Kukorica botok: egészségügyi előnyök és ártalmak

Felnőttek és idősek, kisgyermekek és serdülők szeretik a légies finomságot. Manapság a terméket különféle ízekkel készítik, különböző alakú és színű botokkal készülve. Ma megvásárolhatja a sűrített és sült tej, a dió ízét tartalmazó kukoricapálcákat. Az idősebb generáció a botokat a szalonna vagy a sajt ízével fogja megkóstolni. Manapság minden üzlet polcán megtalálható egy népszerű édességcsalád.

Sokan azt gondolják, hogy a kukoricapálcákat közvetlenül gabonamagvakból készítik, de ez messze nem a helyzet. A terméket kukoricalisztből állítják elő. A gyártáshoz speciális felszereléssel kell rendelkeznie. Lehet vásárolni kész formában lisztet egy boltban, vagy elkészítheti magát úgy, hogy a gabona szemeit kávédarálóban őrli.

Hogyan kukorica ragaszkodik

A termék kukoricadara alapú. A termelés során a kukoricapálcákat magas hőmérsékleten további feldolgozásnak vetik alá, így elveszítik értékes táplálkozási tulajdonságaik nagy részét. Ipari méretekben történő gyártáskor a kukoricapálcákat porcukor, különféle tartósítószerek és ételfestékek hozzáadásával készítik. Annak érdekében, hogy a termék egy kicsit hasznosabb legyen, különféle vitaminkomplexeket adunk hozzá.

A gyártási technológia több fontos szakaszban zajlik, amelyek mindegyike jelentős szerepet játszik. A termék fő alkotóeleme a teljes kukoricamag, amelyet szárítanak és lisztként őrölnek a feldolgozás során. A kapott lisztet gondosan szitáljuk úgy, hogy a nyersanyagok nagy része ne kerüljön a késztermékbe. A következő lépés a kukoricadara keverése édesítőkkel, ízesítőkkel és ízesítőkkel. A termelés ezen szakaszában felesleges nedvesség jelenik meg a lisztben, amelyet el kell távolítani. A speciális berendezésen végzett feldolgozás után nemcsak a fölösleges nedvesség elpárolog, hanem a kevert komponensek műanyag tömege is keletkezik.

A képződött kukoricapálcákat extruderbe helyezik, ahol egy bizonyos hőmérsékleten a keverék áthalad a berendezésen, habokon és növekszik a térfogata. Az utolsó szakaszban a speciális kések levágják a kész botokat, megadva nekik a kívánt formát és méretet. Miután a termék elkészült, áthalad az utolsó szakaszban - növényi olajat adnak hozzá hozzá, ízesítők, morzsolódnak porcukorban.

Összetétel és kalóriatartalom

A fogás csak négy összetevőből áll: kukoricadara, porcukor, növényi olaj és só. De ennek ellenére a termék magas kalóriatartalmú. 100 g-on 325 kcal van. A termék a következő elemeket tartalmazza:

• Szénhidrátok - 75 gramm.
• Zsírok - 1,2 gramm.
• Mókusok - 8,3 gramm.
• Mangán, magnézium, réz, nátrium, B2-vitamin.

A vitamin-összetétel meglehetősen kevés, és a késztermékben csak a gyártás során történő hozzáadása következtében jelenik meg. A természetes alkotóelemek itt teljesen hiányoznak, tehát a terméknek nincs különleges pozitív hatása az emberi testre.

Mire jó a kukoricapálca?

A kukoricapálcákat ritkán használják, de még mindig vannak. A termék tápértéke a következő:

1. 100 gramm kukoricapálca a napi B2 vitamin mennyiségének felét tartalmazza, amely az idegrendszer, a pajzsmirigy, a látás, a jó bőr állapot és a hajvonal működésének normalizálásához szükséges.
2. A termék magas kalóriatartalma lehetővé teszi az éhség gyors elhárítását vészhelyzet esetén.
3. A nagy mennyiségű szénhidrát nemcsak teljesség érzést nyújt, hanem felvidít is.Ha kevés pálcikat eszik reggelire, az egész nap energiát tölthet.

Nincs javaslat a termék napi adagolására. A finomságok megengedett adagolása az emberi egészség állapotától, a test életkorától és egyéni jellemzőitől függ.

Lehetséges kukorica botok ...

Mindenki kedvenc élvezetének, akárcsak az összes ételnek, nem szabad túltenni. Bizonyos esetekben a kukoricapálcák használatát minimálisra kell csökkenteni, és súlyos betegség esetén teljes mértékben ki kell zárni az étrendből.

Amikor szoptat

Szoptatás közben a nőknek gondosan figyelemmel kell kísérniük étrendjét. Valójában, a tej mellett a gyermek teste nemcsak hasznos és tápláló anyagokat, hanem olyan káros anyagokat is kap, amelyek kárt okozhatnak. A kukoricadara allergiás reakciót válthat ki. Még ha a nő maga sem szenved érzékenyen a termék alkotóelemeivel szemben, akkor a baba problémái lehetnek. A legjobb a szoptatás előtt megtagadni az édes ételeket.

terhes

A terhesség alatt néha elkényeztetheti magát egy édes élvezettel, de ne felejtse el a termék magas kalóriatartalmát, és ismeri az intézkedést. Ha a leendő anyának problémái vannak az emésztőrendszerrel, vagyis a kukoricapálca nem ajánlott a betegség súlyosbodásának elkerülése érdekében. Ezenkívül az édes termék nagyon magas kalóriatartalmú és hozzájárul a nők súlygyarapodásához. Ez hátrányosan befolyásolhatja a magzati fejlődést.

Gyerekek számára

Kisgyermekeknek nem ajánlott kukoricapálcákat adni. Hozzájárulhatnak a törékeny test anyagcseréjéhez, ami később súlyproblémákhoz vezet. A kukoricapálca három éves kortól ajánlott. A gyermekeknek nem szabad napi egynél több csomagot adni. A termék használatának megkezdésekor figyelnie kell a gyermek állapotát. Ha vörös foltok, viszketés vagy kiütések jelennek meg a bőrön, akkor ki kell zárni az étrend finomságát.

Ha lefogy

Azok, akik el akarnak válni a túlsúlytól, nem ajánlják a finomságok használatát. A termék magas kalóriatartalmú, csak a túlsúly megszerzéséhez járul hozzá, és nem csökken. A kukoricapálcákban nagyon kevés tápanyag található, és a készítmény nem természetes alapanyagokat tartalmaz, hanem ízesítőket és ízesítőket. Lenyeléskor a botok apróra vágott részecskéi a bél és a gyomor falához tapadnak, és más ételek viszont ragaszkodnak hozzájuk.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A hasnyálmirigy-problémákkal küzdő emberek csak a remisszió idején használhatnak pálcákat. Semmilyen esetben sem szabad enni a betegség súlyosbodása során. Ezen túlmenően ezen időszak alatt szigorú diétát kell betartania.

Gyomorhurutban

A gyomorbetegség egy bizonyos étrendet foglal magában, amelynek során az étel célja, hogy ne irritálja a nyálkahártya gyenge falait. A kukoricapálca fájdalmat okozhat, különösen az akut szakaszban. Gastritisz esetén a kukoricapálcákat csak remisszió alatt és kis adagokban lehet fogyasztani.

Káros és ellenjavallatok

A kukoricapálcák étkezésének negatív hatásai széles spektrumúak. Az édes élvezet több kárt okozhat a testnek, mint jó. A porcukor jelenléte miatt a termék kalóriatartalma magas, ám nagyon kevés hasznos tulajdonság van benne. Ezenkívül egyes gyártók gazdaságossági okokból nem por, hanem olcsóbb és károsabb édesítőszert használnak.

A kukoricapálcák negatív hatással lehetnek a fogszuvasodás formájában. A rágás során a kukoricatömeg a foghoz tapad azokon a helyeken, ahol nehéz fogkefével megszabadulni tőle.Ez különösen a gyermekek számára káros, mivel nem hajlamosak gondosan ellenőrizni a szájüreg tisztaságát. Ezenkívül a terméknek nincs olyan tulajdonsága, amely elősegíti a méreganyagok eltávolítását a testből, és még lelassítja azok eltávolítását is.

Ellenjavallatok:

1. Nem ajánlott kezelést alkalmazni cukorbetegek számára. A termék nagy mennyiségű cukrot és tartósítószereket tartalmaz. Egyes kiegészítők allergiás reakciókat okozhatnak.
2. A kukoricapálca ellenjavallt azok számára, akik emésztőrendszeri betegségekben szenvednek, különösen a betegség lefolyásának akut súlyosbodása esetén. Ebben az időszakban a betegek szigorú diétát alkalmaznak. Időnként a remisszió alatt kis számú pálca engedélyezhető, de csak a kezelőorvos jóváhagyása után.
3. A bőrbetegségben szenvedő embereknek el kell kerülnie az ilyen bánásmódot. A kukoricapálcák súlyosbíthatják a betegséget és súlyosbíthatják a bőrkiütéseket. Ez különösen igaz a krónikus gyulladásos folyamatokra.
4. A túlsúlyos embereknek szintén nem ajánlott kukoricabotot enni. Ez tovább ronthatja az állapotot, és minden bizonnyal nem segít a kilogrammszám csökkentésében.

Ezenkívül nem javasolt a készítmény három évesnél fiatalabb gyermekek, terhes és szoptató nők számára történő használata.

Mit főzhetek kukoricapálcákkal?

Az édes ételeket önálló termékként használják, és különféle desszertek készítésére használják: sütemények, sütik vagy sütemények. Számos kukoricapálcából készült kulináris remekmű nem igényel hőkezelést. Ha házában van egy egyszerű készlet a szükséges termékekből, akkor készíthet tortát kukoricapálcákból. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• kukoricapálcák - 1-2 csomag (attól függően, hogy milyen méretű tortát készíteni kíván);
• sűrített tej - 1 doboz (vehet főtt sűrített tejet);
• vaj - 1 csomag;
• csokoládé - ​​1 bár;
• méhméz - 1 teáskanál;
• kakaópor - 2-3 evőkanál. kanál;
• friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök (nem használható főzéshez).

Egy csomag vaj kétharmadát, egy fél doboz sűrített tejet és mézet össze kell keverni, és keverővel jól megverni. Tejszín lesz a tortának. Adjon hozzá kakaót a főtt vastag tömeghez, és keverje meg ismét jól. Öntsön kukoricapálcákat egy mély tálba, előzetesen vághatja le. Helyezze ide a főtt tejszínt, és keverje össze, próbálva minden egyes botot bevonni. Fektesse le az elkészített tartályt ragasztófóliával és megszórja porcukorral. Helyezze a kevert masszát az öntőformába és tampálja. Ezután vegye ki a tortát 40-50 percre a hűtőszekrényben. Tálalás előtt tedd a bogyós gyümölcsöket díszítésre.

Hogyan készítsünk otthon kukoricapálcákat

Sokan kíváncsi, hogy lehet-e otthon saját kezűleg finom légbotokat készíteni, vagy kell-e áruk tárolására? A botok készítésének technológiája meglehetősen összetett és időigényes. Az előállításukhoz speciális felszerelésre van szükség, így szinte lehetetlen főzni egy terméket otthon. Ha rendelkezésre áll egy extruder, amely a késztermék lágyítását és formázását biztosítja a megfelelő nyomáson és hőmérsékleten, akkor biztonságosan folytathatja a független gyártást. Az alapanyagok további feldolgozásra való előkészítéséhez másik eszközre van szüksége - csavaros kondicionálóra.

A kukoricabot főzésének fázisa otthon:

1. Öntsön kukoricadara a csigakezelőbe, és adjon hozzá vizet és egy kevés sót. 5 percen belül az összetevőket összekeverik, majd megkezdődik a keverék felbontásának folyamata, amely körülbelül három órán át tart.
2. Az ezt követően kapott tömeget az extruderbe helyezzük, ahol 200 ° C-ra melegítjük, és habot készít.
3. Ezután a készüléket a készülék a szárítókamrába tolja, és több egyenlő részre darabolja. A nedvességszintet 5% -ra kell emelni, így a kapott termék ropogós lesz.
4. A végső szakaszban a terméket mázzuk növényi olajjal, fűszerekkel és porcukorral.

Van még egy recept, amelyben kukoricapálcákhoz hasonló ételt kapnak. A késztermékek nagyon különböznek a bolti termékektől, de mindenki szeretni fogja az ízlését. A főzéshez szüksége lesz:

• Vaj - 50 gramm.
• Kukoricadara - 100 gramm.
• Tej - 70 ml.
• Tojás - 2 db

Keverje össze a tejet és a vajat egy tálban, és tegye lassú tűzre. Miután a keverék felforr, lassan keverjük össze a lisztet úgy, hogy ne jelenjenek meg darabok. Sűrítés után vegye le a tömeget a tűzről, adja hozzá a tojásokat és alaposan keverje össze. Töltse meg a tésztazsákot a kapott tésztával, és nyomja rá a rövid kolbászt az előkészített serpenyőre. Ezután tegye a sütőlemezt egy előmelegített sütőbe, és süsse a termékeket főzésig. Megszórjuk a sült pálcákat porcukorral.

Lehet-e enni kukoricás botot böjttel?

A nagyböjt idején az embereknek tilos állati zsírokat tartalmazó élelmiszereket fogyasztani. A kukoricapálcában nincsenek tiltott összetevők. A böjt édes édességét korlátozott mennyiségben szabad enni. Vásárláskor figyelni kell a termék összetételére. Sok mázas termék tartalmazhat tej-adalékokat, és a tej fogyasztása böjt alatt nem megengedett.

A nagy ünnep legfontosabb jelentése a lélek megtisztítása a bűnektől, és a túlaltatás nem járul hozzá a szellemi és testi megtisztuláshoz. Ezért ebben az időszakban a sovány zöldség ételeket, zöldségeket és gyümölcsöket kell előnyben részesíteni. Ez nemcsak az egyházi böjt betartása, hanem az egész szervezet számára is hasznos lesz.

Lehetséges-e állatoknak kukoricapálcákat adni?

A kedvtelésből tartott állatok tulajdonosai néha azon gondolkodnak, vajon lehetséges-e kukoricapálcákat adni kórteremükhöz? A válasz természetesen negatív lesz. A kukoricapálcák általában fogokhoz tapadnak. Ha egy személy fogpiszkálóval vagy fogkefével önállóan eltávolíthatja a tapadó masszát, akkor a macska vagy a kutya nem tud megbirkózni ezzel. Ezért ha kedvtelésből tartott állata folyamatosan édességet fogyaszt, problémái lehetnek a fogaival.

Ugyanez vonatkozik az állatok belső szerveire. A kukoricapálca állandóan tapad a bélhez és a gyomorhoz, ami lelassítja az emésztési folyamatot. Ebből különböző betegségek alakulhatnak ki.

Érdekes tény: egy édes termék a 19. században jelent meg az amerikai testvérek, a szanatórium tulajdonosai által végzett kísérletnek köszönhetően. Fontos kérdésekben röviden el kellett hagyniuk a szanatóriumot, és hazatérésük során azt tapasztalták, hogy a kukoricadara kissé elrontott. Annak érdekében, hogy ne dobja ki a nedves kukoricaliszt, a testvérek egy vastag tésztát gyúrtak, hengerelték és gabonaféléket kaptak, amelyeket olajban süttek. Az újdonság a szanatóriumban élő emberek ízlése volt. Kukoricapehely tejjel és pillecukorokkal tálalva. Már a 20. században, amikor az extrudálási módszert elkezdték használni a gyártásban, a pelyhek kezdették átjutni egy penészen, és így megjelent a szeretett kukoricapálca.

A puffasztott kukoricatermékek valójában egyszerűen ízletes ételek, nem nagy előnye. A termék kiválasztásakor a boltban tanácsos figyelni az összetételre. A lehető legkevesebb festéket, tartósítószereket és egyéb élelmiszer-adalékanyagokat kell tartalmaznia. Előnyben kell részesíteni a botok típusát, porcukorral meghintve és sárga színűre festetve. Próbáljon meg olyan termékeket vásárolni, amelyek legalább egy kicsi, de előnyösek a test számára.

Fotó a kukorica botokkal