Frischkäse: wirkt und schadet dem Körper

Der delikate cremige Geschmack von Frischkäse ist bei Erwachsenen und Kindern bekannt und beliebt. Dies ist eines der beliebtesten milchhaltigen Produkte. Frischkäse mit herzhaften Zusatzstoffen aus Pilzen, Kräutern und Gewürzen zieht Feinschmecker an. Süßkäse mit Vanille und Kakao sind die perfekte Ergänzung zum morgendlichen Tee oder Kaffee. Dieses schmackhafte und gesunde Produkt wird zum Kochen von ersten Gängen, Salaten, Desserts und Gebäck verwendet.

Woraus besteht Frischkäse?

Die Hauptkomponente für die Herstellung von Schmelzkäse sind Hartsorten desselben Produkts. Für die Verarbeitung unreife oder falsch geformte in den Herstellungsprozessköpfen.

Die Idee, Hartkäse zu verarbeiten, der aus irgendeinem Grund nicht zum Verkauf angeboten werden kann, kam den Kennern der Käseherstellung und den Kennern dieses Produkts - den Schweizer.

Walter Gerber und Fritz Stettler schmolzen eine Partie Emmentaler Käse um, der ein nicht vorzeigbares Erscheinungsbild zum Verkauf hatte. Um ein spezielles Aroma hinzuzufügen, wurde der Basis Natriumcitrat zugesetzt. Dieses Ereignis ereignete sich 1911. Viele Leute mochten das neue Produkt, und nach einigen Jahren erschien Schmelzkäse zum Verkauf.

Seitdem ist viel Zeit vergangen und andere Komponenten wurden im Herstellungsprozess eingesetzt. Es gibt Schmelzkäse auf der Basis von Hüttenkäse, Milchpulver, Sahnekonzentrat, Butter unter Zusatz aller Arten von Gewürzen und Aromen.

Spezies

Die Produktionstechnologie ist dieselbe, aber dies führt nicht zu denselben Produkten.

Frischkäse hat einen unterschiedlichen Fettgehalt. Es reicht von 25-60%. Das Produkt unterscheidet sich in der Konsistenz: Käse ist dicht, viskos, pastös. Sie können sterilisiert oder pasteurisiert werden, haben eine andere Form und Verpackung, unterscheiden sich im Geschmack.

Die Haupttypen umfassen:

1. Lomteva ist ziemlich dicht und elastisch. Es wird mit einem Fettgehalt von bis zu 70% hergestellt. Es ist gut geschnitten und gerieben, daher eignet es sich hervorragend für die Zubereitung von Salaten und Suppen. Es hat eine Reihe von Geschmacksrichtungen. Normalerweise bekannte rechteckige Form, in Folie verpackt.
2. Pasteur-Käse haben eine ähnliche Textur wie dicke saure Sahne. Ein großer Prozentsatz an Feuchtigkeit und Fett macht sie plastisch. Sie sind perfekt auf Brot, Cracker, Brot verteilt. Ein solches Produkt ist in Plastikgläsern oder -schachteln erhältlich. Es hat eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Aromen.
3. Wurstschmelzkäse hat die dichteste Textur aller Arten. Es hat die Form von Wurststangen - daher der Name. Es enthält einen geringen Prozentsatz an Fetten und gilt daher als kalorienarmste unter allen Schmelzkäse. Eine Besonderheit des Produkts ist die zusätzliche Verarbeitung - das Rauchen. Kreuzkümmel, bitterer Pfeffer gibt einen pikanten cremigen Geschmack.
4. Süßer Frischkäse kann pastös oder klobig sein. Als zusätzliche Zutaten werden Kakao, Vanille, Schokoladenstückchen und Kaffee verwendet.

Neben verarbeitetem Milchkäse werden auch Produkte auf Basis pflanzlicher Fette hergestellt. Meistens ist es Soja. Sie sind für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet.

Was ist der Unterschied zwischen Schmelzkäse und gewöhnlichem

Milch, Sauerteig und Enzyme, um dem Endprodukt Dichte und die gewünschte Konsistenz zu verleihen, sind die Hauptkomponenten für die Herstellung von gewöhnlichem Käse.Die meisten zusätzlichen Inhaltsstoffe sind natürlichen Ursprungs, obwohl die Hersteller Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker nicht verachten. Der Käseherstellungsprozess ist ziemlich lang und durchläuft mehrere Stufen. Am längsten ist die Belichtung. Je nach Hartkäsesorte kann dies mehrere Monate bis zu einem Jahr dauern.

Die Basis von Schmelzkäse ist hart. Bei einer Temperatur von 75–95 ° C wird gewöhnlicher Käse geschmolzen und bildet eine homogene Masse. Fügen Sie dann andere Komponenten hinzu: Milchpulver, Butter, Sahne. Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, verwenden Hersteller Verdickungsmittel, die häufig künstlichen Ursprungs sind.

Verarbeitete Käsesorten enthalten mehr Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel und Aromen als feste.

Das Kochen von Schmelzkäse nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Daher sind seine Kosten viel geringer als die von gewöhnlichem Käse.

Neben den Hauptzutaten und dem Herstellungsverfahren unterscheiden sich diese Käsesorten im Inhalt nützlicher Komponenten. Feststoffe enthalten mehr Kalzium, während geschmolzene weniger Cholesterin enthalten und vom Körper schneller aufgenommen werden.

Jede dieser Käsesorten hat ihren eigenen Geschmack.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, verwenden die Hersteller nicht nur Hartkäse (Lab). Im Herstellungsprozess wird Folgendes hinzugefügt:

1. Natürlicher Hüttenkäse, Butter, Milchpulver und Sahne.
2. Emulgatoren, die die Gleichmäßigkeit der Rohstoffmasse und der Textur des Endprodukts verbessern.
3. Maisstärke - dient zur Verbesserung der Konsistenz von Pasteten. Dank dieser Komponente können Scheibenkäse hervorragend schmelzen.
4. Pflanzliche Fette - ersetzen Sie die teureren natürlichen Fette, weshalb Schmelzkäse erschwingliche Kosten verursachen.
5. Natriumpräparate, Zucker - tragen zur Geschmacksverstärkung von Käse bei.
6. Konservierungsmittel und aromatische Zusatzstoffe - dienen nicht nur für ein pikantes Aroma, sondern verlängern auch die Haltbarkeit des fertigen Käses.

Die chemische Zusammensetzung von Schmelzkäse ist reich an Nährstoffen. Es enthält die Vitamine A, D, E; Aminosäuren (Leucin, Valin), die zur vollen Funktion der inneren Organe beitragen; halbgesättigte Fettsäuren; Kalium, Phosphor, Natrium und ein kleiner Prozentsatz an Kalzium.

Frischkäse ist ein nahrhaftes und ziemlich kalorienreiches Produkt. Je nach Typ liegt der Energiewert zwischen 200 und 305 Kalorien pro 100 g. Dies wird durch den hohen Fettgehalt von 20 bis 23 g erleichtert, was etwa 30% der täglichen Norm entspricht. Die Proteinmenge beträgt 7–10 g. Es gibt nur wenige Kohlenhydrate, nur 2–4% der täglichen Norm liegen bei 3-5 g.

Obwohl dieses Produkt kalorienreich ist, wird es vom Körper leicht und schnell aufgenommen.

Was ist die Verwendung von Schmelzkäse

Allgemeiner Nutzen

1. Milchprodukte wirken sich positiv auf die Arbeit aller menschlichen Organe aus und tragen zur Wiederauffüllung von Vitaminen und anderen für die Gesundheit notwendigen Elementen bei. Frischkäse ist keine Ausnahme. Es enthält hochwertiges Protein - Kasein, das direkt an der Zuteilung nützlicher Aminosäuren beteiligt ist. Und sie helfen, das Muskelgewebe zu verbessern und die Funktion des menschlichen Gehirns positiv zu beeinflussen.
2. Es enthält Vitamin A, das zur Normalisierung des Sehvermögens beiträgt. Halten Sie das Gleichgewicht, verbessern Sie die Haut, stärken Sie die Haarvitamine E, D.
3. Frischkäse ist besonders nützlich für Menschen, die häufig unter Stress leiden.
4. Obwohl in geringen Mengen, enthält es Kalzium, das die Wirbelsäule, das Knochengewebe, die Nagelplatten und die Haare stärkt.
5. Frischkäse zieht schnell in den Körper ein und enthält kein Cholesterin.
6. Das Vorhandensein dieses Produkts in der Nahrung wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus und verbessert die Durchblutung.

Für Frauen

Mikro- und Makroelemente, Vitamine, die Bestandteil von Schmelzkäse sind, tragen zur Verbesserung des weiblichen Körpers bei. Vitamine wirken sich positiv auf den Zustand der Haare aus, verbessern die Hautfarbe. Darüber hinaus reduziert die Verwendung dieses Produkts die Produktion von Cortisol (Stresshormon).

Für Männer

Ein ausreichend hoher Proteingehalt macht Schmelzkäse zu einem nützlichen Produkt für Männer.Schließlich trägt dieses Element zur Produktion von Hormonen bei, von denen die Gesundheit einer starken Hälfte der Menschheit abhängt.

Während der Schwangerschaft

Hausgemachter Schmelzkäse aus natürlichen Milchprodukten enthält viel Kalzium. Dieses Element ist für die vollständige Bildung von Knochen- und Muskelgewebe des Fötus notwendig. Vitamine und Aminosäuren ergänzen die Versorgung der zukünftigen Mutter mit nützlichen Substanzen.

Der Verkauf von Schmelzkäse kommt dem Körper einer schwangeren Frau nicht zugute. Im Gegenteil, alle Arten von chemischen Zusätzen können Allergien und Fehlfunktionen der inneren Organe hervorrufen.

Beim Stillen

Stillende Frauen sollten darauf achten, milchhaltige Lebensmittel in ihre Ernährung aufzunehmen. Obwohl sie reich an Kalzium, Kalium, Phosphor und Vitaminen sind, können sie bei Säuglingen Allergien auslösen.

Während dieser Zeit ist es besser, keine Lebensmittel zu essen, die pflanzliche Fette, Farbstoffe, Konservierungsmittel, Emulgatoren, einschließlich Schmelzkäse, enthalten. Darüber hinaus enthält das Produkt einen hohen Anteil an Natrium. Dies kann das Verdauungssystem des Babys beeinträchtigen.

Während des Stillens wird empfohlen, zu Hause gekochten Schmelzkäse in die Ernährung aufzunehmen.

Für Kinder

Schmelzkäse enthalten die Mindestmenge an Elementen, die für die volle Entwicklung des Kindes erforderlich sind. Süße Arten können als Leckerbissen verwendet werden, aber nicht oft. Ihre Zusammensetzung kann eine allergische Reaktion hervorrufen. Kindern bis 3-4 Jahren wird nicht empfohlen, Schmelzkäse zu verwenden.

Beim Abnehmen

Alle Arten von Schmelzkäse gelten als kalorienreich. Dieser Indikator trägt jedoch nicht zu einer vollständigen Ablehnung des Produkts bei. Alle seine ernährungsphysiologischen und positiven Eigenschaften können zum Wohle des Körpers genutzt werden.

Eine kleine Scheibe Frischkäse auf einem Kleiebrötchen oder eine dünn verteilte pastöse Schicht auf Vollkornbrot ist morgens nützlich. Ein solches Sandwich stillt den Hunger, sättigt den Körper mit Vitaminen und verleiht dem ganzen Tag zusätzliche Kraft.

Kochanwendung

1. Schmelzkäse werden als eigenständiges Produkt oder als eine der Zutaten in verschiedenen Gerichten verwendet.
2. Pastetenarten werden verwendet, um verschiedene Snacks zuzubereiten. Es ist praktisch, Fladenbrot zu schmieren und zum Rollen zu bringen. Käse passt gut zu Fleisch, Kräutern, Pilzen, Eiern und Garnelen.
3. Dieses Produkt ist auch für ein schnelles Frühstück unverzichtbar. Ein Toastaufstrich mit Käse oder einem heißen Sandwich dient als schmackhafte und nahrhafte Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee am Morgen.
4. Frischkäse (normalerweise Scheibenkäse) wird auch zur Herstellung von Suppen verwendet. Wenn Sie ein Produkt mit Zusatzstoffen aus provenzalischen Kräutern, Kräutern und Pilzen verwenden, erhält das erste Gericht ein raffiniertes Aroma. Darüber hinaus ist eine solche Suppe sehr befriedigend.
5. In Gemüse, Fleisch oder Salaten mit Meeresfrüchten ist cremiger oder geräucherter Käse eine der Lieblingszutaten der Hausfrauen.
6. Fügen Sie dieses Produkt dem Hackfleisch hinzu. Es verleiht gewöhnlichen Schnitzeln nicht nur einen neuen Geschmack, sondern macht sie auch saftiger und zarter.
7. Eine Kruste auf einem Kartoffelauflauf, Schmelzkäse-Lasagne ist weicher und schmackhafter als Hartkäse.
8. Als Nachtisch werden süße Schmelzkäse verwendet. Er liebt Kinder sehr und für Erwachsene ist es ein großartiger Snack mit leichtem Weißwein.
9. Einige Hausfrauen verwenden Süßkäse als Füllung für Pfannkuchen.

Es ist leicht genug, die Verwendung von Frischkäse beim Kochen zu finden, es hängt von der Vorstellungskraft des Kochs ab.

Schaden und Kontraindikationen

Zu Hause gekochter Frischkäse kann den Körper nur bei individueller Unverträglichkeit gegenüber Laktose oder anderen Bestandteilen schädigen. Ein im Handel erhältliches Produkt kann jedoch die Gesundheit beeinträchtigen.

1. Schmelzkäse enthalten einen hohen Anteil an Natrium. Diese Komponente wirkt sich nicht optimal auf die Arbeit des Herzens aus, sondern kann zu einem Druckanstieg führen.
2. Bei Menschen mit einer Neigung zu Allergien können phosphataromatische Zusatzstoffe und alle Arten von Geschmacksverstärkern zum Auftreten eines Hautausschlags beitragen. In extremen Fällen führen sie sogar zu einer Schwellung des Rachens.
3. Chemische Zusätze können die Nierenfunktion beeinträchtigen und Flüssigkeitsretention im Körper verursachen.
4. Alle chemischen Zusätze beeinträchtigen die Arbeit des Magens, insbesondere bei Menschen mit hohem Säuregehalt.

Viele Hersteller verwenden pflanzliche Fette anstelle natürlicher Milchzutaten. Zum Beispiel macht Raps oder Palmöl in Schmelzkäse daraus ein Käseprodukt. Es hat keine nützlichen Eigenschaften, ist außerdem von geringer Qualität und kann eine allergische Reaktion hervorrufen.

Schmelzkäse aller Art sind kontraindiziert:

• mit chronischen Erkrankungen des Magens und des Zwölffingerdarms;
• Nierenprobleme;
• Neigung zu Übergewicht und Übergewicht;
• Bluthochdruck
• Herzinsuffizienz;
• hoher Cholesterinspiegel.

Die Verwendung von Frischkäse in moderaten Dosen, die Einhaltung aller Empfehlungen von Ärzten ist wichtig für Menschen mit chronischen Erkrankungen der inneren Organe. Nur so verursacht das Produkt keinen nennenswerten Schaden.

Es wird nicht empfohlen, es in die Ernährung der Kinder aufzunehmen (bis zu 4 Jahren). Halbgeräucherter Wurst-Schmelzkäse sollte Kindern unter 7-10 Jahren nicht gegeben werden.

Wie man Schmelzkäse auswählt und lagert

Nützliche und wertvolle Zutaten finden sich nur in hochwertigen Schmelzkäsesorten. Daher sollten Sie beim Kauf auf folgende Nuancen achten:

1. Name. Wenn das Ziel darin besteht, ein Naturprodukt zu kaufen, sollte der Name das Wort "Käse" enthalten, kein verarbeitetes Produkt oder Käse. Typischerweise stellen Hersteller sogenannte Käseprodukte her, die auf Basis pflanzlicher Fette hergestellt werden.
2. Dichtheit und Integrität der Verpackung. Ein gutes Produkt kann nicht faltig oder deformiert werden. Das Vorhandensein solcher Mängel weist auf einen unsachgemäßen Transport und eine unsachgemäße Lagerung von Schmelzkäse hin. Wenn es sich um pastösen Käse in einem Plastikglas oder einer Plastikbox handelt, muss eine PP-Kennzeichnung vorhanden sein. Diese Abkürzung bedeutet die Eignung des Materials für die Lagerung von Lebensmitteln.
3. Verfallsdatum. Die maximale Haltbarkeit von Schmelzkäse beträgt 180 Tage.
4. Die auf dem Etikett angegebene Zusammensetzung. Die Komponenten sollten natürliche Milchprodukte sein, nicht pflanzlichen Ursprungs. Zusatzstoffe, Emulgatoren, Aromen sollten nur in geringen Mengen vorhanden sein. Im Allgemeinen ist das Produkt umso weniger natürlich, je länger die Liste der Inhaltsstoffe ist.
5. Farbe. Frischkäse hat eine weiße oder blasse Cremefarbe und sogar. Die Oberfläche ist glatt und leicht glänzend. Abhängig von zusätzlichen Zusätzen ändert sich die Farbe.

Frischkäse kann nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen muss das Produkt vor der vom Hersteller angegebenen Zeit konsumiert werden.

Ist es möglich, im Gefrierschrank zu lagern

Bei Bedarf kann Stück- oder Wurstkäse in den Gefrierschrank gestellt werden. Nach dem Einfrieren verliert das Produkt jedoch seine Unversehrtheit, sodass es sich nicht lohnt, es in aufgetauter Form auf den Tisch zu bringen. Aus diesem Schmelzkäse werden im Ofen gebackene Suppen oder Gerichte hergestellt.

Es kann nicht länger als einen Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Wie man zu Hause Frischkäse macht

Schmelzkäse, der zu Hause aus natürlichen Zutaten gekocht wird, bringt dem Körper viel mehr Vorteile als ein Produkt, das in einem Geschäft gekauft wird.

Frischkäse-Rezept auf Hüttenkäsebasis
Zutaten

• 20% Hüttenkäse - 1 kg.
• Milch 3,2% Fett - 1 Liter.
• Butter - 70 g.
• Ei - 2 Stk.
• Salz - 1/3 TL

Vorbereitungsstufen:

1. Gießen Sie Milch in die Pfanne. Feuer anzünden und kochen lassen.
2. Hüttenkäse einschenken. Mische. 25 Minuten kochen lassen.
3. Pfanne vom Herd nehmen. Die Milch-Quark-Mischung durch ein Sieb passieren und so unnötige Flüssigkeit entfernen. Wenn das gesamte Wasser abgelaufen ist, senden Sie die resultierende Masse zurück in die Pfanne.
4. Die Eier einführen. Salz und Butter dazugeben.Mit einem Holzlöffel gründlich umrühren.
5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und schalten Sie den mittleren Heizmodus ein. In den nächsten 15 bis 25 Minuten schmilzt die Masse. Dabei ist es möglich, die Erwärmung der Platte weiter zu reduzieren.
6. Decken Sie das Sieb mit Gaze ab, die in 2-3 Schichten gefaltet ist.
7. Nach der zugewiesenen Zeit wird die Masse zurück in das vorbereitete Sieb geworfen. Die gesamte Flüssigkeit muss ablaufen.
8. Wickeln Sie die Käsemasse mit Gaze.
9. Auf einen Teller legen. Legen Sie eine Ladung darauf. Es wird dem Schmelzkäse Dichte verleihen.
10. Stellen Sie den Teller für 20-25 Stunden in den Kühlschrank.

Hausgemachter Frischkäse ist fertig.

Was kann aus Frischkäse gekocht werden: Rezepte

Käsesuppe mit Brokkoli

Zutaten

• 400 ml Hühner- oder Gemüsebrühe.
• 1/4 TL Salz.
• 400 ml Sahne (kann mit Milch halbiert werden).
• 1/3 TL gemahlener Pfeffer.
• 300 g Brokkoliblütenstände.
• 1/2 TL gemahlener Paprika.
• 250 g geriebener Frischkäse.
• 0,5 TL trockener Senf.
• 5 EL Butter.
• 1/4 Art. Mehl.
• 1 kleine Zwiebel.
• 2 kleine Knoblauchzehen.
• 2 große Karotten.

Schrittweise Vorbereitung:

1. 1 Esslöffel in eine kleine Pfanne geben. Butter, gehackte Zwiebel fein. Passant goldbraun. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu. Rühren Sie das Braten für 30–40 Sekunden.
2. Die restliche Butter in einen Topf geben und Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren mit einer Holzgabel 3-4 Minuten kochen lassen.
3. Die Brühe in einen dünnen Strahl einführen. Schlagen Sie bis glatt.
4. Fügen Sie Sahne in Teilen hinzu, nicht zu vergessen, ständig zu rühren, kochen Sie für 15–20 Minuten bei mäßiger Kraft.
5. In dünn geschnittene Karotten in kochende cremige Brühe, Brokkoli, gebratene Zwiebeln, Knoblauch und die restlichen Gewürze gießen. 25 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
6. Den größten Teil des geriebenen Käses in eine Pfanne geben und mischen. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis sich der Käse aufgelöst hat.
7. Das fertige Gericht in Teller gießen und mit dem restlichen Käse garnieren.

Sie können leichte Käsesuppe 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zärtlichkeitssalat

Zutaten

• Hühnerfilet - 300-400 g.
• Mittlere Zwiebel - 2 Stk.
• Frischkäse - 2 Stk.
• Pilze - 700 g.
• Ei - 4 Stk.
• Pflanzenöl - 3 EL.
• Butter - 50 g.
• Mayonnaise
• Salz

Kochmethode:

1. Eier kochen. Die Zwiebel in Pflanzenöl dunkelgold braten. Pilze schälen, Butter in eine Pfanne geben, 1 EL einschenken. Gemüse. Wenn die Butter geschmolzen ist, legen Sie die gehackten Pilze. 10-15 Minuten kochen lassen.
2. Frischkäse-Rost. Das Filet in Würfel mittlerer Dicke schneiden. In gekochten Eiern das Eigelb vom Eiweiß trennen und einzeln mahlen.
3. Den Salat in Schichten auslegen, die jeweils mit Mayonnaise bestrichen sind: Zwiebeln, Hühnchen, gebratene Pilze, Eiweiß, Frischkäse.
4. Den Salat mit fein gehacktem Eigelb garnieren.

Heiße gegrillte Sandwiches

Komponenten

• 1 Packung Brot für Toast.
• 4 EL gehackte Mischung aus Petersilie und Dill.
• 200 g Frischkäse mit Kräutern.
• 2 EL fein gehackte Schalotten.
• 400 g Schmelzkäse mit Speckgeschmack.
• 6–8 EL Mayonnaise.
• 300 g holländischer Käse.
• 2 TL Senf.

Kochen:

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel alle Arten von Käse, Kräutern und Zwiebeln.
2. Bereiten Sie in einem anderen Behälter die Senf-Mayonnaise-Mischung vor.
3. Eine Scheibe Brot mit der vorbereiteten Mischung bestreichen. Die Käsemasse zersetzen. Mit einer weiteren Scheibe Brot bedecken.
4. Legen Sie die Sandwiches auf ein leicht mit Pflanzenöl gefettetes Backblech.
5. In den Ofen stellen. Stellen Sie die Grillfunktion und den Temperaturmodus auf 180 ° C ein. Auf jeder Seite 2 Minuten braten, bis das Brot braun ist.

Diese Sandwiches können auf dem offenen Grill oder auf dem Herd zubereitet werden.

Frischkäse schmelzen

Das aus der Verarbeitung von Hartkäse gewonnene Produkt eignet sich auch bei niedrigen Temperaturen perfekt zum Schmelzen. Normalerweise wird für die Zubereitung von Suppen und Gerichten im Ofen Scheibenkäse verwendet.

Es wird in dünne Schichten geschnitten oder auf einer Reibe gemahlen.Sie können das Produkt in einer kochenden Brühe, in einem Dampfbad oder in einer Pfanne schmelzen. Im Ofen mit Frischkäse gebackene Gerichte sind mit Folie vorbedeckt. Dies dient als Schutz gegen Austrocknen und die Bildung einer köstlichen Käsekruste.

Für die Zubereitung von heißen Sandwiches eignet sich auch Frischkäse in Form von Tellern. Es schmilzt auch bei minimalem Gebrauch in der Mikrowelle gut.

Können Katzen Schmelzkäse bekommen?

Haustiere sind sehr kluge Tiere. Sie werden niemals Lebensmittel essen, die gesundheitsschädlich sein könnten. Wenn eine Katze Schmelzkäse liebt, kann er daher in die Ernährung aufgenommen werden. Sie sollten Ihrem Haustier jedoch nicht mehr als eine Scheibe pro Tag geben.

Die Ausnahme bilden geräucherte Wurstarten. In keinem Fall können sie Katzen füttern, da diese Käsesorten krebserregende Karzinogene enthalten. Sie wirken sich negativ auf die Funktion von Nieren und Leber aus.

Schmelzkäse auf Basis pflanzlicher Fette enthalten keine Nährstoffe. Meistens haben sie eine große Anzahl von Aromen, Lebensmittelfarben und Stabilisatoren, die Verdauungsprobleme verursachen können, in einigen Fällen sogar allergische Reaktionen.

Interessante Fakten über Frischkäse

1. Die erste Charge dreieckigen Frischkäses wurde 1950 von James Kraft herausgebracht.
2. Die erste Partie Schmelzkäse in der Sowjetunion wurde 1934 im Moskauer Werk hergestellt.
3. Der auf postsowjetischem Gebiet bekannte Käse "Druzhba", "Yantar", "Omichka" erschien 1960 in den Regalen. Bis heute sind diese Arten von Schmelzkäse sehr beliebt.

Foto von Schmelzkäse