Galette-Kekse: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Während der Diät hat jeder Mensch das starke Verlangen, etwas Leckeres und Verbotenes zu essen. Dies ist oft der Grund für einen Zusammenbruch, wenn man Junk Food isst. Wenn Sie etwas Süßes, Backen wollen, werden Kekskekse zur Rettung kommen. Dies ist ein Produkt mit einem relativ niedrigen Kaloriengehalt, was auch für den Körper sehr vorteilhaft ist. Obwohl dieser Keks zu Mehl gehört, wird er immer noch als Diätprodukt angesehen. Wenn ein solches Dessert unter Berücksichtigung der Rezeptregeln zubereitet wurde, hat es keine Kontraindikationen.

Beim Kauf eines solchen Produkts in einem Geschäft ist es wichtig, die Zusammensetzung der Cookies sorgfältig zu lesen. Einige skrupellose Hersteller fügen ihren Produkten verschiedene Konservierungs- und Zusatzstoffe hinzu, um die Haltbarkeit von Cookies zu verlängern oder Kosten zu sparen. Es wird nicht empfohlen, Kekse zu kaufen, bei deren Herstellung Palmöl verwendet wurde.

Um die Qualität und Natürlichkeit von Cookies zu gewährleisten, können Sie sie zu Hause kochen. Dies ist der einzige Weg, um ein sicheres Lebensmittelprodukt zu erhalten. Darüber hinaus ist anzumerken, dass hausgemachtes Dessert viel schmackhafter ist, da andere Zutaten wie Nüsse und Beeren beim Kochen verwendet werden können. Dadurch werden Kekse schmackhafter und mit Vitaminen angereichert. Dies kann jedoch die Kalorien beeinflussen. Daher muss diese Tatsache berücksichtigt werden.

Wenn die Diät aufgrund einer Krankheit eingehalten wird, sollten Sie vor dem Verzehr eines Kekses einen Spezialisten konsultieren.

Was ist Keksplätzchen?

Menschen charakterisieren Kekskekse oft als salzige Backwaren oder als Produkte, die überhaupt keinen Geschmack haben. Aufgrund solcher Eigenschaften ist es beliebt.

Kekse sind eine der Optionen für Mehlwaren. Trockenes, nicht süßes Gebäck, das sich durch eine schuppige Textur auszeichnet, gilt als Galette. Bei der Herstellung eines solchen Desserts werden Weizenmehl der ersten oder höchsten Qualität, Hefe, ein wenig Backpulver und verschiedene Lebensmitteleinschlüsse konsumiert. Für die Herstellung wird die Paartechnologie verwendet. Kekse sind einfach, ohne Zucker und Butter sowie fettig. Die erste Option kann zwei Jahre gelagert werden, die zweite Sorte - bis zu sechs Monate. Während der Lagerung behält das Produkt alle nützlichen Eigenschaften.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die Zusammensetzung des Keksdesserts zeigt die Unbedenklichkeit des Produkts an. Schließlich enthält es einfache Zutaten, die normalerweise auf der Speisekarte jeder Person stehen. Dazu gehören Mehl, Wasser, Salz und eine kleine Menge Zucker und Hefe. In einer solchen Delikatesse sind Konservierungsstoffe, Aromastoffe und sogar Backpulver nicht enthalten. Dank dieser Zutaten erhalten Sie Kekse, die Sie mit einem Verbot von Süßigkeiten essen können. Dieser Keks zerbröckelt praktisch nicht, daher ist es praktisch, ihn als Snack zu verwenden und spazieren zu gehen.

Der Vorteil von Kekskeksen ist eine reichhaltige chemische Zusammensetzung. Sie fanden einen hohen Gehalt an Eiweiß und Kohlenhydraten, die den menschlichen Körper mit Energie versorgen. Diese Delikatesse enthält auch Kalzium, das für die Knochengesundheit und die normale Funktion des Nervensystems wichtig ist.

Andere mineralische Substanzen wie Kalium, Eisen und Magnesium sind ebenfalls in Kekskeksen enthalten. Sie sind verantwortlich für die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems und die Blutbildung.

Mehl, aus dem Kekse hergestellt werden, enthält Ballaststoffe. Sie sind für das normale Funktionieren des Magen-Darm-Trakts notwendig.Es enthält auch solche Mineralverbindungen wie Jod, Phosphor. Diese Substanzen sind für die menschliche Gesundheit erforderlich.

Wenn bei der Herstellung von Keksen Eier, Zucker und Fett hinzugefügt wurden, schwankt der Kaloriengehalt des Produkts zwischen 400 und 500 kcal. Wenn die Zubereitung nach dem klassischen Rezept durchgeführt würde, würde der Kaloriengehalt 300-350 kcal pro 100 g betragen. Da das Backen trocken und leicht ist, sind selbst diese 100 g nicht so einfach zu essen. Die Verwendung des Produkts in geringer Menge schadet der Figur nicht.

Warum Kekskekse nützlich sind

Kekse in Form von Keksen enthalten Vitaminsubstanzen, die die Schutzmembran des Körpers stärken. Nützliches Produkt für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems.

Der Hauptvorteil von Keksen ist ein geringer Kaloriengehalt mit hervorragenden Geschmackseigenschaften. Solch ein Dessert ist ziemlich befriedigend, und viel zu essen wird nicht funktionieren. Das Produkt spricht diejenigen an, die eine Diät zur Gewichtsreduktion einhalten oder aufgrund einer Krankheit gezwungen sind, ihre Ernährung zu überwachen.

Cookies werden nach einem einfachen Rezept ohne Zusatz von Aromaten, Farbstoffen und anderen ungesunden Substanzen hergestellt. Daher verursacht das Produkt keine allergischen Reaktionen, es kann sowohl von kleinen Kindern als auch von schwangeren und stillenden Frauen angewendet werden. Darüber hinaus können diejenigen, die verschiedene Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Ausscheidungssystems haben, eine Behandlung essen.

Stillkekse

Nach der Geburt eines Babys sollte eine Frau ihre Ernährung überwachen. Während der Stillzeit ist das Menü der jungen Mutter sehr begrenzt und besteht nur aus Gemüse ohne Zusatz von Salz, gedämpftem Fisch und Müsli ohne Gewürze. Während dieser Zeit braucht sie eine kleine Menge Glukose, einfache Kohlenhydrate. Galette-Kekse sind in diesem Fall eine gute Option für einen Snack und die Hemmung des Hungers. Die Zutaten der Kekse sind einfach und verursachen keine Allergien. Ein solches Dessert verleiht dem Körper der Frau Energie und Kraft. Darüber hinaus helfen Kekse dabei, den Verdauungstrakt wiederherzustellen, ein geschwächtes Immunsystem zu stärken und den Körper mit B-Vitaminen zu versorgen.

Ein paar Kekse pro Tag werden zu einem vollen Snack, sie können mit Milch, Wasser, Saft oder Kefir abgewaschen werden.

Übermäßiger Gebrauch von Kekskeksen kann Hautprobleme verursachen, überschüssiges Fett in einem solchen Genuss kann Akne und Cellulite verursachen. Daher müssen wir uns daran erinnern, dass ein solches Produkt weder Mittag- noch Abendessen ersetzen kann, sondern nur ein Snack zwischen Frühstück und Mittagessen ist. Am Nachmittag ist es besser, solche Cookies abzulehnen.

Um die Entwicklung unangenehmer Symptome nach der Verwendung von Kekskeksen in der Ernährung auszuschließen, sollten einige Punkte noch berücksichtigt werden.

1. Zunächst müssen Sie bedenken, dass einer Frau während des Stillens empfohlen wird, die Verwendung von Kekskeksen mit verschiedenen Zusatzstoffen wie Schokolade, Nüssen, Kondensmilch, Rosinen oder Samen zu verweigern. Essen Sie auch keine Kekse mit getrockneten Kräutern, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen.
2. Vor dem Kauf eines solchen Genusses ist es wichtig, seine Zusammensetzung zu studieren. Die Liste der Inhaltsstoffe eines Qualitätsprodukts sollte keine Margarine, Palmöl, Zuckerersatzstoffe und Geschmacksverstärker enthalten. Um sich und Ihr Baby zu schützen, können Sie zu Hause Kekskekse herstellen und nicht in einem Geschäft kaufen.
3. Wenn festgestellt wird, dass das Baby Milch oder Eier nicht verträgt, sollte die Mutter solche Kekse ablehnen.
4. Es ist ratsam, Kekskekse drei Monate nach der Geburt des Kindes in die Ernährung einer stillenden Frau aufzunehmen.
5. Wenn eine Frau Probleme mit dem Darm hat (Verstopfung, Gasbildung, Stuhlinkontinenz usw.), wird auch nicht empfohlen, sich auf Kekskekse einzulassen. Nach der Geburt ist es wichtig, die Empfehlungen von Ernährungsspezialisten zu befolgen.

Kann ich Kekse mit Gewichtsverlust essen?

Heute ist das Backen von Keksen eine diätetische Art von Keks.Ein Genuss wird als einfach angesehen, wenn bei seiner Herstellung keine Fette und Zucker verwendet wurden, und als fett, wenn die Menge dieser Substanz während der Herstellung 18% betrug. Für die Herstellung eines einfachen Desserts wird Mehl der ersten und zweiten Klasse verwendet. Wenn Sie zusätzliche Pfunde loswerden müssen, sollten Sie ein Produkt mit dem niedrigsten Fettanteil wählen. Der Kaloriengehalt solcher Kekse ermöglicht es Ihnen, sie beim Abnehmen zu verwenden, ohne Ihren Körper zu schädigen.

Galetny-Kekse können mehr oder weniger kalorienreich sein - alles hängt von den verwendeten Zutaten ab. Aber selbst wenn sein Energiewert aufgrund seiner trockenen Textur und seines geringen Gewichts etwa 400 kcal pro 100 g Dessert beträgt, funktioniert es nicht, eine große Menge gleichzeitig zu essen. Während der Diät wird empfohlen, selbst erstellte Cookies zu verwenden. Auf diese Weise können Sie nur gesunde Zutaten verwenden.

Galetny Kekse in der Medizin

Herkömmliche Kekse enthalten eine große Menge Zucker, viel Fett, was nicht nur der Figur, sondern auch der Gesundheit schaden kann. Daher ist ein solches Dessert bei Menschen, die ihr Aussehen überwachen und sich um ihre Gesundheit kümmern, nicht beliebt. Was Kekse betrifft, so sind in ihrer Zusammensetzung nur natürliche und einfache Zutaten konzentriert, die in jedem Haus zu finden sind. Diese Zusammensetzung macht das Produkt hypoallergen. Es kann in der Ernährung von schwangeren Frauen und beim Stillen verwendet werden. Kekse sind auch gut für Kinder. Es kann ab dem achten Monat als Ergänzungsnahrung eingeführt werden.

Galetny-Kekse können von Menschen konsumiert werden, die an Leber- und Magen-Darm-Erkrankungen sowie an Problemen mit den Organen des Ausscheidungssystems leiden.

Mit Diabetes

Um die Manifestationen von Diabetes zu reduzieren, ist es wichtig, eine spezielle Diät einzuhalten. Das Hauptziel einer solchen therapeutischen Ernährung besteht darin, den Blutzucker zu normalisieren, das Gewicht zu reduzieren und die Belastung der Bauchspeicheldrüse zu verringern, deren Zellen Insulin synthetisieren.

Bei dieser Krankheit können Sie Kekskekse verwenden. Es ist jedoch wichtig, dass bei seiner Herstellung kein Mehl von höchster Qualität verwendet wird. Sein Kaloriengehalt beträgt mehr als 300 kcal, während der glykämische Index bei 95 liegt. Dies übersetzt Gebäck automatisch in die Liste der verbotenen Lebensmittel.

Teig für Keksplätzchen sollte nicht schick sein. Diese Gruppe umfasst Gerichte, bei deren Erhalt Eier, Margarine und verschiedene Fette nicht verwendet wurden. Zum Kochen können Sie Mehl der zweiten Klasse, Roggen oder Kleie verwenden. Die Hauptsache ist, dass die Kekse fettarm und ungesüßt sind.

Wichtig: der glykämische Index von Kekskeksen - 50 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Im akuten Verlauf einer Pankreatitis sowie während einer Verschlimmerung der Krankheit sollten Kekskekse mit Vorsicht verwendet werden. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, die Arbeit des Verdauungssystems zu erleichtern. Zunächst ist therapeutisches Fasten angezeigt. Nach einigen Tagen können Sie bereits die sparsamsten Gerichte eingeben. Dazu gehören leichte Suppen oder Kartoffelpüree. Es ist wichtig, dass das Essen kalorienarm ist, ohne Zucker und Fett in der Zusammensetzung.

Sie können Desserts in die Ernährung mit der Normalisierung des Zustands in der Zeit der Remission eingeben. Der sicherste Keks für Pankreatitis ist Keks. Es enthält kein Fett, es hat keine überschüssigen Kalorien. Der beste Weg, um einen solchen Genuss zuzubereiten, ist die Verwendung von Mehl, Wasser, Eiern und nur einer kleinen Menge Zucker.

Beim Kauf von vorgefertigten Cookies sollten Sie nicht auf Massenprodukte, sondern auf verpackte Cookies achten.Auf diese Weise können Sie die Zusammensetzung des Produkts untersuchen und dessen Kaloriengehalt ermitteln. Trotz der Vorteile dieses Backens raten Ärzte Ihnen, bei dieser Krankheit nicht mehr als einen Keks pro Tag zu konsumieren.

Mit Gastritis

Gastritis ist auch der Grund, warum die meisten Lebensmittel verboten sind. Es ist besonders schwer für Liebhaber von Süßigkeiten, weil Süßigkeiten mit dieser Krankheit auch nicht gegessen werden sollten. Kekse für Gastritis können immer noch gegessen werden, aber Sie müssen die richtige Art von Süßwaren wählen. Die einfachste Option sind Kekskekse. Das Produkt hat eine einfache Zusammensetzung, einen geringen Kaloriengehalt und einen Fettmangel. Auch im akuten Krankheitsverlauf ist die Verwendung von Kekskeksen nicht verboten.

Schaden und Kontraindikationen

Unabhängig davon, wie nützlich das Produkt ist, wenn Sie es der Diät hinzufügen, ist es wichtig, die Maßnahme zu beachten. In mäßiger Menge schädigen Kekse den menschlichen Körper nicht, sollten aber nicht weggetragen werden. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die dazu neigen, übergewichtig zu sein. Ein solches Dessert bezieht sich jedoch auf Mehlprodukte und enthält Fette und Kohlenhydrate. Übermäßiger Verzehr eines solchen Backens kann zusätzliche Zentimeter in der Taille verursachen.

Galette-Kekse sind nützlich und haben eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Das Produkt sollte jedoch nicht als komplettes Frühstück oder Mittagessen verwendet werden. Wenn die Menge der konsumierten Kekse die Norm überschreitet, tritt der gegenteilige Effekt anstelle der Vorteile für den Verdauungstrakt auf. Blähungen und verschiedene unangenehme Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt können auftreten. Daher sollten Kekskekse in kleinen Portionen und nur als schneller Snack verzehrt werden.

Keksplätzchen-Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, Kekse zu backen. Jeder kann wählen, was er mag, angesichts des Kaloriengehalts und des Prozesses, um sie zu erhalten. Nach dem klassischen Rezept hergestellte Kekse sind knusprig, leicht und haben einen süßen Nachgeschmack. Bei Bedarf kann das Rezept durch Hinzufügen oder Ausschließen von Zutaten angepasst werden.

Klassisches Rezept

Kekse sind das nützlichste und sicherste Backen für den Körper. So sagen die meisten Ernährungswissenschaftler. Die Zubereitung eines solchen Genusses zu Hause ist nicht schwierig und erfordert keine besonderen Kenntnisse und ungewöhnlichen Zutaten. Sie können Kekse mit einer speziellen Form oder mit einem Glas schneiden. Sie benötigen also 0,5 Teelöffel Backpulver, einen Teelöffel Salz, 130 g Mehl, einen Esslöffel Sonnenblumenöl, 60 ml gekochtes Wasser, 20 g Stärke und zwei Esslöffel Zucker.

Zuerst sollten Sie das Salz mit Zucker in einer warmen Flüssigkeit auflösen und dann die restlichen Komponenten dort hinzufügen. Diese Masse sollte einen kühlen Teig machen, sie sollte nicht an Ihren Händen haften. Legen Sie die resultierende Mischung für 30-40 Minuten an einen kalten Ort.

Rollen Sie den Teig anschließend einige Millimeter dick aus, falten Sie ihn mehrmals und rollen Sie ihn erneut. Danach schneiden Sie die Kekse in die gewünschte Form und legen sie auf ein Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt war. Backen Sie eine Leckerei etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 140 Grad.

Kekse "Maria"

Diese Kekse sind eine großartige Ergänzung zu heißem Tee oder Kakao. Sie können auch von denen gebacken werden, die keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten besitzen. Und selbst wenn solche Kekse nicht frisch gegessen wurden, können Sie daraus einen köstlichen Kuchen machen, indem Sie ihn mit Sahne mischen. Ein solches Dessert wird auch für Gäste ein wunderbarer Genuss sein. Bei Milchunverträglichkeit können Sie Wasser verwenden.

Zuerst müssen Sie 100 g Butter erweichen und schlagen, eine kleine Menge Salz, 300 g Stärke und 0,5 Tassen Zucker hinzufügen. Mischung erneut schlagen. Gießen Sie 150 ml Milch in die Mischung und schlagen Sie.Fügen Sie dann in kleinen Teilen ein unvollständiges Glas Mehl hinzu, während Sie ständig mit einem Mixer arbeiten. Wenn sich eine dichte Masse bildet, kneten Sie weiter manuell. Es sollte sich eine Plastikmischung für Keksplätzchen ergeben, die nicht an Ihren Händen haftet.

Schicken Sie den Teig für mehrere Stunden in den Kühlschrank, rollen Sie dann und schneiden Sie die Figuren. Kekse mit einer Gabel einstechen und 15 bis 20 Minuten auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen geben.

Kleiekekse

Zum Backen von Kekskeksen können Sie verschiedene Mehlsorten verwenden, z. B. Weizen oder Vollkorn. Es wird oft empfohlen, dem Dessert Kleie hinzuzufügen. Backen ist also viel nützlicher. Solche Süßwaren können verwendet werden, um Vorspeisen mit der Zugabe von hausgemachter Paste oder Hüttenkäse zuzubereiten. Es kann auch leicht zu Hause gekocht werden.

Aus den Zutaten benötigen Sie einen Teelöffel Salz, 75 g Mehl und Kleie, einen Teelöffel Backpulver, 50 ml gekochtes Wasser, 15 g Stärke, einen Esslöffel Zucker und drei Esslöffel Sonnenblumenöl.

Zuerst müssen Sie die trockenen Elemente mischen, dann das Öl hinzufügen und das noch abgekühlte Wasser langsam einfüllen. Infolgedessen sollte sich eine plastische Masse bilden, die nicht an den Händen haftet. Anschließend den Teig mit einer dünnen Schicht in wenigen Millimetern in einer speziellen Form ausrollen, die Figuren ausschneiden und mit einer Gabel einstechen. Backen Sie einen Markenkeks mit Kleie etwa 7 bis 8 Minuten lang bei einer Temperatur von 220 Grad.

Mit Butter

Solche Kekskekse gelten als die kalorienreichsten Kekse, daher wird nicht empfohlen, sie beim Abnehmen zu verwenden. Sie können den Kaloriengehalt von Mehlprodukten reduzieren, indem Sie die Menge des verwendeten Öls reduzieren. Um das Dessert schmackhafter zu machen, können Sie dem Teig Zitrusschale hinzufügen.

Für die Zubereitung des Teigs benötigen Sie folgende Komponenten: 40 ml Milch, ein halbes Glas Mehl, Salz nach Geschmack, Zitronenschale, 5 g Stärke, 100 g Butter, 2 Esslöffel Zucker und 0,5 Teelöffel Backpulver.

Mehl mit anderen trockenen Zutaten mischen. Als nächstes fügen Sie die Schale hinzu. Mahlen Sie danach das Öl mit Ihren Händen und geben Sie es in die Mischung. Milch einfüllen. In diesem Fall mischen Sie zuerst die Masse mit einem Löffel und verwenden Sie dann Ihre Hände dafür. Wenn Sie einen weichen Teig erhalten, stellen Sie ihn eine halbe Stunde lang in das Regal des Kühlschranks. Rollen Sie den Teig anschließend sehr dünn aus, schneiden Sie einzelne Kekse heraus, hacken Sie ihn mit einem Zahnstocher oder einer Gabel und legen Sie ihn in den auf 200 Grad erhitzten Ofen. Nach 8-9 Minuten sind die Kekse fertig.

Ist es möglich, Kekse in der Post zu backen

Während des Fastens sollten Sie die Verwendung von Produkten tierischen Ursprungs verweigern. Kekse, bei deren Herstellung keine Eier verwendet wurden, sowie milchverarbeitende Produkte sind an Fastentagen ein ausgezeichnetes Dessert. Gleichzeitig wird das Backen auf Wasser vorbereitet, wobei Zucker in einer kleinen Menge zugesetzt wird. Das Ergebnis ist ein Diätgericht, das keine Allergie hervorruft. Für die Zubereitung von mageren Keksen benötigen Sie 60–70 ml Wasser, ein Glas Mehl, Salz nach Geschmack, einen Teelöffel Backpulver, ein paar Esslöffel Zucker und zwei Esslöffel Pflanzenöl. Um den Teig zu erhalten, müssen Sie alle Zutaten mischen und zuletzt Mehl hinzufügen. Der Teig ist dicht, aber elastisch. Es sollte ausgerollt werden, Kekse herausschneiden und mit einer Gabel hacken.

Dessert im Ofen bei einer Temperatur von 220 Grad ca. 10 Minuten backen. Es wird nicht empfohlen, Kekskekse länger aufzubewahren, da sie sich als sehr trocken herausstellen.

Foto von Keksplätzchen