzt, dass König Nebukadnezar sogar befahl, diese Kultur in den berühmten Hängenden Gärten anzupflanzen.
4. Es ist wenig bekannt, dass die natürliche Farbe von Pistazien grün ist und dass sie häufig getönt sind, um Nüsse für Verbraucher attraktiver zu machen.
5. Seit Jahrhunderten verwenden Menschen Pistazien nicht nur, um ihre allgemeine Gesundheit oder ihren Geschmack zu erhalten, sondern auch, weil das Kauen von Pistazienharz ihre Zähne aufhellt und ihren Atem erfrischt.
6. Einer der vielen Anwendungsbereiche von Pistazien in der Antike war genau die traditionelle Medizin, in der sie häufig als Teil von Volksheilmitteln eingesetzt wurden, mit denen verschiedene Krankheiten behandelt werden sollten - von Zahnschmerzen bis hin zu Lebersklerose.
7. Pistazien waren das Lieblingsessen der ersten Reisenden und Händler. Sie wurden in der Regel von Seeleuten genommen, die lange Strecken zurücklegten, da sie glaubten, dass Nüsse einen hohen Nährwert und eine lange Haltbarkeit hatten.

Pistazien Foto