Pekannuss: Nutzen und Schaden für den Körper

Samen und Nusskerne sind aufgrund des hohen Gehalts an hochwertigen Pflanzenölen und Proteinen, die zur Aufrechterhaltung der Immunität, des gesunden Nervensystems sowie der ordnungsgemäßen Funktion des Herzens beitragen, vorteilhaft für den Körper. Pekannuss ist eine exotische Nuss, die in unserem Land noch fast unbekannt ist. Wir werden im Artikel die Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften und Verwendungsempfehlungen genauer untersuchen.

Wo wächst Pekannuss und wie sieht es aus?

Eine ungewöhnliche Nuss stammt aus Nordamerika, wo sie vor vielen Jahrhunderten von indianischen Stämmen gesammelt wurde. Im Laufe der Zeit begann die Kultur zielgerichtet zu wachsen. Heute werden 95% der Pekannüsse in den USA und in Mexiko hergestellt. Meistens wachsen Laubbäume in den Tälern warmer Flüsse und tragen zwei bis drei Jahrhunderte lang Früchte, wachsen massiv in der Höhe und breiten Äste weit aus.

Die Nuss hat eine charakteristische Gehirnform, ihr Kern besteht aus zwei Läppchen mit länglichen Rillen. Die Schale ist dünn und glatt. Die Struktur des Kerns ähnelt den bekannten Walnüssen, aber die Pekannüsse sind länglicher und länglicher, ihre Windungen sprudeln nicht so stark.

Die Nüsse reifen bis zum Herbst und werden danach bis zu sechs Monate unter trockenen Bedingungen gelagert, ohne ihre wertvollen Eigenschaften zu verlieren.

Was ist der Unterschied zwischen Pekannüssen und Walnüssen?

Obwohl Pekannüsse wie Walnüsse aussehen, gibt es einige Unterschiede zwischen ihnen. Neben dem Aussehen ist ihr Geschmack unterschiedlich. Pekannuss hat einen reichen weichen Buttergeschmack mit einem Hauch cremiger Kekse, ohne die Bitterkeit und Adstringenz, die Walnüsse aufgrund des hohen Jodgehalts aufweisen.

Der dritte Unterschied ist die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt. Natürlich sind alle Nüsse reich an Mineralien und wertvollen Fettverbindungen, aber Pekannuss hat eine starke antioxidative Wirkung, Natriummangel und das Vorhandensein anderer nützlicher Substanzen und Eigenschaften, die später diskutiert werden.

Was ist gesünder: Pekannüsse oder Walnüsse

Es wäre nicht ganz richtig, zwei verwandte Nussarten zu vergleichen. Es wäre richtiger zu sagen, dass verschiedene Sorten die Ernährung des anderen ergänzen und zur Heilung beitragen. Daher sollten sie auf jeden Fall abgewechselt werden. Gleichzeitig hat jede Art ihre spürbaren Vorteile gegenüber Brüdern.

So führt beispielsweise Walnuss unter allen den Jodgehalt an, der zur Aufrechterhaltung des hormonellen Gleichgewichts und der ordnungsgemäßen Funktion des endokrinen Systems erforderlich ist. Pekannuss zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Antioxidantien aus und wirkt wirksam gegen die Alterung des Körpers und schützt ihn vor den Auswirkungen freier Radikale.

Die meisten Käufer stellen fest, dass Pekannüsse zusätzlich zu ihren vorteilhaften Eigenschaften einen delikaten, angenehmen Geschmack mit zarter Süße auszeichnen. Es ist dicker und kalorienreicher, aber gleichzeitig können sie nicht vergiftet werden. Pekannuss verursacht selten allergische Reaktionen und seine mäßige Anwendung kommt nur dem Körper zugute.

Wie viele Pekannüsse können Sie pro Tag essen?

Wenn man bedenkt, dass der Kaloriengehalt von Pekannüssen pro 100 g je nach Sorte zwischen 670 Kilokalorien liegt, gilt er als eines der fettreichsten und nahrhaftesten Lebensmittel. Daher sollte die Norm seiner Verwendung sehr sorgfältig behandelt werden.

Übermäßiger Verzehr eines schweren Produkts kann die Leber, das Herz und den Magen-Darm-Trakt überlasten und die Figur schädigen. Daher führen sie Pekannüsse mit Vorsicht ein. Wenn andere Nüsse pro Tag empfohlen werden, 30 bis 40 g zu essen, beträgt diese Zahl für Pekannüsse 20 bis 25 g.Die Nuss ist leicht, daher entspricht der angegebene Anteil einer kleinen Handvoll ohne Hügel oder 5-6 Scheiben des Produkts.

Sie können mehr Pekannüsse mit erhöhter körperlicher Aktivität, Krafttraining und harter Arbeit in der Kälte verwenden, um sich von einer Krankheit zu erholen (mit Erlaubnis eines Arztes), aber gleichzeitig muss sie in zwei Portionen aufgeteilt werden. Es wird nicht empfohlen, nachts ein schweres Fettprodukt zu essen.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Pekannuss gilt aufgrund seines hohen Gehalts an natürlichen Antioxidantien und Mineralien als wertvolles Produkt in seiner Zusammensetzung. Es enthält Kalzium und Magnesium, Zink, Selen, Eisen, Phosphor, Kalium, Mangan und es gibt kein Natrium, das für die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts von Nervensystem und Blutdruck wichtig ist.

Der Vitaminkomplex von Nüssen enthält einen hohen Gehalt an Komponenten A, C, E, K und Gruppe B. Darüber hinaus enthält das Produkt mehrfach und einfach ungesättigte Fettsäuren, die für die Bildung einer starken Immunität, die Gesundheit des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems, der Haut und des allgemeinen Stoffwechsels erforderlich sind.

Die Nuss enthält wertvolle Proteine, die den Zellstoffwechsel fördern, Ölsäure, die das Cholesterin reguliert, Antioxidantien wie Ellagsäure und Zeaxanthin, Lutein und Polyphenole. Die Nuss ist reich an entzündungshemmenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften, verbessert die Abwehrkräfte des Körpers und bekämpft das Altern.

Ein weiterer Vorteil der Zusammensetzung von Pekannüssen ist das Fehlen von Cholesterin und die Fähigkeit, einen Anstieg des Blutspiegels zu bekämpfen, wodurch die Gefäße gereinigt werden. 100 g Produkt machen mehr als 70% des gesunden Fettes, 9 g Protein und 14 g Kohlenhydrate aus.

Aus wertvollen Rohstoffen wird Öl gewonnen, das nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Kosmetik und Medizin geeignet ist. Nüsse können Kindern ab 3 Jahren verabreicht und während der Schwangerschaft ohne Angst um die Gesundheit des Babys verzehrt werden, da ein nützliches Produkt im Gegenteil den Zustand und die Entwicklung des Kindes durch die Frau unterstützt.

Gesundheitliche Vorteile von Pekannüssen

Allgemeiner Nutzen

Die Hauptvorteile von Pekannüssen sind das Nervensystem und die Haut, die auch die Verdauungs-, Herz-Kreislauf-, Fortpflanzungsorgane, den Bewegungsapparat und die Immunität beeinflussen.

Die Haupteigenschaften von Pekannüssen sind ihre antioxidativen und ernährungsphysiologischen Wirkungen. Walnuss bekämpft die zerstörerische Kraft freier Radikale, hemmt oxidative Reaktionen, fördert die Erneuerung und Verjüngung sowie die Vorbeugung von Krebserkrankungen.

Unter den wertvollen Eigenschaften von Walnuss:

1. Sättigung des Körpers mit Kalzium, Stärkung von Knochen und Muskeln.
2. Erhöhung der Elastizität von Haut, Muskeln und Gelenken, Aufrechterhaltung der Harmonie, ein frisches und straffes Aussehen, Flexibilität.
3. Reinigung des Blutes von Toxinen und Cholesterin, Normalisierung des Blutdrucks, Stimulierung der Produktion roter Blutkörperchen, Kontrolle der Blutgerinnung.
4. Eine erhöhte Nervenleitung, die die Gehirnfunktion verbessert, die Stimmung stabilisiert und das Risiko einer Depression verringert.
5. Entzündungshemmende Wirkung, die das äußere und innere Gewebe schützt und deren Gesundheit erhält.
6. Umhüllende Maßnahmen zur Beseitigung von Gastritis und Kolitis, zur Vorbeugung von Verstopfung und Hämorrhoiden.

Darüber hinaus ist eine Nuss auf ihre Weise für einen jungen, reifen Organismus und mit einem anderen Lebensstil nützlich.

Für Frauen

1. Der faire Sex wird in erster Linie die entzündungshemmende und antioxidative Wirkung der Nuss zu schätzen wissen. Es verbessert den Hautzustand erheblich, erhält die Nervenstabilität aufrecht, die in den Wechseljahren, an kritischen Tagen und bei starken Belastungen wichtig ist.
2. Die Pflege von Haaren und Nägeln mit Pekannussöl macht sie gesund, glänzend, stark und dicht. Pekannuss hilft gegen das Altern und verzögert das Auftreten tiefer Falten.
3. In der intimen Sphäre der Pekannüsse erhöht es die Empfindlichkeit, stellt die Muskelelastizität wieder her, erhöht die Libido, beugt entzündlichen Prozessen vor und erhält die normale Mikroflora aufrecht.

Für Männer

1. Das stärkere Geschlecht kann besonders nützlich für die Eigenschaften von Pekannüssen sein, um Muskelschmerzen nach Krafttraining und Anstrengung zu lindern, das Muskelwachstum zu stimulieren und die Herzgesundheit bei Herzbelastung zu stärken.
2. Die Stimulierung einer gesunden Nervenaktivität hilft, mit Stress umzugehen und den Widerstand zu erhöhen.
3. L-Arginin, Zink und Vitamin A, die Teil des Produkts sind, tragen dazu bei, gesundes Haar und dickes Haar zu erhalten und Schuppen zu entfernen.
4. Die Nuss stimuliert die Potenz und schützt die Prostata und die Genitalien vor Krankheiten, stärkt das Gewebe und die Durchblutung, wodurch die sexuelle Ausdauer erhöht wird. Nusskomponenten stimulieren auch die Produktion gesunder Keimzellen und normalisieren den Hormonspiegel.

Während der Schwangerschaft

Für schwangere Frauen ist es nützlich, Pekannüsse zu verwenden, um eine gute Immunität beim Fötus zu bilden. Es ist wichtig, Ihren Zustand zu überwachen und das Auftreten von Abstoßungen oder allergischen Reaktionen zu kontrollieren.

Während des Planungszeitraums der Schwangerschaft sättigen kleine Dosen von Nüssen in der Nahrung den Körper mit nützlichen B-Vitaminen (insbesondere Folsäure), die den weiblichen Körper auf die Geburt des Babys vorbereiten.

Der erhöhte Gehalt an Fetten und pflanzlichem Eiweiß ermöglicht es dem Körper, während der Schwangerschaft nicht erschöpft zu sein, den Fötus großzügig zu ernähren und seine eigenen Reserven zu bilden. Das Essen von Nüssen hilft, Stimmungsschwankungen, Schläfrigkeit und Bluthochdruck loszuwerden. Daher kann eine Nuss in die Nahrung eingeführt werden, während auf das Baby gewartet wird. Die Hauptsache ist, angemessene Dosierungen zu beachten und auf die Reaktionen des Körpers zu achten.

Beim Stillen

Während der Stillzeit ist es wichtig, die Qualität der Milch so zu erhalten, dass sie mit gesunden Fetten, Proteinen, Mineralien und Vitaminen gesättigt ist. Nüsse eignen sich hervorragend zur Bereicherung der Zusammensetzung. Wenn eine Frau während der Zeit des Wiederaufbaus des Körpers nach der Geburt keine Symptome einer Allergie gegen Nusspflanzen zeigte, können Sie diese mit Ihrer Ernährung ergänzen und sicherstellen, dass beim Baby keine Abstoßung auftritt.

Pekannuss während der Stillzeit hilft nicht nur, das Baby mit einem nahrhaften Produkt zu füttern, sondern auch nicht die eigene Kraft zu verlieren, um die Schönheit der Figur nach der Geburt und ein frisches Aussehen schnell wiederherzustellen. Eine Nuss kann helfen, den normalen Stoffwechsel schneller wiederherzustellen, überschüssige Hormone und Reststoffe aus dem Körper zu entfernen, die Hautgesundheit zu verbessern und postpartale Depressionen zu vermeiden.

Für Kinder

Für den Körper des Kindes sind Kalzium und Phosphor, die Teil der Nuss sind, nützlich. Sie stimulieren das gesunde Wachstum und die Entwicklung des Babys. Pekannuss wird auch psychischen Stress abbauen und kognitive Funktionen bei Kindern im schulpflichtigen Alter stimulieren, zur Erhaltung gesunder Haut und Gewebe von Jugendlichen beitragen und zur normalen Blutbildung und rechtzeitigen Entwicklung des Herzmuskels beitragen.

Das Einführen von Nüssen in die Ernährung der Kinder ist nach 2-3 Jahren erlaubt. Fälle von Überempfindlichkeit oder Immunschwäche bei einem Kind werden gesondert betrachtet. In jedem Fall ist es ratsam, eine nicht standardmäßige Ernährung von Babys mit einem Kinderarzt zu besprechen.

Sie geben den Kindern 2–3 Hälften der Nussnelken und einen Erwachsenenanteil im schulpflichtigen Alter, da der wachsende Organismus alle nützlichen Bestandteile verbraucht, die er qualitativ erhält.

Ernährungswissenschaftler empfehlen manchmal, Nüsse in der Ernährung eines Kindes durch Fleisch und Käse zu ersetzen. Gleichzeitig ist es besser, diese Produkte nicht anzubieten, um den kleinen Organismus nicht zu überlasten.

Beim Abnehmen

In Diäten, um zusätzliche Pfunde loszuwerden, bleiben Nüsse immer ein umstrittener Bestandteil. Einerseits sind sie notwendig, um das reibungslose Funktionieren des Nervensystems, die Gesundheit des Herzens, der Blutgefäße und der Gelenke aufrechtzuerhalten. Andererseits ist es ein kalorienreiches Produkt, dessen übermäßiger Verzehr einen Gewichtsverlust verhindern kann.

Pekannuss ist reich an Antioxidantien, hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren und den Komfort des Verdauungstrakts aufrechtzuerhalten, sodass er der Ernährung mäßig zugesetzt werden kann, fetthaltiges Fleisch und Käse ersetzt und sich mit tierischen Nahrungsmitteln abwechselt.

In diesem Fall verwenden sie morgens oder mittags eine Nuss als Snack, als Siegel für magere Brei und Salate, Smoothies zur Gewichtsreduktion und Protein-Shakes für das Fitnesstraining. Wenn Sie während des Gewichtsverlusts aktiv an körperlichen Übungen teilnehmen und Kardioprogramme durchführen, ist Pekannuss eine sehr nützliche Ergänzung in der Ernährung.

Die Vorteile von Pekannussöl

Pekannussöl wird durch kaltgepresste Nusskerne gewonnen. Dadurch bleiben seine nützlichen Eigenschaften erhalten und ein Minimum an Kuchen wird freigesetzt. Pekannuss ist neben Walnüssen, Cashewnüssen und Pistazien eine der fettesten Nüsse, daher wird viel hochwertiges Öl daraus gewonnen.

Spin wird nicht nur für kulinarische Zwecke verwendet. In dieser Form werden Pekannüsse in der Kosmetik, Medizin und anderen Branchen eingesetzt. Pekannuss ist ein ausgezeichnetes Massageöl, das leicht einzieht, die Haut mit Feuchtigkeit versorgt, strafft und von innen nach außen heilt.

In der Küche wird eine solche Haube in kalter Form verwendet, und dafür gibt es mehrere Gründe:

1. Walnussöle haben „Angst“ vor Oxidation, mögen keinen Kontakt mit Metalloberflächen und keine Wärmebehandlung - so gehen ihre antioxidativen und anderen vorteilhaften Eigenschaften verloren.
2. Außerdem sind sie beim Erhitzen sehr schwach, so dass das Braten in Erdnussbutter keine gute Idee ist.

Frisches Pekannussöl hat ein delikates Aroma mit einem cremigen Touch und passt perfekt zu Salaten, Desserts und Gebäck.

Das Produkt wird lange an einem kühlen Ort in dunklen Glasbehältern gelagert. Bei der Auswahl des Öls ist es wichtig, den Hersteller zu beachten. Pekannüsse werden auf Plantagen in Mexiko, Amerika, Zypern und anderen heißen Ländern angebaut. Das Produkt wird normalerweise sofort ohne Transport verarbeitet, sodass an Orten seines Wachstums hochwertiges Öl gewonnen wird.

Pekannussöl kann auch Tafelpaste wie Erdnuss, Wald, Pistazie, Sesam bedeuten. Aus fetten Pekannüssen ohne Zugabe anderer Zutaten wird eine viskose Masse erhalten, die auf Brot, Obst und Gemüse verteilt und auch als Sauce verwendet werden kann. Normalerweise werden Salz oder Zucker, Honig und Gewürze zum Geschmack hinzugefügt. Ein solches Produkt kann leicht unabhängig in einem Mischer hergestellt werden. Der einzige Nachteil sind die hohen Kosten für Nüsse in unserem Land.

Pekannuss in der Medizin

Zu therapeutischen Zwecken werden Pekannüsse in die Ernährung aufgenommen, um einen gesunden Stoffwechsel wiederherzustellen, um Stress und Depressionen, nervöse und körperliche Erschöpfung und die Heilung der Magen-Darm-Schleimhaut zu behandeln. Das Werkzeug schmiert sanft die Magenwände, hilft bei der Reinigung des Darms und verursacht in kleinen Dosen keine besondere Belastung für Leber und Bauchspeicheldrüse.

Pekannuss reinigt das Blut, daher wird empfohlen, es nach und nach bei Bluthochdruck und Arteriosklerose, schlechtem Blutabfluss, Krampfadern, Kahlheit, Anämie und anderen Krankheiten zu verwenden.

Pekannuss eignet sich für die Ernährung als Quelle wertvoller cholesterinfreier Fette, um den Körper mit den notwendigen Verbindungen zu versorgen. Walnuss ist eine wichtige Quelle für Eiweiß und pflanzliche Fette in der Ernährung von Veganern und Rohkostfachleuten.

In Diäten zur Gewichtsreduktion wird es als nahrhafter Snack verwendet, der Stoffwechselprozesse im Körper festlegt. Wenn Sie kalorische Nukleolen nicht zu viel essen, dient dies als nützliche Verstärkung für die effektive Reinigung des Körpers.

Pekannuss ist auch wertvoll für die Gewichtszunahme nach Erschöpfung. Es sind Produkte wie Nüsse, Käse, süße Früchte und Getreide, die den Körper sorgfältig wiederherstellen können, ohne die inneren Organe zu treffen.

Pekannüsse werden nicht nur im Alter empfohlen, da ein müdes Verdauungssystem möglicherweise nicht mit Fettbelastungen fertig wird. In solchen Fällen können Sie jeweils 2 Nüsse essen und das Produkt bei Verdauungsstörungen ablehnen.

Die Früchte werden auch zur Behandlung von Herzkrankheiten verwendet, wodurch die Muskeln und Wände der Blutgefäße gestärkt werden und Herzinfarkte, koronare Herzkrankheiten und andere Krankheiten verhindert werden. Außerdem wird ein Produkt, das reich an Antioxidantien ist, zur Erholung nach der Behandlung von Krebs in die Nahrung aufgenommen. Klinische Studien haben die positiven Wirkungen des Produkts auf den Körper und die Antitumorwirkung bestätigt.

Die Verwendung von Pekannüssen in der Kosmetologie

Eine gesunde Nuss stärkt Haare und Nägel, reinigt und pflegt die Haut. Es hat eine verjüngende Wirkung:

• reduziert die Wirkung von freien Radikalen;
• heilt Irritationen;
• stimuliert die Kollagenproduktion und Zellerneuerung;
• nährt die Haut mit Feuchtigkeit und macht sie geschmeidig;
• beseitigt Spuren von Stress und stellt einen gesunden Teint wieder her;
• verhindert tiefe Falten und Austrocknung der Haut;
• schützt vor den negativen Auswirkungen von ultravioletter Strahlung;
• beseitigt Peeling und Schuppen.

Die Wirkung von Pekannüssen auf die Haut zeichnet sich durch ihre Intensität aus. Daher wird es der Fabrikkosmetik zugesetzt und zu Hause als Alternative zu anderen Bio-Ölen mit Antioxidantien verwendet.

In der Kosmetik wird meist reines Nussöl als Basis für Cremes, Seren, Lotionen und Masken verwendet. Aber manchmal wird zerquetschter Nussbrei für Körperpackungen und Masken verwendet. Aufgrund der Frische des Produkts können Sie nach einigen Eingriffen einen ausgeprägten Effekt erzielen.

Pekannussöl in seiner reinen Form kann die Nägel und Haarwurzeln schmieren, um ihr Wachstum zu stimulieren, den Intimbereich mit einem Gefühl von Trockenheit und Unbehagen zu behandeln, vergröberte Ellbogen und andere Bereiche mit schuppiger oder trockener Haut zu massieren. Dies bietet Abschwächung und Wiederherstellung.

Pecan Squeeze kann als Basis für Babycreme oder -fett verwendet werden, indem Extrakte aus Aloe, Kamille oder anderen antibakteriellen und beruhigenden Kräutern hinzugefügt werden.

Pekannüsse werden hauptsächlich der amerikanischen Kosmetik zugesetzt, daher sollten Produkte mit diesen wertvollen Körnern in westlichen Markenlinien gesucht werden. Ein Tropfen Pekannussöl kann zu Ihrer fertigen Wimpern- und Augenbrauenbalsam, Haarspülung, Tagescreme oder Sonnenschutzlotion hinzugefügt werden.

Schaden und Kontraindikationen

Die Hauptgefahr beim Verzehr von Pekannüssen liegt im hohen Kaloriengehalt des Produkts. Übermäßiges Essen eines Fettprodukts kann Verdauungsstörungen, Schmerzen und Gewichtszunahme verursachen.

Gleichzeitig verursachen Pekannüsse fast nie Allergien oder Abstoßung. In kleinen Mengen kann jeder das Produkt ausnahmslos verwenden, aber die Leute sollten vorsichtig sein:

• mit Magen-Darm-Erkrankungen;
• Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse;
• Stoffwechselstörungen;
• sowie in der Kindheit und im Alter.

Es wird nicht empfohlen, Nüsse täglich zu essen. Bei einer normalen Ernährung reicht es aus, sich zweimal pro Woche an Pekannüsse zu erinnern. Und wenn Sie sich nur regelmäßig mit einer Delikatesse verwöhnen lassen, reicht 1 Mal in 2 Monaten aus.

In seltenen Fällen verursachen komplexe Nussproteine ​​Allergien, die sich in Juckreiz, Schwellung, Fieber, Hautausschlag, Tränen, geschwollenen Lymphknoten und allgemeinem Unwohlsein äußern. Aus diesem Grund wird Kindern mit noch nicht vollständig ausgebildeter Immunität und dem Verdauungssystem kein schweres Produkt verabreicht.

So wählen und lagern Sie Pekannüsse

Um die Nüsse lange frisch und gesund zu halten, lagern Sie sie an einem trockenen Ort und in einer ganzen Schale. Dann bleibt ein konstantes Mikroklima in ihrer Schale erhalten, und die Kerne verlieren ihre wertvollen Eigenschaften nicht. Es ist wichtig, geschälte Nüsse ohne Zugang zu Luft und direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren, damit ihre Öle nicht oxidieren.

Die geschälten Körner werden in Gläsern mit einem Deckel in geschlossenen Regalen aufbewahrt. Sie können die Nüsse im Kühlschrank in der Gemüseabteilung lassen, damit sie alle vorteilhaften Eigenschaften länger behalten. Inshell-Nüsse werden in Leinensäcken aufbewahrt, jedoch nicht in Plastiktüten, da dies eine potenzielle Brutstätte für Schimmelpilze ist.

In regelmäßigen Abständen müssen die Früchte sortiert werden. Sie können den Inhalt der Beutel auch mit Lavendel oder Nelken füllen, damit die Motte nicht in den Nüssen beginnt.

Es ist besser, eine zerkleinerte Nuss nicht länger als 2 Wochen zu lagern - sie verliert ihren Nährwert.

Achten Sie bei der Auswahl der Nüsse im Laden auf deren Gleichmäßigkeit, das Fehlen von Rissen, Defekte an der Schale sowie Trockenheit. Nüsse sollten nicht nach Schimmel, dunklen Flecken und verdächtiger Plaque riechen. Eine gute Pekannuss hat eine glatte, leicht glänzende Schale.

Beim Kauf von geschälten Nüssen schnüffeln - ein gutes frisches Produkt strahlt einen charakteristischen zarten Geruch aus. Es sollte keinen Staub haben und die Oberfläche sollte nicht verdorren. Vor dem Gebrauch sollte das Produkt gründlich mit warmem Wasser gewaschen werden.

Wie man Pekannüsse reinigt

Pekannüsse werden wie gewohnt mit einem Nussknacker geschält. Wenn die Unversehrtheit der Nüsse nicht erhalten werden muss, können Sie sie in einen Beutel laden und mit einem Küchenhammer abschlagen. Anschließend sorgfältig sortieren und die Körner von Schalenfragmenten befreien.

Das Reinigen einer kleinen Anzahl von Kernen erfordert keine Zeitersparnis. Sie können die Muttern also einzeln lösen, indem Sie sie auf einen Tisch oder ein Schneidebrett nähen und vorsichtig mit einem Hammer darauf schlagen. Bei präziser Ausrichtung knacken die Nüsse, aber die Kerne zerbröckeln nicht.

Das Trocknen von Nüssen im Ofen, um Risse in der Schale zu erzielen, wird nicht empfohlen. Diese Sorte wird üblicherweise nicht thermisch verarbeitet, da sonst alle antioxidativen Eigenschaften verschwinden. Trocknen Sie nur junge rohe Früchte bei niedrigen Temperaturen (40-60 ° C).

Für extreme Situationen ist die Haushalts-Tür-Methode geeignet. Es ist wichtig, vorsichtig zu sein. Bevor Sie Nüsse schlagen, wird empfohlen, sie in eine Tüte zu legen oder in ein Küchentuch zu wickeln, damit die Fragmente nicht auseinander fliegen.

Interessante Fakten über Pekannuss

1. In Amerika gibt es ein beliebtes Pekannusstortenrezept. Typischerweise werden die Körner nicht nur zum Backen zum Teig gegeben, sondern auch mit zerdrückten Krümeln verschiedener Desserts bestreut und bilden eine Paste für die Füllung.
2. Dank des cremigen Geschmacks ersetzt Walnuss Milchprodukte in der veganen Ernährung perfekt.
3. Walnuss verträgt ruhig das Einfrieren, sodass Sie die Haltbarkeit verlängern können. Sie können sowohl ganze Nüsse in der Schale als auch geschälte Körner einfrieren.
4. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden Pekannüsse zum Symbol und offiziellen Baum von Texas. Sie feiern symbolisch zu Ehren köstlicher Früchte.
5. Andere bekannte Namen der Nuss sind North American, Molkerei, Kariya.

Um Ihren Körper mit einer Vielzahl wertvoller Verbindungen zu sättigen und sich und Ihre Lieben mit einem neuen pikanten Geschmack zu verwöhnen, sollten Sie diese ungewohnte cremige Nuss probieren und sie mit einer festlichen Diät ergänzen.

Foto Pekannuss