Marshmallows: Nutzen und Schaden für den menschlichen Körper

Marshmallow ist eine Süßigkeit, die auch für Kinder nützlich ist, da sie die Zähne nicht zerstört und den Blutzucker nicht erhöht. Ernährungswissenschaftler empfehlen diese Art der Behandlung auch für diejenigen, die abnehmen möchten, da die vernünftige Verwendung des Produkts den Körper mit nützlichen Substanzen sättigt und den Wunsch befriedigt, etwas Süßes zu essen, ohne die Figur zu schädigen. Aber was ist in der Zusammensetzung eines solchen Produkts enthalten, das seinen Nutzen für den ganzen Körper und sogar bei Gewichtsverlust bestimmt?

Was ist Marshmallow und woraus besteht es?

Marshmallows gehört zur Kategorie der Süßigkeiten, die von Erwachsenen und Kindern geliebt werden. Traditionell enthalten Marshmallows Wasser, Zucker (oder einen Ersatz), Gelatine und Zitronensäure, um den Geschmack zu normalisieren. Je nach Wunsch werden pürierte Himbeeren, Erdbeeren oder Äpfel als Füllung verwendet. Durch die zusätzliche Zugabe eines Verdickungsmittels können Sie die gewünschte Form und das gewünschte Erscheinungsbild erzielen.

Wenn Sie Süße in Maßen verwenden, schadet dies dem Körper nicht. Darüber hinaus ist Gelatine ein tierischer Chondroprotektor, der Knochen und Gelenke stärkt und sie mit fehlenden Vitaminen und Mineralstoffen sättigt. Für diejenigen, die keine tierischen Produkte in die Ernährung aufnehmen, ist Marshmallow auf Agar-Agar geeignet. Dies sind Algen, die es dem Produkt ermöglichen, viel schneller eine geleeartige Struktur zu erhalten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Abhängig von der technologischen Karte der Marshmallow-Industrie kann die Zusammensetzung andere Komponenten enthalten, nämlich Schokolade, flüssige Füllungen in Form von Belag und vieles mehr. Es ist jedoch wichtig zu berücksichtigen, dass ein solcher Marshmallow aufgrund des hohen Zuckergehalts kalorienreicher ist. Daher funktioniert ein solches Gericht nicht für Diabetiker und Menschen, die sich an die Grundsätze der richtigen Ernährung halten.

Spezies

Marshmallows werden in Typen unterteilt, je nachdem, welches Produkt als Verdickungsmittel verwendet wurde - Gelatine, pflanzliche Pektine oder Agar-Agar. Pflanzenpektin ist ein Produkt, das durch Säureextraktion aus Äpfeln, Zitrusfrüchten, verschiedenen Rübenarten und Sonnenblumenkernen gewonnen wird. Der niedrige Kaloriengehalt und das Fehlen schädlicher Fette machen diese Ergänzung zur beliebtesten bei der Herstellung von Marshmallows.

Zusätzlich wird der fertige Marshmallow in separate Kategorien unterteilt, je nachdem, welches Produkt zum Abfüllen verwendet wird. Es kommt vor, dass die Füllung komplett fehlt. Aufgrund der Vielzahl der Füllstoffe können Marshmallows bedingt in folgende Kategorien unterteilt werden:

• Mit Schokoladenstückchen.
• Mit Fruchtfüllung.
• Minze
• Mit Sahne.
• Schokoladenüberzogen.
• Mit Kondensmilch.
• Mit Marmelade.

Es gibt mehr als genug Arten, daher gibt es je nach persönlichen Geschmackspräferenzen und Wünschen immer die Möglichkeit, eine interessante Option zu wählen. Es wird auch als wichtig angesehen, dass das Gericht es Ihnen ermöglicht, zu Hause damit zu experimentieren und Desserts zu kreieren, die einen ungewöhnlichen Geschmack haben.

Was ist der Unterschied zwischen Marshmallows und Marshmallows?

Angesichts der Tatsache, dass Marshmallows eine Art Interpretation von Pastille sind, denken viele Menschen, dass die Heimat des Produkts eine ist, aber tatsächlich haben die alten Griechen es zuerst in Frankreich zubereitet. Aufgrund seiner Luftigkeit und Weichheit wurde das Produkt nach dem Gott der Winde Zephyr benannt. Marshmallow ist jedoch eine ausschließlich russische Erfindung, die erstmals in Kolomna getestet wurde.Der Name kommt vom Wort "Bett", da das Produkt ausgebreitet und zu einer Tube gefaltet wird.

Die traditionelle Art der Herstellung von Pastille besteht darin, Apfel, Kirsche, Erdbeere oder ein anderes Fruchtpüree mit Zucker oder Honig zu mischen. Die fertige Masse wird in Form einer Schicht geformt, die getrocknet wird, um eine Kunststoffform zu erhalten, mit der Sie sie in eine kleine Welle rollen können, um sie in proportionale Stücke zu schneiden. Das Produkt ist viel dichter und härter als Marshmallows, daher kann es nicht nur auf einzelne süße Leckereien, sondern auch auf das Dekor zurückgeführt werden, da die Struktur es Ihnen ermöglicht, die Pastille zum Dekorieren des Backens in kleine Stücke zu schneiden.

Marshmallows werden jedoch mit einer anderen Technologie hergestellt: Apfel, Kirsche oder jedes andere Püree wird mit Zucker, Eiweiß und einem Verdickungsmittel unterbrochen. Dann legen Sie auf dem Pergament die Formen der Hälften der Marshmallows für ihre spätere Verbindung in einem einzigen Entwurf aus. Zusätzlich können verschiedene Dekortechniken und Füllungen zum Füllen verwendet werden, so dass diese Option des Desserts hinsichtlich der Herstellungsverfahren als universeller angesehen werden kann.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Nutzen und der Nährwert hängen von der chemischen Zusammensetzung eines Produkts ab, daher sollte dieser Parameter nicht übersehen werden. Marshmallow enthält Zucker mit einer leichten Struktur, so dass er schnell vom Körper aufgenommen wird. Dies wird als Hauptenergiequelle angesehen, die sich positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirkt. Und das aus Hühnereiern gewonnene Protein gilt als Quelle für Aminosäuren, die für das Wohlbefinden des Menschen nicht weniger nützlich sind. Im Marshmallow vorhandener Pektin- oder Agar-Agar wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus, wodurch das Auftreten von Blutgerinnseln in Blutgefäßen verhindert wird. Gelatine ist aber zusätzliche Proteine ​​und gesättigte Fette, durch die der Körper gestärkt wird, insbesondere Knochen, das Verdauungssystem normalisiert wird.

Marshmallow ist eine süße Leckerei, die Zucker enthält, der den Kaloriengehalt des Gerichts erhöht. 100 Gramm enthalten 326 kcal. Angesichts des geringen Gewichts des Produkts und seiner „Luftigkeit“ wird das Volumen von 100 Gramm Marshmallows jedoch groß sein.

Ein leichtes Dessert mit einer hohen Sättigung des Körpers ist ein Glücksfall für diejenigen, die sich etwas Leckeres gönnen möchten, ohne die Figur zu schädigen.

Wichtig: Wenn die Zusammensetzung Agar-Agar und Süßstoff enthält, wird der Kaloriengehalt erheblich reduziert. Wenn Sie also Gewicht verlieren, ist diese Version des Produkts am nützlichsten.

Was nützt Marshmallows?

Der Nutzen von Marshmallows besteht vor allem darin, dass es an chemischen Verbindungen mangelt, die zu Funktionsstörungen der inneren Organe und Systeme führen können. Jeder Organismus ist individuell, daher muss die Produktauswahl mit besonderer Sorgfalt behandelt werden, um künftig Probleme mit dem Wohlbefinden zu vermeiden.

Für Frauen

Das Produkt besteht aus Früchten, die die Funktion der inneren Organe positiv beeinflussen. Sie verbessern das Verdauungssystem und den Darm und stellen das Wohlbefinden auch nach dem Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln wieder her. Das in der Zusammensetzung enthaltene Verdickungsmittel wirkt sich positiv auf die weiblichen Geschlechtsorgane aus, so dass Sie das Schmerzniveau während der Menstruation reduzieren können.

Für Männer

Natürliche Marshmallows auf Gelatinebasis enthalten natürliche Chondroprotektoren, die das Skelettsystem positiv beeinflussen. Dies verhindert Schmerzen in den Gelenken und im Knorpel, was als wichtiger Vorteil für den männlichen Körper angesehen wird. Laut Statistik haben Männer am häufigsten Probleme mit dem Skelettsystem, so dass eine solche Prävention äußerst nützlich ist.

Während der Schwangerschaft

Eine Schwangerschaft ist eine körperliche Belastung für den Körper einer Frau. Daher müssen in der Ernährung Produkte verwendet werden, die den Körper sättigen und Funktionsstörungen der inneren Organe verhindern können.

Die Süße in der Zusammensetzung von Marshmallows ermöglicht es Ihnen, die Gehirnfunktion zu verbessern, wodurch das Auftreten von Migräne und Kopfschmerzen verhindert wird.Darüber hinaus ermöglicht ein niedriger Kaloriengehalt der werdenden Mutter, ihre Gesundheit zu verbessern, indem sie den Wunsch befriedigt, etwas Süßes zu essen, ohne die Figur und das ungeborene Baby zu schädigen. Der Missbrauch von Süßigkeiten kann nicht nur zu einer Gewichtszunahme führen, sondern auch zu einer Verschlechterung der Blutversorgung zwischen Mutter und Kind.

Für Kinder

Viele Eltern achten auf die Ernährung ihres Kindes und begrenzen ungesunde Süßigkeiten. Tatsächlich ist Marshmallow jedoch nicht nur ein kalorienarmes, sondern auch ein sehr nahrhaftes Gericht, das die Funktion des Magen-Darm-Trakts und des Verdauungssystems wiederherstellen kann, was eine wichtige Eigenschaft des Produkts ist.

Marshmallows können Energie und Ausdauer wiederherstellen. Nach dem Training oder aktiven Sportarten ist ein solches Produkt für das Kind am nützlichsten. Es ist jedoch wichtig, es nicht zu missbrauchen, da alle Produkte nur dann nützlich sind, wenn die Norm eingehalten wird.

Ist es möglich, während des Stillens Marshmallow

Während der Stillzeit sind Marshmallows nicht verboten. Darüber hinaus ist es nützlich, weil es den Hunger stillen und die Milch mit nützlichen Mineralien sättigen kann, die an das Baby weitergegeben werden. Marshmallow ohne Füllstoffe und Schokolade ist jedoch am besten geeignet, da solche Produkte allergisch sind und die Gesundheit und das Wohlbefinden des Babys beeinträchtigen können.

Es gibt jedoch Fälle von individueller Intoleranz gegenüber den Marshmallows als Ganzes oder von einzelnen Bestandteilen, die in ihrer Zusammensetzung vorhanden sind. Daher wird empfohlen, den Zustand des Kindes zu überwachen, damit diese Süße jederzeit von der Ernährung ausgeschlossen werden kann.

Die optimale Menge beträgt 3 Stück pro Woche. Übermäßiger Verzehr von Süßigkeiten durch die Mutter kann dazu führen, dass das Kind ständig Durst hat, was sein Wohlbefinden beeinträchtigt.

Ist es möglich, Marshmallows zu essen, wenn Sie Gewicht verlieren

Gewichtsverlust ist eine Zeit nicht nur ernährungsbedingter Einschränkungen, sondern auch der Einführung neuer Produkte, die die Aufgabe der Sättigung des Körpers und seiner normalen Funktion unabhängig von externen Faktoren bewältigen können. Zur Gewichtsreduktion sind Marshmallows, die auf Zuckerersatzstoffen und Agar-Agar hergestellt werden, am besten geeignet, da ein solches Tandem von Komponenten den Gesamtkaloriengehalt des Desserts verringert.

Die empfohlene wöchentliche Rate beträgt 4 Stück, aber es ist wichtig zu beachten, dass andere Süßigkeiten, auch wenn sie auf Süßstoffen basieren, ausgeschlossen werden sollten, wenn beim Abnehmen Marshmallow in der Nahrung enthalten ist. Die Ansammlung von Glukose im Körper kann in jedem Fall zu Stagnation oder Gewichtszunahme führen.

Marshmallow in der Medizin

Marshmallows haben sich in der Medizin bewährt, da die natürliche Zusammensetzung und der Nährwert den Gesundheitszustand und das Wohlbefinden positiv beeinflussen. Daher ist es wichtig zu berücksichtigen, dass es bestimmte Krankheiten gibt, wenn das Produkt aufgrund seines Nährwerts und seiner Vorteile zur Verwendung empfohlen wird.

Mit Diabetes

Bei Diabetes mellitus ist nur ein spezieller Marshmallow erlaubt, der einen Süßstoff in seiner Zusammensetzung und keine freie Glukose enthält, so dass keine schädlichen Auswirkungen auf den Körper auftreten. Eine wichtige Eigenschaft ist die Tatsache, dass Marshmallows den Körper mit einer aus medizinischen Gründen verbotenen Süße sättigen können, die Diabetiker wirklich wollen.

Wichtig: Der glykämische Index gewöhnlicher Marshmallows beträgt 65 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Pankreatitis ist eine komplexe und gefährliche Krankheit, die durch eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse gekennzeichnet ist. Die Verwendung von Süßigkeiten in der Nahrung ist völlig verboten, aber Marshmallows sind nicht nur erlaubt, sondern auch wichtig für das normale Funktionieren des Verdauungstrakts. Mit Protein können Sie die Drüse wiederherstellen und von Toxinen befreien, während Sie den Allgemeinzustand normalisieren.

Mit Gastritis

Bei Gastritis wird empfohlen, Marshmallows ohne Füllungen und Hilfsstoffe zu essen, da das Produkt ohne Aromazusätze zur Normalisierung der Magenschleimhaut, zur Linderung von Entzündungen und zur Normalisierung der Funktion des Magen-Darm-Trakts geeignet ist.

Bei Verstopfung

Marshmallow bezieht sich auf Lebensmittel, die den Darm aufgrund einer milden abführenden Wirkung reinigen können, was als wichtige positive Eigenschaft für Menschen mit diesem Problem angesehen wird. Darüber hinaus kann durch die regelmäßige Anwendung von Marshmallows eine chronische Verstopfung vermieden werden.

Mit Kolitis

Experten sagen, dass Marshmallows mit Darmkolitis aufgrund der Normalisierung der Mikroflora nützlich sind. Das Protein, das Teil des Produkts ist, stärkt die Darmwand, so dass Entzündungen beseitigt und die unangenehmsten Symptome einer Kolitis beseitigt werden.

Mit Cholezystitis

Bei einer Entzündung der Gallenblase ist eine Diät erforderlich, um eine Stagnation der Galle zu verhindern. Er ist es, der das normale Funktionieren nicht nur der Leber, sondern des gesamten Organismus stört. Es ist erlaubt, Marshmallows in geringer Menge in die Ernährung aufzunehmen, aber im Stadium der Exazerbation sollte ein solches Dessert aufgegeben werden.

Schaden und Kontraindikationen

Marshmallow hat keine Kontraindikationen als solche, da es natürliche Produkte enthält. Wie dem auch sei, in der Zusammensetzung befindet sich Zucker, der in großen Mengen die Figur schädigt und das Auftreten von Übergewicht verursachen kann. Daher ist es wichtig, die tägliche Norm zu beachten, um Nebenwirkungen zu vermeiden.

Und auch Marshmallow ist für Menschen mit Insulin-Diabetes kontraindiziert. Vielmehr können Sie nur die diätetische Art solcher Leckereien verwenden, die auf der Basis eines Süßungsmittels und eines Agar-Agar- oder Pflanzenpektins hergestellt wurden.

Wie man Marshmallows auswählt und lagert

In den Regalen des Geschäfts vor den Kunden präsentierten Marshmallows in großen Mengen, so dass die Frage der Wahl und der anschließenden Lagerung als besonders relevant angesehen wird. Bei der Auswahl sollten folgende Regeln beachtet werden:

1. Zusammensetzung und Herstellungsstandards bilden die Grundlage für die richtige Produktauswahl im gesamten Sortiment. Skrupellose Hersteller vernachlässigen oft die Grundregeln der Produktherstellung.
2. Aussehen und Farbe spielen auch bei der Auswahl von Marshmallows eine wichtige Rolle. Eine sehr helle und gesättigte Farbe kann auf das Vorhandensein schädlicher Konservierungsmittel und toxischer Farbstoffe in der Zusammensetzung hinweisen.
3. Wenn Sie die Marshmallows berühren können, ist es ratsam, dies zu tun. Es sollte dicht und gleichmäßig sein, da Bröckeligkeit und Risse auf der Oberfläche des Desserts auf eine Verletzung des Prozesses hinweisen.

Es reicht nicht aus, nur Marshmallows zu wählen, es muss immer noch korrekt gelagert werden. Es gibt keine besonderen Anforderungen, da das Dessert nicht anspruchsvoll ist und nicht zur Kategorie der verderblichen Desserts gehört. Daher besteht die Möglichkeit, es 1,5 Monate lang zu genießen. Stellen Sie das Produkt einfach an einen dunklen und kühlen Ort, vorzugsweise in einen geschlossenen Behälter.

Wie man zu Hause Marshmallows macht

Marshmallows können zu Hause hergestellt werden, je nach den Anteilen der herzustellenden Produkte. Das Standardrezept für das Kochen auf Gelatine ist fast jeder Gastgeberin bekannt, auf Agar-Agar jedoch nicht. Daher verdient es besondere Aufmerksamkeit.

Agar Rezept

Für die Herstellung von Marshmallows auf Agar-Agar sind erforderlich:

• 300 Gramm Äpfel.
• 100 Gramm Kristallzucker.
• 1 Hühnerprotein.

Für Sirup benötigen Sie:

• 75 ml Wasser.
• 200 Gramm Zucker.
• 10 g Agar Agar.

Sie können Puderzucker zum Bestreuen verwenden.

So bereiten Sie sich vor:

1. Machen Sie zunächst Apfelmus, der die Grundlage für die Herstellung von Marshmallows bildet. Gehackte gekochte Apfelscheiben (ohne Schale und Gruben) mit einem Stabmixer glatt rühren.
2. Gießen Sie Zucker ein und kochen Sie die Masse bei schwacher Hitze, um eine homogene süße Substanz zu erhalten. Anschließend das Werkstück 20-25 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
3. Nach dem Abkühlen die Apfelmasse mit kaltem Protein schlagen, um eine Gleichmäßigkeit zu erzielen. Es ist wichtig, alles bis zu den Spitzen zu schlagen, damit eine dichte und luftige Masse erhalten wird.
4. Wasser, Zucker und Agar-Agar in die Pfanne geben, um alle Bestandteile aufzulösen und eine homogene Substanz für die anschließende Zugabe zum Protein-Apfel-Püree zu erhalten. Ein Sirup gilt als fertig, wenn viskose süße Fäden langsam aus einem Holzspatel gleiten.
5. Schlagen Sie den Sirup mit vorbereiteter Proteinmasse, um einen Marshmallow zu erhalten.
6. Übertragen Sie dann die Masse in einen Spritzbeutel, um die fertigen Marshmallows zu pflanzen.
7. Trocknen Sie die Werkstücke 3-6 Stunden bei Raumtemperatur oder auf dem Balkon. Zur Dekoration Puderzucker mit Dessert bestreuen.

Warum Marshmallows nicht einfrieren: Was tun?

1. Marshmallows härten möglicherweise nicht aus, da die Zusammensetzung wenig Agar-Agar enthält oder die Proteine ​​schlecht geschlagen wurden. Dadurch wird das Dessert nass.
2. Wenn der Marshmallow nicht gefriert, können Sie ihn eine halbe oder eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, um die Masse einzustellen.

Der wichtigste Weg, um das Problem zu lösen, besteht darin, die Marshmallows zu schmelzen und vorgetränkten Agar-Agar hinzuzufügen, um die Elastizität der Masse zu erhöhen.

Wie man Marshmallows schmilzt

Marshmallows können auf verschiedene Arten geschmolzen werden, je nachdem, welchen Effekt Sie erzielen möchten. Wenn es notwendig ist, aus Marshmallows eine Kunststoffmasse herzustellen, ist es am besten, in einer Pfanne in einem Wasserbad zu dämpfen, da das Produkt auf diese Weise zu karamellisieren beginnt und sich schnell auflöst und sich in eine einzige Substanz verwandelt.

Sie können die Marshmallows im Ofen schmelzen, indem Sie die Gegenstände in einem tiefen Backblech verteilen. Diese Option ist ideal für die Herstellung von Kuchen, die anschließend als Dekorationselement für das Dessert verwendet werden.

Ist es möglich, Marshmallows in der Post zu essen

Marshmallows dürfen nicht fasten, da Gelatine und Eiweiß in der Zusammensetzung enthalten sind. Wenn Agar-Agar anstelle eines Verdickungsmittels verwendet werden kann, kann Eiweiß nicht ersetzt werden. Es ist besser, bis zum Ende der Fastenzeit von einer solchen Süße Abstand zu nehmen.

Interessante Fakten über Marshmallows

Marshmallow ist eine Süßigkeit mit vielen positiven Eigenschaften, daher gab es einige interessante Fakten über ein solches Dessert:

1. Die ersten Versionen von Marshmallows wurden bereits im alten Ägypten hergestellt.
2. Der Name des Desserts wurde zu Ehren des Windgottes Zephyr geprägt, da die zarte und weiche Struktur der Luft ähnelt.
3. In Russland war Marshmallow der Prototyp von Marshmallow, und dann begannen zwei Desserts im Land Fuß zu fassen, die je nach den Entdeckungen der Süßwaren interpretiert wurden.

Marshmallows können zu Recht universellen Desserts zugeschrieben werden. Es hat praktisch keine Kontraindikationen, was eine wichtige positive Eigenschaft ist. Sie müssen es jedoch richtig auswählen und unter den empfohlenen Bedingungen aufbewahren.

Marshmallow Foto