Rosmarin: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Rosmarin, ein immergrüner Strauch aus der Familie der Labretaceen, hat mehrere Namen. Kenner nennen es Weihrauchgras, Deich, Hochzeitsfarbe oder Seetau. Zum ersten Mal wurde es den Bewohnern des Mittelmeers bekannt und breitete sich dann auf die Gebiete Nordafrikas sowie auf Transkaukasien, die Krim und Zentralasien aus. Wie Sie wissen, trägt ein gut entwickeltes Wurzelsystem mit einer Länge von bis zu 3 Metern zu seinem Wachstum an den Hängen der Berge bei, wo es trockenes Klima und seltene Niederschläge gibt. Das Grundwasser, das Rosmarin speist, ermöglicht es, das ganze Jahr über grün zu sein. Die Länge der Stängel beträgt einen halben Meter bis eineinhalb Meter.

Was ist Rosmarin und wie sieht es aus?

Dies ist eine Pflanze mit graubrauner Rinde mit vierseitigen Zweigen, auf denen sich längliche voluminöse Blätter befinden. Äußerlich und bei Berührung sind die Seiten der Blätter unterschiedlich: Eine Seite ist glänzend, die andere ist matt und etwas rau.

Strauchblüten sind 5-10 Knospen auf den Spitzen von Zweigen mit kleinen Blüten von hellviolett oder weiß und blau. Am Ende der Blüte erscheinen etwa 4 graubraune Nüsse am Boden der Blumenschale.

Rosmarin hat einen bitteren Geschmack und ein adstringierendes Aroma, das an Basilikum erinnert, aber dem Geruch von Tannennadeln näher kommt.

Was ist der Unterschied zwischen Thymian und Rosmarin?

Thymian ist ein kleiner mehrjähriger Strauch aus der Familie Yasnotkov. Es wurde erstmals in Nordafrika entdeckt. In den Beschreibungen der antiken griechischen Philosophen wird er Weihrauch genannt, was "Weihrauchsubstanz" bedeutet. In Russland hieß es Thymian oder Thymian sowie Bogorodskaya-Gras, Zitronenschatz, Muhopal, Weihrauch, Chebarka und Laich. Diese Gattung zeichnet sich durch viele in Grönland und Eurasien verbreitete Arten aus.

Im Gegensatz zu Rosmarin ist dies eine kürzere Pflanze mit einer Höhe von 15 bis 35 Zentimetern, die nicht im Frühjahr, sondern im Sommer von Juni bis August blüht. Es gibt Unterschiede in den Blättern, rund, gelegentlich länglich und klein mit einem kurz weichhaarigen unteren Teil. Die Größe der Blätter überschreitet nicht einen Zentimeter. Thymianblüten sind im Gegensatz zu Rosmarin hell: rosa, lila oder lila, mit einem starken Aroma.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Rosmarin in Mitteleuropa und im Mittelmeerraum wird als Kulturpflanze angebaut. Die Pflanze ist eher als Gewürz beim Kochen bekannt, wo Triebe, Blüten und Blätter verwendet werden.

Zusammensetzung:

1. B9, A, C, E, PP - Vitamine, die Rosmarin für den Körper nützlich machen.
2. Mineralien, nämlich Natrium, Kalium, Kalzium, Eisen sowie Magnesium, Ballaststoffe und verschiedene ätherische Öle - die chemische Zusammensetzung von Rosmarin ist überraschend.
3. Myristische, Capryl- sowie Öl-, Rosmarin-, Palmitin-, nützliche Ursol-, Laurin- und Linolsäure - dies ist die Vielfalt der organischen ungesättigten Säuren in dieser Pflanze.
4. Dank Isoleucin, Phytosterolen, Phytonciden, Threonin, Carnosol, Valin, Lysin, Rosmanol, Tanninen, Flavonoiden, insbesondere Apigenin und Luteolin, kann Rosmarin als "lebende Apotheke" bezeichnet werden.

Rosmarin enthält: 5,5 Gramm Protein, 7,7 - Lipide und 23 - Kohlenhydrate. Bei einer so reichen Zusammensetzung machen 100 g Gewürz 161 kcal aus.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Rosmarin

Rosmarin ist eine wahrhaft medizinische Pflanze und heute auf allen Kontinenten als gesundes und duftendes Gewürz beliebt.Seit der Antike behandeln die Blätter dieser immergrünen Pflanze Krankheiten und stellen auf ihrer Grundlage heilende Tees, Alkoholinfusionen und Inhalationsbrühen her. Die Nützlichkeit von Rosmarin wurde von vielen Experten bewiesen.

Für Frauen

1. Die regelmäßige Anwendung von Gewürzen wirkt sich nicht nur positiv auf das Urogenitalsystem aus, sondern auch auf die wichtige Fortpflanzungsfunktion des weiblichen Körpers.
2. Die Anfälligkeit von Frauen für Kopfschmerzen, Migräne, neurologische Symptome wie häufige Stimmungsschwankungen während des Tages, Stress und Depressionen kann durch die regelmäßige Anwendung eines einfach zuzubereitenden Rosmarinkochens beseitigt werden (lesen Sie das Rezept unten in unserem Artikel).
3. Die Pflanze bietet Frauen mit Problemen im Zusammenhang mit dem prämenstruellen Syndrom eine wirksame Unterstützung. Dank der Einnahme von Kräutertee mit Rosmarin, Minze und Johanniskraut-Hormontropfen werden Kopfschmerzen reduziert.
4. Es gibt Hinweise darauf, dass Gewürze den Menstruationszyklus normalisieren und ihn ohne Menstruation für lange Zeit wiederherstellen können.
5. Im Kampf gegen Candidiasis, von der häufig Frauen betroffen sind, bietet das Duschen mit Brühe wirksame Unterstützung.

Für Männer

Wenn es Probleme mit der Aktivität des Urogenitalsystems und der Fortpflanzungsfunktion bei Männern gibt, wird bei regelmäßiger Verwendung von Gewürzen alles wieder normal.

Rosmarin wird seit der Antike zur Behandlung von Prostatitis, Blasenentzündung, Orchitis und anderen gesundheitlichen Problemen von Männern eingesetzt. Er half auch, die Potenz zu verbessern, wurde von Männern aktiv eingesetzt, um Impotenz, die sogenannte Andropause, zu verhindern, dh er bewältigte die Anzeichen des natürlichen Alterns von Männern. Eine Abkochung von Rosmarin, Immortelle sowie getrocknetem Salbei, Birkenknospen, die 20 Minuten vor einer Mahlzeit verzehrt wird, oder antibakterielle warme Hygienebäder aus einer solchen Abkochung wirken sich sehr positiv auf den männlichen Körper aus.

Rosmarin steigert auch die männliche Libido, da es ein Aphrodisiakum ist.

Während der Schwangerschaft

Natürliche Gewürze wirken sich positiv auf den Körper einer schwangeren Frau aus.

1. Das in Rosmarin enthaltene Dopamin hilft, Stress abzubauen und die Stimmung der werdenden Mutter zu verbessern.
2. Massage mit Rosmarinöl lindert Rücken- und Rückenschmerzen, reduziert Schwellungen an den Beinen und reduziert Anzeichen von Übelkeit.
3. Zur Desinfektion von Luft und zur Zerstörung von Staphylokokken-, Hefe- und anderen Mikrobenstäbchen sowie von aromatischem natürlichem Rosmarinöl ist auch die systematische Verwendung von Aromalampen nützlich.
4. Anfälle von schlechter Laune und Müdigkeit einer schwangeren Frau verschwinden, wenn dem Wasser beim Baden 5 ml Rosmarinöl zugesetzt werden. Solche Bäder sind nützlich, um normale Haut und Haare zu erhalten.

Es muss beachtet werden, dass Rosmarin bei übermäßiger Einnahme giftig sein kann.

Beim Stillen

Rosmarin ist ein natürliches Heilmittel, das sich während des Stillens positiv auf die Laktation auswirkt. Es ist auch in Fällen unverzichtbar, in denen nicht genügend Milch produziert wird.

Eine Frau während des Stillens kann Rosmarin verwenden, um Migräne, Schwindel, Schlaflosigkeit und Erkältungen vorzubeugen. Dies wirkt sich positiv auf ihren Körper aus.

Für Kinder

1. Rosmarin ist nützlich für Kinder über 4 Jahre. Dies kommt Grundschülern zugute, die Schwierigkeiten haben, sich zu konzentrieren.
2. Das Mikroklima in der Wohnung, in der sich ein Kind befindet, wird besser, wenn Sie Rosmarinöl in der Aromalampe als Antiseptikum verwenden, das Krankheitserreger zerstört.
3. Viele traditionelle Heiler verwenden Rosmarin zur Behandlung von Hautkrankheiten bei Kindern, um Wunden zu heilen und Schmerzen zu lindern. Kompressen, Salben, die auf der Basis dieser Pflanze hergestellt werden, helfen bei Neuralgien, verschiedenen Furunkeln und stark eiternden Wunden.
4. Tropfen natürlichen ätherischen Rosmarinöls, das auf den Whisky eines Kindes mit akuten respiratorischen Virusinfektionen / Grippe mit Kopfschmerzen aufgetragen wird, tragen schnell zur Verbesserung seines Zustands bei.Halsschmerzen werden durch Spülen mit Rosmarin entfernt.
5. Die Verwendung einer Pflanze als Inhalation bei Asthma lindert Schwellungen und lindert Entzündungen im Hals. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, dass Sie sich von Spezialisten beraten lassen sollten.
6. Rosmarin regt die Durchblutung an, kann den Blutdruck leicht erhöhen und das natürliche ätherische Öl, das zum Reiben verwendet wird, hilft dabei, das Problem der kalten Arme / Beine des Kindes zu beseitigen.

Beim Abnehmen

1. Rosmarin beschleunigt den Stoffwechsel und wird daher zur Gewichtsreduzierung eingesetzt. Grüne Blätter oder eine Prise getrockneter Kräuter als Gewürz können zum Gewichtsverlust beitragen.
2. Eine größere Wirkung kann erzielt werden, wenn anstelle großer Dosen Rosmarin einige Minuten vor dem Essen die wässrige Infusion verwendet wird. Dank dieser Methode gelangt die tägliche Dosis der für den Körper notwendigen Substanzen in den Körper.
3. Nützlich zur Gewichtsreduktion ätherisches Rosmarinöl. Auf die Haut aufgetragen, fördert es die Durchblutung, wirkt als leichte Drainage und hilft beim Abbau von Fetten. Aufgrund dieser Eigenschaft von Öl wird das Körpervolumen reduziert, Cellulite verschwindet. Der Ölgehalt von Carnosolsäure verlangsamt die Hautalterung.
4. Wraps oder Bäder mit dem Zusatz von ätherischem natürlichem Öl helfen, schlaffe Haut zu beseitigen. Diese Verfahren sind im Kampf gegen Cellulite wirksam. Eine Massage zur Gewichtsreduktion ist effektiver, wenn dem Grundöl ein Teil Rosmarinöl zugesetzt wird.
5. In der Aromatherapie verwendetes ätherisches Öl hilft, die für das Sättigungsgefühl verantwortlichen Zentren des Gehirns zu aktivieren, wodurch der Hunger verringert wird.

Was ist nützlicher Tee mit Rosmarin

Der Geschmack und das Aroma von natürlichem Rosmarin-Tee können nicht mit dem verglichen werden, was in einem Geschäft gekauft wurde. Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch als Prophylaxe bei bestimmten Krankheiten sehr nützlich. Ein solches Getränk kann das Immunsystem stärken.

Studien haben gezeigt, dass die in der Pflanze vorhandenen Säuren und Antioxidantien die Zerstörung von Neurotransmittern verhindern. Der Geisteszustand, das Gedächtnis und das menschliche Bewusstsein hängen weitgehend von ihnen ab. Tee mit Rosmarin hilft bei der Wiederherstellung des Gedächtnisses, verhindert die Entwicklung einer gefährlichen, insbesondere für ältere Menschen, Alzheimer-Krankheit. Das Getränk ist nützlich für die Entwicklung der Aufmerksamkeitsspanne.

Andere nützliche Eigenschaften sind angegeben:

1. Dies ist ein spezieller Tee, der die Durchblutung verbessert, Kopfschmerzen lindert, Infektionen und Pilze bekämpft.
2. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen nützlichen Substanzen und Mikroelemente gleichen den Mangel an Elementen im Körper aus.
3. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts spielt Tee mit Rosmarin die Rolle eines vorbeugenden Getränks.
4. Für diejenigen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten, bietet aromatischer Tee einen unschätzbaren Service, da dank ihm die Stoffwechselprozesse im Körper beschleunigt werden. Das Getränk hilft auch bei der Wiederherstellung der Kraft nach einer Krankheit.
5. Rosmarin-Tee ist nützlich bei der Behandlung von Hautkrankheiten, einschließlich Ekzemen.
6. Die antiseptische Eigenschaft von Tee wird verwendet, um den Körper von pathogener Mikroflora zu reinigen, bei der es sich um Staphylokokken-, Streptokokken- und Pilzmikroorganismen handelt. Diese Mikroben vermehren sich im Körper und fressen die Überreste unverdauter, verrottender, gebratener oder gekochter Lebensmittel.
7. Die vorteilhaften Wirkungen von Rosmarin-Tee auf Leber, Lunge und Atemwege wurden von Wissenschaftlern nachgewiesen, die die Auswirkungen pflanzlicher Heilmittel auf den menschlichen Körper untersuchten.
8. Menschen mit Rückenschmerzen, Muskelschmerzen, Rheuma und Arthrose können den Krankheitsverlauf leichter tolerieren, wenn Rosmarin-Tee in ihrer Ernährung enthalten ist.
9. Nicht weniger bemerkenswert ist die Tatsache, dass sich dieses Getränk im Kampf gegen die Onkologie auch positiv auswirkt.
10. Bereits seit der Antike ist die wohltuende Wirkung dieses Getränks auf Haut und Haar bekannt.

So ist Rosmarin-Tee ein Getränk, das nicht nur sein Aroma erfreut, sondern auch sehr nützlich ist.

Ätherisches Rosmarinöl: Eigenschaften und Anwendungen

Hochwertiges ätherisches Öl, das durch Wasserdampfdestillation aus Pflanzenblättern gewonnen wird, hat nicht weniger Vorteile als Rosmarin selbst. Das Öl ist eine praktisch farblose oder leicht gelbliche Flüssigkeit mit einer dichten öligen Konsistenz, die einen angenehm reichen Geruch aufweist. Es gibt keine Unterschiede in den heilenden Eigenschaften von Rosmarin und dem daraus hergestellten Produkt in Form von ätherischem Öl.

Die Nützlichkeit der Eigenschaften des ätherischen Öls dieser Pflanze liegt in seiner analgetischen, krampflösenden, regenerativen und sogar wundheilenden Wirkung auf den Körper:

1. Dieses Rosmarinderivat hat Eigenschaften, die bei der Behandlung von Migräne, Kopfschmerzen verschiedener Herkunft, in der Wirbelsäule und bei fortschreitendem Rheuma helfen.
2. Auflösung von Steinen in der Gallenblase, Verbesserung der choleretischen Funktionen, Normalisierung der Leber - diese Merkmale sind ätherisches Rosmarinöl.
3. Dieses Öl kann den Indikator für "schlechtes" Cholesterin senken, die Verdauung verbessern, Verstopfung und Blähungen lindern.
4. Verbesserung der Herz-Kreislauf-Aktivität, Stärkung der Blutgefäße, Stabilisierung des Blutdrucks, Behandlung von Krampfadern - all dies ist auch mit diesem therapeutischen Produkt möglich.
5. Wenn Sie die Belastung der Augen lindern, die Sehschärfe wiederherstellen, die Gehirnaktivität und das Gedächtnis verbessern, mentalen und mentalen Stress abbauen, den Wahrnehmungsprozess erleichtern, die Gehirnfunktionen durch Konzentration und das Speichern von Informationen normalisieren müssen, ist dieses Produkt eine Verwendung wert.
6. Rosmarinöl kann das menschliche Immunsystem stimulieren und stärken und zur Behandlung von Erkältungen und Grippe beitragen.
7. Die vorteilhafte Wirkung dieses Produkts auf die Haut und die Funktion der Talgdrüsen wurde bei entzündlichen Erkrankungen festgestellt. Mit seiner Hilfe werden Schuppen beseitigt, Kahlheit und Haarausfall verlangsamt, Nagel- und Hautpilz behandelt.

Anwendung:

1. Sowohl Rosmarin selbst als auch das daraus hergestellte ätherische Öl sind gut für den weiblichen und männlichen Körper. Erstens hilft es, den Menstruationszyklus zu normalisieren und die damit verbundenen Schmerzen zu lindern, und zweitens ist es nützlich bei der Vorbeugung und Behandlung von Problemen mit Impotenz und Frigidität.
2. Durch eine Wundheilung und einen ausgeprägten Regenerationseffekt kann Öl verwendet werden, um die Heilwirkung auf Narben, auf der Haut verbleibende Narben und tiefe Risse an Ellbogen / Füßen zu beschleunigen.
3. Rosmarinöl ist aufgrund seiner psychoemotionalen Eigenschaften bei der Behandlung von Neurosen, dem sogenannten chronischen Müdigkeitssyndrom, unverzichtbar.
4. Menschen, die sich Sorgen über den Zustand ihres Haares machen, nämlich über den Verlust, den Verlust der Seidigkeit oder den Fettgehalt, wird empfohlen, Masken mit Rosmarinöl zu verwenden. Alopezie oder erhöhter Haarausfall, das plötzliche Auftreten von Schuppen, aber auch eine einfache Pflege des Zustandes der Locken kann ein wichtiger Grund für die Verwendung dieses Produkts zur Pflege sein. Dazu reicht es aus, beim Kämmen 2-3 Tropfen in das Shampoo oder in die Jakobsmuschel, vorzugsweise aus Holz, zu geben. Die zweimalige Durchführung solcher Verfahren während der Woche führt zu einem positiven Ergebnis.
5. Das ätherische Rosmarinöl löst erfolgreich Probleme mit fettiger Haut, Entzündungen und dem Auftreten von Akne. Dermatitis, Ekzeme, Furunkulose, Hautrauheit, Pigmentflecken in ihrer Schwere können dem Druck dieses Öls nicht widerstehen.
6. Dieses Produkt ist anfällig für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Kolitis, Blähungen, Cholelithiasis, erhöhten Cholesterinspiegel im Blut, Pathologie des Herzens und der Blutgefäße. Wenn Sie zweimal täglich 2-3 Tropfen Äther in einem Teelöffel Pflanzenöl einnehmen, wird der Zustand des Körpers verbessert.Es sei daran erinnert, dass die Empfehlungen des Arztes verbindlich sind.
7. Die säuerlichen, leicht holzigen Noten im Duft von ätherischem Rosmarinöl machten es zu einem der beliebtesten in der Aromatherapie. Die positive Wirkung seines Aromas wird von Spezialisten genutzt, um den allgemeinen Geisteszustand und die Stimmung einer Person zu verbessern, Gedanken zu klären, die Konzentration zu steigern, das Gedächtnis zu stärken, insbesondere bei Amnesie.
8. Kopfschmerzen, schwere Migräne, nervöse Anspannung, Apathie, neurotische Perioden im Leben - diese Probleme können gelöst werden, wenn Aromatherapie-Sitzungen zu Hause mit natürlichem Öl dieser Pflanze durchgeführt werden. Solche Sitzungen helfen, wenn es Schmerzen in der Wirbelsäule und den Gelenken gibt, verminderte sexuelle Aktivität. 3-5 Tropfen in der Aromalampe im Raum, 2 Tropfen in den aromatischen Medaillons, 8 Tropfen in warmem Wasser während des Badens wirken sich positiv aus.

Die Verwendung von Rosmarin in der traditionellen Medizin

Die heilenden Eigenschaften von Rosmarin haben es zu einem wichtigen Bestandteil der traditionellen Medizin gemacht. Seine Blätter, Stängel, Wurzeln werden frisch verwendet oder aus ihnen Tinkturen, Abkochungen, Tees hergestellt.

Abkochung

Die traditionelle Medizin empfiehlt die Verwendung eines Rosmarinkochens bei Atemwegserkrankungen. Um das Atmen zu erleichtern, reicht es aus, tagsüber mindestens 3-4 Mal eine gefilterte Brühe einzunehmen. Verwenden Sie für die Zubereitung 2 Teelöffel Rohstoffe, die in ein Glas kochendes Wasser gestreut werden. Das Medikament ist nach 20 Minuten Sieden fertig.

Wasseraufguss

Rosmarin in der Wasserinfusion wird bei Gelenkschmerzen im Kampf gegen Übergewicht als Tonikum eingesetzt. Ein unvollständiger Esslöffel gehackte Rosmarinblätter, gefüllt mit einer Thermoskanne, wird mit kochendem Wasser gegossen und etwa eine Stunde lang hineingegossen. Das gefilterte Medikament wird wie vorgesehen vor den Mahlzeiten mit jeweils einem Teelöffel verwendet.

Alkoholtinktur

Getrocknete oder frische Stängel und Rosmarinblätter bestehen normalerweise auf Alkohol. Diese Art der Anwendung gilt als die produktivste in der Volksmedizin: Die Bestandteile der Pflanze werden so weit wie möglich extrahiert, und ihre Wirkung ist tiefer als bei anderen Volksheilmitteln mit Rosmarin. Die Konzentration der in der Alkoholtinktur verfügbaren Bestandteile bestimmt die Art ihrer Verwendung: innen oder außen. Zur Herstellung der Tinktur müssen Schalen aus Glas, Keramik oder Emaille verwendet werden.

1. Blähungen, nervöse Störungen, Appetitlosigkeit und niedriger Blutdruck heilen ein Mittel, das aus 10 Gramm trockenen und zerkleinerten Blättern einer Pflanze hergestellt, mit 100 Gramm Wodka gefüllt und 10 Tage lang infundiert wurde. Es wird empfohlen, die gefilterte Flüssigkeit dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten in 20 ml Wasser zu nehmen.
2. Bei Gelenkschmerzen hilft eine Tinktur aus 50 Gramm frischen Rosmarinblättern und 250 ml Alkohol mit einer Stärke von 70%. Nach 10 Tagen Lagerung an einem dunklen Ort mit diesem Werkzeug können Sie die Gelenke reiben, es für Kompressen und anstelle von Lotion zur Behandlung problematischer Haut verwenden. Es ist auch möglich, Tinktur im Inneren mit der gleichen Dosierung wie bei Blähungen einzunehmen.
3. Zur Prophylaxe ist eine Alkoholtinktur aus zwei Esslöffeln Rosmarin, trocken oder frisch, die in ein Glas Wodka gegossen und 10 Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt wird, nützlich. Während dieser Tage müssen Sie das Produkt regelmäßig schütteln. Die gefilterte Flüssigkeit wird im Kühlschrank aufbewahrt und dreimal täglich 25 Tropfen eingenommen.

Einatmen

Rosmarin hilft als Inhalationsmittel bei der Behandlung von Husten, Asthma, Halsschmerzen, Pharyngitis und Stimmverlust, um Sputum aus den Atemwegen zu entfernen. Ein paar Rosmarinzweige, die dem kochenden Wasser zugesetzt werden, helfen beim Einatmen von Dämpfen, zuerst durch die Nase, dann zehn Minuten lang durch den Mund und erleichtern das Atmen.

Rosmarin in der Volksmedizin gilt als eines der wirksamsten Mittel zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten. In diesem Fall sollten die Empfehlungen von Spezialisten berücksichtigt werden.

Rosmarin in der Kosmetologie

Kosmetikerinnen bevorzugen frischen Rosmarin, ätherisches Öl, Extrakt, Aufguss und Abkochen von getrockneten Blättern.

Rosmarin und verschiedene Produkte können bei seiner Verwendung nicht nur zur Verbesserung des Hautzustands von Gesicht und Haaren, sondern auch für Dekolleté und Brust verwendet werden, so dass die Haut an diesen Stellen samtig und elastisch wird.

Für die Schönheit der Nägel sind Bäder aus der Infusion von trockenem oder frischem grünem Rosmarin mit einem Teelöffel Salz sehr nützlich. Wischen Sie die Nägel nach 15 bis 20 Minuten mit einer Serviette ab.

Für das Gesicht

1. Die Haut sieht frisch aus, wenn Sie sie jeden Tag mit frisch gepresstem Saft aus Rosmarinblättern schmieren. Nach einer halben Stunde wird der Saft mit warmem Wasser abgewaschen. Wenn kein frisches Produkt vorhanden ist, können Sie getrocknete Kräuter in einer Menge von einem Esslöffel mit 50 ml kochendem Wasser aufgießen. Das Tonikum sollte nach zwei Tagen durch ein neues ersetzt werden.
2. Eine Maske aus dem Brei von frischem Rosmaringrün, gemischt mit Gurke, Haferflocken oder Fruchtfleisch wie einer Banane, ist ebenfalls nützlich. Es wird in einer Viertelstunde mit Wasser abgewaschen.

Dank Rosmarin ist die Gesichtshaut mit Vitaminen gesättigt, verjüngt und Falten werden verhindert, Stoffwechselprozesse in der Epidermis werden aktiviert. Um Hautrötungen, Juckreiz und Kribbeln zu vermeiden, muss ein Test durchgeführt werden, da die im Rosmaringrün enthaltenen Ester und Kampfer schädlich sein können.

Gesichtsdekoration ist schön gepflegte Augenbrauen. Sie werden dick, wenn sie täglich mit frisch gepresstem Saft aus Rosmarinblättern gefüttert oder mit einem Sud aus trockenem Produkt abgewischt werden.

Für die Haare

Wenn Sie dieses würzige Grün auftragen, hört der Haarausfall auf, Schuppen, Spliss und Mattheit verschwinden.

1. Aus getrockneten oder frischen Rosmarintrieben gebraut, einige Stunden lang hineingegossen, hilft gekühlte und gespannte Brühe beim regelmäßigen Spülen des Haares, um es dick und seidig zu machen.
2. Nützlich für das Haar sind Abkochungen, Öle und Säfte, die aus der Pflanze gepresst werden und in die Kopfhaut eingerieben werden können. Für Rosmarinextrakt besteht eine Einschränkung - es kann die Haarwurzeln schädigen.

Jetzt ist klar, dass Rosmarin ein nützliches Mittel in der Kosmetologie ist.

Rosmarin beim Kochen

Kulinarische Experten verwenden überall Rosmaringewürz, das ein zitronensüßes Aroma und einen scharf-bitteren Geschmack hat. Die italienische, griechische und französische Küche, die der Geburtsort dieses Gewürzs ist, verwendet sie in seinen vielen Gerichten. Aber die Köche des Nahen und Mittleren Ostens behandeln sie mit besonderer Verehrung.

Die Verwendung dieses Gewürzs ist in keiner Form beschränkt. Es ist gut in Form von geschnittenen frischen Zweigen und trocken gehackten Blättern. Frisch gepflückte Zweige duften und sind reich an ätherischen Ölen, was über das getrocknete Produkt nicht gesagt werden kann. Es ist zwar zu jeder Jahreszeit zugänglicher, was man nicht über eine frische Pflanze sagen kann.

Zusätzlich zu der Tatsache, dass das Gewürz zur Zubereitung von Snacks, warmen Gerichten, Süßigkeiten, Gurken und sogar Getränken verwendet wird, empfehlen Ernährungswissenschaftler, eine Prise Gewürze zu verwenden, um den Stoffwechsel zu beschleunigen, wodurch das Wasser-Fett-Gleichgewicht wiederhergestellt und der Körper von Giftstoffen gereinigt wird.

Damit das Gericht einen besonderen Geschmack erhält, müssen Sie Petersilie, Thymian, Knoblauch, Zitrone, schwarzen Pfeffer, Chili und Majoran mit Rosmarin kombinieren. Aber "nicht freundlich" miteinander Rosmarin und Lorbeerblatt.

Wo man Gewürze hinzufügt

Nicht alle Menschen können das Aroma dieses Gewürzs vom ersten Versuch an schätzen, aber diejenigen, die es mehr als einmal probiert haben, ändern ihre Sucht nicht. Angesichts des anderen Namens Rosmarin - „Meeresfrische“ - können wir ohne Zweifel sagen, dass das Gewürz in Form von Gewürzen für Fisch- und Fleischgerichte geeignet ist. Rosmarinzweige, die der Marinade hinzugefügt wurden, dämpfen die spezifischen Gerüche von Fleisch, wie sie beispielsweise bei Geflügel oder Wild vorkommen. Fisch wird schmackhafter, wenn Sie ihm während des Backens Zweige mit Pflanzen hinzufügen.

Die langfristige Wärmebehandlung von Rosmarin beraubt ihn nicht seines reichen Aromas. Suppe, Sauce, gekochtes und gedünstetes Fleisch absorbieren seine Aromen, unabhängig vom Zeitpunkt des Kochens.Rosmarin zeigt perfekt den Geschmack von Käse, so dass ein Rosmarinzweig in Pizza oder Käsesuppe den Gerichten einen besonderen Charme verleiht. Bohnen, Erbsen, Pilze und Wurzelgemüse passen gut zu diesem duftenden Grün. Für einige Nudelgerichte ist auch das Würzen von Rosmaringrün nützlich.

Zweige dieses mediterranen Strauchs können zum Würzen von Pflanzenöl verwendet werden. Das aufgegossene Öl, in das ein kleiner Rosmarinzweig getropft wurde, ist mit Salaten gefüllt. Dies ist für gebackenes und gedünstetes Gemüse geeignet.

Wichtig! Rosmarin als Konservierungsmittel wird zum Einmachen und Beizen empfohlen, da es den Verderb von Lebensmitteln hemmen kann.

Die Dosierung der Verwendung von Rosmarin hängt von seinem Zustand ab. Der gesättigte Geruch von frischem Grün des Busches beinhaltet die Verwendung von nicht mehr als einem kleinen Zweig. Der Geruch von getrockneten Gewürzen ist nicht sehr ausgeprägt, aber wie die Köche empfehlen, reicht ein Teelöffel Gewürz für Fleischgerichte und Marinaden.

Unabhängig von der Einstellung der Person zu diesem Gewürz sollten die Normen für die Verwendung bei der Zubereitung verschiedener Gerichte beachtet werden. Dieses Gewürz, das für Fleisch- und Gemüsegerichte, Pilze, Saucen, Suppen, Käsesnacks und Pizza geeignet ist, sollte am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden, da sonst seine Bitterkeit zu Lebensmitteln wird.

Was kann ersetzt werden

Manchmal sollte Rosmarin wegen seiner Abwesenheit oder einer allergischen Reaktion darauf durch ein anderes Gewürz ersetzt werden.

1. Thymian ist der erste Ersatz für Rosmarin, nicht nur wegen seiner Ähnlichkeit, sondern auch wegen seines feineren Pfefferaromas. Es ist ein guter Ersatz für Suppen, Eintöpfe und kalte Gerichte.
2. Estragon anstelle von Rosmarin wird nur in getrockneter Form in Fleisch-, Fischgerichten sowie Gerichten aus Eiern und Geflügel verwendet. Estragon aromatisiert auch oft Essig.
3. Herzhaft ist ein würziges Kraut, das eher für die bulgarische Küche typisch ist. Schweinefleisch- und Geflügelgerichte werden nicht schlechter, wenn anstelle von Rosmarin herzhafte Gerichte verwendet werden.
4. Salbei ähnelt Rosmarin in seinem ebenso intensiven Aroma. Es gibt keinen großen Unterschied, Rosmarin bei der Zubereitung von Geflügel, einigen Meeresfrüchten und Fleischgerichten durch Salbei zu ersetzen. Kulinarische Experten empfehlen, Salbei mit Butter oder Käse zu mischen, um den Geschmack einiger Gerichte zu verbessern.
5. Das Aroma von Majoran ähnelt dem Geruch von Oregano und Thymian, weshalb es durchaus angebracht ist, ihn in Eintöpfen, Saucen, Suppen und Salaten durch Rosmarin zu ersetzen. Im Gegensatz zu Rosmarin werden übrigens nicht die Pflanze selbst, sondern die Samen zum Kochen verwendet. Ein Teelöffel solcher Samen belebt das Essen, verleiht Salaten und Fischgerichten Lebensfreude.
6. Der häufigste Ersatz für Rosmarin beim Kochen ist Lorbeerblatt. Sein Aroma ist leichter, daher ist der Anwendungsbereich bei der Zubereitung verschiedener Gerichte noch etwas breiter als der seines "Gegenstücks".
7. Oregano und Basilikum können Rosmarin ersetzen, dessen Verfügbarkeit in getrockneter und frischer Form nicht beschränkt ist.

Der Mangel an Gewürzen wird vollständig durch andere Gewürze mit ähnlichen Eigenschaften und Aromen ausgeglichen.

Schaden und Kontraindikationen

Übermäßiger Gebrauch eines Produkts, selbst des nützlichsten, ist mit Komplikationen behaftet.

1. Große Dosen von Gewürzen können eine Allergie gegen das Produkt verursachen.
2. Eine Überdosierung kann Erbrechen, Darmkrämpfe, Koma und sogar das Auftreten von Flüssigkeit in der Lunge verursachen.
3. Übermäßiger Gebrauch von Gewürzen kann nicht nur zu einer Verringerung der Spermienzahl führen. Ihre Dichte und Mobilität nimmt ab, was sich negativ auf die Fruchtbarkeit auswirken kann, dh eine Person kann die Fähigkeit verlieren, lebensfähige Nachkommen zu reproduzieren.
4. Wenn eine Person Rosmarin ziellos verwendet, kann das Ergebnis einer solchen Verwendung einer würzigen Pflanze Juckreiz am Kopf, Dermatitis oder Hautrötung sein.
5. Eine Pflanze und auf ihrer Basis hergestellte Produkte sind für Frauen während der Schwangerschaft und für diejenigen, die schwanger werden, in großen Mengen kontraindiziert.
6. Die Fähigkeit von Rosmarin, den Blutzucker zu beeinflussen, macht es in großen Dosen für Diabetiker und Menschen mit hohem Zuckergehalt gefährlich.

Rosmarin erfordert sorgfältige Aufmerksamkeit und die Einhaltung der Normen seiner Verwendung als Gewürz in Lebensmitteln sowie kosmetischen und therapeutischen Wirkstoffen.

Wie man Rosmarin auswählt und aufbewahrt

Der Kaufort von Rosmarin hängt von seiner Art ab. So findet man frischen Rosmarin auf Märkten in Lebensmittelgeschäften, und in fast jedem Supermarkt gibt es Gewürze aus getrockneten Pflanzen.

Für die unabhängige Beschaffung des Produkts werden die zarten Enden der Zweige und Blätter ausgewählt. Sie werden während des Wachstums allmählich abgerissen. Die günstigste Erntezeit ist das Ende des Sommers oder der Beginn des Herbstes.

Sie können Rosmarin auch in Kapseln mit ätherischem Öl kaufen.

Die Lagerung von frischem Rosmarin verursacht keine Probleme, da seine Eigenschaften auch im Kühlschrank lange gelagert werden.

Es wird empfohlen, die getrocknete Pflanze in versiegelte Schalen zu füllen und an einem kühlen und dunklen Ort zu platzieren. Die ordnungsgemäße Lagerung garantiert die Erhaltung seiner Eigenschaften für mindestens 4 Jahre.

Gefrorene Zweige und Blätter der Pflanze verlieren nicht ihre Qualität und behalten ihr charakteristisches Aroma.

Wie man zu Hause Rosmarin anbaut

Für den Rosmarin aus eigenem Anbau können Sie Setzlinge von Orten verwenden, an denen sie speziell verkauft werden: von Geschäften und Baumschulen. Sie können Samen säen oder die Stiele eines wachsenden Strauchs zum Pflanzen auswählen.

Wenn eine Entscheidung für den Samenanbau getroffen wurde, ist der Beginn des Frühlings der beste Zeitpunkt, um sie zu pflanzen. Behälter mit Samen, die mit Glas oder Folie bedeckt sind, sollten sich mindestens drei Wochen lang im Kühlschrank oder in einem Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als 7 Grad befinden. Wenn die Samen nicht gekeimt haben, sollten sie erneut ausgesät werden. Gekeimte Samen können in einen Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als 12 Grad gegeben werden, wobei mäßig gewässert wird, ohne zu überfeuchten.

Eine Stecklingsmethode zum Züchten dieser Pflanze ist üblicher. Ein junger Trieb, der aus einem alten Rosmarinstrauch von bis zu 10 cm Größe geschnitten wurde, wird von den unteren Blättern befreit und in einem Werkzeug aufbewahrt, das die Wurzelbildung für einige Sekunden fördert. Um junge Wurzeln zu bilden, wird der Stiel in einen dunklen Behälter mit Wasser gegeben. Nachdem die Wurzeln erschienen sind, wird ein Zweig in einen Blumentopf gepflanzt und einem sonnigen und warmen Ort ausgesetzt.

Um einen guten Busch zu erhalten, müssen die Licht- und Temperaturbedingungen beachtet werden: für den Sommer - das südliche Fenster, für den Winter - eine kühle Fensterbank mit 15 Grad über Null. Um Rosmarinblätter in der kalten Jahreszeit zu erhalten, ist es wichtig, künstliches Licht zu verwenden. Die Sommerbewässerung der Pflanze sollte mäßig und winterarm sein und nur mit getrocknetem Boden. Saisonale Top-Dressing ist vorteilhaft für die Pflanze.

"Hausgemachter" Rosmarin wird nicht nur in jeder Hinsicht zu einer würzigen Pflanze, sondern auch zu einer Dekoration zu Hause.

Interessante Fakten über Rosmarin

1. Diese Pflanze gilt als Oldtimer des Planeten Erde.
2. Er war mit magischen Eigenschaften ausgestattet. Bereits alte Menschen hatten einen Rosmarinzweig im Haus und glaubten, dass dies zu einem glücklichen, prosperierenden und gesunden Leben beiträgt. Ihrer Meinung nach gab er denen, die es für medizinische und kosmetische Zwecke verwendeten, ewige Jugend.
3. Böse Geister wurden mit Rosmarinblättern ausgestoßen, Häuser wurden begast, um Glück zu gewinnen und das Haus vor Schaden zu schützen.
4. Er galt als Talisman aus schlechten Träumen, Unglück. Das Brautpaar erhielt als Geschenk einen Zweig der Pflanze als Symbol für ein einvernehmliches und erfolgreiches Familienleben.
5. Die alten Griechen betrachteten die Pflanze als Symbol für Geist und Erinnerung. Schüler dieser Jahre schmückten ihre Köpfe mit einem Kranz aus Rosmarin, um die Prüfung erfolgreich zu bestehen und ihre geistigen Fähigkeiten zu stärken.

Rosmarin ist ein würziger Strauch, ein Außerirdischer aus dem Mittelmeerraum, der aufgrund seiner vielseitigen nützlichen Eigenschaften weltweite Popularität erlangt hat.

Foto von Rosmarin