Rutabaga: egészségügyi előnyök és káros hatások

Az olyan zöldség, mint a rutabaga, nagyon ritka az asztalon, ám még vannak követői, akik hozzá vannak szokva, hogy különféle ételekbe keverje. Külsőleg ez a gyökérnövény egyáltalán nem figyelemre méltó, ám ez a tulajdonságait semmilyen módon nem befolyásolja. De a svédnek az az előnye az emberi test számára felbecsülhetetlen. Az ősi idők óta az emberek gyógyászati ​​célokra használják, mivel a terméknek számos olyan tulajdonsága van, amely képes gyógyítani a különféle betegségeket.

A rutabaga hasznos és ártalmas tulajdonságai érdekesek az alternatív gyógyászat iránti ismeretek és a szokatlan termékek szerelmesei számára. Egyébként a rutabagát svéd fehérrépa-nak hívják. Ez a zöldség sok betegségben segít megbirkózni, de mielőtt felhasználná, tudnia kell, hogyan kell helyesen használni.

Mi a rutabaga és hogyan néz ki?

A Rutabaga a káposztacsalád családjába tartozó zöldség. Kétéves növény formájában jelenítik meg, amely gyökérnövényből és egy lombhullató részből áll a talaj felett. A zöldséget ovális vagy kerek alak jellemzi, inkább fehérrépaként néz ki, csak kissé nagyobb. A gyökérhéj a fajtól függően zöld vagy vörös-ibolya színű. A hús lehet fehér, sárga vagy halványsárga.

Meg kell jegyezni, hogy a fehér rutabaga durvabb szerkezetű, ezért takarmánynövény, míg a kulináris szférában sárga fajtákat használnak. Eredetileg hibrid termék, melyet a fehérrépa fehér káposzta keresztezésével nyernek.

A zöldség területi eredetét illetően ez a kérdés továbbra is nyitott. Tehát egyes tudósok úgy vélik, hogy Svédország a rutabaga szülőhelye, míg más kutatók szerint egy ilyen finomságot a Földközi-tengeren importáltak.

Az ízjellemzők alapján elmondhatjuk, hogy a gyökérnövény egyszerre a fehérrépa és a káposzta hasonlít. A nyers zöldség gazdag aromájú, a lédús rutabaga pép valamivel édesebb, mint a fehérrépa. Főtt formában a termék jobban ízlik, mint a közönséges burgonya.

típusok

Hat növénytípust lehet jóváhagyni használatra:

1. A Krasnoselskaya rutabaga közép-korai kultúra. A zöldség szürke-zöld színű, lila árnyalatú. Sima lekerekített alakú és sárga cukorhús.
2. A „Gyerek szerelem” rutabaga szintén a korai közepes fajtákhoz tartozik, amelyek vegetációs ideje átlagosan 3 hónap. A gyökérzet oválisan kerek. Friss felhasználásra ajánlott. A pép krémes sárga színű, elég lédús és sűrű.
3. A "Hera" egy középszezonbeli növény, antocianin gyökérzettel. A zöldség lekerekített alakú. Jó ízlése.
4. A "Novgorod" rutabaga-nak hosszú eltarthatósága jellemzi, amely lehetővé teszi a télen való felhasználását. A gyümölcsöt lekerekített, hosszúkás alak és sárga színű lédús pép jellemzi. Ez a fajta 4 hónappal érkezik a megjelenése után. A terméket frissen használják, és feldolgozása megengedett.
5. A "Bright Dream" fajtát ovális, sárgászöld gyümölcsök formájában mutatják be. Télen is jól karbantartott. Friss és feldolgozott formában használják.
6. A Verey swede lapos, kerek gyökér formájában jelenik meg. Pép nagyon lédús, sárga színű. Az érés 3 hónappal a palánták kialakulása után következik be.

Ebből következik, hogy ennek a kultúrának nagyon kevés fajtája van. Ennek oka az a tény, hogy a terméket kis mennyiségben termesztik és fogyasztják. Bár korábban azt tartották az egyik népszerű zöldség, valamint a szokásos fehérrépa.

Rutabaga és fehérrépa: mi a különbség?

A Rutabaga és a fehérrépa két olyan gyökérnövény, amelyek színe, formája és ízei hasonlóak. Mégis különféle zöldségek.

Mindkét kultúrát számos gyógyító tulajdonság jellemzi, számos hasznos elemmel és különféle vitaminnal telítve, népszerűek a kertészkedés rajongói körében. A korai érés és a hidegállóság jellemzi őket. Frissen, pörköltként vagy egyébként is felhasználhatja őket.

Annak ellenére, hogy ezek a növények megjelenése nagyon hasonló, még mindig különböznek egymástól.

Ami a rutabaga alakját illeti, az a megművelt fajtától függ. Tehát egy zöldségnek lehet kerek, hengeres vagy kissé lapított alakja. A leveles rész teteje a talaj felett szürke vagy barna színű, alsó része pedig sárga. A gyökérnövényt ezenkívül megkülönbözteti a finom, narancssárga színű pép.

A fehérrépa viszont kerek-lapos alakú, belül és kívül egyaránt, arany-sárga színű. Egy fehérrépa súlya 50 g-tól 0,5 kg-ig, a rutabaga - 0,3 kg-tól 2 kg-ig változik, fajtától függően. Az ízjellemzők szerint a rutabaga valamilyen átlag formájában jelenik meg a káposzta és a répa között, a fehérrépa kissé édesebb, mint a káposzta száré.

A kémiai összetételt illetően elmondhatjuk, hogy a fehérrépa magas kalcium-, A-, PP-vitamin-tartalommal és borostyánkősavval rendelkezik.

A Rutabaga magas kálium-, kén-, foszfor-, vas- és aszkorbinsavtartalommal rendelkezik. Ez a zöldség táplálóbb és táplálóbb is.

Összetétel és kalóriatartalom

Egy olyan finomság, mint táplálkozási tulajdonságai és kiegyensúlyozott összetétele, mint a rutabaga, sok testvérét meghaladhatja. A termék összetételében különleges helyet foglalnak el a keményítő eredetű anyagok és a természetes szacharidok. A C-vitamin mennyiségében a gyökérnövény még a citrusféléknél és néhány bogyónál is meghaladja. Alig egy alacsonyabb szintű az áfonya összetételében. Ennek az anyagnak a fő előnye a svédben az, hogy idővel és a hőkezelés során nem bomlik. Ezért a termék nagy előnyeket hozhat az emberi test számára.

Szerves savakat, mono- és diszacharidokat, valamint élelmi rostokat szintén megtaláltak a tenyészetben. A termék közel 90% -a vízből áll. A finomságok ásványi összetétele is gazdag. Tehát itt megkülönböztethetjük a következő elemeket: Na, Mg, P, Fe, Ca, K. A növényi komponens összetételében található vitaminok közül a B csoport különleges helyet foglal el, nevezetesen a riboflavin, a tiamin, a piridoxin, a folsav. Itt találhatók továbbá tokoferol, niacin.

A gyökérnövény kalóriatartalma 37 kcal / 100 g.

A svéd hasznos tulajdonságai

Általános előny

A helyes táplálkozás hívei rendszeresen vezetik a rutabaga gyümölcsöt étrendjébe annak érdekében, hogy gazdagítsák a testet ásványi alkotóelemekkel, vitaminokkal és más értékes anyagokkal.

1. A gyökérnövényt alacsony zsírtartalom jellemzi, ugyanakkor elegendő mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, amely aktiválja az emésztőrendszert. A termék fogyasztásának eredményeként javul a bél perisztaltika és helyreáll a normális mikroflóra.
2. Ez a növényi összetevő megvédi az embert az elhízás kialakulásától, a székrekedés és a hasmenés megelőzésére szolgál. A zöldség bizonyos összetevőit a tüdő- és végbélrák kezelésére szolgáló gyógyszerek tartalmazzák.
3. A svédre is szükség van a szív és az erek védelmére. Ezt a növényi terméket különösen akkor értékelik, ha különféle B-vitamin anyagokat tartalmaz, amelyek a reproduktív rendszerhez szükségesek.A Rutabaga természetes afrodiziákumnak tekinthető, amely fokozhatja a szexualitást.
4. A rendszeres zöldségfogyasztás elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását a testből. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy a duzzanat elmúlik, javul az anyagcsere folyamata, és javul a test vérkeringése is.
5. Mint tudod, egy nő testében minden hónapban sok vas veszít, amelynek eredményeként a hemoglobinszint csökken. A Rutabaga elegendő mennyiségű vasat tartalmaz, amely normalizálja a hemoglobint, enyhíti a szédülést, gyengeséget és fájdalmat az alsó hasban.
6. Azt is meg kell jegyezni, hogy a kalcium és a foszfor jelen van-e a gyökérzetben. Ezek az ásványi anyagok nélkülözhetetlenek a csontok, fogak és körmök normál működéséhez. Egy zöldséget ezen anyagok optimális mennyisége jellemzi, ezért képes fedezni mind a gyermekek, mind a felnőttek napi igényét.
7. Hasznos nem csak a magzat pépje, hanem annak szorítása is. A frissen sajtolt italt baktericid és gyulladásgátló tulajdonságok jellemzik. Így a rutabaga juice lehetővé teszi a szájüreg fertőtlenítését, mert ezzel megelőzhető a fogszuvasodás és az ínyvérzés.
8. A növényi anyag iszap formájában történő külső felhasználása szintén ismert. Cukorrépa hozzáadásával készített krémek gyógyítják és fertőtlenítik a sebeket, kezelik az égési sérüléseket és a különféle gennyes formációkat. A Rutabaga olyan növény, amely regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik. Ez lehetővé teszi különböző dermatológiai betegségek kezelésére.
9. Rendszeres fogyasztás mellett a gyökérnövény erősíti a test védő funkcióit, megakadályozza a vitaminhiány kialakulását.
10. Érdemes megemlíteni egy ilyen növényi alkotóelem vizelethajtó hatását. A kultúra e tulajdonsága hasznos azok számára, akik hajlamosak duzzanásra. Ezenkívül a növény segít a légzőrendszer betegségeinek kezelésében, mivel eltávolítja a köpet a légzőszervekből.
11. Ajánlott a terméket belefoglalni az étrendbe a rák megelőzése érdekében. A Rutabaga sok antioxidánst tartalmaz, tehát az egészségre jó hatással van a rosszindulatú daganatok kialakulásának megelőzésével.

Nők számára

A vizsgált gyökérnövény előnye a nőtest számára elsősorban a vas jelenlétében rejlik. Használjon ilyen terméket az étrendben nehéz és fájdalmas menstruációval. A zöldség pótolja a vérveszteséget, és megakadályozza a vérszegénység és a gyengeség kialakulását. Ezen felül a növény képes erősíteni az immunrendszert. Ez segít a nőknek megvédeni magukat a megfázás ellen.

A zöldségeket fel lehet használni a urogenitális szféra gyulladásos betegségeinek kezelésére, valamint ödéma kialakulására hajlamosak. Tehát a tenyészet nemcsak vízhajtó hatású, hanem kiküszöböli a gyulladás kellemetlen tüneteit is.

Mivel a zöldség magas vitamintartalmú, segít megőrizni a jó hangulatot, és megbirkózni a stresszzel.

Férfiak számára

A rutabaga időszakos fogyasztása lehetővé teszi a férfiak egészségének fenntartását és megvédi a urogenitális rendszert a gyulladástól. Ennek előnye abban rejlik, hogy az összetevő táplálékba jutásának a hátterében a férfiaknál sokkal ritkábban fejlődik ki a prosztatagyulladás.

A növényi összetétel magas káliumszintje szintén hasznos lehet a férfi test számára. Így a gyökérnövény erősíti az ereket és megakadályozza az atherosclerosis kialakulását. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy az erősebb nem képviselői kevésbé valószínű, hogy kardiovaszkuláris betegségeket szenvednek.

A termék hasznos összetevői hozzájárulnak az egészség megerősítéséhez a vitaminhiány miatt. A sportolók számára javasolt a termék élelmiszerekben való felhasználása. Ez növeli az állóképességet, valamint az energiatartalékokat. Ezen túlmenően az oxigén helyreáll az összes testszövetben.

Terhesség alatt

A Rutabaga terhes nők számára is előnyös lehet. Mindenekelőtt meg kell jegyezni, hogy ez a termék gyakorlatilag nem képes émelygést kiváltani. A terhesség ideje alatt a zöldség azért hasznos, mert lehetővé teszi az ödéma kezelését, amely a legtöbb nőnél gyakran kialakul.

A svédben található aszkorbinsav megvédi a leendő anya testét a megfázástól. A B-csoport vitaminjai jótékony hatással vannak a fejlődő magzatra. A baba várásakor a nők gyakran székrekedésben szenvednek. A Rutabaga képes lesz megoldani egy ilyen kényes problémát, mivel enyhe hashajtó hatású.

A csecsemő várakozása alatt jobb, ha a gyökérnövényt főtt vagy párolt formában használják. A friss zöldségek sok rostot tartalmaznak, ami puffadást és bélgörcsöt okozhat.

Amikor szoptat

A spenótgyökér gyorsabban gyógyul a szülés után. Egy ilyen növényi termék telíti a testet különféle hasznos anyagokkal, vitaminokkal, amelyek elősegítik az emésztést, javítják a bél motilitását, és egy gyönyörű alakot hoznak vissza. Azonban egy ilyen komponenst csak 3 hónapos gyermek után szabad bevezetni az étrendbe. Egyébként a rutabagaban található durva élelmi rost kihúzást és kólikust válthat ki a csecsemőben.

Gyerekek számára

Párolt és főtt, a rutabaga pép jótékony hatással van a gyermekek egészségére, mivel erősíti az immunrendszert és helyreállítja a normális emésztést. A foszfortartalmú kalcium biztosítja a vázrendszer megfelelő kialakulását és a fogak védelmét, míg a rost megakadályozza a székrekedés kialakulását.

4 éven felüli gyermekek számára ilyen ételeket szolgálhat fel. Ennek oka az a tény, hogy a zöldség összetétele olyan élelmi rostot tartalmaz, amelyet az éretlen szervezetek korábban nem tudnak felszívni. 4 év elteltével is a legjobb melegíteni a gyökérnövényt. Ez az eljárás kissé csökkenti a rosttartalmat.

A sok pozitív tulajdonság ellenére a rutabaga-nak továbbra is vannak ellenjavallatai. Ezért az ilyen összetevő első bevezetése előtt javasoljuk, hogy konzultáljon gyermekorvossal.

Ha lefogy

A svéd fehérrépa az egyik legjobb táplálkozási tanácsadó által ajánlott étel. Ennek oka az a tény, hogy a gyökérnövény alacsony kalóriatartalmú, és rengeteg rost, vitamin és ásványi anyag koncentrálódik benne.

Egy ilyen zöldséget fel lehet venni azoknak a menüknek, akik fogyni akarnak. A termék eltávolítja a méreganyagokat a testből, helyreállítja a bél motilitását.

A testtömegüket ellenőrző hölgyeknek ezt a gyökérnövényt kell használniuk az étrendjükben. Növényi fehérjeforrás.

Rutabaga a népi orvoslásban

Cukorbetegségben szenved

Az ilyen növényi termék részeként a természetes cukrok magas koncentrációját találták. Ezért a tenyészetet tilos cukorbetegség kimutatására használni. Szélsőséges esetekben kipróbálhatja a finomságot kis részletekben, de ezt először össze kell hangolnia orvosával.

Fontos: Rutabaga glikémiás index - 70 egység.

Székrekedés esetén

Krónikus székrekedés esetén hetente háromszor ajánlott enni 200 g sárgarépa, amelyet zúzos állagúra zúzott. A zöldséget szeletekre vághatja és elküldheti a sütőbe. A sült terméket minden második nap el lehet fogyasztani 100 g-ot.

Emésztés esetén

A Rutabaga emésztési rendellenességekkel is segít. Ebben az esetben hámozza le a gyökérnövényt és forralja fel. Ajánlatos azonban egy kis mennyiségű olívaolaj és citromlé hozzáadása a vízbe forralás előtt. Ilyen hőhatás után a zöldséget további 30 percig kell infúzni abban a folyadékban, amelyben főtték. Ezt a gyógyszert kell használni, ha fájdalmak vannak a gyomorban, puffadás és gázképződés figyelhető meg.

Tüdőgyulladással

Mint már említettük, a vizsgált termék jótékony hatással van a tüdő és a légzőrendszer működésére. Tüdőgyulladással nyomja ki az egyik nyers zöldség léét, keverje össze áfonya- vagy ribizlilével. A kapott terméket naponta négyszer részegítik 50 ml-es mennyiségben.

Az ízületi gyulladás esetén

A Rutabaga gyógyíthatja az ízületi gyulladást. Tehát az ízületek gyulladásos folyamatának jelenlétében használhatja a hagyományos orvoslás receptjét, amelyhez a rutabaga juice-t természetes mézzel kell keverni. A zöldséget először aprítógépben kell összetörni, majd a sajtot átpréselni. Ezután egyesítse a kapott ital 100 ml-ét 1 teáskanállal. folyékony méz. A kapott készítményt naponta háromszor kell bevenni. Ha egy ilyen gyógyszert két hétig rendszeresen használnak, megszabadulhat az ízületek gyulladásairól, enyhíti a duzzanatot és helyreállítja a végtagok mobilitását. Ezenkívül egy ilyen komplex meghosszabbíthatja a remisszió időtartamát.

Hörghurutban

A hörghurut gyógyítására erre a növényre épülő erősebb gyógyszerre van szüksége. Ehhez vágni és párolnia kell 500 g gyökérzöldséget 50 g vaj hozzáadásával. Adjunk ugyanannyi diót a keverékhez. Ezután öntsön 3 evőkanálot. természetes méz. A keveréket néhány percig alacsony lángon pároljuk, majd eltávolítjuk a tűzhelyről. A kész gyógyszert naponta kétszer fogyasztják külön étkezésként. A kezelés elmúlt 10 nap.

Jó az Ön számára a rutabaga juice?

A latte juice hatékony kötőanyag és vízhajtó. Ezenkívül a gyomor-bélrendszer akut betegségei esetén is ajánlott. Egy ilyen ital összetétele illékony, antimikrobiális hatással rendelkezik. Így a készítményt dermatológiai patológiák, égési sérülések és gennyes sebek kezelésére alkalmazzák.

A rutabaga juice régóta használódik a népi orvoslásban kötőanyagként. Az ilyen készítmény a tüdő és a hörgők krónikus betegségei esetén is alkalmazható, olyan nehéz, száraz köhögés miatt, amelyet nehéz elválasztani. Ezekben az esetekben a mézgyökérlé van feltüntetve, amelynek elkészítéséhez egy közepes méretű zöldséget meg kell hámozni, majd húsdarálóval vagy turmixgéppel kell meghámozni. Ezután adjunk hozzá mézet a pépben 2 rész növényi lé és 1 rész méz arányában. Alaposan keverjük össze a masszát. Használatra kész gyógyszer, amely naponta egyszer több desszert kanalat fogyaszt, étkezéstől függetlenül.

Szív- és húgyúti betegségekben a rutabaga juice diuretikumának köszönhetően segít megbirkózni az ödémával.

Azt is meg kell jegyezni, hogy az ital ezen növényi alapú baktériumölő tulajdonságai vannak. Ez lehetővé teszi égési sérülések és sebek kezelésére.

A zöldséglé ellenjavallt a gyomor és a belek betegségeiben, amelyek akut szakaszban, vese patológiákban fordulnak elő. A túlzott gyümölcslé fogyasztása növeli a gázképződést a bélben.

Rutabaga a kozmetikában

Bőrápoló maszk

A derma hasznos anyagokkal való telítéséhez és hidratálásához elkészítheti a rutabaga egészséges maszkját. Ehhez apróra kell vágni egy darab gyökérzöldséget egy turmixgéppel, és keverni kell ugyanolyan mennyiségű házi tejföllel. Adjunk hozzá 15 ml uborkalevet és 10 g mézet ehhez a keverékhez. Vigye fel a kapott maszkot sűrű réteggel egyenletesen az arc bőrére. A maszk 20 percig érvényes. Tökéletesen táplálja a bőr szövetét. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy az összes gyulladásos folyamat megszűnik. Emellett a pórusok szűkülnek, a bőr alatti zsír szintézise normalizálódik.

Használhat másik receptet. Ugyanakkor a gyökérnövényt reszelni kell. Ezután keverje össze a kapott nyersanyag 50 g-ját 15 ml mézzel és 20 g sárgarépaléval. 50 g alacsony zsírtartalmú túrót is össze kell kevernie a készítménnyel. Egy ilyen eszköz elterjedt az arc bőrén. 10-15 perc elteltével mossuk le hideg vízzel.

A bőr pigmentációjától

Az életkor foltok kiküszöbölése, a hajnövekedés serkentése és a korpásodástól való megszabadulás érdekében frissen facsart svédlét dörzsölni kell a problémás területekre.

A gyökér juice és a pép a növényi pépből ajánlott az irritált bőrápoláshoz, valamint a sebek és vágások gyors gyógyításához. Alkalmazása meglehetősen egyszerű: csak őrleményre kell őrölnie, össze kell keverni növényi olajjal, tejszínnel vagy tejföllel. Ha ilyen egyszerű anyagkomplexet kell felvinni a bőrre, és fél órán át állni kell. Ennek a tömörítésnek az értékes anyagai a dermis gyors megújulását biztosítják. Ezt az eszközt arra használják, hogy megszabaduljanak a pattanásoktól és a mitesszektől.

Korpásodással és hajhullással

A zöldség felhasználható korpásodáshoz és hajhulláshoz is. A gyógynövény előnye ebben az esetben az, hogy erősíti a meggyengült szőrtüszőket. A pozitív hatás elérése érdekében 2 evőkanál keveréket kell összekevernie. sajtolt gyökérzöldségek és 3 csepp citromlé. A kapott keveréket rendszeresen dörzsölje a hajgyökérbe, és hagyja állni 30 percig meleg törülköző alatt. A svéd fehérrépa segít helyreállítani a fej dermájának egészségét, kiküszöböli a korpát és erősíti a hajat.

Káros és ellenjavallatok

Nem szabad elfelejteni, hogy minden terméknek van bizonyos ellenjavallata, függetlenül a pozitív tulajdonságok számától. Ami a rutabagot illeti, meg kell jegyezni, hogy magas szintű élelmi rost koncentrálódik benne. Ezért, ha vannak emésztőrendszeri patológiák, a gyökérnövény ellenjavallt.

Fontos tudni, hogy ez a gyökérzöldség a káposztaé. Ebből következik, hogy egy ilyen termékkel való visszaélés fokozott gázképződéshez vezethet. Ezért a növény alkalmazását terhesség alatt korlátozni kell. Ugyanakkor jobb, ha egy csemegét főzött vagy sült formában esznek. Ezenkívül egy ilyen komponens hozzáadható a zöldségsalátákhoz.

Nem mindenki használhatja a rutabagot terápiás célokra. A terméket nem lehet alkalmazni az egyéni intolerancia, a hólyag gyulladásos folyamata, a gyomorhurut és a fekély az akut szakaszban.

A gyökérzet durva szálai irritálhatják az emésztőrendszer gyulladt nyálkahártyáit. A gyomorégésre hajlamos körülmények között enni kell a rutabaga-t.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Eladó zöldség nyers formában kerül forgalomba. Minőségi termék kiválasztásához több szempontot kell figyelembe venni. Először ne feledje, hogy figyelmet kell fordítania a sima és kemény felületű gyökérnövényekre. A zöldségnek több szórólapnak és rostos gyökérnek kell lennie.

Nem szabad lágy és sérült mintákat választani, mivel azok belsejében megsérülhetnek.

Ha a gyümölcs nagyon könnyű, akkor valószínűleg üres vagy porózus, és kemény rostjaik is vannak. Egy ilyen termék íze éles, és aligha fogja tetszeni.

A túlérett rutabaga jellegzetes jellegzetes íze jellemzi, a közepes érésű zöldségek édesebb íze.

A növényi terméket hűtőszekrényben, a zöldségosztályban vagy a pincében tárolják.

Hogyan kell enni svédet

Az egészséges táplálkozás szempontjából hasznos volt a zöldség rutabaga formájában történő gyökerezése. Használat előtt készítményre van szüksége. Először alaposan öblítse le. Ezután vágja le a zöldség tetejét, ossza meg a gyümölcsöt késsel 2 részre és hámozza le.

Vágja a pép szeletekre, és enni friss. Ön is főzhet egy ilyen zöldséget addig, amíg lágyá nem válik, pörkölt vagy süthet a sütőben. A gyökérnövény jól megy más zöldségekkel és húsételekkel.

Nem ajánlott a rutabagot enni bőrrel, mivel ez a zöldségréteg nem alkalmas élelmezéshez.

A legjobb, ha a terméket reggel vagy délután fogyasztja. A finomságok esti fogadása nem fog nagyot károsítani, de ez ahhoz vezet, hogy a szervezetben aktiválódnak az emésztési folyamatok. Ez viszont álmatlanságot fog okozni.

Mit lehet főzni a rutabaga-ból: receptek

saláták

1. Különböző ételeket főzhet a rutabaga-ból, például egy friss salátát. Ehhez apróra vágja apróra vágott friss szeletelt gyökérzöldséget és retek. Ezután apróra vágjuk a sonkát. Most adjunk hozzá apróra vágott zöldeket hagymával ezekhez az összetevőkhöz. Ezután őröljön több pisztáciát, amíg nem alakul ki liszt, és keverje össze a többi összetevővel. Ízesítsük a salátát a majonézből és a mustárból nyert mártással és tálaljuk.
2. Egy másik saláta elkészítéséhez a közepes gyökérzöldségeket és a sárgarépát reszelni kell egy durva reszelőn, adjunk hozzá egy kis mazsolat, diót. Az öntethez tejfölt használjon. Díszítsük a kész edényt friss fűszernövényekkel.
3. A Rutabaga egy másik saláta része, amelyhez almára is szükség lesz. Ebben az esetben reszelnie kell a zöldséget, majd öntse forrásban lévő vízzel, majd jeges vízzel. Most szárítsa meg a gyökérnövényt papírtörlővel. Ezután keverje össze a rutabagot azonos mennyiségű almával, vékony csíkokra aprítva. Az öntethez a tejföl tökéletes, amelyet előzetesen össze kell keverni egy kis mennyiségű citromprésel és apróra vágott petrezselyemmel.

Burgonyapürével

A rutabag burgonyapüré előállításához 800 g zöldséget kell bevennie és apróra vágni. Ezután tegye a terméket egy serpenyőbe és öntsen forró vizet, hogy a csemege folyadékba fulladjon. Enyhén sózva főzzük a gyökérnövényt, amíg lágy nem lesz. Ezután törje össze a rutabagot, amíg tört. Ezután adjon hozzá 100 g vaj és 250 ml forró tejet az edénybe. Ha szükséges, só ízlés szerint. Friss petrezselyemmel tálaljuk.

Sült zöldség tojással

A tojással sült rutabaga főzéséhez meg kell hámozni a gyökérnövényt a bőrtől, adni hozzá vizet és főzni, amíg félig meg nem főzi. Ezután vágja le a zöldséget bármilyen módon, sóval és borssal. Ezután a terméket liszttel főzzük, és mindkét oldalon olajban megsütjük. Most keverje össze a nyers tojást a tejföllel. Öntsük a gyökérkeveréket a kapott keverékkel, megszórjuk reszelt sajttal és küldjük a sütőbe.

zabkása

Ebből a zöldségből kása főzhető. Ehhez 2 rutabaga gyümölcsre, egy pár hagymára, 300 ml tejre, 1 evőkanálra van szüksége. liszt és azonos mennyiségű olaj.

Először vízben kell forralni a kultúra gyümölcsét, őrölni kell, amíg nem alakul ki a morzs, majd hozzáadni a korábban olajban sült hagymát. Csak a tej öntsük és pároljuk kevés lángon további 5 percig, folyamatosan keverve a zabkást.

Érdekes tények a rutabagáról

1. A cár Oroszországban ilyen zöldséget gyakorlatilag nem termesztettek. A termék Európába érkezett a huszadik században. Kezdetben fehérrépa ételekben használták.
2. Van egy vélemény, hogy Goethehez hasonló író nagyon szereti a rutabagot, és az asztalán főleg tányérok voltak.
3. Minden év novemberében Svájc egyik városában ünnepet tartanak, ahol ez a gyökérnövény a figyelem középpontjában áll.
4. Írországban és Nagy-Britanniában a Halloween fehérrépa, cékla és rutabaga használta a belső izzó fejeket.

Fotó svéd