Rohrzucker: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Natürlicher Rohrzucker ist eine Nahrungsquelle für Kohlenhydrate. Dieses Produkt wurde in Indien hergestellt und von dort aus in der ganzen Welt verbreitet. In Russland wurde das Schilfprodukt lange nicht untersucht. Derzeit wird es bei Liebhabern guter Ernährung immer beliebter. Es wird angenommen, dass es viel gesünder als normaler Zucker ist und dem Körper weniger schadet.

Arten von Rohrzucker

Bevor Sie sich für ein solches Produkt entscheiden, sollten Sie die Produktionstechnologie studieren und den Unterschied zwischen den Arten von Süßungsmitteln kennen.

Nach dem Produktionsprinzip gibt es folgende Typen:

1. Raffinierter oder weißer Zucker, der durch Raffinieren hergestellt wird, dh durch Umwandlung in Sirup. Das Produkt wird dann filtriert, eingedampft und getrocknet.
2. Unraffiniertes oder braunes Produkt. Es wird praktisch nicht gereinigt. Diese Option wird am häufigsten als Lebensmittel verwendet.

Sorten von braunem Zucker:

1. Muscovado - hat einen ausgeprägten Karamellgeruch, eine Honigtönung und zeichnet sich durch leicht feuchte und klebrige Kristalle kleiner Größe aus. Diese Art wächst hauptsächlich in Südamerika.
2. Demerara - verschiedene feste und klebrige Kristalle von goldener Farbe. Es wächst auch in den südamerikanischen Regionen in der Nähe des Demerara-Flusses, von wo es seinen Namen hat.
3. Weichmelasse - enthält viel Melasse und hat eine sehr dunkle Farbe, einen ausgeprägten Geruch und Geschmack von Schilf.
4. Turbinado - Diese Art von Zucker wird mit einer Zentrifuge mit Wasser verarbeitet. Auch in diesem Fall wird Dampf verwendet, um verschiedene Verunreinigungen zu entfernen. Präsentiert als trockene große Kristalle. Lieferungen erfolgen aus Hawaii.
5. Gur ist eine besondere Zuckerart, die in Indien gewonnen wird. Es ist ein kondensierter Zuckerrohrsaft, der durch langsame Extrusion gewonnen wird, wodurch Sie alle nützlichen Eigenschaften bewahren können. Der Farbton und die Struktur ähneln einem weichen Sorbet.

Was ist der Unterschied zwischen Rohrzucker und normalem Zucker?

Im Gegensatz zum Rote-Bete-Analogon wurden in Rohrzucker 20-mal mehr Mineralien wie Kalium, 10-mal mehr Eisen und 85-mal mehr Kalzium gefunden. Darüber hinaus enthält das Schilfprodukt Magnesium, bei Rote Beete überhaupt nicht. Auch in dieser Art von Zucker gibt es Vertreter von Vitamin B. Sie tragen zur Verbesserung des Stoffwechsels bei und sind für die gesunde Aktivität des gesamten Körpers verantwortlich.

Der Unterschied ist in organoleptischen Zeichen zu spüren. So ist der Schilfkamerad durch das Vorhandensein von Karamellfarbe und -geschmack gekennzeichnet. Gerichte aus einem solchen Produkt werden raffiniert, mit einem delikaten Geschmack und dem Geruch von Karamell. Diese Eigenschaft wird besonders bei der Herstellung von Getränken und Saucen geschätzt.

Die spezifische Farbe einer solchen Zuckerkomponente erklärt sich aus der Tatsache, dass Melasse (schwarze Melasse) in ihrer Zusammensetzung enthalten ist. Es ist eine Quelle für Nährstoffe und Eiweiß. Je dunkler der Zucker, desto mehr Melasse und desto nützlicher das Produkt.

Der Energiewert dieser Süßstoffsorten ist nahezu gleich.

Welcher Zucker ist besser

Trotz des gleichen Kaloriengehalts gibt es immer noch einen Unterschied. Das Schilfprodukt enthält also mehr Vitamine und Mineralstoffe, die für den Körper von Vorteil sind.Darüber hinaus bezieht es sich auf langsame Kohlenhydrate, so dass eine Gewichtszunahme oder ein Überschuss an Glukose im Körper nicht funktioniert.

Alle raffinierten Produkte sind gleichermaßen schädlich. Wenn Sie jedoch nicht raffinierten Zucker zu sich nehmen, ist Zuckerrohr in diesem Fall viel nützlicher. Wie oben erwähnt, ist der Gehalt an nützlichen Substanzen im Vergleich zum Rote-Bete-Produkt viel höher.

Welcher Zucker ist süßer: Rohr oder Rote Beete

Es wird angenommen, dass Zucker aus Rohrrohstoffen süßer ist. Laut GOST bestehen jedoch alle Arten von Süßungsmitteln, die in der Industrie hergestellt werden, fast ausschließlich aus Saccharose. Der Grad der Süße hängt auch davon ab.

Zuckerrohrkristalle sind größer. Aus diesem Grund scheint es süßer, wenn Sie es in den Mund nehmen. Wenn Sie beide Optionen in einem heißen Getränk auflösen, ist ihr Süßigkeitsgrad ungefähr gleich.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Ein Zuckerrohrsüßstoff ist ein ausgezeichnetes Produkt, das die Taille nicht schädigt. Es enthält eine Vielzahl von Mikro- und Makroelementen sowie Vitaminsubstanzen mit wertvollen Eigenschaften. Um die Menge an Ca, Mg, Fe, P, Zn übertrifft ein solcher granulierter Zucker alle seine Analoga. Daher ist es unmöglich, seine Vorteile für den Menschen zu überschätzen. In westlichen Ländern wird dieser Zucker von Vegetariern verwendet, um den Körper mit Eisen und Magnesium zu versorgen.

In Zucker aus Rohrsaft gibt es Vitamin-Vertreter der Gruppe B.

Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 370 bis 400 kcal pro 100 g.

Warum ist Rohrzucker gut?

Allgemeiner Nutzen

Für die meisten Verbraucher unterscheidet sich dieser Zucker kaum von den üblichen. Ist das der Unterschied in der Farbe des Produkts. Diese Meinung ist jedoch falsch. Aus Rohrpresse hergestellter Zucker zeichnet sich durch viele positive Eigenschaften aus.

Aufgrund der einzigartigen Herstellungstechnologie bewahrt brauner Zucker mehr wertvolle Vitamine und Mineralien als Rote Beete. Aus diesem Grund wird es als vorteilhaft für den Körper angesehen. Daher enthält es eine hohe Eisenkonzentration, die besonders wichtig ist, wenn der Hämoglobinspiegel im Blut niedrig ist, sowie eine Eisenmangelanämie.

Das Produkt wird für Personen empfohlen, die Lebensmittel tierischen Ursprungs abgelehnt haben, sowie für Personen, die eine strenge Diät einhalten. Dies ist auf die große Menge an Eisen und Vitaminen der B-Gruppe zurückzuführen. Sie stärken die Immunität und verlangsamen den natürlichen Alterungsprozess.

Ein solcher Zucker wird dazu beitragen, das Zentralnervensystem zu verbessern und die Auswirkungen von Stress zu beseitigen, die Stimmung zu verbessern und Schlaflosigkeit zu lindern. Natürliche Glukose in der Zusammensetzung eines solchen Süßungsmittels verbessert die geistige Aktivität, Konzentration und das Gedächtnis.

Phosphor und Kalzium als Teil des Produkts sind vorteilhaft für die Zähne und das Skelettsystem. Sie stärken sie und verringern die Wahrscheinlichkeit, an Erkrankungen des Bewegungsapparates zu erkranken.

Darüber hinaus hilft granulierter Rohrzucker, die Aktivität von Leber und Milz zu normalisieren.

Ebenfalls in braunem Zucker enthalten sind Kalium und Magnesium, die im Komplex die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems sicherstellen und prophylaktisch wirken.

Für Frauen

Rohrzucker beseitigt Schlafstörungen, lindert Kopfschmerzen und Müdigkeit. Er ist auch in der Lage, den Blutdruck zu regulieren, wodurch die Symptome von Übelkeit, Schwindel, Spülpass und normalem Puls wiederhergestellt werden.

Ballaststoffe in der Zusammensetzung des Produkts helfen, den Körper von Toxinen und toxischen Substanzen zu reinigen. Darüber hinaus reguliert brauner Zucker den Stoffwechsel, wodurch der Verdauungstrakt funktioniert. Dies liegt an der Tatsache, dass Ballaststoffe und Ballaststoffe die Verdauung von Nahrungsmitteln erleichtern und deren schnelle Ausscheidung aus dem Körper sicherstellen. Auch Zucker aus Rohrsaft kann den Hunger schnell und dauerhaft stillen. Durch die regelmäßige Anwendung in optimalen Mengen können Sie zusätzliche Zentimeter in der Taille loswerden.

Eine solche Komponente kann nicht nur als Lebensmittelprodukt, sondern auch als kosmetisches Produkt verwendet werden. Wie Sie wissen, ist Zucker ein wesentlicher Bestandteil der Paste, die zum Shugaring verwendet wird.

Für Männer

Süßrohrprodukt ist eine Energiequelle. Aufgrund dieser Eigenschaft gibt Zucker einer Person Kraft, Ausdauer und erhöht die Arbeitsfähigkeit. Es wirkt sich auch positiv auf die Funktion des Nervensystems aus, verbessert den emotionalen Zustand und gibt Kraft.

Es wirkt sich günstig auf das CVS (Herz-Kreislauf-System) aus. Durch Kalium werden Blutgefäße und Herzmuskeln gestärkt und der Rhythmus normalisiert. Rohrzucker ist nützlich für Menschen, deren Arbeit mit psychischem Stress zusammenhängt. Es ist in der Nahrung von Sportlern und Militärs enthalten.

Während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft kann Zucker aus Rohrpresse in die Ernährung einer schwangeren Frau aufgenommen und durch ein Rote-Bete-Analogon ersetzt werden. Im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln versorgt dieser Zucker den Körper der Frau mit nützlichen Substanzen und normalisiert die Aktivität von Leber, Gehirn und Kreislaufsystem. Der Heizwert eines solchen Produkts ist ziemlich hoch, daher müssen Sie die Norm befolgen. Der Schaden durch häufigen Gebrauch der zukünftigen Mutter wird für den Körper minimal sein, aber durch unkontrollierten Gebrauch kann das Körpergewicht sowohl der Frau als auch des Fötus zunehmen.

Beim Stillen

Während der Stillzeit kommt Rohrzucker einer Frau mehr zugute als ihrem Rote-Bete-Gegenstück. In diesem Fall ist es jedoch auch wichtig, die Maßnahme einzuhalten. Für eine stillende Frau ist ein solches Produkt nützlich, da es vom Körper leicht aufgenommen werden kann. Es hilft einer Frau, sich nach der Geburt des Babys schneller zu erholen, und füllt den Körper mit den Substanzen auf, die für eine normale Funktion notwendig sind.

Darüber hinaus verbessert Zucker aus Rohrsaft den Geschmack von Milch, was für das Kind sehr wichtig ist.

Für Kinder

Die reichhaltige Kalziumzusammensetzung stärkt das Skelettsystem und verhindert dessen Zerbrechlichkeit. Mit dieser Funktion des Produkts können Sie das Risiko von Frakturen verringern und sich nach einer Verletzung schneller erholen. Experten raten Kindern daher, Rübenzucker durch Rohrzucker zu ersetzen.

Der Gehalt an Ascorbinsäure stärkt das Immunsystem und schützt den Körper vor Erkältungen, Infektionen und Entzündungsprozessen.

Beim Abnehmen

Rohrzucker ist ein grobes Kohlenhydrat, das Ballaststoffe enthält. Aufgrund dessen wird es langsamer im Verdauungstrakt aufgenommen. Somit erfordert seine Verarbeitung mehr Kalorien, wodurch es weniger an den Seiten abgelagert wird. Dank dieser Eigenschaften ist das Zuckerrohrprodukt beim Abnehmen beliebt, da es viel schwieriger ist, zuckerhaltige Getränke abzulehnen, als Zucker durch einen für die Figur weniger gefährlichen zu ersetzen.

Sie können solchen Zucker als Diätprodukt in der Ernährung jeder Person verwenden. Dies ermöglicht es, den Tisch zu diversifizieren, den Körper mit Mineralien und anderen Substanzen anzureichern, die für das Herz und das Nervensystem notwendig sind. Wenn Sie jedoch die Menge nicht begrenzen, tritt keine Auswirkung auf, da der Kaloriengehalt ziemlich hoch ist.

Rohrzucker bei Diabetes

Bei einer leichten Diabeteserkrankung darf der Patient etwas Süßes essen, was vom Arzt verschrieben wird. Beide Arten von Krankheiten sind Gründe dafür, unabhängig von der Art keinen Zucker zu verwenden. Dies liegt an der Tatsache, dass der glykämische Index des Schilfprodukts ziemlich hoch ist. Es entspricht 55 Einheiten. Daher kann ein solcher Süßstoff den Blutzucker erhöhen. Stattdessen können Sie Süßstoffe verwenden.

Anwendung in der Kosmetologie

Brauner Zucker ist eine Zutat für das Peeling. Ein solches Produkt hat eine empfindliche Wirkung auf die Haut. Darüber hinaus stellen Peelings mit der Zugabe einer solchen Komponente den Fettstoffwechsel der Dermis wieder her, befeuchten sie, beseitigen Peeling, Cellulite und Falten. Solche Mischungen können auch zur Massage und Hautbehandlung vor der Rasur verwendet werden, um das Einwachsen von Haaren zu verhindern.

So können Sie ein Gesichtspeeling vorbereiten. Es ist für jeden Hauttyp geeignet, aber wenn Sie zum ersten Mal sicherstellen, dass die Mischung keine allergische Reaktion hervorruft. Es wird 1 Tasse Zucker aus Rohr, 50 ml Oliven gepresst, 2 EL nehmen. Honig, 2 TL Rosmarin, 15 Tropfen Zitronenöl und die gleiche Menge Lavendelöl.

Zuerst müssen Sie die Zuckerkomponente mit trockenem Rosmarin mischen und dann Honig mit Öl und essentiellen Komponenten hinzufügen. Entfernen Sie vor dem Gebrauch das Make-up, wischen Sie das Gesicht mit Tonic ab und tragen Sie die Maske in kreisenden Bewegungen auf. Es wird empfohlen, die Haut einige Minuten lang zu massieren. Halten Sie die Maske 5-7 Minuten lang und spülen Sie sie dann aus.

Quarkmaske pflegt und befeuchtet die Haut. Um es vorzubereiten, benötigen Sie 2 EL. Hüttenkäse, 1 EL. unraffinierter Rohrzucker und 1 Esslöffel Schatz. Mischen Sie alle Zutaten, für ein besseres Ergebnis können Sie einen Mixer verwenden. Tragen Sie die vorbereitete Mischung auf das Gesicht auf und spülen Sie sie nach 20 Minuten ab.

Mit dieser Art von Zucker und Kokosöl können Sie ein Körperpeeling machen. Für die Zubereitung benötigen Sie 4 EL. Schilfprodukt, 4 EL. feines Meersalz, 1 EL. Kokosöl, Honig und Zitronensaft. Mischen Sie zuerst Kokosöl mit Honig und erhitzen Sie sie auf 40 Grad. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel das Salz mit Zucker und fügen Sie dann eine Mischung aus Honig und Butter hinzu. Das resultierende Produkt sollte nach dem Duschen verwendet, in kreisenden Bewegungen aufgetragen und dann abgewaschen werden.

Rohrzucker kann zur Haarpflege verwendet werden. Der einfachste Weg, es zu verwenden, ist die Reinigung der Kopfhaut. Die Wirksamkeit eines solchen Produkts wird durch die Kristallstruktur der Substanz bestimmt, die zur schonenden Reinigung und Erneuerung der Epidermis beiträgt. Um ein Kopfpeeling vorzubereiten, reicht es aus, zwei Teile Zucker mit einem Teil des verwendeten Shampoos zu mischen. In diesem Fall sollten natürliche Reinigungsmittel verwendet werden, damit die chemischen Komponenten nicht in die Dermis eindringen. Befeuchten Sie das Haar vor dem Auftragen mit Wasser und erst danach mit dem erhaltenen Zuckerprodukt. Lassen Sie die Mischung einige Minuten auf Ihrem Haar und spülen Sie sie dann ab. Der Vorgang sollte einmal mit normalem Haartyp wiederholt werden, aber wenn die Kopfhaut fettig ist - zweimal.

Es ist kein Geheimnis, dass Zuckersirup ziemlich klebrig ist, aber nach dem Abkühlen gefriert er vollständig. Diese Eigenschaft des Produkts kann verwendet werden, um Haarspray zu erhalten. Lösen Sie dazu einfach 1 EL auf. Schilfprodukt in 1 Liter Wasser. Es wird empfohlen, eine solche Mischung zur bequemen Verwendung in einen Behälter mit einem Spray zu gießen.

Um eine Maske herzustellen, die das Wachstum von Locken stimuliert, müssen Sie 1 EL mischen. Senf in Form von Pulver, Olivenöl und Kristallzucker aus Rohr. Mischen Sie alle diese Substanzen und fügen Sie dann das Eigelb eines Eies hinzu. Reiben Sie das resultierende Produkt in die Wurzeln. Nach 20 Minuten abwaschen. Es sollte beachtet werden, dass Senf backen wird, aber keine Angst haben, da Öl und Eigelb die Kopfhaut schützen.

Wenn Sie Eiweiß mit einem Zuckerrohrprodukt mischen, erhalten Sie eine großartige Nährmaske, die die Locken nicht nur stärkt, sondern ihnen auch einen gesunden Glanz verleiht. Für seine Herstellung ist es notwendig, die Masse zu schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und das Protein üppig wird.

Schaden und Kontraindikationen

Jeder weiß, dass übermäßiger Zuckerkonsum gesundheitsschädlich ist. Dies kann zum Auftreten von Übergewicht führen, was wiederum das Risiko für Herz- und Gefäßerkrankungen sowie Diabetes erhöht.

Ältere Menschen sollten die Menge dieses Zuckers in Lebensmitteln regulieren, da dies den Cholesterin- und Glukosespiegel erhöhen kann.

Ein Überschuss dieses Produkts kann insbesondere bei kleinen Kindern Allergien auslösen.Raffinierter Zuckerrohrsaft sollte nicht bei Bauchspeicheldrüsenerkrankungen verwendet werden. Dieser Körper ist für die Aufnahme von Glukose verantwortlich, und Zucker reizt diese Drüse, wodurch seine Arbeit gestört werden kann.

Ausschluss dieser Art von Produkt ist für Diabetes notwendig.

Darüber hinaus erhöht der Missbrauch solcher raffinierter Produkte das Risiko, an Alzheimer zu erkranken.

Wie man Rohrzucker auswählt und lagert

Skrupellose Hersteller bieten den Verbrauchern häufig unter dem Deckmantel von Rohrzucker ein einfaches, weißes, karamellfarbenes Zuckerprodukt an.

Um Qualitätsprodukte auszuwählen, sollten Sie sich auf das Erscheinungsbild konzentrieren. Kristalle sollten verschiedene Formen haben, klebrig und leicht feucht sein. Informationen über das Herkunftsland helfen auch dabei, den wahren Zucker zu bestimmen. Da ein solches Produkt aus den USA, Südamerika und Mauritius stammt, wird es in unseren Regionen nicht hergestellt.

Nach dem Kauf von Zucker wird empfohlen, diesen sofort in einen luftdichten Behälter zu füllen. Es kann in einem trockenen Raum bei Raumtemperatur gelagert werden. Es sollte nicht in der Nähe von Geruchsprodukten platziert werden, da es Fremdgerüche absorbieren kann.

Die Haltbarkeit beträgt acht Jahre. Um eine schnelle Kristallisation bei Kontakt mit Luft auszuschließen, muss ein Stück Brot oder eine Mandarinenkruste auf den Boden der Zuckerdose gelegt werden.

Wie man von einer Fälschung unterscheidet

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Echtheit eines Schilfverarbeitungsprodukts zu bestimmen. Um qualitativ hochwertige Produkte zu erkennen, sollten Sie ein wenig Jod in eine Flüssigkeit tropfen, in der eine kleine Menge des analysierten Zuckers gelöst ist. Wenn der Sirup dadurch blau wird, bedeutet dies, dass der Zucker natürlich ist.

Es reicht aus, solchen Kristallzucker einfach in Wasser aufzulösen. Wenn die Flüssigkeit braun wird, bedeutet dies, dass das Produkt eine Fälschung ist.

Kann ich Rohrzuckermarmelade machen?

Wenn Rohrzucker anstelle des üblichen Produkts hinzugefügt wird, erhält das Dessert einen Karamellgeschmack. Sie können es mit einem Rote-Bete-Analogon mischen, um es zu speichern. Einige verwenden diese Art von Kristallzucker für Marmelade und andere Zubereitungen und behaupten, dass die Brötchen unglaublich lecker sind.

Einige Leute glauben, dass diese Art von Süßstoff nicht verwendet werden sollte, sonst wird das Produkt verdorben. Dies ist wahrscheinlich auf die Tatsache zurückzuführen, dass sie häufig versuchen, Rohrzucker zu fälschen, wodurch ein Produkt erhalten wird, das seinen Anforderungen nicht entspricht. Wenn man sich sicher ist, dass der Zucker natürlich ist, kann er zur Herstellung von Marmelade verwendet werden.

Wie viel Rohrzucker kann pro Tag gegessen werden

Eine vollständige Ablehnung von Süßigkeiten führt zu Durchblutungsstörungen, die zu einer Fehlfunktion aller Organe und Systeme des Körpers führen. Daher muss Zucker in der menschlichen Ernährung vorhanden sein. In diesem Fall ist es jedoch wichtig, die akzeptable Rate zu kennen.

Wenn wir über die Zuckerrohrsorte Zucker sprechen, dann beträgt die tägliche Norm 45 g eines solchen Süßungsmittels. Die Einhaltung einer solchen Dosierung schadet der Figur und der Gesundheit im Allgemeinen nicht.

Interessante Fakten über Zucker

1. Zum ersten Mal auf der Welt wurde Zucker im heutigen Indien gelernt.
2. In der Industrie wird Zucker aus Rüben oder Zuckerrohr hergestellt. Tatsächlich ist es möglich, ein solches Produkt aus anderen Kulturen herzustellen, aber diese beiden Pflanzen sind am kostengünstigsten.
3. Durch die Verwendung von Zucker entsteht das Hormon Dopamin. Dies deutet darauf hin, dass die meisten Menschen eine echte Sucht entwickeln.
4. Die Rohrstangen, die der Rohstoff für Kristallzucker sind, können eine Höhe von 9 Metern erreichen.
5. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Tendenz zu übermäßigem Konsum von Süßigkeiten eine erbliche Veranlagung sein kann.
6. In den letzten zwei Jahrzehnten hat der Verbrauch von Zucker durch Menschen auf 40 kg pro Jahr zugenommen, da er Bestandteil der meisten Lebensmittel ist, die in Lebensmitteln verwendet werden.
7. Unkontrollierter Zuckerkonsum führt zu einem Anstieg des Insulins, was das Krebsrisiko erhöht.
8. Zucker ist eine Zutat in selbst den unerwartetsten Lebensmitteln. So enthält beispielsweise Brot und Ketchup wie in verschiedenen anderen Saucen viel Zucker.
9. Bei der Durchführung von Experimenten an Ratten wurde nachgewiesen, dass die Verwendung von Zucker in großen Mengen die Aktivität des Gehirns negativ beeinflusst, dh das Gedächtnis verschlechtert sich und es kommt zu einer vorzeitigen Alterung des Gehirns. Salz in großen Mengen gilt übrigens überhaupt als Gift.
10. Die erste Rübenzuckerfabrik wurde zu Beginn des 19. Jahrhunderts im heutigen Polen gebaut. Das Geld für den Bau wurde vom König zugeteilt.
11. Der höchste Zuckerkonsum pro Person ist in Brasilien zu verzeichnen.
12. In der Tschechischen Republik gibt es ein Denkmal für raffinierten Zucker. Solche Zuckerwürfel tauchten in der Mitte des 19. Jahrhunderts in diesem Land auf.
13. Derzeit werden fast 60 Prozent des gesamten Zuckers aus Rohrsaft hergestellt, die restlichen 40 Prozent aus Rüben.
14. Interessanterweise wird Zucker zur Herstellung von Kunststoffen und Leder verwendet. Darüber hinaus ist es im pharmazeutischen Bereich und bei der Herstellung von Tabakerzeugnissen weit verbreitet.
15. Von Obst und Gemüse konzentriert sich Zucker am meisten auf Datteln. In 100 g eines solchen Genusses sind also fast 34 g eines solchen Süßungsmittels enthalten.
16. Bis zum Ende des 18. Jahrhunderts galt Zucker als Luxus, den sich nicht jeder leisten konnte. Daher wurde dieses Produkt damals "Weißgold" genannt.
17. Der chemisch gewonnene Zuckerersatz „Lugdunam“ ist fast dreihundertmal süßer als üblich. Um Tee aus einem solchen Produkt süß zu machen, reicht nur ein kleiner Kristall aus, während etwa 10 Gramm Zucker benötigt werden, die jedem bekannt sind. Zum Vergleich: Mit 1 kg einer solchen Substanz können Sie den Pool des olympischen Reservats zuckerhaltig und süß machen. Die verbleibenden Süßstoffe wurden zufällig erhalten, während versucht wurde, ein Arzneimittel zur Behandlung von Geschwüren herzustellen.
18. Im Mittelalter fungierte Kristallzucker als Medizin, so dass er in einer Apotheke gekauft werden konnte.
19. In einigen Ländern gibt es Kraftstoff zum Betanken von Autos aus Zuckerrüben. Ein solcher Kraftstoff wird in Form von brennbarem Alkohol angeboten, der die Umwelt nicht schädigt.

Foto von Rohrzucker