Funchoza: egészségügyi előnyök és káros hatások

Az ázsiai konyha egyik legnépszerűbb étele a funchoza. Ezt a terméket üvegtészta néven is nevezik, mivel átlátszó. A funchose eredeti íze van, emellett bármilyen adalékanyaggal elkészíthető, hagyományos és modern receptek felhasználásával. Ez a termék nem hiába annyira népszerű, és nem csak Kínában vagy Japánban. Sok hasznos anyagot tartalmaz, és általában jótékony hatással van a testre.

Mi a funchose és miből készül?

A Funchoza egyfajta tészta, amelyet Délkelet-Ázsiában találtak ki. Az edény megjelenésének pontos helye és alkotója nem ismert, mivel ez a termék több mint egy évszázad óta létezik. A régi időkben ezeket a tésztákat önállóan, otthon készítették. Az egyes háziasszonyok receptje kissé eltérhet. De ma az üvegtészta gyártása elérte az ipari méretet, mivel ez az egyik alapvető élelmiszeripari termék olyan országokban, mint Korea, Japán és Kína.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy az ázsiai konyha népszerűsége elérte csúcspontját Európában és a kontinensen kívül is, ma sok országban működik a funchose tömegtermelése. Köretként, a szokásos búza- vagy rizstészta alternatívájaként használják.

A Funchoza hosszú tészta, áttetsző megjelenésű, szilárd, nyers formában. Főzés közben teljesen átlátszóvá válik. A funchose keményítőből készül, amely bizonyos babfajtákban megtalálható. A klasszikus változat mung babból vagy mung babból készül, de a csicseriborsót is gyakran használják. Ugyanaz a technológia néha a kukoricakeményítő-funchose alternatív változatát állítja elő. Az ázsiai konyhában azonban ezt a hamisítást nem ismeri fel. Ezenkívül 2006-ban azok a kínai szabályozó hatóságok, amelyek kukoricakeményítővel üvegtészta készítésére gátlástalan termelőket fogtak el, megtiltották tevékenységüket.

Mi a különbség a funchose és a rizs tészta között?

Az ázsiaiaknak nem kell megmondaniuk, mi a különbség a rizstészta és a klasszikus funchose között. A korai gyermekkorból ezt nagyon jól tudják. A szláv népek képviselői számára azonban a különbség nem teljesen egyértelmű, főleg ha nincs tapasztalat egy valódi funchose kiválasztásában.

1. Az első különbség a kompozíció. A rizs tészta teljes egészében rizskeményítőből készül. A funchoza a hüvelyesek feldolgozásának eredménye, más növényekből nyert keményítőből áll.
2. A második különbség a főzési folyamatban látható. A helyzet az, hogy a funchose teljes mértékben megőrzi átlátszóságát, semmiképpen sem emészthető, mivel a keményítő nem nyújt szilárd textúrát. A rizs tésztából készült termékek teljesen fehérednek a főzés során és sűrűbbek.
3. A funchoses közötti harmadik különbség az ízük. A helyzet az, hogy a rizstészta íze és aromája a rizs, bár nem olyan kifejezett. A Funchoza majdnem ízléstelen, kizárólag szószokkal és adalékanyagokkal kell főzni.

A gondolatlan gyártók gyakran használják a funchose-t a rizs-tésztától való megkülönböztetés hiányában, és nem túl jó minőségű termékeket kínálnak. Egy másik különbség, amellyel navigálhat az üzletekben, az, hogy a funchoza mindig egy kicsit vékonyabb és átlátszóbb, mint a rizs tészta.

Összetétel és kalóriatartalom

A Funchoza magas kalóriatartalmú terméknek tekinthető, mivel keményítőből áll, amelyet a test egyszerűbb anyagokká dolgoz fel, beleértve a glükózt. Ez egyaránt plusz és mínusz, mindez a felhasznált termék mennyiségétől függ. De van jó hír - a főzés során a funchose kevésbé magas kalóriatartalmúvá válik. Pontosabban fogalmazva, a száraz és a késztermék kalóriatartalma jelentősen eltér:

• száraz funchose - 320 kcal / 100 gramm;
• kész üvegtészta - 80 kcal / 100 gramm.

A keményítő termék előnye, hogy úgynevezett komplex szénhidrátokat tartalmaz. Vagyis a test tovább dolgozza fel őket, ami sok energiát igényel. Ezért a funchose nem veszélyes azok számára, akik ellenőrzik a testtömegét. A lényeg az, hogy helyesen kiszámítsák a teljes napi kalóriatartalmat, és nem haladják meg a megállapított keretet.

A szénhidrátok azonban messze nem az üvegtészta egyetlen értékes alkotóeleme. A funchoza jótékony hatással van az emberi testre is, mivel a következő anyagokat tartalmazza magas koncentrációban:

• rutin (PP-vitamin);
• szelén;
• vas
• kálium;
• nátrium;
• tokoferol (E-vitamin);
• foszfor;
• kalciumot;
• cink;
• magnézium.

Mint láthatja, a funchose egész hasznos ásványi anyagok és vitaminok komplexét tartalmazza, ezért a legkedvezőbb hatása van az emberi testre. Ennek a terméknek az az előnye, hogy az összes alkotóelem kellően magas koncentrációban van jelen, egy felnőtt felnőtt teljes napi bevitelének akár 25% -áig. A funchoza a testben könnyen felszívódik, ezért minden értékes anyag bekerül a véráramba, és a szövetek és szervek gyógyítására, helyreállítására, fejlesztésére és megerősítésére szánt módon oszlik el.

Mi hasznos funchose

A Funchoza egy olyan étel, amely elsősorban szénhidrátokban gazdag. Vagyis a termék kiváló energiaforrás, amely a testben a létfontosságú folyamatok, a napi aktivitás biztosításához szükséges. De ez messze nem az egyetlen hasznos tulajdonság. A tudósok kísérletek és tanulmányok során megtudhatták, hogy mi lehet hasznos funkció a férfiak és a nők testének, és megtudták, hogy milyen kockázatokkal jár a termék rendszeres használata.

Nők számára

Ha belefoglalja a funchose-t a nők étrendjébe, akkor jelentősen javíthatja a jólétet, növelheti az életerő szintjét, és megóvhatja a testet a korai öregedéstől és a veszélyes betegségektől is. Az alábbiakban felsoroljuk az üvegtészta táplálkozásnak a női test számára gyakorolt ​​legfontosabb hatásait.

1. Az antioxidánsok és a cink gondoskodnak a bőrről, meghosszabbítva az ifjúságot és javítva annak megjelenését.
2. A cink jótékony hatással van a haj, a köröm és a bőr egészségére és szépségére.
3. A szelén szabályozza a hormonális hátteret, javítja a jólétet, kiküszöböli az egyensúlyhiányt.
4. A rutin a legjobb módszer az érrendszeri "csillagok" és a varikozusok megjelenésének megelőzésére. A Rutin különösen hatékony aszkorbinsavat tartalmazó termékekkel kombinálva.
5. A vas fenntartja a szükséges hemoglobinszintet, részt vesz a hematopoiesis folyamatában.
6. A komplex szénhidrátok védik az ereket, megakadályozva a rossz koleszterin felhalmozódását.
7. A magnézium erősíti az idegrendszert, megakadályozza a fejfájás megjelenését.

Fontos megérteni, hogy a funchose még hasznosabb lesz, ha a megfelelő adalékanyagokat választja meg. Például a tenger gyümölcseivel tészta kiváló afrodiziákum, a reproduktív rendszer megsértésének orvoslására szolgáló gyógyszer. Gomba hozzáadásával a test olyan vitaminokkal dúsul, amelyek megvédik az agyat, serkentik az immunrendszert és gondoskodnak a belső szervek egészségéről.

Férfiak számára

A szelén a fungicóz egyik legértékesebb alkotóeleme a férfi test számára, mivel részt vesz a hormonszabályozás folyamatában és támogatja a reproduktív funkciót. Ez az összetevő a következő hatásokkal jár:

1. Meghosszabbítja a reproduktív periódus időtartamát a férfiakban.
2. Fenntartja a hormonális egyensúlyt.
3. Megakadályozza az öregedés korai jeleinek megjelenését az erősebb nemben.

Ezenkívül a termék erős antioxidánst - zsírban oldódó E-vitamint vagy tokoferolt tartalmaz.Semlegesíti a szabad gyökök hatását az emberi testben, ezáltal védi a férfiakat a rák leggyakoribb formáitól. A Funchozo-t erős fizikai erőfeszítésekkel kell bevonni az étrendbe, mivel ez energiát nyújt a testnek és megakadályozza a kimerülést.

A tudósok megtudták, hogy a funchózisban található ásványi anyagok kiegyensúlyozott komplexe megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását a 40 évnél idősebb férfiaknál. Ezért szinte mindenkinek felhasználhatja ezt a terméket. Nem tartalmaz veszélyes glutént, és nincs más olyan alkotóelem sem, amely elnyomja a férfi hormonok termelését.

Terhesség alatt

Az egyik leggyakoribb probléma, amellyel a nőknek terhesség alatt szembe kell néznie, a vashiányos vérszegénység. Mivel a test a tartalékát a magzat növekedésére és fejlődésére köti, egy nő vashiányt tapasztalhat. Ha kritikus, veszélyes mutatókról van szó, kezelésre van szükség - az előírt gyógyszerek szedése. Ennek elkerülése érdekében azonban fontos az étrend gazdagítása olyan termékekkel, amelyek ezt az összetevőt tartalmazzák. Ezért a funchose rendkívül hasznos a terhes nők számára, megakadályozza a vérszegénység kialakulását, ugyanakkor nem jelent veszélyt a magzatra.

A termék további előnyei - cinkben gazdag, magnéziumot és káliumot tartalmaz, amely a magzati szervek és rendszerek kialakulásához és fejlődéséhez szükséges. Fontos azonban megérteni, hogy a funchose szénhidrátban gazdag termék, amelynek túlzott fogyasztás növeli a túlsúly kockázatát a terhesség alatt. Ezenkívül nem ajánlott funchózok használata túlságosan éles és savanyú mártással, amelyek károsíthatják a testet, vagy ideges emésztőrendszerhez vezethetnek.

Amikor szoptat

Mielőtt a gyermek 3 hónapos lenne, nem ajánlott a funchose bevezetése a szoptató anya étrendjébe. Ennek oka az a tény, hogy a terméket keményítőbabból készítik, és fokozott gázképződést okozhat, valamint megnövekedett kólikus betegségekhez vezethet az újszülöttben. Ezen túlmenően az ilyen termékek korai bevezetése az étrendbe gyakran székrekedéshez vezet csecsemőknél.

Az üvegtészta általában biztonságos a szoptató anya és a csecsemő számára. Ezenkívül tartalmazza a gyermek növekedéséhez és egészséges fejlődéséhez szükséges anyagokat. De a lehető leg óvatosabban kell használni, legfeljebb hetente 2-3-szor. Kis adaggal kell kezdenie, hogy megnézze, hogyan fog reagálni a gyermek test. Ha nem található negatív hatás, fokozatosan növelheti az adagot. Természetesen ne felejtsük el, hogy a funchose és a szószok nem tartalmazhatnak ilyen adalékanyagokat:

• chili paprika;
• fűszeres és fűszeres fűszerek;
• ecetet és más savakat meghaladó mennyiségben;
• szójaszósz.

A szoptató anyák számára hasznos a funchose sütött vagy párolt zöldségekkel, tenger gyümölcseivel, alacsony zsírtartalmú, diétás húsokkal történő felhasználása. Ha az első használat után kellemetlen tünetek jelentkeztek a csecsemőnél, érdemes elhagyni a készítményt és forduljon orvosához.

Gyerekek számára

A Funchoza nagyon korai megjelenik az ázsiai országok gyermekeinek étrendjében, mivel ott az egyik alapvető ételnek tekintik. Sőt, Kínában, Koreában és Japánban még az óvodáskorú gyermekek üvegtésztát használnak forró mártásokkal és adalékanyagokkal, ami gyakran sokkoló egy európai ember számára. De ez nem példázható.

Az a tény, hogy Ázsia népeinek képviselői ellenállnak a fűszeres ételeknek, mivel ezekben a régiókban az első évezredben nem használták fel. A régi időkben lehetetlen volt élelmiszertárolást biztosítani a hűtőszekrényben, és az éghajlat miatt a patogén baktériumok nagyon gyorsan kialakultak benne. A fűszeres fűszerek fertőtlenítő és tartósítószerként szolgáltak. Most nincs ilyen szükség, de a kulináris hagyományok megmaradtak.

A modern gyermekeknek nem javasoljuk, hogy a funchose-t legfeljebb 3 éven keresztül alkalmazzák az étrendben. Sőt, ebben a korban tanácsos üvegtésztát enni fűszeres adalékok nélkül, savanyú és sós mártások nélkül.A legjobb megoldás a tészta használata pörkölt, zöldségfélék, hal előételeként.

Lehet-e enni funchose-t, ha lefogy?

A fogyás során az emberek gyakran kizárják étrendjükből az összes szénhidrátban gazdag ételt. Ez egy hiba, amely csak lelassítja az eredmény elérését. A fogyás egyetlen biztonságos és elismert gyógyászati ​​módszere manapság az egészséges táplálkozás és a testmozgás. Ugyanakkor a szénhidráttartalmú termékek kizárása nem teszi az ételeket egészségesebbé, éppen ellenkezőleg, energiahiányos állapotba helyezi a testet, ami az anyagcserében zavarokat okoz.

Bár a Funchoza szénhidráttartalmú terméknek tekinthető, nagyon alacsony kalóriatartalommal rendelkezik főzés közben. Tehát felhasználható étrend-összetevőként a fogyáshoz. A lényeg az, hogy kiszámítsák a napi teljes kalóriatartalmat. A nők számára ajánlott a fogyás napi 1300–1400 kcal fogyasztása, a férfiak számára pedig napi 1800–2000 kcal.

Funchoza az orvostudományban

Az ázsiai országok hagyományos orvoslásában a fungozát nem használják gyógyszerként, hanem különféle betegségek esetén az étrend alkotóelemeként ajánlott. Adjuvánsként felhasználható a test erősítésére, tisztítására és gyógyítására.

Cukorbetegségben szenved

Az orvosok, akik betartják a cukorbetegség kezelésének hagyományos módszereit, negatívan foglalkoznak a szénhidrátban gazdag ételeknek az étrendbe történő bevonásával. Ezért egy kórházban a táplálkozási szakember valószínűleg nem javasolja ennek a terméknek a használatát, sőt, meg is tilthatja annak használatát, mivel fennáll a megnövekedett cukorszint kockázata. Az alternatív kínai orvoslásban azonban az üvegtészta a test helyreállításának népszerű módja.

Fontos árnyalat - az 1. típusú cukorbetegség esetén időszakosan fogyaszthat üvegtésztát, de mindenképpen ellenőriznie kell a vércukorszintjét. A kritikus mutatók elkerülése érdekében javasolt legalább egy ideig szentelni a testmozgást, miután szénhidráttartalmú termékeket fogyasztott, például sétálni. Általában véve a funchose összetevői jótékony hatással vannak a testre, stabilizálják az endokrin rendszer működését, növelik a sejtek inzulinérzékenységét, ami gátolhatja a betegség kialakulását és meghosszabbítja a cukorbetegségben szenvedő személy életét.

Fontos: a funchose glikémiás indexe 80 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A hasnyálmirigy gyulladása az akut stádiumban minden étkezés teljes visszautasításának alkalma. Csak akkor, ha az orvosoknak sikerül leállítaniuk a gyulladásos folyamatot, fokozatosan megengedett az étrend váltása, amely tartalmazhat funchose-t, de forró szószok, savas és sós adalékanyagok nélkül. Fontos az is, hogy a funchose-t főzze minimális zsírtartalommal. A remisszió stádiumában lévő pankreatitisz esetén a funchosis különösen hasznos, mivel a következő hatásokkal jár:

1. Csökkenti a hasnyálmirigyt elpusztító hasnyálmirigy-enzimek termelését.
2. Elősegíti a szövetek regenerálódását.
3. Megakadályozza a súlyosbodást.
4. Védi az emésztőrendszer fennmaradó szerveit a feleslegesen előállított enzimek pusztító hatásától.

Az üvegtésztában gazdag keményítő burkoló tulajdonságokkal rendelkezik, megbízhatóan védi az emésztőrendszer nyálkahártyáját és az ételek emésztésében részt vevő szerveket. Mielőtt bevezetné ezt a terméket az étrendbe, konzultálnia kell orvosával.

Gyomorhurutban

A gyomorhurut a gyomor szöveteinek gyulladása. Ha nem védi a nyálkahártyát, az emésztő enzimek és a gyomornedv agresszív környezetében tovább bomlik, ami fekélyek, vérzés, akut fájdalom és más negatív következmények kialakulásához vezet. Ezért azoknak az embereknek, akiknél diagnosztizálták a krónikus gasztritiszt, hasznos a funchose terméket olyan termékként használni, amely megvédi a gyomor szöveteit és felgyorsítja a gyógyulást.

Köszvény

Az ásványi vegyületeknek és az aktív antioxidánsoknak köszönhetően a funchose elősegíti a köszvény jóllétét. A helyzet az, hogy ez a betegség a sóknak a szervezetben történő felhalmozódásával jár, ami a szervek és rendszerek működésének megzavarásához, a különböző lokalizációs krónikus fájdalmak megjelenéséhez vezet.

A funchose-t csak a kezelõ orvos engedélyével adhatja hozzá az étrendhez. A test tisztításának felgyorsításának fontos feltétele a nagy mennyiségű folyadék fogyasztása. Hasznos kiegészíteni az étrendet nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek javítják a funchose-ban lévő aktív összetevők hatását.

Káros és ellenjavallatok

Túlzott fogyasztás esetén minden termék veszélyes a testre, és a funchose sem kivétel. A cukorbetegek számára az üvegtészta veszélyes a túlzott szénhidráttartalommal, így túl gyakran nem érdemes elkerülni a vércukorszint emelkedését. Egy másik probléma, hogy a szerelmesek gyakran fogyasztják ezt a tésztát, a puffadás, puffadás és székrekedés. De ha a termékeket helyesen kombinálja, és nem bántalmazza, akkor nem szabad negatív következményekkel járnia, éppen ellenkezőleg, a funchose csak a test gyógyul.

A termék minden hasznos tulajdonságát csak azok értékelik, akiknek nincs ellenjavallata. Tilos az üvegtésztát ilyen betegségek és állapotok esetén használni:

• akut gasztritisz;
• pancreatitis súlyosbodáskor;
• gyomorfekély;
• magas vércukorszint;
• veseelégtelenség;
• egyéni intolerancia.

A fűszeres szószokkal végzett fungóz káros az emésztőrendszer egyéb betegségeire is. Ha helyesen adagolja e termék mennyiségét az étrendben, és nem használja azt, ha vannak ellenjavallatok, akkor ez egészségügyi előnyeket fog eredményezni.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Az igazi funchose nem csak ázsiai országokban vásárolható meg. Ma a nagy szupermarketek polcán számos termék található a termékben. Vannak olyan opciók, amelyeket Kínában vagy Koreában készítenek, csak akkor vásárolhatók meg, ha magukban foglalják az orosz szöveggel ellátott matricát a termék részletes összetételéről és egyéb fontos információkról.

A háztartási termékek is kiváló minőségűek lehetnek, de költségeik általában 20-30% -kal magasabbak, mivel a nyersanyagokat más országokból importálják termelésük céljából. Fontos, hogy a kompozíció ne tartalmazzon káros vegyszereket és fehérítő adalékokat, amelyek mérgező nehézfémeket tartalmaznak. Fontos figyelmet fordítani a fő összetevőkre is - az igazi funchose csak hüvelyesekből készül. Ha az első pozícióban burgonya vagy kukoricakeményítő van feltüntetve, akkor ez nem üvegtészta, hanem hamis. A Funchoza különféle formátumokban és csomagokban kapható:

• vékony hosszú tészta részlegesen csokorban;
• „Fészek”;
• nagy csomagolás, amelyben 6-8 külön adag van.

A megvásárolt tésztát jobban tárolja üvegben, zárt tartályban. A termék biztonságának fontos feltétele a helyiség optimális páratartalma, valamint idegen szagok hiánya. Az eltarthatóság élettartamát egyénileg kell meghatározni, meg kell nézni a csomagoláson található jelöléseket.

Lehetséges a főtt funchose fagyasztása?

Ha marad egy főtt fungicóz, akkor nem tanácsos azt fagyasztani, ezután elveszítheti tulajdonságait, különösen, ha a termék összetételében vannak adalékok. De ha szükséges, az 1 mm-nél nagyobb átmérőjű főtt funchose fagyasztható. Azonnal megolvasztható egy serpenyőben, kagylóval vagy garnélarákkal serpenyőben. Nem ajánlott a hideg ételek - snackek és saláták - főzése fagyasztott funchose-ból.

Hogyan készítsünk funchose-t: receptek

Az üvegtésztát annyira könnyű elkészíteni, hogy még egy iskolás is képes megbirkózni a feladattal.A lényeg az, hogy tudjuk, mit kell kombinálni a terméket, és hogyan kell felforralni a rugalmasság fenntartása érdekében. 4 népszerű recept létezik, amelyeket nemcsak Ázsia, hanem az európaiak is élveztek.

Csirkével

A funchoza csirkével és gombával nem rosszabb ízű, mint az azonos alapanyagú olasz klasszikus tészta. Mindössze 3 adag főzése szükséges:

• 100 gramm üveg száraz tészta;
• 100 gramm szárított shiitake gombát;
• 400 gramm csirkemell;
• 1 chili paprika
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 40 ml növényi olaj;
• 1 evőkanál szezámmag.

Külön-külön el kell gőzölnie vagy forrásban lévő vízben forralni 3 percig üvegtésztát, majd leengedni a vizet. Először áztassa meg a gomba, majd vékony csíkokra vágja. Hasonlóképpen aprítsa meg a csirkét. Mély serpenyőben melegítse fel az olajat, amelyben csirke- és gombacsíkokat süthetnek. Amikor a csirkegomba arany színű lesz, csökkentse a hőt, és adja hozzá a tésztát. Sót, adjunk hozzá aprított fokhagymát és apróra vágott borsot, öntsünk szójaszószba és keverjük össze. Keverjük a fedél alatt 2 percig, és forrón tálaljuk.

Garnélarákkal

A garnéla funchose elég gyengéd és tápláló. Ez az étel gyorsan elkészül, így felhasználhatja a receptet arra az esetre, ha meg kell lepnie a hirtelen vendégeket.

Összetevők 2 adaghoz:

• királyrák - 10 darab;
• száraz funchose –100 gramm;
• paprika - 2 nagy gyümölcs;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• szójaszósz - 1 evőkanál;
• szezámmag - 20 gramm;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• só ízlés szerint;
• cukor - 1 evőkanál;
• paradicsompaszta - 1 evőkanál.

Funchozo kell önteni forrásban lévő vizet 2-3 percig. Az édes paprikát jobb, ha különféle színeket fogyaszt - az étel étvágyosabbnak tűnik. Vágjuk félbe a borsot és daráljuk egy serpenyőben növényi olajjal, majd adjunk párolt tésztát ugyanarra a helyre, és öntsük az összes szójaszószt. Pároljuk 2-3 percig, adjuk hozzá garnélarák, só és zúzott fokhagyma. A főzés végén adjunk hozzá paradicsomos pasztát vízzel hígított cukorral, és főzzük a fedél alatt egy percig. Megszórjuk szezámmaggal tálalás előtt.

Gombával

A Shiitake a legjobb választás gombás gombák előállításához. Ha nehéz szárított kínai gombokat előállítani, vehetsz minden rendelkezésre álló - királyi gombát, gombát, sertésgombát.

összetevők:

• 350 gramm friss gomba (lehetőleg válogatott);
• 120 gramm száraz üvegtészta;
• 1 sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• szójaszósz;
• őrölt fekete bors;
• babérlevél;
• 1 evőkanál szezámmag;
• növényi olaj;
• só ízlés szerint.

A gombákat apróra kell vágni és egy serpenyőben meg kell sütni, hogy a folyadék legalább 50% -a elpárologjon belőlük. Ezután adjunk hozzá reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát a gombához. Sózzuk és főzzük zárt fedél alatt alacsony lángon 5 percig. Ez alatt az idő alatt gőzölje el a funchose-t, engedje le a vizet és adja hozzá a gombához zöldséggel. Adjunk hozzá szójaszószt, őrölt paprikát és babérlevelet. Keverjük egy kis tűzön 2-3 percig.

Koreaiul

A koreai stílusú funchose saláta friss, nyers zöldségek, párolt üveg tészta és különféle fűszerek keveréke. A saláta elkészítésénél a legfontosabb dolog a tésztát megfelelően gőzölni, hogy szilárd állaga legyen.

összetevők:

• 40 gramm száraz funchose;
• közepes méretű uborka;
• 1 sárgarépa;
• 1 paprika;
• hagyma;
• növényi olaj ízlés szerint.

Szüksége lesz még koreai öntetre (2 fokhagyma-gerezd, 1 teáskanál őrölt forró pirospaprika, só, ízlés szerint cukor és egy kis ecet).

Be kell vennie a legvékonyabb tésztát, egy mély edénybe kell tenni, és forrásban lévő vízzel gőzölnie kell. 5 perc elteltével távolítsa el és dobja szűrőedénybe, hogy megszabaduljon a termék felesleges folyadékától. Amíg a víz kifolyik, tegye a következőket:

• hámozza meg a sárgarépát és vágja vékony csíkokra;
• vágott borsot és uborkát is;
• tegyen mindent egy mély tálba, adjon hozzá funchose-t és öntettel, majd keverje össze.

A saláta kifinomult ízének biztosítása érdekében hagyja állni 15–20 percig, majd tálalja az asztalon, fekete szezámmaggal meghintve.

Milyen funchose-t esznek?

A Funchoza szinte mindenféle termékkel fogyasztható, mivel semleges ízű. De ha az üvegtésztát ugyanazzal a termékkel kombinálja, amelynek nincs kifejezett íze, az étel íztelen lesz. A termékek listája, amelyekkel a keményítőtésztát a legjobban kombinálják:

• halak;
• tenger gyümölcsei;
• gomba;
• hús;
• hústermékek;
• zöldségek (nyers, párolt és sült).

A funchose-ételek fő alkotóeleme a szósz. A tészta íz-tulajdonságai attól függnek, ezért erre az összetevőre különös figyelmet kell fordítani. Nem csak a tészta ízlésével kell kombinálni, hanem más, a felhasznált adalékanyagokkal is.

Hogyan készítsünk funchose szószt?

Számos recept létezik a funchose szószokhoz, így mindenki választhatja meg a saját számára megfelelő lehetőséget, figyelembe véve a személyes preferenciákat és az ízlést. Fontos megérteni, hogy a kész étel íze közvetlenül attól függ, hogy melyik mártást választották. A legnépszerűbb funchose szósz recepteknek három lehetőség áll rendelkezésre.

1. Keverje össze a szójaszószot a citromléval 1: 1 arányban, adjon hozzá 2 fokhagyma-gerezd fokhagyma által összetörve. Használhat forró chili paprikát.
2. A második opciót szezám olaj, szójaszósz és ecet alapján készítik. Vegyünk 2 rész vaj és szósz 1 rész ecetet. Cukor hozzáadásával egyensúlyba hozza az ízét. Fűszerekként adjunk hozzá ilyen termékeket: őrölt koriander, reszelt gyömbér, fekete bors, fokhagyma.
3. Egy egyszerű mártás, amely diétás ételekhez használható, apróra vágott gyógynövényekből, olívaolajból, citromléből, fehér borsból és egy csipetnyi mustármagból áll.

A funchosa a megfelelő összetevő az étrendben. A test számára hasznos, ráadásul könnyen elkészíthető és főzve minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz. Ha megtanulja, hogyan kell az ételt helyesen elkészíteni, ez válhat a kedvenc élvezetévé minden napra vagy az ünnepekre.

Fotók funchoses