Λάδι αμάραντου: οφέλη και βλάβες

Το αμάραντο θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα φυτικά έλαια. Χρησιμοποιείται στη διαιτολογία, στην κοσμετολογία και ως ένα από τα μέσα σύνθετης θεραπείας.

Από τι είναι το λάδι αμάρανθου

Αυτό το προϊόν είναι κατασκευασμένο από σπόρους αμάραντου - ένα από τα παλαιότερα φυτά δημητριακών. Στη φύση, υπάρχουν περίπου εκατό από τα είδη του. Πολλά από αυτά αναπτύσσονται σε ερημικές περιοχές όπως τα ζιζάνια. Πρόκειται για αρκετά ψηλά φυτά με πυκνές ταξιανθίες με κόκκινες ή μωβ αποχρώσεις. Οι καρποί του φυτού είναι κουτιά στα οποία συλλέγονται έως και 0,5 εκατομμύρια μικροί σπόροι - από τους οποίους παράγουν αργότερα λάδι.

Είναι ενδιαφέρον, στην προκολομβιανή Αμερική, όχι μόνο το βούτυρο, αλλά και το αλεύρι αποκτήθηκε από σπόρους και σπόρους. Απολαμβάνει επίσης την άξια αναγνώριση στην ιατρική και τη διατροφή. Αλλά είναι το λάδι με το μοναδικό σύμπλεγμα βιταμινών-μετάλλων που αντιπροσωπεύει την κύρια αξία.

Σε βιομηχανικές συνθήκες, το λάδι αμάραντου λαμβάνεται με διάφορους τρόπους:

1. Εξαγωγή. Σε αυτήν την περίπτωση, οποιοδήποτε φυτικό έλαιο εμπλέκεται στη διαδικασία, η κύρια προϋπόθεση είναι ότι δεν πρέπει να τελειοποιηθεί. Ο φθηνότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο για αυτό. Κατά τη διαδικασία παραγωγής, μέρος των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στους σπόρους του αμάραντου πέφτουν στη βάση του λαδιού. Ταυτόχρονα όμως ο αριθμός τους είναι πολύ χαμηλότερος από ό, τι με άλλες μεθόδους παραγωγής. Αλλά το προϊόν που λαμβάνεται με αυτό είναι καθολικό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητό, και για ιατρική και για οικιακή κοσμετολογία.
2. Κουκούλα με διοξείδιο του άνθρακα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται μόνο σε βιομηχανικά περιβάλλοντα. Το προϊόν που λαμβάνεται με τη βοήθειά του δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς ή για μαγείρεμα, είναι κατάλληλο μόνο για κοσμετολογία.
3. Κρύο πιεσμένο. Κανένας διαλύτης δεν εμπλέκεται σε αυτήν τη διαδικασία. Μόνο οι σπόροι αμάραντου, οι οποίοι έχουν υποβληθεί σε αυστηρή επιλογή σύμφωνα με τις φυσικοχημικές παραμέτρους τους, τοποθετούνται σε ένα ειδικό μηχάνημα και χωρίς επιπλέον θέρμανση ή επεξεργασία με ένα χημικό αντιδραστήριο, συμπιέζουν το λάδι με ισχυρή πρέσα. Το κέικ χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία φαρμάκων και τροφίμων, καθώς περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Το λάδι με ψυχρή πίεση είναι το πιο αγνό και πιο συμπυκνωμένο όσον αφορά την περιεκτικότητα σε δραστικές ουσίες.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η ενεργειακή αξία του λαδιού αμάραντου είναι 736 kcal ανά 100 g προϊόντος. Φαίνεται ότι με αυτόν τον δείκτη δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό προϊόν. Αλλά το όλο θέμα είναι σε εκείνες τις ουσίες που περιέχει. Το λάδι αμάραντου περιέχει:

1. Σκουαλένιο (8-10% ανάλογα με την ποιότητα της πρώτης ύλης). Αυτή είναι μια πολύ σπάνια ένωση στη φύση που βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπιδίων και εμπλέκεται στη σύνθεση ορισμένων ορμονών.
2. Φυτοστερόλες, οι ιδιότητες των οποίων θα συζητηθούν παρακάτω.
3. Το ασκορβικό οξύ, ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και ενισχύει την ανοσία.
4. Βιταμίνες της ομάδας Β που συμμετέχουν σε μεταβολικές διεργασίες.
5. Βιταμίνη Ε (και στην πιο ενεργή μορφή της - τοκοτριενόλη). Είναι αντιοξειδωτικό και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
6. Καροτενοειδή, τα οποία είναι πρόδρομοι της βιταμίνης Α με αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
7. Η βιταμίνη D, η οποία είναι υπεύθυνη για την υγεία των οστών.
8. Διάφορα ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, φώσφορος, χαλκός, μαγνήσιο κ.λπ. Βοηθούν το σώμα να εκτελεί όλες τις λειτουργίες του.
9. Τα φωσφολιπίδια, το κύριο συστατικό του οποίου είναι η λεκιθίνη - μια ουσία που εμπλέκεται άμεσα στον μεταβολισμό των λιπιδίων.
10. Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων λινελαϊκών και ελαϊκών.
11. Βασικά αμινοξέα.

Για τους ανθρώπους, το έλαιο αμάραντου είναι η μόνη πηγή σκουαλενίου (αυτή η ουσία βρίσκεται επίσης στο λίπος καρχαρία, αλλά δύσκολα μπορεί να ονομαστεί προσιτό προϊόν). Εν τω μεταξύ, είναι το σκουαλένιο που έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Είναι ιδιαίτερα δραστικό στην αποκάλυψη των ιδιοτήτων του σε συνδυασμό με βιταμίνη C, τοκοτριενόλη και αμινοξέα που βρίσκονται επίσης σε αυτά τα έλαια.

Το σκουαλένιο δεν έχει μόνο αντιφλεγμονώδες, αλλά και αναλγητικό αποτέλεσμα, διεγείρει την αναγέννηση των ιστών, συμμετέχει στον πολλαπλασιασμό των κυττάρων, κάτι που οφείλεται στις θεραπευτικές του ιδιότητες. Συγκεκριμένα, το σκουαλένιο μπορεί να αντιμετωπίσει εγκαύματα, τροφικά έλκη, έκζεμα. Βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων μορφών στοματίτιδας. Με τη βοήθειά του, αντιμετωπίζονται ασθένειες των σιελογόνων αδένων.

Επίσης, αυτή η ουσία έχει προστατευτικές ιδιότητες. Έχει αποδειχθεί η αντιμικροβιακή, μυκητοκτόνη και, το σημαντικότερο, αντικαρκινογόνο δράση του.

Το σκουαλένιο παρέχει στα κύτταρα οξυγόνο, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, γεγονός που εξηγεί την ικανότητά του να αναστέλλει την ανάπτυξη όγκων.

Αυτή η ουσία χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία, επειδή έχει ενυδατικές και μαλακτικές ιδιότητες και βοηθά επίσης στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα που επηρεάζουν δυσμενώς την κατάσταση του δέρματος.

Εκτός από το σκουαλένιο, το έλαιο αμάρανθου έχει ένα άλλο σημαντικό συστατικό - φυτοστερόλες. Αυτές είναι ορμονικές ουσίες που έχουν όλες τις ιδιότητες των ορμονών, αλλά στερούνται των παρενεργειών που παρέχει η τυπική θεραπεία αντικατάστασης ορμονών. Επιπλέον, η κύρια ιδιότητα των φυτοστερολών είναι η ικανότητα μείωσης του επιπέδου της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα.

Χρήσιμες ιδιότητες του λαδιού αμάραντου

Γενικό όφελος

Το λάδι αμάρανθου, ανεξάρτητα από το είδος των σπόρων που προέρχεται, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Συνδυάζεται με διάφορα φάρμακα, αναγνωρίζεται από την επίσημη ιατρική και είναι μέρος σύνθετης θεραπείας για διάφορες ασθένειες.

Αποδεικνύεται ότι η προφυλακτική χρήση του ελαίου αμάραντου μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου, να αποτρέψει καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Υπάρχουν μελέτες που επιβεβαιώνουν ότι η παρατεταμένη πρόσληψη λαδιού αμάραντου αποτρέπει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.

Λάδι αμάραντου:

1. Εξαλείφει διάφορες ανεπιθύμητες ενέργειες μετά την εφαρμογή διαφόρων φαρμάκων.
2. Βελτιώνει τη λειτουργία του ηπατοβολικού συστήματος, αποκαθιστά το ήπαρ, έχει ευεργετική επίδραση στα νεφρά.
3. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Καταστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων μικροβίων, συμβάλλει στην ταχεία απέκκριση των ζωτικών προϊόντων τους από το σώμα, τα οποία είναι συχνά τοξικά για τον άνθρωπο.
5. Ευεργετική επίδραση στις βλεννογόνες μεμβράνες του στομάχου και των εντέρων, ομαλοποιώντας έτσι τις διαδικασίες πέψης.
6. Βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος.
7. Ομαλοποιεί την εργασία όλων των συστημάτων σώματος.

Το λάδι Amaranth βοηθά στην απομάκρυνση των αλάτων βαρέων μετάλλων από το σώμα. Θεωρείται επίσης μια εξαιρετική θεραπεία για την αναιμία.

Για γυναίκες

Το έλαιο Amaranth περιέχει ουσίες όπως φυτοστερόλες, οι οποίες μπορούν να ομαλοποιήσουν το ορμονικό υπόβαθρο. Η χρήση αυτού του προϊόντος έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των οργάνων του αναπαραγωγικού συστήματος.

Για άνδρες

Υπάρχουν διάφορες μελέτες που επιβεβαιώνουν τις θετικές επιδράσεις του ελαίου αμάραντου στο ανδρικό αναπαραγωγικό σύστημα. Αυτό το προϊόν έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθά στην πρόληψη ασθενειών του προστάτη - τόσο φλεγμονώδους φύσης όσο και που σχετίζονται με τον πολλαπλασιασμό των ιστών. Αυτή η θεραπεία καταπολεμά αποτελεσματικά τη στυτική δυσλειτουργία και τη στειρότητα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το λάδι αμαράνθου συνιστάται για τις μέλλουσες μητέρες κατά το πρώτο τρίμηνο, καθώς σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την τοξίκωση.Αλλά αυτό δεν περιορίζεται στις χρήσιμες ιδιότητές του, επειδή περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την κανονική ανάπτυξη του εμβρύου, και μπορεί επίσης να αποτρέψει την αναιμία, ο κίνδυνος της οποίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αυξάνεται σημαντικά.

Η εξωτερική χρήση λαδιού αμάραντου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου βοηθά στην αποτροπή ραγάδων.

Όταν θηλάζετε

Το έλαιο αμαράνθου είναι χρήσιμο για τις νέες μητέρες, επειδή βοηθά στην αποκατάσταση των φυσιολογικών ορμονικών επιπέδων και έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των αιμοφόρων αγγείων. Τις πρώτες τρεις εβδομάδες μετά τη γέννηση, είναι ανεπιθύμητο να συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν στη διατροφή, γιατί αυτή τη στιγμή το πεπτικό σύστημα του μωρού είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε οποιαδήποτε προϊόντα.

Για παιδιά

Για παιδιά κάτω των 3 ετών, το λάδι αμάραντου συνταγογραφείται για την πρόληψη των ραχίτιδων λόγω της μοναδικής του σύνθεσης. Το γεγονός είναι ότι όλες οι παραπάνω ουσίες είναι πολύ χρήσιμες για την ενίσχυση των οστών και των μυϊκών ιστών. Ωστόσο, πριν δώσετε στο παιδί ένα τέτοιο προϊόν, πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Όσον αφορά την εξωτερική χρήση, το λάδι αμάρανθου είναι ιδιαίτερα χρήσιμο εδώ ως μέσο επούλωσης πληγών ενάντια σε μόνιμες γρατζουνιές και εκδορές, που συχνά αποκτούν νέοι ερευνητές.

Όταν χάνετε βάρος

Το έλαιο αμάραντου βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες, επιταχύνει την κατανομή των λιπών και βοηθά στη μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης στο αίμα. Όλα αυτά βοηθούν να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά. Επομένως, το λάδι αμάραντου σε μικρή ποσότητα - έως 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα - μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Συγκεκριμένα, είναι κατάλληλο για ντύσιμο σαλάτας λαχανικών.

Λάδι αμάραντου στην ιατρική

Αυτό το superfood έχει κερδίσει την αναγνώριση Αμερικανών και Ευρωπαίων γιατρών, χρησιμοποιείται ενεργά στη σύγχρονη ιατρική, συμπεριλαμβανομένης της λαϊκής ιατρικής. Συγκεκριμένα, το λάδι αμάραντου είναι αποτελεσματικό:

1. Με δερματολογικές παθήσεις. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιείται με τη μορφή κομπρέσες ή λιπαίνει απλώς τις κατεστραμμένες περιοχές του δέρματος δύο φορές την ημέρα, αφήστε το για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε την περίσσεια λαδιού με βαμβάκι. Αυτή η θεραπεία είναι αποτελεσματική ακόμη και κατά των ανοιχτών πληγών, καθώς και με ξηρό έκζεμα, ψωρίαση, νευροδερματίτιδα, και ακόμη και σε τόσο σοβαρές περιπτώσεις όταν πρόκειται για μυκητίαση ή μολυσματικές βλάβες όπως ο έρπης ή η μυκητίαση.
2. Με αναιμία. Σε αυτήν την περίπτωση, το λάδι λαμβάνεται από το στόμα, επειδή περιέχει συστατικά σημαντικά για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης, όπως ο χαλκός και ο σίδηρος.
3. Για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος και της στοματικής κοιλότητας (συμπεριλαμβανομένων παθολογιών όπως ουλίτιδα, στοματίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις διεργασίες στα ούλα). Σε τέτοιες περιπτώσεις, το λάδι αμάραντου συνιστάται να λαμβάνεται μαζί με φαγητό και να προετοιμάζεται ένα ξέπλυμα με βάση αυτό.
4. Με διαβήτη και παχυσαρκία. Σε τέτοιες περιπτώσεις, βελτιώνει το μεταβολισμό των λιπιδίων και συνιστάται να το συμπεριλάβετε σε μικρές ποσότητες στη διατροφή.
5. Με γυναικολογικές παθήσεις. Συγκεκριμένα, θεωρείται ιδιαίτερα χρήσιμο στη θεραπεία της διάβρωσης της μήτρας. Αλλά χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία παθολογιών όπως κολίτιδα, ενδομητρίτιδα, ινομυώματα κ.λπ. Συγκεκριμένα, τα λουτρά και οι εφαρμογές γίνονται με αυτό το λάδι, καθώς μπορεί να επηρεάσει άμεσα τους βλεννογόνους και να επιταχύνει τις αναγεννητικές διαδικασίες. Επίσης, το λάδι λαμβάνεται από το στόμα για να βελτιωθεί το ορμονικό υπόβαθρο, το οποίο είναι πολύ σημαντικό κατά την εμμηνόπαυση ή με ακανόνιστη εμμηνόρροια.
6. Με οφθαλμικές παθήσεις. Το αμάραντο πιστεύεται ότι είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό για την πρόληψη του καταρράκτη, του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας (ασθένεια του αμφιβληστροειδούς), της «νυχτερινής τύφλωσης» κ.λπ. Το έλαιο αμάραντου βοηθά επίσης στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης αμφιβληστροειδοπάθειας, που συχνά αποτελεί επιπλοκή του διαβήτη. Καταπολεμά επίσης τη βλεφαρίτιδα και την επιπεφυκίτιδα διαφόρων φύσεων.

Το έλαιο αμαράνθου είναι καλό για την υγεία του νευρικού συστήματος. Βοηθά στην πρόληψη της άνοιας, συνταγογραφείται επίσης ως μέρος σύνθετης θεραπείας για διάφορες ψυχοκινητικές διαταραχές.Λόγω των αντιοξειδωτικών και αναλγητικών ιδιοτήτων του, πιστεύεται ότι αντιμετωπίζει προβλήματα όπως πονοκεφάλους και αϋπνία και βοηθά επίσης στη βελτίωση των γνωστικών ικανοτήτων και της μνήμης. Αποδεικνύεται ότι η τακτική χρήση του συμβάλλει στην παραγωγή της ορμόνης της χαράς, της σεροτονίνης.

Αξιοσημείωτες είναι οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του ελαίου αμάρανθου. Ωστόσο, πρέπει να καταλάβετε ότι δεν αντικαθιστά τα αντιβιοτικά, και ακόμη περισσότερο - τα αντιιικά φάρμακα, αλλά μπορεί να αυξήσει την αποτελεσματικότητά τους. Ως εκ τούτου, συνταγογραφείται για τη θεραπεία της φυματίωσης, διαφόρων μολυσματικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των μυκήτων.

Το λάδι αμάρανθου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία του καρκίνου. Ωστόσο, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι δεν αντικαθιστά την πλήρη θεραπεία, αλλά απλώς ενισχύει την αποτελεσματικότητά της. Αυτό το προϊόν βοηθά επίσης αυτούς που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία να ανακάμψουν.

Το έλαιο αμάρανθου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της μυϊκής δυστροφίας, καθώς και για ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης αρθρίτιδας διαφόρων φύσεων, οστεοχόνδρωσης, οστεοπόρωσης και ακόμη και ραχίτιδας. Το γεγονός είναι ότι οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό ενισχύουν τον οστικό ιστό.

Το αμάραντο λαμβάνεται για την ενίσχυση της ανοσίας. Για να το κάνετε αυτό, συνιστάται να πίνετε καθημερινά 1 κουταλάκι του γλυκού του προϊόντος δύο φορές την ημέρα, κατά τη διάρκεια του πρωινού και του δείπνου. Ανακινήστε ένα μπουκάλι λάδι πριν από τη χρήση. Αυτό το εργαλείο λαμβάνεται σε ένα μάθημα. Η διάρκειά του δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 30 ημέρες. Συνιστάται να κάνετε τέτοια πορεία δύο φορές το χρόνο, την άνοιξη και το φθινόπωρο, καθώς αυτή τη στιγμή το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ιδιαίτερα ευάλωτο.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Η μοναδική σύνθεση του αμαράνθου επιτρέπει τη χρήση του στην κοσμετολογία. Είναι μέρος πολλών δημοφιλών καλλυντικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων αυτών από τις πιο διάσημες μάρκες. Οι ενυδατικές ιδιότητες του λαδιού αμάραντου βοηθούν στη διατήρηση της υγρασίας στο δέρμα, στην πρόληψη της ξηρότητας και της αφυδάτωσης και το σκουαλένιο που περιέχεται σε αυτό είναι υπεύθυνο για τη διατήρηση του κολλαγόνου και αποτρέπει την εμφάνιση πρόωρων ρυτίδων. Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος βοηθούν στην καταπολέμηση της ακμής και στην εξάλειψη των ιχνών της ακμής, επιταχύνει την επούλωση τυχόν τραυμάτων και εξανθημάτων. Επιπλέον, το σκουαλένιο ρυθμίζει επίσης τη λειτουργία των σμηγματογόνων αδένων, η δυσλειτουργία των οποίων οδηγεί σε τέτοιες δυσάρεστες συνέπειες.

Το έλαιο αμάραντου προστατεύει επίσης το δέρμα από το φως του ήλιου και σας επιτρέπει να απομακρύνετε ενεργά τις τοξίνες, βελτιώνοντας την κατάσταση του χόρι.

Για πρόσωπο

Το λάδι Amaranth πωλείται σε μικρές συσκευασίες ειδικά για καλλυντικούς σκοπούς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καθαρή μορφή ή να αραιωθεί με άλλα φυτικά έλαια και εκχυλίσματα. Εφαρμόστε το σε μικρές ποσότητες, ενώ είναι σημαντικό να οργανώσετε τη σωστή φροντίδα του δέρματος γενικά.

Το λάδι σπόρου Amaranth μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μασάζ στο πρόσωπο, εφαρμόζοντας το στο δέρμα με τα δάχτυλά σας ή ένα μαλακό βαμβάκι. Η όλη διαδικασία πρέπει να διαρκέσει 30-40 λεπτά, μετά από τα οποία συνιστάται να πλένετε με ζεστό, αλλά όχι ζεστό νερό.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συνταγές:

1. Μάσκα για ξηρό δέρμα. Για 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι, προσθέστε την ίδια ποσότητα υγρού μελιού και έναν ακατέργαστο κρόκο. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά και εφαρμόζονται σε καθαρό δέρμα του προσώπου. Η μάσκα ξεπλένεται μετά από 15 λεπτά με ζεστό νερό. Αυτό το εργαλείο παρέχει βαθιά ενυδάτωση και διατροφή, εξαλείφει το ξεφλούδισμα, την ερυθρότητα και τον ερεθισμό.
2. Μάσκα για ευαίσθητο δέρμα. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε 40 γραμμάρια τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι καλύτερα να πάρετε σπιτικό, αναμεμειγμένο με 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι αμάραντου. Το μείγμα εφαρμόζεται στο καθαρισμένο πρόσωπο για 15-20 λεπτά. Αυτή η μάσκα βοηθά να ελαφρύνει το δέρμα λίγο, να απομακρύνει τον ερεθισμό και να περιορίσει τους διογκωμένους πόρους.

Για προβληματικό δέρμα που πάσχει από ακμή, μπορείτε να προετοιμάσετε τονωτικό με βάση 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι, την ίδια ποσότητα λαδιού και 0,5 κουταλάκι του χυμού λεμονιού (αυτό το δραστικό συστατικό έχει λευκαντικό αποτέλεσμα). Το τονωτικό εφαρμόζεται σε προβληματικές περιοχές του δέρματος και μετά σε ένα λεπτό στρώμα σε ολόκληρο το πρόσωπο.Όταν απορροφάται στο δέρμα, η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Και πολλές φορές μέσα σε μισή ώρα.

Για τα μαλλιά

Το λάδι αμάρανθου είναι επίσης καλό για τα μαλλιά, γιατί χρειάζεται επίσης ενυδάτωση και διατροφή. Επιπλέον, καταπολεμά την ξηρότητα και το ξεφλούδισμα του τριχωτού της κεφαλής και χάρη στο σκουαλένιο μπορεί να μειώσει τον κνησμό και τις εκδηλώσεις της λιπαρής σμηγματόρροιας. Στο σπίτι, μπορείτε να δοκιμάσετε τις ακόλουθες θεραπείες:

1. Μάσκα για ξηρά και εύθραυστα μαλλιά. Το καθαρό λάδι αμάραντου εφαρμόζεται στις ρίζες και το τριχωτό της κεφαλής και διανέμεται επίσης σε όλο το μήκος των μπούκλων. Μετά από 15-20 λεπτά, μπορεί να ξεπλυθεί με συνηθισμένο σαμπουάν. Επίσης 1 κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά αμάραντου μπορεί να προστεθεί στην τελική μάσκα για ξηρά μαλλιά. Στη συνέχεια το προϊόν διατηρείται για 5-10 λεπτά και μετά ξεπλένεται.
2. Μάσκα για ενδυνάμωση των μαλλιών. Για την παρασκευή του πάρτε τη σάρκα του αβοκάντο, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μέλι λουλουδιών, καθώς και 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι αμάραντου. Ο πολτός αβοκάντο, ξεφλουδισμένος, πολτοποιείται σε μπλέντερ, στη συνέχεια προστίθενται μέλι και λάδι και όλα τα συστατικά κτυπιούνται μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα και κρέμα. Το προκύπτον προϊόν εφαρμόζεται σε καθαρά υγρά μαλλιά και τριχωτό της κεφαλής, καλύπτονται με μεμβράνη και πετσέτα. Μετά από 20 λεπτά, ξεπλύνετε τη μάσκα με σαμπουάν.
3. Μια καθολική μάσκα που δίνει στα μαλλιά σας μια υγιή λάμψη. Για την προετοιμασία της θα χρειαστείτε αρκετά λίτρα βαρελίσιας μπύρας (η ακριβής ποσότητα εξαρτάται από το μήκος των μαλλιών), 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι λάδι αμάραντου, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, 1 ωμό κρόκο. Όλα τα συστατικά εκτός από την μπύρα αναμιγνύονται καλά. Εν τω μεταξύ, η μπύρα θερμαίνεται ελαφρώς, η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε αυτήν και αναμιγνύεται καλά. Με αυτό το εργαλείο πλένουν τα μαλλιά τους. Είναι σαφές ότι μετά τη διαδικασία, παραμένει μια πολύ ευχάριστη μυρωδιά, αλλά μπορεί να αφαιρεθεί απλώς ξεπλένοντας τα μαλλιά με νερό, δεν είναι πλέον απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε σαμπουάν.
4. Μάσκα για ξηρή σμηγματόρροια. Στα 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας υγρό μέλι πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι αμάραντου. Και τα δύο συστατικά μπορούν να ζεσταθούν ελαφρώς, αλλά όχι περισσότερο από 40 βαθμούς, γιατί διαφορετικά οι ευεργετικές ουσίες από το μέλι θα καταστραφούν. Το μείγμα εφαρμόζεται στο τριχωτό της κεφαλής, τοποθετείται σε ένα πλαστικό καπάκι ντους, καλύπτεται με μια πετσέτα στην κορυφή και κρατήστε τα μαλλιά για 30 λεπτά και μετά πλένεται με ουδέτερο σαμπουάν.

Επίσης, με βάση το αμάραντο λάδι, μπορείτε να φτιάξετε ένα βάλσαμο για ξηρά μαλλιά. Για να το κάνετε αυτό, στα 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λάδι αμάραντου λαμβάνουν διπλάσιο ρούμι και μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας. Όλα αυτά αναμιγνύονται και τρίβονται στο τριχωτό της κεφαλής. Συνιστάται να κάνετε τη διαδικασία τη νύχτα. Το πρωί, τα μαλλιά πλένονται καλά χωρίς σαμπουάν. Ταυτόχρονα, δεν εξοικονομούν νερό, διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει για την εξάλειψη μιας δυσάρεστης οσμής.

Για το σώμα

Το λάδι Amaranth μπορεί να αντικαταστήσει τέλεια το συμβατικό λάδι μασάζ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το δέρμα της κοιλιάς, των γοφών, των γλουτών, του στήθους. Επιπλέον, βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Για τους σκοπούς αυτούς, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Το λάδι αμάραντου μπορεί επίσης να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις κρέμες χεριών, καθώς επίσης μαλακώνει, ενυδατώνει και θρέφει το δέρμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε λάδι αμάραντου σε μικρή ποσότητα σε μια κανονική κρέμα χεριών. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το χειμώνα όταν το δέρμα πάσχει από κρύο.

Το καλοκαίρι, το λάδι αμάραντου χρησιμοποιείται για να διορθώσει το μαύρισμα, να του δώσει μια όμορφη σκιά και ταυτόχρονα να προστατεύσει το δέρμα από τις αρνητικές επιπτώσεις των υπεριωδών ακτίνων. Για να το κάνετε αυτό, μετά την έκθεση στον ήλιο, τρίψτε το δέρμα με μια μικρή ποσότητα λαδιού αμάραντου ή προσθέστε το σε μια κανονική ενυδατική κρέμα. Εάν το λάδι εφαρμόζεται σε καθαρή μορφή, αφήνεται να εμποτιστεί για 10 λεπτά και στη συνέχεια η περίσσεια αφαιρείται με χάρτινη πετσέτα.

Το λάδι αμάραντου θεωρείται πολύ χρήσιμο για την ενίσχυση των νυχιών. Για να το κάνετε αυτό, κάντε ειδικά λουτρά. Η σύνθεση για αυτά παρασκευάζεται ως εξής - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λάδι αναμεμειγμένο με 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Τα δάχτυλα κατεβάζονται σε ένα τέτοιο λουτρό για 15-20 λεπτά. Είναι καλύτερο να εκτελέσετε αυτήν τη διαδικασία πριν τον ύπνο και αφού φοράτε μαλακά γάντια βαμβακιού στα χέρια σας, έτσι ώστε το λάδι να απορροφάται καλά στο δέρμα. Εάν πρέπει να βάψετε τα νύχια μετά από αυτό, τότε η επιφάνειά τους θα πρέπει επίσης να απολιπανθεί με αλκοόλ.

Λάδι αμάραντου στο μαγείρεμα

Αυτό το μαγειρικό προϊόν μπορεί να αντικαταστήσει το ελαιόλαδο. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για τη σάλτσα σαλάτας και την παρασκευή κρύων σάλτσας. Επιπλέον, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να το προσθέσουν σε δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες. Αντί για φυτικό λάδι, μπορεί ακόμη και να προστεθεί στο ψήσιμο, και σε αυτήν την περίπτωση, τα οικεία προϊόντα θα αποκτήσουν πικάντικες νότες και θα γίνουν ακόμη πιο νόστιμα - για να μην αναφέρουμε τι είναι πιο χρήσιμο.

Είναι δυνατόν να τηγανίσετε σε λάδι αμάραντου

Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με τη δυνατότητα θέρμανσης λαδιού αμάραντου. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό είναι αρκετά αποδεκτό, επειδή ακόμη και όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες, δεν δημιουργούνται επιβλαβείς ουσίες σε αυτό το προϊόν. Άλλοι σημειώνουν ότι τα τηγανητά τρόφιμα γενικά δεν είναι χρήσιμα και ότι αυτή η μέθοδος μαγειρέματος οδηγεί στην καταστροφή ορισμένων από τις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στο λάδι αμάραντου. Έτσι, είτε θα το χρησιμοποιήσετε για τηγάνισμα είτε όχι, ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του προσωπικά.

Βλάβη και αντενδείξεις

Η κύρια αντένδειξη είναι η ατομική δυσανεξία τόσο του λαδιού στο σύνολό του όσο και των μεμονωμένων συστατικών που συνθέτουν τη σύνθεσή του. Εάν κατά τη διάρκεια της εφαρμογής του πετρελαίου αμάραντου δυσάρεστα συμπτώματα όπως δερματικά εξανθήματα, σοβαρή ναυτία, μερικές φορές συνοδεύονται από έμετο, καθώς και πονοκεφάλους, διάρροια, καούρα και σημεία δυσπεψίας, τότε αυτό το προϊόν πρέπει να διακοπεί. Όλα αυτά είναι σημάδια αλλεργικής αντίδρασης και ατομικής δυσανεξίας.

Το έλαιο αμαράνθου χρησιμοποιείται με προσοχή παρουσία ορισμένων χρόνιων παθήσεων, όπως γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και πεπτικό έλκος του στομάχου και των εντέρων (ειδικά στο οξύ στάδιο), χολοκυστίτιδα, παγκρεατική δυσλειτουργία, πυελονεφρίτιδα που σχετίζεται με φλεγμονώδεις διεργασίες στα νεφρά.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του αμάραντου εκδηλώνονται μόνο εάν χρησιμοποιείται λάδι ποιότητας. Η συμπυκνωμένη του μορφή μπορεί να ληφθεί μόνο με ψυχρή πίεση, όταν η θερμοκρασία του μέσου κατά τη διάρκεια της παραγωγής του δεν υπερβαίνει τους + 36-37 ° С. Αυτό πρέπει σίγουρα να αναγράφεται στην ετικέτα του προϊόντος. Το λάδι αυτό ονομάζεται μερικές φορές ζωντανό.

Το ποιοτικό προϊόν έχει ανοιχτό καφέ απόχρωση με πρασινωπές νότες. Έχει μια συγκεκριμένη γεύση, αλλά αρκετά ευχάριστο. Πολλοί το χαρακτηρίζουν ως καρύδι, αλλά αναφέρουν μια ελαφριά πικρία που δίνει καθαρότητα.

Το λάδι αμάραντου πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου, σε σκοτεινό και ξηρό μέρος, επειδή οι ακτίνες του ήλιου καταστρέφουν τις ευεργετικές του ουσίες.

Πώς να φτιάξετε λάδι αμάραντου στο σπίτι

Στο σπίτι, ο ευκολότερος τρόπος για να λάβετε λάδι αμάραντου είναι η μέθοδος εξαγωγής. Και για αυτό δεν είναι καν απαραίτητο να πάρετε τους σπόρους αυτής της κουλτούρας, μπορείτε απλά να αγοράσετε αλεύρι υψηλής ποιότητας από αυτούς, να πάρετε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, το οποίο κυριολεκτικά θα βοηθήσει στην εξαγωγή όλων των χρήσιμων ουσιών του, συμπεριλαμβανομένου του σκουαλενίου, από την πρώτη ύλη. Ωστόσο, η συγκέντρωσή τους θα είναι ακόμη χαμηλότερη από εκείνη του τελικού ψυχρής πίεσης. Επιπλέον, δεν υπάρχουν εγγυήσεις ότι το ηλιέλαιο παρασκευάστηκε χωρίς χημική επεξεργασία των σπόρων.

Ωστόσο, εάν υπάρχει εμπιστοσύνη στην ποιότητα της πρώτης ύλης, μια σπιτική μέθοδος παραγωγής λαδιού θα παρέχει ένα εξαιρετικό προϊόν για τρόφιμα και καλλυντικά. Ο αλγόριθμος ενεργειών έχει ως εξής:

1. Πάρτε 1 κιλό σπόρων αμάραντου και, χωρίζοντας σε μερίδες, αλέστε το σε μύλο καφέ για να πάρετε αλεύρι. Για να αποκτήσετε ένα καλύτερο προϊόν, συνιστάται οι πρώτες ύλες να πυρωθούν ελαφρώς σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι. Στη συνέχεια, το αλεύρι θα έχει μια ευχάριστη μυρωδιά.
2. Σε γυάλινο δοχείο τριών λίτρων, ρίξτε 1 λίτρο ψυχρής πίεσης ελιάς ή ηλιελαίου.
3. Το αλεύρι αμαράνθου χύνεται στο λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς την προκύπτουσα μάζα, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια σε αυτό μέχρι να γίνει ομοιογενές.
4. Το δοχείο κλείνει καλά με πλαστικό καπάκι και τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος για 14-21 ημέρες. Περιοδικά, θα είναι απαραίτητο να ελέγχετε το δοχείο και να ανακινείτε το περιεχόμενο.

Στο τέλος της καθορισμένης περιόδου, μένει μόνο ο διαχωρισμός του λαδιού από το έδαφος. Φιλτράρετε τη με συνηθισμένη γάζα διπλωμένη σε τέσσερα στρώματα για να αποκτήσετε μικρά κύτταρα. Μέσω αυτού του προσωρινού φίλτρου, το λάδι χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο. Η ίδια η γάζα, με το παχύτερο να παραμένει, πρέπει να συμπιεστεί ξανά για να πάρει περισσότερο λάδι. Όλα αυτά γίνονται χειροκίνητα και είναι ξεκάθαρο ότι μετά από αυτό ούτως ή άλλως παραμένει κάποια ποσότητα λαδιού στο αλεύρι. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να το πετάξετε. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κομπρέσες ή καλλυντικές μάσκες. Μόνο που πρέπει να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο και το καλύτερο από όλα σε ένα σκούρο γυάλινο δοχείο. Και ακόμη και αν καταφέρατε να το συμπιέσετε τόσο καλά ώστε το κέικ να φαίνεται στεγνό, μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί για κομπρέσες.

Πώς να πάρετε λάδι αμάραντου

Η ενεργειακή αξία του λαδιού είναι πολύ υψηλή και σε μεγάλες ποσότητες αυτό το προϊόν δεν συνιστάται. Για έναν ενήλικα, ο ημερήσιος κανόνας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 ml και για ένα παιδί - 5 ml (και μόνο μετά τον έλεγχο της αλλεργικής αντίδρασης). Ταυτόχρονα, δεν συνιστάται η κατανάλωση λαδιού με άδειο στομάχι, αυτό μπορεί να γίνει μόνο με γεύματα, 1 κουταλάκι του γλυκού το πρωί και το βράδυ. Η πορεία της θεραπείας δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα και, φυσικά, πριν ξεκινήσετε, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.

Για εξωτερική χρήση, το λάδι αμάραντου λαμβάνεται κυριολεκτικά μερικές σταγόνες για να λιπαίνει τις πληγείσες περιοχές του δέρματος. Τα απορροφημένα υπολείμματα καθαρίζονται με μια καλλυντική πετσέτα. Εάν το λάδι χρησιμοποιείται για προστασία από τον ήλιο, εφαρμόζεται σε όλες τις εκτεθειμένες περιοχές του σώματος μπροστά από την παραλία ή το σολάριουμ, και αυτό μπορεί να απαιτεί έως και 10 ml του προϊόντος. Αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι μετά το τέλος των ηλιακών διαδικασιών, πρέπει και πάλι να λιπαίνετε το δέρμα με λάδι. Προκειμένου να αποφευχθεί η υπερβολική δόση, είναι καλύτερο να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα - έως και 2-3 ml στη λοσιόν μετά το μαύρισμα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το Amaranth

Μερικές φορές αυτό το φυτό ονομάζεται "ψωμί των Αζτέκων". Πράγματι, οι προ-Κολομβιανοί πολιτισμοί χρησιμοποίησαν ενεργά τον αμάρανθο στη μαγειρική, θεωρείται ακόμη και ένα από τα παλαιότερα καλλιεργημένα δημητριακά. Επιπλέον, καλλιεργήθηκε από τους Maya, τους Αζτέκους και τους Ίνκας, αλλά όλοι το γνώριζαν με διαφορετικά ονόματα - για παράδειγμα, κάποιοι το ονόμαζαν huatli και άλλοι το ονόμασαν χλωμό. Αλλά μεταφρασμένο από τα ελληνικά, «αμάρανθος» σημαίνει «ένα λουλούδι που δεν εξασθενίζει».

Μετά την ισπανική κατάκτηση της Λατινικής Αμερικής, η καλλιέργεια του αμάραντου σταμάτησε · η φύτευσή της διατηρήθηκε μόνο σε απομακρυσμένες περιοχές όπου οι αποικιοκράτες δεν είχαν φτάσει. Αλλά σταδιακά έστρεψαν την προσοχή τους στον αμάραντο ξανά. Επιπλέον, καλλιεργήθηκε επίσης στην Ινδία και το Νεπάλ, όπου από την αρχαιότητα ήταν γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Επί του παρόντος, αυτό το φυτό είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Οι Ιάπωνες γιατροί συγκρίνουν τα πράσινα αμάραντου στη σύνθεση με το κρέας καλαμαριών. Πιστεύεται ότι είναι απόλυτα ισορροπημένο όσον αφορά τη διαθεσιμότητα πρωτεϊνών, βιταμινών και άλλων ευεργετικών συστατικών. Ακόμη περισσότερες ουσίες που απαιτούνται από το σώμα περιέχουν τους σπόρους αυτής της καλλιέργειας. Οι βλαστημένοι σπόροι στη χημική τους σύνθεση είναι κοντά στο μητρικό γάλα.

Σήμερα, όταν η ανθρωπότητα αντιμετωπίζει μια επισιτιστική κρίση και οι κυβερνήσεις αναζητούν πολιτισμούς που μπορούν να λύσουν αυτό το πρόβλημα, ο αμάραντος έχει εκτιμηθεί ιδιαίτερα. Στον ΟΗΕ, ονομαζόταν ακόμη και πολιτισμός του 21ου αιώνα. Όχι μόνο οι σπόροι και το αλεύρι λαμβάνονται από αυτό, αλλά και το λάδι που περιγράφεται παραπάνω, το οποίο στις χρήσιμες ιδιότητές του είναι ανώτερο από το θαλάσσιο ιπποφαές και μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ασθένειας ακτινοβολίας. Δυστυχώς, το προϊόν έχει ένα μειονέκτημα - είναι αρκετά ακριβό, ξεπερνώντας όλα τα φυτικά έλαια σε αυτόν τον δείκτη.