Zab kvass: egészségügyi előnyök és ártalmak

Forró nyári napokon nehéz megtalálni egy italt jobban, mint a hűvös házi készítésű kvasát. Minden második gyermek ismeri a frissítő ízét, és többet mondnak a jótékony tulajdonságairól, mint bármely más ital előnyeiről. Azonban nem mindenki tudja, hogy a klasszikus kenyérsütő mellett más változatok is vannak. Például kevesen tudják, hogy a kvass zabból készülhet. Egy ilyen ital nem csupán az ízétől, hanem a jótékony tulajdonságaitól is különbözik. Nem csak frissítheti, hanem nagy mennyiségű tápanyaggal telíti az emberi testet, ami lehetővé teszi számos súlyos betegség kezelésére és megelőzésére szolgáló eszközként való felhasználását.

Összetétel és kalóriatartalom

A zabvasát az egyik leghasznosabb természetes italnak tekintik, mely gazdag összetételével könnyen magyarázható. A zab alapján elkészített 100 ml kvass sok tápanyagot tartalmaz:

• 0,14 mg kálium;
• 1,33 mg klór;
• 4,43 mg kalcium;
• 0,95 mg kén;
• 0,95 mg magnézium;
• 0,9 mg nátrium;
• 0,015 mg vas;
• 95,24 μg fluor;
• 0,0015 mg mangán;
• 0,57 mcg réz.

Az ásványi anyagok mellett a zab alapján készített kvass nagy mennyiségű vitamint is tartalmaz. Ennek az italnak a rendszeres fogyasztása segít feltölteni az aszkorbinsav, B-vitaminok, E-vitamin, folsav, biatin és niacin tartalékát.

A zab-kvasst alkotó mikro-, makrocellák és vitaminok miatt ez az ital nagyon hasznos. Ennek a gazdag összetételnek köszönhetően a kvaszt gyakran adjuvánsként javasolják számos súlyos betegség kezelésében és olyan termékként, amely megakadályozhatja sok betegség kialakulását.

Ennek az italnak egy másik pozitív tulajdonsága a kalóriatartalom mutatója lehet. Egy adag zabkvasa (100 ml) körülbelül 19 kalóriát tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy alacsony kalóriatartalmúnak nevezze, és beépítse a súlycsökkentő emberek napi étrendjébe.

Hogyan használják a zabból származó kvaszt?

Általános előny

Sok tapasztalt orvos szerint a zabkvas egyedülálló ital, amely jótékony hatással lehet az emberi testre. Tud:

1. Fokozza az immunitást. Az ókorban ismert volt a zab-kvasz azon képessége, hogy javítsa az immunrendszer működését. A gyógyítók azt javasolták, hogy vegye be a gyenge emberek és a súlyos betegségben szenvedő gyermekek napi étrendjébe. A Kvass segített a betegeknél jobban érezni magát, és megakadályozta a betegség visszaesését.
2. Távolítsa el a salak és toxinok az emberi testből. Az otthon elkészített, kizárólag természetes alapanyagokból készült zabkvasa képes megtisztítani az emberi testet az abban évek során felhalmozódott káros anyagoktól.
3. A gyomor-bélrendszer betegségeinek kialakulásának megelőzése. Ennek az italnak az emésztőrendszerre gyakorolt ​​kedvező hatása lehetővé teszi, hogy eszközként felhasználja számos rendellenesség megelőzésére.
4. Normalizálja az anyagcserét. A zabvasát alkotó anyagok felgyorsítják az anyagcserét, ami lehetővé teszi, hogy ezt az italt az egész test megtisztításához és a fogyáshoz használja.
5. A bőr és a köröm egészséges és vonzó megjelenésének helyreállítása. Az italban található vitaminok és ásványi anyagok javítják a bőr és a köröm megjelenését. Rendszeres használatával a kisebb életkorú és kifejeződő ráncok simítása, a bőr színének javulása és megtisztítása figyelhető meg.
6. Távolítsa el a felesleges folyadékot a testből.A zabból származó kvasz szisztematikus felhasználása segít eltávolítani a fölösleges folyadékot, ami megszabadul a puffadástól és örökre elfelejti a szem alatti zsákokat.
7. Javítani kell a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek állapotát. Sok orvos szerint a zabvasa gyógyszeres kezeléssel történő rendszeres használata elősegíti azoknak az embereknek a állapotát, akik szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek.
8. Helyezze vissza a keringési rendszert. A zab alapján elkészített Kvass képes eltávolítani a testből a káros koleszterin és toxinok felhalmozódását, ami elősegíti a keringési rendszer működésének normalizálását.
9. Megbirkózni a betegségek olyan megnyilvánulásaival, mint például a magas vérnyomás, a cukorbetegség. A termék javíthatja a központi idegrendszer működését, megakadályozva a neurózis kialakulását, javítva a mentális aktivitást és az álmatlanságot.
10. Tisztítsa meg a májat. Az ital segít megszabadulni egy olyan betegségtől, mint a hepatitis C, de csak gyógyszerekkel kombinálva.

Nők számára

A zab-kvass olyan ital, amelynek jelen kell lennie minden modern nő napi étrendjében. Gazdag összetétele képes egyedülálló hatást gyakorolni a női testre. A zab alapján készített kvass rendszeres használatával a nők észlelik az általános jó közérzet javulását, megjelenését és megszabadulását számos betegségtől. Tehát például az emberiség gyönyörű felének képviselői, akiket gyakran szenvednek depresszió, neurózis és egyéb idegrendszeri zavarok okozta állapotok, észreveszik pszichoemocionális állapotuk javulását és a patológia teljes kiküszöbölését.

A zab-kvass elképesztő hatással van a bőrre. Az összetételét alkotó anyagok megtisztíthatják az arcbőrét a pattanásoktól, pattanásoktól, megakadályozzák az idő előtti öregedést és megszabadulnak az arc- és életkori ráncoktól.

Ezenkívül ez a csodálatos ital gyorsan megmentheti a nőket néhány plusz tömegtől a test károsítása nélkül, ami egy újabb plusz.

Férfiak számára

Az orvosok azt javasolják, hogy ne utasítsák el az ital fogyasztását az emberiség erős felének képviselői számára. Rendszeres használatával a férfiak megjegyzik:

• fokozott fizikai aktivitás;
• erő és energia túlfeszültség;
• növeli az immunitást;
• általános állapot javulás.

Az zab-kvass ajánlott azoknak a férfiaknak, akiknek impotenciájuk van. Az összetételét alkotó anyagok egyedülálló hatással lehetnek az emberi testre, és fokozhatják a központi idegrendszer zavarainak vagy a test más kóros folyamatainak okozta hatékonyságot.

Ezenkívül ezt az italt olyan profilaktikus gyógyszerként kell használni, amely megakadályozza a szívbetegség kialakulását, ami a legfontosabb azok számára, akiknek életkora meghaladta a 45-50 évet. A statisztikák szerint az e korban elért férfiaknál gyakran diagnosztizálják a szív- és érrendszeri betegségeket:

• szívroham;
• sztrók;
• szívelégtelenség;
• a szívizom gyengülése;
• ritmuszavar.

Érdemes megemlíteni azt a tényt, hogy ennek az italnak egyedülálló hatása az idő múlásával nyilvánul meg, és csak szisztematikus felhasználása esetén észlelhető.

Terhesség alatt

A gyermek hordozása során a zab alapján készített váza valódi lelet lehet egy nő számára. Nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, amelynek hiánya számos veleszületett betegség kialakulását válthatja ki a magzatban. Ez azonban messze nem a zabkvas egyetlen pluszpontja. Ennek az italnak a rendszeres használatával kiegyenlítődik a terhes nő pszicho-érzelmi állapota, amely elősegíti a stresszes helyzetek jobb megtűrését, csökkentve ezzel a várandós anyára gyakorolt ​​negatív hatásaikat.

Az orvosok megjegyzik, hogy a zab-kvasz terhes nő testére gyakorolt ​​hatását rendkívül nehéz túlbecsülni. Ajánlott beépíteni a napi étrendbe, nemcsak az általános állapot javítása érdekében, hanem számos probléma esetén is:

1. Ödéma előfordulása. A terhes nők gyakran olyan problémákkal szembesülnek, mint például a duzzanat. Annak a képességnek köszönhetően, hogy eltávolítja a fölösleges folyadékot az emberi testből, a zabkrém segít a jövőbeli anyáknak megbirkózni ezzel a problémával.
2. Nem elég vitamin. A vitaminhiány problémája aggasztja, ha nem minden, akkor minden második terhes nő. A zabliszt rendszeres fogyasztása elősegíti a női test vitaminnal való telítettségét, amely szükséges az összes belső szerv és rendszer normál működéséhez, valamint megőrzi a vonzó megjelenést.
3. Gyakori megfázás. Terhesség alatt természetes okokból a nő immunrendszere meghibásodni kezd, ami gyakori megfázást okoz. Ebben az esetben ajánlott zabból kvasát inni. Ez elősegíti az immunitás erősítését és megvédi a testet a vírusoktól.

Kétségtelen, hogy a zabvasar mindegyik tulajdonsága kedvező hatással lesz egy gyermeket hordozó nő jólétére. Ez azonban nem azt jelenti, hogy az ital ártalmatlan és kivétel nélkül mindenki számára engedélyezett. A napi étrendbe történő bevezetéskor figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a terhesség alatt gyakran allergiás reakciók alakulnak ki, és ez az egyedi ital megjelenésük egyik oka lehet.

Amikor szoptat

De a szoptatás alatt az orvosok azt javasolják a nőknek, hogy korlátozzák a zab alapján készített kvasz fogyasztását. Nem számít, mennyire egészséges ez az ital, erjedési termék. Ezért rendkívül nem kívánatos, hogy szerepeltesse egy szoptató anya napi étrendjében. Ha elutasítja ezt az ajánlást, nagy a veszélye számos probléma kialakulásának:

1. Erős gáz és kólika egy gyermekben. Közvetlenül a születés után a csecsemő gyomor-bélrendszere élesen reagál az ebbe belépő ételekre. Ennek alapján a gyermekorvosok azt javasolják a fiatal anyáknak, hogy tartsanak be egy speciális étrendet, ami azt jelenti, hogy sok ételt ki kell zárni a napi étrendből, beleértve a zabvasát. E szabály figyelmen kívül hagyása puffadáshoz és erős bélkólikához vezet az újszülöttben.
2. Allergiás reakciók. A közhiedelemmel ellentétben a zab és származékai a legerősebb allergének. Ezért a szoptatás első hónapjaiban jobb, ha elhagyja.
3. Nyugtalan állapot gyermekben. Természetesen önmagában a kvasz nem képes szorongást kelteni a babában. Ugyanakkor azok a körülmények, amelyek a felhasználását követik, válnak oka.

A zabból származó kvass bevezethető egy olyan nő étrendjébe, aki csak gyermekorvosával folytatott konzultációt követően táplálja gyermekét anyatejjel. Csak képzett szakember tudja meghatározni az ital elfogadható normáit és megfelelőségét.

Gyerekek számára

A képzett gyermekgyógyász orvosok szerint a zabból készült kvaszt csak akkor lehet bevinni a gyermekek étrendjébe, ha a gyermek már ötéves lett, feltéve, hogy nincs egyéni intolerancia és ellenjavallatok. Ha ezt az italt helyesen vezetik be a gyermekek étlapjába, akkor pozitív hatással lehet a növekvő szervezet munkájára:

• növeli a fizikai aktivitást;
• erősíti az immunitást;
• megakadályozzák a gyomor-bél traktus betegségeinek kialakulását;
• csökkenti a stressz hatásait;
• megakadályozzák a vitaminhiány kialakulását;
• normalizálja az anyagcserét.

Ne feledd! Az új termékek bevezetése a gyermek étrendjébe csak az orvosával folytatott konzultációt követően lehetséges. Ennek a szabálynak a figyelmen kívül hagyása olyan betegségek kialakulásához vezethet, amelyek hátrányosan befolyásolják a csecsemő általános állapotát és jelentősen rontják életének minőségét.

Ha lefogy

A tapasztalt táplálkozási szakemberek a zab-kvaszt a legjobb italnak hívják a fogyáshoz. Enyhe hatással van az emberi testre, felgyorsítja a felesleges megszabadulás folyamatát, miközben telíti makro-, mikroelemekkel és vitaminokkal, amelyek a belső szervek és rendszerek normál működéséhez szükségesek.

Mindez azért lehetséges, mert az ital összetételében zab van jelen. Ennek a csodálatos gabonanak egyedülálló tulajdonsága van - képes nagy mennyiségű nyálkát előállítani vízzel érintkezve. Ez a nyálka beborítja a gyomrot, megakadályozva a gyulladásos folyamatok kialakulását a nyálkahártyáin, és jótékony hatással van az emésztési folyamatra. Ez lehetővé teszi, hogy a zabvasát felhasználva megszabaduljon a felesleges tömegtől, még azoknak is, akik súlyos emésztőrendszeri betegségekben szenvednek, beleértve fekélyeket, hasnyálmirigy-gyulladást és gyomorhurutot.

Ezenkívül ugyanaz a nyálka, amelyet a zab termel, csökkentheti az éhínséget, eltávolíthatja az emberi testből a rossz koleszterint, felgyorsíthatja az anyagcserét és csökkentheti a vércukorszintjét, ami a legtöbb esetben nagy jelentőséggel bír azok számára, akik fogyni szeretnének.

Zab kvass az orvostudományban

Számos jótékony tulajdonsága és gazdag összetétele miatt a zabból készített vájat gyakran használják a hagyományos orvoslásban eszközként számos betegség kezelésére és megelőzésére. Az orvosok azt javasolják, hogy ezt az italt vegyék be a komplex terápiába az ilyen problémák esetén:

• gyakori megfázás;
• magas vércukorszint;
• egyes májbetegségek, beleértve a hepatitis C-t;
• gyengült állapot súlyos, fertőző betegség után;
• magas szintű rossz koleszterin;
• rossz anyagcsere;
• vitaminhiány a testben;
• vékony fogzománc;
• álmatlanság;
• krónikus gyengeség.

Annak eldöntésekor, hogy a zabból származó kvaszt bevezeti-e a napi étrendbe, figyelni kell arra, hogy ez az ital csak akkor használható, ha helyesen használják - korlátozott mennyiségben és figyelembe véve az összes ellenjavallatot.

Káros és ellenjavallatok

Általában a zabból készített kvaszt az egyik legbiztonságosabb italnak lehet nevezni. Ez azonban nem azt jelenti, hogy nincs ellenjavallata. Az orvosok határozottan javasolják a kvasz fogyasztásának korlátozását azoknál az embereknél, akiknél akut gyomorhurutot diagnosztizáltak (a fogyasztás csak tartós remisszió idején engedélyezhető), valamint a savasság folyamatos növekedésétől szenvedő betegek számára.

A zab fogyasztásától való teljes beszüntetés érdekében azoknak az embereknek kell adni, akiknek kórtörténetében vannak valamilyen súlyos májbetegség és ilyen betegség:

• köszvény;
• bélgyulladás;
• colitis;
• gluténallergia.

Ebben az esetben egy részeg csésze kávét nemcsak a beteg általános állapotának romlását idézheti elő, hanem súlyos társult betegségeket is okozhat.

Minden más esetben a zab alapján készített kvass nem képes ártalmasnak valakinek. Ellenkezőleg, fogyasztása sok éven keresztül hozzájárul az egészség megőrzéséhez és megakadályozza számos súlyos betegség kialakulását.

Hogyan készítsünk kuvaszt zabból: receptek

Számos recept létezik a zab alapú kvasz készítésére, de ennek az italnak a klasszikus variációja továbbra is a legnépszerűbb.

1. recept

A zab-kvass klasszikus recept szerinti elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300 g zab.
• 40 g granulált cukor.

Ennek a csodálatos italnak az előállítása csak több lépésből áll:

1. Készítsen elő egy tartályt, amely alkalmas a kvasz készítésére. Lehet egy kancsó vagy három literes üveg.
2. Öblítse le a feltüntetett mennyiségű zabot tiszta, hűvös vízben, és öntse egy tiszta, száraz edénybe.
3. Adjunk hozzá 40 g granulált cukrot a zabhoz, és töltsük fel az elegyet szobahőmérsékleten tisztított vízzel.
4. Hagyja a kvaszt befecskendezni négy napig.
5. Meghatározott idő eltelte után a kvass készen áll és használható.

Figyelem! Az ital készítéséhez használt zabot nem szabad kidobni. 3 hónapig felhasználható savanyúságként.

2. recept

Nem kevésbé népszerű a méz-zab kvass. Íze teltebb lesz, és valódi lelet lesz az igazi ínyencek számára.

A zab-kvass mézes sütéshez a következő komponensekre lesz szüksége:

• 300 g zab.
• 20 g méz.
• 50 g mazsola.

Keverje össze az összetevőket a megjelölt mennyiségben, és tegye egy edénybe, amelynek térfogata 3 liter, töltse fel vízzel, és hagyja 3-4 napig. A megadott idő elteltével szűrje le az italt, és élvezze annak egyedi ízét.

Érdekes tények a zabról

Sokan tévesen hiszik, hogy abszolút mindent tudnak a zabról. Ez a vélemény azonban téves. A tudás leggyakrabban azzal jár, hogy milyen ételeket lehet zab felhasználásával elkészíteni, és mely esetekben kell elhagyni. Csak kevesen tudják a következő tényeket:

1. Oroszország a világ vezető szerepe a zabtermesztésben. 2013-ban az Orosz Föderáció felülmúlta Kanadát és Lengyelországot is, 402 700 tonna zab összegyűjtésével.
2. A zab jelentős gabonafélék olyan országokban, mint Kanada és Finnország.
3. Ez a tenyészet rekord mennyiségű B-vitamint tartalmaz, B1-, B2-, B3-, B5-, B6- és B9-vitamint.
4. Az első zselét zabból készítették.
5. A zabból kávét helyettesítenek.
6. Ebből az egyedülálló gabonaféléből kiváló laktózmentes tej készül.
7. A zab számos alkoholtartalmú ital, beleértve a whiskyt, elkészítésének alapja.
8. Természetesen a legérdekesebb tényt nevezhetjük annak a ténynek, hogy a zabból kiváló kvasst készítünk, amely minden ínyenc különleges ízével örömteli és minden háztartás kedvenc italává válik.

A zab alapján elkészített kvasnak minden modern ember étrendjében jelen kell lennie. Kiváló helyettesítője a szénsavas és sok más italnak, amely számos színezéket, tartósítószert és egyéb komponenst tartalmaz, amelyek negatív hatással lehetnek az emberi testre. A napi étlap bevezetése elősegíti a jó egészség, vonzó megjelenés, fiatalosság fenntartását és támogatja az egész szervezet egészségét.

Fotó a zabból készült kvassról