Galette sütik: egészségügyi előnyök és káros hatások

Az étrend során mindenkinek nagy a vágya, hogy valami ízletes és tiltott eszik. Gyakran ez okozza a lebontást, gyorsétel fogyasztása. Ha valami édességet szeretne, sütés, keksz-süti segít megmentni. Ez egy meglehetősen alacsony kalóriatartalmú termék, amely szintén nagyon jótékony hatással van a testre. Noha ez a süti liszthez tartozik, továbbra is diétás terméknek tekintik. Ha egy ilyen desszert a recept szabályainak figyelembevételével készült, akkor ennek nincs ellenjavallata.

Amikor ilyen terméket boltban vásárol, fontos, hogy alaposan olvassa el a sütik összetételét. Egyes gátlástalan gyártók különféle tartósítószereket és adalékanyagokat adnak termékeikhez a sütik eltarthatóságának meghosszabbítása vagy a költségek megtakarítása érdekében. Nem ajánlott olyan keksz vásárlása, amelynek gyártásakor pálmaolajat használtak.

A sütik minőségében és természetességében biztos lehet otthon készíteni. Csak így lehet biztonságos élelmiszert kapni. Ezenkívül érdemes megjegyezni, hogy a házi készítésű desszert sokkal ízletesebb, mivel egyéb összetevők, például diófélék és bogyók felhasználhatók a főzés során. Ez a sütik ízletesebbé és vitaminokkal dúsabbá teszi, azonban befolyásolhatja a kalóriát, ezért ezt a tényt figyelembe kell venni.

Ha az étrend bármely betegség miatt bekövetkezik, akkor a kekszkezelés fogyasztása előtt konzultáljon szakemberrel.

Mi az a keksz süti?

Az emberek a keksz-sütiket gyakran sós pékáruknak vagy olyan terméknek tekintik, amely egyáltalán nincs ízlés. Az ilyen tulajdonságoknak köszönhetően népszerű.

A kekszek a liszttel készült cukrász termékek egyik lehetősége. A száraz, nem édes süteményeket, amelyek pelyhes textúrájúak, galetnak tekintik. Az ilyen desszert elkészítése során az első vagy a legmagasabb fokú búzalisztből, élesztőből, egy kevés sütőporból és különféle élelmiszer-zárványokból fogyasztanak. A gyártáshoz a pár technológiát alkalmazzák. A kekszek egyszerűek, cukor és vaj használata nélkül, valamint zsírosak. Az első opciót két évig lehet tárolni, a második fajtát legfeljebb hat hónapig. Tárolás közben a termék megőrzi az összes hasznos tulajdonságot.

Összetétel és kalóriatartalom

A keksz desszert összetétele jelzi a termék ártalmatlanságát. Végül is tartalmaz egyszerű összetevőket, amelyek általában minden ember étlapján megtalálhatók. Ide tartoznak a liszt, a víz, a só és egy kis mennyiségű cukor és élesztő. Egy ilyen finomságban nem találhatók tartósítószerek, aromás anyagok és még sütőpor. Ezen összetevőknek köszönhetően sütiket kap, amelyeket édesség tilalmával lehet enni. Ez a süti gyakorlatilag nem morzsolódik, ezért kényelmesen használható snackként és sétálni.

A keksz sütemények előnye a gazdag kémiai összetétel. Magas fehérje- és szénhidráttartalmat találtak, amelyek energiát szolgáltatnak az emberi testnek. Ez a finomság kalciumot is tartalmaz, amely fontos a csontok egészségéhez és az idegrendszer normál működéséhez.

Más ásványi anyagokat, például káliumot, vasat és magnéziumot szintén tartalmaznak a keksz kekszek. Ők felelősek a szív-érrendszer működéséért és a vérképzésért.

A sütemények készítéséhez használt liszt élelmi rostot tartalmaz. Szükségesek a gyomor-bélrendszer normál működéséhez.Olyan ásványi vegyületeket is tartalmaz, mint a jód, a foszfor. Ezekre az anyagokra szükség van az emberi egészségre.

Ha tojást, cukrot és zsírt adtak hozzá a sütemények gyártásához, akkor a termék kalóriatartalma 400–500 kcal között ingadozik. Ha az elkészítést a klasszikus recept szerint hajtják végre, a kalóriatartalom 300–350 kcal / 100 g lenne. Mivel a sütés száraz és könnyű, még ezek a 100 gramm sem lesz ennyire könnyű enni. A termék kis mennyiségű használata nem befolyásolja az ábrát.

Miért hasznosak a keksz sütik?

A keksz formájában sütik tartalmaznak vitaminokat, amelyek erősítik a test védőmembránját. Hasznos termék azok számára, akik az emésztőrendszeri betegségekben szenvednek.

A sütik fő előnye az alacsony kalóriatartalom, kiváló ízjellemzőkkel. Egy ilyen desszert nagyon kielégítő, és sokat enni nem fog működni. A termék vonzó azok számára, akik fogyókúra diétán vannak, vagy bármilyen betegség miatt kénytelenek ellenőrizni étrendjukat.

A sütik egyszerű recept szerint készülnek, aromás, színező és egyéb egészségtelen anyagok hozzáadása nélkül. Ezért a termék nem okoz allergiás reakciókat, mind kisgyermekek, mind terhes és szoptató nők számára egyaránt használható. Ezen felül azok, akik különböző emésztőrendszeri betegségekben és ürülékrendszerben szenvednek, étkezhetnek egy élvezettel.

Szoptatás sütik

Baba születése után egy nőnek ellenőriznie kell az étrendjét. A szoptatás ideje alatt a fiatal anya étlapja nagyon korlátozott, és kizárólag zöldségből áll, só hozzáadása nélkül, párolt halból és fűszernövény nélküli gabonafélékből. Ebben az időszakban szüksége van kis mennyiségű glükózra, egyszerű szénhidrátokra. A galette sütik ebben az esetben jó választás lehet snack és az éhség gátlására. A sütik összetevői egyszerűek és nem okoznak allergiát. Egy ilyen desszert energiát és lendületet ad a nő testének. Ezen felül a kekszek elősegítik az emésztőrendszer helyreállítását, erősítik a gyengült immunrendszert és B-vitaminokkal látják el a testet.

Naponta néhány süti teljes snackré válik, ezek lemoshatók tejjel, vízzel, lével vagy kefirral.

A keksz sütemények túlzott használata bőrproblémákat okozhat, a felesleges zsír ilyen kezelésben pattanásokat és cellulitot okozhat. Ezért nem szabad elfelejtenünk, hogy egy ilyen termék nem helyettesítheti az ebédet vagy vacsorát, hanem csak egy snack a reggeli és az ebéd között. Délután jobb, ha elutasítják az ilyen sütiket.

Annak elkerülése érdekében, hogy a keksz sütemények az étrendben megjelenjenek a kellemetlen tünetek, néhány szempontot még figyelembe kell venni.

1. Mindenekelőtt ne feledje, hogy a szoptatás ideje alatt a nőknek azt tanácsolják, hogy ne használják különféle adalékanyagokkal - például csokoládéval, dióval, sűrített tejjel, mazsolával vagy magvakkal - készített keksz-sütik használatát. Ne enni kekszet szárított gyógynövények, fokhagyma és különféle fűszerek hozzáadásával.
2. Mielőtt megvásárolnánk egy ilyen fogást, fontos megvizsgálni annak összetételét. A minőségi termék összetevőinek listájában nem szabad szerepeltetni a margarint, a pálmaolajat, a cukorpótlókat és az ízesítőket. Magad és a baba védelme érdekében keksz-sütit készíthet otthon, és nem vásárolhat üzletben.
3. Ha kiderül, hogy a baba tolerálja a tejet vagy a tojást, anyának el kell utasítania az ilyen sütik használatát.
4. Célszerű, hogy a keksz sütik kerüljenek be a szoptató nő étrendjébe a baba megszületésétől számított három hónap elteltével.
5. Ha egy nőnek problémái vannak a belekkel (székrekedés, gázképződés, széklet-inkontinencia stb.), Akkor szintén nem javasolt, hogy vegyenek részt keksz-sütikben. A szülés után fontos a szakember táplálkozással kapcsolatos ajánlásainak betartása.

Enni kekszek fogyás esetén

Manapság a keksz sütés étkezési süti.A kezelést egyszerűnek tekintik, ha zsírokat és cukrot nem használtak fel annak előkészítésében, és zsírosnak, ha ennek az anyagnak a gyártása során 18% -a volt. Egy egyszerű desszert előállításához az első és a második osztályba tartozó lisztet kell használni. Ha meg kell szabadulnia a felesleges fogaktól, akkor olyan terméket kell választania, amelyben a legalacsonyabb a zsírtartalom. Az ilyen sütik kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy súlycsökkentéskor használják, anélkül, hogy a testére káros lenne.

A Galetny sütik többé-kevésbé magas kalóriatartalmúak lehetnek - minden a felhasznált összetevőktől függ. De még ha energiaértéke kb. 400 kcal / 100 g desszert, száraz textúrája és kis súlya miatt, egyszerre nagy mennyiségű étkezés nem fog működni. Az étrend során ajánlott az Ön által készített sütik használata. Ez lehetővé teszi, hogy csak egészséges összetevőket használjon.

Galetny sütik a gyógyászatban

A hagyományos sütemények nagy mennyiségű cukrot, sok zsírt tartalmaznak, ami nemcsak a figura számára, hanem az egészségre is káros lehet. Ezért egy ilyen desszert nem népszerű azok között, akik figyelemmel kísérik megjelenésüket és törődnek egészségükkel. Ami a keksz-sütiket illeti, összetételében csak a természetes és egyszerű összetevők koncentrálódnak, amelyek minden otthonban megtalálhatók. Ez az összetétel a terméket hipoallergénré teszi. Használható terhes nők étkezésében és szoptatásban. A sütik gyerekeknek is jók. A nyolcadik hónaptól kezdve kiegészítő élelmiszerként kerülhet forgalomba.

A Galetny cookie-kat olyan emberek fogyaszthatják, akiknek máj-, gyomor-bélrendszeri betegségei vannak, vagy problémái vannak a kiválasztórendszer szerveivel.

Cukorbetegségben szenved

A cukorbetegség megnyilvánulásainak csökkentése érdekében fontos a speciális étrend betartása. Az ilyen terápiás táplálkozás fő célja a vércukorszint normalizálása, a testsúly csökkentése, a hasnyálmirigy terhelésének csökkentése, amelynek sejtjei szintetizálják az inzulint.

E betegség esetén keksz-sütik is használhatók. Fontos azonban, hogy a prémium minőségű lisztet ne használják előállításában. Kalóriatartalma meghaladja a 300 kcal-ot, a glikémiás index pedig 95-nél. Ez automatikusan lefordítja a süteményeket a tiltott élelmiszerek listájára.

A keksz süteményhez készült tészta nem szabad képzeletbeli. Ez a csoport magában foglalja az ételeket, amelyek kézhezvételekor tojást, margarint és különféle zsírokat nem használtak. Főzéshez használhat második osztályú lisztet, rozsot vagy korpát. A lényeg az, hogy a sütik alacsony zsírtartalmúak és édesítettek.

Fontos: a keksz-sütik glikémiás indexe - 50 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A hasnyálmirigy-gyulladás akut folyamatában, valamint a betegség súlyosbodásakor a keksz-sütiket óvatosan kell használni. Ebben az időben meg kell könnyíteni az emésztőrendszert. Kezdetben javallott a terápiás böjt. Néhány nap múlva már meg is adhatja a legmegtakarítóbb ételeket. Ide tartoznak a könnyű levesek vagy a burgonyapüré. Fontos, hogy az étel alacsony kalóriatartalmú, cukor és zsír nélkül az összetételben.

A desszertek bevihetők az étrendbe az állapot normalizálásával, a remisszió időszakában. A hasnyálmirigy-gyulladás legbiztosabb süteménye a keksz. Nem tartalmaz zsírt, nem tartalmaz felesleges kalóriát. Az ilyen fogások elkészítésének optimális módja a liszt, víz, tojás és csak kis mennyiségű cukor felhasználása.

Kész sütik vásárlásakor ne csak ömlesztett termékekre, hanem a csomagolt sütikre ügyeljen.Ez lehetővé teszi, hogy megvizsgálja a termék összetételét és megnézze annak kalóriatartalmát. A sütés előnyeinek ellenére az orvosok továbbra is azt tanácsolják, hogy naponta csak egy sütit vegyen igénybe ezzel a betegséggel.

Gyomorhurutban

A gyomorhurut is az oka annak, hogy a legtöbb ételt betiltották. Különösen nehéz az édességek szerelmeseinek, mert az ilyen betegséggel járó édességeket sem szabad enni. A gasztritiszt kezelő sütik továbbra is fogyaszthatók, de meg kell választani a megfelelő édességeket. A legegyszerűbb lehetőség a keksz-sütik. A termék egyszerű összetétele, alacsony kalóriatartalma, zsírtartalma. A keksz kekszek használata sem a betegség akut folyamata során tilos.

Káros és ellenjavallatok

Nem számít, mennyire hasznos a termék az étrendhez történő hozzáadásakor, fontos betartani az intézkedést. Mérsékelt mennyiségben a kekszek nem ártanak az emberi testnek, ám ezeket nem szabad elvinni. Ez különösen igaz azokra, akik hajlamosak túlsúlyra. Ennek ellenére egy ilyen desszert liszttermékekre vonatkozik, és zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz. Az ilyen sütés túlzott fogyasztása további centimétert okozhat a deréknál.

A galette sütik hasznosak, gazdag vitamin- és ásványi összetételűek, de a terméket nem szabad teljes reggeliként vagy ebédként használni. Ha az elfogyasztott sütik mennyisége meghaladja a normát, akkor az ellenkező hatás jelenik meg, az emésztőrendszer számára nyújtott előnyök helyett. Puffadás és különféle kellemetlen problémák jelentkezhetnek a gyomor-bélrendszerben. Ezért a keksz-süteményeket kis részletekben és csak gyors snackként szabad fogyasztani.

Keksz keksz receptek

Számos lehetőség van a kekszek sütésére. A kalóriatartalom és a kinyerés folyamata alapján mindenki választhat, amit szeret. A klasszikus recept szerint készített sütik ropogók, könnyűek, édes utóízzel. Szükség esetén a recept bármilyen összetevő hozzáadásával vagy kizárásával módosítható.

Klasszikus recept

A keksz a test leghasznosabb és legbiztonságosabb sütése. Így mondja a legtöbb táplálkozási szakember. Az ilyen élvezet otthon elkészítése nem nehéz, és nem igényel különleges ismereteket és szokatlan alapanyagokat. A kekszek speciális formával vagy egy pohárral vághatók. Szükséges tehát 0,5 teáskanál sütő szóda, egy teáskanál só, 130 g liszt, egy evőkanál napraforgóolaj, 60 ml főtt víz, 20 g keményítő és két evőkanál cukor.

Először oldja meg a sót a cukorral egy meleg folyadékban, majd adja hozzá a fennmaradó komponenseket. Ennek a tömegnek hűvös tésztát kell készítenie, nem szabad megtapadnia a kezéhez. Helyezze a kapott keveréket hideg helyre 30–40 percre.

Ezután gördítse ki a tésztát néhány milliméter vastagságban, hajtsa végre többször és dobja újra. Ezután vágja le a kívánt alakú kekszeket, és tegye egy korábban pergamenpapírral bevont sütőlapra. Süssen egy kemencet kb. Fél órán keresztül 140 fok hőmérsékleten.

"Maria" sütik

Ezek a kekszek kiválóan kiegészítik a forró teát vagy a kakaót. Sőt azok is süthetnek, akik nem rendelkeznek különleges kulináris képességekkel. És még ha az ilyen süteményeket nem is frissen ették meg, akkor ízletes süteményt készíthet belőle, krémmel keverve. Egy ilyen desszert csodálatos élmény lesz még a vendégek számára is. Tej intolerancia esetén használjon vizet.

Először meg kell lágyítani 100 g vajat és megverni, adjon hozzá kis mennyiségű sót, 300 g keményítőt és 0,5 csésze cukrot. Beat keveréket újra. Öntsön 150 ml tejet a keverékbe, és verte.Ezután apró részletekben adjon hozzá egy hiányos pohár lisztet, miközben folyamatosan keverővel dolgozzon. Amikor sűrű tömeg képződik, továbbra is kézzel kell gyúrni. Kell, hogy olyan keksz-sütik műanyag keveréke legyen, amely nem tapad a kezedbe.

Küldje a tésztát néhány órán keresztül a hűtőszekrényben, majd tekerje le és vágja le a számokat. A cookie-kat egy villával szúrja be és küldje el a kemencébe, 180 ° C-ra előmelegítve 15-20 percig.

Korpa sütik

Keksz kekszek sütéséhez különféle lisztet használhat, például búzát vagy teljes kiőrlésű lisztet. Gyakran ajánlott korpa hozzáadása a desszerthez. Tehát a sütés sokkal hasznosabb lesz. Az ilyen édességek előételek készítésére használhatók házi paszta vagy túró hozzáadásával. Könnyen elkészíthető otthon.

Az összetevőkből el kell készíteni egy teáskanál sót, 75 g lisztet és korpát, egy teáskanál sütőport, 50 ml forralt vizet, 15 g keményítőt, egy evőkanál cukrot és három evőkanál napraforgóolajat.

Először össze kell kevernie a száraz elemeket, majd hozzá kell adni az olajat és lassan önteni a még lehűtött vizet. Ennek eredményeként olyan műanyag masszának kell kialakulnia, amely nem tapad a kezére. Ezután egy speciális forma segítségével vékony réteggel gördítse le a tésztát egy vékony réteggel, vágja ki a figurákat és villával átszúrja. Süssen kormával márkás sütit körülbelül 7–8 percig, 220 fokos hőmérsékleten.

Vajjal

Az ilyen keksz süteményeket tekintik a legtöbb magas kalóriatartalmú sütinek, ezért nem ajánlott a fogyáshoz használni. A liszttermékek kalóriatartalmát csökkentheti az olajmennyiség csökkentésével. A desszert ízletesebbé tételéhez citrushéjat adhat a tésztához.

A tészta elkészítéséhez az alábbi összetevőkre van szüksége: 40 ml tej, fél pohár liszt, ízlés szerint só, citromhéj, 5 g keményítő, 100 g vaj, 2 evőkanál cukor és 0,5 teáskanál sütőpor.

Keverje össze a lisztet más száraz hozzávalókkal. Ezután adja hozzá a héját. Ezután őrölje meg kézzel az olajat és adja hozzá a keverékhez. Öntsön tejet. Ebben az esetben először kanállal keverje össze a tömeget, majd erre használja a kezét. Amikor puha tésztát kap, fél órára tegye a hűtőszekrény polcára. Ezután nagyon vékonyan tekerje le a tésztát, vágja ki az egyes sütiket, aprítsa meg fogpiszkálóval vagy villával, és tegye a kemencébe, 200 fokra melegítve. 8-9 perc elteltével a kekszek készen állnak.

Lehetséges a keksz keksz sütése a postában

A böjt során meg kell tagadnia az állati eredetű termékek használatát. A kekszek, amelyek előállításához nem használtak tojást, valamint a tejfeldolgozó termékek kiváló desszert böjt napokon. Ugyanakkor sütést készítenek vízen, kis mennyiségű cukor hozzáadásával. Az eredmény egy étrendi étel, amely nem vált ki allergiát. Sovány keksz elkészítéséhez 60–70 ml vízre, egy pohár lisztre, ízre egy sóra, egy teáskanál sütőporra, néhány evőkanál cukorra és két evőkanál növényi olajra van szüksége. A tészta elkészítéséhez össze kell kevernie az összes hozzávalót, utoljára hozzáadva lisztet. A tészta sűrű, de rugalmas. Kihúzza azt, vágja ki a sütiket és vágja el őket villával.

A desszertet süssük sütőben 220 fokos hőmérsékleten körülbelül 10 percig. Nem ajánlott hosszabb ideig tartani a keksz süteményeket, mivel nagyon száraz lesz.

Fénykép keksz sütik