Mogyoróhagyma: előnyei és károsak a test számára

Egy növényi növény, például mogyoróhagyma, hagymagyűjtemény. Ennek ellenére továbbra is vannak különbségek a külső leírásban és a kémiai összetételben. Ellenkező esetben a zöldséget varjúnak vagy charlottenak hívják. A hagyma ilyen változatossága segít megelőzni a rákot. Előnye ezzel nem ér véget, sok más pozitív tulajdonság is jellemzi őt.

Mi a mogyoróhagyma?

Shallot képviseli a hagyma családot. A növény hagymája sokkal kisebb, mint a hagymafajta, több szegfűszeggel rendelkezik, mint például a fokhagyma. A gyökér növény átlagátmérője 3-4 cm, a gyümölcs alakja lefelé mutat. A belső mérleg vékony, fehér színű, fóliával borítva.

Hogyan néz ki?

Az askelon hagyma egy évelő növény, amely a hagyma családhoz tartozik. Ez a faj csak a hagymában különbözik a hagymás rokonoktól. Vannak korai, középső és késői fajták, éles, édes és félszigeti fajták. A növényt a héj színe szerint csoportosítják, azaz lehet vörös, fehér vagy lila. Az egyik gyümölcsből történő vetés első évében 5–6 hagyma jelenik meg. A második évben akár négy tucat hagymát is beszerezhet egy fészekből, valamint magokkal ellátott nyilakat.

A kagyló egy botrányos növény, elágazó szárral rendelkezik. A levelek halványzöld színűek. Egy izzó legfeljebb 3-5 levelet képes előállítani. A gyümölcsök általában kicsik, a nagy példányok meglehetősen ritkák, szabálytalan pete alakúak, a tetejük héja borítja. A kultúrát a magas tartósítóképesség és a szállítással szembeni ellenállás jellemzi.

Etiópiát e növény szülőhelyének tekintik.

Mi különbözik a hagymától

Külsőleg a mogyoróhagyma gyakorlatilag nem különbözik a hagymától. Az egyetlen Ashkelon termék kisebb és fajtól függően meghosszabbított alakú lehet.

Ami a gyógyászati ​​tulajdonságokat illeti, ez a fajta sokkal magasabb, mint a hagyma. A vizsgált növényi sok B-, A- és C.-vitamint tartalmaz, a zöld tollak pedig magas kálium-, réz- és foszforkoncentrációval vannak megkülönböztetve.

Egy ilyen növényi alkotóelem erősíti a test védő funkcióit, antivirális hatással rendelkezik. A növény kalciumot tartalmaz, amely erősíti a vázrendszert. Ez a termék emellett javítja az étvágyát, annak ellenére, hogy étrendi jellegű, mivel kevesebb, mint 4% cukrot tartalmaz.

A gyöngyhagymákat gyakran használják a francia és az európai ételek készítéséhez. Ezt a fajtát használják a hagymaleves előállításához. A növény zöld része felhasználható saláták, pácok és szószok készítésére.

Egy ilyen terméket hús, halételekkel, valamint zöldségekkel kombinálnak. Nem képes megszakítani az egyes ételek fő alkotóelemeinek ízét. A apróra hagymát a pácolás után független ételként lehet használni. A hagymafajta éles és keserű ízű, míg a mogyoróhagyma édes ízű és sajátos pikantisságú.

A mogyoróhagyma másik fontos tulajdonsága, hogy nem hagy kellemetlen szagot a szájban, ami nem jellemző a hagymára

Jellemzője a magas fagyállóság, amely megnöveli a tárolási időt.

Összetétel és kalóriatartalom

A mogyoróhagyma értékes tulajdonságai gazdag kémiai összetételben vannak. A hagyma többi képviselőjéhez hasonlóan ez a fajta antimikrobiális, gombaellenes és fertőtlenítő tulajdonságainak köszönhető. Ezenkívül a termék cukrokat, illóolajokat, antioxidáns anyagokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz.

1. Tehát a mogyoróhagyma mono- és diszacharidokat tartalmaz, amelyek fehérjét hordoznak, és ezáltal energiát szolgáltatnak a sejteknek.
2. Az ásványi anyagok, például a nátrium, a kalcium, a vas és a foszfor részt vesznek a test különféle szerveinek és rendszereinek normál működésében.
3. A termék összetétele illóolajokat tartalmaz, köztük a fitoncideket is, amelyek illékony része baktériumok és mikrobák elpusztítására képes. Ez az anyagcsoport biztosítja a vírusok és fertőzések megelőzését.
4. A gombahagymákat megkülönböztetik az antioxidánsok, például a retinol tartalma. Ez az anyag jótékony hatással van a bőr állapotára. Az ilyen hagyma rendszeres használatával az epidermiszt megtisztítják, a keratinizált sejteket eltávolítják, és a víz egyensúlya normalizálódik. Ezen felül az A-vitamin befolyásolja a központi idegrendszert, megvédi az embert a neurózistól és a szorongástól. Ez az anyag javíthatja az anyatej zsírtartalmát és minőségét, részt vesz a test szövetek regenerálásában.
5. E-vitamint vagy tokoferolt is meg kell jegyezni. Ez az anyag az antioxidánsok és a baktériumölők csoportjába is tartozik. A tokoferol biztosítja a zsírok és fehérjék felszívódását, javítja az immunitást, megtisztítja a májsejteket a szabad gyököktől és megelőzi az onkológiai patológiákat. Az E-vitamin részt vesz a vörösvértestek szintézisében, kitágítja az ereket és serkenti az agysejteket. Mindez megnövekedett koncentrációhoz és jobb memóriához vezet.
6. A sajthagyma tartalmaz B-csoportú vitaminokat. Tehát a tiamin biztosítja a reproduktív rendszert mind férfiakban, mind nőkben. Vagyis ez az anyag szükséges a szaporodás egészségéhez és a perifériás idegrendszer fejlődéséhez. A B1-vitamin szintén részt vesz a vérképzésben. Az anyag erősíti a látást, ezért hasznos enni ilyen hagymát a szürkehályog megelőzésére. A niacin stabilizálja a koleszterint, védi az ereket a falon lévő plakkok megjelenésétől, ami a vércsatornák elzáródásához vezet. A PP-vitamin hasznos cukorbetegség, valamint ízületi gyulladás és csontritkulás kezelésében.
7. A hagyma csaknem 90% -a víz. Cukorral és rostal kombinálva a termék képes normalizálni az emésztőrendszert. A sablonok szabályozzák az anyagcserét, biztosítva a fogyást. Ez a hatás a pektin, a keményítő és a szerves savak révén is elérhető.

A zöldség zöld részének kalóriatartalma 18 kcal, maga a hagyma kb. 70 kalóriát tartalmaz 100 g-ban.

Mi az a mogyoróhagyma használata?

Általános előny

Az askelonhagyma állandó fogyasztása révén az emberi test legtöbb rendszere helyreáll. Először is meg kell jegyezni, hogy a növényi összetevő megtisztítja magát a parazitáktól és a baktériumoktól. A fertőtlenítő anyagcsoportot illékony vegyületek képviselik, amelyek főként az emésztőrendszerben működnek. Ha a bél sávszélessége és felszívódása csökken, az emésztetlen ételmaradványok lerakódnak az emésztőrendszerben, amelyek ezt követően rothadnak és kialakulnak egy patogén mikroflóra. Amikor a gyomorba és a bél lumenébe jut, a növényi lé képes elnyomni a baktériumokat és fokozni a perisztaltikát, biztosítva a méreganyagok eltávolítását.

A kálium, magnézium és nátrium, valamint néhány vitamin miatt a keringési rendszer helyreáll, nevezetesen növekszik az erek rugalmassága és ereje, stabilizálódik a vérnyomás, javul a szívizom tónusa. A termékben található vas felelős a hemoglobin szint optimális szinten tartásáért.

Az antioxidáns komponensek és a vitaminok magas koncentrációja megújító hatással rendelkezik.Ezek az elemek javíthatják a szövetek anyagcseréjét, semlegesítik a szabad gyököket, valamint eltávolítják a mérgező anyagokat és a koleszterint. Ha a szervezetben elegendő mennyiségű ilyen anyag van, a derma rugalmassá válik, megerősödnek a haj, a fogak és a körömlemezek.

A zöldség összetételében különleges helyet foglalnak el az olyan anyagok, mint a kvercetin és az allicin. Az antioxidánsokhoz is tartoznak, hipotenzív hatással rendelkeznek. Az allicin védi a szív- és érrendszert.

A sajthagymáknak magas a káliumtartalma, amely a víz-só egyensúlyához és az izomtónus fenntartásához szükséges. Ezenkívül ez az ásványi elem részt vesz a szénhidrátok anyagcserében, javítja az anyagcserét. A hagyma összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hatékonyan küzdenek az elhízás ellen.

Nők számára

Valószínűleg a tisztességes fél többsége olyan problémával szembesül, mint a dysmenorrhea. Ez a fogalom a menstruáció alatt az erős hasfájás. A kínai tudósok úgy találták, hogy a menstruációs görcsök elégtelen hő hatására jelentkeznek. Ennek megoldására a kínai orvoslás szakértői melegítő hatású termékek fogyasztását javasolják. Ezek között az összes fajta hagyma.

Mint már említettük, a termék allicint tartalmaz. Ez az anyag tonizálja a dermát, védi azt a korai öregedéstől és a ráncok megjelenésétől. A termék összetételében található C-vitamin megvédi a bőrt a szabad gyököktől, egészségesvé teszi őket és fehéredő hatással rendelkezik. Ez utóbbi tulajdonság lehetővé teszi a zöld hagyma használatát a szeplők és az életkor foltok eltávolítására.

Egy ilyen növényi termék segít megelőzni a gyulladást. Ezt a tulajdonságot az antioxidáns komponensek jelenléte biztosítja a növény összetételében, amelyek gyulladásgátló hatással rendelkeznek. A kén és az aszkorbinsav szintén erős a gyulladás elleni küzdelemben.

A zöld hagyma segít az elhízás leküzdésében. És ez nem csak az alacsony kalóriatartalmú finomságnak köszönhető. Számos tanulmány kimutatta, hogy az ilyen összetevő folyamatos bevonásával az étrendbe a test zsírtartalma csökken. A növényi anyagok stimulálják a lipid anyagcserét és a bőr alatti zsír lebontását.

Hatékony mogyoróhagyma vérszegénységgel is. Ennek a betegségnek az oka a kiegyensúlyozatlan étrend. Ami a gyengébb nemet illeti, akkor ilyen állapotuk van, havi vérvesztésük a menstruációval jár. A salátamag ásványi anyagokkal, például vasval dúsítva, enyhíti ezért a betegség kialakulását.

Férfiak számára

Az askelon hagymát nemcsak az egész szervezet egészére, hanem különösen az erősebb fél képviselőire is egyedülálló tulajdonságaik miatt értékelik. A szakértők azt javasolják a férfiaknak, hogy fogyasztanak friss zöldségeket.

A növényi lé sok értékes enzimmel dúsított, amelyek a férfiak egészségéhez szükségesek. Ez a termék képes visszaállítani a férfiak reproduktív rendszerének funkcióit, és fokozni a potenciát. Ezenkívül a tenyészet összetétele növeli a sperma szintézisét és motilitását.

Terhesség alatt

A folsavnak és a hasznos ásványi anyagoknak köszönhetően az Ashkelon növényvédő szer számos betegség megelőzésére képes terhes lányokban, biztosítva a belső szervek és a vázrendszer normál kialakulását és fejlődését.

A termék gazdag vitamin-összetétele a leendő anya testét is hasznosítja. Amikor egy ilyen növény bekerül az élelmiszerbe, a nő testét dúsítják olyan anyagok, amelyek szükségesek a normál élethez és az egészséges terhességhez.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a zöldség segít a helyzetben lévő nőknek abban, hogy könnyen kezeljék a székrekedést. Ugyanakkor be kell tartani a termék fogyasztási előírásait, hogy ne károsítsák vagy ne okozzák a nyálkahártyák gyulladását.

Amikor szoptat

A szoptatás ideje alatt óvatosan enni ezt a fajta hagymát. Javasoljuk, hogy először forduljon orvoshoz. A rendszeres mérsékelt fogyasztás segít legyőzni a szezonális vitaminhiányt és a megfázást.

A csecsemő szoptatásakor a mogyoróhagyma ételekhez való felhasználása megváltoztathatja a tej ízét.

Gyerekek számára

A legtöbb szülő tisztában van a hagyma előnyeivel, ezért megpróbálnak egy új terméket a lehető legkorábban bevezetni gyermekeik étlapjába. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy egy ilyen zöldséget három éves kortól adhatnak gyermekeknek.

Ha azt akarja, hogy a gyermeket az előírt időnél korábban megismertesse egy ilyen zöldségnövénnyel, akkor bizonyos ajánlásokat kell követnie. Tehát hét hónapos kortól kezdve, amikor a cukkini, a sárgarépa és a burgonya már jelen vannak a gyermek étrendjében, a hagymát főzni lehet.

A termék minden hasznos tulajdonsága ellenére nem szabad a nyers zöldséget a gyerekeknek adni, vagy annak mennyiségét minimalizálni kell a salátákkal, levesekkel és más ételekkel való kombinálásával. Ez megóvja a belső szervek nyálkahártyáit az irritációtól.

A hagyma nemcsak élelmiszerként használható, hanem a különféle betegségek kezelésére is. Tehát az Ashkelon hagymán alapuló juice segítségével gyógyszert kapnak köhögés, torokfájás és orrfolyás kezelésére. Ezt a készítményt inhalálásra is felhasználhatja. Ez megszabadítja a nyálka légzőrendszerét. Tudnia kell azonban, hogy ezeket az eljárásokat csak 3 év után és gyermekorvossal folytatott konzultációt követően lehet elvégezni.

Az emésztőrendszer nyálkahártyáján gyakran előforduló irritáció csökkentése érdekében a hagymát gyermekeknek csak a fő étkezés után lehet adni. Fontos az is, hogy ezt a kultúrát összekapcsolják a méz és a tej. Ugyanez a követelmény vonatkozik a köhögés kezelésére. Ebben az esetben a gyermeknek enni kell a terméket vízzel vagy tejjel együtt. Íz hozzáadásához hozzáadhat édesítőszert cukor, méz vagy lekvár formájában.

Mint tudod, szezonális betegségek során a gyermekek hajlamosabbak a fertőzésekre. Gyermeke védelme érdekében javasoljuk, hogy aprítsa el a fejét vagy a hagyma kettőjét, tegye egy tányérra és tegye az asztalra. Ez a módszer lehetővé teszi a szoba általános fertőtlenítését. Az ilyen aromaterápia jótékony hatással van az emberi test minden funkciójára. A növényben található illóolajok célja az orrdugás hidratálása. Ezenkívül megkönnyítik a légzést.

A gyermek egészségének károsítása érdekében folyamatosan ellenőriznie kell a gyermekek zöldségfélék fogyasztását. Fontos figyelembe venni, hogy a hagyma olyan akut termék, amely nagyban befolyásolja az emésztőrendszer nyálkahártyáját. A nem ellenőrzött bevitel hasi fájdalmat okozhat.

Ha lefogy

A sablonok képesek lebontani a zsírokat, javítják felszívódását és normalizálják az anyagcserét. Ezeket a tulajdonságokat értékelik, ha szükséges, hogy lefogyjon. Még ha ezt a zöldséget hozzáadják a zsíros és sült ételekhez, ez semlegesíti a zsírok emberi testre gyakorolt ​​negatív hatását. De természetesen a fogyás során nem szabad enni ilyen káros ételeket.

A hagymát be lehet vonni az étrendbe az étrend követése közben. Ebben az esetben ajánlott mogyoróhagyma használata. Az ilyen étrendhez speciális zöldségleves kerül felhasználásra, nagy mennyiségű hagyma hozzáadásával. Használhatja például a következő receptet. Csak 2 sárgarépa, 4-5 paradicsom, 6 hagyma, 2 paprika és friss fűszernövény szükséges. Forraljuk fel az összes hozzávalót. Előre pároljuk a mogyoróhagymát, amíg átlátszóvá nem válik. Ehhez az ételhez adjunk hozzá fűszereket és fűszereket, ugyanúgy, mint a sót, azt mérsékelten kell használni.

Egy héten keresztül betarthatja a hagymalevesen alapuló diétát. Ebben az időben enni lehet zöldségeket és gyümölcsöket. Hetente kétszer hal- és húsételeket fogyaszthat. Természetesen ezeket az összetevőket pároljuk, sütőben sütjük vagy főzzük.

Hagymártást főzhet, és naponta egyszer felhasználhatja a menüben. Elkészítéséhez 5-6 hagymát kell aprítania, fűszeresen pörköltetni, majd hozzáadni néhány evőkanál almaecet, 1 evőkanál. paradicsompaszta és zöldségleves zöldekkel. Főzze az edényt egynegyed órán keresztül, majd őrölje meg a tömeget turmixgéppel. Használhatja hús és levesek sütésére.A kapott szósz elősegíti az élelmiszerek jobb emésztését és megóvja a zsír lerakódását a problémás területeken.

Egy másik módszer a mogyoróhagymával történő fogyáshoz, ha hozzáadjuk a salátákhoz. Maguk a növényi saláták is hasznosak, de ha hozzáadjuk ezt a növényi komponenst, akkor a fogyás folyamata felgyorsul. Ebben az esetben azonban módosítania kell a menüt, és el kell hagynia az édességeket és liszttermékeket.

Mogyoróhagyma a népi orvoslásban

A gennyes sebek gyógyításához meg kell vágni az izzót két részre, vágással rögzíteni az érintett területre, és bekötni. A növényben levő komponensek felgyorsítják a szövet megújulását és megsemmisítik a kórokozó mikrobákat.

Vírusos betegségek

A vírusos betegségek és az influenza kezelésére ajánlott a mogyoróhagyma fejét dörzsölni, teáskannába helyezni, és a kifolyóval a gőzöket 15-20 percig belélegezni.

Égési sérülésektől

A gyöngyhagyma felhasználható égési sérülések kezelésére. Ebben az esetben a hagymás kávét sóval és reszelt szappannal kell kombinálni. A kapott készítményt a lehető leghamarabb rögzíteni kell az érintett területre.

A tyúkszemtől

A tyúkszem eltávolításához vegyen hagymahéjat és öntsön ecetet, hogy a növényi anyag belemerüljön egy folyadékba. Fedje le az edényeket szorosan és tegye sötét helyre két hétig. A megadott időtartam elteltével távolítsa el a héjat, enyhén szárítsa meg, és egész éjjel kenje be a tyúkszemre, kötözve. Kezelje a bőröt a bőrön zsíros krémmel. Reggel tartsa lábát forró vízben, és vágja le a kukoricát. Az eljárást addig ismételjük, amíg az ilyen hiba teljesen megszűnik.

fogfájás

Fogfájás esetén a hagymalevet dörzsölheti az érintett fog körül az ínybe.

Férgektől

Anthelmintikum előállításához ajánlott nyers hagymát enni reggeli előtt 3 kis fejben. Az ilyen kezelés időtartama 4 nap. Ön is készíthet infúziót. Ehhez apróra vágjuk az 1 fejet, keverjük össze egy pohár hideg vízzel és hagyjuk 10–12 órán át. Reggeli előtt használatra kész, négy nap egymás után. Minden nap készítsen friss oldatot. Ugyanezt az infúziót alkalmazzák az enemáknál is.

Hajók számára

Az erek tisztításához és a vérnyomás normalizálásához egyenlő mennyiségű reszelt hagymát és mézmézét kell összekeverni. Vegyél gyógyszert 1 evőkanálra. Napi 3-4 alkalommal.

A menstruációs ciklus hibás működése esetén

Be kell venni a hagymahéjat 1 kg zöldséggel, öntsünk 400 ml forrásban lévő vizet, pároljuk alacsony lángon 15-20 percig. Lehűlés után szűrjük le az oldatot, és reggel étkezés előtt 100 ml-t fogyasztunk. A kezelést 14 napig folytatni kell.

Cukorbetegségben szenved

Javasolt 3 gyöngyhagyma levágása, 300 ml meleg vízzel való feltöltése és az egész éjszakára állni. A szűrt készítményt 50 ml-ben, napi háromszor, üres gyomorra fogyasztják.

Aranyér

A gyöngyhagymákat aranyér kezelésére is használják. Ebben az esetben 1 teáskanál inni kell. hagyma juice minden étkezés előtt.

Hajmaszkok mogyoróhagymával

A sablonok felhasználhatók hajmaszkok készítéséhez. Ez a növény mindenféle hajra alkalmas. Az ilyen vegyületek alkalmazásának eredményeként a haj jobban növekszik, csillogást és selymességet szerez. Ezen felül a korpásodás eltűnik. Ahhoz, hogy az eljárás pozitív hatást érjen el, 30–40 eljárást kell végrehajtania. Minden más nap használhat ilyen maszkokat. Gyógyító tömeg előállításához keverje össze 2 evőkanállal. hagyma juice 1 evőkanállal konyak, azonos mennyiségű kefir, tengeri só, természetes méz és bojtorján készült olaj. Vigyük fel a kapott keveréket a fejbőrre, és osszuk meg a fürtök teljes hossza mentén.Ezután tegyen egy műanyag kupakot, és tetején törölközővel szigetelje le. A maszknak egy órán keresztül érvényesnek kell lennie.

A hajnövekedés serkentése érdekében egyenlő arányban kell kombinálni a hagymalevet, valamint a sárgarépát és a citromot. Ezenkívül adjon hozzá 0,5 teáskanál a maszkhoz. mandula- és diódaolaj, valamint 1 teáskanál. 2 evőkanál vízben átitatott száraz élesztő. A hajat is tartsa 60 percig.

Keverheti össze 1 evőkanál is. diódaolaj, reszelt askelon hagyma és forró paprika tinktúra. Szüksége lesz 1 tojássárgájára, 5 csepp retinolra, 1 evőkanálra. ricinusolaj. A fenti komponensek kombinálása után adjunk hozzá 3 csepp zsályaolajat.

A kozmetikusok úgy vélik, hogy a haját, amelyet gyakran festenek, hajszárítóval szárítanak, és más eszközöket és kozmetikumokat használnak, a legjobban szívják fel a hagyma illata. Annak érdekében, hogy megszabaduljon a mogyoróhagyma kellemetlen szagától ezen maszkok felhordása után, egyenlő arányban kell kevernie a vizet almaecettel. A kezelőmaszk lemosása után öblítse le a hajat a kapott készítménnyel.

Főzés alkalmazás

A gyöngyhagymákat az egész világ egyik legnépszerűbb fűszerének tekintik. Nemcsak friss állapotban, de pácolt és szárított formában is felhasználható. Leggyakrabban levesekben, szószokban és salátákban tartalmazzák, fűszerként használják. A növény hagymáját lila szín jellemzi, amely lehetővé teszi, hogy az étel különféle színű legyen.

Pácolt zöldség

Pácolhat Ashkelon hagymát. Ez a módszer a leggyakoribb. Ehhez a gyökérnövényt 2 percig elválasztják, majd hideg vízzel gyorsan lehűtik és megtisztítják. A pác készítéséhez 1 liter vízre, 1 evőkanálra van szüksége. só, 2 evőkanál. cukor, néhány borsó fekete bors, néhány szegfűszeg-szegfűszeg, valamint több babérlevél. Forraljuk a kapott készítményt, majd adjunk hozzá 1 teáskanálot. ecet esszencia. Öntsük ezt a keveréket konzervdobozba hagymával és sterilizáljuk negyedórán át. Ezután ürítse ki az üres táblákat. Az oldat színének szebbé tétele érdekében tegyen egy répa réparétet az üvegedénybe.

Sült zöldség mézzel

A mogyoróhagyma mézzel is süthető. Ebben az esetben vágja le a zöldségfélét, és öntőformába tegye. Ezután keverje össze a mézet kis mennyiségű olajjal, és öntse az apróra vágott hagymát a kapott összetételhez. Ez az étel kiegészíthető szárított gyümölcsökkel és diófélékkel. Süssük sütőben 150 fokon 30 percig.

Hagymás krémleves

A hagymakrémlevest szintén népszerűnek tekintik. Ennek előállításához először 0,5 kg terméket engedni kell enyhén sózott vízben. Ezután öblítse le, nyomja össze és őrölje meg a nyersanyagokat keverővel. Ezután aprítsuk meg 5 hagymát, egy gerezd fokhagymát és pirítsuk, amíg arannyá nem válik. Adjunk ehhez 1,5 kg spenótot és megsütjük a tömeget. Most már csak meg kell keverni a kapott burgonyapürét, megsütjük, sózzuk, fűszerezzük és tálaljuk.

Mit lehet cserélni

Ezt a hagymafajtát ételek, szószok és saláták elkészítéséhez használják, ahol a zöldség aromája és íze nem szabad elfojtani a fő összetevők ízét és aromás tulajdonságait. A rombuszhagyma kissé különbözik a szokásos hagymától, kivéve finomabb és finomabb illatát és ízét. Ha a recept mogyoróhagymát tartalmaz, akkor helyettesítheti a szokásos hagymával vagy a vöröshagymával. Ami a salátát illeti, a megadott összetevő helyett használhat más fajták zöld tollát is.

Hogyan kell enni mogyoróhagyma

A főzés során mindkét kultúra hagymáját és fiatal hajtásait felhasználják. Ha összehasonlítjuk a mogyoróhagymát más rokonokkal, akkor nem olyan éles, több glükózt és aszkorbinsavat tartalmaz. Íze enyhébb a hagyma család tagjai között.

A növény fiatal tollának lédús és finom utóíze van. Salátákhoz, pácolt, párolt, sült ételekhez használják. A hagymát hússal, hallal és zöldségekkel tálalhatjuk. Fűszerként használják a pácokhoz és a bor-ecethez.

A hagyma gyors tisztításához javasolt néhány percig meríteni a hagymát forrásban lévő vízben, ezután a bőrt könnyen eltávolítani.

Káros és ellenjavallatok

Ezt a fajt nem szabad visszaélni. Mérsékelten hozzá kell adni az élelmiszerekhez, mivel az engedélyezett dózisok túllépése nemkívánatos következményeket válthat ki. Ha ennek a kultúrának a használata után kellemetlen tünetek jelentkeznek, további fogyasztásuk csak orvossal való konzultációt követően lehetséges.

A zöldség nem képes nagy károkat okozni, de továbbra is fontos figyelembe venni a mogyoróhagyma használatának bizonyos ellenjavallatait.

Mindenekelőtt a felhasználást korlátozni kell a gyomor-bélrendszeri kóros rendellenességek jelenlétében. Ha pankreatitist, kolitist, gasztritiszt diagnosztizálnak, fontos tudni, hogy a gyökérzet aminosavai irritálhatják a gyomor és a belek nyálkahártyáját.

A vesék és a húgyrendszer patológiái szintén korlátozzák az ilyen finomságok nagy mennyiségben történő felhasználását. Végül is fogyasztása folyadék stagnálásához és a vizelési nehézségekhez vezet.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Vásárlás előtt meg kell érezni a hagymát. Az erős felület és a súlya jó terméket tanúsít. A száraz és lágy gyümölcsök hosszú ideig nem tárolhatók.

Ha a mogyoróhagyma hagymát keltett ki, ez azt jelzi, hogy a termék öreg.

Tartsa ezt a zöldségtenyészetet jól szellőző helyen. A hűtőszekrényben egy ilyen növény csírázni kezd. Legfeljebb három hónapig tárolható a fagyasztóban. A legjobb, ha a nyersanyagokat hálóhálón lógja ki. Száraz helyiség jelenlétében a tárolási idő két hónap.

Érdekes tények

1. Az askelon hagymát arisztokratikus terméknek tekintik. Ennek oka az a tény, hogy ennek a fajtának egyedi tulajdonságai és számos előnye van. Finom tollakról beszélünk, amelyek finom ízű és vitaminokban gazdagak.
2. Az egyiptomiak a szokatlan virágok miatt dísznövényként használták a kultúrát. Leggyakrabban egy ilyen gyökérnövényt ültetnek az istenek templomaiba. Megjegyezték, hogy a sok időt itt töltő miniszterek nagyon ritkán voltak betegek.
3. Indiát tekintik a mogyoróhagyma legnagyobb importőre. Egészséges étkezés nélkül egyetlen étkezés sem teljes.
4. Ez a különféle hagyma sokkal több cukrot tartalmaz, mint az alma és a körte.

Fotó mogyoróhagyma