Sárgarépa teteje: a test előnyei és káros hatásai

A sárgarépa népszerű gyökérnövény, amelyet aktívan termesztenek szerte a világon. Ennek a zöldségnek a gyökerei nagyon népszerűek a főzés során. De a tetejét sokan a sárgarépa szükségtelen kiegészítésének tekintik, és egyszerűen eldobják, ami helytelen. A zöldek nagyon hasznosak, sok vitamint tartalmaznak - hatszor annyi, mint a gyökérzetben. Az ősi időktől kezdve a zöldeket tekintik gyógyítónak, az ősi gyógyítók az ereket érintő problémák, aranyér, látásgyengülés és különféle betegségek kezelésére írták főzet főzetének és infúziójának alkalmazását. Manapság a sárgarépa teteje is a levesek, saláták és szószok része.

Összetétel és kalóriatartalom

A sárgarépa tetejének fő kincse a szelén jelenléte. Ez egy hasznos elem, amelyre szükség van a sejtekben, a vesékben, a lépben és az immunrendszerben. Hazánkban a lakosság több mint 80% -a szenved krónikus szelénhiányban. Ezért a sárgarépa teteje rendkívül hasznos. Az összes makro- és mikroelem közül érdemes kiemelni:

• kálium - 237 mg;
• kalcium - 32 mg;
• nátrium - 78 mg;
• foszfor - 28 mg;
• vas - 89 mg;
• szelén - 0,9 mcg;
• cink - 0,17 mg.

A sárgarépa teteje vitaminokban gazdag. Ez a következő:

• B4 kolin - 7,5 mg;
• C-vitamin - 2,6 mg;
• B6 piridoxin - 0,11 mg;
• PP-vitamin - 0,71 mg;
• folsav - 28 mikrogramm;
• K-vitamin - 9,4 mcg.

A sárgarépa tetejét az étrendi termékeknek lehet tulajdonítani, 100 g csak 35 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor gyakorlatilag nincs zsír - 0,13 g, a szénhidrátok gyorsan és könnyen emészthetők. Ezenkívül 100 g fedőlap 3 g egészséges táplálékot tartalmaz, amely javítja az emésztési folyamatot.

Mi hasznos sárgarépa tetejét

Általános előny

Az értékes vitaminok miatt a sárgarépa teteje különösen egészséges. Nem olyan népszerűről beszélünk, mint a PP vagy a C. A zöldek nagyon ritka K-vitamint tartalmaznak - krónikus hiányát statisztikailag a népesség több mint egyharmadában regisztrálják. A súlyos hiány a porc csontosodásához, a vér minőségének romlásához, a sóknak az artériák falára történő lerakódásához vezet az anyagcsere folyamatainak egyensúlyhiánya miatt.

A szelén még értékesebb - nélkülözhetetlen elem, amelyet csak néhány termék tartalmaz. Ez szükséges a lép, a vesék, a máj, az immunrendszer megfelelő működéséhez. A modern tanulmányok kimutatták, hogy a szelén bősége lehetővé teszi a vírusos betegségekre adott erős választ. A betegség aktív fázisának ideje 30% -kal csökken. Szignifikánsan ritkábban rögzített közepes és súlyos patológiás folyamat. A szeléntel kapcsolatos legfrissebb tanulmányok megállapították, hogy ez is nélkülözhetetlen a férfi reproduktív rendszer megfelelő működéséhez.

Nők számára

1. Még az ókori görög orvos, Dioscorides sárgarépa tetejét főzött fel a lábak duzzanatáért, valamint lázcsillapítót és vizelethajtót.
2. A Botva nem tápláló, ezért aktívan adják hozzá a különféle étrendekhez. Főzhet smoothieket, felhasználhatja salátákban és levesekben. Ez egy hatalmas, nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok poggyásza, amely a test számára könnyen emészthető.
3. A sárgarépa tetejét fel lehet használni a cisztisz kezelésére. Ez nagymértékben enyhíti az állapotot. Az általánosan alkalmazott infúzió 1: 1 petrezselyemmel.
4. A zöldek a kozmetológiában is hasznosak. Megtelheti a bőr alatti rétegeket vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A krémeket dermatitis, kiütések és psoriasis kezelésére használják. A sárgarépa teteje az egyik megújító és simító maszk.

Férfiak számára

A sárgarépa teteje elengedhetetlen a férfi reproduktív rendszer megfelelő működéséhez.Nagyméretű vizsgálatok bizonyították a szelén krónikus hiányának és a férfiak meddőségének összefüggését. Ezért be kell vonni az elem forrásait az étrendbe. A sárgarépa teteje a leginkább megfizethető és leggazdagabb.

Ezen felül javítja az anyagcserét, a vér minőségét. A sárgarépa-zöldek egy másik ritka elem - a K-vitamin stabil szállítója. És minden ember számára feltétlenül szükséges, különösen, ha aktív életet él, sokat mozog, fut, sportol.

Terhesség alatt

A terhes nőknek azt tanácsolják, hogy tartózkodjanak a sárgarépa tetejétől. Néhány gally egy salátában vagy levesben semmi rosszat nem fog tenni. De a turmixokat és a húsleveseket célszerűen és naponta inni nem éri meg.

A tetőlap speciális alkaloidokat tartalmaz, amelyek nagy adagokban befolyásolhatják a magzat fejlődését. Egy másik pont a nátrium. A terhes nők különösen érzékenyek ezen elem túlzott adagjaira, és mindenhol megtalálható, még a szokásos só is a nátrium-klorid. A sárgarépa teteje nagyon sok nátriumot tartalmaz. Túladagolás esetén a toxikózis súlyosbodhat, a már túlterhelt vesék terhelése növekszik.

Amikor szoptat

Takarmányozáskor sárgarépa tetejét javasoljuk, és meglehetősen nagy adagokban. A vitaminok és ásványi anyagok segítenek a gazdag és egészséges tej biztosításában. A szelén fenntartja az immunitást, így még a véletlenszerű influenza is a lehető leggyorsabban és gyorsabban átadódik anélkül, hogy a szoptatás megszakadna.

Bizonyos óvintézkedésekre azonban szükség van. A sárgarépa-tetejét, az abból származó edényeket, a teákat és a főzetkészítményeket jobb kis- vagy egy-két héten keresztül fogyasztani, miközben a babát megfigyeli. Ha nincsenek allergiás tünetek, romlás, akkor visszatérhet a szokásos étrendhez normál adag sárgarépa tetejével.

Gyerekek számára

Az étkezés 14 éves koráig nagyon kedvtelen. A felsők számos alkaloidot tartalmaznak, amelyek nem kerülhetnek be a gyermek testébe, befolyásolhatják a hormonális hátteret és az idegrendszer fejlődését. A pubertás első jeleit követően a sárgarépa-alkaloidok pusztító tulajdonságai inaktívvá válnak.

A gyermekek azonban kiszáradhatnak szájukat főzettel és infúzióval. Az ősi idők óta ajánlott rágni vagy friss tetejét felvinni az ínyre, amikor a tejfogak kiesnek. A külső felhasználásra, maszkokra, tömörítésekre sem vonatkoznak korlátozások.

Ha lefogy

A sárgarépa teteje rendkívül táplálkozási és ugyanakkor nagyon egészséges termék. 100 g zöldek csak 35 kcal-t tartalmaznak, elsősorban gyors szénhidrátok formájában. Van azonban sok hasznos anyag, ásványi anyag és vitamin, amelyek különösen szükségesek az étrend időszakában, amikor a tradicionális beszállítói termékek be vannak tiltva.

A sárgarépafélék saláták és levesek töltéseként szerepelnek az étrendben. Finom és egészséges turmixokat főzhet, ha a tetejét más növényekkel kombinálja.

Tea sárgarépa tetejéből: előnyök és kár

Ez a forma gyógyító és erősítő italnak tekinthető. A felsők főzésekor sok C-vitamin veszít, azonban a legértékesebb K-vitamin, valamint a B- és A-csoport az italban marad. De érdemes megjegyezni, hogy ezek az anyagok zsírban oldódnak, tehát ezt a teát jobb növényi vagy állati zsírokkal együtt használni.

A sárgarépa tetejéről rendszeres teafogyasztás jótékony hatásainak listája rendkívül hosszú, nevezetesen:

1. A béta-karotinoknak köszönhetően a légzőrendszer pozitív hatással van (hasznos teát inni bronchitiszben).
2. Javul a látás.
3. A tanulmányok megfigyelték a nyomás folyamatos, 6–8% -os csökkenését.
4. Serkenti az étvágyat, megszűnik az emésztőrendszer torlódása.
5. Az immunrendszer megerősödik a vírusok elleni küzdelemben, a különféle betegségek enyheek a szelénhiány megszüntetése miatt.
6. A férfi reproduktív rendszer működése folyamatban van (a kutatók bebizonyították a kapcsolatot a férfi meddőség és a szelén krónikus hiánya között).

A teát óvatosan kell használni gastritis és kolitisz esetén. Különleges diétát kell alkalmazni a gyomor vagy nyombél peptikus fekélyére.A furokumarin-tartalom gyengíti a teát, de mégis allergén. Külső felhasználás esetén ellenőrizze, nincs-e allergiás reakció. Ha kiütés, irritáció vagy bőrpír jelentkezik, az azt jelenti, hogy a sárgarépalevél-tea ilyen használatát meg kell szüntetni.

A természetes alkaloidok jelenléte károsítja a teát a 14 év alatti gyermekek számára. A test még nem tudja használni őket, kiszámíthatatlan módon befolyásolják az idegrendszert és a hormonális rendszereket. Természetesen a szisztematikus felhasználásról beszélünk közepes és nagy adagokban. A sárgarépa tetejéből származó egy csésze tea esetén nem lesz káros.

Sárgarépa tetején alapuló hagyományos orvoslás receptei

1. Még az ókori Görögországban is, a gyógyítók sárgarépa-zöldeket használtak jó diuretikumként. A teát ebben a koncentrációban írták elő: egy kanál száraz tetejét egy pohár forrásban lévő vízre. Ragaszkodjon 5 percig. Használjon naponta háromszor, minden étkezés előtt. A kezelési folyamat két hétig tart, majd egy hónapra szünetet kell tartania.
2. Az erek erősítésének tulajdonsága arra szolgál, hogy aranyérrel enyhítsék az állapotot. A sárgarépa tetejével végzett kezelés során a vérzés jelentős csökkenését figyelték meg. Vegyünk 20 g szárított gyógynövényt és öntsünk 250 ml forrásban lévő vizet. A tartályt le kell zárni és be kell csomagolni, 7–9 órán keresztül vagy egész éjjel hagyva. Az infúziót gézzel kell kiszűrni, majd naponta ötször iszik 50 ml-t.
3. A hólyaggyulladást vagy az uretritiszt 5 g szárított petrezselyem és 5 g szárított sárgarépa tetejének infúziójával lehet gyógyítani. Jobb, ha őröljük őket porrésszel habarcs vagy kávédaráló segítségével. Öntsön 500 ml forrásban lévő vizet, és hagyja, hogy két órán keresztül beolvadjon. Napi ötször vegye be 15-20 percig étkezés előtt, 100 ml. Ha a zöldeket nem őrölték porrésszel, szűrje meg az infúziót az ivás előtt.
4. A sárgarépa tetején alapuló cseppek kiválóan alkalmasak a hidegre. Töltsön be 5 g szárított tetejét 150 ml forrásban lévő vízzel, és hagyja hagyni fél órán át. Ezután vegyen körülbelül 5 ml infúziót egy külön kis edénybe, adjon hozzá 5 ml fokhagymalevet. Egyszerűen összetörheti a szegfűszegét egy szitán lévő gézzsákba, majd kinyomhatja a cellulózt. Öntsön 5 ml olívaolajat vagy finomított napraforgóolajat. Keverjen össze mindent, és csepegtessen be két csepp az orrlyukba.

Alkalmazás a kozmetológiában

A bőr erősítésére és táplálására a kozmetikusok már régóta ismertek. Ezt egyaránt használják pont expozícióhoz, például kompresszorokban vagy testápolókban, valamint különféle maszkok készítéséhez.

1. A tápláló arcmaszk tartalmaz egy sárgáját, egy teáskanál olívaolajat, egy teáskanál tejföllel, 50 g friss vagy áztatott sárgarépát, vízben tetején, aprítva egy turmixgépbe. Alaposan keverjük össze, és egyenletesen alkalmazzuk az arcon. Tartsa 30 percig, majd öblítse le meleg vízzel.
2. A sárgarépa teteje alapján krémet készítenek bármilyen bőrre. Ehhez vegyen 5 g körömvirágot és zsályát és 20 g friss zöld sárgarépát, őröljön meg mindent és keverje össze a turmixgépben. Ezután öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet 15 percig. Szűrjük le, és adjunk hozzá 10 ml almaecetet és 10 ml almalét. Keverjen össze mindent, és mosás után törölje le a bőrt.
3. A jó antibakteriális és tápláló tulajdonságok lehetővé teszik a felsők helyi bőrápolási termékként való használatát. Ez lehetővé teszi, hogy megszüntesse a zsíros fényt, megakadályozza a pattanások és kiütések megjelenését. Vegyünk 10 g friss tetejét, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, hagyjuk 15 percig. Ezután szűrjük le, és az infúzióhoz adjunk hozzá 2 g poros szalicilsavat, 10 ml vodkát és sárgarépalát. Keverjen össze mindent, és naponta kétszer törölje le a bőrt.
4. A speciális maszk kevés mennyiségű, csökkenti a korpásodást és kiküszöböli a hajhullást. Össze kell keverni 20 g száraz sárgarépa-tetejét és 20 g szárított kamilla-t. Őrölje meg mindent porra, és öntsen egy pohár forrásban lévő vizet. Ragaszkodjon fél órához, majd feszítse meg. Vegyük meg a tojást, adjuk hozzá az infúzióhoz, keverjük újra. Most kefével vigyen fel egy maszkot a fejbőrre és a haj gyökereire. 20 perc múlva mossa le tiszta meleg vízzel és semleges samponnal.

Főzés sárgarépa tetejét

A sárgarépa tetejét különféle ételekben használják szerves részeként vagy egészséges kiegészítésként.Az egyetlen fontos szempont a keserű utóíz. Meg kell szabadulni tőle, vagy elrejteni más termékek rovására. Bazsalikom, gyömbér, fokhagyma, friss hagyma, chili paprika és sok gyógynövény csak ezt fogja megtenni. Főzés közben a sárgarépa-zöldek nem dobhatók el a főzés kezdetén, ez minden más termék keserűségét továbbadja.

A sárgarépa tetejének keserűségétől megszabadulhat sós oldattal történő áztatásával. Ehhez adjon hozzá 1 teáskanál sót 1 liter vízhez. Keverjen össze mindent, és tegyen oda zöldeket. 15-20 perc elteltével a keserűség eltűnik.

Cékla sárgarépa

Az ínyenc sárgarépa és a répa feltöltése vaj, répa, sóska, sárgarépa teteje, petrezselyem és spenót alapján készül. Ha megtartják a recept arányát és általános szerkezetét, akkor halat vagy húst is használhat. A főzéshez általában:

• hal - 500 g;
• két répa;
• friss uborka;
• cékla teteje - 150 g;
• sárgarépa teteje - 150 g;
• sóska - 100 g;
• spenót - 100 g;
• petrezselyem - 30 g;
• zöld hagyma - 30 g;
• kenyérvasa - 500 ml;
• cukor - egy evőkanál;
• torma - egy teáskanál;
• fél citrom;
• mustár - fél teáskanál;
• tejföl - szolgálni.

Két edényre van szükség, az egyikben azonnal tegye a répakat a főzésre, a másikban egy darab hal. Főzzük a klasszikus módon, mivel a húslevest és a húslevest meg kell őrizni. Adjunk hozzá egy kevés sót a halhoz, két babérlevelet 5 perccel a főzés előtt.

Vegye ki a halat és szűrje le a húslevest, és engedjen meg 250 ml folyadékot a botvininek. Helyezze újra a serpenyőt vízzel, és forralja fel. Helyezze oda a spenótot, és blanskentse 30 másodpercre. Ezután készítse el, hűtse le és apróra vágja. Ugyanígy, mint a sóska, a sárgarépa és a répa tetején, forraljuk 30 másodpercig, majd aprítsuk. Mindegyik egy tálba költözik gyűjtés céljából. Finomra vágjuk az uborkát, a hagymát, a petrezselymet, adjuk hozzá az elkészített tetejére és keverjük össze mindent.

Az alapot 250 ml halleves és 200 ml céklaleves felhasználásával készítjük. Öntsen oda kvasát, adjon hozzá torma, cukrot, sót, nyomja ki a fél citrom levét és alaposan keverje össze.

Gyűjtsük össze a Botvigne-t már egy lemezen. Helyezze le a tésztát egy tálból, gyógynövényekkel, tetejével és uborkával. Töltsük fel főtt hideg kvass-húsleves alappal. Adjunk hozzá egy rész halat, néhány jégkockát vagy egy kanál tejfölt és tálaljuk. Ez egy ínyenc étterem étel.

saláta

A sárgarépa tetejével készített saláta könnyű és rendkívül egészséges étel. Használhatja a klasszikus összetevőket - paradicsom, uborka, hagyma. Megengedett a görög saláták diófélékkel történő kísérletezése. Ugyanakkor a legegyszerűbb és a vitaminokba tartoznak az ilyen termékek:

• egy karfiolvirágzat;
• több saláta levél;
• egy kis sárgarépa;
• 50 g friss sárgarépa tetejét;
• egy uborka;
• egy tojás;
• olívaolaj - egy evőkanál;
• só és bors.

Forraljon fel egy keményen főtt tojást, és időközben szakítsa meg kézzel a salátát, dobja fel az uborkát és a finoman nyers sárgarépát. Megengedett a főtt, lágyabb és kellemesebb használata, azonban el fog veszni néhány vitamint, és időbe telik a főzés. Ossza fel a karfiol külön darabokra. Finoman aprítsa le a sárgarépa tetejét.

Az egyik tálba adjuk hozzá az összes hozzávalót, apróra vágjuk a főtt tojást és hűtsük le (a hűtőszekrényben összetörhető, 2-3 perc alatt lehűl). Keverés közben adjunk hozzá borsot, sót és olívaolajat. Vitamin és ízletes saláta kész.

Sárgarépa és bors túrós rakott

Ez egy nagyszerű étkezés. Ízletes, könnyű és ugyanakkor tápláló, és egyszerűen elkészítik. Szükséges termékek:

• egy sárgarépa;
• 80 g sárgarépa tetejét;
• egyharmada paprika;
• két tojás;
• egy csomag túrós 6-9% zsír;
• néhány sajt dekorációra.

Csiszolja össze a borsot és a sárgarépát egy reszelőn, majd keverje össze. Adjunk sárgarépa tetejét a turmixgéphez, öntsünk bele egy tojás ugyanazon fehérjéjébe és keverjük össze.

A főzés alja túró lesz, tehát töltsük be a maradék tojássárgáját és a második tojást, egy kis sót és cukrot a csomagolásba, majd keverjük simavá. A fehérjével ellátott sárgarépa-tetején adjuk hozzá a kapott túrótömeg kb. Ez lesz a rakott anyag középső rétege. Külön tálba kell helyezni.

A legegyszerűbb recept az egyik zöld réteg, a két narancs típusa alapján alakul ki, azaz ugyanazzal a töltéssel rendelkeznek. Bonyolulás azonban lehetséges, ha minden réteg megkapja a kitöltését. Egy turmixgépben feküdjön a sárgarépát és a paprikát, valamint a fennmaradó túrókeveréket, és keverje meg újra.

Most tegyen egy réteget sárgarépa- és borsos töltelékkel az aljára a sütőedénybe. Középen egy zöld réteg van, tetején, a tetején pedig bors és reszelt sárgarépa. Helyezze a sütőbe sütéshez 180 fokos hőmérsékleten 40 percig. 35 perc elteltével húzza ki, értékelje az elkészültséget, meghintje sajttal és küldje sütni. Meleg vagy hideg is felszolgálható.

Vitamin turmix sárgarépa felsőkkel és kiwi

Könnyű főzni, nagyon ízletes és rendkívül hasznos. Szükséges termékek:

• egy pohár sárgarépa tetejét;
• egy kis édes-savanyú alma;
• egy kis kivi;
• egy teáskanál méz vagy cukor;
• körülbelül 50 ml vizet.

Helyezze a sárgarépa tetejét egy turmixgépbe és keverje meg. Húzza le a kivit és az almát a bőrről, csak az zavarja a turmixot. Vágjuk a turmixgéphez megfelelő darabokra és adjuk hozzá. Öntsen méz és víz, mindent keverve, amíg sima. Étvágygerjesztő, illatos, rendkívül vitamin-turmix kész.

Káros és ellenjavallatok

A sárgarépa teteje nem tartalmaz nyilvánvalóan káros anyagokat. A visszaélés miatt azonban mikro- és makroelemek, valamint vitaminok nyúlnak fel. Ez az egyetlen kár, amelyet a felsők okozhatnak, és csak akkor csak elméletileg. A becsült mérgező adag meghaladja a 2,5 kg sárgarépa-zöldet.

A vastagbélgyulladás és a gyomorhurut azonban feltételesen ellenjavallt a sárgarépa tetején alapuló főzet vagy tea készítésében. Nem ajánlott ezt a terméket terhes nők számára használni, mivel a magas alkaloid koncentráció befolyásolhatja a magzat fejlődését.

Különleges ellenjavallat van a gyermekek számára. 14 éves koráig vagy pubertásig semmilyen formában nem szabad enni a sárgarépát. A lényeg ugyanazok az alkaloidok. A gyermek teste egyszerűen nem tudja, hogyan kell ezeket az anyagokat megfelelően lebontani. Előre nem látható módon befolyásolhatják a gyermek hormonális és idegrendszerét. Ez azonban inkább a szisztematikus étkezésről szól. Egy csésze teából vagy salátából semmi sem lesz.

A hagyományos ellenjavallat az allergia, különösen külső felhasználás esetén. Speciális anyagok - furokumarinok - reakciót okozhatnak, ha kölcsönhatásba lépnek a bőrrel vagy az ínyekkel.

Sárgarépa felsők betakarítása és tárolása

A hasznos rész vagy nyersanyag az alapkimenetről a levelekre megy. És ha a szárokat szintén aktívan használják főzéshez, akkor a táplálékhoz jobb csak lapot és gyengéd gallyat használni.

Fontos, hogy válasszon egy jó és egészséges sárgarépát. Világosnak, bujanak, egyenletesen zöldnek kell lennie. Egy másik szempont a növekvő feltételek. A gyökérzöldségek és a zöldségek felszívják az anyagokat a talajból. Ha agresszív kémia, nagy adag műtrágyák és speciális anyagok kerültek felhasználásra, egy forgalmas autópályát fektettek a közelben, akkor a zöld növényzetben magas a káros vegyületek tartalma, és az ilyen tetők valószínűleg károsak, mint hasznosak.

A friss sárgarépa tetejét gyakorlatilag nem tárolják, gyorsan elhervad, mint bármely más csokor zöld. Legfeljebb hét a hűtőszekrényben. Három módon garantálható a termék megőrzése a következő betakarításig:

• fagy;
• szárítás;
• sózás.

A zöldek jól fizetik magukat egy hétköznapi háztartási fagyasztóban történő fagyasztáshoz. Ezen felül tárolhatja mind az apróra vágott tetejét, mind az egészet. Ehhez használjon zárt fedéllel ellátott műanyag tartályokat vagy rögzítőelemekkel ellátott zsákokat. A maximális biztonságot porszívóval lehet elérni. Ezután helyezze a csomagolt sárgarépa tetejét egy gyorsfagyasztó dobozba, vagy állítson be egy speciális módot a fagyasztóba, 5-6 óra elteltével helyezze a fényképezőgép normál rekeszébe, vagy állítsa vissza az üzemmódot normál állapotba. A sárgarépa tetejét legfeljebb egy évig tárolják, de az ismételt fagyasztás elfogadhatatlan.

A legtökéletesebb és leggyakoribb lehetőség gyógyászati ​​célokra és korlátozott kulináris felhasználásra levesek vagy szószok adalékanyagaként az, hogy egyszerűen megszárítsák a tetejét. Vágja a zöldeket apróra és darabolja egyenletesen egy papírlapra. A helyiséget jól szellőztetni kell.Száraz 4-10 napig, páratartalomtól, hőmérséklettől és a légáramlástól függően. Helyezze a teljesen szárított sárgarépa tetejét üvegekbe vagy más tartályokba, és tárolja sötét és száraz helyen.

A sózás jó lehetőség a kulináris alkalmazásokhoz, ilyen tetejét hozzáadhatunk levesekhez, szószokhoz, pácokhoz. A zöldeket apróra kell vágni, és mindent egy tálba önteni. Meghintjük sóval a tetejére. Arány - egy evőkanál csúszda nélkül egy pohár zöldekre. Alaposan keverje össze a készítményt, és fektesse lezárt, előzetesen sterilizált tartályba. A sós sárgarépa tetejét legfeljebb 5 hónapig tárolják a hűtőszekrényben.

Hogyan lehet enni sárgarépa tetejét

Megengedett a nyers zöldek enni, csak meleg vízzel kell öblíteni. Aktív módon használják salátákban, egzotikus hamburgerekben és szendvicsekben. Készíthet smoothies és koktélokat, amelyek nem kerülnek hőkezelésre.

A száraz és friss tetejét népszerûen infúzió formájában vagy teaként főzik. Megengedett sütés, sütés, főzés. A hőkezelés során elveszik a legtöbb C-vitamin, valamint a B-vitaminok akár 20% -a is, azonban a termék továbbra is nagyon hasznos.

Emlékeztetni kell arra, hogy a sárgarépa teteje nagy mennyiségben tartalmaz zsírban oldódó vitaminokat. A működéshez növényi vagy állati zsírok jelenléte szükséges. Ezért ez a zöldek jól megy levesekkel, salátákkal és krémes mártásokkal.

A használati normák

Nincsenek egyértelműen kalibrált fogyasztási előírások. Van egy mérgező adag, de ezt szinte lehetetlen elérni, mivel napi 2,5 kg friss sárgarépa teteje van.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy kb. Egy csomó tetejét, vagyis kb. 100 g friss gyógynövényt fogyasztanak naponta, miközben rendszeresen hetente 3-4 alkalommal. Ez a legnagyobb jótékony hatást érinti el, kiküszöböli a K-vitamin és a szelén hiányát. Ugyanakkor a sárgarépa teteje nem zavarja, és az étrend változatos lesz.

Lehet-e csirke és nyúl sárgarépa tetejét adni?

A nyulak szívesen élvezik a sárgarépa tetejét, de a mérést be kell tartani. A termék feleslege szerves savmérgezéshez, emésztési zavarokhoz és más negatív következményekhez vezet.

Az édesanyától elvesztett fiatal nyúl átlagos ajánlott mennyisége 20 g / nap, keverhető pitypangkal, bojtorján és plantainnal. Később a napi adagot 30–40 g-ra állítják be. Egy felnőtt nyúl örömmel eszik 60 g zöldet. Ugyanez vonatkozik a szárított sárgarépa tetejére: hozzáadható széna vagy téli ételekhez. Fontos azonban a minőségi előírások betartása, mivel a penészes, szárított zöldek penészesedéssel nagyon gyorsan elpusztíthatják a nyulakat.

A csirkék jól reagálnak a sárgarépa tetejére, de itt még kevesebb az adagolás, elegendő a 10 g napi adag. Optimális a répa- és a sárgarépa-zöldek kombinálása, zúzott formában adva hozzá az étrendhez. Így a madarak megkapják a maximális tápanyagokat és jól fejlődnek.

Érdekes tények a sárgarépáról

1. A legfrissebb tanulmányok megállapították a sárgarépa hazáját - ez modern Afganisztán. Ez azonban nem hasonlított a modern gyökérzethez. A sárgarépa vékony volt, többnyire lila színű, hasonló szárúak. A szokásos vastag és húsos gyökérzöldséggel rendelkező narancssárga sárgarépa holland tenyésztők találmánya.
2. A sárgarépát sokáig a világ minden táján zöldségnek tekintették. A világ lakosságának háromnegyede esetében ez igaz ma. Az EU-ban azonban külön törvényt fogadtak el, amely szerint a sárgarépa gyümölcs. Az ok rendkívül érdekes - a sárgarépás lekvár népszerű Európában, és más, már alapvető uniós jogszabályok szerint főzhető és csak gyümölcsből értékesíthető.
3. A sárgarépa B-karotinnevet adott. Nagyon gazdag ebben az anyagban, könnyen emészthető formában. A sárgarépából először izolálták a B-karotint, ami szenzációvá vált a tudományos világban. A sárgarépa (latinul - carota) tiszteletére új anyagot kaptak.

Fotó sárgarépa tetejét